84 recetas para preparar pizzas mariano orzola

centro añadir la masa de pan troceada, la sal y 2 cucharadas de aceite, y amasar enérgicamente añadiendo agua tibia hasta obtener una masa elástica y homogénea. Dar la forma de un panecillo y dejar reposar, en un lugar cálido, cubierta con un trapo de cocina.

Remojar as uvas pasas en un cuenco con agua tibia, durante 5 minutos. Lavar las acelgas bajo el agua del grifo y escurrir, cortar en tiritas y colocar en un bol. Añadir luego las pasas escurridas y secas, una cucharada de aceite, una pizca de sal y una pizca de chile.

Estirar la masa con el rodillo hasta obtener una lámina larga y fina, y colocar sobre la bandeja de hornear engrasada con aceite y, luego, verter el relleno de acelgas encima de la mitad de la masa sobre la mitad del relleno, como si fuera una empanadilla. Sellar bien los bordes presionando con la punta de los dedos.

Pintar toda la superficie del calzone con el resto del aceite y cocinar 25 minutos en el horno precalentado a 200 ºC. Retirar y servir de