Rvaer'm13 dec2020

Rvaer’m wenst je p r e t t feestdage ige n

voorwoord

#

13 Ik ben fan

van Maassluis!

AAN DEZE # WERKTEN MEE Gemeente Maassluis Horeca Maassluis Historische Vereniging Maassluis Ineke Vink Nienke Kruijt Stadshart Koningshof Horeca Maassluis Jip Regtop EINDREDACTIE Bastion X Communicatie Partners ONTWERP-DTP Bastion X Ontwerp & Concept [GAST]REDACTIE Mariëlle van Bostelen Marjan de Groot ADVERTENTIES Dennis van der Zalm FOTOGRAFIE Jessie Koekendorp Unienk Fotografie Gemeente Maassluis St. Ervaar Maassluis LillyMay Photography Bastion X UITGEVER Bastion X Uitgeverij & Media i.s.m. St. Promotie Maassluis en Gemeente Maassluis KANTOOR Nauwe Sloopje 1b 3231 BW Brielle T 0181 417111 info@bastionx.nl www.bastionx.nl VERSPREIDING Broos Verspreidingen COPYRIGHT Niets uit deze # mag worden vermenigvuldigd zonder vooraf gegeven toestemming van de uitgever. Aan deze publicatie kunnen geen rechten worden ontleend.

DISCLAIMER De afbeeldingen zijn afkomstig van vele bronnen. De redactie heeft getracht de herkomst van de foto’s te achterhalen. Er is nadrukkelijk toestemming gevraagd aan de verstrekker van de foto’s voor het gebruik. Het is nooit de intentie van de redactie geweest om bewust zonder toestemming van de maker, foto’s waarop © rust, (ongevraagd) te publiceren.

Wat een eer om naast mijn blog, nu ook dit voorwoord te mogen schrijven.

Zelf lees ik Rvaer’m elke keer weer met veel plezier. Ik ben er dan ook heel erg trots op, dat ik alweer meer dan een jaar mijn blogs mag schrijven voor het magazine. Inmiddels word ik er ook om herkend in Maassluis en dat vind ik erg leuk. Door meerdere buren word ik zelfs voor de grap een ‘BM’er’ genoemd, een Bekende Maassluizer.

het rustige polderlandschap tijdens onze vaartochtjes vanuit de vliet voor ons huis.

Ik ben fan van Maassluis!

Met deze editie van Rvaer’m glijden we december in. Een maand waar mijn man (klinkt nog een beetje onwennig) en ik gek op zijn. De feestdagen zullen wellicht wat anders verlopen dan we gewend zijn maar laten we er met elkaar het mooist mogelijke van maken.

Wat velen misschien niet weten is dat ik ook meer artikelen schrijf voor Rvaer’m! Samen met Nienke van Unienk fotografie, ga ik dan op pad. Zij maakt de foto’s en ondertussen interview ik. Voor deze editie schreef ik bijvoorbeeld de artikelen over Ronald en Veronika Baars, bruidscoupeuse Geesje van der Kooij, fysiotherapeut Jip Regtop en de verse patatbakkers van Pommies.

Ik zie altijd het mooie in mensen en haal dat dan ook graag in iemand naar boven.

Dat doe ik ook als NLP-coach en in mijn online coaching programma voor een make-it-happen-mindset. Het liefst maak ik iedereen liever voor zichzelf en liever voor elkaar. Je kunt me dus ook wel een ‘verliever’ noemen.

Met mijn eigen grote liefde Matthijs mocht ik afgelopen september trouwen in de wijngaard. Wegens corona hebben we het een aantal keer moeten verplaatsen, maar in een klein gezelschap konden we elkaar toch het ja-woord geven. Hij is de reden dat ik een aantal jaar geleden verhuisde van Hazerswoude-Rijndijk naar Maassluis.

Zoals iedereen die in Maassluis geboren en getogen is, verknocht is aan Maassluis, had ik dat met Hazerswoude. Ik ken dus het dorpse gevoel. Toch heeft Maassluis al heel snel mijn hart gewonnen. Een geweldig lieve en gezellige vriendengroep, het schitterende oude stadshart dichtbij, alle winkels die ik nodig heb, leuke horeca op loopafstand en

Met verwarmend lieve groetjes, Mariëlle van de Walle-van Bostelen

ALS U OPZOEK BENT NAAR

EEN MOOIE VLOER

BENT U VAN HARTE WELKOM

BIJ MEIDEN VAN AMBACHT!

Of het nou gaat om een nieuwe houtenvloer houtenvloer, oer, welke tevens geschikt is om te plaatsen op vloerverwarming, of het opknappen van uw bestaande houtenvloer houtenvloer,, geven wij u graagg deskundig advies over de mogelijkheden

Hoogstraat 2, Maassluis | 010- 5926713 | info@meidenvanambacht.nl @meidenvanambacht.nl | www.meidenvanambacht.nl www.meidenvanambacht.nl .nl

FYSIO NODIG? Jouw gezondheid onze zorg info@fysiojipregtop.n info@fysiojipregtop.nl nl 06-53294442/010-7614462 06-53294442/ 010-76 614462 www.fysiojipregtop.nl www .fysiojipregtop..nl

Een jaar om (niet) te vergeten...

18

Ambacht Bruidsmode

60 74

Decoratie(s) Oh...

Denneboom

Lekkernijen Wie zoet is...

Holtkamp!

35 Stadten Stadshart Maassluis

43 Horeca

Afhalen of aanzitten?

49 Vrije tijd en lezen 06 Gemeente Koop lokaal

08 St. Ervaar Maassluis van alles... online

11 Historie

Tyfus in Maassluis

16 Sport+Gezondheid Au... schouderpijn

21 Shoppen

Koningshoek

28 Mode

Van hemert

32 Bekend Blijdorp

Boeken geselecteerd!Food

50 Pommies...

Gemeente

52 Eenzaam

Bekende

56 Ronald en Veronika Kunst

58 Leen eens kunst!

Eten

64 Wild met Landman Lekkernijen

70 (Amandel)spijs Blog Mariëlle

73 Doe eens lief!

Weetjes...

77 Goed om te weten

2020... Het jaar 2020 gaat absoluut de boeken in als een memorabel jaar.

En dan niet in positieve zin. In vrijwel alle landen hebben haar inwoners de vaste grond onder de voeten zien wegzakken.

De gewone dagelijkse dingen waren ineens niet zo vanzelfsprekend meer en angst regeerde onder de mensheid.

Economieën schudden op hun grondvesten en de gevolgen zullen nog lang merkbaar blijven. In dat opzicht een jaar om maar snel te vergeten. Het heeft ons allemaal rechts- of linksom geraakt.

Alhoewel het op het moment dat ik dit schrijf de goede kant opgaat, zitten we er nog middenin. Ik hoop dat het bij dit jaar blijft en dat we er jaren later over kunnen vertellen tegen onze (klein)kinderen. OORLOG... Weet je nog, dat virus in 2020... Zoals mijn vader weleens over zijn kinderjaren na de oorlog vertelde. En dat het virus niet meer teruggekomen is.

Anderzijds heeft het afgelopen jaar ons ook mooie dingen laten zien. Want als het erop aan komt is er samenhorigheid en zijn we samen tot grootse dingen in staat. OFFERS... Er zijn grote offers gebracht door bijvoorbeeld de zorg, (horeca-)ondernemers en vele anderen.

De schouders van iedereen hebben gedragen. Wat dat betreft, een jaar om niet te vergeten. Het blijft nog even onzeker wanneer we het virus onder de knie krijgen. Maar de berichten zijn hoopvol! Er zitten veranderingen in de lucht. VACCIN... Een vaccin lijkt spoedig beschikbaar te komen evenals een medicijn waar de medici veel van verwacht. Het lijkt erop dat we komende maand(en) in wat rustiger vaarwater terechtkomen. En misschien weer met onze familie bij elkaar kunnen komen.

Genoeg tijd in ieder geval om er eens lekker voor te gaan zitten en deze toch ‘feestelijke’ Rvaer’m te gaan lezen.

KERST... Een vertrouwde Maassluisse ‘feestmaand’ zal het niet worden.

Dit jaar geen leuk programma vol evenementjes. Maar wel sfeervol aangeklede en feestelijke etalages en de vertrouwde oliebollenkramen.

Kortom, een leuke plek om je decemberpresentjes te scoren. Want decembershoppen… dat doe je natuurlijk gewoon in Maassluis! In deze extra dikke, sfeerén smaakvolle editie van Rvaer’m vind je een sneak preview van wat er allemaal voor leuke mode en cadeau items te verkrijgen is evenals heel veel leuke artikelen om te lezen. Te veel om hier op te schrijven. Ga er maar eens lekker voor zitten. Namens het hele team van Rvaer’m wens ik jullie veel leesplezier, meer vrijheden en hele fijne kerstdagen.

Tot volgend jaar! DZ

inhoud | uitgever

Inhoud

6 gemeente

Steun onze ondernemers en...

koop vooral lokaal!

“Het zijn moeilijke tijden voor iedereen”, stelt wethouder Sjef Evers (Economie). “Door de tweede coronagolf hebben we weer te maken met tal van beperkende maatregelen en niemand kan voorspellen hoe lang het gaat duren. In deze onzekere periode moeten we elkaar zoveel mogelijk ondersteunen. Denk daarbij ook aan onze ondernemers. De feestdagen komen er weer aan.

Koop vooral lokaal. Alle kleine beetjes helpen.”

Gelukkig is de saamhorigheid groot in Maassluis, aldus de wethouder. “Dat heeft onder meer met de schaalgrootte van onze stad te maken. Mede door de vele verenigingen en sportclubs die we in Maassluis hebben, is er sprake van een sterke verbondenheid tussen de mensen.

Verder probeert het gemeentebestuur zo goed mogelijk contact te houden met alle maatschappelijke partijen. Zeker nu is het belangrijk om de vinger aan de pols te houden en mensen te helpen daar waar het kan. Feit is dat de middenstand in onze stad het op dit moment zwaar heeft.

Ondanks alles blijven de meeste ondernemers positief en gaan ze niet bij de pakken neerzitten. Een aantal gaat juist op zeer creatieve wijze om met de uitdagingen van deze tijd.”

Speciale Sinterklaas box Bert Spek van Brasserie Monsieur Paul is zo iemand. “Onze zaak bestaat al ruim 30 jaar maar nu draait het meer dan ooit om puur ondernemerschap”, zegt hij. “Tijdens de eerste lockdown stapten wij direct over op thuis bezorgen. Het enthousiasme bij onze klanten was groot. Maar inmiddels is het nieuwtje er wel vanaf. Dus moeten wij constant met nieuwe ideeën komen om ons als bedrijf te blijven onderscheiden. Op dit moment zijn we bezig met Hart voor je Stad boxen, gevuld met allerlei producten van ondernemers uit Maassluis, en speciale

“De middenstand in onze stad heeft het nu zwaar. Ondanks alles blijven de meeste ondernemers positief en gaan ze niet bij de pakken neerzitten”, aldus wethouder Evers.

Sinterklaas boxen. Bedrijven kunnen hun werknemers bijvoorbeeld zo’n box schenken. In deze periode moet je als ondernemer echt inventief zijn en proberen zoveel mogelijk samen te werken. Voorlopig redden we het nog. Maar het moet niet eindeloos gaan duren.”

Mensen blijven verrassen Dit geldt ook voor Kevin van der Toorren van Kevin’s Grand Café & Restaurant. “Tijdens de eerste lockdown hebben wij meteen het roer omgegooid en zijn we eten gaan bezorgen. Dat doen we nu weer. Het is geen vetpot maar het dekt de kosten. Ik vind het belangrijk dat we in beeld blijven. Stoppen is geen optie. We huren een pand, hebben een keuken en beschikken over mede-

werkers met een rijbewijs. Dus blijven we ondernemen. De reacties zijn nog steeds zeer positief, maar ik merk wel dat er bij iedereen een soort gewenning insluipt.

Dus is het zaak om de mensen te blijven verrassen. We kijken nu hoe we het beste kunnen inspelen op de komende feestdagen. Mensen die liever niet digitaal bestellen, kunnen ook gewoon bellen.”

In tegenstelling tot veel andere ondernemers in onze stad heeft L’eau Vive Home and Fashion geen last van de coronacrisis.

“Onze business is juist booming. Daarom verhuizen we naar een groter pand. Half november gaat de nieuwe winkel open”, vertelt Daniëlle Backelandt. Zij en eigenaresse Simone Schalk zijn samen verantwoordelijk

Houd 1, meter afstand

!

gemeente 7

Afhankelijk van de omstandigheden kunnen de coronamaatregelen op ieder moment worden verscherpt of juist worden versoepeld. Dus controleer altijd even de actuele regels en openingstijden van de winkels of de bedrijven die u wilt bezoeken.

Houd in ieder geval 1,5 meter afstand van anderen en draag een mondkapje in publieke binnenruimtes.

Kijk ook eens op www.ervaarmaassluis.nl Stichting Ervaar Maassluis heeft op hun site een overzicht geplaatst van alle winkels die een webshop hebben of producten aan huis kunnen bezorgen. Ook horecagelegenheden die de mogelijkheid bieden om af te halen of thuis te laten bezorgen staan op de site vermeld.

“Het is zaak om mensen te blijven verrassen”, zegt Kevin van der Toorren van Kevin’s Grand Café & Restaurant.

Fotograaf Peter Farla: “Als ondernemer moet je zichtbaar blijven. Vandaar het digitale platform Steun Maassluise Ondernemers.”

voor het succes van L’eau Vive. “Onze webshop loopt enorm goed. Mensen komen naar de winkel voor een stukje beleving. Persoonlijke aandacht voor onze klanten vinden we heel belangrijk. Wij zien graag dat vrouwen elkaar ondersteunen en versterken. Dat gebeurt in onze winkel.”

zodat de mensen toch met elkaar op een foto staan. Op die manier ga ik nu ook familieshoots aanbieden. Als ondernemer moet je altijd proberen zichtbaar te blijven.”

Om die reden heeft Peter, samen met een aantal andere ondernemers, op Facebook het digitale platform Steun Maassluise Ondernemers opgezet.

Ook kleine zelfstandigen zijn belangrijk Voor Peter Farla, fotograaf en kunstenaar, is het wel een pittige tijd. “Het is moeilijk om nieuwe opdrachten binnen te halen.

En daarbij is het fotograferen zelf ook veranderd. Recent moest ik voor een bedrijf vijf personeelsleden fotograferen. Ik kan nu geen groepsfoto’s maken, dus ik moest de foto’s allemaal apart op locatie maken. En daarna heb ik de beelden samengevoegd

“Zo kunnen we kleine zelfstandigen, zoals de hovenier, de timmerman en de elektricien, een podium bieden”, zegt Peter. “We willen de samenwerking tussen bewoners en ondernemers op zo’n breed mogelijk vlak stimuleren. We hebben elkaar nodig.

Alle bedrijven zijn belangrijk voor de leefbaarheid en de aantrekkingskracht van Maassluis.”

Een uitspraak die Lennart de Pee, Centrummanager Maassluis onderstreept. “In het centrum zitten heel veel leuke, kleine, aparte winkeltjes en boetieks. Als die het niet redden, verdwijnt een groot deel van de levendigheid in ons stadscentrum. Dan wordt Maassluis meteen een stuk minder aantrekkelijk, niet alleen voor toeristen maar ook voor de eigen inwoners. En als het voorzieningenniveau inzakt, worden de woningen minder waard. Dus ik sluit me volledig aan bij de woorden van wethouder Evers: koop vooral lokaal!”

Vollgg ons op socia ial media ia

FGI

MAASSLUIS: M A ASSLUIS: WANDELSTAD! WANDEL ELSTAD! D! NIEUWE NIEUWE BORDEN BORDEN PASSANTEN ENHAVEN EN & PASSANTENHAVEN CAMPE MPERPL PL A ATSEN CAMPERPLAATSEN I n ssamenwerking In a men w er k in g met mee t de d e gemeente g eme en te Maassluis Maassluis M aas sluis heeft h ee f t Ervaar E r v aa r M aas sluis nnieuwe ie u w e borden b o r d e n llaten a te n ontwikkelen, o n t w ik kele n , die die ggeplaatst e pla a ts t zzijn ijn bij bij de d e passantenhaven p a s s a n te n h a v e n eenn Opp deze ddee ccamperplaatsen. a m p e r pla a ts e n . O d ez e bborden o r d e n staat s taa t eenn nnieuwe ee ieu w e plattegrond pla t teg r o n d van v a n Maassluis, Maas sluis , wordt ddie ie ook ook w o r d t gebruikt g e b r uik t voor v o o r ddee oonlangs nla n g s oontwikkelde n t w ik keld e brochures. b r o c h u r e s . Op O p het h e t bbord o r d bbijij ddee passantenhaven handige pas s a n te n ha v e n iiss ook o k ha oo n dig e nautische na u tis ch e informatie in f o r m a tie ttee vvinden! in d e n !

W is t je Wist je dat d a t eecht c h t heerlijk h e e r lijk kunt k u n t wandelen w a n d ele n iinn Maassluis?

Ma a s sluis? Op O p Route.nl R o u te. nl vvind in d je je diverse di v er se wandelMaassluis. w a nd el- en fietsroutes f ie ts r ou te s ddoor oor M a a s sluis.

Bekijk pagina B ek ijk de d e speciale s peciale pag ina ‘‘De De Hoek H oek van van ZZuid-Holland’ uid - H olla n d ’ voor voor w a n d elin s pir a tie. Onze Onze wandelinspiratie.

Water’ ttip? ip? De D e ‘Maassluis ‘ Ma a s sluis en e n hhet et W a te r ’ route. r ou te.

Maassluis M aas sluis heeft h ee f t een ee n geschiedenis g es chied e nis aals ls vvissershaven is s e r s ha v e n en e n daarna daa r na aals ls ssleepbootstad lee p boo ts ta d eenn oopp vverschillende e r s c hille n d e plekken plek ke n in in Maassluis Ma a s sluis zzijn ijn iconen ic o n en hhiervan ier v a n tterug er u g te te vvinden! ind en !

MAASSLUIS M A A S SLUI S IISS EEN EEN C A DE DE AU AU TJE CADEAUTJE E e n leuk Een le uk ccadeau, a d e a u , ddie ie scoor s c o o r jjee bij bij Ervaar E r vaar M a a s sluis IInfo, n f o, N ie u w s t r a a t 2!

2! O het Maassluis Nieuwstraat Off het nnuu voor v ooo r ddee ffeestdagen, ees tdag e n , een ee n verjaardag v e r jaa r dagg ooff ‘‘gewoon g e w o o n zomaar’ z o m a a r ’ iis. s. H ie r vind v in d jjee oo.a. .a.

Hier ddee Maassluise Maas a sluis e skylines, sk y lin es , M aas sluis e Maassluise kkerstballen, er s t b allen , bieren bier en en w ijnen , wijnen, ddee M a a s sluis e Schokkers S c h ok ke r s en e n ssinds inds Maassluise kkort or t in in het h e t aassortiment: ssor tim e n t : Maassluise Ma a ssluise w e g w ijs b o r d e n ! LLeuk e uk vvoor o o r in in de d e tuin, t uin , wegwijsborden!

a a n ddee vvoordeur aan o o r d e u r ooff m misschien is s c hie n zelfs z el f s in in de de Uiteraard eenn be bezoek aann kkerstboom! e r s t boo m ! U i te r aa r d iiss ee z oek aa Ervaar Maassluis E r vaar M a a s sluis IInfo n f o geheel g e h e el vveilig eilig eenn vvolgens olg en s de d e richtlijnen. r ic h tlijnen .

Support S upport y your our locals! loccals!

SSTEUN TEUN D DE E MAASSLUISE M A A S S LUI S E O NDERNEM E ME R S ONDERNEMERS H e t iiss fantastisch Het f a n ta s tis c h om o m te te zzien ie n ddat a t alle a ll e M a a s slui z er s hun h u n lokale lokale oondernemers nd er nemer s een e en Maassluizers hhart a r t onder o n d e r de d e riem r ie m steken s teke n iinn ddeze ez e rare rare ttijd! ijd ! E w o r d e n veel v e el bbestellingen e s tellin g e n geplaatst g e pla a ts t Err worden eenn llokaal oka al ggekocht. eko c h t . LLiever ie v e r nniet ie t naar n a a r de de w inkel ? Op Op w w w.e r v aaa r m aas sluis . nl / winkel? www.ervaarmaassluis.nl/ ssteunjelokaleondernemers te u njelokale o nd er nemer mer s sstaat taa t ee ha n dig eenn handig ooverzicht v e r z ic h t vvan a n rrestaurants e s ta u r a n ts en en w inkels m et winkels met ee f haal / t h uis bez o r g m og elijk h eid . eenn aafhaal/thuisbezorgmogelijkheid.

CADEAUS C ADE AUS K KOPEN? OPEN EN? SCOOR SCOOR ZE ZE LOKAAL! LOK A AL !

D e winkeliers De w inkelie r s in in Maassluis Ma a s sluis hhebben e b b e n ontzettend o n t z e t te n d lleuke e uke aartikelen r tikele n oom m ccadeau a d e a u te te ggeven! e v e n ! Nu N u ddee ffeestdagen e e s td a g e n ddit i t jaar ja a r anders a n d e r s dan d a n nnormaal or maal extra zzijn, ijn , is is het h e t ex t r a lleuk e uk om o m iiets e ts lleuks e uks weg w e g ttee geven. g e v e n . Veel Ve el Maassluise Ma a s sluis e winkeliers w inkelie r s bieden bie d e n de d e mogelijkheid m o g elijk h eid aaan a n oom m oonline nlin e ttee bbestellen e s telle n ooff kkunnen u n n e n pproducten r o d u c te n bij bij je je tthuis h uis bbezorgen. ez o r g e n . Koop K o o p dit di t jjaar a a r ddaarom a a r o m niet nie t maar wordt bbijij ddee ggrote r o te kketens, e tens, m a a r bbijij jjee lokale lokale oondernemers. n d e r n e m e r s . Dat Da t w ord t ggewaardeerd! e w aa r d ee r d !

NE ONLIIN

Steun onzee llokale okale ondernemerss en doe je inkopen voor dee feestdagen Maassluis! in het sfeervollee Maassluis!

WAT W AT EE E EET ET JE JE VANAVOND? VANAVOND? BESTEL VA BESTEL EL LOKAAL! LOK A AL !

Dir ec t na ddee ee Direct eerste r s te m maatregelen aa t r eg ele n liet lie t ddee M Maassluise aas sluis e hhoreca o r eca zi zich ch vvan a n hhaar a a r ccreatieve r e a tie v e kkant a n t zien. z ie n . Bestelsystemen B e s tels y s te m e n w e r d e n opgezet, o p g ez e t , er er werden w er d en speciale s p e ciale bbezorgmenu’s ez o r g men u’s samengesteld s a men g e s teld en ggasten a s ten kregen k r e g en werden oook ok de d e mogelijkheid m o g elijk h eid ttot o t aafhalen. f halen . H e t is is vvaak a ak nnog o g steeds s teeds m o g e lijk Het mogelijk oom m bij bij jjee ffavoriete a v o r ie te restaurant, r e s ta u r a n t , lunchroom lu n c h r o o m of o f brasserie b r a s s e r ie te te bbestellen e s t e ll e n en daarmee d a a r me e ssteun te u n jjee de d e lokale lokale oondernemers! nd er nemer s !

ERVAARMAASSLUIS.NL ER VAARMAA ARMAASSL ASSLUIS.NL Kijk Kijk voor voor meer meer iinformatie nformatie oopp ervaarmaassluis.nl/ er vaa aarmaas aassluis.nl/ steunjelokaleondernemers steunjelokaleond nder ernemer nemer s

ONLINE BESTELLEN VOOR KERST!

Kerstactie: in de week van kerst gratis bezorgd door de chauffeurs van Nooteboom Tours!

Je kan t/m 20 december bestellen.

Tip: Gourmet pannetje met lekkers !

Bekijk de website voor onze speciaalproducten

www.jaaplandman.nl

)LMQH IHHVWGDJHQ

JHQLHW PHW HONDDU

+2+2+2 HQ EUHQJ MH RJHQ ODQJV ELM 3HDUOH 0DDVVOXLV

WĞĂƌůĞ DĂĂƐƐůƵŝƐ <ŽŶŝŶŐƐŚŽĞŬ ϵϮϯϰϱ ƚĞů͘;ϬϭϬͿͲϱϵϭ Ϭϵ ϱϰ

historie 11

De Historische Vereniging Maassluis probeert actuele thema’s in een historisch perspectief te zetten.

In deze tijd van gevaarlijke besmettingen met het coronavirus, kijken we terug op de tyfusepidemie van 186 .

Kort na deze epidemie verscheen het studierapport van een Maassluise huisarts.

1

Tyfusepidemie Tekst en foto’s Historische Vereniging Maassluis

3

in Maasluis Het zoeken naar het juiste medicijn, de besmetting van hulpverleners, verlaten straten en economische impact. Dat was anderhalve eeuw geleden net zo actueel voor Maassluis tijdens de tyfusepidemie als nu, bij de bestrijding van het Coronavirus.

KERMIS AFGELAST

Sinds oktober 1864 heerste er in Maassluis een tyfusepidemie. In de daaropvolgende strenge winter bereikte de ziekte in februari en maart 1865 een hoogtepunt.

Op 4 juni 1865 besloot de gemeenteraad om ‘tengevolge van de nog heersende tyfusepidemie dit jaar de gewone kermis of jaarmarkt niet te doen plaats hebben’.

DOKTOREN BEZWEKEN

Huisarts dr. Knappert ging door met zijn werk, maar liep een fatale besmetting op en bezweek eraan. Zijn opvolger dr. Kaiser moest na korte tijd ook stoppen omdat hij was besmet. Zijn assistent Verbrugge nam alleen de praktijk waar, maar moest op 1 april 1865 opgeven vanwege zijn besmetting. Er waren toen 130 zieken in Maassluis die zonder geneeskundige hulp zaten, waaronder twintig tyfuslijders.

Herman Simons kwam uit Benthuizen naar

Maassluis om als arts-assistent te helpen.

En hoewel hijzelf ook ziek werd, bleef hij in staat de praktijk te runnen. Hij gebruikte zijn waarnemingen over de ziekte in Maassluis om te promoveren tot doctor in de geneeskunde in 1866.

VEEL MENSEN EN SLECHT GEVENTILEERDE RUIMTEN

Het was zoeken naar de mogelijke oorzaken van de ziekte. Hij wees de onbekende stinkende stof ‘miasma’ aan als oorzaak. Overdracht gebeurde volgens hem door ‘uitwasemingen, slechte vochtige woningen, slechte voeding, onreinheid, grote ophoping van mensen in een enge ruimte’. De epidemie bepaalde zich bijna uitsluitend tot de arme volksklasse en degenen die daarmee in aanraking kwamen.

OVERLOPENDE STINKSLOTEN

Dr. Simons signaleert dat ‘de woningen voor de behoeftige stand in de Langestraat, Boonestraat, Kalestraat en het Groeneveld beter zijn dan de kelders onder de Noordof Zuiddijk, daar zij ten minste nooit onder water lopen.’ Maar dat soort huizen waren broeinesten voor tyfus en werkten de hardnekkigheid van die ziekte in de hand.

1 historie Ook over de ‘openbare zindelijkheid’ is hij niet te spreken. ‘De gehele plaats is doorkruist met stinksloten. Dit zijn sloten die blind beginnen en blind eindigen en achter de huizen lopen, waarboven de beste kamers hangen waarin de ontlasting plaats heeft. In die sloten blijven de fecale stoffen staan totdat zo’n sloot overloopt. Dan wordt zij leeggeschept, waarbij zich een verpestende stank verspreidt. Sommige sloten zijn in blinde riolen veranderd en van openingen voorzien om ze te kunnen legen. Een blind riool bevindt zich aan de ene zijde van de Kalestraat en een dergelijke opening bevindt zich achter het huis waarin zekere Van der End woont. Die opening was niet gesloten en de dunne ontlasting stond gelijk met de begaanbare grond.

Daarenboven bevond er zich achter dat huis nog een mestvaalt! In het huis van Van der End bleef niet één lid der familie onaangetast, evenals in het gehele slop, waarvan dit huis het achterste is.’

DE HELE FAMILIE ZIEK, MAAR HERSTELD

De familie Van der End uit de Kalestraat (Nieuwstraat) bestond uit schippersknecht Jacob van der End, zijn vrouw Anna Pilkers en hun acht kinderen. Na archiefonderzoek blijkt dat geen van allen zijn gestorven in het jaar 1865. Dus hoewel aangetast, zijn zij geen dodelijk slachtoffer van de tyfusepidemie geworden. Een andere vermelding door dokter Simons betreft dienstbode Maria van der Ende die zelf slachtoffer werd na een bezoek aan haar moeder die tyfus had. Tussen 26 april en 15 mei werd zij behandeld en ze herstelde volledig.

UITGESTORVEN WINKELSTRAAT

De bijnaam Kalestraat voor de Nieuwstraat kan het gevolg te zijn van de treurige toestand van de straat, toen bijna alle huizen ten gevolge van de pest in de jaren 1636-1637 uitgestorven waren.

De naam werd opnieuw gebruikt tijdens tyfusepidemie in 1865, toen er zeer veel besmettingen waren in deze ongezonde omgeving.

BLEEKWATER DRINKEN EN ZWAVELZUUR

Voor het behandelen van de patiënten gebruikte dokter Simons wassingen met warme azijn (met water verdund) en koude omslagen op het hoofd om de verstopping van het hoofd te bestrijden

2

en als verkoelend middel. Ook kamfer bewees goede diensten om een patiënt te stimuleren.

Koude begietingen paste hij niet toe.

‘Ik geloof niet in die methode omdat de werking ervan mij niet zo duidelijk voorkomt. Door koude begietingen zal men wel de temperatuur kunnen verlagen, maar de bron van dit kwaad laat het onaangeroerd.’

Om de kwaal zelf te bestrijden gaf hij nogal bijzondere drankjes waaronder verdund acidum sulphuricum (zwavelzuur) waarmee hij een antiseptische werking beoogde. Soms gaf hij de voorkeur aan het aqua chlorata (bleekwater), hoewel dit veel onaangenamer voor de tyfuslijders was en er ‘niet meer van verwacht kon worden dan van elk ander mineraalzuur’.

De mening van andere artsen was dat niet al het chloor in de maag in zoutzuur werd omgezet en dat een gedeelte onveranderd in het bloed kwam en antiseptisch zou kunnen werken.

Om herstel te bevorderen gaf hij een extract van kina- of koortsbast, waarvan we nu weten dat het de grondstof van aspirine bevat.

Uiteindelijk zijn er in 1865 in Maassluis meer dan 400 mensen besmet geweest met tyfus en overleden er 94 als gevolg ervan.

4

historie 1

5

6

Afbeeldingen Foto 1 en In de Sandelijnstraat (bijgenaamd Langestraat) waren veel slachtoffers van epidemieën te betreuren in de 19e eeuw, vanwege de onhygiënische woonomstandigheden.

Foto In de Nieuwstraat waren in de 19e eeuw de woonomstandigheden zo slecht, dat epidemieën veel slachtoffers maakten. De (bij)naam Kalestraat zou daarnaar verwijzen.

Foto 4 en Sluispolderkade met Groeneveldkerk (later Zuiderkerk). In deze buurt, met vochtige en krappe woningen en grote gezinnen, kwamen in 1865 veel tyfusbesmettingen voor.

Foto 6 Het proefschrift over de tyfusepidemie in Maassluis.

Wij wensen u fijne en warme feestdagen!

Een fijn (t)huis is belangrijker dan ooit!

Een plek waar u prettig kunt wonen, vanuit huis kunt werken en rust en ontspanning vindt. Ook leeft de behoefte aan veel warmte en gezelligheid in deze feestmaand. Wilgenrijk wenst u dan ook hele fijne en warme feestdagen toe samen met uw geliefde(n) en hoopt u volgend jaar in goede gezondheid en meer vrijheid te mogen ontmoeten.

Woont u volgend jaar in uw nieuwe huis?

Bekijk het complee aanbod opte wilgenrijk.n l

Zomerbries l Vanaf € 586.500,- v.o.n.

19 twee-en-drie-onder-één-kaphuizen met tuinen aan het water. De huizen worden voor de zomer van 2021 opgeleverd. Interesse? Er zijn nog enkele huizen te koop.

Rietkraag l Vanaf € 539.500,- v.o.n.

De bouw van de 22 twee-onder-éénkap-huizen en 9 herenhuizen in de buurt Rietkraag is gestart. Er zijn nog enkele tussen (heren)huizen beschikbaar. Wacht niet langer en bekijk deze prachtige huizen!

Verreweg l Vanaf € 567.900,- v.o.n.

Een groene en waterrijke buurt met een zeer gevarieerd aanbod. De bouw van de statige herenhuizen aan de laan Verreweg is in volle gang! Ziet u zichzelf hier al wonen? Er zijn nog een paar huizen beschikbaar.

Weverskade 110, Maassluis l 085 7928202 l woonwinkel@wilgenrijk.nl l wilgenrijk.nl

16 sport+gezondheid

Au...au...

schouderpijn

sport+gezondheid 17

Veel mensen hebben schouderklachten.

Overbelasting waarbij de pijn er langzaam insluipt, slijtage door de jaren heen of acute pijn. Een plotseling probleem kan ontstaan tijdens het sporten, door (te) zware belasting of na een ongeluk. Een pees kan dan acuut beschadigd raken of zelfs afscheuren.

Bij een peesklacht zoals een peesirritatie of een peesscheur, duurt het herstel meestal rond de zes maanden. Het zijn lange trajecten doordat het herstel van peesweefsel veel tijd vraagt, minimaal twaalf weken. Een peesirritatie herstelt niet met rust. Een pees heeft een juiste balans nodig tussen belasting en rust. Met pure rust ervaar je een periode geen pijn, maar als de pees niet belastbaarder gemaakt wordt door training, komen je pijn en peesirritatie net zo hard weer terug zodra je weer gaat belasten.

Spier-pees-traject Fysiotherapie Jip Regtop behandelt schouderpeesklachten met een zelf ontwikkeld spierpees-traject. Na het vaststellen van de peesirritatie met echografie en het doorvragen op de klachten van de cliënt, wordt het spier-pees-traject ingezet.

Dit kan op drie manieren: • alleen met training, • met training in combinatie met Shockwave, • met training in combinatie met EPTE. Schockwave en EPTE zijn twee behandelvormen die ervoor zorgen dat de structuur in de pees herstelt naar een gezonde structuur.

Shockwave zijn trillingen van luchtdruk. Die trilling gaat door de pees heen, stimuleert de lokale doorbloeding en zorgt voor herstel.

Met EPTE gaat de fysiotherapeut, onder begeleiding van de echo, met een naald in de pees. Daar komt een klein beetje stroom op te staan, dat je bijna niet voelt.

De elektroden zorgen er dan voor dat het milieu in de pees zich herstelt.

Met behulp van echografie kan Jip naar de structuur van de pezen kijken. Een gezonde pees kun je goed herkennen aan een grijze structuur met kleine streepjes. Door je arm op verschillende manieren te draaien, kan Jip alle verschillende pezen in de schouder goed bekijken.

Combinatie Bij een peesirritatie kan er vocht ontstaan in de pees. Dit kun je waarnemen met echografie.

Vaak is een pees ook verdikt. Door de echo kun je beter zien welke pees, in dit geval in de schouder, geïrriteerd is. De fysiotherapeut richt zich tijdens de behandeling dan op die pees.

Hij weet precies waarmee hij aan de slag moet zodat de pees zich zo snel mogelijk herstelt.

“Toch kijken we niet puur naar de beelden op de echo. Het is altijd in combinatie met het verhaal van de cliënt en de beperkingen die hij of zij ondervindt. Een echo zegt namelijk niet alles.” ‘’Stel ik haal tien zeventigjarigen van de straat en ga echografisch onderzoek doen bij de schouder. Dan bestaat de kans dat ik bepaalde pezen bij ongeveer drie op de tien niet kan vinden. Deze pees is dan degeneratief afgescheurd. Je hoeft er geen klachten van te ervaren. Daarom is het belangrijk om niet blind van echografie uit te gaan. Maar de combinatie van echografie en wat de cliënt ervaart maakt het sterk. Klopt het beeld dat ik zie, bij zijn of haar verhaal.’’

Overbelasting en stress Bij veel mensen ligt de oorzaak volgens Jip vaak in een combinatie van factoren, zoals overbelasting en stressfactoren. “We vragen daarom ook altijd iemand wat hij of zij nog verder doet in het dagelijks leven. Daaruit kunnen we vaak al veel herleiden.”

Heb je een drukke baan, maak je lange dagen, kom je moe thuis en ga je dan nog heel intensief sporten? Dat is dan eigenlijk vragen om blessures. Je gaat dan over je eigen grenzen heen. De meesten bewegen niet te veel, maar juist te weinig. Daarnaast draagt gezonde voeding ook bij aan een gezond lichaam en gezonde pezen. Suikers zijn bijvoorbeeld heel ongezond. Maar wat draagt dan wel bij? Kennisvergroting heeft volgens Jip echt meerwaarde. Hij heeft daarom sinds kort ook een eigen diëtist in het team.

“Laten we weer gaan leren luisteren naar ons lichaam. Niet onze Fitbit ons laten vertellen hoeveel stappen we nog moeten zetten.

Maar snappen en voelen wat ons lijf nodig heeft om gezond te worden en gezond te blijven. Ook onze schouders!”

18 ambacht

Kleren maken

ambacht 1

de bruid KLEERMAKER GEESJE VAN DER KOOIJ In 1989 haalde ze haar papieren voor kleermaker aan De Rotterdamse Snijschool. “De oude tuttenopleiding”, lacht Geesje van der Kooij. “Het is dezelfde opleiding als m’n oma in de jaren ‘20 deed, één van de oudste opleidingen van Nederland.” Nu maakt ze alweer een aantal jaren de mooiste bruidjes. Zo is Geesje op menig bruiloft prominent aanwezig. Weliswaar niet in levenden lijve, maar als ontwerper en maker van de mooiste jurk voor de mooiste dag.

Geesje werkte naast haar kleermakersopleiding als snijmeisje in de supermarkt.

Snijmeisje! Wat is dat dan? “Ik werkte op de vleeswarenafdeling en zo werden we genoemd.” Het had dus niets te maken met haar huidige vak. In 1996 heeft Geesje samen met haar man Peter de Albert Heijn in Maasland overgenomen. “Daar heb ik 32 jaar gewerkt, tot mijn 56ste. Dat vond ik het moment om van ‘af en toe wat naaiwerk’ over te stappen en volledig kleermaker te worden.”

Vrij snel daarna kwam ze Kelly Weustink tegen van de bruidswinkel in Maassluis.

Nu is ze een van de vaste coupeuses van Ministry of Dresses. Inmiddels heeft Kelly haar bruidszaak alweer zeven jaar. Eerst in De Passage en nu aan de Noordvliet.

MAGISCH Bruidsjurken vindt Geesje het allerleukst om te doen. “Het is zó magisch! Ik sta nergens op de foto van een bruiloft, maar ik ben overal te zien. Het is heel leuk om deel uit te maken van een van de mooiste dagen uit iemands leven.” Geesje maakt ook bruidsjurken en kleding voor mensen die bijvoorbeeld in een rolstoel zitten of met een hele grote maat. “Ik had een vrouw

die voor het eerst in 22 jaar weer eens iets passends aan had. Dat was zo mooi om te doen.”

Wanneer Geesje een bruidsjurk vermaakt, is ze helemaal in haar element. “Hoe vermaak ik de jurk zo slim mogelijk, zonder dat het ontwerp uit elkaar valt. Dat vind ik zo’n leuke puzzel! Als een bruid aangeeft dat de kraaltjes op de jurk pijn doen aan haar huid, zoek ik naar een oplossing zodat ze er geen last meer van heeft. Er zijn heel veel trucjes om een bruidsjurk helemaal perfect passend te maken. Dat geeft mij echt een kick!”

WERKBRIEFJES In de bruidswinkel spelt Geesje de jurk af op maat en naar wens van de bruid. Ze maakt in haar werkbriefjes aantekeningen over wat er moet gebeuren. Dan neemt ze de jurk mee en hangt ze ‘m eerst gewoon op.

“Dan loop ik er een paar dagen omheen en daarna ga ik er pas mee aan de slag. Ik moet eerst een plan hebben om vervolgens op m’n doel af te kunnen gaan. Een nieuwe jurk is wat dat betreft makkelijker om te maken dan het vermaken van een bestaande bruidsjurk.”

Geesje geeft ook naailes. In haar klasje zitten momenteel twee oudere dames van haar eigen leeftijd. Ze volgen de lessen vooral voor de gezelligheid. En twee dertigers die kinderen hebben en graag kleding voor hun kroost willen maken. “Een van de eerste lessen is altijd: hoe gebruik je een knippatroon, wat kun je er allemaal in lezen, hoe neem je een maat op en wat doet een naaimachine.”

NAAR DE STOFFENMARKT Pas is Geesje met haar leerlingen op excursie gegaan naar een stoffenmarkt.

Ze heeft ze laten zien welke stoffen er zijn,

wat je er mee kunt en met welke naald je die bepaalde stof kunt naaien. Dat aan de hand meenemen en echt bouwen vindt ze het allerleukst.

Op zolder heeft Geesje haar eigen naaisalon en naaiatelier. Daar geeft ze les en komen de aanstaande bruidjes hun nieuwe bruidsjurken passen. Ze heeft er diverse pasmodellen voor hangen. Eerst de basis en daarna kunnen mooie stoffen worden toegevoegd.

“Kleermaker is eigenlijk een soort uitstervend beroep”, zegt Geesje. Echter niet in de familie. Haar dochter, haar zus en de dochter van haar zus zijn allemaal kleermaker. Haar moeder was ook kleermaker en haar oma ook. Geesjes oma ging nog ‘uit werken’ en ging dan bij de boerin langs om er naaiwerk te doen.

Voor haar dochter maakte Geesje elk jaar een verjaardagsjurk. Dan vroeg ze: “Wat voor jurk wil je voor je verjaardag?” Dan tekende haar dochter een jurk en ging Geesje haar ontwerp precies zo maken.

Wie weet is toen de passie voor het vak bij haar dochter al ontstaan.

BRuIDSJONGETJES Trots vertelt Geesje over haar zelfgemaakte jurkjes voor bruidsmeisjes. De pasmaatjes hangen in de winkel bij Kelly. Geesje kan ze helemaal naar wens afmaken. Helemaal lijkend op mama van de bruid bijvoorbeeld.

Met extra kant, tule, kraaltjes of een gekleurde strik. Alles is mogelijk. “Dat is toch schattig! Moet je kijken deze kleine in maat 56. Dan houd ik er rekening mee dat ze op hun rug liggen en doe ik er dus geen rits in.”

En Geesje is nu ook bezig om een kledinglijn voor bruidsjongentjes te ontwerpen.

Haar ogen stralen als ze erover vertelt.

Alles wat lekker ruikt vind je bij

Parfumerie 1572!

Cadeaus

Sint en Kerst staan weer eer voor de deur!

V oor velen een mooi moment om onze Voor dierbare(n) d dierbar b e(n) te verrassen en met een blijk van waardering. waar dering. Op zoek dus naar leuke cadeaus. Parfumerie 1572 heeft ook dit jaar weer leuke cadeausuggesties. ausuggesties. Ben je op zoek naar een mooi oi parfum voor een dame of een heer heer,r, of zoek je een Lampe Berger Ber ger van Maison Ber Berger erger Paris, een cadeaupakket van LL’Occitane ’Occitane Occitane of JANZEN? Je slaagt zeker bij Parfumerie rfumerie 1572. worden En natuurlijk wor den al je cadeaus feestelijk Wanneer ingepakt. N.B. W anneer eer je een parfum als cadeau d voor iemand i d anders d koopt k t doen d wij er ook altijd een sample ample van het parfum bij. Dan kan het altijd nog geruild wor worden. word den.

Private shopping

Natuurlijk houden we ons in de winkel aan de cor coronaregels. onaregels. Maar ar als je het pr prettiger pre ettiger vindt om op afspraak inkopen te komen

doen kan dit natuurlijk ook. Neem dan even contact op met José (010 - 5902308).

308).

Cigno oN Nero Ner o

NIEUW W uit Milaan komt het parfummerk rk CIGNO O NERO (Zwarte Zwaan). De collectie ectie bestaat at uit 5 geur geuren ren voor dames en her heren ren met een en parfumextract van 28 - 30% zuiver zuivere uivere e vertegenwoordigen etherische sche oliën. Ze vertegenwoor rdigen n 5 mythologische hologische wezens. Kom kennismaken maken met deze eze parfums!

Wasparfum W asparfum parfum

NIEUW W in ons assortiment is het pr product pro oduct ct Wasparfum.

W asparfum. arfum. f H Hett Italiaanse merk Essenze ze di Elda a zor zorgt zorg gt ervoor dat je was heerlijk ruikt.

Zuinig in gebruik en in heel veel verschil verschilillende geure geuren geur en verkrijgbaar verkrijgbaar.r. Kom eens langs ngs om te ruiken (100ml vanaf € 8,95).

Webshop W ebshop shop

Parfumerie merie 1572 heeft ook een webshop. op.

Wanneer je liever via de webshop bestelt Wanneer kan dit natuurlijk. W oon je in Maassluis, Woon Maasland of Maasdijk? Kies dan voor de optie ‘afhalen’, fhalen’, dan komen men wij het h gratis bij b je thuis bezor gen. bezorgen.

$GFTĎXGP

Heb jij een bedrijf en ben en je op zoek naar een leuk kerstpakket voor or je werknemers?

Denk dan eens aan het leuke merk JANZEN voor home en body body. y. In allerlei prijsklassen samen te stellen. Neem contact op met mij om te praten over de vele ele mogelijkheden.

Ik denk graag met je mee! ee!

Met geur geurende ende gr groet, roet, José Nieuwstraat 9 3141 AA Maassluis 010 - 5902308 www.parfumerie1572.nl www .parfumerie1572.nl

shoppen 1

Druktespreiding inWinkelcentrum Koningshoek

Kom niet allemaal tegelijk Het winkelcentrum doet er alles aan om je bezoek aan de winkels zo veilig mogelijk te maken. Een van de maatregelen is druktespreiding. Wanneer niet iedereen tegelijk naar winkelcentrum Koningshoek komt, is de anderhalve meter maatregel heel goed na te leven.

Om het winkelend publiek hiermee te helpen, heeft Koningshoek de piek- en de daluren in kaart gebracht. Raadpleeg daarom het schema om je bezoek aan Koningshoek slim te plannen.

Piek- en daluren in Koningshoek Het schema laat de maximale openingstijden van de winkels zien.

De openingstijden van individuele winkels kunnen hiervan afwijken.

Supermarkten hanteren meestal de ruimste openingstijden. Kijk voor de openingstijden van individuele winkels op de betreffende winkelpagina.

Het schema (zie onderaan deze pagina) is gebaseerd op een sterk versimpeld druktebeeld per dag. De donkerpaarse kleur (druk) laat doordeweeks een ander druktebeeld zien dan op zaterdag. Daarom het volgende. Op maandag, dinsdag, donderdag en (koop)zondag is het rustig in Koningshoek. Je bent uiteraard altijd welkom, maar ook op die dagen. De bezoekerspiek is op zaterdag tussen 11.00 en 15.00 uur. Probeer dan alleen de noodzakelijke boodschappen te doen.

Koningshoek Connect bezorgt Doordeweeks heb je een druk bestaan en in het weekend eigenlijk ook. Tijd om bij lokale ondernemers in Maassluis de heerlijkste producten te kopen heb je bijna niet. Winkelcentrum Koningshoek heeft de oplossing; Koningshoek Connect. Verschillende winkels van het winkelcentrum samen op één website. Dus gewoon boodschappen doen, maar dan zonder het sjouwen.

De aangesloten verswinkels zijn Chocking Chocolatiers (tevens het afhaalpunt), Bakkerij Van den Berg, Keurslager Jaap Landman, Zuivelhoeve, Gall & Gall en Kippie. Je kunt heel eenvoudig vanaf je mobiel, tablet of laptop bij deze winkels producten selecteren en toevoegen aan je winkelmandje. Je kunt ervoor kiezen of je de bestelling laat thuisbezorgen of dat je alles in één keer komt afhalen. Wat je ook kiest: minder meters en gesjouw, wel zo makkelijk! Het afhaalpunt is bij Chocking Chocolatiers in het winkelcentrum. Bakkerij Van den Berg zorgt er desgewenst voor dat alles bij je thuis op dinsdag, donderdag en zaterdag tussen 10.00 en 13.00 uur wordt afgeleverd.

Ga naar Koningshoek.nl/connect - ook voor meer info - en bestel al je producten eenvoudig online en Koningshoek zorgt voor de rest.

Afwijkende openingstijden Za. 5 december Zo. 20 december Wo. 23 december Vr. 25 december Za. 26 december Do. 31 december Vr. 1 januari 2021

Sinterklaasavond open tot 17.00 uur Extra koopzondag open van 12.00 tot 17.00 uur Extra koopavond open tot 20.00 uur Eerste Kerstdag gesloten Tweede Kerstdag open van 12.00 tot 17.00 uur* Oudejaarsdag open tot 17.00 uur Nieuwjaarsdag gesloten

* (individuele winkels kunnen hiervan afwijken)

Koningshoek cares De ondernemers van winkelcentrum Koningshoek geven in deze voor velen lastige tijd gratis pakketten weg.

De winkeliers proberen op deze manier de minder bedeelden in Maassluis een handje helpen. Houdt de website en social media-pagina’s in de gaten voor meer informatie.

shoppen

shoppen

4 shoppen

shoppen

6 shoppen

shoppen 7

www.hemertkleding.nl

BLUE INDUSTRY

COLBERT € 189,95 | HOODY € 99,95 SHIRT € 99,95 | JEANS “GREY ALBERTO” € 119,95 SOCKS “CARLO LANZA” VANAF € 16,95

JOHN MILLER-INFORMAL

MERINO ROUND NECK PULL € 129,95 HYPERSTRETCH SHIRT VANAF € 119,95

ALBERTO/STATE OF ART

“ALBERTO” BROEKEN /PANTS VANAF € 119,95 COAT (DONKERBLAUW) STATE OF ART € 269,95 PULL-VNECK (BURNED ORANGE) STATE OF ART € 79,95 SHIRT (BLOEM) STATE OF ART € 89,95 SHOES “REHAB” € 169,95 SOCKS “CARLO LANZA” VANAF € 16,95

REPLAY

JACK € 159,95 | SWEATER € 99,95 | T-SHIRT € 39,95 WORKER PANTS € 169,95

SHIRT € 79,95 | JEANS (SPECIAL EDITION) € 129,95 LOAFER SUEDE € 169,50 | JACK (LEER) € 349,95 POLO KNITTED PULL € 99,95 MELÉE ECRU PULL € 109,95

VANGUARD

COLBERT KRIJTSTREEP € 239,95 | SHIRT € 79,95 JEANS “V85” € 129,95 | ZIPPER PULL € 109,95 SNEAKER “REHAB” € 169,95

NOORDVLIET 47 - 49 | 3142 CJ MAASSLUIS | TEL. 010 591 2061 | INFO@HEMERTKLEDING.NL | WWW.HEMERTKLEDING.NL

CAST IRON

Alleen het beste is goed genoeg voor de dieren

Hij ligt in de stoel bij de tattooshop. Twee giraffenkoppen sieren zijn linker bovenarm. Een logische keuze, want Jaap Nobel werkt al 41 jaar in Diergaarde Blijdorp. Hoe kwam hij in Rotterdamse dierentuin terecht? Dat is vrij simpel uit te leggen. Hij solliciteerde en uit de ruim 1.500 sollicitanten werd Jaap uitgekozen als dierenverzorger.

Jaap Nobel vond dat hij geluk had te zijn geselecteerd. Zoals iedereen destijds, startte hij als verzorger bij de roofdieren.

Vervolgens kwam hij terecht bij de giraffen en okapi’s. “De mooiste tijd uit mijn loopbaan.” Jaap en zijn vrouw José delen samen deze passie. Ook zij werkt in de dierentuin, op het continent Afrika tussen de zebra’s en antilopen, als dierenverzorgster. “De giraffe is het meest gracieuze en imposante dier dat er is”, vindt Jaap, die zegt geen uitgesproken voorkeur te hebben voor dieren. “Wel heb ik altijd het idee gehad om een tattoo te laten zetten van een dier. De keuze welk dier het dan zou moeten worden, had ik snel gemaakt.”

De twee koppen herinneren Jaap voor altijd aan de prachtige tijd als dierenverzorger bij deze groep beesten. “Het verzorgen van

de giraffen en de okapi’s, ook een giraffensoort, was echt de mooiste tijd.”

Gerrit Dit heeft alles te maken met een collega met wie hij zo’n zeven jaar samenwerkte.

“Zo’n dierenverzorger vind je nooit meer.

Gerrit had zoveel kennis. Ik heb ontzettend veel van deze man geleerd. In 1956 had hij als eerste okapi’s onder zijn beheer.

Wist je trouwens dat deze bijzondere diersoort pas in 1908 is ontdekt?

Dag en nacht stond hij voor ze klaar.

Destijds was er nog geen internet of Google. Al zijn kennis haalde hij uit boeken en door gaandeweg te onderzoeken en te testen. Gerrit was een fenomeen voor al zijn collega’s.” Tot zijn dood bleef Gerrit verbonden aan de Diergaarde en had

Jaap contact met hem. Toen Jaap kwam werken in Blijdorp was het plat gezegd een dierentuin. Op dit moment gaat de Diergaarde veel bewuster om met het beschermen van bedreigde diersoorten en de verzorging van de dieren. Je zou het bijna vergeten, maar Blijdorp houdt zich juist bezig met het terug laten keren van dieren in de natuur. “Diersoorten verdwijnen door de behoeften van de mens. Gebieden gaan o.a. verloren door de gigantische productie van palmolie en soja, maar ook door de productie van fruit zoals ananas. Of dieren verdwijnen door jacht. Dit gaat ten koste van de natuur en daardoor ook van dieren. Hierdoor zijn sommige diersoorten vroeg of laat alleen nog maar in de dierentuin te bewonderen.

Ik hoop het niet mee te maken.”

bekend

Word Blijdorpert en help Blijdorp de winter door Door de coronacrisis en de maatregelen die erop volgden loopt Blijdorp veel inkomsten mis en moet de Diergaarde nu alle zeilen bijzetten. Tijdens de sluiting van de dierentuin eerder dit jaar liepen de kosten om de unieke planten en dieren te verzorgen gewoon door, maar de inkomsten vielen volledig weg. En tijdens de opengestelde perioden mochten er nog maar zeer beperkt bezoekers worden toegelaten.

Van de financiële achterstand hebben de dieren gelukkig niets gemerkt. De gemeente Rotterdam heeft onlangs ingestemd met een noodlening waardoor het voortbestaan voorlopig is veiliggesteld. Maar de lening moet wel worden terugbetaald en moet de Diergaarde reorganiseren om de vaste kosten te verlagen; er verdwijnen uiteindelijk zo’n vijftig arbeidsplaatsen.

De projecten die al gepland stonden kunnen alleen doorgaan met externe financiering. Blijdorp zoekt daarom sponsors om de projecten toch uit te kunnen voeren. Ook particulieren kunnen helpen met steun. “Alles is welkom”, laat Jaap ietwat bezorgd weten. “Tien keer een euro is ook een tientje.” Een van die projecten is het restaureren van de monumentale apenrots en om te vormen naar een Himalaya-gebied voor kleine panda’s. Gelukkig komt uit diverse hoeken - vrienden, fans, bedrijven en overheden een helpende hand.

Wat kun je zelf doen? Er zijn al verschillende initiatieven.

Je kunt een echte Blijdorpert worden door een jaarabonnement te nemen of je abonnement te verlengen, zodat de Blijdorp een ‘vast inkomen’ heeft. Je kunt doneren of een lot kopen (voor € 2,50) waarmee je vele unieke prijzen kunt winnen zoals een dagje dierverzorgen, een nachtje in de Diergaarde slapen of een bijzonder diner tussen de wilde dieren. Ook vraagt de dierentuin hulp van bedrijven. Verleen je bedrijfsnaam aan een adoptiedier, regel een mooi cadeau voor je medewerkers als relatie van Diergaarde Blijdorp of koop loten.

Maar ook de kleinste acties om geld in te zamelen zijn welkom. Kijk op www.diergaardeblijdorp.nl/blijdorpert.

Diergaarde Blijdorp is een stichting zonder winstoogmerk. Alles wat in normale tijden wordt verdiend, wordt geïnvesteerd in het behoud van waardevolle natuur, zowel binnen de omgeving van de Diergaarde als in het wild. Nu kijkt Blijdorp echter aan tegen een recordverlies. Het coronavirus in combinatie met de tijdelijke sluiting en de beperkte opening hebben een groot gat geslagen in de begroting. Blijdorp zet alle zeilen bij, maar kan dit dus niet alleen.

4 bekend

Speciaal dieet De afgelopen veertien jaar houdt Jaap zich bezig met de voedingsvoorziening van de dieren. Hij zorgt ervoor dat alle dieren hun specifieke voeding krijgen.

Om hoeveel dieren het precies gaat, kan hij niet zeggen. “Dat verschilt ontzettend.

Ik doe de inkoop van een potje honing voor de vlinders tot het stro voor de olifanten.

En van voeding vóór muizen tot het voeden ván muizen. Ook die ontwikkeling heeft niet stilgestaan. Nu hebben we diepvries muizen. Veertig jaar geleden voerden we levende muizen die speciaal waren gekweekt. Na jaren zijn we erachter dat een diepvries muis veel makkelijker is en ook diervriendelijker. Die muizen werden gekweekt in minuscule bakjes. Soms hadden we er zo’n 300 nodig in de week.

Dat komt de verzorging van de beestjes niet ten goede. Daarom hebben we besloten ze voortaan bevroren in te kopen, ook om de voorraden laag te houden en het onderhoud te minimaliseren. Sommige slangen zijn kieskeurig en komen alleen op lichaamstemperatuur af. Ze willen een warme muis. Dan doen we simpelweg de muis in de magnetron.” Er is natuurlijk geen slang die deze slimme truc doorheeft.

Kibibi Al het ruwe voer heeft de Diergaarde in eigen beheer. Jaap brengt het op het eiland onder bij een teler met wie hij nauw samenwerkt. Blijdorp heeft hiervoor bewust gekozen. Jaap: “Zo weten we wat we kopen en wat we aan de dieren geven.”

Tractoren vervoeren vaak op de zondagmorgen de diverse grassoorten, hooi maar ook klavers naar Rotterdam. De vele tonnen aan ruwvoer gaan in de opslag zodat de dieren even vooruit kunnen.

Om uit te leggen hoe complex en diergericht ze werken in de Rotterdamse dierentuin, geeft Jaap aan dat er ook een samenwerking is met potrozenkwekers.

“Hiervan gebruiken we het restproduct.

Deze steks, de groene bladeren, geven we als voer aan alle bladeters. Dit is overigens niet altijd zo geweest. We kwamen erachter door een bijzondere okapi, genaamd Kibibi.

Die heb ik jarenlang zelf verzorgd.”

En net zoals mensen, worden ook dieren weleens ziek. Blijdorp heeft daarom een eigen dierenarts in dienst.” Uitgerekend tijdens mijn vakantie kreeg Kibibi een pijnlijke kaakontsteking. Ik werd gebeld met de mededeling dat er een groot probleem was: Kibibi at niet meer. Al het wilgenblad dat ze hem gaven, liet hij staan. Door de pijn aan zijn kaak was de okapi er heel slecht aan toe. Gelukkig wist ik van de steks bij de teler bij mij om de hoek in Vierpolders. Ik belde de boer, legde hem het probleem voor en vroeg of hij veel bestrijdingsmiddelen gebruikte. Volgens hem was dat nihil, maar toch wilden we de bladeren testen. De dierenarts startte het residu-onderzoek en adviseerde om zo snel mogelijk de bladeren aan Kibibi te geven. Het was een kwestie van leven of dood.” Jaap haalde zondagavond de zakken op en gaf Kibibi de steks te eten.

De volgende dag werd hij gebeld met het verlossende nieuws. De voederbak van Kibibi was helemaal leeg. Het was de start van de samenwerking met diverse potrozenkwekers in de provincie.

Ze voeren dagelijks wel zo’n 1.000 kilo blad aan. Blijdorp is de enige dierentuin in Nederland die rozenblaadjes voert aan hun bladeters. “Alleen het beste is goed genoeg voor onze dieren.”

stadten

6 stadten

stadten 7

8 stadten

stadten

40 stadten

stadten 41

4 stadten

4 horeca

horeca 4

Welkom bij de Maassluise

Tijdensdefeestdagen... afhalenof aanzitten?

Ook de horeca van Maassluis hoopt natuurlijk weer snel open te kunnen gaan.

Zodat we allemaal weer naar ons favoriete restaurant kunnen om er lekker te eten of wat te kunnen drinken in onze stamkroeg.

Voor dit moment is het jammer genoeg even niet anders.

Het wil natuurlijk niet zeggen dan je helemaal niet kunt genieten van onze horeca. Er zijn heel veel afhaalmenu’s te bestellen; in sommige gevallen kun je ze zelfs laten bezorgen.

Tijdens de komende feestdagen doet de horeca extra z’n best om het je helemaal naar de zin te maken. Speciale kerstmenu’s die je bij het lezen van wat er op het menu staat al het water in de mond doen lopen.

Eet smakelijk en prettige feestdagen.

44 horeca

Monsieur Paul

Monsieur Paul staat voor je klaar om een heerlijk kerstontbijt bij je thuis te bezorgen. De kerstontbijtjes bestaan uit versgebakken broodjes en croissants, een gekookt eitje, verse fruitsalade, lekkere belegsoorten, versgeperste jus d’orange, gerookte zalm, yoghurt, granola, een kerstbroodje en een geluk cracker ‘een goed begin is het halve werk’. Bestel op www.paul.inmaassluis.nl of bel 010-5918008.

Vrolijk aan de Vliet Vrolijk aan de Vliet is tijdelijk een take away.

Je kunt er terecht voor de fijnste huisgemaakte brownies & blondies, poffertjes en voor een grote verscheidenheid aan lekkere lunchgerechten. En dat alles to go! Houd voor het actuele aanbod de FB-pagina in de gaten.

Vrolijk aan de Vliet heeft ook nog een cadeautip. Probeer eens de homemade Vrolijke Sint Brownie Box. De brownies hebben echte Sint smaken, zoals kruidnoten, borstplaat en Sintschuim. www.vrolijkaandevliet.nl

Kevin’s

grand café & restaurant CAFé PuLP Ook Café Pulp hoopt snel weer open te mogen, want ze missen je enorm. Andersom is dat ongetwijfeld ook het geval. Het hele team van Pulp wenst iedereen geweldige feestdagen en een gelukkig 2021! www.cafepulp.nl

Ook nu viert Kevin’s grand café & restaurant gewoon kerst, maar net even anders. Kevin’s komt de kerstbrunchbox graag bij je thuisbezorgen (afhalen mag ook). Het team hoopt uiteraard je te mogen verwelkomen voor een fantastisch kerstdiner in het restaurant. Kevin’s komt ook nog met een dinerbox voor thuis.

Uiteraard kun je altijd bestellen van de uitgebreide menukaart.

Bekijk www.kevinsgrandcafe.nl.

Liever telefonisch bestellen? Bel 010-2362155. Blijf gezond, een fijne kerst en een mooi 2021.

DE RIDDERHOF

De Ridderhof heeft een heerlijk menu samengesteld.

Het restaurant is geopend op kerstavond (á la carte) en op Eerste en Tweede Kerstdag. Dan serveert de Ridderhof vanaf 11.00 uur een brunch to share. Vanaf 17.00 uur ben je welkom voor een overheerlijk 4-gangendiner. Voor wie dit jaar kerst lekker thuis wil vieren, heeft De Ridderhof een superleuk menu samengesteld. Je bepaalt zelf de gerechten. Zo kun je zelf de sterren van de hemel koken met het voorgerecht. De Ridderhof helpt vervolgens een handje met het hoofdgerecht en het dessert. Je hoeft het alleen af te maken. Bij elk gerecht krijg je uitgebreide instructies. Je kunt ook kant en klare boxen met koude gerechten afhalen. Het kerst take away menu/de boxen kun je bestellen tot 22 december. Met eventuele dieetwensen houdt De Ridderhof graag rekening. Bestellingen afhalen kan op 24, 25 en 26 december tussen 12.00 en 15.00 uur. Reserveren via 010-5911211 of info@restaurantderidderhof.nl. www.restaurantderidderhof.nl

Blend BLEND zou het fijn vinden om met kerst weer op te zijn. Om zeker te zijn van een plekje kun je alvast reserveren voor de kerstbrunch. BLEND is met de kerstdagen open van 11.00 tot 16.00 uur. Neem lekker de tijd, want er zijn geen tijdsloten. BLEND is die dagen helemaal in kerstsfeer, zodat je alleen maar hoeft te genieten.

Of haal BLEND in huis. Genieten in huiselijke sfeer van acht heerlijke BLEND-gerechten waarvoor je niet de hele dag in de keuken hoeft te staan. Met een minimale bereiding geniet je al maximaal. BLEND, maar dan op je eigen manier. Reserveren via 010-2009290 of via contact@blendmaassluis.nl. Bestellen van de brunch box voor thuis kan tot 17 december. www.blendmaassluis.nl

De Beren

De Beren hopen met kerst weer open te zijn. Kan dat niet, dan blijven ze sowieso bezorgen. En afhalen kan natuurlijk ook altijd. Er komen nog speciale acties; volg De Beren FB-pagina voor alle updates. www.beren.nl

Grandcafé ’t Hoofd

Grandcafé ’t Hoofd heeft voor de komende feestdagen een Kerst Brunch Box en een Kerst Gourmet Box. De brunch bestaat uit kersstol, minicroissants, mini pistolet, gerookte zalm, truffel eiersalade, jonge kaas, boerenachterham, kerst muffin, versgeperste jus d’ orange en tomatensoep (zelf even opwarmen). In de gourmet box voor vier à vijf personen zit een assortiment van vis en vlees, aangevuld met champignons, paprika, ui, stokbrood, kruidenboter, aardappelsalade, waldorfsalade, pindasaus, knoflooksaus en sambasaus. Zowel de Kerst Brunch Box (€ 15,95) als de Kerst Gourmet Box (€ 60,-) kun je tot 22 december bestellen via info@grandcafethoofd.nl of via 010-7650342.

Afhalen op 25 en 26 december tussen 10.00 en 13.00 uur. De Gourmet Box is ook op 24 december af te halen bij restaurant De Ridderhof). De Brunch Box kun je ook laten bezorgen (tegen extra kosten). www.grandcafethoofd.nl

horeca 4

Smaak&Meer

Bent je geen culinair wonder of heb je gewoon geen zin om uren of dagenlang in de keuken te staan? Smaak & Meer neemt het graag van je over met het speciale Take Away Kerstdiner. Het is een heerlijk 4-gangenmenu, maar de gerechten zijn ook los te bestellen. Bestellen kan uiterlijk tot 21 december, maar bestel je voor 12 december dan krijg je een gratis fles cava. Bekijk het menu op de website en facebookpagina.

Uiteraard wordt rekening gehouden met eventuele dieetwensen. Afhalen kan op 24 en 25 december in het restaurant. Tegen een kleine vergoeding wordt het kerstdiner thuisbezorgd. www.smaakenmeer.nl

CAMELOT

Restaurant Camelot is beide kerstdagen geopend, tenminste als Covid-19 verder geen roet in het eten gooit. Je kan dan genieten van een heerlijk 5-gangenmenu. Camelot serveert dat menu ook 23 en 24 december. Met of zonder bijpassend wijnarrangement, maar je kunt er ook een 3- of 4-gangenmenu van maken. Het 3-gangenmenu bestaat uit een voor- of tussengerecht, het hoofdgerecht en een nagerecht (€ 39,95). Het 4-gangenmenu bestaat uit een voor- of tussengerecht, een soepje, het hoofdgerecht en een nagerecht (€ 49,95). Het bijpassende wijnarrangement kost € 19,50 respectievelijk € 24,50. Eerste Kerstdag is al volgeboekt. Camelot is met vakantie van 27 december t/m 4 januari. Op 6 januari staan Jenny en Michel Stoorvogel weer voor je klaar. [ r e ct i f ica ti e ] 20 jaar Michel Al 20 jaar staat Restaurant Camelot onder de bezielende leiding van Michel Stoorvogel. Hij heeft zijn sporen dan ook meer dan verdiend, want Camelot is al twintig jaar een vaste waarde in het centrum van Maassluis. Ook benieuwd naar de verrassende 3- en 4-gangenmenu’s van chef-kok Michel? Het team van Jenny en Michel Stoorvogel en Anganita Huwae ontvangen je graag vanaf 17.30 uur van woensdag tot en met zondag. www.restaurant-camelot.nl

Alfa

Grieks restaurant Alfa is geopend, maar dan alleen voor het afhalen van de heerlijkste gerechten. Je bestelt je eten gewoon online via de bestelpagina op www.restaurantalfa.nl.

Van dinsdag tot en met zondag na 14.00 uur kan dat ook telefonisch. Je kan cash of met de pin betalen bij het afhalen van je bestelling.

Of vooruit door middel van IDEAL. Zo kun je toch genieten van Grieks eten. Alfa hoopt je weer snel te mogen verwelkomen in het restaurant. Samen komen we er doorheen; stay safe. www.restaurantalfa.nl

De Waker Grand Café

Grand Café De Waker kan even weinig voor je betekenen, maar wenst iedereen alvast heel fijne dagen. www.cafedewaker.nl

TAKE AWAY KERSTDINER Bent u geen culinair wonder of heeft u geen zin om uren- of dagenlang in de keuken te staan?

Laat ons dat voor u doen!

Ook dit jaar is het speciale Smaak & Meer TAKE AWAY Kerstdiner te bestellen! Wij hebben een heerlijk 4-gangen menu voor u samengesteld, maar de gerechten zijn ook los te bestellen.

39,50 P.P

GRATIS FLES CAVA BIJ BESTELLING VOOR 12 DEC Bekijk het menu op onze website en Facebookpagina. Uiteraard houden we rekening met eventuele dieetwensen.

Bestel uiterlijk voor 21 december

STEEL DE SHOW MET ONS TAKE AWAY KERSTDINER Het TAKE AWAY diner is op 24 december en 1e Kerstdag bij ons af ttee halen inn het rrestaurant. estaurant.

TTegen egen een kleine eine ver goeding vergoeding k w best elling ook bij kunnen wijiji uw bestelling is bez orgen. u thuis bezorgen.

Govert van Wijnkade 20 • 314 31444 EE Maassluis Restaurant Catering R estaurant 010 351 02 01 • Cat ering 010 59 121 67 info@smaakenmeer.nl inf o@smaakenmeer.nl • smaak smaakenmeer.nl enmeer.nl • F I

KRSTBX! HOTELMAASSLUIS

Vier jouw Kerstbrunch met de gezelligheid van thuis en de luxe van Hotel Maassluis. De Kerstbox voor 2 personen is voor € , 0 te verkrijgen. De Hotel Maassluis Kerstbox is rijkelijk gevuld met de heerlijkste gerechten en lekkernijen.

eten 47

Hotel Maassluis Kerstbox € , 0

INHOUD

• • • • •

•

• • • • •

Broodmandje van Hotel Maassluis Kerststol Winterse kerstsmoothie Knol-truffelsoep Luxe kerst charcuteriemet o.a. wildpaté, kalkoen en prosciutto Huisgemaakte wrap met carpaccio en truffelmayonaise Gerookte zalm Eiersalade Hven’s garnalensalade Klassieke stoofpeertjes Feestelijk taartje van witte chocolade en speculaas

CADEAUTIP!

Kunnen opa en oma niet langskomen?

Geef een box cadeau!

BESTELLEN&OPHALEN

De Hotel Maassluis Kerstbox is te bestellen t/m 19 december.

U kunt de box ophalen op 25, 26 en 27 december tussen 10.00 en 12.00 uur bij Hotel Maassluis conform de richtlijnen van het RIVM.

Govert vanWijnkade 48 3144 EGMaassluis (010) 261 43 43 receptie@hotelmaassluis.nl

NIEUWSTE TRENDS LEDERWAREN, KLEDING, SCHOENEN & ACCESSOIRES Laten we er met elkaar tóch onvergetelijke feestdagen van maken! Naast een mooie QWVƂV MWP LG DKL QPU QQM VGTGEJV XQQT NGWMG cadeautjes voor hem & haar en wij pakken ze natuurlijk met liefde voor je in.

We hope to see you soon!

Nieuwstraat 12 • 3141 AA Maassluis www.bolses.nl • 010 592 07 74

boekentips 4

Boekentips! jeugdboek Titel Het wonderlijke winterboek Auteur Meerdere auteurs Leeftijd Voorlezen vanaf ca. 5 jaar

jeugdboek Titel Boer Boris: een paard voor Sinterklaas Auteur Ted van Lieshout Voorlezen vanaf ca. 3 jaar (prentenboek)

Een prachtige winterse voorleesbundel met de allerleukste verhalen over alles wat met de winter te maken heeft. Over Sint en Piet, die soms wel een beetje hulp kunnen gebruiken, over een prachtig midwinterfeest, over een kerstman die zijn muts kwijt is, over een onsmakelijk kerstdiner, en over héél veel oliebollen.

Boer Boris krijgt een brief van Sinterklaas. Zijn paard is gevallen en nu vraagt Sint of Knol wil helpen met het rondbrengen van de cadeaus. Maar Knol is nog nooit op het dak geweest!

Dus moet er eerst flink worden geoefend op de boerderij.

informatief Titel Kerst: feest & verwennerij Auteur Donna Hay Genre Koken Chique voorgerechten, oogstrelende hoofdgerechten, leuke ideeën voor eetbare decoraties, en met duidelijke instructies en tips om zonder enorme stress van kerst te genieten. Het boek is een feest om door te bladeren en in de kerststemming te komen. De verwennerij zit hem in de heerlijke zoete gerechten.

jeugdboek Titel Het geheime boek van Sinterklaas Auteur Floortje Zwigtman Leeftijd Vanaf ca. 10 jaar Weet je waar hij, SintNicolaas vandaan komt, waarom hij met de stoomboot aankomt en op een wit paard rijdt?

Dit boek is voor alle kinderen die niet meer in Sinterklaas geloven, maar nog wel van hem in de ban zijn. Het beschrijft de tradities en gebruiken door de eeuwen heen, inclusief informatie over en recepten voor snoepgoed. Bekroond met een zilveren griffel.

roman Titel De vakantie Auteur Caroline Hulse Genre Thriller

jeugdboek Titel Kas en Saar vieren kerst Auteur Pauline Oud Leeftijd Voorlezen v.a. ± 3 jaar (prentenboek) Bij Kas en Saar op school wordt vandaag het Kerstfeest gevierd.

Ze beginnen met kerstgym, dan wordt er geknutseld, gezongen en natuurlijk worden de kerstboom en het lokaal mooi versierd. Dan is het tijd voor het kerstdiner!

Als twee samengestelde gezinnen met elkaar kerst vieren in een bungalowpark lopen de spanningen al snel op.

Het verhaal begint met de melding van het schietincident en dit wordt lopende het verhaal telkens even toegelicht. De goede bedoelingen, het wantrouwen, de onderlinge complexe relaties, de discussies; ze worden vol ironie, levensecht beschreven.

roman Titel Winter in Schotland Auteur Sarah Morgan Genre Kerst Suzanne en Stewart runnen een vakantieoord in een klein dorp in de Schotse Hooglanden. Hun jongste dochter Posy woont op het terrein en werkt mee; haar zussen Hannah en Beth wonen in New York. De drie zussen hebben allemaal zo hun eigen problemen en beslommeringen die het vieren van een gezellige kerst nogal in de weg staan...

roman Titel Een Noorse winternacht Auteur Karen Swan Genre Romantisch verhaal Bo leidt een leven waar anderen van dromen.

Samen met haar vriend Zac krijgt ze betaald om te reizen en haar sprankelende avonturen te delen met haar online volgers. De kerstdagen komen eraan en Bo verheugt zich op hun volgende trip: een reis naar de besneeuwde Noorse fjorden.

Maar omgeven door de bevroren watervallen en sneeuwwitte bergen komen er scheurtjes in de relatie...

Houtskooloven geeft Pommies die bijzondere smaak...

0 food

AL SINDS 1999 BAKT NABI SIDDIQUI VERSE PATAT. OP NEGENTIENJARIGE LEEFTIJD STARTTE HIJ ZIJN EIGEN BRAM LADAGE VESTIGING IN MAASSLUIS, VIJF JAAR LATER OPENDE HIJ POMMIES. IN 21 JAAR TIJD HEEFT HIJ SAMEN MET ZIJN VROUW TAHIRA EEN GROTE VASTE KLANTENKRING OPGEBOUWD. “IN DEZE CORONATIJD ZIJN WE ZO BLIJ MET DE STEUN VAN ONZE VASTE KLANTEN. DAT MAAKT ONS ExTRA TROTS.” DE BIJZONDERE HOUTSKOOLOVEN HEEFT DAAR ZEKER MEE TE MAKEN.

De verse patat, burgers en andere gerechten worden volop afgehaald en thuisbezorgd.

“Sommige vaste klanten komen nu zelfs nog vaker. We krijgen ook heel veel lieve reacties, dat is voor ons een hart onder de riem. Zij helpen ons door deze tijd heen. Als iemand die elke week komt, nu ineens een week niet is geweest, maken we ons meteen zorgen om diegene.

Gelukkig kennen veel klanten elkaar en horen we dan via via of het goed gaat met iemand.”

HOUTSKOOLOVEN Dat het eetgedeelte tijdelijk dicht is vindt Nabi jammer.

“We hadden in de planning om dit najaar te starten met een nieuwe menukaart met kleine proefgerechtjes uit de Mibrasa houtskooloven maar dat moeten we nu nog even uitstellen.”

Pommies werkt sinds anderhalf jaar met deze speciale oven. Dat is heel uniek voor een cafetaria.

Deze ovens zie je eigenlijk alleen

bij restaurants die gespecialiseerd zijn in vleesgerechten.

Nabi is een groot barbecueliefhebber; dus toen hij op een beurs houtskooloven zag, was hij meteen verkocht.

“In de ochtend maken we de oven aan met houtskool. We kunnen spelen met de zuurstofschakelaar zodat we de hele dag een constante temperatuur houden in de oven. Voor de vlees-, vis- en groentegerechten gebruiken we speciale pannetjes die in de oven kunnen. Ook aardappels kunnen we erin poffen. Je krijgt er echt een goede smoked bbq smaak van. Dat is ook ons doel met deze bereidingswijze. Hiermee zetten we echt iets neer dat anders is dan anders.”

PUUR RUNDVLEES De burgers bereiden ze eveneens in de Mibrasa. Ook die hebben dus een unieke bbq smaak. “We hebben verschil-

lende soorten burgers en gebruiken puur rundvlees zonder toevoegingen. Geen zout, peper, smaak- en kleurstoffen.

Puur gemalen vlees. We gebruiken ook speciale delen van de koe, zoals de picanha, en we gebruiken vlees van Black Angus koeien. We hebben burgers van 100, 150 en 200 gram.

Op lekkere hamburger buns maar ook op speciale broodjes met lekkere salade en toppings.”

KROKANTE BITE

De burgers zijn nu al af te halen en kunnen ook bezorgd worden. De andere gerechten uit de houtskooloven kunnen de klanten straks proeven als het zitgedeelte weer open mag.

“Ze zijn het allerlekkerst wanneer ze vers uit de oven komen; inpakken voor thuis vinden we dus zonde. Sinds kort hebben we ook een drankvergunning; straks kun je dus uitgebreid bij ons eten met een lekker wijntje of biertje erbij.”

Pommies gebruikt een vast aardappelras. “Maar het blijft een natuurproduct.

Schommelingen in de oogst merken we meteen. Met meer regen of meer droogte is de aardappel net iets anders.

Dan houden we daar rekening mee met bakken en bakken we ze bijvoorbeeld langer voor of we passen de temperatuur eropaan. En natuurlijk proeven we heel veel. Onze patat moet altijd van hoge kwaliteit zijn.”

De verse patat maakt Pommies uniek. “We hebben een vaste boer die de aardappelen bij ons aanlevert. Hij rooit, schilt, wast en snijdt ze voor ons. Zelf bakken we ze voor op een lage temperatuur tot ze gaar zijn.

Daarna bakken we ze op een hoge temperatuur af. Dat doen we in 100 procent plantaardige sojaolie waardoor onze patat echt die lekkere krokante bite krijgt.”

food 1

Nabi en Tahira zijn getrouwd en ze hebben een dochter van bijna zeven en een zoon van bijna vijf jaar. “Het is goed plannen, een zaak en twee kinderen, maar het lukt ons heel goed.” Ze wonen nu nog in Spijkenisse maar als ze een huis vinden in Maassluis waar ze graag zouden willen wonen, zijn ze zeker van plan om hierheen te verhuizen.

“We kennen Maassluis nu al zo lang. We hebben ook heel wat kinderen groot zien worden in die twintig jaar. Die kwamen als kind patat halen met hun ouders en nu zijn ze zelf pappa of mamma en komen ze met hun kinderen weer patat halen. Dat is echt heel leuk.”

“We vielen online al op met onze eigen bestelsite, op Facebook en op Instagram en nu dus ook offline als je over de rotonde rijdt!”

Nabi en Tahira zijn trots op hun Pommies: “Het is heerlijk om hier te werken, elke dag genieten.”

ROTONDES Onlangs heeft Pommies drie rotondes in Maassluis ‘geadopteerd’. De naam komt erop te staan en Nabi en Tahira zijn dan verantwoordelijk voor het onderhoud en de beplanting ervan.

Pommies Maassluis Koningshoek 92201 3144 BA Maassluis 010 591 6760

Eenzaam?

Nergens voor nodig!

Edwin van Soest is 47 jaar en woont al zijn hele leven in Maassluis. Hij komt uit een gezin met kinderen.

Zijn jeugd was niet makkelijk maar hij leerde daardoor al jong dat je er zelf het beste van moet maken.

BEPERKING IN VRIJHEID In deze coronatijd voelt Edwin, Ed voor bekenden, vooral een beperking in zijn vrijheid. Normaal gesproken ging hij er vaak op uit met zijn motor naar vrienden en familie. Dit jaar is daar niet veel van gekomen. Ook zijn racefiets heeft veel in de schuur gestaan. “Door corona is de sleur er wat in gekomen. Ik heb weinig kunnen sporten doordat de sportschool niet geopend is zoals normaal. Daardoor ben ik wat kilo’s aangekomen. Vooral in het begin, met de eerste lockdown, voelde het heel beklemmend. Je vrijheid wordt beperkt.

Je wordt verplicht om thuis te blijven en dan moet je jezelf zien te vermaken. Alles om in deze tijd zo veel mogelijk mensen te vermijden. Ik moest wel even schakelen om te voorkomen dat ik in een dip terecht kwam.”

Edwin is op dit moment single maar is daar oké mee. Wel heeft hij een kat die hem gezelschap houdt thuis. Je zou dan kunnen denken dat hij zich alleen voelt maar hij zorgt er altijd voor dat hij daar absoluut geen last van heeft.

VRIJWILLIGERSWERK Een avond in de week doet Edwin aan buurtpreventie. Als vrijwilliger loopt hij dan, samen met nog een vrijwilliger, rond in de wijk in de

gemeente

Meer en meer...

herkenbare rode jas. Ook is hij regelmatig te vinden op de schepen De Rigel en De Elbe.

Hij is vrijwilliger bij de Zeekadetten van Maassluis en verricht laswerk op de schepen.

“Ik zit dus niet stil. In het begin van corona had ik het even lastig. Ik kon niet even gezellig naar een restaurant, niet sporten, zwemmen of naar de sauna, dus moest ik andere keuzes maken om toch onder de mensen te blijven. Ik kon nergens naar toe rijden met de motor want alles was dicht.

Voor mij bood mijn vrijwilligerswerk echt uitkomst om mezelf toch te kunnen vermaken en onder de mensen te zijn.

BuuRTPREVENTIE “Als vrijwilliger van buurtpreventie ben je de ogen en de oren van de wijk. Bij misstanden geven we dat door aan de vrijwilligerscoördinator. Gelukkig gebeurt er over het algemeen weinig in de wijk maar het geeft de mensen wel een veilig gevoel.” Hij is zelf een van de jongsten uit het buurtpreventieteam in de wijk.

De meesten zijn ouder dan hij en al met pensioen. “Het biedt wel echt uitkomst om met mensen in contact te komen. Er zijn nog te weinig vrijwilligers dus wie het leuk lijkt, kan zich aanmelden. Dat geldt ook voor de Zeekadetten, daar zoeken we ook altijd nog wel vrijwilligers.”

FEyENOORD “Op zondag ging ik altijd naar Feyenoord toe maar dat kan nu natuurlijk ook niet en dat is wel balen. Ik kijk het dan wel thuis met een paar maten maar dat is toch anders.

Van mij mag corona daarom wel zo snel mogelijk weer over zijn. Dan heb ik eindelijk mijn vrijheid weer terug.”

Meer en meer gemeenten zetten in op het tegengaan van eenzaamheid en zorgen dat er meer sociale cohesie is in de stad.

Met sociale cohesie bedoelen we de manier waarop mensen uit verschillende groepen uit de samenleving met elkaar omgaan. Bijvoorbeeld mensen met een verschillende afkomst, rijke en arme mensen, jong en oud. Ook de gemeente Maassluis en diverse instellingen en verenigingen uit Maassluis nemen samen initiatieven om mensen bij elkaar te brengen en aandacht voor elkaar te stimuleren.

Dit gebeurt door het organiseren van activiteiten voor inwoners die gericht zijn op ontmoeting, het uitbreiden van je netwerk, en elkaar helpen. Met uiteindelijk doel dat inwoners elkaar helpen, aandacht geven, samen activiteiten ondernemen en meer naar elkaar omkijken. Samen zorgen voor een (nog) beter Maassluis!

De meeste mensen voelen zich beter als ze betrokken zijn bij de samenleving. Dat kan door werk, door sport of andere vrijetijdsbestedingen. Belangrijk daarbij is ook dat iedereen zichzelf kan zijn ongeacht de eigen achtergrond, beperkingen, seksuele geaardheid of genderidentiteit.

uit de praktijk blijkt dat mensen die weinig contacten hebben, of door hun omstandigheden weinig mensen zien, zich vaker eenzaam voelen of het gevoel hebben er niet bij te horen. Dat geldt voor veel ouderen maar ook bijvoorbeeld voor gescheiden mensen, niet-westerse migranten, en jongvolwassenen die alleen wonen. Zij voelen zich vaak eenzaam of niet geaccepteerd in wie ze zijn.

Hoe dat voelt en of je daar last van hebt, is voor iedereen anders. De een heeft meer behoefte aan betekenisvolle relaties of een groter sociaal netwerk dan de ander.

Het is niet aan mensen te zien of zij zich buiten de samenleving voelen staan.

Daarom is het goed om daar op te letten.

Heb je een familielid, vriend of buur die zich misschien eenzaam of buitengesloten voelt?

Bijvoorbeeld iemand die zijn partner is kwijtgeraakt door overlijden of scheiding.

Of iemand die nieuw in de buurt is komen wonen, of zijn of haar baan is kwijtgeraakt.

Spreek diegene eens aan en vraag hoe het ermee gaat. Nodig iemand uit voor een kopje koffie, ga zelf op bezoek, of doe samen een klusje in huis. Een klein gebaar kan een groot verschil maken.

Tips tegen eenzaamheid • Sluit je aan bij een groep. Niet iedereen blijkt zich prettig te voelen in een groep; sommigen vinden het zelfs spannend.

Corona schijnt er een positieve uitwerking op te hebben. Tenminste dat is de ervaring van iemand die zichzelf niet zo sociaal vindt. Door corona realiseerde hij zich hoe sociaal hij eigenlijk wel is.

Met als gevolg dat hij deze periode toch anders beleeft.

• Zet een maatjesproject op; de een zoekt de ander op, ga samen wandelen of doe iets anders leuks.

• Mobiliseer mensen online om hun gevoel van iets te willen betekenen voor een ander aan te spreken en vorm te geven.

• Doe een boodschap voor een ander (oudere).

• Geef in de wijk een roos (of een andere bloem) aan de deur af met een kaartje erbij met daarop een mooie verbindende en opbeurende tekst.

• Haal iemand uit zijn of haar eenzaamheid en geef hem of haar de kans iets waardevols te doen voor een ander. Het gevoel van eenzaamheid verdwijnt dan (bijna) als vanzelf naar de achtergrond.

• Bied eenzame mensen functies aan; de gemeente zou hierin een rol kunnen vervullen.

• Begin een plantenbibliotheek voor het ruilen van plantjes met een mooie boodschap voor een ander.

• Ga toezicht houden bij speeltuinen.

• Stimuleer scholen de kinderen een kaartje te laten sturen, iets te laten maken of wat lekkers te laten bezorgen bij ouderen om ze op te beuren.

4 gemeente

Vaak is het idee dat vooral ouderen getroffen worden door eenzaamheid.

Zij zijn echter niet de enigen die het slachtoffer zijn van de coronamaatregelen.

Het komt in alle leeftijdscategorieën voor.

Zelfs jongeren kunnen zich in deze tijd eenzaam voelen. Elfried Castanera (20) en Mina Hussein (17) vertellen erover.

Elfried Castanera

Sociale leven op z’n kop gezet Elfried Castanera gaat graag uit eten met zijn vrienden of een feestje met elkaar vieren. “Kort samengevat, ik hou van dingen die momenteel niet echt kunnen in deze coronatijd. Geen feesten, geen lunch, niet uit eten en geen werk meer. Het heeft echt mijn sociale leven op zijn kop gezet.”

Door alle beperkingen van de coronamaatregelen voelt Elfried zich weleens alleen. De laatste tijd valt het volgens hem overigens wel mee. “Ik heb nu mensen om me heen die me het gevoel geven dat ik op ze kan rekenen. Ik hoop dat ik altijd dit gevoel blijf houden, want het is wel fijn om ergens bij te horen.”

ZONDER WERK Corona heeft dus duidelijk invloed op zijn leven, vooral op het sociale vlak. Bovendien zit Elfried al twee maanden thuis omdat hij geen baan meer heeft. “Het is vooral de gezelligheid die ik heel erg mis en het zonder werk zitten. Ook op school had corona veel invloed. Mijn audities moesten online in plaats van in real life en daardoor kwam ik twee punten te kort. Ik denk dat als ik de auditie in real life had kunnen doen, ik veel meer kans zou hebben gemaakt.”

Zijn zee aan vrije tijd besteedt Elfried vooral aan social media en zijn vrienden. “Ik probeer er wat beters van te maken, maar het is zwaar”, moet hij bekennen. Hoewel hij aangeeft super veel vrienden te hebben, vindt Elfried het altijd leuk om nieuwe

mensen te leren kennen. “Je weet nooit wat je voor ze kan betekenen of andersom.

Dus op dat vlak sta ik altijd open.”

Elfried zit veel op WhatsApp, Instagram, Facebook, youTube en andere social media.

“Ik besteed zo’n negen uur per dag aan social media. Dat komt ook omdat ik een TikTokker ben en altijd op zoek ben naar nieuwe ideeën om creatieve content naar buiten te brengen.” Wie benieuwd is, zijn TikTok is (ELFRIEDCASTANERA).

GOEDE EN SLECHTE KANTEN Heel veel mensen maken gebruik van social media en voelen zich daar over het algemeen happy bij. Aan de andere kant wordt het mede als oorzaak gezien van het feit dat we elkaar minder vaak ‘live’ zien en spreken.

Hetzelfde geldt eigenlijk voor gamen. Elfried zegt er heel anders tegenaan te kijken. “Sociale media hebben veel kanten, zowel goede als slechte. Ik heb allebei van die kanten ervaren. Een negatief aspect van social media is de neppe personaliteit die sommige mensen overbrengen. Iemand kan heel aardig lijken op social media, maar in het

echt voelt die persoon zich beter dan de rest. Ik heb het nu over bekende mensen die ik heb ontmoet. Aan de andere kant hebben social media ook veel goeie aspecten. Als je je alleen voelt, kun je altijd op zoek gaan naar andere mensen, maar doe dat wel veilig. Social media geven je ook een kans om je dromen waar te maken door youTube of TikTok te starten. Je kan je perspectief delen van hoe je naar de wereld kijkt en daarover online debatteren. En je kan heel veel nieuwe dingen leren via social media.”

Mina Hussein

Iedereen voelt zich weleens eenzaam Mina Hussein, die in het eerste jaar van de politieopleiding zit, voetbalt graag en is een liefhebber van het lezen van een boek. Met vrienden trekt ze niet zo vaak op. “Ik doe dingen liever alleen.” Mina moet toegeven dat ze zich soms alleen voelt.

“Persoonlijk denk ik dat iedereen zich weleens eenzaam voelt op sommige momenten.”

gemeente

Wat is samenzijnwijmaassluis.nl?

De maatregelen en beperkingen als gevolg van de coronacrisis helpen daar niet bij. “Ik heb gemerkt dat in de tijd van de quarantaine veel mensen binnen zaten. Daardoor was het natuurlijk veel rustiger op straat, vooral ’s avonds. En de milieuvervuiling was een stuk minder. Heel veel mensen hebben moeite gehad met de coronamaatregelen.

In het begin had ik dat ook, maar omdat ik zelf niet echt vrienden heb, had ik er niet echt last van als het gaat om met groepjes bij elkaar te zijn of naar feestjes te gaan.”

AFSTAND BIJ LESSEN THuIS Mina laat weten dat de coronamaatregelen grote invloed hebben gehad op haar leven.

“Ik kon niet naar school en moest dus thuis de lessen volgen. Dat is duidelijk anders. Gelukkig wordt het steeds meer een gewoonte voor me, maar nog steeds voel ik het verschil van de afstand van de lessen thuis volgen en op school. Aan het vaak je handen moeten wassen, merk je dat er wat aan de hand is. Er wordt ook meer druk op je gelegd; anderen letten bijvoorbeeld veel meer op als je een keer moet niezen. Bij griepklachten kun je meteen thuisblijven en hoef je niet naar school te komen, ook als je zelf weet dat je niks hebt. Met sporten viel het allemaal wel mee. De sportscholen waren een tijdje dicht, maar buiten een rondje hardlopen of thuis workouts doen, ging prima.”

Het allervervelendst vindt Mina dat ze met mandjes in de winkels moest lopen en dat er nog steeds online lessen zijn. “Waarom ik dat vind? Het is heel vervelend omdat ik vaak in de winkel met mensen bots of heel lang moet wachten totdat iemand klaar is.

Bij online lessen komt de stof echt moeilijk bij me binnen. En soms is er dan een storing in het netwerk. Dat helpt ook niet echt.”

SuF In haar vrije tijd is Mina meestal aan het fitnessen of buiten aan het wandelen. Of ze kijkt naar een misdaad documentaire. “Daarnaast besteed ik ongeveer vijf à zes uurtjes aan social media. Als ik lang op social media heb gezeten, voel ik me echt niet fijn. Ik ben dan heel suf. Vooral als ik het nieuws bekijk of tegen negatieve dingen aanloop, voel ik me ook niet prettig. Het kan geen kwaad als zoiets een keertje voorbijkomt, maar als het vaker gebeurt, ga je je automatisch slecht voelen.”

Begin december is de website www.samenzijnwijmaassluis.nl gelanceerd. De website is bedoeld voor inwoners en iedereen die geïnteresseerd is in wat er in Maassluis gebeurt. De gemeente heeft het initiatief genomen om het platform op te zetten maar de verdere invulling van de verschillende onderdelen doen Maassluise organisaties en inwoners zelf.

Op de website vind je een zogenoemde sociale kaart waarop alle sociaal maatschappelijke organisaties, verenigingen en initiatieven in Maassluis te vinden zijn.

Agenda Winter Wonder Tas Stichting Present wil stadsgenoten, die wel een steuntje in de rug kunnen gebruiken, verrassen met een Winter Wonder Tas. Wie eraan mee wil werken kan zich aanmelden. Present koppelt de deelnemers aan iemand die de hulpverlening heeft doorgegeven. Je brengt de tas met producten, afgestemd op het gezin dat het ontvangt, naar het aangegeven adres in de buurt. Binnen dit project werkt Present samen met diverse maatschappelijke organisaties, kerken, individuele burgers en straten.

Ook is er een Marktplaats voor koop en verkoop, een Agenda voor activiteiten, een plek om berichten te plaatsen, en een onderdeel Elkaar helpen, waar organisaties en inwoners hun diensten kunnen aanbieden. Heb jij bijvoorbeeld tijd om boodschappen te doen voor ouderen die dat niet zelf meer kunnen, of wil je helpen klussen in huis of tuin? Maak dan vooral een profiel aan!

Het platform is een online plek waar mensen elkaar op een ongedwongen wijze kunnen ontmoeten en helpen.

In de Maassluise gemeenschap is plek voor iedereen en is er aandacht voor elkaar. En dat kun je zien op de website www.samenzijnwemaasluis.nl.

6 bekende

BEKEnDEn ROnALD En VEROnIKA BAARS VERONIKA VOLGDE DE LIEFDE EN KWAM TWEE JAAR GELEDEN uIT TSJECHIë IN MAASSLuIS WONEN BIJ RONALD NAARS. HIJ WOONT ER AL 38 JAAR, MAAR ONTDEKTE DE SCHOONHEID VAN MAASSLuIS OPNIEuW DOOR HAAR OGEN. EN ALLEBEI ZEGGEN ZE VOLMONDIG: “IK HOu VAN MAASSLuIS!”

We houden van

Maassluis!

Als Veronika foto’s maakt in Maassluis, bekijkt ze onze stad door totaal andere ogen.

Ze ziet zoveel schoonheid, zoveel moois; daar kijk je soms overheen als je er langer woont. Ondanks dat ze zich heel erg thuis voelt in Maassluis, heeft ze het idee ook nog steeds een beetje een toerist te zijn. Elke keer ontdekt ze weer een nieuw stukje Maassluis en omgeving.

BOMBARDEMENT

Het allereerste wat Ronald aan Veronika liet zien van Maassluis, was het herdenkingsmonument van het bombardement in 1943.

Niet echt een plek waar je meteen aan zou denken voor een eerste date. Maar ze zijn allebei erg geïnteresseerd in geschiedenis en het was dan ook één van hun favoriete gespreksonderwerpen tijdens hun dates.

“Behalve het herdenkingsmonument, het Schanseiland en een rondje om de kerk, heb ik haar toen ook het havenkommetje en de vlietjes laten zien hoor”, voegt Ronald eraan toe.

De Nieuwe-Waterweg is een van de favoriete plekken geworden van Veronika.

Lekker uitwaaien, wat Veronika overigens nog steeds een raar Nederlands woord vindt. Waarom is ze eigenlijk zo gek is op die Nieuwe-Waterweg? “Omdat de zonsondergang vanaf hier zo ontzettend mooi is!” Zonsondergangen zijn speciaal voor Ronald en Veronika. Tijdens hun allereerste date op het strand van Hoek van Holland keken ze samen naar de ondergaande zon.

WOW, MAG DAT?

Ze leerden elkaar kennen via werk. Eerst was er alleen telefonisch contact. Veronika werkte in Tsjechië bij de zustermaatschappij van het bedrijf waar Ronald werkt. Veronika

werd naar Nederland gestuurd om het bedrijf en de medewerkers hier te leren kennen. Ronald had op dat moment weekenddienst en werd gevraagd met de Tsjechische collega’s mee uit eten te gaan.

“Moet dat”, dacht Ronald, maar zodra hij Veronika zag, dacht hij: “Wow, mag dat?”

Die zaterdagavond praatten ze de hele tijd met elkaar en om vervolgens samen over het strand te wandelen en naar hun eerste gezamenlijke zonsondergang te kijken.

Heel veel appjes heen en weer later, besloten ze te gaan koffiedrinken in Duitsland.

“We reden allebei 400 kilometer om elkaar halverwege te kunnen zien!” Al heel snel daarna ontmoetten ze elkaar elke twee weken in Duitsland. “Dat word je wel zat, dat heen en weer rijden.”

Binnen een jaar besloten ze samen te gaan wonen in Maassluis. De kansen voor Veronika op een leuke baan in Nederland waren groter dan andersom voor Ronald.

Maassluis was voor de twee dus een logische keuze. “Plus dat ik mijn familie in Maassluis, waaronder mijn neefjes en nichtje, niet zou willen missen”, moet Ronald bekennen.

VEEL VERANDERD

“Ik hou van Maassluis”, geeft Veronika aan.

“Het centrum met de mooie gevels. Het is klein dus ik weet er al de weg, dat vind ik fijn.” Ze is nu twee jaar in Nederland.

Een jaar geleden trouwde ze met haar Ronald die er al bijna veertig jaar woont.

Hij weet nog goed hoe het er vroeger uitzag.

“Er is veel veranderd in al die jaren. Mijn basisschool en middelbare school zijn er niet meer, daar staan nu huizen. Langs de Nieuwe-Waterweg zag het er ook anders

uit. Er was veel grasland waar we heerlijk konden spelen.”

Ook de zwanen en al die andere vogels op en langs het water vindt Veronika fantastisch. Dat kent ze niet uit Tsjechië, die heb je daar amper. Ze neemt daarom altijd heel veel foto’s tijdens hun wandelingen.

Ronald moet daar om lachen; hij vindt het leuk dat zij er zo van geniet. Voor hem was dat allemaal normaal, maar door haar ogen, hoe ze de schoonheid erin ziet, begint Ronald het allemaal opnieuw te waarderen.

Veronika vindt het heel jammer dat de Furieade dit jaar niet door kon gaan. De oude stoomsleper vindt ze heel mooi om te fotograferen. En de kerstbal van de Furie hangt ook dit jaar weer in Tsjechië, bij haar familie, in de kerstboom!

MENSEN DIE LACHEN

Wat ze mist in Tsjechië en nu wel vindt in Maassluis zijn ’mensen die lachen’.

“Mensen zijn ook zo behulpzaam”, heeft Veronika gemerkt. “Onze buurvrouw bijvoorbeeld! Ik had een pakketje besteld en was niet thuis, dus de buurvrouw had het aangepakt. Toen ik weer thuis was, belde de buurvrouw zelf bij ons aan zei: ‘Ahoj! Ik heb een pakketje voor je.’ Ik vond het zo lief dat ze had opgezocht hoe je ‘hoi’ zegt in het Tsjechisch! Dat vind ik heel leuk aan de Nederlanders.”

Sinds een paar maanden heeft Veronika een nieuwe baan. Ze heeft het er ontzettend naar haar zin. “Met mijn collega’s praat ik alleen maar Nederlands en daardoor leer ik de taal heel snel”. Ze volgt ook Nederlandse les en kan zich al heel goed verstaanbaar maken.

“Wees maar niet zo bescheiden, je spreekt al vloeiend Nederlands”, zegt Ronald niet zonder trots.

bekende 7

8 kunst

Een witte muur of lege plek in huis of kantoor? net een nieuw huis betrokken en je wilt echt iets anders dan anders aan de muur? Het kan! Kunstuitleen Maassluis heeft een grote collectie kunstwerken te leen, ook van plaatselijke kunstenaars. Er zit ongetwijfeld wat voor je tussen.

Laat je niet de kans ontnemen om voor een geringe bijdrage van € 6,50 per maand een fraai en prikkelend kunstwerk uit te zoeken. Figuratief, abstract of fotografie. Kleur of zwartwit.

Een werk van olieverf, een gouache of aquarel, Kunstuitleen Maassluis heeft het allemaal. De grote collectie omvat ook beeldhouwkunst, van (zeep)steen, hout of brons.

De kunstuitleen is ondergebracht in de bibliotheek. Tijdens de openingstijden van de bieb kun je ook een blik werpen op de kunstcollectie. Elke keer als je de kunstwerken bekijkt, word je vrolijk of prikkelen ze je tot nadenken. Vaak is een kunstwerk ook aanleiding tot een gesprek.

Kopen Een kunstwerk mag je een half jaar in bezit houden. Zelfs een half jaar verlengen kan, tenzij het door een andere abonnee gereserveerd is. Maar als je er na een maand al op bent uitgekeken, dan ruil je het gewoon om. En als je het kunstwerk niet meer zou willen missen, kun je het over het algemeen kopen. Kunstuitleen Maassluis beschikt over ruim 400 kunstwerken. Regelmatig wordt nieuw werk aan de collectie toegevoegd. Alle kunst staat op de website (www.kunstuitleenmaassluis.nl).

De collectie bevat veel kunst van Maassluisse kunstenaars.

Zoals van Dick Tulp, Bas Verkade, Roeland van Reem en Jan van den Hoek. Zij zijn zeer geliefd bij de huidige abonnees.

Maar dat geldt ook voor de kunst van bijvoorbeeld Patty Harpenau of Herman Brood. Klein, groter, grootst, alle maten van werken zijn voorhanden. Ook zeer grote werken, die in de bibliotheek prominent aan de hoge muren hangen.

Zoals een giga drieluik van Jan Ouwenbroek. De grote kunstwerken kunnen op verzoek worden thuisbezorgd.

Ook via de website kun je werken uitzoeken en reserveren.

Drie maanden gratis Kan het nog gemakkelijker? Kom gewoon een keer langs bij de kunstuitleen in de bibliotheek aan de uiverlaan. Parkeren kun je zelfs voor de deur. De vrijwilligers staan je met plezier te woord en leiden je graag rond door de kunstcollectie. Wil je een kopje koffie of thee? Ook dat kan. Ben je enthousiast, dan kun je je direct inschrijven (daar is wel een rijbewijs of ID-kaart voor nodig) en meteen een kunstwerk meenemen.

De eerste drie maanden zijn gratis.

Het is natuurlijk ook leuk om iemand een Kunstuitleen cadeaubon te geven. Ze zijn er van 39 en 78 euro voor een half of een heel jaar. Bovendien een bijzonder origineel cadeau voor de komende feestdagen.

De Kunstuitleen Maassluis is dagelijk geopend van 14.00 tot 16.00 uur en op zaterdag van 11.00 tot 13.00 uur.

Leeneens

kunst!

!

kunst

Monique leent graag...

Ze komt er graag en gaat nooit met lege handen naar huis. Monique Poppe houdt van kunst is daarom regelmatig bij Kunstuitleen Maassluis te vinden. Kunst lenen om thuis aan de muur te kunnen hangen vindt ze geweldig.

“Dan heb je elke keer weer wat anders in huis.”

Monique vindt dat Stichting Kunstuitleen Maassluis meer leden verdient. Je huurt er een kunstwerk en het hangt een half jaar thuis aan de muur. “En wil je het wat langer laten hangen omdat je er nog niet op bent uitgekeken, dan kan dat ook”, weet Monique, die al meer dan tien jaar op deze manier kunst leent. “Wat ik ook leuk vind is dat je op deze manier in aanraking komt met plaatselijke kunstenaars.”

Momenteel heeft ze een kunstwerk van Dick Tulp in huis. En dat is niet de eerste keer, want ze heeft meer werken van hem geleend.

“Iedereen kan in een schilderij zijn eigen verhaal kwijt. Dat is ook het mooie van kunst; wat zie je er zelf in, welk verhaal.” Voor Monique is het niet altijd even gemakkelijk uit te leggen wat ze mooi vindt. Het kunnen heel verschillende kunstwerken zijn.

“Meestal val je om een bepaalde reden op een schilderij. De kleuren spreken je aan, de voorstelling of het verhaal dat je erin ziet.

En soms ligt het ook aan de tijd van het jaar wat je mooi vindt. Ik leende vroeger ook weleens een werk voor de kinderen om ze kennis te laten maken met kunst.”

De Kunstuitleen is nu gevestigd in een hoekje in de bibliotheek; voorheen was de behuizing een stuk ruimer. “Dan hing er veel meer aan de muur, ook grote werken. Nu moet je meer in bakken kijken of er wat van je gading bij is. Eigenlijk vind ik het zonde dat op deze manier met kunst wordt omgegaan en ik begrijp het ook niet helemaal. De kunst is op deze manier een beetje weggestopt.

En dat verdient de stichting, de kunst niet.

Als de kunstuitleen beter zichtbaar is, trekt dat ongetwijfeld meer mensen.

Voor Monique maakt het niet uit; ze blijft gewoon naar de Kunstuitleen gaan. “Het is te mooi om het te laten hangen.”

60 lekkernijen

Wie zoetis...

Rond Sint en kerst snoepen we heel wat af. Chocolade, kruidnoten, pepernoten, borstplaat, roomfondant, schuimpjes, marsepein, musketkransjes, roomboterkoekjes... noem maar op. Daarnaast staan gedroogde zuidvruchten als dadels en vijgen vaak uitgestald op de kersttafel.

We lichten er een paar uit!

Hoe maak je holle chocolade figuren?

Of ze nu de vorm hebben van de Sint of de Kerstman, holle chocoladefiguren gaan er altijd in! Jaren geleden waren holle chocoladefiguren nog een uiting van puur vakmanschap. Je vond ze alleen bij de patissier of bij de chocolatier. Maar intussen liggen ze ook al jaren massaal in de supermarkten. Wist je trouwens dat je zelf ook holle chocoladefiguren kunt maken?

MOLuRE Chocoladefiguren mouleren is best wel eenvoudig, tenminste als je weet hoe het moet. Het Franse woord moulage betekent vorming ofwel afgietsel. Een moulure is eigenlijk gewoon een mal die uit twee schalen bestaat, die op elkaar geklikt worden. Moulures van polycarbonaat zorgen voor de beste glans. Deze mallen krimpen trager dan de chocolade die erin zit, waardoor je de chocolade na afkoeling er veel gemakkelijker uit kunt halen.

VLOEIBAAR Een mal moet je kort voorverwarmen; om vervolgens de getemperde chocolade er in te gieten. Druppels op de verpakking geven de vloeibaarheid van de chocolade aan. Een basisvloeibaarheid van drie druppels is ideaal voor veel toepassingen.

In chocolade met een hogere vloeibaarheid zit meer cacaoboter en levert een hardere, dunnere chocoladeschelp op.

Ze bevatten exact de juiste hoeveelheid cacaoboter om een effen chocolade laag met de perfecte dikte te vormen in kleine tot middelgrote mallen.

TWEE DRuPPELS Je kiest voor minder vloeibare chocolade bij grotere moulures. Dat wil zeggen chocolade met een lager gehalte aan cacaoboter. Die laat na ĂŠĂŠn gietbeurt een dikkere chocolade laag achter. Het resultaat is een minder harde, minder glanzende en dikkere chocoladeschelp.

Omdat de chocoladeschelp krimpt tijdens het afkoelen, is het belangrijk dat je een minimale dikte aanhoudt.

Dat bepaalt de sterkte van de schelp en zorgt ervoor dat het uit de vormen halen gemakkelijker gaat. Recepten met een vloeibaarheid van twee druppels bevatten drie tot vier procent minder cacaoboter en zijn perfect voor deze toepassingen.

MATTE PLEKKEN Naast de hoeveelheid cacaoboter, is het aan te bevelen om voor-gekristalliseerde getemperde chocolade te gebruiken.

De mallen moeten droog en schoon zijn om geen matte plekken te krijgen.

Voor het gieten van de mal kun je details zoals ogen, kleding of een hoofddeksel eerst invullen met bijvoorbeeld witte of

lekkernijen 61

Marsepein en (zelf)maken...

Marsepein is een deegachtig mengsel van gemalen amandelen en suiker dat vaak wordt gebruikt om gebakjes en taarten te decoreren. Het bevat meer suiker en minder amandelen dan amandelspijs. De structuur van marsepein is fijner dan van amandelspijs. Aan marsepein worden vaak kleurstoffen en eiwit toegevoegd.

donkere chocolade accenten. Als de details vervolgens zijn uitgehard, kun je de twee helften op elkaar bevestigen.

uITHARDEN Vervolgens vul je de vorm met chocolade tot hij driekwart vol is. Na het ronddraaien van de vorm en als zich een laag gevormd heeft, giet je de mal leeg. Na een half uur in de koelkast (met goede luchtventilatie) is de chocolade voldoende uitgehard. De chocolade krimpt en je ziet lucht tussen de vorm en de chocolade ontstaan. De holle chocoladefiguur is nu klaar en blijft het mooist als je handschoenen draagt bij het uit de vorm halen. Zo krijg je geen vingerafdrukken op de chocolade.

VERRE OOSTEN Het verhaal wil dat marsepein in de middeleeuwen uit het verre oosten naar Europa kwam. In de zeventiende eeuw werd het zoete goedje bij ons populair.

De Sint was naast kindervriend ook huwelijksmakelaar. Hij was beschermheilige van zowel kinderen als ongehuwde vrouwen en geliefden.

LüBECK Weer een ander verhaal gaat over de belegering van de stad Lübeck in 1407.

Er heerste hongersnood, maar op de dag van Sint-Marcus vond een suikerbakker op zolder een vergeten zak suiker en een zak amandelen.

Hij maakte er voedsel van en noemde het naar Marcus.

ARABIë In de Arabische keuken werkt men al erg lang met amandelen. Ook waren de Arabieren - samen met de Joden de eersten die in de Middeleeuwen suikerplantages aanlegden op Sicilië.

Volgens sommige mensen komt de naam marsepein van het Arabische

maulhaban, dat ‘zittende koning’ betekent. Moorse bakkers in Spanje gebruikten een geldstuk waarop een vorst op zijn troon zat om hun marsepein te stempelen.

TIP! LEuK OM TE GEVEN...

Maak van marsepein ‘aardappeltjes’.

Vorm gelijke knikkers en rol ze door een mengsel van poedersuiker, cacao en speculaaskruiden. Verpak ze in een leuk ouderwets papieren of juten zakje.

PatisserieChocolaterie

Te mooi om op te eten...

Holtkamp

maar wel zo lekker... ambachtelijk gemaakte chocolade.

Al het lekkers dat je met de feestdagen krijgt voorgeschoteld, vind je natuurlijk bij Holtkamp, de patisserie-chocolaterie van Maassluis (en wijde omgeving). Alles is vers en gemaakt met kwaliteitsproducten en -ingrediënten. Kortom, vakmanschap uit de handen van ervaren ambachtelijke bakkers.

Koos Holtkamp zelf zit al vanaf zijn vijftiende in het vak. Hij heeft het bakken geleerd op de nijverheidsschool in Voorhout. Samen met zijn zes broers heeft hij het bakkersvak met de paplepel ingegoten gekregen. Betovergrootvader Joan Hermann Holtkamp kwam aan het eind van de achttiende eeuw als immigrant naar ons land om bij boeren op hun erf brood te bakken. De eerste Holtkampbakkerij stond in Schipluiden waar overgrootvader Martinus begon in 1855. Hij werd opgevolgd door zijn zoon Cees wiens zoon Jan het weer van hem overnam. Jan en zijn vrouw kregen vier dochters en acht zonen van wie er maar één niet in de voetsporen is getreden.

Koos specialiseerde zich in gebak en bonbons. Volgend jaar is het twintig jaar geleden dat hij en zijn vrouw Kiek de Maassluise bakkerij van broer Harrie overnamen en voor zichzelf begonnen.

Voor V oor zo zoet: et: ttompoezen, ompoezen,, h handgemaakte andgemaakte b bonbons, onbons, vverse erse b bavaroispunten avaroispunten en h hartig: artig: zelfgemaakte ze lfgemaakte ssaucijzen, auciijzen, zen, kaa kaas-, s-, ga garnalenarnalen- en Black B lack A Anguskroketten nguskrokettten en nog nog veel veel meer! meer!

Nieuwstraat N ieuwstraat 4 | 3141 AA A Maassluis Maassluis | 010 591 2052 inf info@holtkamp fo@holtkamp | w www.holtkamp.nl ww.holtkamp.nl

Tompoes Het bekendste product van Koos is ongetwijfeld de tompoes.

Met Koningsdag staan de liefhebbers zelfs al ’s nachts in de rij om verzekerd te zijn van de voor deze gelegenheid oranje gekleurde lekkernij. De tompoezen maakt hij met grote liefde van verse melk van de bioboer. Die liefde voor zijn vak stopt hij in alles wat hij maakt. Dat geldt ook voor handgemaakte bonbons, zelfgemaakte kalfs- en garnalenkroketten, bavaroispunten en saucijzenbroodjes.

Het assortiment van lekkernijen omvat natuurlijk veel meer!

Elke morgen vullen de vitrines van de winkel zich met de heerlijkste lekkernijen. De bakkers in de bakkerij achter de winkel hebben er dan al zo’n vier uur op zitten./ In de winkel waar het heerlijk ruikt naar vers brood en banket, is het altijd druk en gezellig. Kiek Holtkamp en de andere verkoopsters helpen iedereen met heel veel plezier.

lekkernijen 6

krijgtzoet!

Marsepein, gewoon lekker zelf maken!

INGREDIëNTEN (VOOR 1 KILO MARSEPEIN) • 350 gram blanke amandelen • 2 eiwitten • 500 gram suiker • 3/4 dl water • poedersuiker • eventueel 1 el oranjebloesemwater

VOORBEREIDING • Maal de amandelen fijn in een (amandel-)molen.

• Klop twee eiwitten iets los.

BEREIDINGSWIJZE • Voor suikerstroop de suiker en het water zachtjes al roerend tegen de kook aanbrengen, zodat de suiker oplost en zonder roeren laten koken tot 116 graden (met de thermometer) of tot een eetlepel stroop in ijskoud water een kneedbaar balletje vormt.

• De stroop van het vuur nemen en al roerend wat laten afkoelen (het blijft ondoorzichtig).

• Roer de gemalen amandelen en losgeklopte eiwitten erdoor en laat het 1 minuut al roerend zacht verwarmen, zodat het mengsel een stevige bal vormt.

• Eventueel het oranjebloesemwater door de marsepein kneden.

• De marsepein op een met poedersuiker bestoven werkvlak uitrollen, laten afkoelen en dan kneden tot een bal.

• Een te vochtig mengsel kun je met wat poedersuiker steviger kneden.

• Marsepein blijft (in plasticfolie) een paar weken houdbaar in de koelkast.

Borstplaat Borstplaat, ook wel suikergoed genoemd, maak je van water (of melk) met suiker en een smaakstof als vanille of cacao. Het wordt vooral gegeten rond Sinterklaas.

SuIKERWERK De allereerste snoepjes ontstonden al in de zestiende eeuw. Om suikerwerk te maken smolten ze rietsuiker en voegden er bepaalde smaken aan toe. De zoetigheid was in het begin vooral populair in hogere kringen. Duitse keizers lieten bijvoorbeeld suikerwerken uit de Zuidelijke Nederlanden naar hun hof brengen. En bij hele belangrijke gebeurtenissen maakten ze zelfs kleine suikerbeeldjes.

MET DE STOOMBOOT In de tijd dat suiker in Nederland alleen nog gemaakt werd van suikerriet, dat ver weg groeide en met schepen werd opgehaald, was suiker een duur product. Het werd dan ook alleen gebruikt bij grote feestelijkheden, zoals bruiloften of Sinterklaas. Gespecialiseerde banketbakkers verwerkten de suiker tot suikerbeesten, hartjes en dergelijke.

SNOEP ALS MEDICIJN Wist je trouwens dat eetbare borstplaat of fondant oorspronkelijk als middeltje tegen het hoesten werd gebruikt? Het diende om de borst en dan vooral om de longen te beschermen. In 1747 ontdekte een Duitse apotheker dat je suiker goedkoper kon produceren door het uit bieten te halen. Vanaf die tijd kon ook het gewone volk genieten van suikerwerk. Het smakelijke medicijn werd vanaf dat moment een populaire lekkernij: het mierzoete snoepje uit de zak van Sinterklaas.

Die suikerbeestjes zijn overigens nog steeds te koop.

64 eten

Doe eens lekker

wild en gevogelte

December geeft altijd een bijzonder gevoel.

Het is tenslotte de maand van het jaar om lekker lang, uitgebreid met elkaar te tafelen.

En kerst is het uitgelezen moment om ook eens wild te doen. Wild vlees kent een grote variëteit aan mooie en luxe producten, zoals hazenrug, hertenbiefstuk, everzwijn, fazant en wilde eend. Maar wat is wild eigenlijk?

Seizoenen Wild is een verzamelnaam voor alle diergroepen die in het wild leven en volgens wettelijke richtlijnen bejaagd mogen worden. Het moment van de jachtperiode verschilt per diersoort. Wilde eenden mogen in Nederland al vanaf half augustus geschoten worden en de ree pas vanaf 1 januari. Dit is vooral van invloed op het aanbod van vers wild.

Alle landen werken met verschillende jachtperioden voor de diverse wildsoorten. Om die reden is wild dus inmiddels het hele jaar beschikbaar. Traditioneel gezien loopt het wildseizoen van half oktober tot eind december. Tijdens deze periode is de professionele jacht op de meeste diersoorten toegestaan in Nederland.

Gekweekt wild Naast het vrije wild zijn er dieren die in het wild gehouden worden, maar binnen een afrastering. De natuurlijke leefomgeving wordt grotendeels nagebootst. Deze dieren worden puur gefokt voor het vlees en hebben dus niet de functie van het in standhouden van de natuurlijke omgeving.

Gekweekt wild is bijzonder populair, vooral in supermarkten. De smaak is niet zo sterk als ‘echte’ wild. Maar de kwaliteit is prima.

eten 6

Wilde zwijnen worden wel de nozems van het bos genoemd. Het betekent iets als vrijgevochten en zelfbewust.

Wilde zwijnen struinen overal rond waar ze voedsel kunnen vinden, maar als ze onraad bespeuren zijn ze zo weer weg. Het wilde zwijn is een voorouder van onze gewone varkens.

De vrouwtjes, zeugen, leven met hun biggen en de kleintjes van het jaar ervoor in groepen (rotten). De biggen van het voorgaande jaar heten overlopers.

De volwassen mannetjes, de keilers, leven alleen. Ze hebben flinke slagtanden, ook wel geweren genoemd.

Die geweren blijven groeien totdat de keiler zo’n vier jaar oud is. Wilde zwijnen zijn alleseters; omnivoren dus.

Ze eten onder andere eikels, kastanjes, wortels en knollen, maar ook wormen en larven; soms staan er zelfs knaagdieren op het menu. Ze wroeten vaak in de bodem, op zoek naar alles wat eetbaar is. De omgewoelde grond kom je in natuurgebieden vooral in de herfst tegen als de zwijnen druk bezig zijn een vetreserve op te bouwen voor de winter.

De smaak van het wild zwijn is veelzijdig. Dat heeft alles te maken met zijn menu. Het vlees is heel stevig.

En, zeker vergeleken met varkensvlees, vrij mager.

Vreemde eend De wilde eend is de stamvorm van de tamme eend die in Nederland veel voorkomt in stadsvijvers en parken. De wilde eend is een grondeleend. Deze eenden duiken zelden, maar zoeken hun voedsel op de bodem van ondiep water.

Hun achterlichaam steekt daarbij rechtop uit het water. Wilde eenden zijn behalve fraai om te zien ook nuttig voor de verspreiding van plantenzaden.

Bij de wilde eend is het mannetje erg opvallend gekleurd. De kop van de woerd is glanzend groen, terwijl de rest van het verenkleed grotendeels grijs is. De middelste staartpennen staan duidelijk omhoog gekruld. Het verenkleed van het vrouwtje is onopvallend bruin met donkere vlekken.

Aan het eind van de zomer verliest het mannetje zijn prachtkleed en lijkt dan op een donkergekleurd vrouwtje. Dit zogenoemde eclipskleed houdt het mannetje niet lang, in het najaar komen zijn mooie veren alweer terug.

Ook de wilde eend heeft een brede snavel die hij over het wateroppervlak heen en weer beweegt en zo zijn voedsel als zaden en plantendelen uit het water filtert. De wilde eend komt vooral voor in de buurt van stilstaand of langzaam stromend water en bouwt het nest in de dichte begroeiing langs de waterkant.

De meeste eenden zijn nogal zwijgzaam.

Alleen vrouwtjes kunnen luid kwetteren!

De paring is tamelijk gewelddadig, waarbij het vrouwtje soms dreigt te verdrinken. De woerd heeft haar stevig bij de kop vast en het vrouwtje ligt gestrekt grotendeels onder water. In de eenden wereld is dit heel normaal en de paren zijn vaak onafscheidelijk.

Eenden zijn de wilde zwijnen van het water. Wat ze eten - insecten, kreeftjes, waterplanten, peulvruchten en graan proef je aan het vlees. Rosé gegaard komt de delicate smaak van wilde eend het beste tot z’n recht.

GEVOGELTE, WILD & BOSVRUCHTEN DE PERFECTE SMAAK COMBINATIE !

Het zoe8ure van de vruchten en het pi7ige, bi7ere van het wild is een tongstrelende ervaring. Probeer het zelf en geniet van een heerlijke dish!

66 eten

Konijn en haas Wie in het wild een huppend, wollig beestje ziet met lange oren denk al snel dat het een haas is. Hoe je goed kunt zien of het een wild konijn is of een haas?

Konijnen zijn graag samen met soortgenoten, terwijl hazen liever alleen zijn.

Boskip... de fazant De boskip kan ons op veel manieren bekoren. De fazant is een spectaculair fraaie verschijning in de natuur, is een aantrekkelijke jachtvogel en levert het basismateriaal voor het hoogste culinaire genieten. Het is een alleseter. Op het menu staan zaden uit granen, delen van planten zoals spruiten en bieten, kruiden, bessen en dierlijke eiwitten in de vorm van insecten en slakken en allerlei ander dierlijk materiaal. Het voedsel wordt voorverteerd in een krop. Een fazant heeft veel water nodig, vooral in droge periodes tot wel anderhalve liter per dag.

Met de krachtige poten, sporen en snavel maakt hij de bodem los om bij ondergrondse plantendelen te komen of om bodemdieren tevoorschijn te halen. De winter kunnen ze zo heel goed overleven

vooral als het ook nog een goed mastjaar (een jaar waarin bomen en planten veel meer vruchten dragen) is met veel eikels en beukennootjes.

Het mannetje en het vrouwtje zien er niet hetzelfde uit. Het mannetje valt heel erg op. Hij heeft een bruin lichaam met witte, bruine en blauwe spikkeltjes, een glanzende groenblauwe kop met een witte kuif en een witte halsband. Op de kop rondom de ogen zitten rode lellen.

Het mannetje heeft mooie lange staartveren met zwarte strepen. Het vrouwtje heeft juist heel goede schutkleuren.

Ze is lichtbruin met donkere vlekken op de zijkant en de rug.

Het vlees van de wilde fazant is lichtbruin van kleur. De smaak is kruidig, bijna aromatisch.

JAAP LANDMAN MEER DAN WILD!

Verstand van lekker eten; dat heeft keurslager Jaap Landman. En dan vooral als het over vlees gaat. Met de feestdagen verkoopt de slager in het winkelcentrum uiteraard ook wild, maar Jaap Landman is duidelijk meer dan wild.

Van wild is hertenbiefstuk het populairst.

Maar ook tamme eend en konijn eten we graag tijdens de kerstdagen. Jaap haalt zijn hertenbiefstuk uit Nieuw-Zeeland. “Waarom?

Gewoon omdat het de lekkerste biefstuk is”, is zijn verklaring. De Maassluise keurslager verkoopt alle soorten wild. “Maar”, voegt hij er meteen aan toe, “bestel wel op tijd, wil je verzekerd zijn van zo’n heerlijk stukje vlees op je bord met kerst.”

Bij slager Landman staat met de feestdagen gourmet op nummer één. Dat er naar zijn schotels veel vraag is, heeft volgens Jaap een

duidelijke reden. “Wij doen het anders dan anderen.” Als voorbeeld noemt hij de rib-eye rolletjes en de carpaccio die hij bijzonder dun snijdt waardoor ze extra lekker smaken.

Bovendien voorziet hij ze voor de gourmet van allerlei lekkere ingrediënten.

Keurslager Landman gebruikt altijd verse ingrediënten voor de mooiste ambachtelijke producten; vleeswaren, vleesspecialiteiten die ze zelf ontwikkelen, worst, maaltijden en broodjes. “Onze passie voor het slagersvak proef je dan ook in onze producten”, geeft Jaap aan. Met het ruime aanbod van de slagerij is het volgens hem helemaal niet moeilijk om elke dag een smaakvolle maaltijd te koken.

“We bedenken ook graag nieuwe producten, zoals de Special, een verrassende combinatie van vlees met groenten, kruiden, kaas en fruit.” Aan inspiratie geen gebrek en die deelt Jaap graag met zijn klanten.

De overlevingsstrategie van een wild konijn is even eenvoudig als effectief: samen zijn ze sterk. Ze leven in groepen tot wel vijftig dieren, die onderverdeeld zijn in kleinere groepen. Mannetjes en vrouwtjes hebben een eigen hiërarchie, waarbij de vrouwtjes meer ontspannen met elkaar omgaan dan de mannetjes, de rammelaars.

In de paartijd, tussen februari en september, kan een wijfje wel vier tot zes keer een nest jongen krijgen. Een worp bestaat uit vijf tot zes nakomelingen.

De nestkamer is volledig ingericht met gras, stro en zachte donshaartjes van de buik van de moeder die ze na de geboorte achterlaat. De kleine konijntjes die bij hun geboorte naakt en blind zijn, voelen zich hier veilig. Na ongeveer drie weken verlaten de jonge konijntjes het nest en gaan ze samen met hun moeder op zoek naar voedsel.

De verschillen Hoewel konijntjes tot de haasachtigen behoren, vormen ze een heel eigen soort.

Konijnen onderscheiden zich niet alleen in hun uiterlijk, maar ook in hun gedrag van de overige familieleden.

Veldhazen zijn groter en zwaarder dan wilde konijnen en hebben ook langere poten. Hun oren hebben een zwarte punt en zijn meestal langer dan hun kop.

De oren van konijnen zijn relatief kort.

Veldhazen hebben amberkleurige irissen, terwijl de iris bij een konijn zich nauwelijks onderscheidt van de pupil.

Een haas onderscheidt zich door een vrij sterke wildsmaak. Die van het konijn is veel subtieler. Het vlees van een haas relatief droog. Daarom kun je de rug en achterbouten voor het garen het beste in spek wikkelen.

eten 67

Herten Edelhert Het grootste hert dat in Nederland voorkomt is het edelhert. Overigens zijn alleen de mannetjes herten, want de vrouwelijke dieren zijn hindes. Herten zijn maximaal 250 kilo zwaar; hindes 125 kilo. Het gewei van een volwassen hert kan wel 12 kilo wegen.

Damhert Het damhert is kleiner dan het edelhert.

Dit dier zie je vaak voor in hertenkampen.

De herten kunnen zo'n 80 kilo wegen en de hindes 50. Alleen de mannetjes dragen een gewei dat ze elk jaar verliezen en dat elk jaar opnieuw weer aangroeit.

Ree Het ree is de kleinste hertensoort die in ons land voorkomt. Een ree weegt gemiddeld zo'n 35 kilo. De mannelijke dieren (reebokken) hebben een gewei.

Van half juli tot half augustus planten reeën zich voort. Wanneer het vrouwtje (reegeit) gedekt is, deelt de bevruchte eicel zich een aantal keren om daarna in een soort stilstand te raken. Pas half december komt de ontwikkeling weer op gang, waardoor het reekalf in het voorjaar (mei en juni) geboren wordt.

Het stopzetten van de ontwikkeling van de bevruchte eicel is uniek voor het ree.

Ook bijzonder is dat de vacht van het reekalf in de herfst verandert van stippen naar een grijzere vacht.

Een ree eet voornamelijk plantaardig voedsel; bladeren, twijgen en scheuten van struiken en bomen, maar ook vruchten (bramen, bessen), kruiden, grassen en landbouwgewassen (bieten, granen en krop gewassen). Reeën vullen hun voedsel seizoensgebonden aan.

In de lente eten ze jonge blaadjes; in de herfst eikels, paddenstoelen en noten en in de winter twijgen en knoppen. Reeën eten enkel de meest voedzame delen van de plant.

Hertenvlees heeft een milde smaak en is licht verteerbaar. De meeste delen van het hert kun je rosé eten. Rood zelfs! Een hertenbiefstuk is heel fijn van structuur.

Door uitgesproken voorkeur voor kruidige gewassen, malse blaadjes en de knopjes van loofhout is het vlees van een ree heel verfijnd van smaak en bijzonder mals.

Op het

kerstmenu Een kerstdiner is extra bijzonder met wild op tafel. Wild is eerlijk, mager vlees met karakter. De dieren hebben in alle vrijheid gegeten wat ze lekker vinden.

Daardoor is het vlees mooi donker van kleur. Je kunt wild bakken, grillen, braden of stoven. Belangrijk is bij de bereiding het vlees zo puur mogelijk te houden. Marinades zijn niet nodig. Wild is al heerlijk mals en vol van smaak.

Bakken

Breng het wild voor de bereiding op kamertemperatuur. Voor het braden bak je het vlees enkele minuten om en om in boter. Hierdoor krijgt het niet alleen een mooi bruin kleurtje, maar ook een lekker korstje. Een biefstuk is met deze bereiding klaar om geserveerd te worden, grotere stukken vlees moeten nog verder garen. Breng het vlees op smaak met peper en zout.

Garen

Het garen van het wild met dat mooie kleurtje gebeurt in een pan of een braadslee in de oven. Om het vlees zo mals en sappig mogelijk te houden, moet je het vlees langzaam garen. De temperatuur van de oven en de bereidingsduur zijn afhankelijk van het soort wild en de grootte.

Ontspannen

Laat het wild, nadat het uit de oven komt, ongeveer tien minuten rusten onder aluminiumfolie op een voorverwarmd bord of op dertig graden in de oven.

Zo ontspant het vlees zich en verdelen de sappen zich weer over het gehele stuk vlees. Dit zorgt voor heerlijk mals vlees.

Eet smakelijk!

TH1782304 €189 | TH1791788 €169

WINKELCENTRUM KONINGSHOEK

|

MAASSLUIS

|

010-5911119

|

INFO@TRENDSANDWATCHES.NL

EVERY WOMEN’S STYLE IS HER SIGNATURE. BOSS - Fall/Winter ‘20

HB1502569 € 299,-

WWW.TRENDSANDWATCHES.NL

|

VAN ES TRENDS AND WATCHES

|

VANESTRENDSANDWATCHES

70 lekkernijen

Van vrucht

tot spijs

Rond Sinterklaas en Kerstmis werken we het in flinke hoeveelheden naar binnen. De meesten vinden het een heerlijke lekkernij, maar wat eten we nu precies? Spijs, die smeuĂŻge vulling van een banketletter of een kerstkrans; wat is het en waar wordt het van gemaakt? Duidelijk is in elk geval wel; spijs hoort bij de feestdagen.

lekkernijen 71

(Amandel)spijs en wordt van amandelen gemaakt. Dat zijn zeer gezonde noten.

Door de hoge dichtheid heeft de noot relatief veel vezels en er zitten alleen maar plantaardige eiwitten in. Ook bevatten amandelen veel gezonde vitamines en mineralen. De pit van de vrucht van de amandelboom is het basis ingrediënt van amandelspijs. Ruim 80 procent van alle amandelen komen uit Californië. Maar hoe groeit een amandel en hoe worden ze geoogst?

Groei en bloei Amandelen groeien aan amandelbomen van een bloemetje uit tot een complete vrucht. Spijs eten we vooral in de laatste maand van het jaar en laat dat nu ook het moment zijn waarop de eerste stappen worden gezet. Amandelbomen houden van december tot februari een soort winterslaap. Ze slapen niet helemaal want in deze periode werken ze aan hun herstel en bereiden ze zich voor op de volgende oogst. Het klimaat in Californië is in die wintermaanden ideaal voor een optimaal herstel. Ze nemen er tussen de 200 en 300 uur de tijd voor bij een temperatuur van zo’n zeven graden Celsius.

Winterslaap Tijdens de winterslaap krijgen amandelbomen al knoppen. In januari stijgt de temperatuur en gaan de knoppen sneller groeien. De bomen staan in februari in bloei met een verfijnde bloemenpracht.

Vincent van Gogh heeft de bloesem prachtig geschilderd. De volgende periode is cruciaal. Het mag dan niet meer vriezen, de temperatuur moet tussen 12 en 15 graden liggen en het moet zo weinig mogelijk regenen. Voor bijen zijn deze omstandigheden ideaal om de bloesem te bevruchten.

Bevruchting Na de bevruchting groeit de bloem uit tot een zachte grijsgroene vrucht die in juli is volgroeid. De schil wordt vervolgens steeds harder en barst uiteindelijk open.

In de periode tot oktober splijt de vrucht steeds verder open zodat de amandel kan drogen. De noot splitst zich uiteindelijk volledig af van de vrucht en kort voor de oogst staat de schil helemaal open.

Oogsten met stofzuiger Vlak voor het oogsten maken de boeren de grond onder de amandelbomen schoon. Met een mechanische klopper schudden ze letterlijk de amandelen uit de bomen. Ze blijven nog even liggen om verder te drogen en vervolgens worden ze in rijen geveegd en geoogst.

Dat gebeurt met grote stofzuigers. De amandelen gaan naar verwerkingscentra waar ze de schillen kraken om de noot te kunnen inspecteren, selecteren en sorteren. De boeren zorgen goed voor hun bomen zodat ze goed kunnen herstellen.

Amandelspijs Voor de verwerking tot spijs worden de amandelen kort geblancheerd. Op die manier blijven tijdens de verwerking alle gezonde stoffen behouden. Amandelspijs ontstaat door de amandelen met suiker fijn te malen. Door een vloeistof toe te voegen krijgt de spijs samenhang.

Dit zogenoemde ‘afslappen’ gebeurt met water, ei of eiwit.

Banketbakkers Iedere zichzelf respecterende bakker maakte vroeger zelf amandelspijs. Met een vijzel en een stamper was dat aanvankelijk behoorlijk bewerkelijk;

met de komst van de amandel-wrijfmachine ging het een stuk gemakkelijker.

Tegenwoordig kopen de meeste banketbakkers de spijs rechtstreeks van de fabriek en maken ze er de allerlekkerste producten van waar we vooral in de laatste, feestelijke maand van het jaar heerlijk van mogen smullen.

ECHT OF NEP

Er is echte amandelspijs en nep spijs. Wat is lekkerder? Wat is beter? Want je wil met de feestdagen toch wel heerlijk smullen. En ook verantwoord. De originele spijs wordt van amandelen gemaakt. En die zijn prijzig. Voor zo’n 500 gram betaal je snel zes euro. Dit komt door het trage productieproces, het lage aanbod en de enorme vraag. Om er een hele banketstaaf mee te vullen is een dure grap. Daar hebben banketbakkers iets op bedacht. Er is namelijk een alternatief; een goedkope versie van gemalen abrikozenpi7en of gekookte wi7e bonen. Door dit te mengen met citroensap, suiker, eieren, plantaardig vet en - belangrijk - amandelextract, krijg je een spijs die verdacht veel lijkt op de traditionele variant. Ondanks dat de ingrediënten niet lekker klinken, proeft de onaandachtige eter het verschil niet. Om misverstanden te voorkomen, is de bonenvariant tegenwoordig alleen te koop onder de naam banketspijs.

Heb je dit in je stol zi7en, dan is de amandel ver te zoeken. Welke spijs is nu beter?

Gezond, dat zijn ze allebei niet. Maar ben je milieubewust, dan kun je beter voor banketspijs gaan. Amandelen zijn schaars en kosten veel ruimte en water om ze te kweken. Wi7e bonen en abrikozenpi7en zijn daarentegen veel makkelijker te verkrijgen. Zo is kerst goedkoop én ecologisch verantwoord. Wat wil je nog meer...

7 lekkernijen

Het geheim van debanket...

bakker Amandelkoekjes

Kerststol Kerststol is een echte klassieker bij het kerstontbijt. Besmeerd met roomboter is het een heerlijke traktatie. Dat heeft alles te maken met alle toevoegingen: rozijnen, krenten, noten, amandelspijs, eieren, boter, vanillesuiker, kaneel, kardemom, gesnipperde sukade en gedroogde sinaasappelschil. Na het bakken moet de stol eerst afkoelen om vervolgens in de boter te worden ondergedompeld. Over de kersstol gaat uiteindelijk nog een laagje witte poedersuiker.

Banketletter Amandelspijskoekjes… ze zijn er in veel verschillende soorten. Van Wellingtons tot bitterkoekjes en van Brusselse koekjes tot vanillenootjes. En natuurlijk Weesper moppen. Ze worden al generaties lang gegeten en bij voorkeur gekocht bij de lokale speciaalzaak. Het mooie is dat deze koekjes heel gemakkelijk te maken zijn.

Ze hebben allemaal één ding gemeen: het zijn lekkere en uiterst luxe koekjes.

Ideaal om in huis te halen voor de feestdagen!

Gevuld speculaas

Het is echt vakwerk om zo’n heerlijke roomboter amandelstaaf of roomboter amandelletter te maken. Het begint al met de selectie van de juiste bloem en boter voor de bladerende werking van het korstdeeg. Dat geeft namelijk die heerlijk krokante bite. Voor de vulling gebruikt de meesterbakker natuurlijk echte amandelspijs. En om het helemaal af te maken, bestrijkt hij de staven en letters met ei, zodat ze na het bakken als goudgele meesterwerken uit de oven komen.

Gevuld speculaas mag niet ontbreken op je sinterklaasfeest. Een overheerlijke speculaasstaaf maakt de ambachtelijke bakker zelf van het lekkerste speculaasdeeg met echte roomboter én met de fijnste amandelspijs. Afgestreken met scharreleieren en afgewerkt met amandelvlokken. Mmm, dat is lekker!

blog 7

DOE EENS LIEF!

Foto: Unienk Fotografie

We worden er niet liever op. De coronamaatregelen maken ons onzeker, angstig, benauwd, boos. Gezondheid, vrijheid, verantwoordelijkheid, zekerheid, vertrouwdheid, gezelligheid, het wordt allemaal geraakt. Samen sterk is het credo. Maar wat nou als de buurman wel zijn hele familie over de vloer heeft? Wat nou als iemand in de Koningshoek geen anderhalve meter afstand houdt? Wat nou als iemand in de metro weigert een mondkapje op te zetten? Dan raakt dat je. Jij doet zo hard je best en anderen ‘verpesten’ het voor iedereen. ‘Het moet strenger, er moet een totale lockdown komen!’ ‘Nee, het is onzin die hele lockdown en mondkapjes zijn belachelijk want ze werken toch niet!’

Zoveel mensen, zoveel meningen.

Zoveel gevoelens, zoveel tegenstrijdigheid.

Zoveel boosheid, zoveel hardheid. Zoveel frustratie, zoveel stress.

We worden er niet gezonder op. Niet alleen letterlijk minder gezond in ons lijf maar ook mentaal krijgen we een flinke knauw van deze coronatijd. Ik kijk naar het effect van deze crisis op de mensen om mij heen. Als NLP-coach gebruik ik de ‘logische niveaus’ om inzichtelijk te maken op welk niveau een probleem in iemand zich schuilhoudt. Deze periode raakt niet alleen onze onderste niveaus, onze omgeving en ons gedrag.

We worden veel en veel dieper geraakt.

Onze waarden en overtuigingen staan op losse schroeven. Het stormt er, ze worden door elkaar gehusseld, krijgen een andere volgorde van belangrijkheid. En wanneer iets op dat diepe niveau verandert, heeft dat effect op alle daaruit voortvloeiende niveaus. Dus ook op ons gedrag en onze omgeving.

Komt vrijheid ineens voor ons bovenaan te staan, dan gaan we alle situaties zien waarin we onvrijheid ervaren.

Komt verantwoordelijkheid bovenaan te staan, dan gaan we alle situaties beoordelen op de mate waarin iemand zich (on)verantwoordelijk gedraagt.

We creëren een vergrootglas daarop, waar we voorheen minder bij stil stonden.

De waarden, in dit geval vrijheid of verantwoordelijkheid, bepalen hoe we ons gedragen. Het worden onze innerlijke drijfveren.

Een kleine oefening. Waarden, onze drijf-veren, hebben altijd een bepaalde volgorde. Voor de meeste mensen is uiteindelijk de waarde ‘liefde’ de meest belangrijke waarde. Welke waarden spelen nu bij jou een belangrijke rol? Gezondheid, vrijheid, verantwoordelijkheid, zekerheid, vertrouwdheid, gezelligheid? Andere waarden mogen natuurlijk ook. Schrijf ze eens op en stel jezelf, voor elke waarde, de volgende vraag: Wat heb je liever? Jouw waarde, bijvoorbeeld verantwoordelijkheid of liefde? De meesten van ons zullen in alle gevallen antwoorden, liever ‘liefde’ te hebben.

Als je liefde het allerbelangrijkst vindt, kies er dan voor om daar bewust naar te handelen. Je gedrag af te stemmen op die liefde. Wat doe je nu? En wat zou je anders doen wanneer je zou handelen vanuit liefde? Doe eens lief.

Liefs, Mariëlle

Wanneer deze drijfveren ons in de weg gaan zitten, ons gaan ‘verzuren’ zodat we alleen nog maar kunnen zeuren, boos kunnen zijn, ons depressief voelen, ongelukkig of gestrest, dan is het tijd om aan de alarmbel te trekken. Je hebt namelijk altijd keuze. Niemand verplicht jou om je zo te blijven voelen.

Mariëlle van Bostelen is NLP coach en helpt Maassluizenaren met dillema’s in hun leven.

Thuis of op werk. Ze helpt je weer lekker in je vel te zitten en doelen te bereiken. In de volgende editie jouw dilemma bespreken?

Mail het naar marielle@metodo.nu

74 decoratie

Oh Denneboom..

Fonkelende lichtjes, een frisse dennengeur, die bijzondere sfeer waar we elk jaar toch stiekem weer naar uitkijken. Heel veel mensen zetten elk jaar weer de kerstboom op om de sfeer rond kerst in huis te verhogen. Wij Nederlanders kopen jaarlijks zoâ&#x20AC;&#x2122;n 2,5 miljoen kerstbomen; een enorm aantal.

Maar waar komt de traditie van de kerstboom in huis eigenlijk vandaan? En waarom wordt de boom versierd en behangen met lichtjes? Een korte geschiedenis.

..

decoratie 7

VRuCHTBAARHEID

ZONDAGSSCHOLEN

De kerstboom is vermoedelijk ontstaan uit Germaanse tradities. Maar ook van de Romeinen is bekend dat ze hun huis versierden met groene takken en verlichting. Bij de Romeinen en Germanen stonden groene bomen en takken symbool voor vruchtbaarheid en goddelijkheid. Het was ze al opgevallen dat één boomsoort altijd groen blijft: de dennenboom. Andere bomen verliezen hun bladeren of worden bruinig, maar de groene naalden behouden hun kleur.

Tijdens het Réveil - een christelijke opwekkingsbeweging in de negentiende eeuw - ontstonden in heel Nederland zondagsscholen die op een gegeven moment de kerstboom introduceerden.

Zo raakte deze traditie ook bekend onder de ‘gewone Nederlanders’. Eerder al bestond onder met name vrijzinnige protestanten in ons land de gewoonte om een kerstboom in huis te halen.

VERZET Het Vaticaan heeft zich in de negentiende en twintigste eeuw lange tijd flink verzet tegen de kerstboom. Die had tenslotte een heidense oorsprong en had weinig van doen met het christelijke kerstfeest.

Vooral in de negentiende eeuw waarschuwde de Rooms-Katholieke Kerk regelmatig tegen de heidense gebruiken rond kerst. Pas in 1982 stonden er voor het eerst kerstbomen in het Vaticaan.

KuNSTKERSTBOOM

GODDELIJK uit de keuze voor de versierselen, zoals sterren en manen, blijkt wel dat die oudere volkeren de boom enige goddelijkheid toedichtten. De groene boom kondigde de nieuwe lente aan, een tijd van bloei. Daarom zetten de Germanen tijdens de midwinternacht, de kortste dag van het jaar, een groene boom neer. Vaak in het midden van het dorp. In de boom hingen ze versierselen als appeltjes en andere attributen, die het begin van een nieuw seizoen aankondigden.

ADAM EN EVA In de zestiende en zeventiende eeuw begonnen steeds meer rijkere Duitsers een boom in huis neer te zetten.

De appeltjes in de boom waren een verwijzing naar de zogenoemde Adam en Eva dag op 24 december. Op die dag werden toneelstukken opgevoerd die Bijbelverhalen verbeelden.

De kerstboom met de appeltjes werd al snel overgenomen door de Britse adel en in de negentiende eeuw verspreidde het gebruik zich over de rest van Europa.

De kunstkerstboom is al bijna anderhalve eeuw oud. In 1883 begonnen verschillende winkelketens kunstmatige kerstbomen aan te bieden. De eerste bestonden uit zo’n vijfentwintig losse takjes die opgetuigd werden met roodkleurige bessen. Vanaf 1920 werd de kunststof kerstboom pas echt populair, mede vanwege de economische crisis van de dertiger jaren. Hergebruik van nepbomen was een stuk voordeliger dan het elk jaar opnieuw kopen van een boom.

OH DENNENBOOM...

We zingen het niet meer zo vaak en misschien is dat ook wel terecht. Oh dennenboom, oh dennenboom..., een bekend liedje van vroeger, is namelijk heel misleidend. De kerstboom is namelijk geen dennenboom, maar meestal een fijnspar. Andere soorten die met kerst in huis staan, zijn blauwspar, Servische spar, edelspar en de Nordmann.

De kerstbomen verschillen niet alleen in uiterlijk van elkaar. Een fijnspar van twee meter hoog heeft bijvoorbeeld ongeveer zeven à acht jaar staan groeien. Een Nordmann groeit veel langzamer; de boompjes zijn pas na drie jaar zo’n vijftien centimeter groot. Na het uitzetten in de volle grond groeien ze circa 25 centimeter per jaar. Een Nordman van twee meter is dus zo’n tien à elf jaar oud. En daarom zijn ze ook duurder. De echte liefhebber van de dennenboom van vroeger, kiest natuurlijk voor een traditionele fijnspar.

Wat de verschillende kerstbomen wel gemeen hebben, is dat ze niet lukraak uit de natuur worden gerukt, maar allemaal netjes worden gekweekt.

DE KERSTKRANS EN BOZE GEESTEN Rond kerst en oud en nieuw zie je ze vaak op de deuren van huizen hangen; de kerstkrans. En dan bedoelen we natuurlijk niet dat heerlijke koekje, maar de grotere variant. Een fraaie versiering van kerstgroen, al dan niet opgeleukt met lichtjes erin en allerlei versieringen.

Maar waar komt die kerstkrans eigenlijk vandaan?

EEuWIGHEID Een kerstkrans is een teken van geluk, leven en bloei. Maar ook van eeuwig leven en eeuwige liefde, omdat de cirkelvorm geen begin- en eindpunt heeft. De symboliek vindt vermoedelijk zijn oorsprong in de lauwerkrans die de Grieken en de Romeinen gebruikten om hun sporthelden mee te eren.

76 decoratie

GEESTEN EN DEMONEN De krans zou - zo geloofde men bescherming bieden tegen boze geesten en demonen. Die zouden je deur voorbijgaan bij het zien van een krans.

Een kerstkrans betekende in die zin dus geluk, voorspoed, bloei en afwending van het kwade.

ExTRA SFEER Kerstkransen hangen vaak met een lint aan de voordeur. Tegenwoordig liggen ze ook steeds meer op de tafel als een soort alternatief kerststukje. Behalve met dennengroen is de kerstkrans vaak versierd met verlichting, dennenappels en/of kerstballen. In elk geval zorgt een kerstkrans voor extra sfeer en is het een mooie aanvulling op de kerstboom. Een kerstkrans is dus ook dat koekje in de vorm heeft van een krans. Met kerst is het kerstkransje een populaire lekkernij; sommigen hangen ze ook in de boom.

En anderen kunnen er niet van afblijven...

HEKSEN EN HET KWADE OOG Hulst is een veelgebruikt groenproduct in kerstdecoraties. Wat is daar de reden van? De hulst is de enige loofboom die ook in de winter groen blijft.

Zijn glimmende bladeren dragen een wasachtige jas en blijven daarom lang groen, ook al staat de boom met zijn pootjes in de sneeuw. De hulst hoort al sinds mensenheugenis bij kerst.

Onze voorouders hielden met hulst de heksen en het kwade oog op afstand.

Hulst staat symbool voor het lijden van Christus. De doornen doen denken aan de kroon van Christus en de rode bessen symboliseren zijn bloed.

Daarom vind je ook vaak hulst op gebak, kerstpapier, servetten en allerlei gadgets die bij kerst horen. Eet de rode bessen trouwens nooit op, want dan zou je wel eens vlugger dan je denkt persoonlijk op de koffie kunnen in de hemel!

GLAASJE OP? KLIMOP De Kelten en Germanen versierden vroeger hun huizen in de winter met klimop. Zij brachten het groene plantje in huis om de goede geesten welgevallig te zijn. Klimop was ook de evergreen van de Romeinse wijnkoning Bacchus die mensen wijn leerde drinken. Natuurlijk kwam daar weleens hommeles van, als je te veel van zijn goddelijke drank naar binnen klokte; aan Bachus offerde zoals het spreekwoord luidt. Om een kater te voorkomen, kon je best een klimopkrans op je hoofd zetten; glaasje op, klimop op je kop...

77 weetjes

Lokaal..

Shop de leukste gadgets en hebbedingetjes bij de lokale winkeliers. De leukste winkels liggen allemaal op loopafstand van elkaar in het hart van de stad of de Koningshoek. Alles voor de feestdagen is hier te vinden.

Kerst en Sint, huishoudelijk, interieur, automaterialen, speelgoed, decoraties... noem maar op. Je vindt altijd wel iets en daar word je blij van.

DAG Het zijn de donkere dagen voor kerst.

Eigenlijk klopt dat niet helemaal, want vanaf maandag 21 december, de kortste dag van het jaar, wordt het alweer langer licht. In Amsterdam duurt die dag maar 7 uur, 40 minuten en 42 seconden; in het noorden van het land nog een paar minuten korter en in het zuiden wat langer.

De volgende dag krijgen we er alweer een paar seconden daglicht bij. Het moment dat de zon van richting lijkt te veranderen is om 11.02 uur. Dit is de officiële winterzonnewende.

Volgend jaar valt die op 21 december om 16.59 uur en in 2022 op de 21ste. december om 22.48 uur.

Tot de zomerzonnewende op 21 juni als de zon zijn hoogste punt bereikt, worden de dagen telkens gemiddeld 3 minuten en 20 seconden langer.

Vlak na de winterzonnewende stijgt de daglengte het minste, maar in maart - rond de equinox, als de zon loodrecht boven de evenaar staat - krijgen we 5 minuten meer daglicht per etmaal.

Frankrijk gaf het Vrijheidsbeeld in 1886 cadeau aan de U.S.A. ter ere van het eeuwfeest van de Onafhankelijkheidsverklaring en als teken van vriendschap.

De vrouw die op het beeld wordt afgebeeld heeft in haar linkerhand een plaquette waarop in het Romeins de datum van de Amerikaanse onafhankelijkheidsverklaring is te lezen: JULY IV MDCCLXXVI (4 juli 1776). Het 225 ton wegende beeld staat symbool voor het welkom heten van Amerikanen, gasten en immigranten en bevindt zich op Liberty Island. Daarnaast staat het beeld ook symbool voor de Amerikaanse democratie en de vriendschap tussen Frankrijk en Amerika. Inclusief sokkel is het 93 meter hoog, exclusief sokkel 46 meter. Het ontwerp is van de Franse beeldhouwer Frederic Bartholdi: zijn moeder zou er model voor hebben gestaan. Het beeld is bevestigd aan een geraamte dat ontworpen in door de fransman Gustave Eiffel, de constructeur die eerder ook de Eiffeltoren bouwde. Sinds 1984 staat het beeld op de Werelderfgoedlijst van UNESCO.

Gloeiwijn

KORTSTE

Grootste kerstcadeau Je wordt er lekker warm van; gloeiwijn, beter bekend als glühwein. We drinken het tegenwoordig in flinke hoeveelheden, vooral in de aanloop naar de feestelijke decembermaand. Het wordt namelijk ook wel bisschopswijn genoemd en dat heeft alles te maken met Sinterklaas.

Glühwein wordt vooral geschonken op kerstmarkten en in de wintersportlanden, maar thuis verdwijnt ook menig glaasje gloeiwijn uit de fles in de magnetron om te worden opgewarmd. Want dat is het en de naam zegt het natuurlijk al, opgewarmde wijn.

Rode of witte wijn met kaneel, kruidnagel, steranijs en citrusschillen; eventueel gezoet met suiker of honing. De drank mag niet koken omdat dan de alcohol verdampt.

Eigenlijk mag glühwein zelfs niet warmer worden dan zo’n 70 °C omdat het kookpunt van ethanol op 78,37 °C ligt.

De ene glühwein is de andere niet.

Industriële glühwein wordt vaak gemaakt van massawijnen van lage kwaliteit en dan zeer sterk gezoet. In glühwein van betere kwaliteit gaan betere wijnsoorten.

Deze gloeiwijn smaakt minder zoet en liefhebbers vinden het een stuk lekkerder.

Weetjes...

78 weetjes

DUUR GELUID De meeste hifi-installaties met twee speakers hebben thuis plaatsgemaakt voor geavanceerde hedendaagse geluidsystemen, al dan niet draadloos.

Of het geluid hetzelfde kwaliteitsniveau haalt, lijkt van minder belang.

Een set met kleine luidsprekers kan tenslotte nooit hetzelfde geluid voortbrengen als die grote staande ‘ouderwetse’ boxen. Het Nederlandse merk Kharma wil livemuziek zo goed mogelijk benaderen; misschien zelfs overtreffen. Met de Kharma Grand Enigma moet dat zonder meer lukken, afgaande op de prijs tenminste. Maar hoe de installatie van maar liefst één miljoen euro klinkt, weten we niet; er is er maar één van gemaakt.

Er zijn nog duurdere luidsprekers; die van Hart Audio kosten namelijk vijf keer zoveel. Dat heeft wel een andere reden, de D&W Aural Pleasure is namelijk volledig van 18 karaat goud gemaakt. Overigens zijn er ook goedkopere speakers. De Magico Ultimate III kost maar zo’n € 450.000.

Maar dan heb je ook wat; de luidspreker is 238 cm hoog, 120 cm breed en 60 cm diep. En de Kharma de Exquisite Extreme Grand Limited Edition 25 is er al voor rond de € 400.000.

Draadloos

opladen Ook zo’n hekel aan kabels overal, of kabels die je niet kunt vinden als je ze nodig hebt of die weer eens hopeloos in de knoop zitten? Dan is draadloos opladen de oplossing.

De meeste smartphonetoppers hebben die mogelijkheid.

Omdat het de bedoeling is dat je laadstation op één vaste plek ligt, hoef je minder te zoeken. Een tweede belangrijk punt is dat de contactjes van de connector in de lader niet meer kunnen verslijten.

En laat dat nu net een van de belangrijkste redenen zijn waarom mensen hun smartphones vroegtijdig vervangen.

Draadloos opladen gebeurt via elektrische inductie.

De smartphone zet het elektromagnetisch veld om in energie voor de batterij. Je begint steeds meer van die inductieplankjes te zien. In de horeca zijn ze vaak zelfs een deel van het meubilair. En steeds meer auto’s hebben standaard zo’n inductieplaat. Ikea verwerkt het in enkele meubelstukken. Merken als Belkin en Hama verkopen oplaadplankjes al voor circa 10 euro. Draadloos opladen heeft echter één zeer groot nadeel: het gaat veel trager.

Er wordt wel aan verbetering gewerkt.

Volg Rvaer’m op de voet...

f

Oudennieuw

Oud en nieuw is de oudste feestdag. Al sinds zo’n 4.000 jaar vieren we nieuwjaarsdag. De Germanen, Babyloniërs, Romeinen en Egyptenaren hadden hun eigen rituelen rondom het nieuwe jaar. Voor Babyloniërs begon het nieuwe jaar rond het begin van de lente.

Ze brachten een koningsoffer om de goden tevreden te houden. In Egypte begon een nieuw jaar als de Nijl voor het eerst buiten zijn oevers trad. De Romeinen vierden het nieuwe jaar rondom 1 maart. Totdat keizer Julius Caesar in het jaar 44 voor Christus besloot dat het nieuwe jaar voortaan op 1 januari moest worden gevierd.

Deze datum wordt, zoals we allemaal werten, nog steeds gehanteerd. Alleen de Grieken hadden heel lang nodig om over te schakelen. Pas in 1923 was 1 januari ook in dat land nieuwjaarsdag.

Koning van de winter

weetjes 7

Volgens een Griekse sage was er onder de vogels in het bos op een winterdag een wedstrijd wie de koning van de dieren mocht zijn. Wie het hoogst kon vliegen, zou de felbegeerde titel winnen.

De arend was de grootste en vloog aan kop. Maar net toen hij dacht gewonnen te hebben, sprong een klein vogeltje uit zijn verendek en vloog nog een paar meter hoger. Dit kleine vogeltje werd de nieuwe koning. Zo werd het winterkoninkje geboren.

De winterkoning of het winterkoninkje (Troglodytes troglodytes) is bijzonder klein. Kenmerkend zijn de opgerichte staart en de luide zang. Het vogeltje kan een geluidssterkte van 90 decibel produceren. Daardoor is hij zelfs op een afstand van 500 meter nog te horen. Het winterkoninkje, dat met snelle vleugelslagen laag boven de grond vliegt, komt nerveus over met zijn steeds opwippende staart. Maar ondanks zijn naam is het winterkoninkje toch niet bestand tegen echt koude winters.

Voor de puzzelaer

Win één van de twee gezinsabonnementen van Blijdorp!

E

Z

J V N

I

E

U W J A A R

O R

R

D

I

E

R

E

N T

G

E

L

G

L

R

I

J A D D

N N N W N R

B

R

E

E

E

I

S

D A E

L

L

D A T N A U H S O N S A

L

L

T

D H C

T

G

R V

O A S

T C A

I

E

A P M I

B

B

R

S

I

L

K

T

R

E

T

E

E

L

E

S

K N F

E

I

R G

I

S K

E

R

R

E

I

D N

E

R

S N

De overgebleven letters vormen een zin.

Stuur die naar info@bastionx.nl of per post naar BastionX, t.a.v. redactie Rvaer’m, Nauwe Sloopje 1B, 3231 BW Brielle.

En wie weet win jij binnenkort één van de gezinsabonnementen van Blijdorp.

Inzenden kan tot 31 december.

Succes! Team Rvaer’m BLIJ KERSTBALLEN SURPRISE CADEAU KERSTDINER VAKANTIE CHAMPAGNE KERSTMIS VERLICHTING DIERENTUIN KERSTONTBIJT VERRASSING FEESTDAG NIEUWJAAR WINTERFEEST FEESTDAGEN OLIEBOLLEN GEZELLIGHEID RENDIER KERSTAVOND SAMEN

L

R

Z

F

E

E

S

T

D A G E

N E

Oplossing:

O E

S

K V A K A N T

I

E

S

T

E

B

I

J

T

B

B

G K K

G

I

R

E

S

P

E

T O N T

U

I

N S I

O

I M D C T N

E H

S A W M R

P

R M N A

Lever het pakje in en ontvang:

20% korting op ĂŠĂŠn artikel naar keuze*

*Deze eze 20% korting is niet geldig op Studio io Anneloes of in combinatie met andere ander der acties. Geldig t/m 23 december 2020.