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COMEDORES ESCOLARES PARA LA SALUD Y LA EDUCACION
Catálogo 2010 .La Serie Natura se comunica a partir del respeto a los cuatro principios de la naturaleza. www.bodegaliadevino.com / Bodegalia TV desde nuestra Web o desde Google / www.bodegasreinavictoria.com
La serie Natura de Bodegas Reina Victoria , colabora con Global Humanitaria en el mantenimiento del programa de comedores escolares que la ONG tiene en Perú. En algunas zonas rurales de países como Perú, donde trabaja Global Humanitaria, la desnutrición crónica afecta a más de la mitad de los niños. Vinos: tinto, rosado y blanco, que se llaman comercialmente “AUREA BÓREA “, “BLANCO LUNA” y ROSAS DE SPANIA COLABORAN CON ESTE PROGRAMA APORTANDO PARTE DE SU PRECIO DE VENTA.
ESTOS VINOS DE LA UVA 100% PRIETO PICUDO Y CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN DE LA TIERRA DE LEÓN, SON UNA CREACIÓN CONJUNTA DE BODEGAS REINA VICTORIA Y BODEGAS VILLACEZÁN
15 comedores durante el curso escolar. COMPRA
Pedidos 902 00 65 09
LAS BOTELLAS SOLIDARIAS
En Perú Global Humanitaria inicio en el año 2002 el programa de comedores escolares con el objetivo de incentivar la educación primaria (de 3 a 13 años) y contribuir a un mejor desarrollo físico e intelectual de la población infantil. Actualmente son 15 comedores, que asisten a más de 3.000 escolares durante el curso académico, entre abril y noviembre . Este programa es importante también para mejorar los hábitos higiénicos de los alumnos de primaria y de sus familias. Las madres de los alumnos participan en la preparación de las comidas, y en el servicio y limpieza de los comedores. Los menús de los comedores, supervisados por nutricionistas, son variados e incluyen frutas, verduras, carne y pescado. Además de cambiar cada semana, las dietas se acomodan a las edades de los niños del comedor y a los alimentos frescos disponibles en cada época del año.
INDICEBODEGALIADEVINO.COM Julio2010 CARTA DEL PRESIDENTE EN PORTADA SERIE NATURA APOYA A LOS Comedores escolares para la salud y la educación en Perú de Global Humanitaria
Oportunidades
para
todos
Esa sería la verdadera satisfacción que podríamos tener cada uno de nosotros, si nos diesen a todos las mismas oportunidades. Como en cada número, desde Bodegas Reina Victoria, bodegaliadevino.com y Bodegalia TV ,ofrecemos las mismas oportunidades a todos aquellos que quieren iniciarse en el apasionante mundo del vino, o que quieren estar informados de las mejores bodegas, de los mejores vinos y de las ofertas que ofrece el mundo vitivinícola en nuestro país.
Bodegas Reina Victoria
pág. 3-5
Bodegas Reina Victoria (empresa)
pág. 3
Import Export
pág. 4
Franquicias
pág. 5
Productos Gourmet Sibarita
pág. 6
Bodegalia Tv
pág. 7
Aprende a disfrutar del vino
pág. 8-14
Catas .Catar un vino
pág. 8
.Los sentidos que intervienen en la cata Consejos básicos para catar un vino .Fase visual aspecto y color
(I-II-III )
pág. 9-10-11
.Fase olfativa. Aromas
pág. 12
.Fase gustativa: sabores .Fase retro-olfativa Almacenaje
pág.13
.Consejos para conservar un vino
Posiblemente el estilo de vida va unido a la evolución de la gastronomía, o al estilo de beber. Tal vez sea demasiado selectiva y de vez en cuando nos juegue malas pasadas. Hasta no hace mucho tiempo ,las bodegas guardaban sus mejores vinos en lo más profundo de sus botelleros, hasta que decidían que ya estaban preparados y en su punto de que lo disfrutara la clientela. Y es posible que ahora con el trepidante ritmo que llevamos, no dispongamos de tiempo suficiente para para prestarle al vino la atención que se merece. Quizás sea por eso por el que muchas bodegas no se toman la molestia de reservarlos en sus acondicionadas arcas y los tomamos demasiados crudos ,con el camino de su vida a medio recorrer, sin darles el tiempo necesario para ensanchar y amplificar todo su espíritu y su complejo buqué de los grandes. Llevados por algunos de nuestros pequeños impulsos, nos hemos propuesto una cata especial en cada edición y así poder compartirla con todos nuestros amigos y seguidores. Nuestros vinos ,bodegas y las empresas que forman parte del grupo de Bodegas Reina Victoria, desde nuestras páginas y desde Bodegalia TV, van a mostrarte las virtudes de los mejores caldos de la Tierra de León y que se elaboran en la casa bodega Villacezán. De su corta historia como Denominación de Origen, la Tierra de León, acumula una notable experiencia en cuanto a elaborar vino se refiere. Sus tintos son capaces de ofrecer una vida llena de emociones a los felices consumidores que se acerquen a sus dominios .Por todo ello nos hemos atrevido a realizar una edición muy especial ,que sin duda acercará esas tierras y esos sabores procedentes de la uva Prieto Picudo, hasta tu casa y a tu paladar. Las bodegas Reina Victoria y las bodegas Villacezán, hemos creado en conjunto la SERIE NATURA, a favor de la ONG Global Humanitaria para ayudar en los comedores escolares que la ONG gestiona en Perú. Aurea Bórea, Blanco Luna Y Rosas de Spania, distinguidos ,aromáticos y elegantes, no sólo te transportarán y te harán disfrutar de unos inmejorables caldos, sino que además te darán la oportunidad de ayudar a los más desfavorecidos desde el momento que adquieres una de las botellas y la llevas a tu casa. Esta serie te ofrece múltiples y variadas satisfacciones, por un lado disfrutar de un buen vino y por otro, sentirte feliz al saber que colaboras con una ONG ,presente en muchas partes del mundo aportando ayuda a más 5.000 niños en Perú entre algunas de sus acciones. Cabe recordar lo que el presidente de Global Humanitaria ( André Torres) apuntaba en su carta de la edición nº 27 de Globalia (junio 2009) . “ La guerra, la pobreza y la persecución, expulsan de sus países a millones de seres humanos. Ocurrió masivamente en España durante buena parte del siglo XX y ocurre hoy en las zonas más castigadas del planeta.”
.Problemas por una mala conservación LAS COPAS Copa de Jerez– Copa de vino tinto– Copa para grandes tintos– Copa de vino blanco– Copa de vino rosado– Copa de cava champaña y espumosos pág.14
Denominación de Origen ,sello de calidad Solidaridad Serie Natura
pág.15 pág.16
Bodegas Villacezán
pág.18-21
Mimar Playa del Albir
pág.23-31
Viajar (Noruega)
pág.32-35
Cocina Moda y tendencias SOHO MODA EN ALTEA
pág.36-37
Lisel Soremensen
pág.38-41
Bodegas Reina Victoria Bodegaliadevino.com Bodegalia TV Presidente Víctor Encabo Dirección de comunicación Gerardo Rojas Dirección artística de eventos Uriol Gómez Teléfono 902 00 65 09 e - m a if o@ b od eg al i ad e vi n o. c o m w e b www.bodegaliadevino.com
La irresistible oferta existente en toda la geografía, cuenta con un sinfín de variedades de uva y de distintos vinos que producen aunando esfuerzos, cosecheros, criadores, almacenistas y bodegueros. Muchos siguen hasta nuestros días trabajando de manera artesanal sus caldos. Otros optan por las nuevas e innovadoras tecnologías en el sector. Desde nuestras ediciones, podrás obtener las respuestas a todas esas preguntas , que en ocasiones te haces y no encuentras quien te las conteste. ¿Dónde hacer vino-terapia ? ¿Qué es el turismo enológico? ¿cuando y donde puedo hacer una cata y como degustar un vino?.
Desde hace mucho tiempo, hemos trabajado en la SERIE NATURA, con la intención de ayudar a aquellos que lo necesitan sin que suponga un gran esfuerzo para nuestros bolsillos desde el momento que compramos una de las botellas solidarias. Desde el pasado mes de Marzo, la ONG Global Humanitaria las bodegas Reina Victoria, hemos firmado un contrato de colaboración para que parte de los beneficios de la SERIE NATURA, sean destinados a las labores de ayuda humanitaria que la ONG desarrolla en Perú. Por este motivo y como no podía ser de otro modo, para ayudar a este fin, seleccionamos los mejores caldos de León y de una y de las mejores y destacadas casas Bodegas como la de Villacezán unido a nuestro esfuerzo y a nuestro proyecto que venimos trabajando sin descansar desde las bodegas Reina Victoria. Os animo a que conozcáis estos caldos que no dejan a nadie indiferente y los recomendéis a todos y cuantos conocéis, para que el fin para el que han sido creados , culmine de éxitos el proyecto que Global Humanitaria desarrolla en los comedores escolares del Perú. En nuestras ediciones, como ya sabéis nuestros seguidores habituales, tienen cabida todas las bodegas y vinos de éste país, pero dada la situación de nuestra creación, no puedo evitar en este número darle un cierto protagonismo a nuestro proyecto , en el que te animamos a que te involucres comprando las botellas solidarias o haciendo de colaborador y embajador de ellas desde donde estés.
La revista bodegaliadevino.com, no se hace responsable necesariamente de los contenidos firmados por los colaboradores externos de las bodegas Reina Victoria en sus ediciones de Tv, web, radio y prensa digital o escrita.
Con mucho gusto,
Bodegas
B
Reina Victoria odegas productoras y exportadoras de la Reina Victoria es una agrupación
empresarial que se compone de Bodegaliadevino.com distribuciones y Bodegalia Tv con el objetivo de avanzar en el mejor posicionamiento de sus productos en el mercado. BodegaliadeVino.com nace de la mano de las Bodegas de la Reina Victoria, después de una larga experiencia en el mundo de los vinos y destilados, contando con una importante trayectoria empresarial en el sector. Durante este periodo, nuestro equipo se ha dedicado al asesoramiento y distribución, tanto a profesionales de la hostelería, como a particulares, ya sean expertos o se estén iniciando en este apasionante mundo. Con esta experiencia adquirida y dotándonos de los últimos avances tecnológicos, hemos creado bodegaliadevino.com para continuar esta tarea que tanto nos apasiona, también a través de la red. Todo ello nos permite poner a tu alcance un gran surtido de productos a los mejores precios disponibles. Esto es lo que nos caracteriza: la variedad que ponemos a disposición de todos nuestros clientes, calidad precios ofrecidos. Nuestro equipo de sommeliers y enólogos, nuestro departamento de compras y nuestros partners logísticos, nos permiten llegar hasta tu empresa y tu casa, para ofrecerte todo ello, acompañado de un excelente abanico de servicios. A todos ellos los tienes a tu entera disposición para solventar cualquier duda que te pueda surgir. Con todo esto, nuestro deseo es que cada vez más gente pueda tener acceso a las Bodegas Reina Victoria con nuestras producciones propias dentro del mundo del vino y poder conocerlas desde bodegaliadevino.com Estamos comprometidos con una serie de acciones en favor de promocionar los vinos producidos entre el público, incluyendo los creados en conjunto con otras bodegas como la Serie Natura con las Bodegas Villacezán, que tienen como destino el mercado externo y solidario en algunas de esas acciones .
Nuestra selección, está conformada por producción de vinos de diferentes regiones de España, y específicamente de cuatro, como lo son Denominación de Origen de la Tierra de León, Rioja, Ribera del Duero y Ribeiro. El objetivo es el de avanzar en un plan de desarrollo para la consolidación de los vinos regionales en el mercado nacional e internacional. Puedes pedir directamente a las bodegas sin intermediarios o puedes hacerte distribuidor oficial de los productos en la zona en la que desees dentro del territorio
Reina Victoria Spain Wine Export
Distribuya nuestros productos Reina Victoria
Desde REINA VICTORIA SPAIN WINE EXPORT te ofrecemos la posibilidad de poder trabajar desde tu país como agente de nuestros productos, vinos, jamones, chorizos, quesos, aceites de oliva y vinagres. Puedes tener los productos relacionados con el mundo del vino que son producidos en España. Si estás interesado en comprar producto para exportar desde España o bien para importar directamente desde tu país, no dudes en ponerte en contacto con nosotros.
Import Export
Wine & Food Teléfono: 902 00 65 09 export@bodegaliadevino.com
Actividad y servicios: Fabricación de productos vitivinícolas ( vinos tintos, rosados y blancos con denominación de Origen de la Tierra de León, Ribeiro, Rioja y Ribera del Duero ) y de alimentación ( Aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo (Olea Europea L.) de las variedades Hojiblanca, Manzanilla, Arbequina, Picual, y Lechín, predominando la primera) Jamones y chorizos (Los cerdos, de raza ibérica, proceden de distintas dehesas de España: Salamanca, Extremadura, Córdoba, Huelva, Sevilla Castilla y León y Castilla La Mancha). Más de 200 industrias repartidas entre poblaciones como Guijuelo, Ledrada, Segovia, Sotoserrano, Miranda del Castañar, Bújar, Candelario, Frádes de la Sierra, Tamames, se ocupan del proceso de curación, en el que es esencial el microclima de la zona
El departamento de compras y logística de REINA VICTORIA IMPORT EXPORT, realiza la gestión de todo el trámite documental, certificados sanitarios, certificados de procedencia y región, más todos los trámites logísticos necesarios para poder recibir nuestros productos directamente en tu país, realizamos los envíos a través de las compañías de transportes Internacionales más reconocidas.
Dvino Export S.L Dr. Fleming 52 28036 Madrid
F.: +34 91 414 30 80 GSM: +34 610 54 07 14
www.dvino.com
FRANQUICIAS
Únete a nosotros Únete a nosotros
Teléfono: 902 00 65 09
/ Correo: franquicias@bodegaliadevino.com
Bodegas productoras y Exportadoras Reina Victoria, ha comenzado con la apertura de una variedad de establecimientos conocidos como Bodegaliadevino.com que ofrecemos como Franquicias. Los nuevos emprendimientos vitivinícolas que están surgiendo en diferentes provincias, lo hemos logrado, y esto es el primer paso para otras acciones que en el futuro podamos realizar, no sólo para difundir y proteger los vinos que producimos, generar esa fidelidad, sino también para promocionarlos a nivel nacional e internacional. Por esto, también ofrecemos franquicias para abrir en otros países. Frente a este panorama, destacamos la decisión de las Bodegas productoras y exportadoras de la Reina Victoria de nuclearse y avanzar en acciones comunes para un mejor posicionamiento de sus productos con denominación de Origen, en el mercado internacional. Los franquiciados de Bodegas Reina Victoria comercializan el vino que producimos: Un excelente vino de la Tierra de León, Rioja, Ribera del Duero y Ribeiro, elaborado en las mejores condiciones y que producimos en conjunto con otras bodegas y en las que nos encargamos de supervisar personalmente. Todos los vinos, de vendimia seleccionada, envasados en lujosas cajas de 12 y 6 botellas con etiqueta personalizadas con nuestro nombre y el de su empresa. La personalización de botellas para nuestros clientes es el regalo ideal para celebraciones especiales, clientes, empleados, familia o amigos en los que se quiera dejar huella, uniendo -a un buen producto- el mejor servicio e imagen. Empleando las tecnologías de impresión la personalización que se aplica a cada botella en tiempo récord, pudiendo servir los pedidos en pocas horas, para sorpresa y agrado de sus/nuestros clientes. La
personalización puede contener nombres de personas, de
Bodegalia Radio-Tv,
tu canal on line
Bodegalia Tv, apuesta por las nuevas tecnologías y ofrece un servicio de , Prensa, Radio, TV y entretenimiento para los amantes del vino, de la gastronomía y la cultura en general, como alternativa a la TV tradicional. Ahora desde la red se puede disfrutar de una TV plural y con propuestas en la programación solicitada o proporcionadas por los espectadores que la siguen en Internet. Sin fronteras Bodegalia TV llega a todo el planeta. PRENSA: www.issuu.com/ LOCALIZADOR bodegaliaTV RADIO PODCASTS: www.ivoox.com/ LOCALIZADOR bodegaliatv
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Aprende a disfrutar del vino Catas Catar un vino
S
on varias las defini-
ciones empleadas para explicar el concepto de la cata. La más sencilla dice que catar es tratar de analizar a través de los sentidos, cualquier producto sólido o líquido, cuya calidad deseamos valorar, en este caso, el vino. Los sentidos que intervienen en la cata
1.
La vista
A través de ella podemos ver la ascensión de la burbuja en una copa de cava, el amarillo verdoso de los blancos o el hermoso púrpura de un tinto joven. Toda la información que nos llega a través de los ojos sirve para averiguar el tipo de vino que estamos tomando, los matices de los colores y en definitiva la edad aproximada que tiene el vino que contemplamos. Lo que nunca averiguaremos a simple vista es si el vino es bueno o malo. La vista, por tanto, informa más sobre la edad que sobre la calidad.
3. El gusto Una vez que hemos averiguado y valorado la intensidad y calidad de los aromas, ya sean primarios, secundarios o terciarios, pasamos el vino a la boca para poder comprobar su estructura y sus sabores. El órgano encargado de hacer ésta valoración es la lengua, y no el paladar, a través de las papilas gustativas. Éstas son las encargadas de analizar la intensidad y el equilibrio de los cuatro sabores fundamentales que tienen en mayor o menor cuantía las bebidas o los alimentos sólidos. Los sabores son cuatro, a saber: dulce, salado, ácido y amargo. El vino más equilibrado será aquel que tenga en buena armonía los cuatro sabores mencionados y hay que tener en cuenta que esos cuatro sabores están siempre presentes y no siempre son palpables. Reconocerlos y valorarlos es una habilidad que se adquiere con paciencia y experiencia. No hay que olvidarse de las sensaciones táctiles. La suavidad o aspereza de un vino, así como las sensaciones térmicas sí que se captan en toda la cavidad bucal y se han de
2. El olfato Lo segundo que hacemos con una copa delante es moverla imprimiéndole un giro rotatorio al vino que hay dentro, con el fin de aumentar la superficie de evaporación. A continuación introducimos la nariz en la boca de la copa, con el fin de investigar los aromas que el vino desprende. La nariz funciona como un túnel por el cual van a pasar disueltas en el aire húmedo, muchas de las sustancias volátiles que tiene el vino. Las neuronas son los sensores encargados de procesar la información hasta el cerebro que discernirá entre aromas conocidos o aromas nuevos que habrá que clasificar y archivar. Ahí entra en juego nuestra memoria sensorial. Cuanto mejor sea, más capacidad de reconocimiento tendremos. Si nuestra memoria es mala, más dificultades tendremos de reconocer los sutiles y a veces complejísimos aromas que contiene el vino.
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El primero de los sentidos que interviene es la vista
Consejos básicos para catar un vino Catar es algo que se aprende a base de práctica, no hay ciencia infusa que valga. Catar es un disfrute, es sacarle partido y divertimento a unos sentidos que a menudo tenemos infrautilizados, del mismo modo que un pintor o un fotógrafo le sacan partido a la vista y un músico al oído. Aprender a catar es cautivar en la memoria, con el olfato y el gusto, parte del aroma y el sabor de la vida. Coincidiendo con los tres sentidos anteriormente citados (la vista, el olfato y el gusto) podemos distinguir 4 fases en el proceso de cata de un vino.
Fase visual: Aspecto y color-I
Dehesa de Villacezán. Gordoncillo. León
Para vinos blancos 1. Apreciar la limpidez mirando el vino delante de una fuente de luz. 2. Apreciar la intensidad de la coloración. 3. Observar el brillo, si es muy brillante y refleja mucha luz calificarlo como color oro, si no solamente de amarillo.
4. Notar el color de los reflejos verdosos eventuales hasta los tintes 5.
dorados más oscuros, pasando por los valores intermedios pajizos y otros. Aspirar rápidamente, sin proceder todavía a la valoración olfativa, para verificar si la intensidad de la coloración está en relación con la intensidad de los aromas.
blanco luna Ficha de cata
Verdejo y Albarín que se despalillan y se estrujan por separado. Este vino se elabora a partir de mosto yema. Fase visual: Limpio y muy brillante con un color amarillo paja y reflejos acerados. Fase olfativa: Muy afrutado, intenso y fragante con aromas a manzana verde, menta miel y anís. Fase gustativa: Entrada suave, en boca resulta afrutado y aromático. Acompañamiento: Excelente para pescados, mariscos y quesos. Consumir a 8ºC para apreciar todas sus cualidades. Bacchus de bronce Concurso internacional de vinos Bacchus Madrid
Fase visual: Aspecto y color-II
Uva autóctona de la Región de León de racimo apretado y casi en pico, de ahí su nombre Prieto Picudo , es el nuevo reto de los enólogos en el mundo
Para vinos tintos 1. Verificar la limpidez mirando el vino delante de una fuente de 2. 3. 4.
luz. Sobre fondo blanco en la mesa, apreciar el grado de transparencia, deslizando una imagen, un objeto o un dedo entre el vaso y el fondo. Notar la intensidad del color y si es viva o apagada. Identificar la coloración recurriendo a analogías cereza, grosella, tirando más o menos hacia el marrón.
aurea bórea Ficha de cata
Prieto picudo ,la uva que convierte a nuestro vino tinto en un símbolo de elegancia y de calidad entre los más clasicos ,selectos y exigentes. Fase visual: Color granate con destellos morados. Fase olfativa: Aroma intenso con madera muy integrada, recordando aún aromas primarios a fruta combinados con olores a tostados, café y vainilla. Fase gustativa: Muy suave armónico y tánico. Mejorará en botella. Acompañamiento: Ideal para comidas con carnes rojas, caza y guisos. Se recomienda consumir a 16 ºC
Medalla de plata. Vinalíes Internacionales. París Bacchus de oro, Madrid. Villacezán Tinto crianza barrica 12 meses
Colabor
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comunicación@bodegasreinavictoria.com
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Fase visual: Aspecto y color-III
Para vinos rosados 1. Proceder como para los tintos salvo para la limpidez y la transparencia, 2. 3.
que son implícitas. Apreciar la coloración según referencias, frambuesa, jugo de fresa, albaricoque, etc. Verificar la relación de la intensidad de la coloración con el aroma y ulteriormente con la acidez y el grado de juventud o envejecimiento.
Ficha de cata
Este vino rosado está elaborado con el proceso tradicional de "Madreo". 100% prieto picudo. Fase visual: Limpio y brillante de color fresa con destellos de naranja. Aguja natural. Fase olfativa: Aroma complejo combinando aromas frutales, resaltando la fresa. Fase gustativa: Suave entrada en boca, fresco, con ligero amargor típico de la variedad. Postgusto largo y puntaje carbónico. Acompañamiento: Vino clásico de la comarca de León. Se puede tomar como aperitivo o acompañando quesos, embutidos y pescados azules. Se recomienda tomar en frío entre 8º y 10º.
Nuestra filosofía Todos los elementos en conjunto se suman, mueven y renuevan el universo que da sentido a la creación. Los seres, los frutos del campo... en una palabra: la vida. Frutos producidos por los elementos que nos regala la Naturaleza para que disfrutemos de los caldos que les presentamos y que se encuentran en armonía y sintonía con un ambiente sostenible, apostando por el cuidado y la protección de nuestra Madre Tierra.
Medalla de plata Salón internacional del vino Madrid
Fase olfativa: Aromas Los aromas de un vino han de apreciarse en tres fases sucesivas: 1. Fase inmóvil. 2. Fase de agitación intermitente. 3. Fase de agitación continua. En cada etapa hay que tomar el tiempo de valorar los
Fase gustativa: sabores En esta fase se pone el vino en la boca, apreciando separadamente los sabores.
1. Una primera toma destinada a la acidez. 2. Una segunda a la sensación de azucarado 3. 4. Fase retro-olfativa En esta fase se toma un poco de vino y se hacer barbotear en la boca aspirando el aire a través de los dientes, en pequeños golpes. Este barboteo libera y valoriza los aromas menos volátiles que no serían percibidos con olfacción directa. Posteriormente se degusta un poco de vino y se determinar el tiempo de persistencia de las sensaciones. Es una impresión difícil de apreciar y valorar. A un nivel de calidad igual, el tiempo de persistencia es en general un poco más largo para los vinos blancos que para los tintos. La persistencia varía entre 2-3 segundos para vinos normales hasta más de 8 segundos para vinos excepcionales.
5.
(sensación de suavidad). Una tercera a los taninos (sensación amargor) y sentir cada una de las sensaciones. Degustar otra vez para recoger la impresión general o global. Apreciar si las tres sensaciones de sabores simples se corresponden con la impresión global o existe alguna destacada.
Almacenaje
Para mantener los vinos en un óptimo estado de conservación nos permitimos indicarle algunos consejos básicos. Recuerde que es muy importante conservar el vino de forma adecuada para que mantenga su nivel de calidad.
Consejos para conservar un vino En cuanto a la temperatura La temperatura ideal para conservar el vino es de 10º a 15º centígrados. La temperatura mínima en invierno no debe ser inferior a 7º C y en verano no debe ser superior a los 20º C. Los vinos han de estar protegidos de las oscilaciones térmicas, el máximo no ha de superar los 2º C de fluctuación diaria. En cuanto a la luz y humedad Conviene que la humedad relativa del aire este entorno al 70 %. Ha de evitarse en lo posible la luz, por ello es importante utilizar lámparas portátiles con filamento de carbón o luces frías indirectas. La ventilación del lugar donde se encuentren es un factor importante y necesario. En cuanto a la posición Los mejores botelleros son los de madera o los construidos con materiales que no conduzcan el calor. Las botellas han de estar en posición horizontal. Los ruidos y las vibraciones son enemigos declarados de los vinos. En cuanto a otros aspectos Los vinos no soportan los olores extraños, pinturas, aromas de la cocina, chacinas, frutas, etc.
Problemas por una mala conservación Algunos de los defectos que puede adquirir el vino por una mala conservación provienen de las siguientes causas: El exceso de calor produce: Maduración precoz, alteración del color, deterioro del corcho. El exceso de frío produce: Depósitos Tártricos. La falta de humedad provoca: Resequedad del corcho. El exceso de humedad produce: Aparición de hongos. Una Mala Aireación favorece: Olores indeseables. Las vibraciones provocan: Fatiga del vino. El exceso de luz causa: Sabor del vino a oxido.
Las copas
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La cristalería sigue formando parte de las buenas mesas y la tradición aconseja hacer uso de ella para acompañar en perfecta armonía a la bebida que tiene que contener
Las piezas más importantes de una buena cristalería son:
Copa de jerez Es una copa alta y esbelta que canaliza perfectamente el aroma hacia las fosas nasales y tiene, además, el tamaño perfecto para, a medio llenar, beber este vino.
Copa de vino tinto Es una copa atulipada o abombada, de tamaño mediano para que el vino pueda desarrollar su aroma.
Copa para grandes tintos Es una copa abombada y de borde ligeramente estrechado. Su tamaño permite llenarla solamente en una tercera parte para apreciar el vino.
Copa de vino blanco Es una copa baja y convexa, más pequeña que la del vino tinto, mantiene bien la temperatura para que el vino permanezca fresco.
Copa de vino rosado Es una copa redonda y de fino cristal, aconsejable por su borde ligeramente más estrecho.
Copa de cava, champaña y espumosos Es una copa esbelta y alta tipo cáliz para que el vino burbujee mejor.
La normativa europea clasifica en dos grandes grupos la producción de vino: Vino de Mesa (VDM) y Vinos de Calidad Producidos en Regiones Determinadas (VCPRD). Desde la incorporación de España a la Unión Europea, los vinos españoles se han adaptado a dicha normativ a . Más recientemente, entró en vigor la actual Ley de la Viña y el Vino, junto con el posterior reglamento sobre los Vinos de la Tierra, describe las distintas clasificaciones de los vinos según el grado de control y exigencia en el proceso de producción, estableciendo así mismo unos mínimos en el proceso de crianza que unifican los requisitos a cumplir por las indicaciones relativas a las categorías de envejecimiento, lo que da lugar a la definición de los niveles del sistema de protección de origen y calidad (Productos con Denominación de Origen). Con las Denominaciones de Origen nos aseguramos que los productos que llegan a nuestras mesas cumplen los requisitos de calidad y elaboración, al mismo tiempo que nos ofrecen la garantía de consumir un producto distintivo y con unas características inconfundibles.
Denominación de Origen, sello de calidad
Como cada año, el conocido prescriptor de vinos nacionales, José Peñín, publica su ya famosa guía Peñín de los Vinos de España. En ella recomienda los mejores vinos nacionales, clasificados por Denominaciones de Origen y Bodegas. Recomendamos Texto del editor: El Calendario de los vinos de España de Ediciones Granica, escrito por Andrés Proensa, le propone un recorrido por una selección de los grandes vinos españoles. En él encontrará: una cata de vino por día, la información fundamental de cada una de las 60 denominaciones de origen españolas, y un capítulo mensual sobre diferentes aspectos del vino.
Solidaridad
La Serie Natura
se comunica a partir del respeto a los cuatro principios de la naturaleza (aire, agua, tierra y fuego).
Perfil de Global Humanitaria Como complemento al programa de comedores escolares, que Global Humanitaria lleva a cabo en zonas rurales de América Latina, la organización controla de forma regular el estado nutricional de los niños que los utilizan a partir de medidas de talla y peso y lleva a cabo tratamientos médicos relacionados con la salud alimentaria.
La Asociación cuenta con el apoyo de más de 48.000 colaboradores, que permiten la realización de actividades de promoción, desarrollo con un mínimo de 170.000 personas como beneficiarios. Global Humanitaria es una organización laica y plural que lleva a cabo proyectos de Desarrollo Sostenible y Acción Humanitaria en América Latina, Asia y África con el objetivo de garantizar los derechos de la población infantil y favorecer el desarrollo integral de las comunidades.
Convenio Bodegas Reina Victoria y Global Humanitaria.
Global Humanitaria está presente en 9 países mediante programas de Educación y Formación, de promoción de la Salud, proyectos de Desarrollo Socioeconómico, iniciativas de Defensa de los Derechos Humanos y actuaciones de Emergencia.
La serie Natura de Bodegas Reina Victoria colabora con Global Humanitaria en el mantenimiento del programa de comedores escolares de Global Humanitaria en Perú. Comunicación de la colaboracion Comedores escolares para la salud y la Educación La malnutrición de niños en edad escolar es un problema de alcance social en los países en vías de desarrollo. Además de comprometer el crecimiento y la salud de los niños, impide que presten atención en las escuelas y que se preparen para la vida adulta. En algunas zonas rurales de países como Perú, donde trabaja Global Humanitaria, la desnutrición crónica afecta a más de la mitad de los niños 15 comedores durante el curso escolar en Perú, Global Humanitaria inició en el año 2002 el programa de comedores escolares con el objetivo de incentivar la educación primaria (de 3 a 13 años) y contribuir a un mejor desarrollo físico e intelectual de la población infantil. Actualmente son 15 comedores, que asisten a más de 3.000 escolares durante el curso académico, entre abril y noviembre. La presencia de estos comedores, ubicados junto a las escuelas, es muy importante para las familias que habitan en las comunidades rurales del país, que valoran el doble provecho de escolarizar a sus hijos y que éstos reciban, en el mismo centro escolar, una comida completa. “Además, al contribuir con la economía de las familias, se disminuye la proporción de familias que se trasladan al campo y se llevan a sus hijos para ayudarles”, explica Luís Olivera, director nacional de Global Humanitaria Perú.
Participación de padres, profesores y alumnos Este programa es importante también para mejorar los hábitos higiénicos de los alumnos de primaria y de sus familias. Las madres de los alumnos participan en la preparación de las comidas, y en el servicio y limpieza de los comedores. Al inicio de cada curso escolar reciben capacitación sobre la correcta manipulación de alimentos y el valor nutritivo de las
comidas, que influyen sobre la disminución de enfermedades parasitarias debidas a prácticas incorrectas. Los menús de los comedores, supervisados por nutricionistas, son variados e incluyen frutas, verduras, carne y pescado. Además de cambiar cada semana, las dietas se acomodan a las edades de los niños del comedor y a los alimentos frescos disponibles en cada época del año. Las madres de los niños participan voluntariamente en la preparación y servicio de los alimentos y en la limpieza de los comedores. “Los comedores mejoran también el nivel de concentración y rendimiento, y se evitan el desinterés y las bajas calificaciones que favorecen el absentismo escolar”, detalla Olivera. De forma complementaria, el aporte de comidas equilibradas durante el curso ha permitido una mejora de pesos de los escolares de las comunidades rurales de Puno y Lampa.
Valores en común Para muchas personas del mundo el atardecer, significa el fin de una jornada para ir a su casa a olvidarse del trabajo o de su problema cotidiano sin más. Para otros tantos, el atardecer significa el fin de una dura jornada en el que la vida les obliga a malvivir en rutina cada día de la exi st en cia d e su se r. Para nosotros y para muchos La puesta del sol y sus atardeceres, significan un regalo del Universo en el que se unen todos los elementos que existen y que se dan en armonía en nuestras vidas haciendo que no carezcamos de las necesidades más básicas que ellos nos proporcionan. LA SERIE NATURA es una forma de clasificar los fenómenos naturales, y sus interrel a c i o n e s . Los cinco elementos son: madera, fuego, tierra, metal y agua. LA MADERA nutre el fuego,( el fuego prepara el alimento necesario, el sol el crecimiento). EL FUEGO forma tierra "dando lugar a cenizas", la tierra forma la base del cultivo y con ella el alimento para quienes lo necesitan LA TIERRA forma el metal, el recurso natural necesario para generar riqueza y progreso. EL METAL se contiene en el agua y el agua da y genera vida. EL AGUA hidrata la madera y la madera genera desarrollo. LA SERIE NATURA SE COMPONE Y TRABAJA AL IGUAL QUE LA PROPIA MADRE NATURALEZA: AUREA BOREA (aire , y fuego) BLANCO LUNA (agua y metal) ROSAS DE SPANIA (madera y tierra). Con la compra de estas botellas solidarias ayudarás del mismo modo que los elementos lo hacen en el planeta: AUREA BOREA: Ayudará a crear un ambiente más limpio donde lo necesitan erradicando basuras etc. y a generar alimento en el lugar de éstos. EL AIRE Y EL FUEGO SON MOVIMIENTO, En cada aspiración el hombre y muchos animales llenan de aire sus pulmones. El aire está en todas partes y lleva semillas de un lugar a otro para que crezcan y el fuego es fundamental en el desarrollo de ellas, de las personas ( de todas las plantas y seres vivos).
BLANCO LUNA: Llevarás agua hasta donde hace falta y para quienes más lo necesitan. : EL AGUA NO ES UN DERECHO, ES UNA NECESIDAD VITAL El agua es necesaria para la vida del hombre, los animales y las plantas. Es parte importante de la riqueza de un país; por eso debemos aprender a no desperdiciarla y a saber como gestionarla. Todos sabemos que el agua es indisp e n s a b l e p a r a l a vida y que si dejáramos de tomarla moriríamos e n p o c o s d í a s . . ROSAS DE SPANIA: Conseguirá a crear huertos a trabajar la tierra y con ella alimentar a quienes lo necesiten. Para todos los hombres y todas las mujeres que habitan este planeta, la tierra es fuente de vida. Además para nosotros que la trabajamos, la tierra es como una madre. Desgraciadamente, sin embargo, existen también personas que no pueden trabajarla a falta de recursos y por ello pasan miseria y hambre. Una distribución injusta de la tierra y la falta de educación y de recursos económicos condenan a muchos campesinos a repetir el nivel de vida precario que heredaron de sus padres. Una educación que les permita conocer sus derechos y una adecuada formación agrícola pueden romper el círculo de la pobreza y brindarles nuevas oportunidades.
BODEGAS
San Juan , 10 24294.Gordoncillo Le贸n (Espa帽a ) Tel.+34 987 758031 / 987 757204 Fax.+34 987 758031 www.villacezan.com villacezan@villacezan.com
Año 1032 El rey Vermudo III de León, en virtud de la ley que permite confiscar los bienes de los rebeldes, concede a Fáfila Pétriz Villa Cesam en su totalidad. Fáfila había recibido de su tutor la mitad del lugar, que le fue usurpada por Jimena y los suyos, rebeldes al rey. "En el nombre de Nuestro Señor Jesucristo. Yo el rey Vermudo, hijo del príncipe Alfonso, a tí Fáfila Pétriz, 'mi fiel', salud. Amen. "En tiempos de mi padre el príncipe don Alfonso, cuya alma en gloria esté, poseíste la mitad de Villa Cesam, que se halla el territorio de León, cerca del río Cea porque te la donó tu 'amo' Vela Ovequiz. Y la disfrutaste por derecho durante mucho tiempo. "Después de la muerte de mi padre, pasé a ocupar el reino de mis mayores. La citada villa permanecía en tu poder cuando doña Jimena, esposa de Abdela Romaniz, actuó persuadida por los malvados junto con sus hijos, y se rebelaron provocando guerra civil [alfetena] en nuestra tierra. En cambio, tú, fiel a mi causa, actuabas a mi servicio con fe y rectitud, como siempre has acostumbrado. "Entonces Jimena te quitó la mitad de Villa Cesam, con sus panes y su vino, sus ovejas y bueyes y todo lo demás; incluso, por instigación de doña Jimena y de sus hijos, mataron a un hombre llamado Pedro, que era tu 'sayón'. "Tu viniste ante mi y denunciaste el crimen. Sobre lo cual se tuvo en cuenta lo que mandan la ley canónica y las normas de los godos: que se confisquen todos los bienes de las gentes desleales y se entreguen a quienes son fieles y me sirven. "Por lo tanto, yo, Vermudo, en virtud de mi mandato más solemne, dono Villa Cesam a tí, Fáfila Pétriz, incluyendo la heredad de Jimena y de sus hijos allí donde la encuentres: las casas con sus suelos y todos lo utensilios que haya dentro, las viñas, la tierra, las sernas, prados, pastos y paules, montes, fuentes y aguas, con sus canales y molinos, con sus pequeras, de acuerdo con los límites antiguos y como la propia Jimena y sus hijos lo tuvieron en su derecho, para que por mi donación lo tengas firmemente por tu derecho, y hagas de elllo lo que sea tu voluntad, tú y toda tu descendencia. "Y cuando confirmé la carta, me ofreciste un caballo rosillo valorado en 300 sueldos, y un azor óptimo, adiestrado para cazar garzas..." Los principales datos de la biografía de Fáfila Pétriz se recogen a través de documentos del Archivo Diocesano de León: en concreto, de los procedentes del monasterio de Santa María de Otero de las Dueñas que se custodian en el Palacio Episcopal. Fáfila Pétriz fue hijo del conde Pedro Flaínez y nieto del conde Flaín Muñoz. Por espacio de cuatro generaciones, sus ascendientes habían dominado las tierras del Alto Esla y los valles del Curueño y del Porma. Pero una antigua tradición, tenida por veraz alrededor del año 1000, los hacía remontarse más atrás: hacia el 850, su antepasado Purello había hecho frente a una partida de moros, consiguiendo vencerlos y liberando a su hijo Flaín, al que se llevaban prisionero. -que el texto llama offercione, ofrenda, pero que ha llegado a la lengua actual como 'robra'-, se encerraba un principio (que todo don exige una contrapartida, lo que los antropólogos denominan 'contradón': nada se entrega ni se debe aceptar gratuitamente), y un cierto estilo de vida (el propio de los grandes -del rey y de los nobles-, que valoraban mucho monturas y cacerías).
E
l rey Ordoño I, que implantó el poder de los monarcas asturianos al sur de las Sierras Cantá-
bricas y se instaló en León y en Astorga, había recompensado su hazaña con tierras en Valdoré. Desde entonces, este rincón de las montanas se había asociado tan estrechamente a la familia como el nombre de 'Flaín'. De ahí que los condes montañeses y su parentela sean identificados en la historiografía como 'los Flaínez'. Flaín Muñoz tuvo varios hijos de sus dos matrimonios. Entre ellos destacan Fernando Flaínez y el ya citado Pedro. El primero alcanzó a ser conde de la ciudad de León a partir de 1027. Mantuvo ese cargo por encima de todos los avatares (a partir de 1028, el país conoció diez años de inestabilidad constante, con largos periodos de guerra civil e intervenciones externas), y se convirtió desde 1038 en uno de los principales cortesanos de Fernando I, el nuevo rey venido de Castilla. Sus sucesores continuaron como condes de León por espacio de un siglo. Pedro Flaínez ostentó la dignidad condal de su padre desde los años 1015 y las más de las veces aparece titulado como conde de Valdelorma. Profundamente relacionado con la casa real, sirvió a Alfonso V y a su hijo Vermudo III con toda entrega. Lo cual no fue fácil, ya que el reinado de Vermudo III es sinónimo de la crisis 1028-1038. Fáfila Pétriz tomó la misma opción que su padre. Los documentos de Ia corte muestran a Fáfila como pincerna (sumiller), ecónomo o mayordomo del rey: en definitiva como un oficial de confianza del joven Vermudo. Cuando éste murió y su vencedor entró en León, muchos cortesanos del difunto pasaron a un plano secundario: así, ni Fáfila ni sus hermanos alcanzarían el título de condes. Con cierta nostalgia y ya entrado en años. Fáfila había de recordar los servicios que prestó a su señor, el último de los reyes leoneses, y cómo fue recompensado. El documento de 1032 contiene una de esas recompensas e ilustra sobre la situación de crisis del reino. Parece interesante destacar que, en realidad, muestra que Fáfila Pétriz tenía ya propiedades en Villacezzan, las cuales le habían sido arrebatas por otros propietarios del lugar aprovechando que la guerra civil les había puesto en bandos enfrentados. Villacezán está lejos de las montañas ancestrales. Pero en los primeros decenios del siglo XI, los Flaínez ya habían extendido sus intereses por otras áreas -como el valle del Cea-, y estaban entroncados con las principales parentelas del reino. Vela Ovequiz, a quien el texto identifica como 'amo' de Fáfila, pertenecía a una de ellas, los Vélaz. Originarios de Álava, los Vélaz habían arraigado en León bajo la protección real, y Vela Ovequiz, casado con una hermana del conde Pedro Flaínez debió encargarse de la educación de su sobrino. Fruto de esta relación, le concedió buena parte de sus bienes en herencia. Los problemas entre los propietarios de Villacezán no aparecieron con la crisis de los tiempos de Vermudo III. En 1023, doña Jimena y sus vástagos habían tenido que comparecer ante el tribunal real, acusados de apropiarse de lo ajeno por el administrador de los bienes de Fáfila Pétriz, Pedro. Este hombre es, sin duda, el “sayón” cuyo asesinato instigaron años después... De suerte que la toma de partido en la guerra civil debió depender de enfrenamientos previos, y, como cualquier conflicto de esta índole, se convirtió en ocasión de saldar cuentas. En cambio, el rey hacía un canto a la lealtad de su sumiller, le devolvía su patrimonio y agregaba lo de sus contrarios, allí donde lo hubiera. El texto está impregnado de un tono político y moral, también visible en otros documentos donde se ve a Vermudo III premiar la fidelidad de magnates asturianos o gallegos. El monarca tenía una relación especial con sus 'fíeles', los hombres a los que le unía un lazo personal tal vez juramentado; puede decirse que sobre ellos cimentaba su autoridad y su futuro como gobernante. Por otra parte, se observará que Fáfila Pétriz también dio un presente al rey: un preciado caballo de pelo blanco, negro y castaño (rosillo), y un ave de presa. En ese presente -que el texto llama offercione, ofrenda, pero que ha llegado a la lengua actual como 'robra'-, se encerraba un principio (que todo don exige una contrapartida, lo que los antropólogos denominan 'contradón': nada se entrega ni se debe aceptar gratuitamente), y un cierto estilo de vida (el propio de los grandes -del rey y de los nobles-, que valoraban mucho monturas y cacerías).
Guías y Premios Traspasando Fronteras Bodegas Villacezán, celebra y goza el haber sacado muy buena nota en las guías de mayor prestigio del panorama nacional: Guía CAMPSA: Destacar que estamos en el cuadro de honor con el tinto Villacezán Doce meses una puntuación de Sobresaliente, 92 puntos. Distinción que muy pocas bodegas de España poseen. Esta Guía esta avalada por la prestigiosa enóloga Dña Mª Isabel Mijares. También los vinos de Villacezán están presentes en la Guía Peñin (la guía verde) y en los mejores de Peñin (la guía Azul), en la cual solo aparecen los vinos que han alcanzado las más destacadas puntuaciones. También es notable la aparición en la guia " Todo Vino", en la cual el responsable de cata es Custodio Zamarra, Sumiller del prestigioso Rte Zalacain de Madrid. Guia para muy entendidos y en la cual solamente entran las bodegas a cuentagotas. Ya que eligen muy pocas bodegas por D.O.,solo las que consideran mejores. Al hilo de este comentario decir que de nuestra inminente D.O.,Tierras de León hemos sido la única bodega elegida. También es notable la aparición en la Guía del Gourmet, la Guía U.A.E.S (la guia de los Sumillers) y en la Guia los 300 mejores vinos de España. Premios Nacionales e Internacionales Salón Internacional del Vino de Madrid 2004. Medalla de Plata. Villacezán Seis Meses 2003. Bacchus de Oro 2004. Villacezán Doce Meses 2001. Vinalies d´Argent 2004. Villacezán Doce Meses 2001. Vinalies d´Argent 2003. Villacezán Colección 2000. Salón Internacional del Vino de Madrid 2002. Medalla de Plata. Molendores 2001. Salón Internacional del Vino de Madrid 2002. Medalla de Plata. Villacezán Seis Meses 2000. Bacchus de Bronce 2002. Elverite 2001. Bacchus de Plata 2000. Dehesa de Villacezán 98. Zarcillo de Bronce 1999. Camino Molendores 1998 (Blanco). Informe de resultados premios Baco 2004. Molendores 03.........80,7 / 100
Descripción de Bodegas Villacezán
Cuidar la viña, vigilar las fermentaciones, realizar la vendimia manual en las mejores condiciones, conocer los secretos de las barricas... La elaboración de un buen vino comienza cada día del año. La uva utilizada en la producción de los vinos de Villacezán proviene de viñedos propios, que se extienden sobre la margen derecha del río Cea, en el municipio de Gordoncillo (León). Más de 60 hectáreas distribuidas en cinco pagos. Suelos de origen aluvial con gran predominio de cascajo en textura franco-arenosa y clima continental, con importantes diferencias térmicas entre el día y la noche, son la base ideal para alimentar la gran personalidad y el intenso color de nuestro vino. La línea que ha decidido seguir esta nueva generación que conduce Bodegas Villacezán, es la calidad y la identida propia de los vinos por encima de todo. Calidad que se demuestra año tras año y que así avalan prestigiosos críticos, guías y premios en certámenes internacionales. Ponte en contacto con Bodegas Villacezán y vive toda la tradición de una familia que elabora un producto diferente en el que el cariño y la dedicación se notan en cada botella.
Gabriel García Luengos Director de Bodegas Villacezán
BRONZE
COSTA BLANCA
Playa del Albir de la mano de Mimar Gesti贸n Hotelera
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La ruta litoral al Faro de Albir FICHA TECNICA Población: Alfàs del Pi Provincia: Alicante Región: Comunidad Valenciana Presentación: Un paseo por la ruta peatonal nos acerca a los espectaculares acantilados del parque Serra Gelada TIEMPO ESTIMADO: 1 - 2 horas DIFICULTAD: media EDAD MINIMA: 5 DESNIVEL: 39 metros CARTOGRAFIA: Hoja IGN 848 Altea escala 1.50000 COTA MAXIMA: 91 metros COTA MINIMA: 52 metros
Acceso a la ruta: La ruta al Faro de Albir, en el parque natural de la serra Gelada es una de los itinerarios más bellos del litoral alicantino. Esta sierra a caballo entre Benidorm, Altea y Alfàs del Pi, se ofrece al visitante como una alternativa senderista para familias aventureras que quieren recorrer sus acantilados, sendas de montaña con vistas a l m e d i t e r r á n e o . La Ruta del Faro, se inicia en el área recreativa situada en el inicio del camino viejo del faro ofreciendo a lo largo del camino diversos puntos de interés como la Cala del Metge y dos miradores desde donde se divisa una completa panorámica de la Bahía de Altea y los paisajes de la línea de
Direcciones: www.lalfas.com Telf 966867185 . 68667022 de Oficina de Turismo Alfas Playa-l Parc Natural
a
También podemos contemplar la Cova de Bou a la que se accede por una senda agreste y los restos de una antigua mina, conocida como la Mina de Ocre en una cala muy frecuentada por embarcaciones en verano. Por último, se llega cerca del faro costero, -aún en funcionamiento -, donde también se encuentran los restos de una antigua torre vigía del siglo XVII. Para dejar el coche en el inicio de la ruta verde, debemos ir a la playa del Albir ( Alfás del Pi) bien desde Benidorm o desde Altea, para acercarnos al Paseo de las Estrellas , en la playa donde está la Oficina de Turismo en la misma playa. Desde aquí un cartel nos indica en la calle superior a la Oficina la dirección que debemos tomar entre chalets para subir en unos 800 m de calles por el Cami Vell del Far a la Calle Neptú, en la parte alta , donde hay un amplio aparcamiento de tierra donde dejar el coche, a las puertas del inicio de la ruta verde al Faro ( señalizado y con carteles).
Alfaz del Pi Alfaz del Pi (en valenciano y oficialmente, l'Alfàs del Pi) es un municipio de la Comunidad Valenciana (España) situado en la costa de la provincia de Alicante, unos 50 km al noreste de la ciudad de Alicante y en la comarca de la Marina Baja. Cuenta con 21.011 hab. habitantes (INE 2009), de los cuales más del 50% es de nacionalidad extranjera.
Geografía El núcleo urbano se encuentra unos 3 km al interior, en las faldas de la Sierra Helada, pero el término municipal cuenta con 4 km de costa, destacando la playa de Albir. Barrios y pedanías En el término municipal de Alfaz del Pi se encuentran también los siguientes núcleos de población: - Albir - Barranco Hondo - El Captivador - Devesa - Entre Naranjos y Flores - Escandinavia - La Estrada - Foya Blanca - Jardín de Alfaz - Romeral - Tossalet - Belmonte Oasis - La Capitana - Foia L'Om - Residence Park - San Rafael. Localidades limítrofes El término municipal limita con los términos de Altea, Benidorm, y La Nucía.
Historia Alfás –que significa tierra fértil y sembrada- se sitúa en sus orígenes a modo de núcleo con fortificación que le defiende de los ataques de piratas berberiscos. Tradicionalmente, su economía se basaba en frutales y almendros y en la actualidad es el turismo su principal fuente de ingresos. Existe un yacimiento arqueológico junto a la playa de Albir y frente al edifico de MIMAR GESTIÓN HOTELERA, que atestigua la presencia de colonos romanos durante los siglos II a IV de nuestra Era. Compartían el espacio con una población que, asentada allí desde el Neolítico, había experimentado a partir del siglo V antes de Cristo la presencia de grupos de íberos que dejaron importantes vestigios y toponimia en la comarca.
Son muy limitados los vestigios de la dominación árabe en la zona (711 a 1258) pero uno de los factores decisivos de la configuración de la localidad hay que buscarlo en los enfrentamientos que a lo largo de los siglos XVII y XVIII tuvo que padecer toda la comarca alicantina por parte de los piratas y corsarios norteafricanos.
El pino de Alfaz del Pi, en la Plaza Mayor
El nombre del municipio proviene del vocablo árabe al-fas, que significa "tierra fértil", mientras que el añadido de pi es una palabra valenciana que significa pino, árbol que se plantó en la plaza principal del pueblo en el año 1786 por los habitantes que querían la independencia del municipio de Polop. Este pino de más de 220 años es el símbolo del pueblo. Alfaz del Pi se independizó finalmente en el año 1836.
Demografía Como gran parte de los municipios de la costa de Alicante, la población mantuvo una ligera tendencia a emigrar a principios y mediados del siglo XX (hacia núcleos mayores de población y hacia el norte de África), tendencia que se invirtió a partir de los años 60, con unos grandes aumentos de población desde entonces. Actualmente, Alfaz del Pi es un municipio multinacional donde la población extranjera supera a la española. El 55,2% de los habitantes censados en el 2007 eran extranjeros, principalmente de origen escandinavo, británico u holandés. [2] Alfaz del Pi cuenta con la segunda mayor colonia de ciudadanos noruegos fuera de su país (tras la de Londres), que ronda los dos mil residentes censados.
Ciudades hermanadas
Noruega 17 de mayo, l’Alfàs de Pi celebra el Día Nacional de Noruega, una de las fechas más señaladas en el calendario local de eventos importantes y en la que el municipio se convierte en la pequeña capital noruega de España. Las celebraciones comienzan en otros municipios de la comarca a primera hora de la mañana con la izada de la bandera de Noruega. En l’Alfàs del Pi las actividades conmemorativas de la efeméride arrancarán con el tradicional desfile, en el que están presentes todas las autoridades locales y noruegas de la provincia, ataviadas con sus trajes de honor.
Francia
Fiestas Fiestas de la Creueta: Todos los años coincidiendo con el 1 de mayo se viene celebrando una singular fiesta, organizada por los Mayorales de la Creueta, designados para la ocasión, y que gira en torno a la "Cruz de Piedra" situada en la calle Herrerías, Cruz de Piedra adornada floralmente para la ocasión y donde durante tres días se honra la Cruz de Mayo con actos lúdicos y religiosos realizados in situ donde está la Santa Cruz de Piedra......juegos para niños, verbenas, fuegos de artificio y santa Misa de campaña conforman anualmente un variado e intenso programa festivo. Fiestas del Albir: Sin duda, el carácter festero de Alfaz del Pi se manifiesta tradicionalmente en dos momentos muy concretos: En agosto, con las Fiestas del Albir y en noviembre, con la celebración de las Fiestas Patronales en honor del Santísimo Cristo del Buen Acierto. Las Fiestas del Albir es, sin duda, la manifestación festiva más importante del verano, donde durante tres días, generalmente el fin de semana después de la fiesta del 15 de agosto, las Peñas y su Asociación dan colorido junto a los turistas y residentes en Playa Albir, que olvidándose de los problemas cotidianos dan rienda suelta a la buena fiesta, al buen yantar y al buen beber.....marcado por la alegría y la diversidad de actos lúdicos para todos los públicos. Fiestas del Jubileo y del Santísimo Cristo del Buen Acierto: Se celebra del 31.Octubre 10.Noviembre con mucha alegría, colores, desfile del humor, ofrenda de flores, Correfocs, procesión, misa y mucho más ... Fiestas en honor a la Inmaculada: Todos los años coincidiendo con el puente de la Inmaculada del 6 al 8 de diciembre. Estás Fiestas son llamadas "Fiestas de la Purísima" ya que desde el comienzo han sido llevadas exclusivamente por mujeres. Importante Procesión del día 8 donde los consortes de las mayoralas sacan a hombros la imagen de la Inmaculada.
Gastronomía La gastronomía de Alfaz del Pi se enclava en la tradición de la comarca de la Marina Baja, elaborada con ingredientes de primera calidad siguiendo recetas tradicionales como la de las "albóndigas con maíz" (les pilotes de dacsa) (elaboradas con harina de maíz, con judías, carne y verduras). Además, en la población se cultivan y embotellan unos fabulosos vinos con denominación de origen: los vinos Mendoza.
Festival de cine Cada año, en julio, se celebra el Festival Internacional de Cine de Alfaz del Pi, que en el año 2010 llegó a su 22ª edición. En ellos se entregan los premios Faro de plata. Se celebra durante el mes de Julio. Es conveniente informarse en turismo de las fechas. En la playa existe el paseo de las estrellas, como reconocimiento al cine español. Durante el certamen se puede disfrutar de cine en la playa ya que acondicionan una cala para las proyecciones al aire libre.
Bulevar de los Músicos, 21 03581 Alfaz del Pí - El Albir (Alicante) España Teléfono: (+34) 966 289 441 / Fax: (+34) 966 866 793 www.mimarspain.com / E-mail: info@mimarspain.com
mimar gestión hotelera Al lado del mar y con la intención de mimar a sus clientes .Como el nombre indica, es una empresa especializada en el sector de la hostelería y en explotación de apartamentos turísticos , que nace de la mano de su director y principal accionista Ronny Wiik. Las oficinas están localizadas en el Edificio Boulevard al lado del Mar Mediterráneo de la Playa del Albir, en Alfaz del Pi ( A l i c a n t e ) . Nuestro personal tiene una amplia trayectoria dentro del mundo del turismo y nuestras principales ideas de negocio es la cercanía y el trato tanto personal como profesional de todos nuestros clientes. (señala Ronny Wiik). Queremos que su estancia sea lo mas agradable posible y que esto nos pueda dar la satisfacción de volverle a tener alojado en uno de nuestros establecimientos. Los apartamentos Boulevard es nuestro establecimiento principal y nuestras oficinas están en el mismo edificio. Recomendamos siempre a nuestros clientes mirar bien las condiciones y descripciones de cada establecimiento dado que los servicios que se ofrecen pueden variar de un sitio a otro. Hay servicios opcionales Dispone de televisión incluido en los precios. Extras como puede ser caja fuerte (solo en Alborada Golf), cuna y otros servicios nos lo deberá solicitar a su llegada. El precio no está incluido en el de reserva.
¿ Se admiten animales ? Bajo petición en algunos establecimientos.
¿ Hay algún tipo de descuento para niños? Los niños por encima de los 10 años tendrán la misma consideración que los adultos. Los que estén por debajo de esta edad no se considerarán como ocupante.
Hay condiciones especiales para grupos ? En el caso de que se trate de un grupo (a partir de 12 personas) consulte en info@mimarspain.com las ventajas a las que se podrá acoger.
Las limpiezas incluidas en el precio
En los Apartamentos Boulevard se realizará un repaso cada 8 días con cambio de ropa (sábanas y toallas) y cada cuatro hay un cambio extra de toallas. Podrá solicitar más limpiezas si lo desea. Estas se abonarán a parte de la reserva. En los apartamentos Alborada Golf i Zuleyka no se realizará ninguna limpieza o cambio durante la estancia.
Disfrute de unos días maravillosos junto al mar Mediterráneo.
De esta guisa tan divertida nos invita Ronny Wiik, directivo de Mimar gestión hotelera a pasar unas inolvidables vacaciones. Licenciado en económicas en Noruega y de la misma nacionalidad, le caracteriza esa personalidad solemne, tranquila , pacífica ,dada al diálogo y a la comprensión hacia los demás de la que hace uso y es típico de los noruegos.
Ronny Wiik-Director de mimar
Es una persona entrañable y quienes le conocen, le respetan por quien es y no por lo que es. Aunque de nacionalidad noruega, su corazón pertenece en una mitad a este mar mediterráneo del que forma parte esa comunidad noruega que reside en Alfaz del Pí. Curso sus estudios en entre España y Noruega y durante 15 años se ha dedicado en cuerpo y alma al sector turístico.
JOVEN Y PROMETEDOR EJECUTIVO Aunque solo cuenta con 34 años de edad ,cuenta con una excelente trayectoria en el sector turístico. Desde los 20 años formó parte del staff de uno de los holding noruegos más importantes de los países nórdicos y aunque comenzó de camarero en el sector, fue subiendo hasta convertirse en un gran directivo .Durante más de10 años fue el director en España de la oficina que esta empresa abrió en Alfaz del Pi y que supo trabajar ganándose el respeto de multitud de personalidades ,de instituciones y de empresas hoteleras a las que aportó grandes beneficios durante todos estos años con sus gestiones. Además Ronny Wiik, a contribuido durante muchos años a crear riqueza en la zona junto con otros empresarios ,haciendo del Albir un lugar de referencia en la Costa Blanca. Un si fin de turistas nórdicos que han confiado siempre en las gestiones y en la dirección al frente del Sr Wiik, han conseguido que progrese el lugar . Como les sucede a todos los ejecutivos, no es oro todo lo que reluce. Sin embargo el temple con el que cuenta Wiik, le convierte en un magnifico y ejemplar leader a seguir y a tener en cuenta para quienes se dedican al sector turístico. No hace mucho paso por una de las experiencias más desagradables que cualquier empleado puede tener. Ver como la empresa que nació hace más 100 años desaparecía por la ambición y la gestión pésima de quienes la compraron en el año 2009.Aquí frenaron todo el esfuerzo que durante tantos años había venido realizando Ronny Wiik y pese a dejarles sin trabajo, no dudo ni un solo momento seguir con esa vocación con la que nació y bien sabe utilizar gracias a su don de gentes y la grandísima preparación que ha tenido en el sector de la mano de los más grandes del sector turístico, de quienes aprendió una parte de lo que sabe hacer. Fue entonces cuando no dudó y una vez más creó algo que no dejara indiferente a nadie. Su tesón, su esfuerzo y sus capacidades directivas le llevaron a crear y a ver nacer a Mimar Gestión Hotelera, que pese a su reciente nacimiento no deja de estar al frente y a su dirección y mando, una persona ejemplar que ha cruzado fronteras con su buen hacer, convirtiéndose en uno de los mejores embajadores de Alfaz del Pi y de la Playa del Albir ,abanderando con orgullo el nombre de este municipio que tanto respeta y por el que sigue luchando para que el turista apueste por su cultura, gastronomía, folklore y sus maravillosas playas.
VIAJAR
Noruega
Hacer un crucero por Noruega es una de las actividades que puedes tener en cuenta para disfrutar durante el verano, entre otras cosas porque es un destino muy sugerente y que merece la pena conocer. Gracias a los cruceros todos los turistas suelen tener la ocasi贸n de conocer los hermosos paisajes de Noruega .
Vacaciones de verano en Bergen Bergen es una ciudad muy interesante y que se convierte durante el verano en el centro de atención de muchos turistas, que encuentran a Bergen una ciudad muy atractiva. Desde luego Bergen es una ciudad en la que merece mucho la pena poder pasar el verano y es una ciudad muy atractiva desde diferentes puntos de vista, por lo que es un lugar al que acudir durante estos meses de verano para aprovechar la naturaleza que nos brinda esta sugerente ciudad noruega. Bergen está siendo una de las ciudades destacadas en los últimos años y ahora nos encontramos precios muy competitivos para poder viajar hasta esta ciudad de Noruega, ofertas que van desde los 300 euros, un buen precio para volar desde Madrid hasta Bergen y nuevamente volver. Si te apetece disfrutar de la ciudad de Bergen, ahora es el momento de aprovechar las ofertas y proponerse una fecha en la que poder conocer Bergen y cada uno de sus muchos encantos, como sus encantos gastronómicos, culturales y también las opciones de ocio que te ofrece esta interesante ciudad de Noruega.
“Románticos paisajes noruegos para San Valentín” ¿Qué mejor destino que Noruega para San Valentín? Noruega es un destino que tiene todos los ingredientes para que la pareja que quiera disfrutar de un día de los enamorados, pueda hacerlo de la mejor manera posible. Noruega es un país realmente bonito durante todo el año, Para San Valentín se transforma en un sitio aún más hermoso, más romántico. Disfrutar de los paisajes noruegos, de su vegetación, monumentos y demás es algo que puede llegar a ser muy atractivo hacerlo en pareja, pero además hacerlo en estas fechas. Viajar para San Valentín a Noruega, a cualquiera de sus ciudades, es un plan muy interesante y del que guardarás un recuerdo único por siempre. No todos los años se tiene la ocasión de viajar a Noruega. De entre los destinos donde se puede esquiar, Noruega es uno muy recomendable para el mes de febrero y así disfrutar del ambiente más romántico.
El Parque Nacional Dovre, Es un área natural protegida ubicada en territorios de los condados de Hedmark y Oppland, se creó en el 2003 y cubre una extensión de 289 kilómetros cuadrados. El parque está ubicado en medio de dos parques mucho más grandes, el Rondane al sureste y el Dovrefjell Sunndalsfjella, hacia el norte. De hecho, al momento de ser creado se estableció como expansión del Rondane. Es el hogar de una gran variedad de especies animales, entre los que destacan algunas poblaciones de renos salvajes (lo opuesto la raza doméstica), varias grandes aves como el águila real y halcón gerifalte, bueyes almizcleros y una pequeña población de osos. También es posible observar algunas de las especies vegetales anteriores a la última edad de hielo.
Gran parte de su paisaje se formó precisamente durante la última edad de hielo, entre nueve o diez mil años atrás. En ese momento, existían enormes cantidades de hielo formadas, y se cree que el hielo fue derritiéndose gradualmente en ciclos cambiantes de derretimiento y acumulación de hielo. Debido a que es un área con pocos senderos y duras condiciones climáticas e inestable, es recomendable que su exploración se realice en compañía de caminantes muy experimentados y bien equipados.
Guía informativa
¿Donde está Oslo?
Barato en Oslo No todo es caro en Oslo! Le ofrecemos lo que necesitas saber para hacer más económica la estadía; museos gratuitos, actividades etc. La guía de la Oslo barata
Guía económica para Oslo Oslo se haya frecuentemente a la cabeza de las ciudades más caras del mundo, la opinión general es que veranear en Oslo y Noruega resulta caro. Estas investigaciones se basan generalmente en los gastos para VIVIR en Noruega, que tiene poco que ver con los gastos del turismo. No todo es caro en Noruega. Realmente, una noche de hotel tiene un precio razonable en comparación con otras capitales y grandes ciudades. Entre las ofertas siempre hay opciones para hacer la estancia en Oslo más barata y que su dinero llegue más lejos. Hay muchas atracciones gratuitas, se puede elegir bares y zonas de copas más asequibles, en lugar de las zonas turísticas más populares. Un complemento atractivo para su bolsillo puede ser el Oslo Pass y las buenas ofertas de los hoteles. Oslo Vandrerhjem IMI Este albergue Sólo abre en verano. Staffeldsgt. 4 ( Inng./ Entrance Linstowgt.), tel: +47 22 986200 | fax: +47 22 986101 | Camas desde: Dorm: 24 € Priv: 30 €
Os lo
Donde comer en Oslo Por casi todas las zonas de Oslo puedes hallar restaurantes y cafeterías a precios asequibles, pero sobre todo en barrios tales como Youngstorget/Torggata, Grünneløkke o Grønland es donde más fácil es encontrarlos; Buenos y bastante económicos. En el centro los tienes de todas las categorías y precios, por lo que hay para todos los gustos y bolsillos.
La gastronomía Noruega es muy rica y variada, con innumerables recetas de extrema delicia como las albóndigas de pescado con salsa de queso.
¡¡¡ Juntos prepararemos esta receta paso a paso. Vamos a cocinar!!!
Comida China Tallarines con Langostinos Parece mentira que con tan pocos ingredientes se consiga un sabor tan rico pero os prometo que si lo probáis os va a encantar. Eso sí, no esperéis los típicos Tallarines con Gambas de las recetas chinas (esos los veremos en otra ocasión), estos tallarines tienen un sabor más delicado y una salsa muy suave y sabrosa. A la cocina!!! .Por Javi Recetas.com Unos Tallarines con Langostinos capaces de demostrar pos si solos que no hace falta complicarse demasiado la vida para disfrutar de un plato riquísimo.
PD: Fotografía original de Javi Rectas,
Ingredientes para hacer Tallarines con Langostinos (para 2 personas):
Receta para hacer Tallarines con Langostinos (para dos personas):
1. Pela los langostinos y echa todas las cáscaras y las 300 gramos de langostinos (o gambones o gambas) 200 gramos de tallarines (o fetuccini o similares) 400 ml de agua 75 ml de brandy (Coñac) 1 diente de ajo 1 guindilla pequeña o 1 pimienta de cayena 7 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de harina de trigo 1 cucharada y media con sal (usa una cuchara pequeña)
2.
3. 4.
cabezas en una cacerola. Reserva los langostinos pelados. Añade dos cucharadas de aceite de oliva a la cacerola donde están las gambas y pon a fuego medio alto. Las cascaras empezarán a cambiar de color (y soltarán un aroma delicioso). Deja que se tuesten un poco pero sin que se quemen. Con un cazo o con el mazo de un mortero estruja las cascaras y las cabezas de los langostinos contra el fondo de la cacerola (así soltarán todo su sabor). Cuando las cascarás estén bien tostadas añade el brandy y deja al fuego durante 1 minuto para que se evapore el alcohol. Luego añade el agua y la media cucharada pequeña de sal. Sube el fuego para que el agua empiece a hervir, cuando lo haga reduce la temperatura y deja a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Cuando hayan pasado los 1o minutos coge un colador y vierte el caldo que hemos hecho con las cáscaras en un cazo limpio. Desecha la cáscaras y pon el cazo al fuego para conservar el caldo caliente.
5. Ahora coge el diente de ajo y pélalo. Córtalo en rodajas no muy finas y ponlo en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva. Pon a fuego medio para que el ajo vaya dorando poco a poco, añade una guindilla y cuando el ajo tome color coge 5 langostinos de los que tienes reservados, córtalos en varios trozos y añádelos a la sartén. Saltea durante un par de minutos los trozos de langostinos y luego añade la harina. Remueve durante un minuto para que la harina coja color y se cocine un poco. 6.A continuación añade el caldo que hemos colado y deja a fuego medio alto para que vaya reduciendo. Pasados cinco minutos quita la guindilla y tírala. Después echa todo en el vaso de la batidora y tritura bien (que quede bien fino). 7.Conseguirás una salsa muy ligera que necesitamos espesar. Viértela en la misma sartén en la que la hemos preparado y pon a fuego medio hasta que reduzca a la consistencia de una crema ligera (más o menos espesita, a tu gusto). 8.Mientras se va reduciendo la salsa pon el agua a hervir. Cuando hierva añade 1 cucharada pequeña de sal y la pasta. En unos 8 minutos los tallarines estarán listos pero eso dependerá de la pasta que utilices así que te toca vigilar hasta que estén en su punto. 9.Mientras en una sartén pequeña vamos a saltear los langostinos pelados que nos quedan. Si prefieres córtalos a la mitad y ponlos en la sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Saltea durante dos minutos (en cuanto cambien de color están listos) y echa los langostinos en la salsa. 10.Cuando la pasta esté en su punto (al dente si lo prefieres así) escúrrela bien y mézclala con la salsa. Fuera de la cocina y a comer!!!! A comer: Es importante dejar al fuego las cascaras el tiempo suficiente para que generen todo su sabor. Si las deja poco tiempo le faltará algo de chispa a la salsa y si las dejas demasiado quemarás las cáscaras estropeando el sabor. El truco está en dejarlas a fuego medio y notar como cambia el olor. Si hueles a chamuscado es el momento de añadir el brandy Si prepararas la salsa con antelación no la reduzcas demasiado (es decir, déjala un poco líquida), así podrás guardarla en el frigorífico y luego cuando la calientes será el momento de reducirla para dejarla con el espesor adecuado. Mientras haces esto a fuego lento puedes hervir los tallarines!! Si no tienes langostinos usa gambones, te quedará una salsa más rojiza y el sabor cambiará un poco. También puedes usar unas gambas grandes como último recurso. Espero que les guste la receta y que disfruten en la mesa con este plato. PUEDES ENCONTRAR más recetas de cocinaen www.javirecetas.com. Un saludo cocineros y cocineras.
www.javirecetas.com. Es una página muy amena y divertida en la que puedes encontrar una infinidad de recetas y que te recomendamos que visites. Encontrarás recetas de todo tipo de todos los países. Recetas ordenadas en Categorías .Destacan las recetas internacionales pero también encontrarás como hacer platos simples o elaborados, chinos ,japoneses, de la mama o más elaborados. En la página se haya un apartado para recetas de Cocteles que te ayudarán a ser un mejor anfitrión o simplemente te ayudará a que te conviertas en un auténtico barman de forma sencilla si sigues los apuntes de Javi recetas. Si quieres enviarnos tu receta y que sea publicada en nuestra revista llama al 902006509.Si prefieres que hagamos una grabación de tu plato preferido y lo quieres compartir o nos quieres enviar un video para emitir en BodegaliaTV , envía un correo a bodegaliatv@bodegaliadevino.com
Malene Birger collections
Tacón de suela, y ese aire folk, campestre y
rudo del que parece que nos empacharemos la próxima temporada.
Avances de las colecciones de OtoñoInvierno .En primicia un avance de los zapatos que Zara tendrá en sus tiendas el próximo otoño.
Colección otoño-invierno 2010/2011 para mujer
Zara entrega un avance de zapatos Otoño-Invierno http://www.zara.com/ ], entregó un avance en el área calzado, de la colección Otoño-Invierno 2010 -2011 que se verá próximamente en las tiendas del hemisferio norte. Los zapatos que protagonizarán la temporada serán los de salones y abotinados, siendo los colores grises y marrones en sus distintas versiones los que predominen. El calzado de salón que entrega Zara, es elegante, con un punto chic y práctico. En el caso de las sandalias abotinadas poseen plataforma, tacones de suela con aire folk, campestre y rudo del que muchas de las marcas están haciendo alarde, y parece que veremos mucho la próxima temporada.Lo mejor de todo, es que la marca española nos vestirá a precios low cost.
Leer más en Suite101: Moda 2010-2011 para mujer http://modamujer.suite101.net/ article.cfm/moda--2010-2011-para-mujer#ixzz0tr9VFnwU
Las colecciones de moda que se pueden ver en pasarela siempre traen consigo la mirada al futuro; es allí donde diseñadores y tendencias muestran qué va a estar in y qué out durante los meses venideros. Colores, texturas y patrones que se hacen extraños para el momento, pero van despertando el deseo inconsciente de la mujer por revisar las revistas de moda y perfilar su próximo look. La estrella de esta nueva temporada serán los peep-toe, botines, botas y zapatos que dejan ver la puntera del pie, pura reminiscencia de los años 50 puesta al servicio de las últimas colecciones. Otro hit del momento son las botas militares, por supuesto la versión con altísimos tacones y colores de camuflaje o negros. Plataformas, tacones de vértigo, diseños retro y hasta botas y botines de pelo largo y corto son las tendencias que diseñadores como Cavalli, Vittorio y Luccino, Ralph Lauren, D&G, Chanel, Loewe, Burberry, Kenzo y Dior, entre otros, ya han decidido que vestirán nuestros pies. RECOMENDAMOS
SOHO MODA EN ALTEA Si viajas a la Costa Blanca y llegas a Altea, Cúpula del Mediterráneo, no puedes dejar de visitar la tienda más chick y más elegante de entre las muy pocas que existen en España. Tienen diseños muy exclusivos que no verás repetidos a nadie. Trabaja con las mejores marcas nórdicas y los diseños son ralamente cautivadores para cualquier mujer que sea víctima de la Moda .
SOHO MODA
La tienda de un exquisito gusto, está dirigida por Lisel Sorenesen, Top model Internacional que ama el mar mediterráneo y quien sabe asesorar lo que te puedes poner o no mejor que nadie.
¡ Gerente de Soho Altea Estilista de moda. Top model internacional
LA OPINION DE UN EXPERTO
&
Cartera / Bolso Juice Couture En Cuero Y Gamuza
Dos blusas de satén y gasa en azul eléctrico. Malene Birger
PLANETA DE MODA Después de haber entrenado en la Escuela de Diseño de Dinamarca, Malene Birger (izquierda) creó su primera empresa, Birger y Mikkelsen, en 1997, dejando la marca en 2003 para crear su propio sello, Malene Birger. Desde entonces, se ha establecido como un jugador importante en la escena internacional de la moda, sin dejar de mostrar sus colecciones dos veces al año en su país natal, Dinamarca. Ella tiene su sede en Copenhague, donde vive con su perro, Delhi. Nos explica Lisell Sorensen
¿FAVORITO destino de moda? ¿
A lugar de las pasarelas prestas
la atención y cual tu destino favorito ?
Los Ángeles y Milán nos contesta muy sonriente Lisell Sorensem mostrando esa belleza que le caracteriza y de la que hace uso cuando la miras. Cualquier persona se queda perplejo al ver en frente tanta belleza que refleja su cara iluminada por una fantástica y perfecta sonrisa .
¿ DONDE haces compras? Estoy realmente en abastecimiento para SOHO en Altea .Ropa Danesa, Francesa, americana para inspirar a mis clientas - Busco, hablo con hombres y mujeres para saber lo que más les gusta de la moda, del estilo en la mujer actual , para …….como me gusta fusionar…..jaja ,suelta una carcajada llena de vida y de elegancia. Hay algunos realmente sorprendentes hallazgos que tenemos en SOHO y que me encargo personalmente de hacer llegar a mis clientas y que no todas son de Altea, Tenemos clientas de alta sociedad que se desplazan desde otros lugares o hacen parada obligada en nuestra tienda para que les asesore si están de paso o de viaje por España . Las marcas que me más trabajamos son Day, Malene Birger,Juice Cuture,Antik Batik,Twice y Twin Get.
¿Un estilo de los FAVORITOS? Me encantan las siluetas de los años sesenta y me compré un mini vestido hermoso en uno de mis viajes. Fue en condiciones fantásticas y ha inspirado a muchas de mis clientas y de todo tipo de edades. Que recomiendas leer: http://www.dailymail.co.uk/femail/article-1023470/Planet-Fashion-HowMalene-Birgers-major-player-international-fashion-scene.html#ixzz0u8GlQVHy
OCIO Y DIVERSION El pub Cocoon Lounge de Altea El pub Cocoon Lounge de Altea realiza cada sábado del año una fiesta temática diferente. En una zona muy turística (Benidorm, Altea...) que cuenta con muchas posibilidades de ocio y diversión, si eres dueño de un pub o discoteca tienes que innovar y ser original para que vaya a flote tu negocio. Situado en la plaza de la Iglesia en el casco antiguo de Altea, el pub Cocoon lleva 2 años siendo uno de los más concurridos y conocidos de la zona. Su decoración moderna con detalles neorientales y la música electrónica y chill-out llama la atención a cualquier persona que busca divertirse de manera única y diferente, ya que es el primer Happy House Bar de la zona levantina. Está abierto de martes a domingo, pero es el sábado cuando se celebra cada semana una fiesta temática que se anuncia durante los días de antes con carteles y flyers. Halloween, Pink Party, Ladies Night, Love is the Air, Baile de Máscaras, Welcome Primavera, Ángeles y Demonios, Hawaii Conection... y un sinfín más de nombres originales son algunos de los ejemplos de las celebraciones. Los días de las fiestas se decora en local en función de la temática, el staff va vestido también en acorde y se propone a los clientes llevar complementos o ropa de cierto tipo según el tema de la fiesta. Hay regalos, chupitos, fotos que después suben a la web, y algunas veces go-go's para amenizar la noche. Son siempre un éxito y tienen mucha aceptación. La gente se divierte y de esa manera el local parece cada sábado un sitio diferente, nadie lo aborrece ni lo aburre porque es muy variado. En la web oficial se pueden consultar las fechas y temáticas de las fiestas próximas, así como ver las fotos de las anteriores
Altea, cuenta con ese glamur bohemio y artístico que sabe mantener el gerente de COCOON y que se posiciona en primera línea del ocio en las tardes y las noches . Muy cuidada y nada distorsionada a diferencia de otros lugares.
Fiestas Temáticas-Plaza De la Iglesia-Altea-Costa Blanca-España
Si Altea es conocida como la cúpula del mediterráneo, COCOON es la cúpula de la diversión y de la variedad. Desde que abrió sus puertas hace unos pocos años, este local es un auténtico símbolo de la diversión y del glamur que ofrece este local cada vez que abre sus puertas. Es el rincón que uno no se puede perder cuando llega a este maravilloso pueblo que es Altea. Que pese a ser un lugar muy tranquilo, bohemio y muy singular. Es el COCOON ,quien le da ese toque de color alas noches que el pueblo necesita. Me inspira y me recuerda a los mejores lugares del Mediterráneo que un día contaron con ese encanto que fueron perdiendo y que COCOON mantiene en el tiempo , gracias a la elegancia con la que Alex, su director y propietario, sabe llevar. Es un lugar de distinción al que acude lo más representativo de la sociedad Alteana, con un ambiente y una decoración muy trabajada que consigue enamorar a quien lo visita. Su música de vanguardia, suena de la mano de los mejores DJ de la Costa Blanca que te harán pasar días inolvidables en un local ,en el que pese a tener muchos clientes, cuenta con un ambiente muy relajado sin que te preocupes por quien te pueda molestar. El carisma que mantiene este local no tiene nada que envidiar a los locales que por excelencia tiene Ibiza o Marbella. Reportaje por: Víctor Encabo Director de bodegaliadevino.com