Vini e birre
Vini Rossi Aglianico Cenito “Maffini”Uvaggio: Aglianico 100%....................................................................................... € 50,00 Aglianico Rotolo “Rotolo”Uvaggio: Aglianico 100%......................................................................................... € 15,00 Aglianico Cesco Di Nece “Mustilli”
Uvaggio: Aglianico 100%........................................................... € 25,00
Aglianico Donnaluna “De Concilis” Uvaggio: Aglianico E Primitivo............................................... € 20,00 Angheli “Donnafugata” Uvaggio: Cabernet Sauvignon E Merlot................................................................ € 25,00 Bacio Il Cielo “De Doncilis” Uvaggio: Aglianico Barbera Primitivo......................................................... € 15,00 Bonarda Oltrepo’ Pavese “Conti Di Gambarana” Uvaggio: Croatina 100%......................................... € 12,00 Cannonau “Argiolas” Uvaggio: Cannonau Carignano Bovale......................................................................... € 20,00 Chianti Superiore Il Leo “Ruffino” Uvaggio: Sangiovese Cabernet Sauvignon Merlot............. € 13,00 Gragnano “Grotta Del Sole “ Uvaggio: Piedirosso Aglianico Sciascinoso.............................................. € 13,00 Lettere “ Grotta Del Sole” Uvaggio: Piedirosso Aglianico Sciascinoso....................................................... € 15,00 Kleos “Maffini” Uvaggio: Aglianico.................................................................................................................................... € 20,00 La Segreta “Planeta” Uvaggio: Nero D’avola Merlot Syrha Cabernet........................................................... € 13,00 Lacryma Christi “Grotta Del Sole” Uvaggio: Piedirosso............................................................................. € 15,00 Lambrusco Di Sorbara “Cavicchioli” Uvaggio: Lambrusco Di Sorvara........................................... € 15,00 Sherazade “Donnafugata” Uvaggio: Nero D’avola.............................................................................................. € 18,00 Per’e Palummo “Casa D’ambra” Uvaggio: Piedirosso................................................................................ € 18,00 Piedirosso “Mustilli” Uvaggio: Piedirosso.................................................................................................................... € 15,00
Prosecchi e Champagne
Corte Normanna Prosecco Di Falanghina........................................................................................................................ € 16,00 Selim De Concilis........................................................................................................................................................................... € 16,00 Carpenë Malvolti Prosecco Conegliano Valdobbiadene Docg................................................................................ € 16,00 Blanc De Blancs................................................................................................................................................................................ € 16,00 Ferrari.......................................................................................................................................................................................................... € 35,00 Berlucchi................................................................................................................................................................................................... € 30,00 Moet & Chandon......................................................................................................................................................................... € 70.00 Veuve Clicquot ................................................................................................................................................................................ € 70,00 Dom Pèrignon................................................................................................................................................................................€ 250,00 Cristal Louis Rodoerer.........................................................................................................................................................€ 450,00
Vini Bianchi
Asprinio D’aversa “Grotta Del Sole” Uvaggio : Asprinio......................................................................... € 13,00 Bacio Il Cielo “De Concilis” Uvaggio: Fiano........................................................................................................... € 13,00 Berlucchi Bianco Imperiale “F.Lli Lunelli” Uvaggio: Chardonnay Sauvignon Blanc............ € 13,00 Biancolella D’ischia “Casa D’ambra” Uvaggio: Biancolella Forastera Uva Rilla........................ € 16,00 Chardonnay “La Tunella” Uvaggio : Chardonnay................................................................................................ € 16,00 Falanghina Dei Campi Flegrei “Grotta Del Sole” Uvaggio: Falanghina.................................. € 14,00 Falanghina Del Taburno “Ocone” Uvaggio: Falanghina............................................................................. € 12,00 Fiano Donnaluna “De Concilis” Uvaggio: Fiano.............................................................................................. € 20,00 Frassitelli “Casa D’ambra” Uvaggio: Biancollella................................................................................................ € 25,00 Kratos “Maffini”Uvaggio: Fiano............................................................................................................................................ € 20,00 Greco Di Tufo “Caggiano” Uvaggio: Greco.............................................................................................................. € 23,00 Valmasia “La Tunella” Uvaggio: Malvasia Istriana................................................................................................ € 20,00 Bramito Del Cervo “Antinori”Uvaggio: Chardonnay...................................................................................... € 28,00 Coda Di Volpe “Grotta Del Sole” Uvaggio: Coda Di Volpe........................................................................ € 12,00 Pietraincatenata “Maffini” Uvaggio: Fiano.............................................................................................................. € 35,00 Rjgialla “La Tunella” Uvaggio: Ribolla Gialla............................................................................................................. € 20,00
Vini alla Mescita
Falanghina Mustilli Calice................................................................................................................................................... € 2,50 Aglianico Mustilli Calice........................................................................................................................................................ € 2,50 Prosecco Calice.................................................................................................................................................................................... € 3,00
Birra in Bottiglia
Nastro Azzurro Cl. 33 ............................................................................................................................................................... € 2,00 Nastro Azzurro Cl. 66 ................................................................................................................................................................€ 3,00 Heineken......................................................................................................................................................................................................€ 2,50 Beck’s............................................................................................................................................................................................................... € 2,50 Corona............................................................................................................................................................................................................ € 3,50 Ceres................................................................................................................................................................................................................. € 3,50 Tennent’s..................................................................................................................................................................................................... € 3,50 Leffe Rossa................................................................................................................................................................................................ € 3,50
Heineken zero Heineken zero Heineken zero
Birra Alla Spina chiara
alc. 5% 0.25cl....................................................................................................................................... € 2,50 alc. 5% 0.50cl....................................................................................................................................... € 4,00 alc. 5% 100 cl....................................................................................................................................... € 8,00
Birra Alla Spina rossa
Rousse ‘de Brabant’ alc. 5% 0.20 cl.............................................................................................................................. € 3,00 Rousse ‘de Brabant’ alc. 5% 0.40 cl.............................................................................................................................. € 4,50 Rousse ‘de Brabant’ alc. 5% 100 cl........................................................................................................................... € 10,00 Rousse ‘de Brabant’ beer from John Martin
Nei tempi antichi, per insaporire la birra, oltre al luppolo veniva impiegata anche la canapa. Questa tradizione secolare, dopo averla riscoperta, è stata rinnovata. Ne è nata una birra naturale prodotta con malto di Vienna, luppolo, foglie e fiori di canapa che dopo una maturazione di almeno otto settimane, la birra arriva al momento più atteso, donando il piacere a coloro che apprezzano il suo gusto inconfondibile.
Provenienza: Svizzera Gradazione alcolica: 5,2% Tipo di fermentazione: Bassa Colore: Oro Chiaro Gusto: Luppolato con fiori di canapa Temperatura di servizio: 6 - 7° C Tipologia: Artigianale
Appenzeller Bier
Hanfblüte
cl 0.50 ........................€ 7,50
La Quöllfrisch, originale e naturalmente torbida, viene rifermentata in bottiglia, per 3 mesi, nella cantina Appenzeller scavata nella roccia ed imbottigliata senza essere filtrata, conferendogli il suo notevole equilibrio. È una birra leggera, vivace, con un carattere intenso, si distingue per la sua dolcezza ed il gusto fruttato. È prodotta con puro malto Pilsner e tre diversi tipi di luppolo da Stammhein e Hallertau.
Provenienza: Svizzera Gradazione alcolica: 4,8% Tipo di fermentazione: Bassa Colore: Giallo torbido Gusto: Dolce leggermente fruttato Temperatura di servizio: 6 - 7° C Tipologia: Artigianale
Appenzeller Bier
Quöllfrisch
cl 0.50 ........................€ 6,50
Prodotta nel nord del Belgio, a Ertvelde, nelle Fiandre Orientali, viene confezionata secondo una ricetta tipica e unica; rigorosamente a base di malto e acqua, subisce tripla fermentazione raggiungendo un corpo molto ricco, una purezza notevole e un grado alcolico elevato (11%).
Provenienza: Belgio Gradazione alcolica: 11% Tipo di fermentazione: Alta Colore: Chiaro Gusto: Ricco di malto, vigoroso e rotondo Temperatura di servizio: 10° C Tipologia: Ale
Golden Ale
BièreDuBoucanier
cl 0.33 ........................€ 6,50
Prodotta nel nord del Belgio, a Ertvelde, nelle Fiandre Orientali, viene confezionata secondo una ricetta tipica e unica; rigorosamente a base di malto e acqua, subisce tripla fermentazione raggiungendo un corpo molto ricco, una purezza notevole e un grado alcolico elevato (9%).
Provenienza: Belgio Gradazione alcolica: 9% Tipo di fermentazione: Alta Colore: Ambrato Gusto: Ricco, aromatico e tendente al dolce Temperatura di servizio: 10° C Tipologia: Ale
Red Ale
BièreDuBoucanier
cl 0.33 ........................€ 6,50
Come il diavolo (duvel in fiammingo), può trarre in inganno: Duvel è una speciale Strong Ale ad alta fermentazione dal gusto raffinato e ricco di aromi complessi che cela una gradazione medioalta. Prodotta dal 1924 dalla Brasserie Moortgat nel rispetto della ricetta originale, nasce da una miscela di malti belgi e francesi, da luppolo ceco e da ceppi di lieviti rigorosamente scozzesi importati da Albert Moortgat, figlio del fondatore, nel lontano 1918. Fondamentale la rifermentazione in bottiglia, grazie a una fase di stoccaggio a freddo dopo l’imbottigliamento.
Provenienza: Belgio Gradazione alcolica: 8,5% Tipo di fermentazione: Alta Colore: Chiaro Opalescente Gusto: Delicato, pieno e sottilmente luppolato Temperatura di servizio: 6 - 10° C Tipologia: Speciale
Duvel
cl 0.50 ........................€ 4,00
Quando Guglielmo V nel 1589 fondò la Hofbrauhaus di Monaco di Baviera, pose le basi per lo sviluppo di una grande tradizione birraia. La Hofbrauhaus nella zona del “Platzl” è il simbolo dell’ospitalità di Monaco di Baviera e dell’accoglienza bavarese. È lì che gli amanti della birra provenienti da ogni parte del mondo assaporano le famose birre della Hofbräu München. La Munchner Weisse è prodotta con il malto d’orzo e malto di frumento al 50-60%. Caratterizzata dal pronunciato aroma dei chiodi di garofano, vaniglia e frutta.
Provenienza: Germania Gradazione alcolica: 5,1% Tipo di fermentazione: Alta Colore: Torbido chiaro Gusto: Aroma intenso e dissetante Temperatura di servizio: 4 - 6° C Tipologia: Weizen
Weisse
Hofbräu München
cl 0.50 ........................€ 4,50
Quando Guglielmo V nel 1589 fondò la Hofbrauhaus di Monaco di Baviera, pose le basi per lo sviluppo di una grande tradizione birraia. La Hofbrauhaus nella zona del “Platzl” è il simbolo dell’ospitalità di Monaco di Baviera e dell’accoglienza bavarese. È lì che gli amanti della birra provenienti da ogni parte del mondo assaporano le famose birre della Hofbräu München. La Hofbrau Original racchiude in sè, come nessun’altra birra, l’atmosfera particolare di Monaco di Baviera, la metropoli della birra, trasmettendola a tutto il mondo
Provenienza: Germania Gradazione alcolica: 5,1% Tipo di fermentazione: Bassa Colore: Oro chiaro Gusto: Fresco leggermente amaro Temperatura di servizio: 6 - 7° C Tipologia: Lager
Original
Hofbräu München
cl 0.50 ........................€ 3,50
Prodotta in Belgio nella località di Buggenthout, la Kwak è una birra doppio malto da 17,5 gradi saccarometrici. La birra Kwak, ad alta fermentazione, si presenta di un bel colore ambrato vivace e con una delicata schiuma, fine, persistente e davvero speciale. All’olfatto risulta essere decisamente speziata e dolce, distinto anche il sentore di malto che la rende ancora più invitante. Al palato offre un caldo aroma di caramello con un retrogusto molto amaro.
Provenienza: Belgio Gradazione alcolica: 8% Tipo di fermentazione: Alta Colore: Ambrato Gusto: Speziato e dolce Temperatura di servizio: 10° C Tipologia: Ale
Kwak
cl 0.33 ........................€ 4,50
L’abate leader Nivardus Schweykart, nel 1884, decise di avviare una piccola fabbrica di birra. Figlio di un birraio, l’abate inviò in monaco Isidoro Laaber a Monaco per apprendere il processo di bollitura. La scelta fu quella di produrre una birra con un livello basso di lievito. Allo stesso tempo, il frate Romaldus iniziò l’installazione della fabbrica e fu l’inizio della prima vera produzione di birra trappista nei Paesi Bassi. Nel 1980 i frati presero il pieno controllo della fabbrica e si decise di commercializzare una birra con un lievito elevato e con il nome di La Trappe.
Provenienza: Olanda Gradazione alcolica: 10% Tipo di fermentazione: Alta Colore: Ambrato Gusto: Caldo, dolce e piacevolmente amarognolo Temperatura di servizio: 10 - 14° C Tipologia: Trappista
Quadrupel
La Trappe
cl 0.33 ........................€ 7,00
Questa stupenda birra ha vinto per tre volte la Gold Medal (1997 - 1998 - 2000) in occasione del World Championship Beer di Chicago. La Menabrea lager si presenta con un colore dorato, con varie sfumature di giallo intenso ed una schiuma fine e persistente. Al palato si presenta immediatamente gradevole, nel gusto deciso spiccano fortemente il sapore del luppolo e l’aroma lasciatole dai cereali e dalla tostatura del malto. I palati più raffinati riusciranno a notare delle piacevoli sfumature erbacee e floreali, un vero piccolo bouquet di campo.
Provenienza: Italia Gradazione alcolica: 4,8% Tipo di fermentazione: Bassa Colore: Dorato Gusto: Deciso, con sfumature amarognole Temperatura di servizio: 6 - 8° C Tipologia: Lager
Menabrea
cl 0.33 ........................€ 3,00
Questa stupenda birra ha vinto per due volte il World Championship Beer di Chicago. La Menabrea rossa si presenta con un colore ambrato e riflessi bronzei. Al palato risulta essere una birra di buon corpo, nonostante il contenuto grado alcolico. Una birra leggera, fresca e dissetante con un gusto rotondo e leggermente luppolato. Il suo colore ambrato la distingue dalle tradizionali birre rosse prodotte in Europa e la rende notevolmente interessante, gradevole ed elegante
Provenienza: Italia Gradazione alcolica: 5% Tipo di fermentazione: Bassa Colore: Ambrato con riflessi bronzei Gusto: Rotondo, leggermente luppolato Temperatura di servizio: 6 - 8° C Tipologia: Lager
Ambrata
Menabrea
cl 0.33 ........................€ 3,50
Questa birra è stata creata originariamente dai fratelli del benedettino di San Pietro a Steenbrugge e prodotta tra il 1914 e il 1943. Prende il nome dal quartiere Steenbrugge in Assebroek, un quartiere della città di Bruges. Sant’Arnold, il patrono dei birrai e fondatore del castello di San Pietro a Steenbrugge, adorna le etichette del Briges abbazia. Dal 2004 in avanti, la Steenbrugge viene prodotta dalla birreria Palm in Stenhuffel, dove viene aggiunta una versione “bionda” alla gamma Steenbrugge. Il sapore piccante della birra proviene dalla miscela di erbe Gruut
Provenienza: Belgio Gradazione alcolica: 6,5% Tipo di fermentazione: Alta Colore: Biondo caldo Gusto: Pieno con un lieve aroma di affumicato Temperatura di servizio: 6 - 8° C Tipologia: Abbazia
Blond
Steenbrugge
cl 0.75 ........................€ 13,50
Questa birra è stata creata originariamente dai fratelli del benedettino di San Pietro a Steenbrugge e prodotta tra il 1914 e il 1943. Prende il nome dal quartiere Steenbrugge in Assebroek, un quartiere della città di Bruges. Sant’Arnold, il patrono dei birrai e fondatore del castello di San Pietro a Steenbrugge, adorna le etichette del Briges abbazia. Il sapore piccante della birra proviene dalla miscela di erbe Gruut. La Steenbrugge Wit-Blanche è una birra prodotta con il 40% di frumento non sottoposto a maltaggio e con il 60% di malto.
Provenienza: Belgio Gradazione alcolica: 5% Tipo di fermentazione: Alta Colore: Giallo Gusto: Rinfrescante con lieve aroma affumicato Temperatura di servizio: 6 - 8° C Tipologia: Abbazia
Wit Blanche
Steenbrugge
cl 0.75 ........................€ 13,50
L’intuizione della Kronenbourg di proporre una birra dal contenuto alcolico quasi pari a zero ha contribuito alle fortune dell’azienda di Strasburgo, facendola conoscere a un pubblico, quello femminile, degli sportivi e dei più giovani, particolarmente attento all’osservanza di precetti salutistici. Le caratteristiche organolettiche della Tourtel ne fanno comunque una birra che non ha nulla da invidiare alle sue cugine più robuste. Si tratta di una birra particolarmente leggera, con un gusto di malto e un aroma di luppolo. La schiuma è abbondante e persistente.
Provenienza: Francia Gradazione alcolica: 0,5% Tipo di fermentazione: Bassa Colore: Oro chiaro Gusto: Con aroma di luppolo Temperatura di servizio: 5 - 6° C Tipologia: Analcolica
Analcolica
Tourtel
cl 0.33 ........................€ 3,00
Dalla tradizione birraria artigianale italiana nasce Cèlia, la birra bionda senza glutine. Grazie al processo di produzione naturale e agli ingredienti genuini selezionati, Cèlia risulta una birra gustosa e piacevolmente bevibile che si presta anche ai palati di coloro che sono intolleranti al glutine. Inoltre, il basso contenuto alcolico la rende una birra leggera, delicata e dissetante.
Provenienza: Italia Gradazione alcolica: 4% Tipo di fermentazione: Bassa Colore: Biondo velato Gusto: Leggero e dissetente Temperatura di servizio: 7° C Tipologia: Speciale
Birra senza Glutine
Cèlia
cl 0.33 ........................€ 3,50
È una birra biologica ispirata alle lager tedesche. Caratterizzata dall’aggiunta, agli ingredienti tradizionali, di farro biologico non maltato proveniente dalle montagne umbre di Monteleone di Spoleto in provincia di Perugia. Secca di medio corpo, asciutta, dissetante e rinfrescante, è ottima come aperitivo e ben si abbina con frutti e piatti delicati in genere
Provenienza: Italia Gradazione alcolica: 4,5% Tipo di fermentazione: Bassa Colore: Oro Gusto: Asciutto e dissetante Temperatura di servizio: 9 - 10° C Tipologia: Lager
Birra Bioartigianale
‘naBio
cl 0.33 ........................€ 4,00
Il servizio al tavolo prevede un supplemento del 15%
Boat Rent
Noleggio gommoni 40 cv Noleggio Gozzi in vetroresina con piccoli motori entrobordo Noleggio gommoni con motori superiori ai 40 cv (è richiesta la patente nautica)
Noleggio barche a vela (esclusivamente con skipper) Possibilità di noleggio per lungo periodo Servizio catering a bordo Puoi scegliere di noleggiare la tua imbarcazione per l’intera mattina oppure per il pomeriggio: dalle 8:00 alle 14:00 oppure dalle 14:00 alle 20:00 ...sarai tu il Capitano! Se scegli la barca a vela il tuo skipper ti accompagnerà per l’intera giornata ...ed anche oltre.
info e prenotazioni Marina di Pisciotta - Salerno Cell. 342 6388364 (Alfonso) // 333 9118638 (Carmelo) info@cilentocharter.it // www.cilentocharter.it