Huid en voeding
Supplementen: Weet wat je slikt Neem je gezondheid in eigen hand. Dat is het belangrijkste advies van Juglen Zwaan. Hij wil je bewust maken van de relatie tussen voeding en gezondheid. En ook tussen die van voeding, voedingssupplementen en het welzijn van je huid: “Goede voeding helpt je gezond te blijven. Dat is de basis. Supplementen kunnen uitkomst bieden bij onder meer chronische klachten en stress.” Maar dan moet je wel weten wat je slikt..
J
uglen merkt dat er veel mensen met huidklachten zijn die baat zouden kunnen hebben bij gezonde(re) voeding en bij suppletie: “Het is bij dat laatste wel van belang dat je weet wat je slikt. Sommige supplementen versterken elkaar en andere werken juist contraproductief als je die gelijktijdig inneemt.” In het mooi vormgegeven en uitgebreide boek De supplementenwijzer wordt dat eveneens uitgewerkt. Sinds wanneer ben jij anders gaan eten? “Al jaren geleden, rond 2000, ging ik naar de arts omdat ik depressief was. Ik zou aan de pillen moeten. Maar als ik die niet meer zou slikken,
Voedingskundige en orthomoleculair therapeutJuglen Zwaan verdiept zich al meer dan vijftien jaar in gezonde voeding en supplementen. Hij heeft jaarlijks tegen de vier miljoen bezoekers op zijn site www.ahealthylife.nl.
54
dan zou de depressie weer terugkomen. In die tijd las ik een wetenschappelijk artikel over het effect van gezonde voeding op je stemming. Door anders te gaan eten, heb ik mijn eigen depressiviteit kunnen overwinnen.” Je bent geen voorstander van voedingssupplementen, toch gebruik je ze zelf ook. Waarom? “Ik ga ervan uit dat je door gezond en gevarieerd te eten alle benodigde voedingstoffen binnen krijgt. Toch zijn er situaties waarin mensen bepaalde stoffen tekort komen. Dan denk ik aan chronische stress of aan het hebben van een chronische ziekte. Uiteraard wil je die stress verminderen, maar als dat niet (aldoor) lukt dan kunnen voedingssupplementen (tijdelijk) uitkomst bieden.” Wat vul jij zelf aan? “In de winter slik ik extra vitamine D. Onder invloed van de zon maak je deze vitamine zelf aan, maar weinig zon, kleding, een getinte huid en ook het gebruik van een antizonnebrandcrème verhinderen dat. Daarnaast gebruik ik omega 3; dit vetzuur kun je niet zelf aanmaken, maar het is wel van belang omdat
het ontstekingen tegengaat. Omdat ik weinig vlees eet, neem ik af en toe vitamine B12. Tot slot voeg ik soms spirulina toe aan mijn slowjuice ontbijtsap. In deze superfood zitten bijna alle vitaminen en mineralen en de extra chlorofyl werkt ontgiftend.” Welke vitaminen zijn van belang voor een gezonde huid? “Als je een tekort hebt aan vitamine A merk je dat meestal aan een te droge huid. In zuivere vorm vind je deze stof vooral in de lever en in andere dierlijke producten. Mocht je dat niet eten, dan is suppletie van belang omdat deze vitamine de weerstand en de kwaliteit van de huid verbetert. Vitamine C is ook een belangrijke: hij versterkt de weerstand en is daarnaast onder meer betrokken bij de vorming van de huid. Het is echter wel zo dat we hier een verhoogde behoefte aan hebben doordat we steeds vaker worden blootgesteld aan fysieke en mentale stress.” Je geeft aan dat je vitamine B als complex zou moeten slikken. Werkt het dan beter? “Alle B-vitaminen werken onderling samen. De werking van allemaal samen is zelfs sterker dan