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Cuscuz Paulista de Alcachofra
INGREDIENTES: 1 cebola média picada 4 dentes de alho amassados 5 colheres (sopa) de azeite 5 colheres (sopa) de molho de tomate 4 corações de alcachofra em conserva, picados grosseiramente 1 lata de milho verde cozido no vapor 8 rodelas de cenoura ferventadas para decorar a forma 1 xícara de ervilhas frescas 1 xícaras de palmito picado 2 tomates picados ½ xícara de azeitonas 3 ovos cozidos picados Salsinha a gosto, picada 1 l de caldo de legumes 300g de farinha de milho flocada Sal e pimenta do reino a gosto