Galtec® es una empresa orgullosamente 100% Mexicana de nueva generación de base tecnológica, que produce ingredientes naturales (proteínas, omegas y antioxidantes) a partir de microalgas para la Industria de Cosmética y Alimentos. Es una de las pocas células de incubación que aún siguen vivas, mismas que fueron impulsadas por el Tecnológico de Monterrey en el 2010. Ha sido reconocida como una empresa de alto impacto por la Incubadora de Biotecnología del I2T2 ubicada en el Parque de Investigación e Innovación Tecnológica, ha recibido cuatro premios de innovación a nivel nacional y ha logrado fondos del Instituto Nacional del Emprendedor (Inadem) y del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt,) entre otros.
ESPIRULINA AZUL
(FICOCIANINA) VI BLUE® La ficocianina, “oro azul” o “diamante de los alimentos”, como la llaman algunos, es un fotopigmento de color azul que se encuentra específicamente en el alga espirulina y es el responsable de su llamativo color azulado natural. Considerada un nutracéutico, es una proteína de gran poder antioxidante que se extrae de las algas verdeazules que puede eliminar metales pesados, proteger a las células del daño del ADN causado por el medio ambiente y el envejecimiento, por su enorme capacidad para combatir a los radicales libres. Algunos estudios indican que es 20 veces más potente que la vitamina C y otros que es entre 6000 y 7000 veces más activa que la Espirulina. Se ha comprobado científicamente que, entre otras cosas, estimula la producción de células sanguíneas. Es una fuente importante de vitaminas y minerales tales como vitamina A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, hierro, ácido fólico y zinc; así como fuente ideal de oxigeno gracias a su contenido de clorofila.
LAS MARAVILLAS DE VI BLUE
Refuerza el sistema inmune Detiene el desarrollo de las células “anormales” Tiene diferentes mecanismos de acción contra distintos tipos de cáncer
DATO CURIOSO DE LA FICOCIANINA Es un ingrediente alimentario de color permitido por la Unión Europea. Y es el único pigmento azul natural comestible aprobado por la FDA.
Puede revertir la resistencia de la quimioterapia y acelerar su eficacia Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso central, favoreciendo la salud cerebral Previene la rotura de cadenas de ADN y promueve la reparación. Mejora la actividad enzimática del núcleo celular Actúa como inhibidor del dolor y ayuda a calmar calambres, dolores musculares y articulares
Favorece la producción de células transportadoras y de defensa de la circulación en el cuerpo
Provee beneficios antiinflamatorios y acelera la recuperación de heridas y reducción del daño del tejido inflamado
Excelente post-workout, ya que reduce la inflamación y promueve la recuperación muscular
Ha mostrado propiedades antivirales, antiplaquetrias, nefroprotectoras, hepaprotectoras
Mejora los niveles de colesterol LDL y triglicéridos Provee protección especial en pulmones, ojos, neuronas y corazón, entre otros Gran aliada en los problemas neurológicos y degenerativos que aparecen en personas de edad avanzada, retrasando el envejecimiento Ayuda a regular la menstruación y promueve la nutrición del ovario contra la baja fertilidad Mejora la salud gastrointestinal y digestiva Apoya la función cardiovascular Cuenta con propiedades anti anémicas gracias a la clorofila que cumple funciones como las de la hemoglobina en la sangre Contribuye al crecimiento, brillo y fuerza capilar
¿CÓMO SE PRODUCE LA ESPIRULINA AZUL?
Todo comienza con una pequeña célula de la famosa Spirulina (si! la Espirulina Verde) conocida como Spirulina platensis que tiene un tamaño diminuto, diminuto. Necesita casi lo mismo que una planta para vivir y reproducirse; agua, luz solar, dióxido de carbono (CO2) y sales minerales, son microorganismos fotosintéticos. Si juntas muchas de estas células el agua comienza a verse verde y cada vez más verde mien-
tras tenga lo que necesita para reproducirse. ~Los aztecas la consumían directamente del Lago de Texcoco y le llamaban Tecuitlatl, pero ahora el lago ya se encuentra seco, entonces se cultiva en lagunas o reactores cerrados. Cuando el cultivo ya está muy verde se dice que se “cosecha”, sale una pasta, se seca y se pulveriza hasta obtener el polvo que ya conoces de la Espirulina Verde.
NOS TOMÓ MÁS DE 8 AÑOS LIBERAR ESTE PRODUCTO AL MERCADO. Recordemos que la Ficocianina (Espirulina Azul) se encuentra dentro de la verde y la célula la utiliza como pigmento para capturar la luz del sol. Entonces para liberar la ficocianina debemos de romper la célula y lo realizamos con un proceso de congelamiento a -20 grados centígrados. Posteriormente separamos el extracto a través de un proceso de sedimentación y finalmente concentramos y purificamos el extracto de Ficocianina a través de un proceso de filtración. Lo que obtenemos al final es un extracto altamente purificado y libre de impurezas. Utilizamos agua ultrapura durante todo el proceso y no usamos ningún solvente o reactivo tóxico. Todo esto forma parte de un proceso patentado que fue logrado tras muchos años de investigación y desarrollo. Cuando compras y consumes Vi Blue® no solo estás apoyando a una empresa mexicana, sino también estás promoviendo el desarrollo de ciencia y tecnología en el país, estas apoyando a varios becarios que vienen a trabajar a nuestras instalaciones y a universidades con las que colaboramos para seguir desarrollando estos productos”.
PRESENTACIONES DE VI BLUE ® VI BLUE® CLÁSICA
VI BLUE® PREMIUM
VI BLUE® CLÁSICA MENTA
VI BLUE速 PREMIUM MENTA
VI BLUE速 POLVO
VI BLUE速 PANCAKES UNICORN
VI BLUE速 UNICORN LATTE
INSTRUCCIONES Y Y INSTRUCCIONES CANTIDADES PARA PARA CANTIDADES USO DE DE PRODUCTOS PRODUCTOS USO LÍNEA GALTEC GALTEC LÍNEA
VI BLUE EN POLVO
Se recomienda usar 1g para preparar bowls o smoothies. Para obtener el color azul intenso, se recomienda usar bases neutras como leche, plátano, yogurt, etc. En ambientes ácidos como frutas cítricas o alcohol pudiera presentar una coloración distinta. La dosis recomendada para tener sus beneficios es de 1 gramo diario. Es ideal para bebidas como limonada, frappés, smoothies o bowls. Se puede añadir a infusiones pero NO se debe hervir. En postres siempre y cuando no se utilicen temperaturas mayores a 60°.
UNICORN LATTE
Ingredientes: Cardamomo, canela, jengibre, Espirulina Azul, agave y stevia. Equivalencias: 5g = 1 Cucharadita cafetera Se recomienda usar 5g para una taza de 8 a 12 oz o 200 ml. Añadir de 2 a 3g más, si es para taza de 16 oz. Es importante que no esté muy caliente para que conserve sus propiedades. **Nuestra sugerencia para tomarlo es con leche vegetal (coco o almendra), ya que permite disfrutar los sabores de las especias y además es fácil de espumar. También se puede preparar con leche regular, si así se desea. Puede prepararse también como bebida en las rocas o frappé.
VIBLUE EN GOTAS
Versión clásica, clásica menta, Premium y Premium menta. Frasco de 60 mL Incluye un cuenta-gotas en su tapa. Aplicar de 15 a 30 gotitas en tu bebida favorita (limonada, agua mineral, tés, etc.), yogurt, smoothie, licuado, etc. Mientras más gotas añadas, mayor color y mayores beneficios. No usar a temperaturas mayores de 60 grados centígrados. Para añadir en bebidas calientes, se recomienda primero calentar el agua y al servir, añadir las gotas directo en taza. Debe mantenerse en refrigeración
UNICORN PANCAKES
Ingredientes: Harina de avena, ficocianina, antocianina, proteína de chícharo y polvo para hornear sin aluminio). Equivalencia: 1 porcion = 1 hotcake Solamente agrega plátano y leche a la mezcla y disfruta de toda la esponjosidad que invadirá todos tus sentidos! Este producto fue desarrollado por especialistas con posgrado en ciencias para encontrar la cantidad exacta de cada ingrediente que tu cuerpo necesita.
BIAF surge con la necesidad de generar alimentos de calidad. BIAF son las siglas de BiotecnologĂa Internacional de Alimentos Funcionales. Desarrollamos Alimentos nutritivos a travĂŠs de ciencia y con tu apoyo llegaremos a cada rincĂłn de los hogares.
ESTAMOS SUPER FELICES DE DARTE ESTA NOTICIA Y ESQUE POR FIN PUEDES ENCONTRAR PITAYA EN POLVO PARA TODAS ESAS CREACIONES QUE HAS QUERIDO HACER! ¡SI BUSCAS CREAR SMOOTHIES, BOWLS, PANCAKES ROSAS Y MÁS, ESTA PRESENTACIÓN ES PARA TI!
BENEFICIOS DE LA
PINK PITAYA
Su aporte en vitamina C es una buena fuente de antioxidantes que contribuyen a reducir el riesgo de padecer enfermedades degenerativas, cáncer o las cardiovasculares. Las semillas de la fruta del dragón mejoran el tránsito intestinal contribuyendo a que vayamos regularmente al baño y evitemos el estreñimiento. El gran contenido en agua de la pitahaya nos ayuda a hidratarnos y a combatir la retención de líquidos. La pitaya tiene propiedades antihistamínicas, por lo que resulta especialmente beneficioso para personas con asma, sinusitis o rinitis. Los fenoles presentes en la pitahaya y otros alimentos de origen vegetal puede contribuir muy positivamente a la prevención de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. La pitaya con pulpa roja contiene mayor contenido en vitamina C que los otros dos frutos. La vitamina C aumenta la absorción del hierro y puede contribuir a prevenir la anemia ferropénica o a mejorarla. La vitamina C nos ayuda a prevenir la aparición de cataratas o glaucoma y a cuidar de nuestra vista.
ASÍ QUE, POR SI TE QUEDABA LA DUDA, PINK PITAYA ES UN POLVO QUE HACE BONITA TU COMIDA PERO ES UN SUPER FOOD
INSTRUCCIONES Y CANTIDADES PARA USO DE PRODUCTOS LÍNEA BIAF
PINK PITAYA La porción que necesitas es de 1 cucharadita (5g) para obtener los beneficios de las betacianinas en tu cuerpo! Se recomienda utilizar en bases de agua como limonadas, frappés, para obtener un rosa intenso. Para smoothies, bowls, lattes, se puede utilizar con leches vegetales o lácteos para un color más tenue Su alto contenido en Betacianinas y en fibra dará ese toque colorido y nutritivo en tu comida. Su presentación en polvo es ideal para preparar Pancakes, smoothies, bowls, lo que tu quieras! ya que es muy fácil de mezclar.
MAGIC MUFFIN ¡Nuevos Magic Muffins sabor pitaya! El desayuno perfecto, solo agrega leche o agua, mete al micro y listo! Ingredientes: Harina de avena, pitaya deshidratada en polvo, inulina de agave, fruta del monje, polvo para hornear libre de aluminio, lúcuma en polvo, extracto de Spirulina plantesis (ficocianina) Creados para las aventuras del día a día, empieza tu día con nuestro muffin cargado de energía duradera y de antioxidantes por su contenido de Espirulina Azul y Pitaya que evitarán la oxidación de tu cuerpo durante el día. Protegerán tu microbiota con inulina. Disfrutarás su riquísimo sabor Pitaya con un toque de lúcuma. Todo mezclado en una base de harina de avena.
NOS LLEVÓ MESES DESARROLLAR ESTE PRODUCTO, PERO GRACIAS AL TRABAJO DE LA MAESTRA EN CIENCIAS DIANA GARCÍA, LÍDER DE INNOVACIÓN, PUDIMOS DISEÑAR EL DESAYUNO PERFECTO PARA TI!
Cel: (624)157-99-59 Web: www.caboholistico.com Facebook: Kannabh Orgรกnicos y Superfoods