Manger / Ranger

d’hypertrophie mémorielle, Perec se heurte d’emblée à des questions de nomination et de classification.

A la fois organe sensitif et système d’expression, la langue apparaît autant comme un instrument d’enregistrement que de restitution, et porte dans son ambivalence les enjeux propres au travail mémoriel, ceux du mémo3 qui accomplit bien le transit des mets aux mots. Or, si la conservation des souvenirs suppose toujours la mise en œuvre d’un classement4, il convient au préalable de se livrer à un travail de nomination, lequel recourt déjà à des procédures d’indexation, en convoquant des catégories où se dissolvent les singularités, et partant, le pluriel. « Neuf bouillon de boeuf » ne doit pas se confondre avec « Neuf bouillons de boeuf », mais sans doute se lire comme la formulation elliptique d’un énoncé du type « neuf [aliments relevant de la catégorie] bouillon de boeuf ». L’aliment / élément devient dès lors l’objet d’une vaste entreprise de classification inspirée par différents modèles d’organisation5 : principalement, le menu et l’alphabet, sans pour autant que ces deux modes de classements soient toujours parfaitement opérants, si l’on examine de près l’inventaire en tentant de dégager les différentes lois qui le régissent. Comment justifier, en effet, la juxtaposition d’un « pan bagnat », d’un « tajine » et de « six sandwich »?

Que faire d’une « espèce d’omelette »?

La sécheresse de la parataxe (l’absence de mots de liaison indiquant la nature des rapports entre les propositions) et la forme même de l’inventaire qui accumule sur le même plan un grand nombre d’éléments hétéroclites, incite le lecteur de ce singu-