ε) Αντίδραση µε δραστικά µέταλλα. Το υδρογόνο του υδροξυλίου των αλκοολών έχει όξινο χαρακτήρα. Μπορεί να αντικατασταθεί από δραστικό µέταλλο Νa ή Κ. Οι οργανικές ενώσεις που σχηµατίζονται ονοµάζονται αλκοξείδια. Γενικά: 1 CvH2v+1OH + Na CvH2v+1OΝa + H2 ↑ 2 αλκοξείδιο του νατρίου Π.χ. για την αιθανόλη: 1 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 αιθοξείδιο του νατρίου
•
Η έκλυση Η2 κατά την επίδραση δραστικού µετάλλου σε µια αλκοόλη, χρησιµοποιείται για τη διάκριση των αλκοολών από τους ισοµερείς τους αιθέρες.
Χηµεία Γενικής Παιδείας Β΄ Λυκείου
193