O mundo atual mostra inúmeros contrastes entre: •
Riqueza Vs Pobreza
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Ter e não querer Vs Querer e não ter
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Poder escolher Vs Não ter opção de escolha
Importância da alimentação: •
A alimentação é importante pois, é através dela que adquirimos nutrientes suficientes para o nosso organismo, ou seja, vitaminas, sais minerais e outros elementos que são úteis para nos mantermos fortes e saudáveis.
Riqueza Vs Pobreza
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O acesso à alimentação, necessidade básica do ser humano, espelha os contrastes existentes no Mundo.
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Enquanto uns comem em excesso, outros passam fome. Atualmente, existem no planeta tantas pessoas desnutridas como hipernutridas.
Em pleno século XXI, a fome continua a ser um problema que assola o mundo e ceifa milhares de vidas por dia. O problema da fome explica-se pela falta de comida disponível para as pessoas ou pela impossibilidade de acesso aos alimentos. De mãos dadas com a fome anda a má nutrição.
O que é a má nutrição? •
É a ingestão inadequada ou carente de nutrientes que pode causar graves lesões no organismo e, no pior dos casos, a morte.
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A má nutrição pode resultar de: uma diminuição da ingestão de alimentos – desnutrição um consumo excessivo dos mesmos - hipernutrição
A famosa imagem de um mal nutrido como sendo uma pessoa magra e cadavérica, hoje em dia, ganha uma nova dimensão com o fenómeno da obesidade Uma má nutrição não implica apenas a escassez, pode envolver também excessos ou desajustes no tipo de nutrientes ingeridos. Assim, uma pessoa obesa é também uma pessoa mal nutrida.
E a desnutrição? •
Trata-se da carência de nutrientes essenciais ao indivíduo, que pode resultar: De uma ingestão inadequada devido a uma dieta pobre; De um defeito de absorção no intestino (má absorção); De um gasto anormalmente alto de nutrientes por parte do corpo; De uma perda anormal de nutrientes por diarreia, perda de sangue (hemorragia), insuficiência renal ou então suor excessivo.
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Subnutridos, são aqueles que não consomem a quantidade diária de nutrientes necessários à sua sobrevivência e que sofrem pela falta de alimento em si.
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Caracteriza-se pelo excesso de nutrientes essenciais
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Desnutridos, podem até comer bem e em quantidades superiores ao necessário, no entanto, não consomem os nutrientes certos que precisam para sobreviver. É por essa razão que, uma pessoa pode ser obesa porém desnutrida.
De salientar que, em ambos os casos, o organismo fica debilitado e o indivíduo tornase mais suscetível às doenças.