BIORAMA Nº. 53
EDITORIAL, IMPRESSUM
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GEHÖRT BIO DIE ZUKUNFT?
A
Thomas Weber, Herausgeber weber@biorama.eu @th_weber
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SAVE THE DATE BIORAMA FAIR FAIR 2018 25.—27. MAI, CREAU WIEN FAIRFAIR.AT
IMPRESSUM HERAUSGEBER Thomas Weber CHEFREDAKTEURIN Irina Zelewitz AUTOREN Theresa Imre, Micky Klemsch, Sarah Krobath, Ursel Nendzig, Bernadette Schmatzer, Jürgen Schmücking, Mashiah Sheikh, Thomas Stollenwerk, Bernadette Strohmaier, Anika Suck, Markus Unger, Yasmin Vihaus, Carola Wimmer, Helena Zottmann GESTALTUNG Michael Mickl, Lisa Weishäupl COVERBILD Neuburger LEKTORAT Hildegard Atzinger ANZEIGENVERKAUF Herwig Bauer, Emma Eminenz, Micky Klemsch (Leitung), Bernadette Schmatzer, Thomas Weber DRUCK NP Druck Gesellschaft mbH, Gutenbergstraße 12, 3100 St. Pölten PRODUKTION & MEDIENINHABERIN Biorama GmbH, Wohllebengasse 16 / 6, 1040 Wien GESCHÄFTSFÜHRUNG Martin Mühl KONTAKT Biorama GmbH, Wohllebengasse 16 / 6, 1040 Wien; www.biorama.eu, redaktion@biorama.eu BANKVERBINDUNG Biorama GmbH, Bank Austria, IBAN AT44 12000 10005177968, BIC BKAUATWW ABONNEMENT siehe Website: www. biorama.eu ERSCHEINUNGSWEISE 6 Ausgaben pro Jahr ERSCHEINUNGSORT Wien
BLATTLINIE Biorama ist ein unabhängiges, kritisches Magazin, das sich einem nachhaltigen Lebensstil verschreibt. Die Reportagen, Interviews, Essays und Kolumnen sind in Deutschland, Österreich und der ganzen Welt angesiedelt. Sie zeigen Möglichkeiten für ein Leben mit Qualität für den Menschen und den Planeten Erde. Ohne dabei den Zeigefinger zu erheben. Biorama erscheint sechsmal im Jahr.
FOTO Jürgen Schmücking
uch wenn manchmal Gegenteiliges behauptet wird: dass sich die Menschheit auch bei beständig wachsender Weltbevölkerung biologisch ernähren ließe, das wurde mittlerweile wiederholt durchgerechnet. Immer mehr Menschen unterstützen die globale Bio-Bewegung mit ihrem täglichen Konsum. Sie sind bereit, die multiplen Mehrwerte von biologisch produzierten Lebensmitteln – etwa den Erhalt der Biodiversität oder sauberes Grundwasser – auch zu bezahlen und die Folgekosten nicht in ärmere Länder oder an künftige Generationen abzuwälzen. Die Politik ist da weniger entschlossen. Trotzdem wächst Bio weiterhin, weltweit. Ob Bio wirklich die Zukunft gehört, wird sich zeigen. Die Zukunft von Bio jedenfalls wird dieser Tage in Nürnberg auf der BioFach gezeigt, der Leitmesse der Biobranche. Wir haben diese Messe zum Anlass genommen, uns in dieser Ausgabe höchst unterschiedliche Formen womöglich wegweisender Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion näher anzusehen. Vertical Farming – also bodenlose pflanzliche Landwirtschaft in teilweise hochtechnisierten Neubauten – ebenso wie eine aus voller Überzeugung auf Boden, Bio-Überzeugung und regionalen Besonderheiten aufbauende »animal agriculture«. Kollege Thomas Stollenwerk hat recherchiert, welche Chancen und Risiken Vertical Farming mit sich bringt. Ich habe für die Coverstory u. a. die vertikale Pilzzucht von »Hermann Fleischlos« besucht. Chefredakteurin Irina Zelewitz ist frühmorgens im verschneiten Lungau mit einem Milchsammel-Lkw der Salzburg Milch mitgefahren, hat dutzende Bio-Höfe besucht und mit überzeugten Biotierhaltern gesprochen. Ihr seht: Die eine Antwort haben auch wir nicht parat. Und die eine Antwort wird es wohl auch nicht geben. Aber wir suchen nach Lösungen, die Zukunft haben. Wenn ihr Anregungen, zweckdienliche Hinweise oder auch Kritik anzubringen habt – auf unsere Katzen-Coverstory der vergangenen Ausgabe und die Probleme der #Massentigerhaltung gab es so viel Feedback wie schon lange nicht –, dann freuen wir uns über eure Mails und Zuschriften.
01.02.18 10:34