ASIAN RESTAURANT WITH LIVE COOKING
HerzlichwillkommenimRestaurant SpicesKitchen&Terrace. GeniessenSieunsereGetränkeund SnacksnachasiatischemEthos, mitLiebeundLeidenschaft.
SNACKS
SPICES SIGNATURE SELECTION
VON 14.30-17.00 UHR / FROM 2.30-5.00 PM / DE 14.30 À 17.00 HEURES JAPAN
EDAMAME
GrüneSojabohnenmitMeersalz
URAMAKI (8 STK. / 8 PCS.) 42
CaliforniamitTobiko
GYOZA (5 STK. / 5 PCS.)
Gedämpfter&gebratenerDumplingmitSoja-Essig-Sauce
GAI -Poulet
Gemüse
PADADUMS
Mango-Chutney&eingelegtesGemüse
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
8
20 PAK
18
9
INDIA
SPICES SIGNATURE SELECTION
VON 14.30-17.00 UHR / FROM 2.30-5.00 PM / DE 14.30 À 17.00 HEURES
HAR CHON GUEN (4 STK. / 4 PCS.) 18
FrittierteFrühlingsrollenmitRiesenCrevetten&Pflaumensauce
CHUNGUAN ZHUYI ZHE (4 STK. / 4 PCS.) 18
FrittiertevegetarischeFrühlingsrollemitPflaumensauce
CHICKEN SATAY (6 STK. / 6 PCS.)
Poulet-SpiessemariniertinaromatischerKokosnuss&Gewürzen serviertaneinerErdnusssauce
PHAD KRA PRAW FLATBREAD
FlatbreadmitTomaten,ThaiBasilikumundIhrerWahlan:
ThaiBrühemitRindsbäckchen,ReisnudelnundSojasprossen
34
Poulet/ 37 Pilze/ 32 THAI BEEF NOODLE SOUP 44
SNACKS
CHINA THAILAND
DESSERTS
VON 14.30-17.00 UHR / FROM 2.30-5.00 PM / DE 14.30 À 17.00 HEURES
FROZEN MOCHIS
Doppelcrème| |
MangoSorbet| |
Himbeere| |
SchokoladenSorbet| | KokosnussSorbet| |
CHILLED MANGO PUDDING
HausgemachterMangoPudding SPICES COUPE 18
Himbeere,Litchi&Hibiskus
TAGESKUCHEN 12
HausgemachterTageskuchen
GLACE | SORBET
Schokolade|Vanille|Litchi|Himbeere|Kokosnuss| Mango-Passionsfrucht
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
6
15
6
SPARKLING & ROSÉ WINE BY THE GLASS
CHAMPAGNE GRAND VINTAGE
MOËT & CHANDON
PinotNoir|Chardonnay|PinotMeunier Champagne,Frankreich/
10 cl | 24.00
75 cl | 126.00
CHAMPAGNE ROSÉ
RUINART
PinotNoir|Chardonnay Champagne,Frankreich/
10 cl | 32.00
75 cl | 195.00
CHAMPAGNE
DOM PÉRIGNON BRUT, 2013 Champagne,Frankreich/
10cl|60.00
75cl|520.0
GOLF 1927 FRANCIACORTA
BARONE PIZZINI
Chardonnay|PinotNero Lombardei,Italien/
10 cl | 18.00
75 cl | 96.00
WHISPERING ANGEL
CHATEAU D ’ ESCLANS
Cinsault,Grenache,Rolle,Syrah,Tibouren Frankreich,Provence/
10 cl | 14.00
75 cl | 78.00
WHITE WINE BY THE GLASS
GESSAM Í
BODEGAS GRAMONA
MoscatdeFrontignan/SsauvignonBlanc
Gewürztraminer/MoscatD’Alexandrie
Penedès,Spanien/PenedèsSpain
10 cl | 15.00
RIESLING GRÜNHÄUSER
MAXIM GRÜNHAUS
Riesling
Mosel,Deutschland/ 10 cl | 16.00
MACIETE FUMÉ
GINI VINI
SauvignonBlanc
Veneto,Italien/ 10 cl | 19.00
MACON BUSSIÈRES LE MONSARD
DOMAINE LES HÉRITIERS DU COMTE LAFON
Chardonnay
Burgund,Frankreich/ 10 cl | 18.00
SWEET WINE
BEERENAUSLESE
DOMAINE WACHAU
Riesling|PinotBlanc|Müller-Thurgau|Muskateller Wachau,Österreich/ 5 cl | 13.00
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
RED WINE BY THE GLASS
BLAUBURGUNDER
WEINGUT WEGELIN
PinotNoir
Malans,Schweiz/ 10 cl | 16.00
TEROLDEGO
FORADORI
Trentino,Italien/ 10 cl | 15.00
MOPPA SPRING
ROCKFORD WINES
Grenache,Shiraz,Mataro
BarossaValley,Australien/
10 cl | 18.00
CHATEAU POUJEAUX
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT
Bordeaux-Moulis,Frankreich/ 10 cl | 22.00
ALCOHOLFREE KOLONNE NULL
Riesling
10 cl | 9.00
SAKE BY THE GLASS
JUNMAI
TEDORIGAWA U. YOSHIDAGURA
STYLE: FINE DRY, ELEGANT, FRUITY ISHIKAWAMON (P60%) | 13%VOL 10 cl | 22.00
HANATOMOE SUGI BARREL
STYLE: DRY, SPICY, AROMATIC GIN NO SATO (P70%) | 15%VOL 10 cl | 24.00
JUNMAI GINJO
KATSUYAMA LEI
STYLE: SEMI-DRY, FRUITY, COMPLEX HITOMEBORE (P55%) | 12%VOL 10 cl | 30.00
JUNMAI DAIGINJO
IKEKAME TURTLE RED
STYLE: FINE HERB, AROMATIC, EXOTIC YAMADA-NISHIKI (P50%) | 15%VOL 10 cl | 19.00
SAKE LIQUEUR
STYLE: SWEET, FRESH, LEMONY FUKUJU YUZU-SAKE | 14% VOL 10 cl | 20.00
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
SPICESSIGNATURE DRINKS
A JOURNEY THROUG: JAPAN
HOKKAIDO MILKPUNCH
22.00
NikkaDaysWhiskey,AnanasMatchacordial,citrus,Milch
clarifiedmilkpunch,tropical,sweet-sour
METROPOLITAN 21.00
YuzuSake,ErdbeerenShrub,Koriander,Schaumwein
fruity,citrus,fizzy,light
KATSUMOTO 26.00
KavalanSingleMaltWhiskey,MisoKaramell,Bitters,
Spiritforward,sweet,salty,umami
VINIFERA (NON. ALC.) 16.00
WeissVermouth0.0%,Trauben,Mediterraneantonic
refreshing,fruity,bittersweet
SPICESSIGNATURE DRINKS A JOURNEY
THOUGH: CHINA
SHANDONG DAIQUIRI
Ryoma7yRum,PekingEnteFett,SellerieCordial
oilytexture,earthy,barrel-aged
LEMONGRASS MARGARITA
25.00
25.00
AltosPlataTequila,Zitronengrass,SaltyGrapefruitEspuma
Aromatic,citrusforward,salty
RISING SUN 22.00
MezcalJoven,RotVermouth,Aperol,Sambal,Zitrus,Salz
Smoky,bitter,earthy,bloodymary–like
UMAMI FIZZ (NON. ALC.) 16.00
GneuineZero,Litschi,Kumin,Raspberry&RhubarbTonic
Umami,aromatic,sweet-spice
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
SPICESSIGNATURE DRINKS
A JOURNEY THROUGH: THAILAND
KUNG FU PANDAN
RokuGin,PandanBlätter,AlteQuitte
24.00
toasty,floral,fragrant MSG 24.00
Pisco,Sake,weisseSchokolade,geröstetePilze,Soya,Zitrus
Toasty,earthy,umami,sweet-sour
CHILI PASSION MARTINI
HakuVodka,Galliano,Chili,Honig,Zitrone,Passionsfrucht
26.00
vanillanotes,slightlyspicy,refreshing
KAFFIR ISLAND (NON. ALC.) 16.00
RotVermouth0.0%,Kaffirlimette,sesam,milch
clarifiedmilkpunch,sour,citrusy,milkytexture
SPICESSIGNATURE DRINKS
A JOURNEY THROUGH: INDIA
WONDER TONIC
BergamotteLikör,Ghee,Mango,Basilikum,Chili,Tonic
fruity,herbal,pleasantchili,dry
RUBY HARBOR
GrahamsPort10y,LitschiCuminsirup,Campari
bitter,sweet-spice,fruity
EARLY BIRD
PflaumenWein,EarlGreyTee,ZitronenShrub,Gingerbeer
lowalcohol,citrusy,ginger-spice,aromaticblacktea
MANGO
LASSI
Mango,Kardamom,Joghurt,Zucker
classic,milky,fruity,sweet
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
25.00
22.00
21.00
18.00
PaiMuTanWeissTee,Zitronengrass,Ingwer, HARU 15.00
Minze,Yuzu,Soda
JSOTTA SENZA ROSSO 4CL 10.00
RoteralkoholfreierWermut
JSOTTA SENZA BIANCO 4CL 10.00
WeisseralkoholfreierWermut
Alkoholfreier“Gin”aromatisiertmitWacholder& Zitrus
SPICES ICED TEA 9.00
+
SwissMountainGingerBeer 18.50
+
18.50
FeverTreeMediterraneanTonic
G`NUINE ZERO 4CL 10.50
+
SpringClassicTonic
0.0%
SwissMountain
18.50 SOBERAPERITIFS
BEER
BOTTLEDBEER
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
CL
33 11.00 33 9.50 33 11.00 50
33
14.00
11.00
JAPANESE WHISKY
SINGLEMALT VOL 4 CL 45% 22.00 43% 68.00 SINGLEGRAIN VOL 4 CL 43% 25.00 BLENDED VOL 4 CL 43% 36.00 43% 215.00 51.4%22.00 40% 29.00 43.8%41.00
TAIWAN WHISKY
SINGLEMALT
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
VOL 4 CL 40% 21.00 49% 31.00 58.6%41.00 56.3%42.00 55.6%124.0
SCOTCH WHISKY
COGNAC
VOL 4 CL 48.4%31.00 40% 23.00 46% 20.00 45.1%330.0 VOL 2 CL 40%195.00 40% 14.00
% 24.00
SINGLEMALT
40
40% 84.00 40% 14.00
JAPAN
Agedfor7yearsinoakcasksatKikusuidistillery. rich,sweet,delicate,elegant
PERU
Agedinoakbarrelsforover20years. delicate,driedfruit,cinnamon,finepastry
GUATEMALA
Blendofagedrumsbetween6and23yearsold. sweet,vanilla,caramel,cacao,butterscotch
BARBADOS
40% 20.00
40% 36.00
40% 20.00
43% 44.00
Blendofforty-fourdifferentrumblendsbetween10and30years. honey,banana,sandalwood,orangepeel,leather
TEQUILA&MEZCAL
VOL 4 CL
48% 22.00
40% 29.00
38% 22.00
38% 63.00
38% 15.00
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST. VOL 4 CL
RUM
JAPAN
ENGLAND
SWITZERLAND
VODKA
JAPAN
POLAND
VOL 4 CL
43% 16.00 45.7%19.00
42% 24.00 47.3%18.00
41.5
43
25.00 VOL
CL
%21.00
%
4
40
55
% 15.00
% 31.00
40
40% 16.00
% 23.00 GIN
GRAPPA
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST. VOL 2
BITTERS |
KRÄUTERS |LIQUEUR
% 14.00 VOL 4 CL
% 12.00
% 12.00
% 12.00
% 12.00
% 12.00
% 12.00
% 14.00
% 12.00
44
41
43
41
29
17
38
25
28
29
20
30
CL
% 18.00
% 14.00
% 16.00
SOFT DRINKS
CL 33 9.00 17.5 9.00 33 9.00 33 9.00 33 9.00 25 10.00 20 7.50 20 7.50 10 8.00 20 7.50 20 7.50 20 8.50 20 8.50 20 8.50 33 9.00 20 9.00 20 9.00 20 9.00 20 9.00 40 8.00 80 12.00 50 10.00 50 10.00 50 10.00
HOT BEVERAGES
AllePreiseverstehensichproPerson,inCHFundinkl.MWST.
KAFFEE / COFFEE 800 750 750 750 9.50 9.50 9.50 11.00 11.00 11.00 TEE
/ TEA Kanne Tee / 12.00
DECLARATION
DasGesetzverbietetdenVerkaufvon:
• Wein,BierundApfelweinanunter16 - Jährige
• Spirituosen,AperitifsundAlcopopsanunter18 - Jährige.
DasPersonaldarfeinenAusweisverlangen
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