C Events... da’s zorgeloos feesten. Speciale gebeurtenissen verdienen een onvergetelijk feest: een geboorte, verjaardag, communie, huwelijk of jubileum. Maakt niet uit. C Events organiseert feesten op maat, van a tot z, en tot in de puntjes. Ook voor grotere festiviteiten en bedrijfsevents kan je rekenen op ons enthousiast en gedreven team.
De juiste locatie
Thuis of op locatie? In een grote tent of in een romantische hoeve? Wij overlopen met jou graag de vele mogelijkheden.
Sfeervolle inrichting Stijlvol klassiek of hip modern? Candlelight dinner of beach party? The sky is the limit. Alles is mogelijk!
Catering
Receptie, walking dinner of meergangendiner? Ons cateringteam (www.beenhouwerietje.be) tovert de heerlijkste gerechten op jouw bord.
Bediening
Onopvallend, maar toch overal aanwezig. Onze mensen staan steeds paraat om ervoor te zorgen dat jouw gasten niets tekort komen.
Meer info Chantal De Reu chantal@cevents.be (+32) 479 98 11 40 Bekijk onze geslaagde realisaties op www.cevents.be
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
foto
Organiseert u een feest? In deze cateringfolder vindt u tal van suggesties waarmee u uw genodigden op een heerlijke maaltijd kan vergasten. Walking dinner, receptie- of buffetformule? Maakt niet uit. Karel Constandt
Hoe reserveren? info@beenhouwerietje.be ’t Beenhouwerietje bvba Karel Constandt Beernemsteenweg 135 8750 Wingene BE 0891.550.457
2
GSM: 0475/65 00 07 Tel: 051/65 54 12 www.beenhouwerietje.be www.zeugefeesten.be
Praktisch Aantallen Onze prijzen gelden voor groepen vanaf 40 volwassenen. Vanaf 150 personen maken we voor u graag een offerte op maat. Afhankelijk van de menukeuze bedienen we ook kleinere groepen: • 20-30 personen: forfait €250 • 30-40 personen: forfait €150 Kledij Bedieners dragen een verzorgd uniform. Betaling de betaling dient te gebeuren binnen de 8 dagen na het feest.
Cateringpersoneel De kostprijs voor het cateringpersoneel is niet meegerekend in onze menu’s en is afhankelijk van het type menu (zie hiernaast). Transportkosten €1.00/km levering aan huis: €35.00/uur Bord en bestek €1.00/set Btw Al onze prijzen zijn excl. 12% BTW (met bediening), excl. 21% BTW (drank) excl. 6% BTW (enkel levering).
TYPE A: Standaard BBQ (3 u) • 40-70 pers: �������������€4.50/p.p. • 70-150 pers: ������������ €3.50/p.p. TYPE B: Receptie (4 u) • 40-70 pers: ������������� €8.50/p.p. • 70-150 pers: ������������ €6.50/p.p. TYPE C: Receptie + BBQ (5 u) • 40-70 pers: ������������� €9.50/p.p. • 70-150 pers: �������������€7.50/p.p. TYPE D: Menu/Walking Dinner (6 u) • 40-70 pers: ����������� €13.50/p.p. • 70-150 pers: ������������ €9.50/p.p. Bij een door omstandigheden langere werktijd, wordt een forfait van €1.00/p.p. en per 30 minuten aangerekend.
3
3
Koude hapjes Lepelhapjes Gerookte forel............................................................ €1.25 Seizoenspaté.............................................................. €1.25 Mousse met ham of zalm.......................................... €1.25 Maatje met appel (seizoen)..................................... €1.25 Foie gras en mango chutney..................................... €2.00 Tartaar van tonijn en wasabi.................................... €2.00 Carpaccio van coquille met citroenpeper............... €2.00 Gevulde hapjes Minicornet zalmrillettes............................................. €1.50 Minicornet carpaccio preparé ................................ €1.50 Minicornet Breydelhammousse................................ €1.50 Macaron met foie gras en vijgenkonfijt................... €2.00 Assortiment tafelhapjes ������������������������������������ €3.00 Verse oesters ������������������������������������������������������dagprijs Verse sushi ������������������������������������������������������������dagprijs
4
Aperitiefbordjes Seizoenspaté met confijt en crunch.......................... €2.00 Rundscarpaccio met rucola en parmesan............... €2.00 Huisgerookte gemarineerde zalm............................ €2.00 Buffelmozarella met honingtomaat en basilicum.... €2.00 Parmaham met meloenparels................................... €2.00 Vitello tonato.............................................................. €2.50 Pata negra Iberico met zuiderse tapa’s................... €2.50 Carpaccio rossini met foie gras................................ €3.50 Kort gebakken tonijn met sesamdressing................. €3.50 Huisgemaakte foie gras met confijt.......................... €5.00
Aperitiefshotjes Bloody mary............................................................... €4.00 Gin tonic ‘the herbalist’............................................. €5.00 Aquavit met gerookt visspiesje.................................. €5.00 Klare jenever met nieuwe maatjes............................ €5.00
Aperitiefglaasjes Tomaat-garnaal klassiek........................................... €2.00 Zalmtartaar met citroenpeper................................... €2.00 Gerookte forel met garnituur.................................... €2.00 Nieuwe maatjes (seizoen)........................................ €2.00 Mousse van zalm, makreel of ham.......................... €2.00 Tartaar van witblauw rund........................................ €2.00 Haring met dille.......................................................... €2.00 Gazpacho.................................................................. €2.00 Gazpacho met basilicumolie en garnaal................ €2.50 Noordzeegarnalen met avocado............................ €2.50
5
Warme hapjes Minisoepjes Mechelse asperges.................................................... €2.00 Boschampignons........................................................ €2.00 Pompoen en zongedroogde tomaatjes................... €2.00 Bisque van garnaal met cappucino van cognac.......... €2.50 Bretoens visserssoepje met gegrilde gamba........... €3.50 Gegrilde spiesjes Pipoworstje met dipsausje......................................... €1.25 Pipomerguez met dipsausje...................................... €1.25 Spiesje met oostenrijks kaasworstje......................... €1.25 Spiesje met witte pens............................................... €1.25 Spiesje met breugelspek........................................... €1.25 Spiesje met gemarineerde kip en chilipepers.......... €1.50 Spiesje met gegrilde scampi en verse tartaar......... €1.50 Gegrilde bruschetta’s Tomatensalsa en basilicum........................................ €2.00 Gerookte zalmsalade................................................ €2.50 Tomaat mozzarella.................................................... €2.50 Gegrilde zalm en bearnaise..................................... €2.50 Paprikatapenade en pata negra.............................. €2.50 Geitenkaas, honing en spek..................................... €2.50
Diversen Gegrild kippenvleugeltje sweet chili........................ €1.25 Minisandwich met gegrilde beenham..................... €2.00 Minicheeseburger...................................................... €2.00 Artisanaal kaaskroketje............................................. €2.50 Laag gegaard gelakt spek........................................ €2.50 Geitenkaasje met spek en appel.............................. €3.00 Gewokte scampi “ricard” 2 stuks............................. €3.00 Gegrilde scampi met tartaar van pesto 2 stuks....... €3.00 Karnemelkstoemp met krokante spekjes.................. €3.00 Bieslookpuree met verse garnaal............................. €3.50 Lamskroontje uit het vuistje........................................ €3.50 Asperges à la flamande............................................ €3.50 Gegrilde coquille met gekonfijt witloof.................... €3.50 Gegrilde coquille met taboulé en paprika.............. €3.50 Artisanaal garnaalkroketje....................................... €3.50 Gamba panko........................................................... €4.00 Garnaalkroketjes met kroepoek en wasabi............. €4.50
7
Receptie Bij onze receptieformules zorgen wij steeds voor alle nodige materiaal, servetten, enzovoort. Hapjes worden door ons klaar gemaakt, geserveerd en afgeruimd. Tafelhapjes tapas ������ €3.00/pp Variatie van olijven, zongedroogde tomaatjes, peppadews, ansjovis, wasabi-nootjes, salamiworstjes, zuiderse groentjes, ... Tapenade en grissini ����� +€1.00/pp Smout en krokantjes ������ +€1.00/pp Rillette en krokantjes �����+€2.00/pp Bordjes Italiaanse salami+€3.00/pp Bordjes Pata Negra Iberico +€3.50/pp
8
Chef’s choice ������������� €14.00/pp Een selectie van 6 koude en warme luxehapjes volgens marktaanbod. Ideale starter voor een barbecuemenu. Chef de luxe ����������������€17.00/pp Een selectie van 7 koude en warme luxehapjes volgens marktaanbod. Ideale starter voor een barbecuemenu.
Bbq on tour ������������������������������������������€20.00/pp ·· Oostenrijks spek/kaasworstjes ·· Pipoworstje dipsausje ·· Gegrilde kippenvleugeltjes sweet chili ·· Gegrilde bruschetta met tomaten/basilicum salsa (winter: tomaat mozzarella) ·· Gegrild spiesje Breydelspek ·· Merguez met dipsausje ·· Gemarineerd kipfilethaasje op spiesje ·· Gemarineerde scampi met verse tartare ·· Gegrilde bruschetta met gerookte zalmsalade (winter: gegrilde zalm /bearnaise) ·· Hamburgertje ‘natural grilled’ ·· Minidessertje
Van kop tot staart ����������������������������� €25.00/pp ·· Tafelhapjes tapas/luxe fingerfood ·· Lepelhapje volgens marktaanbod ·· Minicornet met rillette van gerookte zalm ·· Carpaccio van rund ·· Buffelmozzarella, honingtomaatjes, basilicum ·· Glaasje gerookte forel met frisse garnituur ·· Duo geflambeerde scampi met Ricard ·· Seizoenssoepje ·· Bieslookpuree met garnaal en beurre blanc ·· Zacht broodje met gegrild noothammetje ·· 2 minidesserts
Kinderreceptie �������������������� €5.00/pp ·· Gegrilde kippenballetjes ·· Minicheeseburger ·· Gegrild aperio kippenvleugeltje ·· Gegrild pipoworstje op spiesje
9
9
Walking Dinner In de walking dinnerformules zijn steeds alle materialen inbegrepen. Bij de buffetten mag er meerdere malen aangeschoven worden. De hapjes worden rondgedragen en het leeggoed wordt afgeruimd. U heeft steeds de mogelijkheid om uw eigen formule samen te stellen.
10
Natural born grillers �������������������������� €45.00/pp ·· Tafelhapjes/luxe fingerfood ·· Assortiment gegrilde worstjes ·· Bruschetta naar keuze ·· Gegrilde merguez met dipsausje ·· Gegrilde coquille ·· Bretoens vissoepje met gegrilde gamba ·· Lamskroontje uit het vuisje ·· Iberico varkensrack met ratatouille ·· Tagliata van dry aged entrecôte ·· Gegrilde ananas Havana met vanilleijs en munt
Formule vanaf 100 personen ���������� €40.00/pp ·· Tafelhapjes ·· 3 koude hapjes ·· 2 warme hapjes ·· Soepje naar keuze ·· Buffet: - Chateaubriand met pepersaus - Varkenshaasje met roomsausje - Zalmfilet met bearnaise Saladbar: mediterrane rijstschotel, pastasalade, rozemarijnkrieltjes, slaatjes, koude sausjes
·· Dessert: minigebakjes en miniglaasjes
Formule A ��������������������� €30.00/pp ·· 3 koude hapjes ·· 2 warme hapjes ·· Soepje naar keuze ·· Gegrild varkenshaasje, sausje, . garnituur en aardappelbereiding ·· 2 minidesserts
Formule B ���������������������� €40.00/pp ·· Tafelhapjes/fingerfood ·· 3 koude hapjes ·· 2 warme hapjes ·· Soepje naar keuze ·· Bieslookpuree met verse garnaal ·· Chateaubriand, bearnaise, slaatje . en krieltjes ·· 2 minidesserts
Formule C �����������������������€50.00/pp ·· Tafelhapjes ·· 3 koude hapjes luxe ·· 2 warme hapjes luxe van de chef ·· Soepje ·· Buffet côte à l’os met garnituur ·· Dessertbuffet
11
Festival Food Een leuk feest in losse sfeer? Bij deze formule hebt u de keuze om uw eigen selectie samen te stellen. Afhankelijk van de grootte van de groep kan er ook gewerkt worden met voedselkraampjes.
12
Bruschetta’s ·· Tomaat/basilicum.............. €2.00 ·· Paprika/courgette.............. €2.00 ·· Pesto.................................... €2.00 ·· Tomaat/mozzarella........... €2.50 ·· Pata Negra/paprika.......... €2.50 ·· Gegrilde zalmfilet............... €2.50 ·· Gerookte zalm.................... €2.50 ·· Geitenkaas.......................... €2.50
Pasta ·· Arabiata.............................. €3.00 ·· Bolognese........................... €3.00 ·· Ricotta spinazie.................. €3.50 ·· Carbonara.......................... €3.50 ·· Di mare................................ €4.50
Wraps ·· Kip........................................ €2.00 ·· Pata Negra......................... €2.50 ·· Gerookte zalm.................... €2.50 ·· Ham en kruidenkaas.......... €2.50 ·· Pittige pita............................ €2.50
·· Hawaï.................................. €2.50
Minipizza’s ·· Margherita.......................... €2.00 tomatensaus, mozzarella
Hotdog ·· Hotdog................................ €2.50 ·· Haute Dog (luxe)................ €3.50
Burgers en broodjes ·· Minicheeseburger.............. €2.00 ·· Barbecueworst.................... €3.50 ·· Gegrilde witte pens............ €4.50 ·· Machoburger...................... €5.00 ·· Chiantiburger...................... €5.00 ·· Cheesecheddarburger....... €5.00 ·· Pitabroodje.......................... €5.00 ·· Spitburger beenham........... €5.00 ·· ‘Natural born griller’-burger...€5.00 ·· Geitenkaasbaconburger.... €6.00
ananas, ham, champignons, mozzarella, . tomatensaus
·· Ham kaas............................ €2.50 ham, tomaten, mozzarella, tomatensaus
Minibroodjes ·· Gegrilde beenham............. €2.00 ·· Oostenrijks kaasworstje..... €2.00 ·· Gegrilde zalm..................... €3.00
Frituur ·· Kaaskroket........................... €2.50 ·· Garnaalkroket..................... €4.50 ·· Friet met saus....................... €4.00 ·· Stoofvlees met friet............. €6.00 ·· Vol-au-vent met friet........... €6.00 ·· Balletjes - tomaat met friet.. €6.00 ·· Varkenswangetjes met friet.€7.00
13
13
Barbecue
14
BBQ 1 �������� €15.00/pp ·· Gemarineerde steak 1e keus ·· Barbecueworst ·· Gegrilde beenham ·· Grootmoeders spek of kippenboutje
BBQ 3
�������������€22.00/pp ·· Côte à l’os witblauw gerijpt ·· Lamskroontje met fijne kruiden ·· Varkenshaasje met kruidenkorst ·· Barbecueworst
BBQ 2 �������� €18.00/pp ·· Chateaubriand ·· Gemarineerde ribbetjes ·· Gemarineerde kipfilet ·· Barbecueworst
BBQ 4 ����� €9.00/pp ·· Chipolata ·· Gemarineerde ribbetjes ·· Kippenboutje ·· Appelmoes en ketchup
In elk barbecuemenu zit steeds een uitgebreide saladbar, met o.a. mediterraanse rijstsalade, pastasalade en vers bereide groentesalades. Aardappelbereidingen, keuze uit 3 koude en 3 warme sausen. Brood inbegrepen. Mogelijkheid voor warm groentenbuffet.
Koude saladbar Selectie van vers gesneden groenten en salades met bijpassende dressings, pasta en rijst Warm groentebuffet +€2.00/pp Selectie van warme wintergroenten Aardappelkeuze Aardappel in de schil met kruidenboter, rozemarijnkrieltjes in de wok gebakken, gratin dauphinois, aardappelsalade, gevulde aardappel met spek (+€1.00) Warme sausen keuze uit 3 sausen: verse bearnaise, peperroomsaus, champignonsaus, grand veneur saus, provençaalse saus, honing-mosterdsaus Koude sausen keuze uit 3 sausen mayonaise, cocktail, tartare, grillsaus (huis-gemaakte andalouse), curry
15
Charles
FAVO URITES
Italiaanse bbq �����������€28.00/pp ·· Toscaanse côte à l’os ·· Porchetta romana (italiaans gebraad) ·· Vitello kalfskotelet ·· Salumi barbecueworstjes ·· Aangepaste saladbar met pasta’s, . rozemarijnkrieltjes, olijfolie, Italiaans brood
16
Inclusief saladbar, aardappelen & Sausen zie p. 15
Winterbbq klassiek �€25.00/pp ·· Gegrilde chateaubriand ·· Côte à l’os van Duroc varken ·· Kruidige rilette ·· Barbecueworst ·· Gratin dauphinois of aardappel met kruidenboter ·· 5 warme seizoensgroenten ·· Keuze tussen jager-, peper-, champignonsaus ·· Brood
Degustatie bbq €30.00/pp ·· Black angus ribeye schotland ·· Lamskroontje irish ·· Rack pata negra iberico ·· Merguez ·· Parelhoen “la douce france”
Winterbbq jagersmenu €30.00/pp ·· Gegrilde kwarteltjes ·· Gemarineerde eendeborstfilet ·· Gegrilde hertenkalffilet ·· Gegrilde everzwijnfilet ·· Jagersworst ·· Gratin dauphinois of aardappel met kruidenboter ·· 5 warme seizoensgroenten ·· Jager-, peper-, champignonsaus ·· Brood
Beef Lovers Chateaubriand festival specialiteit €18.00/pp Gegrilde en gemarineerde rosbief van witblauw rund gebakken op een vuurbed van Jack Daniel’s schilfers Côte à l’os festival 500g/pp €22.00/pp Belgisch witblauw Irish côte à l’os festival 500g/pp €27.00/pp Irish “grasfed” Beef lovers worldwide €35.00/pp ·· Rubia galega ·· Irish striploin ·· Witblauw ·· Zuid-Amerikaanse picanha
Inclusief saladbar, aardappelen & Sausen zie p. 15
Feesten op z’n best
SFEERFOTO FEEST
Huwelijksmenu €20.00/pp ·· Gegrilde zalmfilet (of scampispies +€2.00) ·· Chateaubriand ·· Gemarineerde kipfilet (of lamskroontje +€2.50) ·· Chipolata Inclusief saladbar, aardappelen & Sausen zie p. 15
18 18
Diversen Feestmenu €40.00/pp Gegrilde scampispies op een bedje van groene salade en verse tartaar • Chateaubriand, varkenshaasje, kipfilet en witte pens • Dessertbord
Fish ·· Scampispies ·· Papillot van de beste vis ·· Gegrilde zalm, lotte, zeebaars, gamba, tonijn Veggie ·· Vegetarische burgers ·· Gewokte groenten ·· Saladbar Late nightsnack ·· Ajuinsoep met toast ·· Ovenkoek met beenham spitburger ·· Hotdog de luxe ·· Machoburger ·· Pizzasnack ·· Frietjes ·· Minibroodjes
Eetfestijnen voor grote groepen Vraag naar onze voorstellen volgens jullie wens en budget. Enkele voorbeelden: ·· barbecues ·· beenhamfestijn ·· kip ·· winterfestijn ·· wild ·· hutsepot ·· buffetten
19
Aan ‘t spit
Deze menu’s zijn ook beschikbaar voor afhaling. 20
20
Kip aan ’t spit ������������������������������ €11.00/pp ·· Halve kip aan het spit/pp ·· Warme en koude sausen ·· Aardappelkeuze ·· Saladbar en fruit ·· Brood Beenhesp festival ������������������������ €14.00/pp ·· Beenhesp gekruid volgens ons recept ·· Provençaalse en/of mosterdsaus ·· Saladbar ·· Koude sausen ·· Aardappel in de pel ·· Brood Lamsbout festival ��������������������� €20.00/pp ·· Gekruide lamsbout ·· Koude of warme groenten ·· Aardappelkeuze ·· Warme en koude sausen ·· Kruidenboter ·· Brood
ZEUGEFEESTEN Een origineel en onvergetelijk eetfestijn organiseren? Wij komen met de echte Bevergem-mobiel langs om uw gasten te laten genieten van een heerlijk varken aan 't spit. Vanaf 100 personen. Graag werken wij voor u een op maat gemaakt prijsvoorstel uit. > www.zeugefeesten.be Zeugefeesten festival �����������€22.00/pp ·· Varken of beenhesp gebakken aan mobiel spit à la ‘Bevergem’ ·· Saladbar ·· Peper-, champignonsaus, bruine vleesjus ·· Koude sausen ·· Aardappelkeuze ·· Brood
Deze formules kunnen ook warm afgehaald worden.
21
21
À la carte Wintersoepen Tomatensoep.............................................................. €2.50 Toscaanse uiensoep met parmeggiano................... €3.00 Romige soep van boschampignons......................... €3.00 Pompoensoep met zongedroogde tomaat.............. €3.00 Bisque van garnalen met cognac cappucino.......... €4.00 Witloofsoep met verse garnaaltjes........................... €4.00 Zomersoepen Mechelse aspergesoep............................................. €2.50 Gazpacho met garnalen en basilicum..................... €3.50 Bretoense visserssoep................................................ €4.00
22
Koude voorgerechten Salade verdure heerlijk verse groentesalade.......... €9.00 Huisgerookte zalm klassiek....................................... €9.00 Carpaccio van rosbief, rucola en parmesan........... €9.00 Parmaham met meloen.............................................. €9.00 Caesarsalade ............................................................ €10.00 Cocktail van verse zeebrugse garnalen.................. €10.00 Salade niçoise............................................................ €10.00 Vitello tonato toscaanse klassieker........................... €10.00 Italiaanse burrata echte buffelmozzarella............... €12.00 1/2 kreeft Belle Vue.................................................. dagprijs Warme voorgerechten Gegrilde scampi op wijze van de chef.................... €10.00 Gegrilde zalmfilet met choronsaus........................... €10.00 Salade van geitenkaas met appeltjes en notenolie.€12.00 Asperges à la flamande ........................................... €12.00 Bouillabaisse.............................................................. €12.00 Asperges met gerookte zalm.................................... €14.00 Gamba’s met tomatensalsa en basilicum................ €14.00 Brochette van verse coquilles .................................. €14.00 Gegrilde halve kreeft �������������������������������������������� dagprijs
À la carte Ovengerechten Varkenshaasje duroc d’olives................................... €16.00 Chateaubriand au four met groentekrans................ €20.00 Ossobuco met pasta.................................................. €20.00 Eendenborstfilet met peertjes en veenbessen.......... €20.00 Kwarteltjes maison met appel en calvados............. €20.00 Lamskroontje of lamsgigot met groentekrans.......... €25.00 Zeeduivelfilet maison................................................. €25.00 Kreeft à la nage ........................................................ dagprijs Grillgerechten Bisteca fiorentina côte à l’os op z’n toscaans......... €22.00 Tagliata di manzo gegrilde gerijpte entrecôte met rucola, tomaat, parmesan, olijfolie....................................... €22.00
Inbegrepen bij de hoofdgerechten Warme groenten of koude groenten Keuze uit gekarmeliAssortiment van bijpasseerd witloof, spruitjes, sende koude groenten parijse worteltjes, bloemkool, broccoli, schorseneren, ... Aardappelgerechten Kazak in de pel met kruidenboter, krieltjes met rozemarijn, gratin dauphinois, gevulde aardappel met spek en lente-uitjes, verse aardappelsalade
Voor de kids Lasagne maison......................................................... €5.00 Minigehaktballetjes met suprêmesaus..................... €5.00 Canneloni................................................................... €5.00 Kipfilet met roomsausje en appelmoes.................... €6.00
23
Desserts
24
Zomerbuffet �������������������������������������������€12.00/pp ·· Minigebakjes ·· Verse fruitsalade ·· Chocolademousse ·· Tiramisu ·· Crème brûlée ·· Met hoeveijs (+€2.00) Winterbuffet �������������������������������������������€14.00/pp ·· Minigebakjes ·· Chocolademousse ·· Tiramisu ·· Moelleux van chocolade ·· Warme apfelstrüdel (of miniflensjes) ·· Met vanilleijs en seizoensfruit Kaasbuffet ����������������������������������������������€15.00/pp
Klassiekers Chocolademousse................. €2.50 Tiramisu................................... €2.50 Crème brûlée......................... €2.50 Vers fruit.................................. €2.50 Minigebakjes......................... €3.00 Mascarpone met rood fruit... €3.00 Café glacée............................ €3.00 Ijs met seizoensfruit................ €5.00 Dessertsuggestie.................... €7.50 Dessertbord............................ €10.00 Shotjes Dark ‘n stormy ginger beer... €4.00 Limoncello............................... €4.00 Poire william........................... €4.00 Mojito met reserva rum......... €4.00
Assortiment van ±7 geselecteerde harde en zachte kazen met vers fruit, noten, vijgen, dadels, broodjes Luxe dessertbuffet ������������������������������� €20.00/pp
25
Buffetten Alle buffetten zijn inclusief verzorgde saladbar, verse aardappelsalade, koude sausen en brood. Verkrijgbaar vanaf 8 personen.
Ons populair buffet â‚Ź19.50/pp Gepocheerde zalmfilet, gerookte zalm, gevuld eitje met krabsalade, tomaat met garnalen, rosbief van het malste rund, sappig varkensgebraad, hespenrolletjes met asperges, Aanvulling parmaham met meloenparels en scampi tartare (+â‚Ź3.00)
26
Buffet variée vip €30.00/pp Meloen met zeevruchten, eitje met ansjovis, gebakken kippenbout, gerookte ham met bosvruchten, hamrolletjes met asperges, gebraad, tomaat-garnaal, gepocheerde zalmfilet, tongrolletjes, scampi tartaar en gekookte pasta, assortiment koude groenten, aardappelsalade en koude sausen Breugelbuffet €19.50/pp Ovenspek, bloedworst, witte pens, natuurhesp, vleesbrood, gerookte boerenham, droge worst, boerenpaté, bereid gehakt, hoofdvlees, varkenstong in vinaigrette, eitje met smossalade, assortiment cruditeiten, breugelpatatjes met spek en jonge ui, mosterd en mayonaise Oesters, langoustines en kreeften aan dagprijs verkrijgbaar
Visbuffet €28.00/pp vanaf 20 personen Tomaat-garnaal, gepocheerde zalmfilet, gerookte zalm, eitje met krab, scampi, tartaar, gerookte forel, perzik met tonijn, tongrolletjes, assortiment koude groenten, aardappelsalade en koude sausen Italiaans buffet €28.00/pp vanaf 20 personen Carpaccio van ossenhaas, gemengde rucola met mozzarella en tomaat, Italiaanse ham met meloen, glaasje pasta met olijfolie, zongedroogde tomaat, parmaham en parmesan, assortiment italiaanse salami, toscaanse kipfilet, vitello tonato, assortiment olijven, peppadews, gegrilde groenten Kinderbuffet €12.00/pp Verrassingseitje, kippenboutje, half tomaatje met garnaal, waaier van salami, hespenrolletjes en kalfsworst
27
Take-Away
28
BBQpakket 1 €6.00/pp ·· Barbecueworst ·· Breugelspek ·· Kippenboutje ·· Gemarineerde brochette
BBQpakket 2 €8.00/pp ·· Barbecueworst ·· Kalkoenbrochette ·· Gemarineerde steak ·· Beenham
Garnituren Koude groenten + rozemarijnkrieltjes + sausjes........................................€6.00 Warme groenten + aardappelgratin + sausjes........................................€8.00
BBQpakket 3 €10.00/pp ·· Barbecueworst ·· Gemarineerde steak ·· Beenham ·· Ribbetjes ·· Lamskotelet
BBQpakket 4 €20.00/pp ·· Scampi brochette (5st) ·· Chipolata ·· Ribeye ·· Lamskroontje ·· Gemarineerde kipfilet
Gezellig aan tafel Fondue, gourmet, steengrill, teppanyaki Bekijk onze traiteurfolder op www.beenhouwerietje.be
BBQkidspakket €4.00/pp ·· Chipolata ·· Ribbetjes ·· Kippenboutje
Receptie Tapasschotel 4 à 6 p......€28.00/st Chef’s choice 6 hapjes...€14.00/pp Italiaanse schotel ...........€10.00/pp kaas, hesp, salami, ...
Beenhammenu à gogo €15.00/pp Warme beenham à volonte, saladbar, aardappel in de pel, koude en warme sausen, brood Warm afhalen vanaf 15 personen
Gratis gebruik van materiaal bij groepen min. 20 personen, reinigen suppl. €50,00
Broodjes Belegde minibroodjes ����������������������������€1.20/stuk Zachte pistolet of sandwich Verrassingsbrood klassiek ���������������������€7.00/pp Rijkelijk gevulde mand met assortiment broodjes. 6 stuks per persoon belegd met het lekkerste uit onze toonbank. Verrassingsbrood Ultimate party ����� €15.00/pp Luxebroodjes (ciabatta, waldcorn, pain parisien) belegd met parmaham, mozzarella, tomaat en rucola, Noorse zalm / Noorse zalm, uitjes en kruidenkaas / Brie met acaciahoning en walnoot / gegrilde kip met pesto, zongedroogde tomaat : neptunuscocktail en cresson / terrine van het huis met konfijt
29
Nog meer sfeer? Beleef outdoor cooking op z’n puurst en bereid uw favoriete gerechten op deze klassevolle Ofyr-grillplaat. Ongetwijfeld een tien op tien voor sfeer en gezelligheid!
The art of outdoor cooking…. het hele jaar door gezellig samenzijn met vrienden De Ofyr is een prachtige sfeervolle eyecather op uw event , of in uw tuin . Deze kegelvormige vuurschaal heeft een brede , platte rand die tevens fungeert als zeer efficiënt kookoppervlak. Vanuit het midden straalt de warmte in een volmaakt vloeiend verloop uit , waardoor één kookplaat meerdere kooktemperaturen heeft …
Na de maaltijd doet hij tevens nog dienst als gezellige open haard waarrond u verder van de avond kan genieten ….. De vuurschaal geeft binnen een straal van twee meter behaaglijke warmte af , waardoor ook ’s winters buiten gekookt en gegeten worden . Hij nodigt uit om , onder het genot van een drankje en een gezellig gesprek ,zelf het eten te bereiden …
Verhuur: € 150.00/toestel Aankoop: prijs op aanvraag
Of u nu eieren bakt , groenten langzaam kookt of een malse biefstuk grilt , de Ofyr onstluit een nieuwe wereld vol mogelijkheden voor buiten koken … De Ofyr kan in alle weersomstandigheden buiten blijven staan en hoeft niet afgedekt te worden . Dankzij het driedelige modulaire ontwerp is de Ofyr zeer gemakkelijk schoon te maken en vrijwel onderhoudsvrij. Etensresten en overtollige olie belanden rechtstreeks in het vuur ; even afvegen met een vochtige doek en de Ofyr is weer klaar voor gebruik . 31
U-Bar Deze zeer praktische , gebruiksvriendelijke bar kan dienst doen om een leuke sfeervolle stand op uw event te plaatsen. De U-Bar kan in verschillende configuraties opgesteld worden en gebruikt worden om uw dranken , gin of wijnbars , of leuke eetstandjes te creëeren … Verhuur: € 230.00 /set van 6 meter
32
34
35
Catering voor allerlei feesten en evenementen