Istimewanya Sajian Pan Fried Salmon with Buttermilk ala Chinese Crystal Palace

Bagi para pecinta seafood khususnya ikan salmon, sudahkah Anda mencoba hidangan terbaru Chinese Crystal Palace

Crowne Plaza Semarang?

Baru-baru ini Chinese Crystal Palace menambah hidangan ala

Cantonese, Pan Fried Salmon with Buttermilk dalam menunya.

Keistimewaan menu ini, dikatakan Chef Simon, terletak pada cara memasaknya yang memanfaatkan kandungan minyak alami dalam tubuh ikan salmon. Sehingga, rasa ikan sangat lezat dan gurih alami, serta tetap sehat.

“Minyaknya sedikit saja karena di dalam ikan itu sendiri sudah terdapat minyak yang akan keluar jika digoreng,” katanya.

Saat menggoreng salmon pun dilakukan dengan teknik khusus agar tubuh ikan salmon tetap utuh.

“Bagian pertama yang digoreng adalah bagian daging selama kurang lebih delapan menit. Setelah itu, barulah bagian kulit hingga letupan air dalam daging ikan berkurang. Ini supaya ikan matang dengan sempurna dan tidak hancur,” tuturnya.

Untuk melengkapi citarasa hidangan ini, Chef Simon menambahkan saus istinewa kreasinya sendiri yang terbuat dari campuran tepung jagung, garam, merica, susu, dan berbagai resep rahasia lainnya. Untuk mengurangi bau amis ikan, ditambahkan potongan jahe di atas salmon.

Dengan banderol seharga Rp 150.000 nett per porsi, sajian salmon ini cocok disantap saat makan malam istimewa bersama orang-orang terkasih.

Selain hidangan tersebut, Chinese Crystal Palace juga menyajkan berbagai hidangan lezat lainnya seperti Beef Bi Fung Tang, King Prawn Jiao Yen, Steam Kerapu with soya sauce, Braised Mixed Vegetable Abalone in Beancurd Box, Panfried Salmon in BBQ sauce and Saulted Fried Chicken in Yam Ring, Nasi Goreng XO dan menu lezat lainnya yang pasti sayang untuk dilewatkan. *