СОДЕРЖАНИЕ ЖУРНАЛА

Новости мира

> Стр. 6

Новости Беларуси

> Стр. 8

Аналитика

Экспорт продовольствия в цифрах и фактах

> Стр. 11

Торг уместен: почему в Узбекистане выгодно продавать через биржу?

> Стр. 13

Направления и точки роста: как развиваются основные сегменты продовольственного рынка Узбекистана

> Стр. 15

И свинина тоже: как формируется мясной рынок Узбекистана?

> Стр. 18

Узбекский экспресс: о движущей силе инвестиций

> Стр. 20

Вся палитра возможностей: Белорусско-Узбекский форум: факты, лица, активности

> Стр. 22

Apimondia — 2019: пчеловоды о партнерстве с аграриями

> Стр. 26

Маркетинг и продажи

Не хлебом единым: узбекских ритейлеров интересуют не только белорусские продукты, но и технологии

> Стр. 29

Цены — под контроль! Польские молочники добиваются регулирования цен в торговле

> Стр. 34

Остерегаться коронавируса, повышать качество, внедрять инновации

> Стр. 37

«Лента» ищет партнеров

> Стр. 40

Как решить поставленные задачи в социальных медиа

> Стр. 42

Наука и технологии

Вершина молочных технологий — получение чистых компонентов

> Стр. 45

Сквозь мембрану: новые продукты, дополнительная прибыль, ресурсосбережение и чистые стоки

> Стр. 48

Как заработать на побочных продуктах

> Стр. 50

Энергию микробов — в мирное русло

> Стр. 52

Производство

«У пластиковой упаковки пока нет реального конкурента»

> Стр. 57

Взгляд со стороны: Беларусь на китайском рынке ожидает жесточайшая конкурентная борьба

> Стр. 58

Бренд «Хутор Ёдишки»: новый стандарт качества деревенских натуральных продуктов

> Стр. 60

Лучшие публикации – 2019

> Стр. 65

О природной скромности и самооценке. Современная притча

> Стр. 66

Андрей АБРАМОВ

предприниматель, владелец «Хутора Ёдишки»

— Модель «Деревни ХХI века» способствует развитию села, будучи мягко интегрированной в действующую систему. Это комплекс из восьми неразделимых направлений, который обеспечивает развитие и эффективность деревни в замкнутом цикле. На протяжении десяти лет я опробовал каждое направление и со стороны рамочных условий государства и работы исполнительной власти всех уровней, и со стороны частного бизнеса, и самое главное — со стороны сельских жителей. Сегодня с уверенностью могу сказать, что модель рабочая и способна обеспечить естественное возрождение села в Беларуси.

> СТР. 60

Юлия ТИХАНОВА

ведущий менеджер по закупкам и развитию сети магазинов «Лента»

— В 2018 году общий объем импорта свежих овощей, фруктов и ягод на российский рынок составил 7513 тысяч тонн. У этого сегмента колоссальный потенциал, а основной площадкой для его реализации остаются торговые сети. Люди не хотят больше «пластиковых» томатов: в приоритете — сочность и аромат. Прямые контакты с фермерами помогают сетям удовлетворить запросы покупателей. «Лента» заинтересована в развитии сотрудничества с производителями плодоовощной продукции и фермерами из Беларуси.

> СТР. 40

Несил БУУКПАМУКСИ

генеральный директор компании Gemak

— Современные технологические решения тем эффективнее, чем больше они ориентированы на конкретные условия и задачи. Gemak, как проектировщик и производитель оборудования для пищевых производств, основное внимание уделяет здоровью людей, безопасности продукции и защите окружающей среды. В своем центре исследований и разработок занимается процессами восстановления сточных вод и технологиями переработки отходов. Компания делает упор на гигиенические проекты с использованием новейших технологий, на проектирование высокоавтоматизированных заводов с меньшим потреблением энергии.

> СТР. 50