Nº 81. Abril, 2021
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La dieta infantil tiene un impacto de por vida
Camarones mantis: los mejores ojos del mundo
Isla del Coco (Costa Rica) Jorge Juan, marino y científico del siglo XVIII
TURISMO
SALUD
NATURALEZA
CIENCIA
HISTORIA
CULTURA
02 Panorama del Henares
Panorama del Henares
SUMARIO
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Edita Grupo Editorial del Henares c/Teniente Ruiz,10-2º 28805 Alcalá de Henares (Madrid) Dirección Angeles Morueco Dirección Adjunta Mercedes Gómez Redacción José Ignacio I. Marroquín Javier Muñoz Ángel González Mercedes G. Susmozas Control de calidad Sofía Gallo Publicación del Grupo: José I. Ibarra www.panoramahenares.com Twitter @PanoramaHenares Facebook Cambi Henares (Panorama del Henares) Instagram @CambiHenares
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Jorge Juan, insigne marino y cientí co del siglo XVIII
SUMARIO 08 TURISMO VILLALBILLA. La Ruta de la Isabela. Destino ideal para la práctica de Senderismo y Mountain-Bike. Villalbilla, localidad situada a 10 km. a sur de Alcalá de Henares posee un entorno natural de grandes posibilidades para la práctica del senderismo. Itinerarios perfectos para senderistas y cicloturistas con rutas naturales y paisajísticas muy apropiadas para excursiones personales o familiares.
10 SALUD Donación de órganos y trasplante de córnea La técnica del trasplante de órganos ha siso muy utilizada en la medicina moderna, con excelentes resultados para los pacientes, aumentando enormemente la esperanza de vida media de las personas, que sin el uso de esta técnica, estarían condenados a muerte en unos meses, o incluso semanas. Hoy en día, con el avance de la tecnología y la ciencia, se practican cada vez más trasplantes de diferentes partes del cuerpo, con una mayor tasa de éxito y aceptación por parte del paciente.
Dolor en los dientes por el frío?. La causa: "gusanos dentales" Los investigadores informan que han descubierto una nueva funcion para los odontoblastos, las células que forman la dentina, la capa de debajo del esmalte del diente que recubre la pulpa dental blanda que contiene nervios y vasos sanguineos.
Dolor en los dientes por el frío?. La causa: "gusanos dentales"
18 HISTORIA. PERSONAJES Jorge Juan, insigne marino y cientí co del siglo XVIII Jorge Juan fue una de las mentes más brillantes de la España de la Ilustración. Atesoró las más preciadas virtudes de su época. El brillante oficial de la Armada y magnífico científico Jorge Juan de Santacilia (17131773), fue además insigne viajero, geógrafo, astrónomo, ingeniero y diplomático.
20 CIENCIA ¿Es posible el "Warp Drive" de la serie Star Trek? A principios de febrero de 2021, una gran tormenta de nieve azotó el noreste de Estados Unidos , y algunas áreas recibieron más de 40 cm de nieve . Solo unas semanas antes, España experimentó una tormenta de nieve histórica y mortal y temperaturas peligrosamente bajas. El norte de Siberia no es ajeno al frío, pero a mediados de enero de 2021, algunas ciudades siberianas informaron temperaturas por debajo de menos 70 F (menos 56 C).
Los investigadores informan que han descubierto una nueva funcion para los odontoblastos, las células que forman la dentina, la capa de debajo del esmalte del diente que recubre la pulpa dental blanda que contiene nervios y vasos sanguineos.
22 MUNDO NATURAL
La experiencia única de ver la carita de tu bebé antes de nacer
La acedera es una planta perenne y resistente que pertenece a un genero con mas de 200 variedades. Suele prosperar en climas nórdicos y templados. Se utiliza desde tiempos muy remostos y existe constancia de que se empleaba en el Imperio romano para combatir el escorbuto.
Si les han dado la feliz noticia hace poquito y aún no saben el sexo de su bebé, también tenemos la opción de realizar la ecografía y conocer si es niño o niña. Este tipo de ecografía, está indicada a partir de la semana 15 de embarazo. Podrán ver a su bebé en una proyección con alta calidad y todo tipo de detalle y llevarse como recuerdo una fotografía impresa y escuchar el latido de su corazón. Se ofrecerá de forma gratuita, repetición de la ecografía en caso de que no se pueda ver.
16 VIDA SALUDABLE La dieta infantil tiene un impacto de por vida Comer demasiada grasa y azúcar de niño puede alterar su microbioma de por vida, incluso si luego aprende a comer de manera más saludable, sugiere un nuevo estudio. El estudio realizado por investigadores de UC Riverside es uno de los primeros en mostrar una disminución significativa en el número total y la diversidad de bacterias intestinales en ratones maduros alimentados con una dieta poco saludable cuando eran jóvenes.
Directorio de Plantas: la Acedera
Los camarones mantis tienen los mejores ojos del mundo, pero ¿por qué? Como seres humanos, experimentamos un asombroso mundo de colores, pero ¿qué pueden ver otros animales? Algunos ven mucho más que nosotros, pero se desconoce en gran medida cómo usan esta visión.
26 CULTURA Novedades Editoriales. Los más leídos.
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04 Panorama del Henares
Las humedades también son un problema en primavera
E
n primavera las precipitaciones pueden ser muy intensas. Estas lluvias se reciben como algo muy positivo tanto para el necesario aumento de las reservas de agua, y el buen desarrollo y maduración de los cultivos, como para limpiar la atmósfera de contaminación y altas concentraciones de polen, entre otros. Pero tiene una consecuencia menos favorable y es la proliferación de las humedades. Esta climatología hace que las edificaciones sean más susceptibles de padecer humedades estructurales, apareciendo por primera vez, o reactivándose las que afectan de forma crónica. Las humedades pueden aumentar hasta un 40% en épocas de lluvias, según datos de Murprotec, multinacional líder referente en Europa en tratamientos contra las humedades.
Cuando las lluvias provocan que el agua se filtre por los muros Al presentar los terrenos altos niveles de humedad, las construcciones antiguas o con defecto de estanqueidad absorben agua a través de sus muros y su cimentación. Es decir, aparecen los fenómenos de capilaridad y filtración lateral. Las humedades por capilaridad aparecen en plantas bajas donde los muros apoyan en terrenos con humedad y hacen de esponja. Esta agua sube por las paredes y capilares, provocando humedades que pueden llegar al metro y medio de altura. Las humedades por filtraciones laterales suelen aparecer en los garajes, sótanos o trasteros. Aparecen cuando el agua presente al otro lado de un muro penetra dentro del edificio a través de la pared de forma lateral. Por ello, todas las estancias en contacto directo con la tierra sobre la que esté construida el edificio son muy sensibles a padecer este tipo de humedades. Pero en esta época también hay muchas humedades por condensación. Esta patología se genera cuando hay un gran nivel de vapor de agua en el ambiente. Esto se produce por una excesiva hermeticidad de carpinterías; o por la imposibilidad de renovación completa del aire a través de la ventilación standard provocando que se acumule y aumente por las tareas domésticas de diario como cocinar, ducharnos, planchar, etc.
Tratamientos contra la humedad estructural La mejor opción es actuar con el mayor respeto hacia el edificio y sin que implique obras importantes. En este caso Murprotec erradica los problemas de humedades por capilaridad con una tecnología que crea una barrera antihumedad que impide, de forma drástica y definitiva, el fenómeno de subida capilar.
evaluación y análisis profesional para localizar el origen de las humedades y llevar a cabo un diagnóstico personalizado en cada caso.
Asimismo, la compañía trata los problemas por filtraciones laterales con un exclusivo sistema de resinas completamente impermeables - se emplean también en la construcción de los cascos de los barcos- y construyen una cortina de estanqueidad. Y, p o r ú l t i m o , l a s h u m e d a d e s p o r condensación Murprotec las elimina mediante la instalación de una Central de Tratamiento de Aire que aspira el aire del exterior, lo filtra y lo insufla en la vivienda generando una sobrepresión. El aire húmedo y contaminado es expulsado al exterior, propiciando un aire interior saneado. Para acabar con estos problemas de forma definitiva es imprescindible que haya una
La compañía Murprotec, con más de 65 años de experiencia profesional, es una multinacional europea dedicada exclusivamente al tratamiento de las humedades estructurales de forma definitiva. Partiendo de un diagnóstico gratuito, esta compañía realiza 13.000 intervenciones anuales aplicando tratamientos personalizados y exclusivos con una garantía de hasta 30 años.
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e ocio y tiempo libre
06 Panorama del Henares Continuamos el día mundial del Arte (15 de abril) con la inauguración de la exposición de pinturas y dibujos “Amazonas” de Nuria Gil Ruiz, una artista vecina de Villalbilla. Nacida en Valladolid, psicóloga y azafata de profesión, es totalmente autodidacta y desde niña se dedica a dibujar y pintar. Un total de 6 dibujos y 8 lienzos dedicados a todas aquellas mujeres de carácter fuerte y combativo. Espirituales, sensuales, inteligentes, decididas...En cada obra hay una alusión femenina, admirable en cualquiera de sus roles. Técnicas mixtas manuales (acrílico, acuarela, pastel, tinta) con contornos bien definidos y los colores vivos son identificativos de su estilo que se reflejan entre el realismo de los retratos y el expresionismo figurativo de sus pinturas.
Villalbilla presenta una serie de eventos culturales celebrados en distintas zonas del municipio que completan su oferta de ocio y tiempo libre.
El teatro tendrá su propio espacio en dos jornadas, por una parte la Escuela Municipal de Artes Teatrales Ascena con “Una mosca en la sopa” y “Aire de París” para los más pequeños y para los adultos “Luz y Consuelo” del grupo de teatro “Proszenia” ambas dirigidas por Miguel A. Simal y por otra, el espectáculo “Entre versos y teatro” del Taller de Teatro Terapia de Santiago Alonso. La Música y la Danza también tendrá dos jornadas al aire libre en los parques, Rafael Díaz director de la Asociación Musical Villalbilla junto con Antonio Algualcil y los alumnos de la Escuela Municipal de Bailes de Salón nos harán recordar los tradicionales bailes del domingo con valses, boleros y pasodobles.
Para celebrar el día del Libro, se ha organizado un cuento-taller “EL COLOR DE TUS ALAS” con Andrea Piñero. Una actividad dirigida a niñas: entre 6 y 12 años de una hora y media de duración donde Andrea interpreta el cuento “Yo voy conmigo”, de Raquel Díaz Reguera, perfecto para abordar un tema crucial en la infancia, la autoestima.
E
ste programa cultural que se inició el año pasado y no pudo celebrarse debido al confinamiento, engloba una serie de eventos que se desarrollan en distintas zonas del municipio. A lo largo del mes de abril y coincidiendo con la celebración de varios días mundiales relacionados con la cultura, abarcan distintas disciplinas artísticas tales como danza, música, teatro, baile, exposiciones, literatura, conferencias, sendas, gastronomía, etc. Precisamente la fotografía que ilustra el programa es una de las finalistas de certamen de año pasado “El arte en cualquier parte” de Javier Gómez Girón que participa en numerosos concursos de fotografía, y fue el único evento que pudimos realizar de todo el programa de 2020. Este año podremos celebrar casi todo lo programado si el tiempo lo permite, ya que en su mayoría son actividades al aire libre y, por supuesto, las pocas que se celebran en espacios cerrados cumplen todas las medidas sanitarias.
Al terminar el cuento, los niños y niñas, podrán compartir sus dudas con una serie de preguntas, se les aportará material para crear con origami y de manera sencilla una mariposa. Después, podrán colocarse las alas colgadas para hacerse fotos con su mariposa. El mismo día del Libro (23 de abril) tendrá lugar una charla coloquio en el salón de actos del propio ayuntamiento por la Dra. Sandra Azcárraga sobre los avances en el yacimiento arqueológico de San Juan del Viso y la presentación del libro que recoge su tesis sobre el patrón de asentamiento de las sociedades de la Segunda Edad del Hierro en el valle bajo del Henares. Ejemplares del mismo que serán entregados por la Concejalía de Promoción Cultural a las bibliotecas municipales junto con dos láminas que explican todo el proceso seguido desde su descubrimiento. Además se ha organizado una visita guiada a las excavaciones. También el 23 de abril, desde el área de Educación entregarán los premios en los centros escolares de la XIII edición del Concurso de relatos Qué te cuentas? Y además, celebrarán un taller de animación a la lectura con cuentacuentos en el Centro de lectura de Villalbilla. Por su parte el PLAN JOVEN DE VILLABILA ha organizado un concurso de microrrelatos (consultar bases en la web municipal) y un taller para enseñar a hacer sushi a los jóvenes vubilleros.
El programa lo abre la Escuela Municipal de Coreografías de Guadalupe Lucas con un espectáculo participativo de baile al aire libre. Villalbilla presenta una serie de eventos culturales celebrados en distintas zonas del municipio que completan su oferta de ocio y tiempo libre en uno de los parques más bonitos de Villalbilla, el parque Arroyo del Tesoro, situado a la entrada del centro urbano. Hora y media para practicar el baile con las originales coreografías preparadas por las monitoras de la escuela para esta ocasión.
Y ya, para cerrar el mes, la Escuela Municipal de Música y Danza Maestro Chapí, dirigida por Mar Hueros ha preparado un agradable paseo por el parque Faustino Bermejo en la urbanización Peñas Albas, acompañados de la música y la danza. Los dos musicales programados inicialmente, hemos tenido que dejarlos para mayo debido a temas de prevención sanitaria, esperamos que las condiciones sean más adecuadas para poder disfrutar del buen hacer de la Asociación de Artes Escénicas Villalbilla. En resumen, un mes de abril reservado a este gran elenco de profesionales que, desde hace tiempo y a lo largo del año aportan toda su dedicación por y para la promoción de la cultura y las artes en Villalbilla.
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TURISMO
Villalbilla Destino ideal para la práctica de Senderismo y Mountain-Bike
Rutas y Senderos Villalbilla, localidad situada a 10 km. a sur de Alcalá de Henares posee un entorno natural de grandes posibilidades para la práctica del senderismo y el mountain-bike. Itinerarios perfectos para senderistas y cicloturistas con rutas naturales y paisajísticas muy apropiadas para excursiones personales o familiares. Desde sus miradores se dominan esplendidas vistas de la cuenca fluvial del Río Henares, con espacios abarrancados y profundos vallejones. Unos parajes de meseta mezcla de bosque y páramo en pleno Corredor del Henares que también nos muestra lo mejor de la campiña y la Vega de esta zona, en cualquier época del año. Les presentamos una de las varias rutas del municipio: El Camino de la Isabela
Ruta “El Camino de la Isabela” Longitud: 2.181m. Desde la Plaza de la Isabela, en los Hueros al Portillo de Anchuelo. Altitud: 668 a 700 m. s.n.m Desnivel: 32 m Fauna: muy variada (mochuelo, corneja, paloma torcaz y urraca entre otros) Flora: árboles y arbustos autóctonos de roble, quejigo, encina y barbecho Terreno: Suelo arcilloso algo salinos Dificultad: Baja Se inicia el camino en la Plaza de la Isabela sita en Los Hueros. De ahí nace el Camino Real de la Isabela que pasa por una réplica de “la Piedra Miliaria” (el original data de hace 180 años). Este monolito hacía el número 6 de un total de 20. Marcaba la distancia en leguas desde la Puerta de Alcalá de Madrid. Lleva inscrito 61/2 leguas (34kms aprox.). La ruta desemboca en el Camino de la Venta que nos lleva al Portillo de Anchuelo, límite del municipio. Historia: Veinte piedras milenarias fueron colocadas en 1817 a lo largo de un camino que unía la puerta de Alcalá de Madrid y el Real sitio de los baños de la Isabela en el término de Sacedón (Guadalajara). Cada una de ellas fijaba, en leguas, la distancia que se iba acortando. La sexta, ubicada en Los Hueros (”A la vista de Villalbilla”, según indicaba una guía de la época), y marcando seis leguas y media, se encuentra en el Municipio de Villalbilla, y parece ser la única que se ha conservado durante casi dos siglos. Especial relevancia tiene la conservación original del trazado y lo que es más importante, con su mismo nombre, gracias al cual ha podido desvelarse su existencia en la historia. De esta vía, que tuvo su época dorada en el siglo XIX, salían galeras de mercaderes tres veces por semana, que haciendo la travesía por la Alcarria, buscaban refugio en las frías noches de invierno a lo largo y ancho de su recorrido.
Ayuntamiento de Villalbilla. Plaza Mayor 2. Telf.: 91 885 90 02 www.ayto-villalbilla.org
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Noticias
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Donación de órganos y trasplante de córnea
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La técnica del trasplante de órganos ha siso muy utilizada en la medicina moderna, con excelentes resultados para los pacientes, aumentando enormemente la esperanza de vida media de las personas, que sin el uso de esta técnica, estarían condenados a muerte en unos meses, o incluso semanas. Hoy en día, con el avance de la tecnología y la ciencia, se practican cada vez más trasplantes de diferentes partes del cuerpo, con una mayor tasa de éxito y aceptación por parte del paciente. Inicialmente, hubo muchas limitaciones, especialmente debido al rechazo del órgano trasplantado por parte del receptor. En la actualidad, la industria farmacéutica ha logrado introducir importantes medicamentos en el mercado para reducir, en gran medida, las situaciones de rechazo. Junto con este avance, los laboratorios han logrado denir el nivel de compatibilidad con una mayor precisión, lo que facilita la viabilidad de los trasplantes. Aunque los trasplantes más conocidos son los de hígado y corazón, estos no son ni los más antiguos ni los más habituales, aunque sí de suma importancia, porque hablamos de órganos nobles, vitales, sin los cuales la vida no es posible. Los primeros trasplantes de córneas se hicieron en el siglo XIX en Viena (Austria). En España, el primero se efectuó en 1940 en la Clínica Barraquer de Barcelona. Desde entonces, son muchos los centros que lo llevan a cabo, y en los últimos años se ha producido un crecimiento exponencial ya que en 22 años han crecido un 135%.
La córnea fue el primer tejido humano sólido que se trasplantó con éxito Como ocurre con todos los trasplantes, algunas de las principales dicultades se presentan con la extracción de órganos en condiciones de vida para su posterior trasplante. A diferencia de otros casos, como la médula ósea o la sangre, un donante vivo no puede dar una parte de su córnea. Por lo tanto, es poco probable que se encuentren donantes en un entorno hospitalario.
Identicación de donantes potenciales La identicación de donantes potenciales es el primer paso para que el proceso de extracción de córnea tenga éxito. En la mayoría de los hospitales, estos criterios se recogen en una circular interna, así como el
procedimiento a realizar para activar el equipo de recogida, habitualmente formado por un oftalmólogo que valorará al paciente, su historia, causa de la muerte, antecedentes y decidirá si procede o no a la recolección corneal. Para poder ser donante de órganos hay que fallecer en un hospital, habitualmente en una unidad de cuidados intensivos. Es necesario que la muerte sea debida a lesiones cerebrales irreversibles y que se cumplan los criterios legales de muerte cerebral que son muy estrictos, o bien por una parada cardíaca no recuperable. Con estos requisitos solo pueden ser donantes de órganos entre el 1% y el 2% de todos los fallecidos en un hospital. Además, no se debe padecer ninguna enfermedad transmisible (infecciones graves de difícil tratamiento y cáncer) que les pudiese suponer un riesgo a los posibles receptores de sus órganos y tejidos. También se realiza una entrevista con las familias para conocer la opinión del fallecido y solicitar formalmente la donación. Por ello, es muy importante que la familia y amigos conozcan la voluntad del fallecido de ser donante.
En aquellos casos de fallecimiento por causas no naturales (accidente de tráco, suicidios, agresiones, etc.) es precisa una autorización judicial. La legislación española establece que todo ciudadano español que en vida no manieste su oposición a la donación de órganos y tejidos será donante a su fallecimiento si fuese válido para ello. A esto se llama consentimiento presunto. No obstante, la práctica en España, desde siempre, obedece a un consentimiento informado; es decir, una solicitud formal de la donación a la familia del fallecido. La tarjeta de donante es un documento que testimonia nuestro deseo de ser donante de órganos tras el fallecimiento. No obstante, la tarjeta no tiene valor legal por sí misma y es preciso comunicar a nuestros familiares el deseo de ser donantes para que autoricen la extracción de órganos tras el fallecimiento.
EXTRACCIÓN DE LA CÓRNEA Después de validar al posible donante, se realiza la extracción de las córneas por un oftalmólogo, con el
apoyo de una enfermera o auxiliar de enfermería. La mayor parte del proceso lo realiza el oftalmólogo, que solo necesita asistencia en algunas tareas rutinarias para mantener la asepsia durante el procedimiento de extracción. De esta forma, recoge la córnea o córneas del paciente y luego cierra los ojos con un pegamento que no permitirá que se abran posteriormente, uniendo así los párpados. Las córneas se guardan en un preparado especial para tal n, dentro de dos recipientes estériles debidamente identicados con la etiqueta del paciente y es necesario completar un formulario con la identicación del paciente, hora y lugar de la recolección, quién la realizó y cuántas córneas se recolectan. España ha realizado más de 60.000 trasplantes de córnea en los últimos 28 años, siendo el país con mayor tasa de donación de todo el mundo. Las donaciones se realizan siempre de forma altruista y todo el proceso es cubierto, desde el punto de vista económico, por el Sistema Nacional de Salud. Estas bases de funcionamiento nos proporcionan el privilegio de tener mayores posibilidades de obtener un trasplante en caso necesario. El modelo español de funcionamiento de los trasplantes es considerado mundialmente un ejemplo a imitar, que de hecho se está implantando en gran parte de nuestro mundo. De hecho, España es líder indiscutible del ranking mundial de trasplantes y donaciones durante los últimos 28 años. La córnea es considerada como un tejido y no como un órgano para la ONT (Organización Nacional de Trasplantes), pero es un tejido altamente especializado por lo que casi se considera un órgano. Este trasplante es el más frecuente en todo el mundo, indicado en aquellas enfermedades que lesionan la córnea original, con la consiguiente pérdida de visión (infecciones, traumatismos, quemaduras, etc.), así como pérdida por irregularidad o deformidad de la córnea, tales como la distroa endotelial. Este tipo de trasplante diere en que es un órgano avascular, no tiene venas, no recibe irrigación sanguínea, lo que le hace muy diferente a otros órganos. Eso hace que tenga una tasa de rechazos mucho más baja. Por hospitales, el ranking de actividad desde la creación de la ONT lo lidera el Centro Oftalmológico Barraquer de Barcelona, seguido del Instituto de Microcirugía ocular de Barcelona, el Hospital General de Alicante, el Hospital Vall de Hebrón de Barcelona y el Hospital de Cruces en Bilbao. Más información: Organización Nacional de Trasplantes (ONT)
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LA EXPERIENCIA INOLVIDABLE Y ÚNICA DE VER LA CARITA DE TU BEBÉ ANTES DE NACER. EL CENTRO SANITARIO SONOCLINIC DE TORREJÓN REALIZA ECOGRAFÍAS LÚDICAS 5D.
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ste es un mensaje para todas las futuras mamás que leen estas líneas.
Desde el Centro Sanitario Sonoclinic queremos daros la enhorabuena. Nos gustaría compartir con vosotras la experiencia única de ver a vuestro futuro bebé en imagen 5D, tenemos una sala de cine para poder disfrutar de la experiencia en gran formato. Os recomendamos realizar este tipo de ecografía entre la semana 25 y la 30 de embarazo.
recuerdo se les entregará una fotografía de 10 X 15 cm, también tendrán acceso a una App donde podrán tener la sesión de fotos y vídeos, además de una memoria Usb, si nuestra Técnico considera que no hemos podido hacer un buen reportaje del bebé tendrán una repetición gratuita, en el caso de que no se deje ver. Si les han dado la feliz noticia hace poquito y aún no saben el sexo de su bebé, también tenemos la opción de realizar la ecografía y conocer si es niño o niña. Este tipo de ecografía, está indicada a partir de la semana 15 de embarazo.
Para finalizar la sesión y este día tan especial, les haremos entrega de dos canastillas gratuitas con muestras de puericultura y vales descuento de centros asociados y empresas de Torrejón. Además cada mes podrás entrar en el sorteo de una cesta con más regalos para tu bebé.
¡Pide tu cita ya!
Podrán ver a su bebé en una proyección con alta calidad y todo tipo de detalle y llevarse como recuerdo una fotografía impresa y escuchar el latido de su corazón. Se ofrecerá de forma gratuita, repetición de la ecografía en caso de que no se pueda ver. Es una experiencia única que podrán vivir con sus seres más queridos, (la unidad familiar y siempre respetando todas las medidas COVID), podrán ver a su bebé con una imagen de muy alta calidad HD. Pueden elegir entre dos tipos de packs, para que puedan elegir la que más les guste, Pack Exprés y Pack Premium*. Como
C/ Ronda de Saliente, 16 28850. Torrejón de Ardoz Tlf. 91 676 05 56
695 987 069 sonoclinic@sonoclinic.com www.centrosanitario.es
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SALUD
Noticias
¿Dolor en los dientes por el frío?. La causa: "gusanos dentales" La ilustración de este artista muestra cómo, hace siglos, la gente creía que los pequeños gusanos que vivían dentro del diente causaban un dolor insoportable a través de su aliento frío. La prueba de la presencia de gusanos en los dientes se produjo cuando se arrancó un diente inflamado y se hicieron visibles pequeñas estructuras fibrosas (los nervios y los vasos sanguíneos) dentro de la pulpa y la dentina que se desintegraban. Los gusanos dentales son en realidad odontoblastos, células que forman la capa de dentina del diente, que recubre la pulpa blanda del diente. Un nuevo estudio realizado por investigadores del Hospital General de Massachusetts y otros lugares, publicado en Science Advances, demostró que la sensación de frío en nuestros dientes está mediada por el odontoblasto (estructuras verdes) y se transmite al cerebro a través de los nervios (representados en rojo), donde el dolor es percibido. Fuente: Copyright Katharina Zimmermann, MD, PhD Los odontoblastos, las células que forman la dentina de un diente, tienen una función recién descubierta: detectar el frío, que puede provocar dolor en los dientes; pero los científicos también han encontrado una forma de bloquear el camino hacia los dientes sensibles al frío. Los investigadores informan en Science Advances que han descubierto una nueva función para los odontoblastos, las células que forman la dentina, la capa debajo del esmalte del diente que recubre la pulpa dental blanda que contiene nervios y vasos sanguíneos. "Descubrimos que los odontoblastos, que apoyan la forma del diente, también son responsables de detectar el frío", dice el patólogo Jochen Lennerz, MD, PhD, uno de los autores principales del artículo y director médico del Centro de Diagnóstico Integrado del Hospital General de Massachusetts. (MGH). “Esta investigación aporta una nueva función a esta célula, que es emocionante desde el punto de vista de la ciencia básica. Pero ahora también sabemos cómo interferir con esta función de detección del frío para inhibir el dolor dental ". Los dientes que duelen por la exposición al frío pueden ocurrir por muchas razones. Muchas personas han experimentado un dolor intenso por el frío cuando, por
ejemplo, tienen un agujero en un diente debido a una caries no tratada. Pero los dientes también pueden volverse muy sensibles al frío debido a la erosión de las encías debido al envejecimiento. Algunos pacientes con cáncer tratados con quimioterapias a base de platino tienen una sensibilidad extrema al frío en todo el cuerpo, que incluso puede hacer que algunos pacientes dejen de recibir tratamiento. El dolor de muelas ha sido notoriamente difícil de estudiar. La dureza de un diente hace que sea un tejido difícil de estudiar e inducir el dolor de dientes en humanos requiere abrir el diente. Por lo tanto, el equipo de investigadores realizó experimentos en ratones cuyos molares se perforaron bajo anestesia. Los ratones con lesiones dentales manifiestan dolor con su comportamiento; beben hasta un 300% más de agua azucarada que sus compañeros de camada sin lesiones dentales, por ejemplo. En investigaciones anteriores, el equipo de investigadores había descubierto TRCP5, una proteína codificada por el gen TRCP5 que se expresa en los nervios de muchas partes del cuerpo. Su descubrimiento anterior permitió a los investigadores concentrarse en TRCP5 como mediador del dolor por frío. Al estudiar ratones genéticamente alterados que no tenían el gen TRCP5, los investigadores encontraron que los ratones con dientes lesionados no manifestaban el aumento del comportamiento de beber y se comportaban como ratones sin lesiones dentales. Específicamente, en respuesta al frío, la proteína TRCP5 abre canales en la membrana de los odontoblastos, permitiendo que otras moléculas, como el calcio, entren e interactúen con la célula. Si la pulpa del diente está inflamada desde una cavidad profunda, por ejemplo, TRCP5 es sobreabundante, lo que provoca un aumento de la señalización eléctrica a través de los nervios que emergen de la raíz del diente y se dirigen al cerebro, donde se percibe el dolor. TRPC5 hace que las células sean más activas en frío, y la capacidad de los odontoblastos para detectar el frío a través de TRPC5 hace que este descubrimiento sea tal valioso. Cuando las encías retroceden por el envejecimiento, los dientes pueden volverse hipersensibles porque los
odontoblastos sienten frío en una región del diente recién expuesta. “La mayoría de las células y tejidos ralentizan su metabolismo en presencia de frío, razón por la cual los órganos de donantes se ponen en hielo”, dice Lennerz. El equipo de investigación también identificó un objetivo farmacológico para minimizar la sensibilidad dental al frío. Durante siglos, el aceite de clavo se ha utilizado como remedio para el dolor de dientes. El agente activo en el aceite de clavo es el eugenol, que bloquea TRCP5. Las pastas dentales que contienen eugenol ya están en el mercado, pero los hallazgos de este estudio pueden conducir a aplicaciones más potentes para tratar dientes que son hipersensibles al frío. Y puede haber aplicaciones novedosas para el eugenol, como el tratamiento sistémico de pacientes con sensibilidad extrema al frío debido a la quimioterapia. Fuente:”Odontoblast TRPC5 channels signal cold pain in teeth” by Laura Bernal, Pamela Sotelo-Hitschfeld, Christine König, Viktor Sinica, Amanda Wyatt, Zoltan Winter, Alexander Hein, Filip Touska, Susanne Reinhardt, Aaron Tragl, Ricardo Kusuda, Philipp Wartenberg, Allen Sclaroff, John D. Pfeifer, Fabien Ectors, Andreas Dahl, Marc Freichel, Viktorie Vlachova, Sebastian Brauchi, Carolina Roza, Ulrich Boehm, David E. Clapham, Jochen K. Lennerz and Katharina Zimmermann, 26 March 2021, Science Advances. DOI: 10.1126/sciadv.abf5567
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La importancia de las certificaciones de idiomas Certificados de Cambridge Las certificaciones de idiomas, especialmente de inglés, se han convertido en un “must have” tanto en el mundo laboral como en el académico. Desde accesos a institutos, universidades y diferentes puestos de trabajo se solicita demostrar el nivel de inglés a través de un certificado. Las más populares y reconocidas en todos los ámbitos son las de Cambridge, estas se dividen en tres para niños (Young Learners) y cinco para adultos.
Para los adultos, cada una de estas se corresponde con uno de los niveles del Marco Común de Referencia Europeo (A1, A2, B1, B2, C1, C2) y aseguran nuestro nivel en las cuatro competencias fundamentales (Writting, Speaking, Reading, Listening – Escritura, oral, comprensión lectora, comprensión auditiva). Los exámenes se hacen en diferentes fechas a lo largo del año y para prepararse debes buscar un Centro Preparador Oficial donde además puedan realizaros toda la tramitación de inscripción. A continuación os mostramos una tabla en la que podéis ver las equivalencias.
Cambridge
KET
PET
FIRST
CAE
PROFICIENCY
Marco Común de Referencia Europeo
A2
B1
B2
C1
C2
16
VIDA SALUDABLE
Nutricion
La dieta infantil tiene un impacto de por vida Comer demasiada grasa y azúcar de niño puede alterar su microbioma de por vida, incluso si luego aprende a comer de manera más saludable, sugiere un nuevo estudio. El estudio realizado por investigadores de UC Riverside es uno de los primeros en mostrar una disminución significativa en el número total y la diversidad de bacterias intestinales en ratones maduros alimentados con una dieta poco saludable cuando eran jóvenes. "Estudiamos ratones, pero el efecto que observamos es equivalente a que los niños sigan una dieta occidental, a l t a e n g r a s a s y a z ú c a r, y s u microbioma intestinal siga afectado hasta seis años después de la pubertad", explicó el fisiólogo evolutivo de la UCR Theodore Garland. Recientemente se ha publicado un artículo que describe el estudio en el Journal of Experimental Biology. El microbioma se refiere a todas las bacterias, así como a los hongos, parásitos y virus que viven en y dentro de un ser humano o animal. La mayoría de estos microorganismos se encuentran en los intestinos, y la mayoría de ellos son útiles, estimulan el sistema inmunológico, descomponen los alimentos y ayudan a sintetizar las vitaminas clave.
En un cuerpo sano, existe un equilibrio de organismos patógenos y beneficiosos. Sin embargo, si se altera el equilibrio, ya sea por el uso de antibióticos, una enfermedad o una dieta poco saludable, el cuerpo podría volverse susceptible a las enfermedades. En este estudio, los investigadores buscaron los impactos en el microbioma después de dividir a sus ratones en cuatro grupos: la mitad alimentados con la dieta estándar y 'saludable', la mitad alimentados con la dieta 'occidental' menos saludable, la mitad con acceso a una rueda para hacer ejercicio, y la mitad sin. Después de pasar tres semanas con estas dietas, todos los ratones volvieron a una dieta estándar y sin ejercicio, que es normalmente la forma en que los ratones se mantienen en un laboratorio. A las 14 semanas, el equipo examinó la diversidad y abundancia de bacterias en los animales. Descubrieron que la cantidad de bacterias como Muribaculum intestinale se redujo significativamente en el grupo de dieta occidental. Este tipo de bacteria está involucrada en el metabolismo de los carbohidratos. El análisis también mostró que las bacterias intestinales son sensibles a la cantidad de ejercicio que hacen los
Niño buscando brócoli y coliflor . Fuente: © Jevanto Productions / stock.adobe.com ratones. Las bacterias muribaculum aumentaron en ratones alimentados con una dieta estándar que tenían acceso a una rueda para correr y disminuyeron en ratones con una dieta alta en grasas, hicieran ejercicio o no.
En general, los investigadores observaron que la dieta occidental de la vida temprana tenía efectos más duraderos en el microbioma que el ejercicio. "¡No solo eres lo que comes, sino lo que comías de niño!”
Los investigadores creen que esta especie de bacteria muribaculum y la familia de bacterias a la que pertenece, podrían influir en la cantidad de energía disponible para su huésped.
Aún necesitamos comprender mejor cuándo aparecen por primera vez los cambios en los microbiomas de los ratones y si se extienden incluso a fases posteriores de la vida.
Otro efecto notable fue el aumento de una especie de bacteria muy similar que se enriqueció después de cinco semanas de entrenamiento en cinta rodante en un estudio realizado por otros investigadores, lo que sugiere que el ejercicio solo puede aumentar su presencia.
Fuente: Monica P. McNamara, Jennifer M. Singleton, Marcell D. Cadney, Paul M. Ruegger, James Borneman, Theodore Garland. Early-life effects of juvenile Western diet and exercise on adult gut microbiome composition in mice. The Journal of Experimental Biology, 2021; jeb.239699 DOI: 10.1242/jeb.239699
Un estudio en ratones encuentra que una dieta alta en grasas y azúcar tiene efectos duraderos en el microbioma. Fuente: UCR
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HISTORIA
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Personajes
Jorge Juan, insigne marino y científico del siglo XVIII
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orge Juan fue una de las mentes más brillantes de la España de la Ilustración. Atesoró las más preciadas virtudes de su época. El brillante oficial de la Armada y magnífico científico Jorge Juan de Santacilia (1713-1773), fue además insigne viajero, geógrafo, astrónomo, ingeniero y diplomático. Una de las mentes más brillantes de la Ilustración. Vida temprana
Apoyo del Marqués de la Ensenada
Jorge Juan nació el 5 de enero de 1713 en la hacienda de El Fondonet, situada en la localidad alicantina de Novelda, siendo el mayor de los tres hijos que tuvieron Bernardo Juan Canicia y Violeta Santacilia Soler, pero por causas del destino fue bautizado en la pequeña iglesia de Nuestra Señora de las Nieves en Monforte del Cid. En El Fondonet todavía se conservan muchos elementos de la época de lo que fue una casa solariega que se abastecía de las numerosas tierras que explotaba.
Dejó constancia de ello en el libro Observaciones astronómicas y físicas hechas en los reinos del Perú. Pero cuando trató de publicar la obra topó con el rechazo de la Inquisición, porque presentaba como válida la tesis heliocéntrica (el Sol como centro del universo), formulada por Copérnico, frente a la geocéntrica (la Tierra como centro) sostenida por la Iglesia.
Con tan solo tres años de edad tuvo que afrontar la primera de las pruebas que el destino le puso en su camino, cuando de forma repentina se produjo la muerte de su padre, razón por la cual se vio obligado a abandonar el hogar situado en la Plaza del Mar de Alicante. Volverá pocos años más tarde para estudiar en el colegio de la Compañía de Jesús, en donde “dio muestras de las sobradas actitudes que más tarde le llevarán a convertirse en uno de los científicos más prestigiosos de nuestra historia”. Siendo apenas un niño, Jorge Juan fue enviado a Malta para ingresar en su Escuela Naval, y allí adquirió unos sólidos conocimientos matemáticos y náuticos que más tarde reforzó, a partir de 1730, después de ingresar en la Compañía de Guardias Marinas de Cádiz, ciudad convertida en la puerta de entrada de las corrientes enciclopedistas europeas, a las que Jorge Juan nunca fue ajeno. En este contexto, un grupo de académicos franceses mostraron su interés por medir en Quito un arco de Meridiano bajo el Ecuador, para mejorar la precisión cartográfica, por lo que se organizó una expedición en la que formó parte Jorge Juan, junto al biólogo Antonio de Ulloa. Ello les permitió demostrar que la Tierra era redonda, pero distaba de ser una esfera, al estar achatada por los polos.
Solo con la ayuda del marqués de la Ensenada –que entonces desempeñaba, entre otras carteras, la de la Secretaría de Guerra, Marina e Indias– y admitiendo que la formulación copernicana era solo una hipótesis pudo imprimirse la obra. Pero la vida de Jorge Juan dio para mucho más, porque tras su regreso a España, el marqués de la Ensenada le encargó la difícil misión de planificar la modernización de la Armada española. El navegante alicantino se puso en el papel de un auténtico espía al servicio de la monarquía hispánica, marchando hacia Londres para tratar de documentar el tipo de barcos construidos en los astilleros del Támesis. El marqués de la Ensenada, partidario del acercamiento a Francia, sostenía que la rivalidad con Gran Bretaña era uno de los ejes sobre los que había de girar la política española. Para el ministro de Fernando VI, el afán de los ingleses por labrarse un imperio colonial les llevaba a poner sus ojos en las Indias. Por ello, uno de sus principales proyectos era reforzar la Armada Real y ponerla en condiciones de hacer frente a la poderosa marina británica, cuyo número de navíos de línea y fragatas de guerra multiplicaba por seis el de la flota española.
Etapa en Londres Ensenada había tejido una importante red de espías en las principales capitales europeas. Lo que el ministro requería de Jorge Juan era hacerse con uno de los secretos de Estado más importantes de la época: las técnicas utilizadas en los astilleros ingleses para construir sus navíos de línea, que, sustituidos los galeones, se habían convertido en los colosos de los mares en el siglo XVIII. Actuar como espía supuso para Jorge Juan tener que adoptar diferentes personalidades. Jorge Juan y varios guardiamarinas lograron enviar a España a más de medio centenar de expertos en las diferentes artes náuticas. Para los viajes se utilizaron distintos puertos de partida y de arribada, aunque la mayoría llegarían a España vía Portugal. Desplazarse a ese país, tradicional aliado de Gran Bretaña, despertaba menos sospechas que hacerlo a España. Su misión fue un éxito que despertó las iras británicas, al perder un importante grupo de
maestros en construcciones náuticas. La presencia de Jorge Juan en Londres se prolongó durante quince meses, hasta mayo de 1750, cuando se detectó la actividad de los espías y el duque de Bedford inició su persecución. El marino español abandonaba Londres a bordo del Santa Ana, disfrazado de marinero y oculto bajo unas lonas. El 9 de junio lograba llegar a París. Unas semanas más tarde estaba en Madrid.
Regreso a España Nuevamente en España, en 1752 fue nombrado Director de la Academia de Guardias Marinas de Cádiz, haciéndose cargo de la construcción de nuestros buques, hasta ser apartado de su trabajo como consecuencia del destierro de la Ensenada. Desde este momento, la estrella de Jorge Juan empezó a declinar porque poco después sufrió el acoso de la Santa Inquisición por su defensa de las ideas de Copérnico y Newton. Aún así, aún tuvo tiempo de fundar poco antes de su muerte el Real Observatorio de Madrid, y de planificar una nueva expedición para realizar el cálculo del paralaje del Sol. En 1754 se le nombró ministro de la Real Junta de Comercio y Moneda; en 1765, académico honorario de la Academia de Agricultura de Galicia; y en 1767 de la Real Academia de Bellas Artes de San Fernando, siendo distinguido por esta última al año siguiente como académico de mérito y, finalmente, en 1770 como consiliario. A la vista de todo ello, en noviembre de 1766 Carlos III designó a Jorge Juan embajador extraordinario ante el Sultán de Marruecos. Tras un intercambio de valiosos obsequios, esclavos y cautivos, el 28 de mayo de 1767 se firmó el primer Tratado de Paz y Comercio que la Corona española establecía con un país musulmán, por el que se obtenían importantes concesiones pesqueras, el libre comercio entre ambos países y el libre tránsito de sus súbditos. Cumplida su etapa en Marruecos, fue reclamado desde la Corte para el desempeño de más altos menesteres relacionados con la enseñanza. En mayo de 1770 Jorge Juan fue nombrado director del Real Seminario de Nobles de Madrid, permaneciendo al frente del mismo hasta su muerte. Jorge Juan murió en Madrid el 21 de junio de 1773, pero el año 1860 sus restos fueron trasladados hasta el Panteón de los Marinos Ilustres de San Fernando. En Novelda también se puede visitar el monumento al marino situado en la Plaza Vieja, así como la Casa Modernista, que expone objetos, utensilios, cartas personales y documentos inéditos relacionados con el insigne científico.
Para saber más: www.cervantesvirtual.com
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CIENCIA
Clima
¿Es posible el "Warp Drive" de la serie Star Trek? A principios de febrero de 2021, una gran tormenta de nieve azotó el noreste de Estados Unidos , y algunas áreas recibieron más de 40 cm de nieve . Solo unas semanas antes, España experimentó una tormenta de nieve histórica y mortal y temperaturas peligrosamente bajas . El norte de Siberia no es ajeno al frío, pero a mediados de enero de 2021, algunas ciudades siberianas informaron temperaturas por debajo de menos 70 F (menos 56 C). Los titulares de los medios insinúan que el vórtice polar ha llegado, como si fuera una especie de tornado de hielo que causa estragos invernales dondequiera que golpee. El vórtice polar real no puede poner nieve en su patio trasero, pero los cambios en el vórtice polar pueden cargar los dados para el clima invernal, y este año, los dados lanzaron Yahtzee
Los vientos de invierno El vórtice polar es un enorme anillo tridimensional de vientos que rodea los polos norte y sur durante el invierno de cada hemisferio. Estos vientos se encuentran a unas 10 a 30 millas (16 a 50 kilómetros) sobre la supercie de la Tierra, en la capa de la atmósfera conocida como estratosfera. Soplan de oeste a este con velocidades sostenidas que superan fácilmente los 160 kph (100 mph). En la oscuridad de la noche polar de invierno, las temperaturas dentro del vórtice polar pueden bajar fácilmente de menos 110ºF (menos 79ºC).
Afortunadamente para todos, el vórtice polar estratosférico en sí mismo no aparecerá afuera de la puerta de su casa. El vórtice polar inuye en el clima invernal, pero se parece más a un dominó: cuando se derriba, puede iniciar una cadena de eventos que luego resultan en un clima extremo. La fuerza del vórtice polar puede variar ampliamente durante el invierno, y estas variaciones pueden provocar cambios en la fuerza y la posición de la corriente en chorro, el río de aire que uye rápidamente en la troposfera debajo del vórtice polar. Cuando la corriente en chorro cambia, afecta el movimiento de los sistemas climáticos, haciendo que diferentes partes del mundo vean condiciones mucho más cálidas o más frías, o mucho más húmedas o más secas.
Imagen de Gabe Ginsberg / Getty
El efecto dominó Dado que la atmósfera de la Tierra es una capa gigante de aire que se mueve como un uido, el vórtice polar está interconectado con el clima que se mueve alrededor de la Tierra a altitudes más bajas. Las variaciones normales en la corriente en chorro y el clima pueden alterar la estructura del vórtice en la estratosfera. Como una banda elástica, el vórtice normalmente recupera su forma y tamaño normales, manteniendo sus fuertes vientos y bajas temperaturas. Pero a veces, estas variaciones climáticas y de la corriente en chorro pueden desequilibrar el vórtice polar, causando oscilaciones signicativas en su forma, ubicación, temperaturas y vientos. Cuando esto sucede, la integridad estructural del vórtice polar comienza a romperse. Si esto sucede con suciente frecuencia durante un período de tiempo, todo puede volverse loco con el vórtice polar a medida que los vientos se rompen y el vórtice se calienta. Esto es precisamente lo que se ha desarrollado este año: el 5 de enero, el vórtice polar quedó completamente fuera de control por un evento llamado calentamiento estratosférico repentino. El
calentamiento estratosférico repentino es el nombre técnico de estas violentas perturbaciones que distorsionan y debilitan severamente el vórtice, derribándolo del polo o incluso destrozándolo. Cuando esto sucede, las temperaturas en la estratosfera polar normalmente fría aumentan explosivamente hasta 90ºF (50ºC) en el lapso de unos pocos días, de ahí el nombre de estos eventos. En este punto, el dominó se ha dado la vuelta: nalmente, la corriente en chorro siente los efectos del vórtice polar debilitado que se encuentra arriba y puede comenzar a ondular. Cuando la corriente en chorro se vuelve ondulada, puede descender más hacia el sur, trayendo aire frío y tormentas invernales. El evento de enero de 2021 empujó al vórtice polar desde su posición normal sobre el Polo Norte hasta Europa y Siberia, casi separándolo varias veces en el proceso. El vórtice polar puede tardar semanas o meses en recuperarse de algo como esto. Mientras que el vórtice se vuelve a juntar, la corriente en chorro ondulada y con curvas puede traer aire gélido del Ártico y tormentas invernales a los EE.UU. y Europa mientras permite que un clima inusualmente cálido llegue al extremo norte.
Un vórtice polar fuerte signica un clima más cálido, no más frío En algunos inviernos, los sistemas climáticos apenas afectan el vórtice polar, lo que permite que el vórtice se enfríe con vientos más rápidos. Esto puede tener el efecto contrario en la corriente en chorro, haciendo que mantenga el aire frío del Ártico de las regiones polares encerradas en el norte. Esto es lo que sucedió durante el invierno del hemisferio norte de 2020, cuando el vórtice polar fue extraordinariamente fuerte y muchas regiones experimentaron un invierno excepcionalmente cálido y suave . Llamar vórtice polar a cualquier ráfaga de aire frío está mal. El comportamiento del vórtice polar no solo presagia un clima más frío, sino que también puede presagiar un clima mucho más cálido. La mayoría de las veces, el vórtice polar tiene poca inuencia en el clima invernal, ya que uye normalmente a millas sobre la supercie. Pero pronosticar y monitorear enormes perturbaciones en el vórtice polar nos permite anticipar la cadena de eventos que pueden dejar centímetros de nieve y un clima gélido en su puerta. Fuente: The Conversation
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MUNDO NATURAL
ACEDERA La acedera es una planta perenne y resistente que pertenece a un genero con mas de 200 variedades. Suele prosperar en climas nórdicos y templados. Se utiliza desde tiempos muy remostos y existe constancia de que se empleaba en el Imperio romano para combatir el escorbuto. En cuanto a su valor culinario puede considerarse situada entre una planta aromática y una verdura, y es útil tanto para potajes como para salsas y ensaladas.
Directorio de Plantas ACEDERA COMUN Rumex acetosa Su sabor ligeramente ácido combina muy bien con el de otras hortalizas, y es ideal para ensaladas. También se usa en platos con espinacas. No suele utilizarse cono fines medicinales..
No debe emplearse en grandes cantidades pues tiene un sabor algo ácido. Sus aplicaciones medicinales son menos conocidas, pero tiene propiedades astringentes, diuréticas y refrescantes. Se puede tomar en infusion como antitérmico y en caso de afecciones hepáticas. Es eficaz contra ciertas irritaciones cutáneas si se emplea en cataplasma. Algunas variedades de Rumex contienen oxalatos, muy ácidos y en ocasiones tóxicos si se consumen en grandes cantidades. El jugo concentrado de Rumex acetosa se emplea para eliminar el óxido y el moho. VARIEDADES La acedera francesa (Rumex scutatus) tiene un sabor suave, mientras que el de Rumex crispus, que pertenece al miso género, es más fuerte, por lo que no suele emplearse en usos culinarios. La acedera comun tiene un aspecto inconfundible, y ademas de sus resitentes hojas, produce flores y pequeños pinchos de color cobrizo, que aparecen en verano. Los frutos salen despues de la floracion. Esta planta, de raíces profundas, una vez establecida, tiene tendencia a crecer horizontalmente y a extenderse, con lo cual puede convertirse en una verdadera plaga. Se recomienda cultivarla como planta anual, sobre todo porque las hojas mas tiernas son las menos acidas y las mas interesantes para usos culinarios Se propaga por semillas durante la primavera y otoño Se recomienda el uso de las hojas más tiernas y frescas.
USOS Domestico. Se emplea como quitamanchas y para preparar ciertos tintes de la gama verde y amarilla Medicinal. Aunque no suele utilizarse para este fin, tiene efectos diuréticos. Por sus propiedades refrescantes, puede aplicarse en uso tópico en caso de afecciones cutáneas como el acné los furúnculos. Decorativo. Las semillas son muy vistosas. La flor seca puede emplearse en coronas y arreglos florales Culinario. Las hojas frescas combinan bien en ensaladas, sopas y salsas. Trinchadas o en puré son un buen aderezo para un preparado de crema de queso o mayonesa PRECAUCIONES: Pude ser nociva si se ingiere en grandes cantidades
El tallo es rugoso y de tonos rojizos. Las semillas son pequeñas, puntiagudas y de color marrón
Las hojas, verde brillante, resistentes, son ligeramente parecidas a las del limon
CULTIVO Crece con facilidad en terreno humedo y soleado o en sombra parcial. Eliminar las flores si se desea mantener un follaje abundante de forma regular para su consumo
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Animales
MUNDO NATURAL
Los camarones mantis tienen los mejores ojos del mundo, pero ¿por qué? Como seres humanos, experimentamos un asombroso mundo de colores, pero ¿qué pueden ver otros animales? Algunos ven mucho más que nosotros, pero se desconoce en gran medida cómo usan esta visión. Vemos lo que vemos porque nuestros ojos tienen tres fotorreceptores, rojo, verde y azul. Nuestra visión es buena en comparación con los perros que tienen solo dos fotorreceptores (verde y azul), pero no es nada en comparación con muchas aves que tienen cuatro fotorreceptores: ultravioleta (UV) y rojo, verde y azul. La adición de un fotorreceptor UV es difícil de imaginar, pero si consideramos la visión de los invertebrados, se vuelve aún más alucinante. Las mariposas tienen cinco fotorreceptores, lo que les proporciona una visión ultravioleta y una capacidad mejorada para distinguir entre dos colores similares. Los pulpos no tienen visión de los colores, pero pueden detectar la luz polarizada. La luz está formada por ondas y la luz polarizada es cuando todas estas ondas vibran en el mismo plano. Lo más cerca que llegan los seres humanos de ver la luz polarizada es al usar gafas de sol polarizadas. Pero este no es el final de la historia. La visión del camarón mantis avergüenza a todo lo demás. Estos crustáceos marinos pueden ser bien conocidos por su golpe récord (la misma aceleración que una bala calibre 22), pero también tienen el récord mundial del sistema visual más complejo. Tienen hasta 16 fotorreceptores y pueden ver luz UV, visible y polarizada. De hecho, son los únicos animales que se sabe que detectan luz polarizada circularmente, que es cuando el componente de onda de la luz gira en un movimiento circular. También pueden percibir la profundidad con un ojo y mover cada ojo de forma independiente. Es imposible imaginar lo que ven los camarones mantis , pero es increíble pensar en ello.
Una mirada más cercana Los camarones mantis tienen ojos compuestos que están formados por decenas de miles de ommatidios (elementos que contienen un grupo de células fotorreceptoras , células de soporte y células pigmentarias ) al igual que las moscas . En las especies con visión espectacular, Gonodactylids y Lysioquillids, la mitad del ojo tiene seis filas de ommatidios modificados llamados banda media. Aquí es donde ocurre la magia. Cada fila está especializada para detectar determinadas longitudes de onda de luz o luz polarizada. Las primeras cuatro filas detectan la luz visible humana y la luz ultravioleta. De hecho, cada fila contiene un receptor diferente para los rayos UV, lo que le da al camarón mantis una visión ultravioleta extremadamente buena. Los omatidios de las dos últimas filas contienen pelos diminutos colocados con mucha precisión. Esta disposición es probablemente la responsable de su visión de polarización. La estructura general del ojo también es intrigante. Tres partes de cada ojo miran el mismo punto en el espacio. Esto da como resultado que aproximadamente el 70% del ojo se enfoque en una franja estrecha en el espacio, pero también les da la capacidad de percibir la profundidad con un solo ojo. Para crear una imagen así, los camarones mantis mueven constantemente sus ojos y escanean el entorno. La capacidad de mover cada ojo de forma independiente resulta útil aquí y permite que el camarón mantis tenga un gran campo de visión. Se sabe que muchos animales utilizan señales visuales. Las pavas hembras prefieren los pavos reales machos con más manchas en los ojos en su cola y los camaleones machos muestran el dominio usando colores más brillantes. Las observaciones del comportamiento y la morfología sugieren que el camarón
Con 16 fotorreceptores frente a los tres de los humanos, los camarones mantis ven el panorama más amplio. Fuente: DiverKen mantis también está utilizando su complejo sistema visual para comunicarse. Se sabe que los camarones mantis machos realizan bailes de cortejo con las hembras y exhibiciones agresivas con otros machos. Ambos comportamientos muestran manchas de colores que varían en las propiedades de reflectancia (por ejemplo, brillo, color) en los camarones mantis individuales. Esto sugiere que flashear estos parches podría proporcionar información al receptor sobre el comunicador A pesar de estas indicaciones de que los camarones mantis están usando señales visuales, el trabajo sobre este tema es escaso. Hay algunas investigaciones que sugieren que los camarones mantis usan luz polarizada circularmente como un sistema de comunicación secreto y que la luz polarizada se usa en el cortejo. Además de esto, sabemos muy poco sobre la comunicación visual en el camarón mantis.
¿Cómo podemos investigar esto? Los experimentos de comportamiento son una forma fantástica de comprender cómo se comunican visualmente los camarones mantis. Estos experimentos son aún más beneficiosos si se pueden realizar en el campo para asegurarse de que los comportamientos sean lo más naturales posible. Para investigar el papel de los parches de colores en la comunicación, los experimentos deberían implicar alterar la señal de color y observar cómo esto cambia las interacciones entre dos camarones mantis. Entonces, por ejemplo, la disminución de la reflectancia UV puede disminuir la capacidad del camarón mantis para ganar una pelea contra otro camarón mantis. Alternativamente, aumentar el brillo de un parche puede hacer que un macho sea más atractivo para una hembra. Debido a que estos animales tienen el sistema de visión más complejo del mundo, es sorprendente que sepamos tan poco sobre cómo se comunican visualmente. El diseño de cámaras basado en camarones mantis podría tener sentido hasta en 15 canales espectrales
Un camarón mantis con una banda media de seis filas en la mitad del ojo. Las tres líneas negras son las tres partes del ojo que miran a la cámara. Fuente: Michael Bok
Los diseños de las cámaras de los teléfonos inteligentes crean errores sutiles en la alineación de las diferentes
longitudes de onda de la luz en la imagen final. Esto no interfiere con las fotos familiares o los selfies, pero es un problema cuando se requiere una precisión digna de un análisis científico. Y este problema se agrava cuando la cámara captura aún más colores, que es exactamente lo que hacen las tecnologías hiperespectrales. Los científicos que crearon los nuevos sensores de luz se inspiraron en la ingeniería de los ojos del camarón mantis, que poseen un increíble poder de precisión, capturando sutiles gradaciones de color. Para imitar esta capacidad, los investigadores crearon un sensor electrónico orgánico llamado sensor sensible a la polarización y multiespectral inspirado en estomatópodos (SIMPOL). En caso de que se lo pregunte, un estomatópodo es el término técnico para un camarón mantis. El sensor SIMPOL puede registrar cuatro canales espectrales y tres canales de polarización al mismo tiempo. Esto contrasta enormemente con los dispositivos de carga acoplada que se utilizan en los teléfonos inteligentes, que solo tienen tres sensores de imágenes espectrales que detectan el verde, el rojo o el azul. Además, el prototipo SIMPOL puede capturar cuatro canales de color y tres canales de polarización en un solo punto, a diferencia de los CCD, que requieren sensores de imágenes distribuidos en varias ubicaciones. "Los canales de color de SIMPOL pueden discernir características espectrales 10 veces más estrechas que los sensores de imágenes típicos; en otras palabras, es 10 veces más preciso", dijo Kudenov. Si bien este nuevo sistema de imágenes no es más que una prueba de concepto, los investigadores crearon simulaciones de modelado que sugieren que el diseño basado en camarones mantis de SIMPOL podría hacer que los detectores sean capaces de detectar hasta 15 canales espectrales registrados espacialmente. Parece que no hay límite para la relevancia continua de la naturaleza en los campos más avanzados de la ciencia y la ingeniería. Más información: www.microryza.com/mantisshrimp
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CULTURA
TRANSBORDO EN MOSCÚ. EDUARDO MENDOZA. Las aventuras de Rufo Batalla parecen encaminarse al remansamiento cuando contrae matrimonio con una rica heredera, pero no consigue olvidar al príncipe Tukuulo y a su exquisita esposa. La agitada transición política española ha dado paso a una prosperidad económica que parece destinada a no tener fin. Mientras, la caída del muro de Berlín culmina un proceso de transformación que presagia el descalabro de la URSS, y de repente lo que parecía una locura, la conquista del reino de Livonia, se vuelve posible.Siempre por razones ajenas a su voluntad, Rufo Batalla viaja a Londres, Nueva York, Viena o Moscú y se enfrenta a situaciones insólitas, obligado a desempeñar papeles que nunca habría elegido. Pero cuando descubre que el servicio de inteligencia soviético anda tras el príncipe, Rufo se dará cuenta de que la vida familiar y la de agente secreto no son fáciles de compaginar.Asiste el lector a los fenómenos sociales de la etapa final del siglo xx a través de la impagable mirada de un Rufo Batalla dividido entre una plácida existencia y su compromiso con el pretendiente a un trono de opereta. Nada de cuanto le sucede, sin embargo, le hace perder la compostura. El fin de siglo presagia cambios irreversibles, pero siempre quedarán algunas certezas: la fe en la razón, el arte y la prosa chispeante y aguda del gran narrador Eduardo Mendoza.
POEMAS ENCADENADOS. PEDRO CASARIEGO CÓRDOBA. El presente volumen reúne el grueso de su obra poética; seis libros formados por poemas unidos mediante un hilo argumental "La canción de Van Horne", "El hidroavión de K", "La risa de Dios", "Maquillaje", "La voz de Mallick y Dra", y su poesía publicada fragmentariamente e inencontrable: todos los poemas sueltos escritos entre 1979 y 1986, con el colofón de uno manuscrito de enero de 1987. Tan amplia propuesta pone al alcance del lector el privilegio de la lectura inolvidable de una obra singular, vanguardista y radical. Pocos autores unen la oscuridad y la luz en unos poemas narrativos que salpican destellos deslumbrantes e hipnóticos. Menos aún son los que se nacen así mismos, surgen de una tradición que empieza y acaba en sus versos. Casariego Córdoba jugó a crear y a descrear, militó en la noche de los aventureros y amaneció en el libro de la radicalidad. Es el Lorca del siglo XXI. Su poesía, tan pródiga como insurgente, desconcierta al mundo y lo agita.
EL FINAL DE LA AVENTURA. ANTONIO GARCÍA MALDONADO. El final de la aventura de Antonio García Maldonado es un ensayo que celebra los logros del progreso y alerta de algunas derivas, una oportunidad para pensar hacia dónde vamos como sociedad y qué podemos aportar como individuos a esa aventura colectiva. Sin embargo, no sabemos dónde están esas aventuras. Sostiene el autor que la sociedad tiene la percepción de que aquello que falta por conocer o saber es demasiado complicado para que uno tenga un lugar en esa aventura. García Maldonado pone el ejemplo de la física cuántica y se refiere a ella como “la teología de lo cuántico” cuando tenemos que creer que una partícula puede estar en dos sitios al mismo tiempo. En este sentido, el autor defiende el papel que juega la ignorancia en el futuro, la ignorancia ha sido un motor a lo largo de la historia porque cristalizaba en promesas. Para poder salir de la parálisis, el autor cree que es importante poner en duda que el futuro está ya fijado por los algoritmos o el big data. Hay otro hilo argumental en el que el autor defiende que la desigualdad influye en el horizonte colectivo, es decir, el saber hay que compartirlo. García Maldonado reconoce que la idea no es nueva, pero no sobra, porque el conocimiento hiperespecífico es demasiado complejo y por lo tanto se requieren más años de formación para tener un conocimiento mínimo a partir del cual estar en la vanguardia del conocimiento. Esto es un éxito, pero necesitamos elevar el punto de partida de todos. Según este autor, una forma de salir de la parálisis sería encontrar un nuevo incentivo. Ese incentivo debe orientarse hacia la idea de lo común y la responsabilidad social sobre lo común; y, considera el autor, se puede concretar en la lucha contra el cambio climático y la conquista del espacio. El final de la aventura permite pararse a reflexionar sobre nuestra deriva como colectividad. Es una oportunidad para detenerse sobre algunas ideas que, si conseguimos que sean compartidas, estaremos en condiciones de volver a ilusionarnos con las aventuras.
Libros FLOR DE ARRABAL. CARMEN SANTOS. Después de una infancia miserable, la pequeña Flor es obligada por su padre a limpiar en uno de los teatrillos de la ciudad. Ese será el primer contacto de la chiquilla con un mundo de lentejuelas y decorados de cartón piedra, de letras picantes y estrellas de brillo fugaz. Pero a pesar de todo, ese desvencijado teatro de provincias supone también la primera oportunidad de subir a un escenario para Flor, quien, una vez ha saboreado las espurias mieles del éxito, parte hacia Madrid en busca de locales más importantes. Impulsada por la necesidad, y también por el amor que siente hacia un joven anarquista, Flor consigue ir abriéndose paso hasta debutar en un escenario de la capital. Ese triunfo será solo el primer paso hacia una carrera internacional de la mano de un rico mecenas que la aleja de todo cuanto conocía y la empuja a los mejores escenarios de París y Berlín bajo el nombre de Nora Garnier. Pero, al mismo tiempo, mientras Europa se encamina inexorablemente hacia la guerra, el corazón de la joven estrella empieza a latir de nuevo junto a un apuesto oficial alemán. Es entonces cuando debe tomar una decisión que podría significar no solo el final de su carrera, sino también poner en peligro su propia vida. Escrita con la sensibilidad y el pulso de las grandes narradoras, Flor de arrabal nos ofrece la historia de una mujer valiente y entregada al amor, y un apasionante retrato de una Europa vibrante y convulsa. LA TRAVESÍA FINAL. JOSÉ CALVO POYATO. Caminaron al apresto de una nueva expedición que, navegando por la ruta abierta hasta las islas de las Especias, las incorporase a los dominios del rey de España. Elcano soñó con ser su capitán general y lo conseguirá… pero, ¿a qué precio?. Una nueva novela donde se dan la mano acontecimientos y personajes históricos de una época clave de nuestra historia en la que discurre la vida de Elcano después de haber dado la primera vuelta al mundo. Unos años en los que Carlos I acarició el proyecto de incorporar las islas de las Especias al imperio español y en los que llegó a fundarse, en La Coruña, la Casa de la Contratación de la Especiería. Fue aquel un tiempo en que menudearon los desencuentros con los portugueses y también los acuerdos para cerrar matrimonios reales, y hubo además fuertes tensiones en la corte y guerra contra la Francia de Francisco I, que acabará preso en Madrid. Elcano será testigo de todos estos acontecimientos y protagonista de otros, como las Juntas de Badajoz-Elvas, donde la cartografía, uno de los grandes secretos de Estado, será de gran importancia. José Calvo Poyato, sitúa al lector en el siglo XVI con una esplendida novela donde se suceden los grandes acontecimientos acaecidos en los años siguientes a la llegada de la Victoria al puerto de Sevilla y, con Juan Sebastián Elcano como protagonista después de dar la primera vuelta al mundo.
LA MITAD FANTASMA. ALAN PAULS. Savoy es un hombre maduro tremendamente excéntrico que no piensa mudarse, pero busca departamentos en alquiler. Lee avisos y visita casas habitadas. No necesita nada, pero vaga por internet comprando gadgets, cosas viejas, bichos embalsamados, por el placer de entrar en la historia de otros. Un buen día conoce a Carla, una treintañera que recorre el mundo como homesitter, cuidando casas ajenas. Lo que en Savoy es una perversión frívola –el gusto por lo efímero, lo furtivo, lo que no volverá– para Carla es una forma de vida. Ambos se enamoran, pero Carla debe partir a uno de sus encargos y se ven forzados a seguir con una relación a distancia que se irá haciendo cada vez más complicada para Savoy, quien se esfuerza en amar a Carla a través de Skype como la modernidad le exige. Desde que Carla entra en su vida, el protagonista se topa con pequeñas colisiones que le hacen descubrir nuevas facetas de sí mismo: el regalo que Carla le hace a su partida, un kit completo para comenzar a nadar en la piscina pública, le adentra en el paraíso y la pesadilla que acechan en el agua no del todo limpia de un club de barrio, donde descubre sus secretos dones como etnógrafo y sociópata. La relación a distancia, con la indefinición y los límites técnicos de la comunicación virtual, provoca en Savoy una profunda ansiedad. Savoy viajará de sorpresa a Berlín, donde temporalmente vive Carla, con el imperante deseo de verla (sin pantallas ni terribles delays de por medio) y con la necesidad de comprobar si esta relación es verdadera. Y, si es así, arrancar a Carla de la vida efímera que lleva. Entre viajes, piscinas y delirios digitales, La mitad fantasma explora una superstición que sigue desvelándonos: la idea de que en alguna parte hay algo, alguien, a la medida exacta de nuestros deseos. La historia de Savoy es la de las sutiles conexiones de lo virtual, de esas ojeadas furtivas, a veces siniestras, a la vida de los otros cuya huella se desmorona en pocos instantes, haciendo de las relaciones humanas contactos fortuitos y perecederos.