CAPÍTULO 9 Alimentación para la salud y el rendimiento
de ello, los atletas pueden desarrollar desórdenes en la alimentación que perjudican tanto su rendimiento como su salud. Si bien está aumentando la posibilidad de detectar estos desórdenes en la alimentación que ponen en riesgo sus vidas, la intervención y el tratamiento apropiados están lejos de evitar el problema. Los desórdenes en la alimentación tales como la anorexia nerviosa, (ayuno auto impuesto) y la bulimia nerviosa (síndrome de atracón y purga) han sido definidos como alteraciones severas de la conducta alimenticia. Las mujeres atletas se encuentran en un mayor riesgo de desarrollar desórdenes de este tipo que las mujeres que no son atletas o los varones. Los desórdenes en la alimentación predominan más en aquellos deportes en los que se juzga la apariencia, en los que hay categorización por peso, y en los que se acentúa la delgadez para optimizar el rendimiento. Los patrones de alimentación anormales no siempre significan que el atleta padece de un desorden alimentario. Sin embargo, es motivo de preocupación que un atleta presente los siguientes signos o conductas: • Pérdidas de peso dramáticas o fluctuaciones de peso extremas. • Declaran sentirse gordos cuando se encuentran en su peso normal o por debajo de él. • Están preocupados por la comida, las calorías y el peso. • Amenorrea (pérdida de la menstruación). • Comen frecuentemente a escondidas –evitan comer con el equipo. • Desaparecen frecuentemente después de comer, especialmente después de una comida abundante. • Estado de ánimo oscilante. • Hacen ejercicio excesivo que no forma parte del régimen de entrenamiento No trate de diagnosticar ni de tratar a un atleta que padece de un desorden en la alimentación. La anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa son problemas muy complejos y requieren ser tratados por médicos profesionales. Su función consiste en ayudar al atleta a conectarse con un profesional médico especializado en el tratamiento de desórdenes en la alimentación. Si el atleta niega tener problemas de esa índole pero surgen evidencias innegables de su presencia, consulte con un médico que le brinde ayuda en esa situación.
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