Editor's talk ทุกวันนี้หากถามว่า ใครไม่เคยทาน ของหวาน หรือ ขนมหวานมา บ้าง ก็คงตอบเป็นเสียงเดียวกันเลยว่า ไม่มี ในชีวิตชีวิตหนึ่ง ฉันคิดว่าคนเราแต่ละคนมีนิยามในการหาความสุข ให้ตัวเองต่างกันบ้างมีความสุขกับการก้าวหน้าทางอาชีพการงานบ้างมี ความสุขกับการไปเที่ยวต่างประเทศสำ�หรับฉันสิ่งที่ทำ�ใหฉันรู้สึกมีความ สุขมากสิ่งหนึ่ง คือการได้ทานของหวานอร่อยๆ และคงจะดีไม่น้อยหาก ได้มีโอกาสไปลองทานขนมตามประเทศต่างๆทั่วโลก ซึ่งเวลาได้ทานของ หวานจานโปรด ฮอร์โมนแห่งความสุขจะหลั่งทะลักสิ่งที่เคยเครียด หรือ สิ่งที่เคยรู้สึกกังวลอะไรมาก็จะหายไป ในรอบหลายเดือนนี้ ฉันได้มีโอกาส แวะไปทานขนมซะทั่ว แต่ต้องบอกว่าอยู่ในประเทศไทยนะคะ! หลังจากได้ชิมมาซะหลายที่ ก็มีคำ�ถามหนึ่งผุดขึ้นมาในสมองว่า คำ� ว่า ”ขนม” เนี่ยมีที่มาที่ไปอย่างไร เพราะตั้งเเต่จำ�ความได้เราก็เริ่มเรียก ว่าขนมมาโดยตลอดเเต่ไม่เคยรู้เลยว่ามาจากไหนหลังจากที่ได้ค้นหาดูถึง ความเป็นมาก็ได้รู้ว่าคำ�เดิมเห็นจะมาจาก “เข้าหนม” เพราะ หนม แปลว่า หวาน คือข้าวที่ผสมกับอ้อย นำ�้ตาล ให้รสหวานขึ้นแล้วจึงเรียกว่า เข้า หนม ที่เรียกขนมนั้นเป็นคำ�เพี้ยนไปจากคำ�ที่ถูกต้อง ต้องเรียกว่าเข้าหนม หลังจากนั้นฉันก็นั่งคิดกับตัวเองอีกว่า ขนมหวานเนี่ยคนส่วนใหญ่ ชอบบ่นว่าเมื่อทานเเล้วจะอ้วนบ้างล่ะ ฟันผุบ้างล่ะ เเต่น่าแปลกใจที่คนเหล่า นั้นก็ยังเลือกที่จะทานอยู่ดี เพราะอย่างนี้จึงทำ�ให้ขนมหวานยังเป็นที่นิยม ในทุกมุมโลก และคาดว่าในอนาคตก็คงยังมีคนที่พัฒนาสูตรให้อร่อยยิ่งๆ ขึ้นไป ขนมหวานในปัจจุบัน มีหลายหลายมากมายจนเราไม่สามารถระบุ เป็นตัวเลขได้เลยจริงๆ ว่ามีทั้งหมดกี่ชนิด อะไรบ้าง แต่ในบ้านเรา มีขนม ชนิดหนึ่งที่เป็นที่นิยมกันอย่างเเพร่หลายในเวลา 2-3 ปีที่ผ่านมานี้ เเละคง เป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจากมาการอง เชื่อว่าหลายๆคนคงรู้จักกันดี เเม้ว่า ชิ้นของขนมชนิดนี้จะมีขนาดที่เล็ก เเต่น่าแปลกใจที่ขนมชนิดนี้กลับมีราคาที่ ค่อนข้างสูงมาก หากยิ่งเป็นแบรนด์ หรือขายอยู่ในห้างสรรพสินค้าด้วย เเล้ว ตกชิ้นหนึ่งจะอยู่ที่ 150 บาท ซึ่งสูงทีเดียว แต่พวกเขาก็ยอมที่จะจ่าย มี ค นจำ � นวนไม่ น้ อ ยที่ ส ามารถพลิ ก วิ ก ฤตให้ เ ป็ น โอกาสทางการ ตลาดได้สำ�เร็จ คนเหล่านี้่เรียนรู้ที่จะเริ่มต้นทำ�ให้มีธุรกิจเป็นของตัวเอง จากค่านิยมในสังคมซึ่งเป็นเรื่องน่ายินดีไม่น้อยที่ยังมีคนได้คิด และลงมือ ทำ�จริง หากคิดกันเล่นๆว่า วันหนึ่งคนไทยสามารถไปยืนอยู่ในจุดจุดหนึ่ง ที่เป็นผู้คิดค้น และเป็นที่กล่าวขวัญไปทั่วโลกจะเป็นอย่างไรกันนะ แต่ที่แน่ๆ เลย คงจะเป็นเรื่องที่น่ายินดีไม่น้อยเลยล่ะว่าไหม? อังคณา มาลัยบาน บรรณาธิการ angkana.maraiban@gmail Angkana
6
WNN OW BBRRO T N T E N T E N T N O C O C
ry o t S n w o Br ้ก าเป็นขนมเค ก่อนจะม
BestPick
10
Brown RT A ) e b o t 2B( t B.Low Fa ion t a n w o r B นมต่างแดน บุกCafeข
et e w S y n i Dest t e r c e S e i Sweet
Creator Team
30
as e d i t r e s Des
13
32
15 20 22
Brown GOGO! Brown n OverSee Young Brown
34 38 41
บรรณาธิการ: อังคณา มาลัยบาน บรรณาธิการฝ่ายศิลปกรรม: สุนีย์ แซ่เล้า/พรพรรณ จันทร์สุคนธ์/เนตรนพิตร ชาวเหนือ ฝ่ายการออกแบบ: สุนีย์ แซ่เล้า/พรพรรณ จันทร์สุคนธ์ พิสูจน์อักษร: วีรากร วัชโรทยางกูร/เนตรนพิตร ชาวเหนือ/ อังคณา มาลัยบาน ฝ่ายประสานงาน: เจติยา นัยวัฒนกุล/ขวัญจิรา กระทายขวัญ/ภูริณัฐ นาคชาติ ฝ่ายโฆษณา: ขวัญจิรา กระทายขวัญ/เจติยา นัยวัฒนกุล/ภูริณัฐ นาคชาต/ญาณปรีชา สุพัตรานนท/เกตุชุดา ก้อนคำ� พิมพ์ที่ บริษัท SS Graphic เลขที่ 355 ซอยพัฒนาการ 53 ถนนพัฒนาการ แขวง/เขตสวนหลวง กรุงเทพฯ 10250
Brown Story ก่อนจะมาเป็นขนมเค้ก
เรียบเรียง : เนตรนพิตร ชาวเหนือ เริ่มจากปี 1843 คุณอัลเฟรด เบิร์ด (Alfred Bird 1811-1878) นักเคมีชาวอังกฤษได้ค้นพบ “ผงฟู” หรือ “baking powder” ทำ � ให้ เ ขาสามารถทำ � ขนมปั ง ชนิ ด ที่ ไ ม่ มี ยี ส ต์ ใ ห้ กั บ ภรรยาของเขา อลิซาเบธ (Elizabeth) ได้เป็นครั้งแรก เนื่องจากภรรยาของเขาเป็น โรคภูมิแพ้เกี่ยวกับ ไข่ และ ยีสต์
ในราวศตวรรษที่ 13 มีการค้นพบหลักฐานการอบขนมเค้กขั้น แอดวานซ์ที่เก่าแก่ที่สุดจากชาวอียิปต์ โบราณโดยมักจะเป็นรสชาติ ของเค้กผลไม้ และGinger bread รูปแบบเค้กทรงกลมที่เราเห็นกันทุก วันนี้ เริ่มราวกลางศตวรรษที่ 17 ในยุโรป ซึ่งเป็นช่วงที่มีพัฒนาการ ของเตาอบแบบพิมพ์ขนม และนำ�้ตาลทราย รสชาติที่นิยมก็ยังเป็นรส ผลไม้
ย้อนหลังไปประมาณ 60 ปี ธุรกิจขนมอบในเมืองไทยไม่ได้เป็นที่รู้จัก แพร่หลายเหมือนในปัจจุบัน จนไม่อาจเรียกว่าเป็นธุรกิจได้ ขนมปัง ขนมเค้ก คุกกี้ ก็ไม่ได้เป็นที่คุ้นเคยของคนทั่วไป จะมีก็เพียงคนกลุ่ม หนึ่งซึ่งได้รับอารยธรรมตะวันตกมาก่อนและผู้ที่มีความใกล้ชิดกับ ชาวต่างประเทศที่เข้ามาทำ�ธุรกิจในเมืองไทยที่รู้จักขนมอบ และมีร้าน ขนมอบเพียงไม่กี่ร้าน เพราะธุรกิจขนมอบในสมัยนั้นแคบมาก ไม่เป็นที่ รู้จักแพร่หลาย
ต่อมาคนไทย โดยเฉพาะคนกรุงเทพฯเริ่มรู้จักขนมอบมากขึ้น เมื่อหลัง สงครามโลกครั้งที่สองสิ้นสุดลง ประเทศไทยเริ่มเป็นที่รู้จักของประเทศ ต่างๆ มีการติดต่อค้าขายกับต่างประเทศมากขึ้น มีชาวต่างชาติเข้ามา เมืองไทยทั้งนักธุรกิจและนักท่องเที่ยว ทำ�ให้ธุรกิจโรงแรมขยายตัว จึงต้องผลิตอาหารประเภทขนมอบชนิดต่างๆขึ้น เช่น ขนมปัง เค้ก เพสตรี้ และเพื่อบริการลูกค้าชาวต่างประเทศที่ไม่คุ้นเคยอาหารไทย และนอกจากจะผลิตเพื่อบริการลูกค้าแล้ว โรงแรมยังมีบริการรับจัด เลี้ยงให้แก่หน่วยงานต่างๆ ทั้งของรัฐและเอกชน โดยมีการจัดประชุม สัมมนา งานพิธีมงคลสมรส งานวันเกิด และการจัดเลี้ยงสังสรรค์ ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ขนมอบจึงเป็นที่รู้จักและแพร่หลายมากขึ้น
Cake มีรากศัพท์มาจากภาษาของชาวไวกิ้ง (Old Norse word) ว่า “kaka” “ขนมเค้ก” (cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักจะมีรสหวาน และผ่านกระบวนการอบ ซึ่งจะทำ�มาจากแป้ง นำ�้ตาล และส่วน ประกอบอื่นๆ เช่น ไข่ ผัก และผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยว หรือส่วนประกอบที่มีไขมัน เช่น เนย ชีส ยีสต์ นม เป็นต้น นิยมรับประทานเป็นของหวาน และฉลองในเทศกาลต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานวันเกิด และวันแต่งงาน ซึ่งในโลกมีตำ�ราหรือ สูตรการทำ�เค้กเป็นจำ�นวนล้านๆ สูตร ขนมเค้กมีหลากหลายชนิด อาทิ ชีสเค้ก ฟรุตเค้ก แพนเค้ก เค้กเนยสด และแยมโรล เป็นต้น
แป้งสาลี มีคุณสมบัติพิเศษ คือ จะมีโปรตีนอยู่ 2 ชนิดเป็นองค์ประกอบ คือ กลูเตนินและไกลอะ
ดิน (Glutenin & Gliadin) ซึ่งเมื่อรวมตัวกับน้ำ�ในอัตราส่วนที่เหมาะสม จะเกิดสารเรียกว่า กลูเต็น (Gluten) มีลักษณะเป็นยางเหนียวยืดหยุ่นได้สามารถเก็บก๊าซทำ�ให้เกิดโครงร่างแบบฟองนำ�้
นำ�้ จัดเป็นองค์ประกอบหลักที่สำ�คัญอีกตัวหนึ่งรวมหมายถึง นำ�้ในนำ�้นม หรือนำ�้ ผลไม้ จะเป็นตัวทำ�หน้าที่รวมตัวกับโปรตีนในแป้งเพื่อให้เกิดกลูเต็น
นำ�้ตาล จัดเป็นคาร์โบไฮเดรทชนิดหนึ่ง ในที่นี้หมายถึงนำ�้ตาลซูโครส นำ�้มันและไขมัน ประกอบด้วยกรดไขมันกักลีบเชอรอล ซึ่งจะแตก ต่างกันที่ชนิดของกรด
ไข่ ส่วนมากจะใช้ไข่ไก่ ผงฟู
เป็นสารที่ช่วยทำ�ให้ขึ้นฟู เป็นส่วนผสมของ โซเดียมไบ คาร์บอเนต กับสารเคมีที่ทำ�หน้าที่เป็นกรดและแป้งข้าวโพด เพื่อ ป้องกันไม่ให้สารทั้ง 2 สัมผัสกันโดยตรง
นม เป็นสารละลายที่ให้คุณค่าทางอาหารและกลิ่นรสเฉพาะตัว Go to Know ... ขนมเค้กในวันเกิดมีมาได้อย่างไร จากการสำ�รวจข้อมูลทางประวัติศาสตร์พบว่า เค้กวันเกิดมีจุดเริ่ม ต้นมาตั้งแต่สมัยโบราณกาลแล้ว เนื่องจากคนสมัยก่อนชอบทำ�ขนมอบ จำ�พวกขนมเค้กและขนมปังเพื่อใช้บูชาในงาน พิธีกรรมทางศาสนา งาน แต่งงาน งานศพ รวมถึงงานวันเกิดด้วยในขณะที่บางคนเชื่อว่าเริ่มขึ้นในยุค กลาง (middle Ages) ในสมัยกรีกมีร่องรอยทางประวัติศาสตร์เกี่ยวกับตำ�นานเค้ก วันเกิดระบุเอาไว้ว่าเป็นขนมหวานสำ�หรับบูชาเทพีจันทรา โดยชาวเมืองกรีกนิยมทำ�เค้ก นำ�้ผึ้งหรือขนมปังหวานรูปวงกลมเพื่อนำ�ไปบูชาเทพจันทราที่วิหารอาร์เทอมิส ขณะที่นัก ทฤษฎีบางสำ�นักเชื่อว่า จุดเริ่มต้นของเค้กวันเกิดมีขึ้นครั้งแรกในประเทศเยอรมนีช่วงยุคกลาง ซึ่ง เป็นยุคแห่งความรุ่งเรืองของศาสนาคริสต์ โดยชาวคริสต์จะทำ�ขนมปังหวานเป็นรูปพระเยซูทรงอยู่ในผ้า ห่อตัวในประสูติ เพื่อใช้เป็นสัญลักษณ์ที่ระลึกในวันคล้ายวันประสูติของพระองค์ ในเวลาต่อมา ชาวเมืองเบียร์ก็เลยได้ไอ เดียใหม่ๆ ทำ�เค้กเพื่อฉลองวันเกิดให้แก่เด็กๆและจากนั้นมา ธรรมเนียม เช่นนี้ก็ถูกปฏิบัติสืบทอดต่อๆ กันมาจวบจนกระทั่งถึง ทุกวันนี้ ทั้งนี้ ไม่ว่าเค้กวันเกิดจะเกิดขึ้นจากทฤษฎีใดก็ตาม จะสังเกตได้ว่าจุดเริ่มต้นก็ล้วนมาจากทางฝั่งยุโรปทั้งสิ้น ดังนั้น จึง อาจจะสรุปได้ว่าธรรมเนียมการเป่าเค้กวันเกิดเริ่มต้นจากฝั่งตะวันตก 07
ประเภทของเค้ก 1. เค้กเนย
เค้กที่มีไขมันเป็นหลัก(Butter Type Cake)
เป็นเค้กที่มีไขมันสูง
2. สปั้นจ์เค้ก เค้กที่มีไข่เป็นส่วนผสมหลัก (Foam Type Cake)
ในการทำ� จะตีให้ฟูพร้อมกันทั้งไข่แดง ไข่ขาว
3. ชิฟฟอนเค้ก เป็นเค้กไข่เช่นกัน ในขั้นตอนการทำ�จะแยก
ไข่แดงไข่ขาว (Chiffon Type Cake)
ขั้นตอนการทำ�เค้ก 1. เค้กเนย
เริ่มจาก 1. ตีเนยกับนำ�้ตาลจนขึ้นฟู 2. ใส่ไข่ 3. ใส่แป้งและส่วนผสมอื่นๆ 4. อบ
2. สปันจ์เค้ก เริ่มจาก 1. ตีไข่กับนำ�้ตาลจนฟู 2. ผสมส่วน
ผสมแป้งลงในไข่ 3. เติมเนยละลาย 4. อบ
3. ชิฟฟอนเค้ก แบ่งเป็น2ขั้นตอน เริ่มจาก 1. ผสมไข่แดง
นำ�้ตาล แป้ง ผงฟู นำ�้มันพืช และอื่นๆพักไว้ 2. ตีไข่ขาวกับนำ�้ตาลทรายจนฟูตั้งยอด 3. เติมไข่ขาวที่ตีฟูลงในข้อที่1 4. อบ
ลักษณะเค้ก 1. เค้กเนย : ลักษณะของเนื้อเค้กจะแน่น และหนักกว่าสปันจ์เค้กและชิฟฟอนเค้ก เนื้อ
เค้กชุ่มเนื่องจากไขมันหรือเนยในส่วนผสมมีมาก
2. สปันจ์เค้ก : ลักษณะของเนื้อเค้กและนุ่มกว่าเค้ก เนื่องจากสปันจ์เค้กมีส่วนผสม
ของไขมันน้อย หรืออาจไม่มีเลย
3. ชิฟฟอนเค้ก : ลักษณะคล้ายสปันจ์เค้ก แต่เนื้อจะเป็นมันเงาใกล้เคียงเค้กเนย
08
แต่จะนุ่มกว่าเค้กเนยเนื่องชิฟฟอนเค้กใช้นำ�้มันพืชแทนเนย
( CR : https://www.flickr.com/photos/62382074@N06/8557036430/in/photostream/ )
N T R W A O R B 2B
ว่า ร้าน น ็ ป เ า เอ !!! รรยาย DEAนั่นเองง บ ะ จ ด ุ ส โอ๊ย... ็คือ ร้าน ice นเรื่องของไอ ง ้ ิ ร ฟ ง ้ ุ ่า ฟร นคอลัมน์นี้ก กให้ติดท็อปใ ามน่าสนใจ ฮ ล โ ะ อ ความ จะได้พบกันใ ร้านนี้ต้องย กแบบให้มีคว ้าตาของ รับ ออ ท่าน งหน คัญ ็ สิ่งสำ� ็น ที่ทุก ือรัวๆ) สำ�ห ูปลักษณ์การ ่ไม่ใช่แค่รูปร่า ทั้งรสชาติ ก ะ ่ ล ว ้ เป แล ี (ปรบม ็ว่าได้ ทั้งร าน อ๊ะๆ แต ้สวยงาม อร่อย ดเด่น และ น เมนูจะม ส แ ิ ก ุ ท ก ห ะ ต ท ใ ด ย า ร โ ่ ี า ล ช ป ท เ ม า ส บ ั ย ี ีร ต ร บบ ลย เด วานที่ม ือรุปร่างหน้า ค้าที่มา ครับที่ออกแ ว่าไม่ซำ�้กันเ ร้านก็คือ า ห ก ู ต ม ล ง ่ จ น ใ ต ข ก ะ แ ด ิ ต น้า ั่นก็ค นั้นๆ ูดถึง ่านั้นน มนู นี่เรีย นูแนะนำ�ของ หมือนกับทง ท เ ม ี ถ้าจะพ ไม่ได้เลย น งขนมหวาน หวานจะแต่งห ๆ กินๆ ร ไอศค ของแต่ละเ อย่างเช่นเม ไปทอดให้เ เอง อีก อ ีม ีท่ขาดกัน ์ที่น่าจดจำ�ข หูยยยแค่ขนม แล้วแท้ๆ สั่ง ะไม่ชอบ รือกลิ่น ์ของตัวเอง ารนำ�ไอศคร ไตล์ญี่ปุ่นนั่น มะนาว ห “ ณ ด จ า ษ ม า ่ ข ก ั ห เ ว ก ก ่น้ำ� สัย งไป ดส ษณ เอกล นมาบอ ก็ทานลงท้อ เลยว่า สง อกลัก ice cream ยว่า หมูทอ ็ดไม่ได้อยู่ที่แค อนแรก เ ค ี ม ด ิ ก (ต ไท ี๋ยว ม ่อน u ีเด ถ้าเ ไม เด มขอเดาไว้ก ะบนขน Tokats ที่เรียกภาษา ยาย แต่ท ้ทุกคนด้วย หรับใคร � ำ ป ท ล ิ ย ศ ว ง ผ ให้ส สึหรือ ำ�้มะนาวคุณ ุณยายมาให ียกได้ว่า สำ� คุ้มยิ่ง ลกขอ ้ย นำ�แสดง โ ่ ู ต ั น่า” ะ ส ค า ้ อ ข เ ห เ ก็คือน ฟันปลอมค ือนเชียว) เร iceDEA เข้าไป นเป็นแน่แท้ นรับทุกท่าน T นำ�หน้าเอ อนครับ ง า ่ ย ับ อ R า ้อ บค เราพก นะ ทำ�ซะเหม ็ต้องที่นี่เลย นี้เรามารู้จักก ของหว ับ ยินดีต wn to Be A แมวนำ�้พันธุ์เ รับ ไม่ใช่ น ้ ั น า ่ เท รก จริง ร ราว ม o ค ว่าของ หลายไม่ซำ�้ใค ้านไปแล้ว ค ่า สวัสดีค ับคอลัมน์ Br ล้ว โดยกระผ ้านเรานี่แหละ นาน เข้า ก ึ น ม ผ ก ร ว า บ แ ก มนูหลา รู้จักกับทาง ิดกันบ้างดีก เ หวาน นอ เอ้ย ถูก วๆ กรุงเทพ นอกเรื่องม มของสิ่ง บ อ ช ่ ี ท น ย า ถ รเจ ำ�เส ุ้มแน่นอ ีไอเดียสุดบร เอ้ย น ำ�เนิดนั้นอยู่แ หน 555 อูย น้าตาที่สวยง ับสิ่งนั้นๆ ค า ่ ว ก ไ ่ ี ก ห ก ้ท ิ๊บ> ูที่ม ส่วนถิ่น นือขั้วโลกใต ทุกคนคิดว่า ยากลิ้มลอง วเช้งวับ องเมน ักรพันธุ์ฯ <ต ข า ้ จ เ อ อ เ ห เ จ ก ขั้วโลก เลยดีกว่าครับ ใจอยากใช้ พริมา วย อ ่าใช่ วันนี้ ส ณ ุ ง ิ ค น ญ น ั ส เรื่องก ีผลทำ�ให้เรา ้าคุณเจอผู้ห ถ้าคุณตอบว งไปด้วย ถ ม ี่แฝ ต่างๆ ่างเช่น ้ามเป็นมัดๆ นไอศกรีมท ย อ ล ้า ับ ไหมคร ยหล่อล่ำ� ก ขนมหวานร บ ั า ก ู้ช หรือผ ทุกคนไปพบ สร้างสรรค์ า ิด ผมจะพ ยงามความค ว ความส
คุณ พริมา จักรพันธุ์ฯ ติ๊บ> แนวคิดริเริ่มของคุณติ๊บ การเปิดร้าน iceDEA ก็คือตัวคุณติ๊บเอง ไอศครีม ดีไซน์เนอร์ ที่ออกแบบไอศครีมให้กับๆ หลายๆ แบรนด์ จนเมื่อถึงคราวหนึ่งมีลูกค้าเห็นผลงานการออกแบบของคุณติ๊บ เธอจึงได้มีการเปิดโชว์รูมเล็กๆ ไว้ที่ Bangkok Art & Culture Centre หรือหอศิลป์นั่นเองไว้เป็นที่สำ�หรับจัดแสดงผลงานของเธอให้ แก่ผู้ที่มีความสนใจ และอยากลิ้มลองไอศกรีมที่แฝงไปด้วยไอเดียสุดบรรเจิดเหล่านี้จึงกำ�เนิดขึ้นมาเป็นร้าน iceDEA นั่นเองง!! เอาเป็นว่าใครที่อยากสัมผัส และอยากลองลิ้มรสไอศกรีมแฝงไอเดียนี้ก็เชิญได้เลยนะครับ ที่หอศิลป์ show room ชั้น 4 ข้างสยาม นี่เอง ถ้าชอบความสบาย ก็ลงสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสสนามกีฬาแห่งชาตินะครับ แต่ถ้าชอบความอึดทนถึก ก็เดินตั้งแต่สยามตาม สกายวอร์คมาเลย กินลมชมวิวกรุงเทพก่อนจะเข้าไปสัมผัสกับไอศกรีมอันแสนพิเศษนะครับ แมวนำ�้ตัวนี้รับรองว่าจะไม่ผิดหวังกัน อย่างแน่นอน สำ�หรับผู้ที่ชอบไอเดียนะครับ ฉบับนี้ขอฝากไว้แค่นี้ก่อน ฉบับหน้าเราจะพาไปที่ไหน ติดตามกันได้นะครับ เขียน เรียบเรียง : วีรากร วัชโรทยางกูร
E EAT B N A TC HE AR
RT
THE A
EAT E B CAN
T
11
B.low Fat หลายๆคนคงคิดว่า การรับประทานขนมหวานจะท�ำให้อ้วนบ้าง เกิดโรค อะไรตามมาบ้าง ขนมหวานบางอย่างกินแล้วเลี่ยน แต่ในคอลัมน์นี้ ผมขอ เสนอขนมหวานที่จะท�ำให้คุณเปลี่ยนทัศนคติกับการรับประทานของหวานไป เลย กับขนมหวานเพื่อสุขภาพ เขียน เรียบเรียง : ญาณปรีชา สุพัตรานนท์
cia
เค้กวนิลาครีมสดกับผลไม้ F สดนานาชาติ กลมกล่อมหวาน ruity S pe อย่างลงตัว
l
Trans Tat Fre
eB
พบกับไขมันศูนย์เปอร์เซ็นต์ของ ครีมเค้กเนื้อนุ่ม และเนื้อบลูเบอรี่สด เสิร์ฟพร้อมแยมบลูเบอรี่ เปรี่ยวนิด หวานหน่อย
be lue a rry C ke
Fruity Special เค้กวนิลาครีมสดผสมกับ ผลไม้นานาชาติ เช่น เมลอน ส้ม ฯลฯ รสชาติหวาน กลมกล่อมอย่างลงตัว อีกทั้งยังได้คุณค่าทาง อาหารจากผลไม้สดๆ
เป็นอีกหนึ่งเมนูของหวานที่น่า เป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่ชอบ ลิ้มลอง อีกทั้งตัวเค้กเองก็ไม่ ผลไม้แบบจัดเต็มที่สุด ได้มีรสชาติที่เลี่ยนเลย กลับกัน สามารถรับประทานแก้เลี่ยนได้ ด้วยผลไม้หลากหลายชนิดที่ ประดับประดาบนหน้าเค้ก ท�ำให้ เพลิดเพลินเวลารับประทาน แล้วยังมีครีมเค้กนุ่มๆ ที่ชวนให้ น่ารับประทาน
Trans Tat Free Blueberry Cake
เค้กบลูเบอรี่ชิ้นโตเสิร์ฟพร้อม แยมบลูเบอรี่ รสชาติหวานอม เปรี้ยวนิดๆ อร่อยอย่างลงตัว เลยทีเดียว มาพร้อมกันกับครีม เค้กไขมัน 0% ของทางร้าน เนื้อครีมนุ่มๆ รับประทานพร้อม กับแป้งเค้ก และลูกบลูเบอรี่สด ให้สัมผัสที่นุ่มนวล
14
Trans fat Free BlueberryCake ด้วยเนื้อเค้กที่นุ่ม และรสชาติที่ มีรสชาตหวานอมเปรี้ยวเป็น ไม่เลี่ยนจนเกินไป จึงเหมาะกับ เมนูนี้เหมาะส�ำหรับคนที่ก�ำลัง ทุกๆ วัย ไดเอท แต่อยากรับประทานของ หวาน เช่น เค้ก Trans fat Free Blueberry Cake จึงเป็นอีก หนึ่งตัวเลือก
ภูริณัฐ นาคชาติ
Brown Nation! บุกCafeขนมต่างแดน
Gundam Cafe Hot Applepie With Vanila Ice Cream พายแอปเปิลร้อนๆ เสิร์ฟพร้อมกับ Ice Cream รสวานิลา ตกแต่งอย่าง สวยงามด้วยซอสเบอรี่
Assort Ice Cream Ice Cream 3 รส พร้อมตกแต่งเป็นรูปหุ่นยนต์ อยู่ริมชายหาดสีฟ้าสดใส
GunPla Yaki ขนมไทยากิ สุดพิเศษ โดยทางร้านได้ทำ�เป็น รูปกันดั้มน่ารัก ข้างในเป็น ไส้เป็นถั่วแดง กลิ่นหอม รสชาติหวานกำ�ลังดี
Map
เครื่องดื่มที่จะขอแนะนำ� จะมีรสชาติ ของนมสด และผสมด้วยนำ�้เชื่อมที่มี กลิ่นของกล้วย และมะพร้าวรวมอยู่ใน แก้วนี้ จัดได้ว่าเป็นเมนูเครื่องดื่มเย็นๆ ที่รสชาติถึงใจจริงๆ
1-1, Kandahanaoka Cho, Chiyoda-ku, Tokyo g-cafe@bandai.co.jp
Open & Close 16
Banager & Auddry
วันจันทร์ – ศุกร์ >> เปิดบริการ 10.00 – 23.00 น. วันเสาร์ >> เปิดบริการ 08.30 – 23.00 น. วันอาทิตย ์และวันหยุด >> เปิดบริการ 08.30 – 21.30 น.
ร้าน gundam Cafe เป็นร้านคาเฟ่ชอ่ื ดังทีต่ ง้ั อยู่ในญีป่ นุ่ เท่านัน้ มีทง้ั หมด 3 สาขา เปิดเป็นทีแ่ รกที่ Akihabara เป็นบริการ ของว่าง ของคาว และของหวาน หลังจากร้านแรกประสบ ความสำ�เร็จ จึงมีสาขาที่ 2 ที่ Odaiba Diver City Plaza ทีม่ กี นั ดัม้ ขนาดเท่าของจริง ยืนอยุต่ รงข้างหน้าร้าน จึง ทำ�ให้สาขานีไ้ ด้กลายเป็นแหล่งท่องเทีย่ วในทันที และสาขา ที่ 3 อยูท่ ่ี Tokyo Station ซึง่ อยู่ในพืน้ ที่ First Avenue Area โดยให้บริการเหมือนกับ 2 สาขาก่อนหน้านี้ และ ด้านข้างของร้านจะมีโซนขายของที่ระลึกต่างๆมากมาย และหาทีไ่ หนไม่ได้นอกจากทีน่ ท่ี เ่ี ดียว!
ตัวร้านจะตกแต่งธีมทั้งหมดเป็นอนิเมชั่นจากเรื่องกันดั้มทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งร้าน หรือแม้กระทั่งเมนูอาหาร ชื่อเมนู จะเป็นกันดั้มทั้งหมด (รวมถึงห้องนำ�้ด้วยนะ) โดยเมนูของ ทางร้านจะมีทั้งของคาว และของหวาน รวมถึงเครื่องดื่ม ประเภทต่างๆ ด้วย เหตุนี้ร้าน Gundam Cafe จึงกลาย เป็นร้านในตำ�นานคู่โตเกียวในทันที ใครไปเที่ยวต้องแวะไป ลองครับ ส่วนเรื่องการเดินทาง ก็ง่ายแสนง่ายเพียงแค่นั่งรถไฟ ลงสถานี JR Akihabara ออกทาง Electric Town Exit (1 นาที) ก็จะพบกับร้านอยู่ตรงหน้าเลย เมนูขึ้นชื่อของที่นี่ ใครมาแล้วต้องลองกับ Gunpla Yaki คือขนมไทยากิ รูปร่างกันดั้ม โดยไส้ข้างในเป็นถั่วแดงนุ่ม ตัวแป้งกรอบอร่อย และที่สำ�คัญคือทำ�สดๆออกจากเตา แน่นอน
เมนูอื่นๆ เช่นของหวาน จะมีทั้งพาเฟ่ต์ไอศกรีม พายอบร้อนๆ (แต่เนื่องจากราคาแพง จึงนำ�มาให้ชมแค่บางส่วนนะครับ เดี๋ยวจะกลับบ้านไม่ได้) เมนูใหม่ๆ ก็มีเพิ่มเข้ามาเรื่อยๆ และ ที่กำ�ลังขายอยู่ จะเป็นแยมโรลชาเขียว รูปร่างตัวการ์ตูน ฮาโล่ ที่กำ�ลังขายดีอยู่ในขณะนี้ และยังมีกาแฟลาเต้ ที่ทำ� ฟองนมเป็นลายการ์ตูนน่ารักๆ โดยรวมคาเฟ่ร้านนี้เป็น อีก 1 ร้าน ที่ใครได้ไปเยือน ผมขอแนะนำ�ให้เข้าไปลิ้มลอง รสชาติแสนอร่อยของขนม พนักงานต้อนรับก็บริการ อย่างดีอบอุ่นถึงไม่ใช่แฟนๆ กันดั้ม คุณก็สามารถสนุก ไปกับคาเฟ่นี้ได้เช่นกัน (แต่เท่าที่ผมดู คุณสุภาพสตรีเยอะ กว่าหนุ่มๆนะ) 17
ใช้ชีวิต... อยู่กับสิ่งที่คุณชอบ
( CR : https://www.flickr.com/photos/27129991 N03/16013710608/in/photostream/ )
ชาวราศีมังกร ชาวราศีมังกรมีลักษณะธาตุดินชอบความตื่น เต้น และ แปลกใหม่ให้กับชีวิต ขนมที่เหมาะที่สุด คือ มีหลากหลาย สีสัน เช่น เยลลี่ ช่วยเสริมราศีให้ดูโดดเด่นยิ่งขึ้น
ชาวราศีกุมภ์ ชาวราศีกุมภ์ มีลักษณะธาตุลม โดยส่วนใหญ่จัดอยู่ใน ขั้นเพอร์เฟคทุกระเบียบนี้วเลยก็ว่าได้ ทำ�ให้ชาวราศีนี้ ช่างเลือก ขนมที่เหมาะกับชาวราศีนี้ จะเป็นจำ�พวกเค้ก หรือเบเกอรี่
ชาวราศีมีน ชาวราศีมีน มีลักษณะธาตุไฟ แต่ไม่ได้เป็นคนใจร้อนตาม ธาตุ มีจิตใจเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ชอบอะไรที่หลากหลาย จึง ควรเลือกขนมที่ สามารถแบ่งกันรับประทานกับเพื่อ น เช่น มาการอง จะช่วยเสริมมิตรภาพให้แก่คุณ
ชาวราศีเมษ ชาวราศีเมษ มีลักษณะธาตุไฟ ใจร้อนหงุดหงิดง่าย สามารถใช้ขนมจำ�พวกของเย็นๆ เช่น ปังเย็นหรือ ไอศครีม ช่วยปรับสมดุลธาตุในตัวให้เย็นลง ดูมีชีวิต ชีวา และผ่านปัญหาไปแบบฉลุย
ชาวราศีพฤษภ ชาวราศีพฤษภ มีลักษณะธาตุดิน ชอบสิ่งที่ดูธรรมดา แต่แฝงไปด้วยความพิเศษ มีความหนักแน่น และมั่นคง ขนมที่มีเนื้อแน่น เช่น บราวนี่ บัตเตอร์
ชาวราศีเมถุน ชาวราศีเมถุน มีลักษณะธาตุลม ชาวราศีนี้มักจะชอบ ขนมหายากจากที่ต่างๆ เพื่อเสริมดวงให้เป็นที่รักของ ผู้อื่น เช่น เอแคร์ปาริส ขนมแปลกใหม่สำ�หรับวัยรุ่น ไทย ด้วยความที่ว่าชาวราศีนีต้องเดินทางไปไหนมาไหน
ชาวราศีกรกฎ ชาวราศีกรกฎมีลักษณะธาตุนำ�้ ใจเย็น กริยาท่าทางนุ่ม นวล ขนมที่เหมาะกับชาวราศีนี้ คือ เครปเค้ก สื่อถึง ความละเอียดอ่อนทำ�ให้ผู้คนหลงรักมากขึ้น
ชาวราศีสิงห์ ชาวราศีสิงห์ มีลักษณะธาตุไฟ มีความสง่า มาดมั่น เป็น ตัวของตัวเองสูง ขนมที่มีสีแดงผสม จะเหมาะกับชาว ราศีนี้ที่สุด เพราะจะช่วยเสริมความสง่างาม และเสน่ห์ให้ คุณ เช่น พานาคอตต้า
ชาวราศีกันย์ ชาวราศีกันย์มีลักษณะธาตุดิน ค่อนข้างละเอียดอ่อน ใจเย็น เหมาะกับขนมที่มีสีขาว จะทำ�ให้มีคนรอบข้างรัก ใคร่ และเมตตา เช่น ไวท์ช็อกโกแลต
ชาวราศีตุลย์ ชาวราศีตุลย์ มีลักษณะธาตุลม สุขุมเยือกเย็น สามารถ ปรับตัวได้ดี ชาวราศีนี้เหมาะกับขนมหลากสีสัน จะผลัก ดันให้งานก้าวหน้า และสดใส เช่น คัพเค้ก
ชาวราศีพิจิก ชาวราศีพิจิก มีลักษณะธาตุนำ�้ มีความรอบรู้ สุขุม เหมาะกับขนมที่มีส่วนผสมของนำ�้ ช่วยเสริมความเป็น ตัวเอง และความมั่นใจ เช่น พุตดิ้ง
ชาวราศีธนู ชาวราศีธนู มีลักษณะธาตุไฟ ชอบมองโลกในแง่ดี เชื่อ มั่นในตนเอง เหมาะที่สุดกับขนมที่มีชื่อเป็นมงคลจะเสริม ให้เจริญก้าวหน้า เป็นที่รักใคร่ของคนรอบข้างเช่น ขนม วากาชิ หรือขนมโมจิ เขียน และเรียบเรียง : เกตุชุดา ก้อนคำ�
21
Sweetie Flavour ขวัญจิรา กระทายขวัญ (-cakejira)
“มาการองเป็นขนมที่เรื่องมาก ไม่ใช่แค่ทำ�ตามสูตรแต่สภาพอากาศและทุกอย่างเป็นปัจจัยของมัน” วันนี้เจ้าของร้าน Below The Pillow พาเรามาเยี่ยมบ้านหลังใหญ่ของคุณคามินที่จังหวัดนครปฐม ซึ่งเป็นที่หัดทำ�ขนม ทดลองสูตรมาการองแสนอร่อยของคุณมุก เราก็ช่วยกันขนของเข้ามาในบ้าน เตรียมลงมือทำ�ขนมเพื่อส่งลูกค้าหลังปีใหม่ “มาการองตอนอบใหม่ๆ ก็ไม่อร่อยนะ ต้องทิ้งไว้อีกหนึ่งวันถึงจะอร่อย” คุณมุกบอกให้เราฟังในขณะที่กำ�ลังชั่งไข่ขาวบนตาชั่งเข็ม ที่ดูผ่านการใช้งานมาอย่างหนัก “ปกติพี่จะใช้ตาชั่งดิจิตอลมันจะได้มาตราฐานกว่า มาการองเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนมาก ส่วนผสม ผิดนิดเดียวขนมก็อาจจะออกมาไม่สวย”
“BELOW THE PILLOW” ร้าน Below the pillow เปิดมาตั้งแต่ต้นปี 2014 ซึ่งเป็นเวลาที่ผ่านไปได้ไม่นานนัก คุณคามินอธิบายให้เราฟังถึงที่มาที่ไป ของร้านว่า เนื่องจากทั้งสองคนมีงานประจำ�เป็นงานเกี่ยวกับไอที ทั้งคู่ได้นำ�วิธีเดียวกับการทำ� Start up มาใช้กับการเปิดร้านมากา รอง โดยเริ่มจากโพสรูปลงไปใน Instagram เพื่อดูกระแสตอบรับ “เราลองทำ�รูปสวยๆ ว่ามีคนสนใจขนาดไหน เป็น Mock up ทีดี ทั้งๆที่ตอนนั้นมุกเพิ่งเริ่มทำ�เองยังทำ�ขนมไม่ค่อยสำ�เร็จเลย แต่ทำ�รูปแล้ว” ทั้งคู่เล่าให้เราฟัง ในขณะที่รอให้ฝามาการองสีชมพูอ่อน ให้เย็นเพื่อรอนำ�เข้าไปอบ ครั้งแรกของการทำ�ขนม เกิดจากการที่คุณมุกเป็นคนที่ชอบทำ�ขนมเป็นงานอดิเรกอยู่แล้ว เธอลองไปเข้าคอร์สเรียนทำ� คุกกี้ และมาการองเป็นส่วนหนึ่งเล็กๆในนั้น “เราก็ไม่รู้ว่าทำ�ไมถึงเลือกที่จะทำ�มาการอง ทั้งๆที่มันเรื่องมาก มากๆเลย” เธอเล่าให้เรา ฟังพลางหัวเราะ “จริงๆเพราะเราไม่มีหน้าร้าน และมาการองเป็นขนมที่สามารถขนส่งได้” คุณคามินเล่าเสริม “มาการองไม่ใช่ขนมที่ ฮิตอยู่ในตอนนั้น ไม่เหมือนกับบราวนี่ หรือคุกกี้ที่มีคนทำ�ส่งเยอะแล้ว และมาการองเป็นขนมที่น่ารัก เมื่อทำ�เสร็จแล้วมันดูเป็นขนมที่ พิเศษ ” เธอยิ้มให้เรา “ ตอนนี้กลายเป็นขนมที่ขายกันเยอะแล้ว ” “ตอนนั้นเราประกาศออกไปแล้วว่าจะส่งขนมในอีกสามสัปดาห์ ทั้งๆที่ตอนนั้นยังทำ�ขนมไม่ได้เลย” เธอเล่าให้เราฟังยิ้มๆ “จริงๆก็เครียดเหมือนกันนะ ว่าจะทำ�ได้มั้ย ก็ไปหาหนังสือมาอ่าน ลองทำ�จนทำ�ได้ ตอนแรกมีแค่สองรสเองคือวนิลากับช็อกโกแลต เป็นรสเบสิก” นอกจากงานสายไอทีแล้ว คุณคามินก็ยังเป็นนักดนตรีวง Friends ที่เป็นวงที่เล่นให้กับคุณกัน The Star อีกด้วย การขาย มาการองครั้งแรกจึงเกิดขึ้น ณ สถานที่แสดงคอนเสิร์ตของคุณกัน The Star กับวง Friends นั่นเอง กลายเป็นที่ชื่นชอบของกลุ่ม แฟนคลับ และผู้ที่ได้ไปดูคอนเสิร์ต ในวันนั้นทั้งคู่ถือว่าเป็นก้าวแรกที่ประสบความสำ�เร็จ หลังจากนั้นก็ทำ�ร้านนี้เรื่อยมา.
24
“จากนั้ น เราไปเจอหนั ง สื อ สู ต ร ขนมมาการองของฝรั่ ง เศสมาเลยล องเอาสู ต รมาปรั บ ใช้ ” เธอบอกเราว่ า ตอนพัฒนารสชาติของมาการองใหม่ๆ อยู่ จากเริ่มต้นที่มีเพียง 2 รส ตอนนี้มี ทั้งหมด 10 รสแล้ว “บางรสก็เป็นรสที่ เราคิดสูตรขึ้นมาเอง แล้วตั้งชื่อให้เค้าว่า ‘โรมิโอ’ เหมือนแบบฝันๆ เพราะมีส่วน ประกอบของกลิ่นกุหลาบด้วย คนส่วน ใหญ่ชอบนะทำ�ให้เรารู้สึกแบบดีจังเป็นรส ที่เราคิดเองด้วย” บางครั้งเธอก็คิดสูตร เองตามเทศกาลด้วย “ตอนนั้นลองทำ�รส ชาเขียวมะลิขายในวัน แม่แต่สุดท้ายก็ขาย ไม่ทันวันแม่” เธอหัวเราะ เมื่อวันเกิดพี่กัน The Star ที่ผ่าน มา ร้าน Below The Pillow ได้ทำ�ขนม มาการองทั้งหมด 1 พันชิ้นเพื่อแจกเป็น ของชำ�ร่วยในงานวันเกิด “ก็จะมีปัญหา แบบ ตู้เย็นที่บ้านไม่พอใส่แน่นมาก แต่ก็ถือ เป็นความโชคดีของเรานะที่ได้ทำ�งานนั้น” นอกจากนั้นคุณคามินยังเป็นคนออกแบบ แพคเกจที่เป็นรูปวาดเจ้าของงานวัน เกิด ด้วยตัวเอง “คนชอบรูปพี่กันที่คามินวาด นะ บางคนเค้าไม่กินเก็บกล่องไว้เฉยๆ จนถึ ง ทุ ก วั น นี้ ยั ง มี ค นถ่ า ยรู ป มาให้ ดู ว่ า เก็บกล่องไว้นะ” ก่อนหน้านี้ทั้งคู่ได้ไปออกบูทเป็น ครั้งแรกกับงานสำ�นักพิมพ์แม่บ้าน “ดีนะ เราพยายามแต่งร้านให้ดูดีๆ โปรหน่อย ตอนที่เราไปขาย ไม่ได้หวังกำ�ไรมากแค่ อยากให้คนรู้จักร้านเราเยอะขึ้น” คุณมุก พูดด้วยนำ�้เสียงที่สนุกสนาน “มีบางคน เดินมาบอกว่า เนี่ยเราซื้อขนมร้านนี้เพราะ กล่องเป็นรูปแมวเลยนะ” ซึ่งแมวที่อยู่ บนหน้ากล่องขนมนั้นคือ ‘ฟูเหยิน’ แมว เปอร์เซียสีดำ�สนิทของคุณคามินนั่น เอง และด้ ว ยขนมมาการองนั้ น เป็ น ขนมที่ สี สวย ทำ�ให้เป็นที่น่าสนใจของเด็กๆ “เบื้อง หลังก็ทำ�เท่าที่จำ�เป็น แต่ว่าสิ่งที่ให้ลูกค้า
ต้องคุณภาพดีสู้กับร้านอื่นได้” เธอเล่า ให้ฟังว่ากล่องใสที่เก็บขนมในวันนั้น คุณ คามินเป็นคนไปซื้อแผ่นอะคลิลิกมาทำ�เอง ในคืนก่อนวันขาย “ทุกอย่างเป็นแฮนเมด ทั้งกล่องอะคลิลิกและกระดานป้ายราคาก็ ทำ�คืนวันนั้นเลย” แต่ทุกอย่างก็ออกมาดู ดีอย่างที่ตั้งใจไว้ ทั้ ง คู่ พ ยายามทำ � ให้ ข นมมาการ องสามารถส่งทางไปรษณีย์ได้ “ครั้งแรก เราประกาศหาคนรับ แล้วก็ลองส่งไป กลายเป็นว่าขนมกลายเป็นผงเลย บางคน ก็มดขึ้น” เพราะตอนนั้นทั้งคู่ไม่ได้หาแพค เกจ เพิ่มเยอะทำ�ให้ผิดพลาดไป เมื่อลอง หลังจากนั้นก็ทดลองส่งมาที่บ้านตัวเอง ทดลองแพคเกจไปเรื่อยๆ “เราก็ลองสั่ง จากมาการองออนไลน์ร้านอื่นๆ แล้วก็ นำ�ไอเดียเค้ามาว่ามันต้องขยับไม่ได้เลย” และในที่สุดการส่งไปรษณีย์ก็ประสบความ สำ�เร็จ นอกจากเรื่องแพคเกจแล้วเรื่อง
รสชาติที่จะไปเสียก็สำ�คัญ คุณมุกจะเลือก ส่งขนมหลังจากที่ทำ�เสร็จเพื่อให้รสชาติ ได้ลงตัวพอดีในวันที่ไปถึงมือลูกค้า “เคย คุ ย นะว่ า ส่ ว นใหญ่ ลู ก ค้ า ที่ ไ ด้ รั บ จากทาง ไปรษณีย์จะแฮปปี้มากกว่า BTS นะ เพราะ เหมือนเค้าต้องใช้เวลาในการรอแล้วเค้า ยังได้แกะกล่องที่เราตั้งใจห่อให้” เธอ เล่ า ให้ ฟั ง ต่ อ ว่ า ก็ เ คยมี ปั ญ หามาการอง ละลายออกมาข้างนอก “มันคงจะละลาย หรือร้อนจัด เราเลยส่งให้เค้าใหม่อยาก ให้ลูกค้าแฮปปี้” เพราะนิสัยที่ใส่ใจในราย ละเอี ย ดของสิ น ค้ า ทำ � ให้ ร้ า นนี้ มี ลู ก ค้ า ประจำ�มากมาย นอกจากเรื่ อ งการทำ � ขนมแล้ ว Below The Pillow ยังมีการนำ�รายได้บาง ส่วนไปบริจาคให้กับ สภากาชาด โครงการ ปั่นน้ำ�ใจให้แมวจร มูลนิธิกระจกเงาอยู่ เรื่อยๆ บางครั้งก็มีคุณลูกค้าใจดีช่วยส่ง เงินมาบริจาคเพิ่มด้วย.
25
รสชาติมาการอง “ ตอนพัฒนารสชาติของมาการองใหม่ๆอยู่ จากเริ่มต้นที่มีเพียง 2 รส ตอนนี้มีทั้งหมด 10 รสแล้ว “
Madagasca Vanilla
Ovaltine
Always classic.
Chocolate, malt, and milk. Yummy!
Original Thai Tea
Baitoey
Thai’s delight.
Milk essence form organic pardon leaves.
Matcha 抹茶
Romeo
Rejuvenate your soul.
Romantic combination. Lynchee puree, rose essence, and strawberry jelly.
Jasmine Green Tea
Raspberry
Modest and gentle taste
Raspberry and melted white chocolate.
Ferreo Rocher
Afternoon Latte
You definitely can’t resist.
Coffee lover’s favorite
BELOW THE PILLOW
Homemade Pastry
Facebook : belowthepillow Tel : 083-139-1973 Email : baker@belowthepillow.com 26
เมื่อเราถามถึงอนาคต “ทุกธุรกิจก็มีสูตรสำ�เร็จของมันอยู่นะ ทีนี้พอเราทำ�ให้มันอยู่ได้แล้วเราก็จะหาคนมาช่วยทำ� ความสนุกของมุกคือการหาสูตรใหม่ สินค้าใหม่ เราก็ใช้เวลาว่างในการศึกษาอะไรใหม่ๆ ให้แบรนด์ได้มีสิ่งใหม่ๆมากขึ้นด้วย” โปรแกรมเมอร์ที่หันมาจับอุปกรณ์ทำ�ครัวให้คำ�ตอบเรา “มีความสุขนะ แฮปปี้นะ มันเป็นงานอดิเรกที่เราชอบทำ�แหละ ทำ�มาตั้งแต่ สมัยเรียนแล้ว แต่พอได้มาทำ�จริงจังเป็นรายได้เสริมให้เราได้ ก็แฮปปี้มาก ความฝันของผู้หญิงส่วนใหญ่ คือการมีร้านขนมเป็นของ ตัวเองซึ่งเราก็ได้ทำ�มันแล้ว” คุณมุกเสริมพร้อมกับรอยยิ้มที่แสดงให้เราเห็นว่าเธอ ‘แฮปปี้’ กับสิ่งที่ทำ�อยู่ตอนนี้จริงๆ.
“ความสุขอาจเป็นส่วนผสมของ สิ่งที่รัก กับ คนที่ใช่” - คามิน ...
27
( CR : https://www.flickr.com/photos/staugustinerestaurants/8600664596 )
BEST PICK! เขียน : สุนีย์ แซ่เล้า
3
ร้านขนมหวานโดนใจ
ในกรุงเทพ
หลายๆคนคงจะเบื่อกับร้านขนมหวานร้านประจำ�กันแล้วใช่มั้ยล่ะคะ ตามเจ้มานี่เลยค่ะ! ร้านขนม หวาน 3 ร้านที่จะขอหยิบมาให้คุณผู้อ่านนำ�้ลายสอในเล่มนี้ ต้องบอกก่อนเลยค่ะว่าคัดสรรมาเพื่อ คุณผู้อ่านที่น่ารักทุกคนอย่างดีจริงๆ ว่าแล้วก็ไปเริ่มกันเลยดีกว่า
Tsujiri Roll Set
recommend
Kyo Roll En เริ่มกันที่ร้านแนะนำ�ร้านแรกของเรา เป็นร้าน ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่ทานเข้าไปแล้วรับรองว่าจะ รู้สึกเหมือนกำ�ลังอยู่ที่โตเกียวยังไงยังงั้น! ขนมหวาน โดดเด่นของร้านคือ Roll และ Soft Cream ค่ะ แต่ถ้า ใครเลือกไม่ได้ว่าจะทานอันไหนดี ไม่ต้องกังวลไปนะคะ ร้านนี้มีให้เลือกเป็น Set ค่ะ ทานคู่กันไปเลย รับรอง ฟินแน่นอน ราคาตั้งแต่ 150 บาทขึ้นไป ร้านตั้งอยู่ที่ Gateway Ekamai ชั้น M สามารถเดินทางชิวๆด้วย BTS มาลงที่สถานีเอกมัยได้เลยค่ะ
บรรยากาศ ความหลากหลาย การเดินทาง ราคา
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
Stawberry Sponge recommend
Mr. Jones’ Orphanage บรรยากาศ ความหลากหลาย การเดินทาง ราคา
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
เมื่อเดินเข้า Siam Center ทางฝั่ง Paragon มาก็จะ ได้กลิ่นหอมๆลอยมาเตะจมูกทันที มองซ้ายมองขวา เอ.. ร้านขนมหวานอยู่ไหนเห็นแต่ฟันเฟืองกับรถไฟ อย่าเพิ่งคิด ว่าเป็นร้านของเล่นไปค่ะคุณผู้อ่าน คุณมาถูกที่แล้ว! เพราะ ร้าน Mr.Jones’ Orphanage ตกแต่งด้วยคอนเซปท์ของ รถไฟนั่นเอง! แต่ต้องบอกก่อนว่าร้านนี้มีที่นั่งน้อย บาง ครั้งอาจจะต้องรอคิวยาวหน่อย แต่รับรองว่าคุ้มค่ากับ การรอคอยแน่นอน สำ�หรับราคาของร้านนี้เริ่มตั้งแต่ 100 บาทขึ้นไปค่ะ
Chocolate Fudge Pancake
recommend
Pancake House ร้านขนมหวานร้านใหม่มาแรงร้านนี้ตั้งอยู่ที่ Siam Square One ชั้น G บรรยากาศเหมือนบ้านสไตล์ยุโรปสมชื่อร้านจริงๆ ค่ะ ส่วนเมนูของร้านต้องบอกว่าละลานตามากมาก! เพราะมีทั้ง อาหารคาว และขนมหวาน แต่ทุกเมนูจะประกอบด้วย Pancake เป็นหลัก แต่ถ้าใครเลือกไม่ถูก เจ้ขอกระซิบนิดนึงว่า ดีไซน์เมนู เองได้นะจ้ะ! สำ�หรับราคาของร้านนี้ต้องบอกว่าค่อนข้างสูงที เดียว
บรรยากาศ ความหลากหลาย การเดินทาง ราคา
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ 31
เขียน : พรพรรณ จันทร์สุคนธ์
Dessert ideas ขนมทำ�เอง” ถ้าพูดถึง ขนมหวานที่กำ�ลังเป็นที่ติดใจในหมู่วัย รุ่น ก็คงหนีไม่พ้น Toast ฉะนั้นก็เลยจะ มาบอกกล่าวถึงวิธีทำ�เจ้าขนม Toast ที่ชื่อว่า Matcha & Choco Toast โดยเป็นเมนูขนมที่คิดวิธีทำ�ขึ้นเอง แต่ ความอร่อยรับรองไม่แพ้ ไปกินที่ร้าน ขนมแน่ๆ ซึ่งหาซื้อส่วนผสมได้จากห้าง สรรพสินค้า ร้านค้าทั่วไป วิธีทำ�ก็แสน ง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมยังได้ขนมอร่อยที่ ราคาสบายกระเป๋า บันดาลให้วันยุ่งๆ หรือวันหยุดสบายๆ เพลินเพลิด อิ่ม อร่อยกับเพื่อนๆ หรือครอบครัว โดย ขนมได้ผสมผสานรสชาติของชาเขียว มัจฉะ และช็อกโกแลตที่เมื่ออยู่รวมกัน แล้ว ความหอม หวานเข้ากันลงตัว
ส่วนผสม ขนมปังปอนด์, เนยจืด, อัลมอนด์, กล้วยหอม, คุ้กกี้ Oreo, Collon Matcha Green Tea, นำ�้เชื่อมรสช็อกโกแลต, ไอศครีมรสชาเขียวมัจฉะ ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสม - นำ�ขนมปังมาหั่นเป็นตาราง 9ช่อง ไม่ต้องขาด - นำ� Collon Matcha Green Tea แช่แข็ง และอัลมอนด์มาบดหยาบ - หั่นกล้วยหอมเป็นชิ้นๆ
1
นำ�เนยมาวางแทรกตามช่องของขนมปัง ที่หั่นเตรียมไว้ จากนั้นนำ�ขนมปังไปนาบ บนกระทะ แค่เนยละลายเข้าขนมปังพอ
วิธีทำ�
ตั ก ขนมปั ง ใส่ จ านที่ จ ะใช้ เ สริ ฟ จัดวางกล้วยหอม และราดนำ�้ เชื่อมช็อกโกแลตลงบนขนมปัง
2 3
วางทับด้วยไอศรีมด้านบน
5
โรยหน้ า ขนมปั ง ด้ ว ยอั ล มอนด์ บ ด และ Collon Matcha Green Tea บด
4
ตกแต่งหน้าด้วยคุ้กกี้ Oreo แล้วตบท้าย ราดด้วยน้ำ�เชื่อมช็อกโกแลต
33
Taruto Gateway Ekkamai ชั้นM 42 สุขุมวิท คลองเตย กทม. เปิดบริการุกวัน 10.00-21.00 โทร. 02 108 2992, 092 108 2992
Pastel Siam Paragon ชั้นG ถนนพระราม1 ปทุมวัน กทม. เปิดบริการุกวัน 10.00-22.00
Secret Recipe The Terminal21 ชั้น4 ถนนสุขุวิท19 วัฒนา กทม. เปิดบริการุกวัน 10.00-21.00 โทร. 02 727 5115
เราจะพาคุณไปตระเวนหาร้านขนมอร่อยๆ ตามสถานที่ต่างๆ โดย นักชิมที่จะพาคุณไปตระเวนชิมขนมตามร้านต่างๆนั้น ซึ่งจะไปชิม กันเป็นแบบคู่ และจะได้มาบอกเล่าถึงทั้งความอร่อยของขนมหวาน ราคาขนม ทั้งบรรยากาศร้าน ทั้งที่อยู่ร้าน เบอร์ติดต่อ ขนม หวานที่นำ�มาบอกเล่า อาจจะเป็นที่ใหม่ที่คุณอยากตามไปลิ้มลอง ด้วยตัวเอง เหมือนพวกเราก็ได้...
Yingdeaw Homemade Siam Square One ชั้น4 โซน Winter เปิดบริการุกวัน 10.00-22.00 โทร. 02 658 0148
Baan Bang Aor Coffee 236 จรัญสนิทวงศ์84 บางอ้อ บางพลัด กทม. เปิดบริการ 10.00-21.00 วันเสาร์ถึง 22.00 หยุดทุกวันพุธ โทร. 02 879 0076, 086 992 0100
Taruto ด้วยบรรยากาศร้านที่เป็นสไตล์ญี่ปุ่นกินซ่า ความอบอุ่นและความน่ารัก ของร้านได้เสริมให้ขนมหวานของ ทางร้านมีความอร่อย หวาน นุม่ ละมุนมากยิง่ ขึน้ เมนูหลักทีข่ าดกันไม่ได้คอื เหล่าพลพรรคทาร์ตทัง้ หลายหน้าที่ มีความหวานเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง สตอเบอร์รี่ช็อตเค้ก คงไม่มีใครไม่ชอบ สตอเบอร์รี่ลูกโตๆ กับเนื้อเค้ก ที่อ่อนนุ่มละมุนลิ้น บวกกับครีมที่ทานแล้วไม่เลี่ยนจึงทำ�ให้ เมนูนี้เป็นเมนูยอดฮิตสำ�หรับคนรักเค้กเลยทีเดียว หากคุณเป็นคนที่ไม่ชอบทาน ทาร์ต หรือช๊อตเค้กที่หวานเกินไป หรือ ทานแล้วกลัวว่าจะเลี่ยนก็ต้อง ร้านนี้เลย taruto เป็นร้านที่ มีเมนูให้เลือกมากมาย นอกจาก เค้กและทาร์ต ทางร้านยังมีเมนูเครื่องดื่ม หรือ เมนูของ หวานอื่นๆ อีก เช่น ฮันนี่โทส ไอศกรีม ซึ่งต้องขอบอกเลยว่าเด็ดมาก เสน่ห์อีกอย่างของทางร้านคือ เมนูตาม ฤดูการ ซึ่ง ทุกๆปีก็ จะมีเมนูใหม่แตกต่างกันไปแต่ละอย่างก็ขอการันตี ความอร่อยไว้เลย รับรองไม่ผิดหวัง สำ�หรับคนรักขนมหวานแล้ว เอแคลร์ก็ เป็นอีกไอเทมนึงที่ต้องไปลิ้มรสให้ได้ และ ในที่สุด ร้านเอแคลร์สไตล์ปารีสในได้ถูก นำ � มาเสริ ฟ ให้ ค อขนมหวานทดลองกั น แล้ว ส่วนเมนูที่จะต้องแนะนำ�ให้ได้เลยขอ เสนอเป็น Original เอแคลร์ เนื้อแป้งหน้า นุ่มเข้ากับครีมหวานสีขาวลงตั ว กั นอย่ าง พอดี แล้วยังมีช๊อกโกแลตกรีนลายน่ารักๆ ให้เลือกรับประทานได้ตามความพอใจ แค่ ออริจินัลยังลงตัวขนาดนี้ แล้วเมนูแนะนำ� ประจำ�เดือนจะดีงามขนาดไหน ทางร้าน แนะนำ�ให้เราลองทานเอแคลร์สตรอเบอรี่ สีสันน่ารักน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง ถึง ข้ า งนอกจะเป็ น ครี ม สตรอเบอรี่ แ ต่ ข้ า งใน ก็ยังคงครีมหวานๆ ผสมกับสตอรเบอร์ รี่สดอย่างไม่เสียรสชาติ ต่อให้รับประทาย เยอะแค่ไหนก็ไม่เกิดอาการเลี่ยนแม้แต่น้อย
Pastel นอกจากเรื่องขนมหวานที่รสชาติเหมาะกับราคาแล้ว ร้านก็ตกแต่ง ด้วยสีสันน่ารักดึงดูดให้เข้าไปทดลอง แล้วยังเดินทางง่าย อีกด้วย
ขนมในร้านส่วนใหญ่จะเป็น เค้กมากมายให้เลือก ที่จะReview เป็น Moist Chocolate Cake เป็น เค้กChocolate เข้มข้น และมีไส้ตรงกลางเป็นครีม กาแฟ โดยส่วนตัวเป็นคนชอบขนมรสเข้มอยู่แล้ว แต่ถ้าคนที่ไม่ชอบเข้มมากๆกินแล้วอาจเลี่ยนได้เลย ทานคู่กับ น้ำ�blueberry ปั่น ของทางร้านเข้ากันได้ ด้วยดีโดยรวมขนมในร้านอาจราคาแพงไปสักนิด แต่เทียบกับคุณภาพ แล้วถือว่าคุ้มค่าต่อราคาครับ
Secret recipe
36
Secret recipe สาขา The Terminal 21 เป็นร้านที่ดูกว้างขวางนั่งสบาย มีอาหารและขนมหวานให้เลือกรับประทานมากมาย สามารถเลือกจากเมนู หรือจะเดินไปเลือกที่หน้าร้านก็ได้ถ้าเป็นขนมหวานนะ พอสั่งเสร็จก็รอแปป เดียวพนักงานก็มาเสริฟแล้วครับ พนักงานเป็นกันเองมาก อัธยาศัยดีครับ
ร้านเครื่องดื่มและเบเกอรี่สไตล์ Country น่ารักๆ ให้บรรยากาศเหมือนกำ�ลังนั่ง จิ บ ชาบนโซฟาในบ้ า นหลั ง น้ อ ยสไตล์ ยุ โ รป ตัวร้านเน้นการตกแต่งด้วยสีขาว เน้น ความ Classic เหมาะสำ�หรับการนั่งชิลล์ หากใครต้ อ งการหลี ก หนี ค วามวุ่ น วาย จากสังคมเมือง แวะมาพักผ่อนแบบเบาๆ
Yingdeaw Homemade SO STRAWBERRY VANILLA CAKE เมนูเค้กที่มากับ สตอเบอรี่ เนื้อเค้กมีความนุ่มเนื้อไม่หนาจนเกินไป ขั้น ด้วยครีมฟูๆรสไม่หวาน เสิร์ฟพร้อมกับไอศรีมกลิ่นวา นิลาเย็นๆ ทานเข้ากับเค้กไปด้วยกันได้ดี ดับเลี่ยนด้วย ซอสสตอเบอรี่เเละสตอเบอรี่ชิ้นใหญ่ สตอเบอรี่ที่มีรส เปรี้ยวๆอาจจะไม่ถูกใครบางคน เขาก็ยังมีช็อกโกแลต ฟองดูว์ถ้วยน้อยมาให้แก้ความเปรี้ยวกันได้อีกด้วย เมนู นี้ น่ า จะต้ อ งถู ก ใจคอสตอเบอรี่ อ ย่ า งเเน่ น อน
ร้านขนมหวาน เครื่องดืม อาหารอิตาลี และอาหาร มังสาวิรัติ ที่ตกแต่งร้าน ด้วยโทนสีน้ำ�ตาล ดูอบอุ่น บ ร ร ย า ก า ศ ภ า ย ใ น ร้ า น เหมาะกับการมานั่งพักผ่อน นั่งเล่น มีที่นั่งให้เลือกทั้งใน ห้องแอร์เย็นๆ และที่นั่งด้าน นอกใต้ร่มไม้ ลมพัด สบายๆ เหมือนอยู่ในสวน นอกจาก นั้นยังมี wifi ฟรี ใหได้ ใช้ั กัน ร้านก็หาง่าย ติดถนน ใหญ่ แ ละมี ที่ จ อดรถด้ ว ย
Baan Bang Aor Coffee
ถ้าคุณได้แวะไปชิมขนมร้านนี้ จะขอแนะนำ�ให้ลิ้มลองเค้กชาไทย ที่ เข้าถึงรสชาติชาไทยแท้ๆ เนื้อเค้กนุ่มละมุนลิ้น หวาน มัน และใครที่ชื่น ชอบวาฟเฟิล ทางร้านนี้เขาก็มีให้ได้ลิ้มลองค่ะ เป็นวาฟเฟิลช็อกโกแต แอนด์ ครีม กรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมหวาน รสชาติโดนใจ ราดด้วย ช็อกโกแลต และวิปครีม ส่วนเมนูเครื่องดื่มทางร้านก็มีเมนูประจำ�ร้าน ที่ ใครๆมาก็ต้องสั่งมาลิ้มลองกัน เป็นเครื่องดื่มดับเบิ้ลช็อกโกแลต ที่มีน้ำ� แข็งเป็นรสชาติของช็อกโกแลต เพื่อเพิ่มความเข้มข้นให้แก่ผู้ที่ได้ลิ้มลอง
37
BROWN
OverSeen นั่งอยู่ริมระเบียง
ขนมหวานนุ่มๆ ดนตรีเบาๆ ลม โชยอ่อนๆ เอ๊ะ มีกลิ่นด้วย... ใครตดฟร้าา... (ไม่ใช่ละ) สวัสดีครับ ทุกท่านผมแมวนำ�้พันธุ์เบคอนครับ หลายคนอาจจะสงสัยเปิดหัวเรื่องมายังไงของเอ็ง เนี่ย แต่ถ้าบางคนไม่ติดไปกับมุกตลกของผมก็คง พอจะเดาได้ว่า คอลัมน์นี้จะพูดถึงอะไร ให้เวลาทาย 3 วินาที ติ๊กต๊อกๆ ... ใช่แล้ว สำ�หรับคอลัมน์นี้เรา จะมาพูดถึงบรรยากาศกับขนมหวานกันครับ ขนม หวานที่อร่อยก็ต้องทานคู่กับบรรยากาศ อันนี้ผม ขอยืนยัน นอนยัน ตะแคงยันเลยว่า จริงแท้แน่นอน ให้เพื่อนๆ ลองนึกกันเล่นๆ นะครับ ถ้ า เกิ ด ว่ า เราซื้ อ ช็ อ ตเค้ ก สตอเบอรี่ ม าก้ อ นหนึ่ ง แล้วไปนั่งทานในสนามฟุตบอล หรือริมถนนที่รถวิ่ง สวนกันไปสวนกันมา ช็อตเค้กสตอเบอรี่ของเราจะอร่อยไหมครับ? นั่น แหละครับบรรยากาศที่ผมกำ�ลังจะสื่อให้เพื่อนๆ ทราบครับ
OverSeen On Cafe และวันนี้ผมก็มีสถานที่ที่บรรยากาศสบายๆ ลมโชยเบาๆ ดนตรีจังหวะบอสซ่าเบาๆ เหมาะแก่การทานขนมหวานเป็นอย่างยิ่งมานำ�เสนอครับ อยู่กันไม่ใกล้ไม่ไกลแถว ย่านเอกมัยนี่เองครับ อยู่ในซอยเอกมัย 12 เลยช่วงหัวโค้งไปสักหน่อย จะเจอ ร้านสีดำ� ประดับด้วยไฟสีเหลืองรอบๆ มีป้ายไฟติดว่า Nikko cafe (อ้าว เผลอบอกชื่อไปซะแล้ว ว่าจะเก็บไว้ทายสักหน่อย) ใช่แล้วครับ ร้านที่ผม จะมาเสนอกับทุกท่่านในวันนี้ ก็คือ ร้าน Nikko cafe นั่นเองครับ หลายคน อาจจะสงสัยล่ะสิว่า ร้านนี้มีดียังไง ทำ�ไมผมถึงเอามานำ�เสนอ ร้านนี้ผมขอบอกเลยว่าบรรยากาศดีมว๊ากก เทียบกันแล้วน่าจะทำ�ให้ขนม อร่อยเพิ่มขึ้น 3 เท่าตัวกันเลยทีเดียว ภายใต้ธีม Life Refresher ของร้าน นั้น บรรยากาศทุกอย่างจะถูกตั้งให้เหมาะสมกับธีมของร้านจริงๆครับ โดยในตัวร้านนั้นจะแบ่งออกเป็นทั้งหมด 2 โซน คือ แบบindoor และ outdoorครับ แบบindoor ยังแยกออกไปอีกเป็น indoorแบบธรรมดา และ แบบlibrary ความพิเศษของแต่ละแบบก็คือ แบบธรรมดาจะเน้นที่ความ ผ่อนคลายด้วยเสียงเพลง ส่วนแบบlibrary จะเหมือนกับมุมอ่าน หนังสือสำ�หรับคนชอบความสงบ เราไปพูดถึงแบบoutdoor กันบ้างดีกว่า แน่นอนว่ามี 2 แบบเช่นกัน คือแบบธรรมดาและ แบบgarden แบบธรรมดาก็ดังเช่น outdoorทั่วๆไป แต่แบบ garden จะมีความพิเศษก็คือ เป็นสวนไม้บริเวณชั้น 2 ของตัวร้าน เป็นจุดที่ลมพัดผ่านได้แบบพอดิบพอดี แบบสบายๆ ไม่รุนแรงจน เกินไป และสำ�หรับขนมหวานทางร้าน Nikko cafe ก็มีไว้บริการ เช่นกัน สำ�หรับใครที่เหน็ดเหนื่อย เมื่อยล้าจากการทำ�งาน มา Nikko cafe ก็ถือว่าเป็นร้านที่น่าสนใจไม่แพ้ที่อื่นเลยในการ พักผ่อน คลายความเมื่อยล้า เอาล่ะครับสำ�หรับคอลัมน์นี้ ผมคงต้องขอตัวลาไปก่อน ไว้คราวหน้าจะมีที่ไหนมาแนะนำ� ติดตามกันได้นะครับ บะบุยย ~ เขียน เรียบเรียง : วีรากร วัชโรทยางกูร
40
Young Brown เขียน : เจติยา นัยวัฒนกุล
ย้อนวันวาน ขนมวัยเด็ก
“ หมากฝรั่งเเมวดํำ� ”
ด้วยรูปลักษณ์ภายนอกที่ถูกออกเเบบ มาคล้ายกับกล่องบุหรี่ ตัวหมากฝรั่งก็มี ลักษณะเป็นเเท่งๆ ทํำ�ให้ยิ่งดูเท่ห์ถ้ามีขนมชิ้นนี้อยู่ในมือ ด้วยความหวานนั้นจึงเป็นที่ดึงดูดเด็กๆเเละ ผู้ที่ชอบเคี้ยวหมากฝรั่ง
“ อมยิ้ม Mini POPZA ”
อมยิ้มนี้ไม่ธรรมดาเหมือนอมยิ้มทั่วไป เพราะว่า ในซองนั้นจะมีผงรสเปรี้ยวมาให้เราจุ่มอมยิ้ม เพื่อ เพิ่มรสชาติอีกด้วย นี่เเหละคือความสนุก! อมยิ้ม ที่หวานกลิ่นโคล่าจุ่มผงรสเปรี้ยว กลายเป็นความ หวานที่ออกมาอย่างลงตัว เด็กๆหลายคนคงถูกใจ ในความพิเศษของอมยิ้มชนิดนี้
“ ลูกอม Super lemon ”
ลูกอมห่อสีเหลืองสดใสหน้าตาคุ้นเคย เเน่นอนว่า เป็นรสมะนาวเปรี้ยวจี๊ดจ๊าดตาสว่างกันเลยทีเดียว เเต่เมื่อผ่านความเปรี้ยวไปเเล้ว จะได้สัมผัสกับความหวานที่ตามมาติดๆ เป็นลูกอมที่ชอบนํำ�มาท้าทายกันในวัยเด็ก ด้วยความเปรี้ยวที่มีมากจึงไม่ควรทานครั้งละมากเกินไป
“ ขนมหวาน KittyBoy”
ขนมหวานที่บรรจุมาในกล่อง ในกล่องมี โคนขนมปังกรอบ เเละหลอดช็อคโกเเลตที่ พร้อมนำ�มาบีบลงในโคน เมื่อบีบใส่โคนเเล้วจะ มีลัษณะคล้ายไอศกรีม ทานไปพร้อมๆกัน ความกรอบของโคนบวกกับความหวาน ของช็อคโกเเลตนั้น ไปด้วยกันอย่างลงตัว
“ หมากฝรั่งตรานกแก้ว ”
หมากฝรั่งรสหวานหีบห่อสีสันสดใสชิ้นเล็ก ชิ้นน้อย เด็กๆไม่พลาดที่จะเคี้ยวหลายๆชิ้น พร้อมๆกัน เพื่อที่จะเเข่งกันเป่าเป็นลูกโป่ง อันใหญ่ !
“ บ๊วย HAW FLAKES ” ขนมบ๊วย
เเผ่นวงกลม เรียงเป็นชั้นห่อด้วยกระดาษสีสด เด็กๆคงจะสนุกกับการเเกะกระดาษเพื่อเปิดออก มาทีละชั้นๆของเเต่ละเเผ่น ถูกใจผู้ที่ชื่นชอบความ หวานอมเปรี้ยวอย่างเเน่นอน
42
โฆษณา