Rośnie rynek produktów naturalnych

Mimo to, wciąż jest on i pozostanie, stosunkowo słabo rozwinięty w porównaniu do krajów Europy Zachodniej. Na rozrost rynku żywności bio i kosmetyków naturalnych pozytywnie wpływa popularność zdrowego i ekologicznego stylu życia, popularność diet, np. wegańskiej lub wegetariańskiej oraz bogacenie się społeczeństwa, dzięki czemu coraz większa liczba konsumentów jest w stanie pozwolić sobie na zakup droższych, ale i naturalnych, certyfikowanych produktów.

Rozszerzenie programu Rodzina 500+ na rodziny z jednym dzieckiem może dodatkowo wspomóc rozwój tego rynku – rodzice małych dzieci zwracają większą uwagę na skład i pochodzenie produktu. Żywność odpowiada za większą część rynku produktów bio i naturalnych w Polsce. Co więcej, wyższe prognozy dla żywności wskazują, że jej udział będzie nadal rosnąć.

Segment żywności bio jest jeszcze stosunkowo słabo rozwinięty – odpowiadał za jedynie 0,4 proc. całego rynku spożywczego w 2018 r., podczas gdy w krajach Europy Zachodniej ten udział jest kilkukrotnie większy. Żywność bio ma jeszcze bardzo dużą przestrzeń do wzrostu. W porównaniu do segmentu żywności, kosmetyki naturalne są już stosunkowo mocno rozwiniętą kategorią. W 2018 r. odpowiadały za 3,7 proc. rynku kosmetycznego – nadal mniej niż w krajach Europy Zachodniej (ok. 10 proc.) ale znacznie więcej niż w przypadku żywności. W związku z tym potencjał do dalszych wzrostów jest mniejszy, choć nadal kategoria ta będzie rosnąć znacznie szybciej niż cały rynek kosmetyków.

Certyfikowana żywność bio jest znacznie droższa od analogicznych produktów bez certyfikatów. To czynnik, który sprawia, że produkty bio są częściej kupowane przez osoby dysponujące wyższym dochodem rozporządzalnym.

Zwiększanie oferty produktów bio przez sieci dyskontów czy hipermarketów, a nawet wprowadzanie produktów marki własnej (K-Bio w sieci Kaufland czy Bio Organic w sieci Lidl) sprawi, że tego typu artykuły staną się bardziej dostępne dla przeciętnego konsumenta. Z wyników badania przeprowadzonego przez PMR wynika, że 23 proc. Polaków kupuje bio żywność. Częściej tego typu zakupów dokonują kobiety niż mężczyźni. Obecnie nie ma wielu silnych graczy na rynku bio żywności, tego typu oferta dopiero się rozwija. Lider w sprzedaży żywności bio – Organic Farma Zdrowia jest niewielką siecią w porównaniu do liderów rynku spożywczego. Na ten moment sieć liczy około 30 placówek rozmieszczonych w największych miastach w Polsce. Kolejną siecią wartą uwagi jest Bio Family Supermarket, młoda sieć, która pierwszy sklep otworzyła z końcem 2017 roku. Obecnie sieć posiada pięć placówek (Poznań, Wrocław, Swarzędz, Konstancin pod Warszawą), jednak cały czas poszukuje nowych. Na polskim rynku można wyróżnić mniejsze sieci, które posiadają małą liczbę sklepów lub lokalnych graczy, jak np. sieć Natura – sklepy ekologiczne, obecne na krakowskim rynku. O potencjale rynku produktów bio świadczy także zainteresowanie jednego z liderów rynku spożywczego tym tematem. Carrefour otworzył placówkę zaopatrzoną w pełni o produkty bio. Pierwszy testowy Carrefour Bio pojawił się w ubiegłym roku w Warszawie. Obecnie wśród liderów rynku spożywczego niemal wszystkie sieci mają w swojej ofercie produkty ekologiczne. Oferują zarówno półki ze zdrową żywnością, jak i wprowadzają własne linie produktów bio. Przykładem jest Lidl z marką własną Bio Organic, Kaufland (K-Bio), Biedronka (goBio), Tesco (Tesco Organic), Auchan (Auchan Bio), czy E.Leclerc (Bio Village), które nieustannie poszerzają tę kategorię produktową. Sieci cały czas rozszerzają asortyment bio, tylko w ostatnim roku tę gamę produktów poszerzyło Netto o markę

własną Go Eko oferującą ekologiczne warzywa, a sieć E.Leclerc zapowiedziała, że do 2020 roku planuje dwukrotnie zwiększyć ofertę marki własnej.

Produkty bio są często eksponowane w sklepach na specjalnych półkach lub jak w przypadku sieci Kaufland całych alejkach. W 2018 r. sieć wprowadziła Aleje Zdrowia ze zdrową żywnością, w tym także bio produktami. Obecnie aleje są dostępne w 30 sklepach sieci w Polsce, jednak sieć planuje wprowadzenie konceptu w innych sklepach. Rozszerzanie oferty produktów bio przez sieci sklepów wielkopowierzchniowych, a nawet wprowadzanie produktów marek własnych sprawi, że tego typu artykuły staną się bardziej dostępne dla przeciętnego konsumenta.

Ze względu na brak dostępności produktów, szczególnie w mniejszych miejscowościach, gdzie ta oferta wciąż jest ograniczona oraz wciąż wysokich cen produktów bio w sklepach stacjonarnych konsumenci decydują się na zakup tych produktów często w internecie. W ostatnich latach zwiększa się także zainteresowanie targami dedykowanymi produktom ekologicznym. Już we wszystkich większych miastach obecne są tego typu eventy. Zarówno takie o międzynarodowym zasięgu, jak i mniejsze targi zrzeszające lokalną ludność z miejscowymi producentami. Przykładem lokalnej inicjatywy jest Targ Pietruszkowy w Krakowie, którego misją jest łączenie klientów z miejscowymi dostawcami żywności (do ok. 150 km od Krakowa).

Przyczyny kupowania żywności bio Najważniejszą motywacją do kupowania żywności bio jest przekonanie o lepszych właściwościach zdrowotnych niż dla zwykłych produktów. Ten czynnik ma większe znaczenie dla kobiet niż dla mężczyzn. Podobnie jest w przypadku motywacji związanych z jakością i przekonaniem o wyższych walorach smakowych. Z kolei dla mężczyzn ważniejszą motywacją jest moda i utrzymywanie diety.

Przyczyny niekupowania żywności bio Najczęściej wymienianą przyczyną niekupowania żywności bio jest za wysoka cena. Czynnik ten ma szczególne znaczenie dla kobiet oraz gospodarstw domowych, gdzie dochód per capita wynosi poniżej 2 tys. zł. Z kolei mężczyźni zwracają uwagę przede wszystkim na niską dostępność tego typu produktów. Na wąską ofertę skarżą się też mieszkańcy mniejszych miast, co akurat nie jest zaskoczeniem – większość sklepów z żywnością bio/zdrową żywnością ulokowanych jest w dużych miastach.

Rynek kosmetyków naturalnych Jest bardziej rozwinięty od rynku żywności bio. Jego udział w całym rynku kosmetycznym w Polsce (3,7 proc. w 2018) jest wyższy niż udział żywności bio w rynku spożywczym. Dlatego też, w latach 2019-2024 będzie on rosnąć w tempie średniorocznie niższym o ok. 2 p.p. niż rynek żywności bio. Rynek kosmetyków ekologicznych ma przed sobą lata wzrostu, którym będzie sprzyjać również panująca od kilku lat moda na slow life i coraz większa świadomość konsumentów. Wrezultacie rośnie popularność organicznych i ekologicznych kosmetyków, wyprodukowanych z wykorzystaniem naturalnych składników, a produkty takie przestały być już niszą na polskim rynku kosmetycznym. Konsumenci stają się coraz bardziej świadomi śledząc skład produktów kosmetycznych. Także za sprawą zmieniającej się świadomości konsumentów – którym nie jest obcy los zwierząt, decydujących się na wyłączenie produktów odzwierzęcych ze swojej diety, jak również w używanych kosmetykach – rośnie zapotrzebowanie na kosmetyki wegańskie. Wzwiązku z tym pojawia się coraz szersza oferta w tym zakresie a zagraniczne marki coraz chętniej oferują swoje produkty w Polsce, przykładem jest austriacka wegańska marka – Ringana, która zadebiutowała w 2018 r. na polskim rynku.

Metodologia Raport został przygotowany z użyciem metodologii PMR Market Insight. PMR Market Insight to stworzona przez PMR metodologia służąca kompleksowemu przygotowywaniu raportów – analiz

branżowych. Określa ona sposoby zbierania danych do takich raportów oraz metody analizowania zgromadzonych informacji w taki sposób, aby uzyskać wiarygodny obraz badanego rynku. PMR Market Insight dokładnie definiuje też zawartość i strukturę przygotowywanych raportów. Raporty branżowe przygotowywane z użyciem metodologii PMR Market Insight opierają się na informacjach zistniejących źródeł statystycznych, branżowych (prasa specjalistyczna, internet), ogólnotematycznych, urzędowych oraz na własnych bazach danych PMR, a także na samodzielnie prowadzonych badaniach pierwotnych. Zakres wykorzystywanych źródeł jest dobierany indywidualnie do każdego projektu. PMR Market Insight jest owocem ponad 20 lat doświadczeń PMR w przygotowywaniu analiz branżowych na rynkach Europy Środkowej iWschodniej.