Das Kaminzimmer im Bistro Pienzenau
Hof zur Wurzelbewässerung der Reben. Vorwiegende Sorte war schon vor mehr als 500 Jahren der „Meraner“, ein kräftiger Rotwein von mittlerem Farbton zwischen Vernatsch und Magdalener. Kaum vorstellbar scheint im Rückblick der handwerkliche Aufwand der Rebkulturen über die Weinkelterung bis zur Weinauslieferung mittels Pferdegespanne auf Schotterwegen über die Alpenpässe. Neben der bäuerlichen Bewirtschaftung war Pienzenau für die Mönche auch Besinnungsort und Erholungsstätte über die Jahrhunderte. Eine Wegkapelle mit Andachtsnische an der Westmauer ist bis heute als Exklave im Besitz von Kloster Ettal geblieben. Im Auftrag der Benediktinermönche wurde von einem spanischen Botaniker und Gartengestalter der weitläufige Park angelegt, in dem man viele verschiedene mediterrane Sträucher und Baumarten wie Hanfpalmen, Affenrutschbaum, Zypressen, Zedern, Aracanda und Bambus findet. Unter Kaiser Franz Josef um die Mitte des 19. Jh. erfolgte der Einzug der kirchlichen Besitztümer – der Gutshof Pienzenau stand zum Verkauf. In regem Besitzerwechsel scheinen die Namen auf von Johann Prunner, Wirt und Freiheitskämpfer aus Schönna, Graf Josef von Trauttmandorff, Reichsritter Moritz von Leon und Eugen von Popoff – ein anerkannter Obst-
Bistro
Die Orangerie mit überdachter Festterrasse
baum-Pionier, der die Sorte Winter-Calville bis ins Kaiserhaus und nach Russland exportierte. Es waren Zeiten des Umbruchs auf Pienzenau. Die Gebäude wurden schlossartig mit Zinnen versehen, der Innenausbau erneuert – ein Kommen und Gehen von blaublütigen Besuchern und Gästen besonders zur Sissi-Zeit von 1870 bis 1900 war zu vermerken. Künstlerpersönlichkeiten wie der Komponist Richard Strauß und Literaten weilten auf Schloss Pienzenau. Viermal wählte die Kaiserin das nahe gelegene Schloss Trauttmansdorff zu ihrem Feriendomizil – für ihren Hofstaat samt Pferde und Kutschengespanne wurden die umliegenden Schlösser Rametz, Rubein und Pienzenau auserkoren. Der wohlhabende Adel von Habsburger Gnaden im Gefolge der kaiserlichen Gesellschaft verhalf der kleinen Kurstadt Meran zu großer Bekanntheit und zu ihrer Hochblüte. Der Bau des Kurhauses, der Promenaden, von Grandhotels und gutbürgerlichen Villen schritt voran. In den Wirren der nachfolgenden Weltkriege jedoch kamen alle Anzeichen des Aufschwungs wieder zum Erliegen. Auf Schloss Pienzenau blieb nur der Jahrhunderte alte Park unbeschadet – er hat das Zeitgeschehen bis heute überstanden. Die ehemaligen Weingüter wurden veräußert, die Schlossanlage versteigert. Lange Jahre lag Pienzenau unge-
Besuchen Sie das Bistro im wunderbaren Park von Schloss Pienzenau, direkt am Sissi-Weg. In einzigartigem Ambiente genießen Sie raffinierte Speisen.
nutzt im Dämmerschlaf, bis um 1970 der Meraner Geschäftsmann Hermann Schölzhorn das feudale Anwesen erwarb. Seiner wunderbaren Lage entsprechend sollte der historische Charakter dieses Baujuwels gewahrt bleiben und Teile seiner Räumlichkeiten nach umfassender Renovierung, mit zeitgemäßer Ausstattung ergänzt, wieder für kulturelle, öffentliche Veranstaltungen genutzt werden. Die oberen Etagen in Pienzenau werden von der Gastgeberfamilie Schölzhorn selbst bewohnt – daneben finden ein Dutzend Hausgäste eine romantisch-komfortable Schlossherberge. Im Erdgeschoss bilden stilvolle Räumlichkeiten – eine Galerie mit Kaminzimmer, die Orangerie mit großen Sprossenfenstern und mehrere überdachte Terrassen mit Bistroküche den geeigneten, individuellen Rahmen für private Feiern, Hochzeiten, Kulturfeste oder für Lesungen, Tagungen, Seminare, Kurse und Workshops. Auf den Spuren der letzten HabsburgerKaiserin kann man heute auf dem Sissi-Weg wandeln durch Pienzenaus Gärten und seinen ehrwürdigen Park. Schloss Pienzenau hat sich gewandelt zur Begegnungsstätte für nachhaltiges Erleben von nostalgischer Vergangenheit im Einklang mit bewusstem Frohsinn, mit Fortbildung oder Besinnlichkeit – umgeben von Natur und Stille.
Visitate il Bistro nel bellissimo parco del castello Pienzenau che si trova lungo il sentiero di Sissi. Offre una cucina raffinata in un ambiente unico.
Merans erlesene Buchhandlung La libreria più fornita di Merano durchehend geöffnet / orario continuato Meran/o Sparkassenstraße 11/a via Cassa di Risparmio Öffnungszeiten : 12.30-14.30 / 18.30 -21.30 / Mittwoch ganztags und Donnerstag Mittag geschlossen Tel. 0473.27 44 44
Bistro Pienzenau – Restaurant | Pienzenauweg / Via Pienzenau 6 | 39012 Meran/o Tel. 0473 235979 | www.pienzenau.com BAZ 16/16
35