Le tournebroche à contrepoids
Manoir Calcot au Royaume Uni
Version contemporaine
CUIRALÂTRE, LA CUISSON MADE IN BOURGOGNE ! Créés par Monsieur Préfot dans les années 70 à Arnay-le-Duc, les appareils de cuisson au feu de bois Cuirâlatre se sont imposés au fil des décennies sur un marché quasi exclusif avec des clients dans le monde entier. Ces produits intégralement fabriqués et montés dans l'atelier de forge de Chenôve nécessitent un savoir-faire artisanal d'exception. Les clients Suisse, Qataries, Américain, restaurants et hôtels ne s'y trompent pas en choisissant ces appareils robustes et originaux. L'élément sans doute le plus représentatif de la marque est le tournebroche à contrepoids dont chacun des trois modèles est une fidèle reproduction d'un original du XVI e ou XVII e siècle. Ces appareils sont fabriqués et assemblés manuellement à la forge. La clientèle est composée de chefs cuisiniers renommés comme Marc Veyrat et Alain Ducasse, mais également de nombreux particuliers amateurs de cuisine au grill ou au barbecue. Toute la gamme Cuiralâtre est visible dans le nouveau hall d'expo de Chenôve, n'hésitez pas à venir les découvrir ! L'atelier de forge Cuiralâtre fait partie intégrante de la métallerie Boudier fabricant de menuiseries aluminium et acier dont les réalisations sont visibles dans Dijon et la Métropole, le dernier exemple en date étant la nouvelle galerie marchande Cour Bareuzai.
Cuisine d'un client New Yorkais
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Hall expo - 7 rue des Frères Montgolfier 21300 Chenôve Cuiralâtre, une marque de Boudier métallerie
Pour en savoir plus : cuiralatre.com
Castel de Très Girard
Les appareils de cuisson déclinés pour les particuliers et les professionnels de la restauration