Tekst: Willy Joosten
BUBBELS, BABBELS EN...
1
2
3 1 Esmeralda Tack is de beste jonge koffiemaker van België. Zij won de finale van de Belgian Junior Coffee Ambassador (BJCA). Van Rombouts Koffie, partner van het evenement, krijgt de jonge barista een reis naar Brazilië aangeboden. 2 HMSHost wint de Growth Award en de Guestfriendliness Award. Deze prijzen maken deel uit van de Schiphol Consumers Awards, die Amsterdam Airport Schiphol jaarlijks uitreikt aan businesspartners die een uitzonderlijke prestatie leveren. 3 Restaurant Riddershoeve in Berkel-Enschot is ‘Het Beste Aspergerestaurant 2015’ van het Brabants Asperge Genootschap. Na verschillende bezoeken door mystery guests tijdens het vorige aspergeseizoen, wordt de oorkonde nu aan de winnaar uitgereikt.
5
4
4 Het leerlingrestaurant L’Estaurant van het ROC Horizon College in Heerhugowaard treedt toe tot Euro-Toques Nederland. Met dit lidmaatschap toont het restaurant aan duurzaam te werken, pure producten te leveren met zo min mogelijk restafval. 5 In Hotel Okura Amsterdam wordt voor de derde maal de Okura-Emma at Work Award uitgereikt. Havenbedrijf Amsterdam wint de award, omdat het bedrijf een nauwe betrokkenheid laat zien bij de maatschappelijke integratie van jongeren met een arbeidsbeperking. 6 Topchefs openen voor Zon fruit & vegetables het aspergeseizoen met een aspergeproeverij bij sterrestaurant One in Roermond. De chefs zijn René Brienen (Brienen aan de Maas), Eric Swaghoven (Valuas), Paul Pollux (Aubergine) en Edwin Soumang (One in Roermond).
6
7
7 Elf Zeeuwse koks strijden om de VZKUnileverfoodsolutionsbokaal tijdens de jaarlijkse wedstrijd in Vlissingen van de Vereniging van Zeeuwse Koks. Corjan Hoogerheide (links) van restaurant In den Struyskelder in Veere en Marco Adriaanse van restaurant Peper & Zout in Middelburg eindigden gelijk en delen de eerste prijs.
Misset Horeca 7 / 4 april 2015
39