Вітаємо у номері осіннього тепла!
ВІТАЄМО УПоки НОМЕРІ хтось готується до сесії, хтось до другого туру ОСІННЬОГО ТЕПЛА!
виборів, хтось уже чекає нового року, JOURNTeam запрошує тебедо насолодитись Поки хтось готується сесії, сповна кожним моментом хтось до другого туру виборів, листопада.
хтось уже чекає нового року, JOURNTeam запрошує тебе насолодитись сповна кожним моментом листопада.
Для мене цей місяць особливий — він про кольори, запах осіннього лісу, про особливі моменти холодних ранків. А ще він про затишок, про домашнє тепло, про аромасвічки і точно про глінтвейн. І щодо цього не виникає сумнівів у нашій команді. Цим номером ми хотіли передати той теплий атмосферний настрій листопада. Ми хотіли «підкинути» тобі дуже-дуже багато ідей для справжній хюге-вечорів по-українськи. Традиційно чекаємо від тебе фідбек у соціальних мережах. А ще вкотре нагадуємо, що у нас є класне ком‘юніті авторів-фрілансерів, до якого ти можеш долучитись незалежно від фаху. Легкого і натхненного читання та радісного листопада! Марія Оринчак
Осінь - пора коли помічаєш плин часу. Життя затихає, а на думці всім відоме “Winter is coming”. Та листопад - місяць коли ще є шанс відчути осінь сповна. Відчутит перші заморозки, надихатися листям, вловити мить щастя у листопадовому повітрі. В цей час навіть посиденьки за кавою з друзями в рази атмосферніші, ніж завжди. Саме тому цього місяцями вирішили допомогти вам вловити осіннє хьюге. Попри холод відчувати тепло та ділитися ним, попри хмуру погоду вловлюватирадість. Глінтвейн, м’яке та затишне хатнє взуття, теплі пальта та хороші фільми - це девіз нашої осені! Шукаємо щастя в дрібничках, аби жоден холод та вірус не був для нас загрозою. - З теплими ніби плед обіймами - Дара Дворецька
ЧИТАЙ У ВИПУСКУ:
• Дрібнички для затишної осені Інна Гаврилюк • Стильні пальта 2020-2021років Настя Шийка • Ерос, філія та сторге: що говорили про любов давні греки? Настя Величко • Карантин і подорожі Інна Гаврилюк • Колівінг - Інна Царук • Домашні капці - Настя Величко • Фоторозгортка: Фотограф - Настя Величко • Смачно й корисно: що приготувати з гарбуза? - Настя Величко • Пряний смак осені Дара Дворецька • Novembbbbbber - кілька фільмів для затишного вечора Дара Дворецька
ДРІБНИЧКИ ДЛЯ ЗАТИШНОЇ ОСЕНІ ОСІНЬ - це пора холодів та дощів. І дехто з нас зіштовхується з явищем, як-от осіння хандра. Але не варто сумувати за літом і теплими днями. Створіть затишок у своїй душі. Це не менш важливо. Те тепло якого так бракує - воно всередині. Просто йому потрібно трошки “палива”, а це речі, що допоможуть почуватися затишно навіть у найпохмуріший день. Ось декілька елементів із мого списку речей, що рятують від хандри.
Гігієнічна помада В осінню негоду – твоїм губам не завадить додатковий захист і зволоження. Усі ми зіштовхуємось з проблемою, коли наші губи пересихають і тріскають. Обов’язково носи з собою зволожувальну помаду (у мене їх аж три! Безперечно, знайду якусь у кишені куртки чи пальта). Зволожувальний крем для рук Не тільки губи потребують догляду, а й наші руки. Холодне повітря, перепади температур подразнюють і пересушують шкіру. Рукавички носити добре, але й варто покласти в сумку зволожувальний крем, тоді ваші руки завжди будуть ніжними й гладенькими. Хороші книги З початком осені усі починають передивлятися Гаррі Поттера. Але ще є книги. Перечитай улюблену частину або обери якусь іншу, чи навіть придбай книгу з осінніми історіями, що подарують тобі приємні враження.
Ароматичні свічки або натуральні масла У прохолодні вечори після важкого робочого дня допоможуть розслабитися ароматичні свічки. Вони наповнять кімнату приємним ароматом і допоможуть полинути у світ власних мрій. Великий шарф За що я люблю осінь, так це за можливість дістати із шафи свої улюблені шарфи. Великі та м’які шарфи - вони зігрівають і дарують відчуття затишку. До того ж ти можеш комбінувати різні шарфи з пальтом або курткою, стильно їх зав’язувати. Цей аксесуар додає витонченості та елегантності будь-якому образу!
Тепленький плед Обов’язково тримай вдома плед, аби потім у нього закутатись та дивитися серіал, читати книгу, спостерігати за зливою із чашкою какао або чаю.
Теплі шкарпетки або пухнасті кімнатні капці Наші ніжки хочуть тепла, тому кумедні теплі шкарпетки мають стати невіддільним елементом твого гардеробу (особливо зараз, коли дощить) або ж оберіть для себе кумедні капці та милуйтесь ними. Не мерзніть!
um
n
Авторка: Інна Гаврилюк
Au t
Запас ароматного чаю Ніщо так не зігріває як духмяний чай. М’ята, ромашка, меліса та інші літні трави навіють приємні спогади про проведене літо і тепло літнього сонця. Крім того, обери для себе щось із пряних чи запашних трав - тих, що у тебе асоціюються з осінню. Використовуй апельсин, корицю, імбир, шипшину чи обліпиху - створи свій особливий чай!
*картинки взято в мережі Pinterest
Авторка фото: Настя Величко
СТИЛЬНІ ПАЛЬТА 2020-2021 РОКУ Кожна дівчина хоче виглядати неперевершено та стильно в різні пори року. Літо - оптимальний час для легкого вбрання, а осінь - для нових модних луків у верхньому одязі. В осінню погоду завжди є простий та практичний варіант, як-от куртка, проте елегантний вигляд (з елементом розкоші) створює пальто, бо залишається актуальним у холодні сезони. Єдине, що змінюється - фасон. Які все ж таки пальта будуть у тренді 2020-2021 року?
ПАЛЬТО ОВЕРСАЙЗ У новому сезоні не втрачає актуальності форма «ОВЕРСАЙЗ» - вона чудово доповнює пальто. Проте тут це не звичайна форма, а екстремальний оверсайз - «чоловіче» пальто, ніби позичене у хлопця. Його особливість вільний силует та довгий рукав, що ховає кисть руки.
ПИШНІ РУКАВИ Одним із трендових фасонів цьогоріч є пишний рукав. Дизайнери продовжують акцентувати на плечі. Крій розрахований на модниць яким набридли гострі та квадратні плечі, тому вони пропонують різні варіанти об’ємних рукавів.
ШКІРЯНЕ ПАЛЬТО Шкіряне пальто фаворит на модних подіумах Парижа, Мілану та Лондона. Кольорова гама переважає у класичному чорному та відтінку солодкої карамелі. До того ж цього сезону бренд Fendi та Khaite віддали перевагу стилю 1950-х та 1990-х років. У Fendi чорне пальто з акцентом на талії, а у Khaite бордове пальто повністю в стилі 90-х.
ПАЛЬТО У КЛІТИНКУ Квіткові принти дизайнери радять використовувати у теплі пори року, але з настанням холодів дедалі популярнішою стає клітинка. У цьому випадку, крім класичного чорно-білого принту, використовують клітинку у сірих відтінках. А для екстравагантних та яскравих дівчат є пальта в червону клітинку.
ТВАРИННИЙ ПРИНТ У цьому сезоні дизайнери не змогли забути про мешканців диких джунглів та перенесли тигрові й леопардові візерунки на пальта. Переважають декілька кольорів, що ідеально пасують для повсякденного вжитку чи світського заходу, наприклад пастельні відтінки чи сірий леопард.
ПУХНАСТІ Пухнасті пальта залишаються в тренді з минулого сезону, лише вдосконалили їхній крій. Цього разу з’явилися м’які екошубки кольору ірису та пудро-рожевих відтінків, що зігріють лише зовнішнім виглядом у холодну погоду. Також залишились класичні довгі пальта коричневого відтінку.
Попри модні тренди не забувайте про власні бажання та смаки. Не варто гнатись за модою, адже кожен має свою індивідуальність, до того ж ніхто не забороняє створювати власні тренди. Авторка: Настя Шийка
ЕРОС, ФІЛІЯ ТА СТОРГЕ: ЩО ГОВОРИЛИ ПРО ЛЮБОВ ДАВНІ ГРЕКИ? Не секрет, що Стародавня Греція була твердинею розвитку цивілізації, науки та архітектури. Античність познайомила нас із першими розвагами та спокусам, що дозволили сповна насолодитися життям. Греки любили себе, а ще більше – довкілля, забираючи від нього усе можливе для себе й вивчаючи горизонти світу. Й щоразу, коли сонце заходило за море, вони збиралися за великим столом, комфортно всівшись один навпроти одного, та обговорювали найважливіші питання, з яких, як можна вважати, і зародилася філософія. Я переконана, що найцікавішою темою, що лунала з уст компаньйонів, була тема любові. І ні, це не була звичайна любов – греки розділяли це поняття аж на 7 видів, що часто і ставало предметом дискусій або пошуку істинної, безумовної серед усіх. Пристрасна, дружня, духовна, одержима, користувацька, безкорисна та раціональна (що вважається ідеалом любові), проте яка з усіх переважає у сучасному культурно-соціальному житті? Можливо, якийсь вид близький тобі більше, ніж ти думаєш? То що ж про любов думали стародавні греки? З’ясуймо! Найцікавішим видом любові для мене є ЕРОС – пристрасне, статеве, сексуальне та захопливе розуміння почуттів, яке насамперед характеризують як сексуальний потяг та цілковиту відданість коханому. Звісно, відданість тут тимчасова, оскільки сексуаль-
не бажання може зникнути, так само як і саме почуття. Така любов часто сліпа, адже у носія еросу виникає повна залежність від об’єкта своїх почуттів, ідеалізація та бажання не полишати його ніколи. Та потяг проходить, рожеві окуляри зникають, і натомість два партнери розчаровуються один в одному. Арістотель та Платон надавали еросу й іншого потягу – творчого. Саме це почуття спрямовувало митців повністю віддаватися творінню та захоплюватись можливістю бути у тісному фізичному контакті. А коли митець завершував свій витвір – пристрасть згасала до миті, поки нова творча думка не захопить його знову. Згодом, у своїх працях Зиґмунд Фрейд буде пригадувати пристрасне задоволення та використає його як важливий елемент життєвої та психічної діяльності людини. «Любов як спорт та змагання», – саме так називають грецьке ЛЮДУС. Єдина ціль цих почуттів – вигода в отриманні насолоди, де один з партнерів готовий лише приймати, не витрачаючи свої ресурси. Такі стосунки можна назвати користувацькими, поверхневими, де партнери не насолоджуються любов'ю сповна, а «висмоктують» бажане, після чого шукають новий об’єкт уваги. Часті зради та потяг лиш до перших ноток суму: людус не довговічний, може тривати одну ніч, але часто такі стосунки будуть повторюватися знову й знову.
У дружніх стосунках теж існує відчуття любові, яке греки називали СТОРГЕ. Такі теплі й ніжні стосунки виникають не одразу, а є результатом довготривалого спілкування між людьми. Сторге є почуттям сімейності, родинних почуттів, любові до спорідненої душі чи найкращого друга, коли почуття народжуються з кращого пізнання людини. Хоч цей вид і не вважають істинним розумінням любові, але, гадаю, що це щирий та безкорисливий серед усіх давньогрецьких розумінь, не даремно названий дитячою любов'ю. Також сторге може виникати після довготривалого шлюбу, коли люди починають цінувати один одного як співрозмовника та компаньйона життя. Саме у здобутті дружньої любові полягало сімейне щастя, яке повинно було перейти через ерос та людус, отримавши щире усвідомлення важливості самої людини.
партнерів робить агапе найбільш ідеалістичною любов'ю, що рідко зустрічається у справжніх стосунках закоханих. Але сміливо може об’єднувати двох друзів чи близьких людей, які позбавлені сексуального потягу один до одного та керуються вірністю до ідеї (як це можна побачити у християнстві чи буддизмі) чи відчувають її один до одного.
Раціональну любов у Давній Греції називали ПРАГМОЮ, оскільки вона з’являлася не від почуттів, а від настанови любити заради вигоди. Це могли бути як матеріальні статки, так і моральні цінності партнера, чи навіть сексуальні чесноти. Така любов часто виникала між представниками різних династій у Середньовіччі та Новітні часи, аби зберегти статки чи розширити володіння, але, як бачимо, виникла ще в античному світі. Характер любові справді набуває корисливості, але завдяки цьому може Комбінацією еросу та людусу греки назива- існувати між партнерами достатньо довго, що ли МАНІЄЮ – любов як переслідування, одер- збереже сім’ю і, у майбутньому, зможе порожимість чи страждання. Манію людина могла дити строге. відчувати до божеств, отримувала, за словами греків, як кару від богів Олімпу. Так закоханий Істинну любов, ідеальну та безкорисливу у не міг отримати бажаного, щоразу прагнув до- всіх розуміннях греки вважали Філію. Давньосягнути свого об’єкту інтересів, ревнував та на- грецький філософ Платон запропонував її як магався контролювати. Не знаю, чи змогла б я найдосконалішу серед усіх видів. Він прирівназвати манію – любов'ю, але давні греки явно нював її до еросу, адже такі почуття теж форвкладали у це поняття свої сенси, тож не спе- муються на духовному потязі й пристрасті, але речаємось з великими. Такі почуття змушують супроводжуються повагою до партнера, розупартнерів відчувати себе некомфортно: один мінням його потреб. Така любов живе заради зневірюється у власних силах, постійно хвилю- самої любові, без прагматичного та сексуальється щодо вірності та відчуває душевний не- ного. Філія може бути як між батьками та дітьспокій, інший – партнер наляканий постійним ми, найкращими друзями чи коханцями, так переслідуванням, намагається уникати свого і між творцем та музою, що надихає його на партнера, розірвати ланцюги стосунків. Гре- нові шедеври. ки вважали манію деструктивною, адже вона символізує лише знищення та розпад, неможНе бійся власних почуттів і не бійся помиляливість довготривалого спілкування. тися в людях. Не варто шукати ідеал кохання – варто спробувати відчути різне, аби знайти Агапе стало визначним поняттям для розу- для себе те справжнє почуття, яке ти розділиш міння любові у середньовіччі та формує релі- з другою половинкою надовго. І нехай воно не гійні погляди людини й до сьогодні. Така лю- буде таким істинно-прекрасним, як вважав фібов протистоїть людусу, адже греки вважали лію Платон, але нехай стане для тебе справді її безкорисливою та жертовною. Людина не найкращим рішенням. намагається переслідувати об’єкт своїх почуттів, а жертовно віддається в ім'я великої Авторка: Настя Величко любові, розчиняється у турботі про іншого. Милосердя, ніжність та взаємний розвиток
КАРАНТИН І ПОДОРОЖІ Наша держава багата на неймовірні місця різного характеру. Є місця, які до останнього міліметру просякнуті історією, є місця, які дихають життям та наповнюють енергією, а є - від яких перехоплює подих. Зараз світ відкритий абсолютно для кожного, і кожен із нас бодай раз побував за кордоном. Частина людей, плануючи свою подорож обирає щось між Парижем і Прагою, чи відпусткою на Балканах, оскільки потрібно встигнути побачити світ. І чесно кажучи, я і сама мрію про одну велику подорож в якій відвідаю багато країн, цікавих і прекрасних місць, тільки спочатку хотілося б дізнатися більше про свою країну. Чомусь ми забуваємо про те, що наша країна багата на краєвиди і неймовірну природу. Під час коронавірусної пандемії кордони закриті, і на початку цього літа у багатьох виникло питання куди ж поїхати на відпочинок. І більшість через обмеження виїзду за кордон вимушено поїхала на один із курортів України. В цій ситуації є дві сторони медалі. Перша позитивна – збільшився внутрішній потік туристів. Люди стали більше подорожувати Україною, відкривати для себе її красу. Друга негативна – це те, що український туризм не настільки розвинений, як закордоном. Ча-
сто люди, обираючи куди поїхати на відпочинок все ж обирали поїздку кудись за межі України. Це все тому, що за ті самі гроші тут, вони не могли отримати того ж рівня обслуговування, що за кордоном. Фахівці стверджують, що підйом внутрішнього туризму - це лише тимчасове явище, яке різко впаде вниз після відкриття кордонів. Але не все так погано. В Україні є багато цікавих і неймовірних місць де можна побувати і провести час з неймовірною користю для тіла і душі.
Христя Жук – українська тревел-блогерка, яка популяризує українське і багато подорожує Україною і не тільки. На її рахунку вже 59 відвіданих країн. Слідкуючи за її блогом, ти зможеш дізнатися про нові місця та як класно провести час в тих місцях, про які ти навіть не здогадувався. Щиро зізнаюся, переглядаючи її блог, я переношуся в ті місця разом з нею, і мені дуже подобаються її роботи, а класні відео про її подорожі ти можеш переглядати на ютуб-каналі «Про Мандри». Ти побачиш багато неймовірних місць під зовсім іншим ракурсом, а про Карпати вона знає все. Показує ті місця, які не переповнені туристами, де ти можеш насолодитися природою і спробувати себе у різних атракціях, сплавах, підйомах, рафтингу і ще багато в чому.
1. Ти багато подорожуєш. Що для тебе є подорожі?
Подорожі для мене - це відпочинок, розвиток, нові враження, знайомства і заробіток. Я співпрацюю з компаніями як тревелблогер і намагаюсь зробити так, щоб мандрівки були не тільки приємні, але і корисні для мене.
2. Що спонукає Тебе подорожувати Україною і відкривати для себе щось нове та доносити це своїм підписникам?
Найбільше цього року спонукає подорожувати Україною коронавірус. Я подорожувала Україною багато і до цього, і до 20-ти років відвідала всі обласні центри, але ще і в рік могла відвідати більше 10 країн. Цього року була тільки в Йорданії та Ізраїлі, і то ще до карантину. Тому зараз сконцентрувалась на Неньці, і це теж свій кайф. У нас велика країна, і є багато нереально крутих місцин, в яких затамовуєш подих і в голові просто "ваууууу".
3. Які отримуєш відгуки від своїх підписників? І чи користуються вони твоїми порадами?
Отримую багато позитивних відгуків і дуже тішусь, що народ подорожує моїми маршрутами і користується порадами. В мене дуже свідомі і відповідальні читачі, тому я не боюсь з ними ділитись якимись гарними місцинами.
4. Я слідкую за твоїм блогом і бачу, що за літні місяці ти встигла відвідати багато місць в Україні. Можеш розповісти про свої останні мандрівки? Що тобі найбільше запам'яталося?
Найбільше сподобалось Рожеве Озеро в Генічеську, Станіславський Гранд Каньйон, Дністровський Каньйон, Сплав по національному природньому заповіднику Прип’ять – Стохід.
5. Як на твою думку повпливав карантин на внутрішній туризм?
Як би то дивно не звучало, але дуже позитивно. Люди почали досліджувати більше рідну країну, почали витрачати більше грошей в Україні. Оскільки зараз закордон дуже складно подорожувати, а в Укравні легко, дешево і приємно. Тому однозначно позитивно.
6. Ти як досвідчений турист можеш навести декілька прикладів того, чим відрізняється український туризм від закордонного? І в яких напрямках нам потрібно розвиватися?
Відрізняється переважно відсутністю інфраструктури, сервісу і діючих законів. Мене страшно бісить джипінг в горах, в нормальних країнах це заборонено, а в нас, що попало. Гори для тиші, для гармонії з природою, а не для того щоб слухати шум мотора. До того ж це сприяє ерозії ґрунтів і руйнує екосистему. Переважно ті туристи, які з легкістю на джипі «підкорили» гори, залишають там сміття, бо вони не цінують природу. Також сервіс у нас дуже кульгає.
7. Можливо порадиш щось нашим читачам? Пораджу відповідально і свідомо подорожувати.
Раджу усім подорожувати і не забувати про свою державу, досліджувати її і відкривати для себе нові місця. Навіть якщо не маєш можливості їздити, то у тебе є твій телефон, ноутбук чи комп’ютер, і зараз є багато тревелблогерів з різним контентом. Ти можеш обрати того, хто тобі ближчий по духу, і мандрувати разом з ним. Дізнаватися про нові місця, ціни та варіанти проведення часу. І пам’ятай про те, що карантин не закінчився, і подорожувати потрібно за умови дотримання всіх правил безпеки. Авторка: Інна Гаврилюк *фото взято з осбистого блогу Христі Жук
ТРОХИ ПРО КОЛІВІНГ: БІЛЬШЕ, НІЖ ОРЕНДА ЖИТЛА «Незвичний формат оренди чи певна філософія? Сучасний гуртожиток чи простір для особистісного розвитку?» – що таке колівінг і чому він такий популярний – читайте нижче! Соціальні мережі обмежили спілкування екраном смартфону, від токсичного середовища не знаєш куди сховатись, оренда комфортабельної оселі влетить у копійку, а пошук однодумців займає чимало часу?! Авантюристи довго не блукали чагарниками, і придумали ком’юніті, де б кожен зміг винаймати дешеве житло, соціалізуватись, працювати, розвивати проактивність і знаходити однодумців. БУДИНОК ІЗ ВЛАСНОЮ ФІЛОСОФІЄЮ Колівінг – це новий тип житла, де його члени мають спільний простір, обов’язки, цінності, дозвілля. Перший осередок зародився у Кремнієвій долині, де спеціалісти IT-сфери винаймали будинки для спільної роботи та життя. У такий спосіб було легше реалізовувати ідеї та розвивати глобальні проєкти. Зокрема, далекого 2004 року Марк Цукерберг орендував житло для своїх робітників, і саме там вони розбудовували концепцію мережі Фейсбук. Великі компанії підтримують цей тренд, адже співробітники максимально взаємодіють один з одним. Це не може не тішити керівників, оскільки зростає якість роботи та продуктивність команди. Креативні люди під одним дахом = успіх і великі ідеї!
джер. інстагрм-сторінка yuca.live
ПОШУК ОДНОДУМЦІВ Мешканцями колівінгів є не тільки IT-спеціалісти, а й інженери, smm-менеджери, фрілансери чи представники творчих професій, як-от художники, музиканти, хореографи, письменники. Люди, що підтримують колівінг комунікабельні, гнучкі та мобільні. Здебільшого це міленіали, студенти або постстудентська молодь, яка не поспішає створювати сім’ю, часто змінює роботу, переїжджає та подорожує. Колівери не прив’язані до конкретної локації, міста чи країни, вони цінують власну свободу та саморозвиток.
ПРАВИЛА ТА БЕКҐРАУД-ЧЕКИ
джер. Вільний простір
ПРОСТІР Територія на якій розміщений колівінг добре укомплектована. На ній є все, що потрібно для комфортного життя й насиченого дозвілля, як-от вітальня, спальні, їдальня, простір для роботи, кухня, ванна кімната, задній двір, спортивний майданчик, сад, місце для медитації або йоги. В осередку пропонують перелік послуг, наприклад прибирання (часто замовляють послуги клінінгових компаній, що двічі на тиждень приводять до ладу будинок), прання (на території будинку є пральні) чи інше. Витрати на оренду, їжу та інші потреби мешканці розділяють порівну.
У кожному осередку є правила поведінки та переліки обов’язків кожного колівера. У такий спосіб мешканці будинку уникають конфліктів. Щодо останнього, деякі власники колівінгів проводять бекґрауд-чеки перед поселенням. Вони дізнаються інформацію про людину, чим вона займається, її активність у соціальних мережах, захоплення, цінності, і після цього підбирають найбільш комфортне для неї середовище. У деяких осередках навіть є «випробувальні терміни», і вже опісля спільнота вирішує чи може «новенький» залишитись. Часто майбутні резиденти проходять співбесіди, заповнюють анкети і потрапляють у «список очікування», допоки не отримають можливість поселитись.
джер. Pinterest
СОТНИКИ, СКАРБНИКИ ТА ПИСАРІ Головним у будинку є хаус-лідер – як це говорять у США – в Україні побутує назва сотник. Ця людина займається дозвіллям коліверів, атмосферою, що панує в будинку, допомагає налагодити дружні стосунки між новими мешканцями та бувальцями, організовує (або усі разом) майстер-класи, лекції, соціальні та волонтерські проєкти, творчі та тематичні вечори, звітує про проблеми в будинку. Фінансовим питанням, як-от гроші за оренду, займається скарбник, а налагодженням комунікації – писар. Здебільшого у колівінгу проживає 10-15 людей. До того ж в осередку можуть захостити на ночівлю кількох мандрівників.
джер. Вільний простір
джер. shbarcelona.ru
КОЛІВІНГ ПО-УКРАЇНСЬКИ Колівінг стає дедалі популярнішим в Україні (хоча кризова ситуація у світі внесла свої корективи). Кожна ком’юніті має свою концепцію, специфіку неформальної освіти, особливості проживання, фундамент цінностей і вектори розвитку. Зараз осередки функціонують у Львові, як-от «Вільний Простір» та «Colviving», Полтаві – «Z House», Києві – «Domivka Coliving», меража колівінгів «Vilnyy», що діє у Києві, Харкові та Вінниці.
джер. інстагрм-сторінка yuca.live
ЗНАЙТИ «СВОЇХ» Трушних, комунікабельних, неординарних людей розгледіти важко, а тепер уяви, що вони твої сусіди. Отримати куди більше, ніж (просто) дах над головою – знайти «своїх». Приватність і соціальна взаємодія, всебічний розвиток, обмін життєвим досвідом і нові знання – це про колівінг. Подобається?! Якщо так – тобі туди! Авторка: Інна Царук
ДОМАШНІ КАПЦІ: ТЕ, ЩО СТВОРЮЄ КОМФОРТ
У
яви собі приємний вечір: ти повертаєшся додому, рідні стіни зустрічають тебе із теплом та спокоєм, ти відчуваєш душевне задоволення, затамовуєш подих з надією, що знайдеш на кухні щось смачненьке, знімаєш незручний одяг та усі формальності, одягаєш улюблене худі та теплі м’які штани із зірочками та… капці! Тільки не кажи, що у тебе немає цих чудових мештів удома! Якщо, все ж, десь маєш пару, то обов’язково додай до цієї історії їх візуальний образ, а якщо ти так і не став власником зручного взуття – будеш змушений малювати картину домашнього хюге без цієї важливої деталі. І що ж я маю на увазі та чому такої уваги набули саме звичайні домашні капці? Річ у тім, що таке взуття має свою цікаву історію, як у моєму житті, так і в моментах людства. А ще вони відіграють неабияку роль у відчутті домашнього затишку, який легко створити як для себе, так і для гостей, що завітають до тебе на чай. Хоч першим серед сучасників про затишок заговорив Мік Вікінг, але засновниками домашньої естетики та комфорту можна вважати мешканців Сходу. У Японії було прийнято знімати незручне взуття (тільки згадай їх дерев’яні сандалі гета) та одягати м’які та красиві чобітки. Насправді, така традиція
змінювати взуття походить саме з філософських вірувань, адже цей ритуал означає позбутися усіх надокучливих проблем та поринути у приємну атмосферу власної домівки. Такі східні переконання знайшли своє місце у середньовічній Європі. Мешканці замків щовечора збиралися біля каміну у сімейному колі та обговорювали цікаві теми чи просто ділилися найвідвертішим один з одним. Саме тому, аби максимально наблизитися до атмосфери комфорту, європейці одягали капці, що не тільки захищали їх ніжки від холоду, а й давали можливість нарешті розслабитися. У 16 столітті така пара взуття була майже у кожному домі вельмож та багатіїв, адже саме тоді капці набувають неабиякої популярності та символізують подружню вірність, сімейний затишок. І справді, якщо вдома ви знайдете дві красиві пари капців, то, швидше за все, тут мешкає пара закоханих, друзів чи просто людина, яка завжди чекає гостей. Коли до капців дійшли руки французів, це взуття стало обов’язковим атрибутом щоденної ранкової рутини будь-якої заможної пані. Так домашнє взуття почали робити на підборах, їх прикрашали діамантами та перлинами, робили з шовку чи інших ніжних тканин. Все це допомогло піднести комфортність взуття та більшу витонченість на стиль, якого потребували європейці. В епоху промислової революції, коли увесь світ почала захоплювати цікавість до колективізму та рівності, капці стали символом буржуазії, надмірної розкоші. Так тренд вщух і перетворився на
антонім: тепер капці носили лише бідні люди, що не мали змоги купувати таке взуття постійно, тож зношували його до дірок. А це могло свідчити про неохайність та почуття некомфорту для самого їх власника. Для 21 століття, капці стали звичайним явищем у житті. Вдома, а інколи й на роботі, людина легко може мати свою зручну пару взуття, яку вона асоціює із легкістю та краплинкою затишку. Хоч саме таке твердження було звичне для моєї сім'ї, я ж ніколи не розуміла цього тренду. Щоразу на усі свята я отримувала красиві та приємні капці, які носилися лише декілька перших днів, а згодом переходили на ніжки моєї мами. Так з часом усі змирилися, що краще мені дозволити ходити босоніж, аніж примусити одягнути капчики. Але одного літнього дня у звичайному магазині домашнього одягу я побачила привабливу пропозицію: неймовірні два єдиноріжки, білосніжні, з крильцями та за фантастично вигідною ціною: ці капці стали моїм захопленням. Звісно, я не збиралася їх купувати, але вони розчулили мою дівчачу натуру та вже за годину стояли у моїй кімнаті. Перший час я не наднути, хоч для вигляду. Так минали дні, а члени моєї то їх носила. Відповім ще відвертіше: я зовсім їх не родини все частіше бачили їх на моїх ніжках. І десь потребувала. Але потім вирішила, що варто одягза днів 10 - хоч і кажуть, що для хорошої звички потрібен 21 день - я навчилася любити щиро свої капці! Вірити мені чи ні – твоя справа, але вони настільки підіймали мені настрій. Після важкого дня я насолоджувалася не тільки їх виглядом, але й комфортом та теплом. А ще неодноразово вони рятували мене від маленьких "мін" у вигляді моркви чи інших частинок їжі на кухні, які ніхто не помічав. Це стало моїм особливим рецептом хюге, моєю посмішкою у хмарні дні та просто хорошою данською звичкою: шукати затишок у кожній деталі. Чи варто тобі спробувати носити капці? Однозначно так! Враховуючи, що ми усі так мало носимо дійсно зручне взуття. З вимогами трендів чи інших твоїх забаганок можна знайти чи зробити власноруч неймовірні домашні капці, тому це буде особливо корисною витратою чи цікавою розвагою, шукаючи чи створюючи їх. Але не варто зациклюватися лише на одній частині свого домашнього образу. Ти можеш підбирати кожну деталь так, аби тобі було і приємно, і легко. А ще краще створювати домашні луки з улюблених старих речей, чи це великі спортивки, чи улюблений розтягнений светр. Кожна річ повинна приносити відчуття комфорту та задоволення, тож твій стан щастя залежить тільки від тебе! Авторка: Настя Величко
ФОТОРГАФ: НАСТЯ ВЕЛИЧКО
СМАЧНО Й КОРИСНО: ЩО ПРИГОТУВАТИ З ГАРБУЗА?
Щ
ойно опаде перше жовте листя – на моїй кухні з'являються помаранчеві товстобокі гарбузи. Не скажу, що моя сім’я з тих, хто обожнює готувати страви з таких продуктів, але щороку бабуся любить потішити нас новими стравами. Я завжди дивуюся наскільки смачно можна приготувати звичайнісінький гарбуз. Його смак не яскравий, але такий приємний, солодкий і по-справжньому осінній. Ось вам і хюґе, яке ми так довго шукаємо: домашня випічка, що символізує осінь. Мік Вікінг нам би позаздрив, адже таких рецептів у Данії точно не використовують, але завдяки кулінарним здібностям моєї бабусі та різноманітним рецептам з інтернет-ресурсів ми створимо власну добірку смачних і корисних ласощів!
ГАРБУЗОВІ КЕКСИ Нам потрібно: 150 г гарбуза яйця - 2 шт. 80-100 г цукру 100 г борошна 0,5 ч. л. розпушувача 0,5 ч. л. меленої кориці 3 ст. л. соняшникової олії 1 дрібка солі
перемішайте, аби він рівномірно розподілився. 4 крок. Силіконову або металеву форму для кексів поставте на деко. У кожну комірку вкладіть паперовий кошик для кексів. Заповніть форми на 2/3. Відправте до розігрітої духовки приблизно на 35 хвилин. Коли будете подавати кекси, то посипте їх цукровою пудрою. Солодкого вам дня!
Приготування: 1 крок. Підготуйте духовку (заздалегідь її розігрійте до 180 градусів). У невеликій мисці змішайте цукор (80-100 г), 2 яйця, дрібку солі та 0,5 ч. л. меленої кориці. Перемішайте вінчиком до однорідної консистенції. 2 крок. Додайте борошно та 0, 5 ч. л. розпушувача і знову добре перемішайте суміш. Додайте олію та знову перемішайте (суміш має нагадувати крем). 3 крок. Почистьте гарбуз та натріть його на дрібній тертці. Потім додайте його до тіста та СИРНА ЗАПІКАНКА З ГАРБУЗОМ (ЗА РЕЦЕПТОМ ЄВГЕНА КЛОПОТЕНКА) Нам потрібно: ½ гарбуза (приблизно 500 г) 400 г сиру (кисломолочного) яйця - 2 шт. 2 ст. л. борошна 3 ст. л. цукру 1 ч. л. ванільного цукру 1 ст. л. вершкового масла 1 дрібка солі 1 плитка шоколаду (на власний розсуд) Приготування: 1 крок. Гарбуз добре помийте і висушіть кухонним рушником. Викладіть на деко і запікайте в духовці за температури 180 градусів впродовж 30 хвилин. Потім ложкою виберіть м'якуш гарбуза в миску. 2 крок. Додайте до гарбуза 400 г сиру, 2 яйця, 3 ст. л. звичайного цукру і 1 ч. л. ванільного, дрібку солі. Перемішайте. Додайте 2 ст. л. борошна.
3 крок. Збийте всі інгредієнти до кремової структури. 4 крок. Викладіть отриману суміш у форму для запікання, змащену вершковим маслом (1 ст. л.). Поставте в духовку за температури 180 градусів на 35-40 хвилин і випікайте до рум'яної скоринки. 5 крок. Після приготування можете прикрасити запіканку тертим шоколадом, корицею або цукровою пудрою. Смачного!
ОЛАДКИ З ГАРБУЗА І ЯБЛУКА (також можна зробити драники з картоплі та гарбуза) Нам потрібно: 400 г гарбуза 1 яблуко 2 яйця 1 склянка борошна 0,5 склянки кефіру 2 ст. ложки цукру 3-4 ст. ложки олії, кориця, сіль до свого смаку. Приготування: 1 крок. Яблуко та гарбуз помийте, почистьте від шкірки й насіння. Яблуко та гарбуз натріть на великій тертці. 2 крок. Змішайте яйця, цукор, сіль, корицю, кефір і борошно. 3 крок. Додайте в тісто гарбуз, яблуко та ще раз перемішайте. Розігрійте сковорідку. 4 крок. Ложкою акуратно викладайте оладки з гарбуза і яблука на трохи розігріту сковороду з олією. 5 крок. Смажте оладки на слабкому вогні під кришкою з двох боків до готовності (4-5 хвилин).
САЛАТ З ГАРБУЗОМ І ХУРМОЮ Нам потрібно: 200 г гарбуза 1 хурма (шарон або корольок) 150 мл соку апельсина 1-2 дрібки кориці (мелена) 100 г грецького йогурту 1 ч. л. меду 2 ч. л. панірувальних сухарів Приготування: 1 крок. Гарбуз (200 г) чистимо від шкірки та ріжемо маленькими кубиками. 2 крок. Вичавлюємо сік апельсина (або використовуємо готовий) до невеликої каструлі, додаємо гарбуз нарізаний кубиками, корицю, доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні, доки гарбуз не стане м'яким. Тут важливо слідкувати, аби зовні шматочки гарбуза були м'якими, а всередині ще трохи твердими. Знімаємо з вогню і дістаємо гарбуз із соку. 3 крок. Чистимо хурму й нарізаємо її дрібними кубиками (як гарбуз). 4 крок. У невеликій посудині змішуємо грецький йогурт та додаємо мед. 5 крок. В салатнику змішуємо гарбуз, хурму, додаємо йогуртову заправку, прикрашаємо салат панірувальними сухарями та смакуємо легким салатом!
СМАЧНОГО ОСІННЬОГО НАСТРОЮ! *картинки взято з інтернет-ресурсів та мережі Pinterest
ПРЯНИЙ СМАК ОСЕНІ А ви вже вловлюєте злегка морозне повітря? Ми – так! Тому, аби ви не стали заручниками нежитю, хандри та застуди, ми підготували ДВА рецепти ГЛІНТВЕЙНУ для ваших затишних вечорів.
Глінтвейн “Багровий пік” Вам знадобиться: • 500 мл червоного солодкого вина • 500 мл соку червоних яблук • одне червоне яблуко • грейпфрут • імбир • паличка кориці • гвоздика – 4 шт. Вино й сік змішайте та підігрійте на слабкому вогні. Щойно поставите місткість із сумішшю на плиту, то починайте нарізати фрукти – яблуко наріжте скибочками, а грейпфрут кружальцями (2-3 шт.) Додайте фрукти, паличку кориці та трохи імбиру. Щойно напій нагріється до потрібної вам температури – вимкніть вогонь і дайте суміші настоятися 5 хвилин.
Глінтвейн “Сяйво” Вам знадобиться: • 500 мл білого сухого вина • 500 мл виноградного соку • лимон • апельсин • кардамон • паличка кориці • бодян – 2 шт. • 2 ч. л. меду Змішайте вино та сік і починайте нагрівати на слабкому вогні. Тим часом наріжте половину лимона й апельсина кружальцями. Фрукти разом з дрібкою кардамону, паличкою кориці та бодяном додайте до посудини з рідиною. Підігрійте напій до потрібної вам температури та зніміть з вогню. Додайте 2 чайні ложки меду та залиште напій настоятись 5 хвилин.
Обирай свій варіант глінтвейну, вмикай улюблений серіал, бери печиво та смакуй! З такими ко-ко-комбо навіть найпохмуріший день осені не вплине на твій настрій. Дара Дворецька
NOVEMBBBBBBER Листопад - то ще не засніжений грудень, але це місяць який 100-відсотково передає оце “брррррр- відчуття”, коли йдеш вулицею рано вранці. Іній на землі, перші морози і душа, що потребує тепла і теракотових обіймів. Тож вари глінтвейн, хапай плед і обирай щось із нашого списку листопадових фільмів.
2. Скляний палац Джанете - журналістка, чия кар’єра починає рости вгору, збирається виходити заміж за фінансового аналітика Девіда. Та деталі свого минулого вона не згадує, а після вечері в ресторані завжди просить упакувати залишки їжі із собою. ЇЇ дитинство було зовсім нелегке: разом із безробітними батьками, дівчина переїздила з місця на місце. Недоїдаючи та не маючи змоги нормально навчатися, дівчина мріяла побудувати скляний палац для всієї своєї сім’ї.
1. Сонна лощина Осінь це однозначно час фільмів Тіма Бертона - таємнича атмосфера, сюжет та дійсно осінній настрій. Події відбуваються у місці під назвою Сонна Лощина - вбивство за вбистом. Ікабот Крейн приїздить, аби розслідувати таємничі події. Всі жертви вбивці обезголовлені, але ж із чим це пов’язано? В ході розслідування виявляється, що вбивця зовсім не людина, та і вбити його пострілом пістолета неможливо. Розкопки могил, розтини і єдине питання - навіщо вбивці голови жертв?
3. Клуб “Сніданок” Події відбуваються у вигаданому містечку Ширмер. Головні герої - п’ятеро учнів, які покарані адміністрацією школи, тому повинні провести всю свою суботу у шкільній бібліотеці, пишучи твір. Щойно наглядач виходить із бібліотеки, учні починають насміхатися один з одного, Ендрю починає домагатися Клер, а Еліссон лиш спостерігає не промовляючи ні слова. Познайомившись ближче один з одним, виявляється, що у кожного з них безліч комплексів та проблем. Еліссон - компульсивна обманщиця із дефіцитом уваги, Ендрю ненавидить свого батька, Бендер страждає від домашнього насилля, а Браян і Клер соромляться своєї незайманості. Єдиний страх, який переслідує кожного у цій кімнаті, що коли шкільне покарання закінчиться кожному потрібно буде повертатися в реальний світ до своїх проблем, а вони більше не зможуть бути друзями. 4. Смертельний потяг Сатирична і дуже провокативна історія, де висміюють те, як медіа, та і більшість людей загалом, драматизують підліткове життя та романтизують ментальні розлади. Історія про чотирьох популярних школярок, трьох з яких, на диво, звати Хейзел. Вони щодня розважаються, принижуючи непопулярних однолітків. Та їхня подруга Вероніка зовсім не підтримує їхніх ідей. Одного дня вона зустрічає Джей Ді - загадкового новачка. Він не поділяє соціальних правил та розуміє її чорний гумор. Разом вони придумують як провчити самовпевнених Хейзел. Та, пізніше виявляється, що хлопець Вероніки набагато небезпечніший, ніж їй здавалося з першого погляду. 5. Любов на кінчиках пальців Головна героїня фільму - Роза, живе в одній із провінцій Франції з надією на яскраве життя. І тут шанс - вакансія секретарки та щей красунчик-начальник. Та він бачить в дівчині лише інструмент для досягнення своїх цілей і починає тренувати Розу для перемоги у конкурсі із машинопису. Фільм сповнений ретро-атмосферою: милими людьми та автомобілями, дощами та музикою, яка задає весь темп фільму. То чи переможе Роза у конкурсі з машинопису та чи здійсняться її романтичні мрії про красунчика- начальника? Дізнаєтесь після перегляду.
Бажаємо гарного та затишного вечору вам і нехай осінь буде тепла та привітна. Автор: Дара Дворецька
СКЛАД КОМАНДИ: Вероніка Кашинська - засновниця медіа школи «Стань журналістом»; Марія Оринчак - головний редактор; Анастасія Величко - редактор, кореспондент Інна Царук - коректор, кореспондент соціальних медіа; Інна Гаврилюк - спеціаліст з макетування, кореспондент; Дарина Дворецька - кореспондент, фотокореспондент; Марічка Майко - кореспондент; Настя Шийка - кореспондент; Іванна Федорос - обкладинка.
ЗА ПІДТРИМКИ:
Щодо питань співпраці, публікації матеріалів та партнерства, звертайтесь на нашу пошту becomeajournalistlviv@gmail.com Inst: @journteam Fb: facebook.com/journteam/ *деякі фото та картинки взято із інтернет ресурсів: Google Photo, Instagram, Pinterest та окремих каналів