Huid en voeding
Er bestaat geen relatie tussen voeding en wondgenezing, zo hoort diëtist Tulay Kavrar regelmatig. Toch is dat in haar praktijk wel evident: “Ik zie met grote regelmaat mensen die geen volwaardig voedingspatroon hebben. Daardoor wordt onder meer de huid minder goed gevoed. En juist bij (grote) wonden is de behoefte aan energie en aan voedingsstoffen verhoogd en is gezonde voeding essentieel.”
H
oe beter een wond geneest, hoe mooier het litteken zal worden. Vandaar dat voor Tulay het belang van de juiste voeding zo zwaar weegt. Zij let daarbij op het binnenkrijgen van voldoende vitaminen, mineralen en vocht: “Dat geldt niet alleen voor ouderen. Ik zie ook jongeren die door ongezonde voeding, zoals het eten van veel junkfood, een tekort hebben aan belangrijke voedingsstoffen.” Tulay, jij komt vaak bij mensen thuis. Zie jij ook dat een groot deel van jouw cliënten slecht eet? “Je zou het niet bedenken, maar uit onderzoek blijkt dat 30 procent van de patiënten in de thuiszorg ondervoed is! Die cliënten komen hoogstwaarschijnlijk niet in een schoonheidssalon, maar dit aantal geeft wel aan dat het belang van gezonde voeding nog lang niet door iedereen onderkend wordt.”
Tulay Karvar
Wat is essentieel voor een snelle en goede wondgenezing? “Dan gaat het om het binnenkrijgen van voldoende eiwitten, calorieën, koolhydraten, vetten, vitaminen, mineralen en vocht. Wist je dat ondervoeding het risico op wonden verhoogt? En dat gezonde voeding juist essentieel is bij de wondheling? En het verkort de duur van wondbehandeling.”
54 p54-55.indd 54
04-11-2020 10:29
