WAS IST DAS?
DAS SCAE KAFFEE-DIPLOM DIE VEREINIGUNG “SPECIALITY COFFEE ASSOCIATION OF EUROPE (SCAE)” IST WEILTWEIT DIE FÜHRENDE ORGANISATION ZUR FÖRDERUNG DER VORZÜGE VON QUALITÄTSKAFFEE UND RICHTET SICH AN EXPERTEN AUS ALLEN BEREICHEN DER KAFFEEINDUSTRIE. EIN ZENTRALER PUNKT DER ZIELE VON SCAE IST DIE VERBESSERUNG DER KAFFEE-STANDARDS DURCH DIE FÖRDERUNG VON WISSEN UND AUSBILDUNG AUF DIESEM GEBIET. MIT DIESEM HAUPTZIEL VOR AUGEN WURDE DAS „COFFEE DIPLOMA SYSTEM (CDS)“ (KAFFEE-DIPLOM-SYSTEM) INS LEBEN GERUFEN.
DAS WELTWEIT FÜHRENDE KAFFEE-SCHULUNGSPROGRAMM WIE FUNKTIONIERT ES? 6 MODULE. 3 NIVEAUS. 1 DIPLOM: EINWEISUNG IN DIE WELT DES KAFFEES
ROHKAFFEE
RÖSTEN
BRÜHEN
SENSORISCHE FÄHIGKEITEN
BARISTAKENNTNISSE
100 PUNKTE
Die Kaffeeindustrie ist ein sehr umfassender Sektor, der zahlreiche und sehr breitgefächerte berufliche Aufstiegsmöglichkeiten bietet. Mit Hilfe des Kaffee-Diplom-Systems kann der individuell am besten geeignete Ausbildungsweg gewählt werden. Es stehen sechs verschiedene Disziplinen zur Verfügung, jede mit 3 Qualifikationsniveaus: Basis, Fortgeschritten, Experte (abgesehen von „Einweisung in die Welt des Kaffees“, die nur ein Niveau vorsieht). In jedem Modul können für jedes erreichte Qualifikationsniveau Punkte gesammelt werden; bei Erreichen von 100 Punkten wird das Abschlussdiplom verliehen. Sie können selbst die Module wählen, in denen Sie die 100 Punkte erreichen möchten.