KRAFT PIVARE
U vreme naše posete pivarom Crow prvi put je prošetao paun. Naravno, ne pravi, već novo iznenađenje ovih neumornih pivskih istraživača: Peacock Session IPA, double dry hopped, sa čak četiri vrste hmelja, pravi vatromet voćnih ukusa. Ovo je samo prvo u nizu planiranih Peacock piva, koja će na svakoj etiketi naravno imati pauna, samo će se boja njegovog perja menjati u zavisnosti od stila piva. -Ja bukvalno svakog dana imam neku ideju – nastavlja naš domaćin. Imam jednu svesku u koju zapisujem recepte, ima ih tu trenutno preko pedeset, zapisujem da ne bih zaboravio, pa šta dođe na red, došlo je. Bobanova preduzimljivost i energija su zaista nepresušni. Pivara Crow je napravila i neka specijalno poručena i pravljena piva za pabove i
82 I Beer Style
pivnice u Beogradu, Nišu, Kragujevcu. To su piva koja se mogu popiti samo u lokalu, na licu mesta i predstavljaju zaštitni znak pivnica u kojima se toče. -Beograd prvenstveno, pa Novi Sad i Niš, najveći su centri i potrošači, ali su na neki način i prezasićeni, pa mi sada imamo ideju i pokušavamo da se probijemo i u nekim manjim gradovima. Radimo i ta piva za razne pabove, isključivo za njih, i time oni stiču svoju vernu publiku, a i nama je to sasvim dobra reklama. I upravo pred završetak ovog teksta, stigla je nova vest. Paradoksalno rečeno, još jedno, nimalo iznenađujuće, novo iznenađenje iz pivare Crow – Caiman IPA u limenci, prvo craft pivo u Srbiji natočeno u limenku. Pa šta onda drugo čoveku preostaje, nego da ga sa uživanjem popije.
Specijalizovani magazin za kulturu konzumiranja piva