ENSALADAS FRÍAS
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 MINUTOS MÁS 30 MINUTOS DE REFRIGERACIÓN • PORCIONES: 6
Ensalada rusa 2 latas de atún ISABEL con aceite de girasol 4 papas cocidas y cortadas en dados 2 zanahorias cocidas y cortadas en dados 1 taza de arvejas cocidas 1 taza de vainitas cocidas y cortadas diagonalmente 1 pimiento rojo cortado en dados 10 aceitunas verdes laminadas
3 cucharadas colmadas de mayonesa 1 cucharadita de mostaza Sal y pimienta al gusto PARA DECORAR 2 tomates riñón 3 huevos duros Hojas de lechuga
Sugerencia: Plato fuerte para almuerzo o cena
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• En un bol disponga todos los ingredientes de la ensalada, a excepción del atún ISABEL con aceite de girasol • Mezcle hasta que las verduras se impregnen con la mayonesa y la mostaza. • Añada el atún ISABEL con aceite de girasol. Desmenuzado e intégrelo cuidadosamente. • Sobre una cama de lechuga coloque la ensalada. • Decore con rodajas de tomate y los huevos duros picados o cortados en rodajas. • Refrigere durante 30 minutos. Sirva.