Crevetten-Cracker mit scharfem Dip Pork Crackling mit Koriander-Chili-Mayonnaise Shrimp Tempura Roll Onsen Tamago Onsen-Ei mit Sojabrühe Auswahl an asiatischen Pickles BBQ Schweinefleisch Bun *** Kor Moo Yang Grillierter Schweinenacken mit Thai Isaan Style Chilisauce Bhel Puri Chaat Luftig lockerer indischer Reis mit süss-scharfem Chutney & Kartoffelnudeln zubereitet nach indischem Street Food Style
SPICES BUBBLES & BRUNCH
*** «Spices» Wonton-Suppe «a Taste of China» von unser em Dim Sum Meister *** Kadai Jhinga In Paprika gekochtes Riesencrevetten-Curry mit indischer Zwiebelsauce & Butter Naan Brot Pla Ning Ma Nau Traditionell nach thailändischer Art zubereitetes scharfes Wolfsbarschfilet Yā Rou Chao Fan Gebratener Reis mit BBQ-Ente, gedämpft im Lotusblatt *** Frittierte Banane mit Kokosnuss-Glace Gekühlte Mango-Crème mit Sago & Pomelo
Bürgenstock Hotel