Red Velvet Cookie

INGRÉDIENTS • pour 20 cookies MATÉRIEL

1200 g de B&B Cookie Dough white chocolate chip

600 g de mascarpone

200 g de sucre glace

200 g de confiture de fraises

80 g de meringue en bâtonnets colorant alimentaire rouge décorations disco roses

Pr Paration

1. Versez la Baker & Baker Cookie Dough dans un bol mélangeur et ajoutez quelques gouttes de colorant rouge. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit uniformément rouge.

2. Formez 20 portions de 60 g et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 165 °C pendant 16 minutes.

3. Pendant ce temps, préparez la crème rose. Mélangez le mascarpone, le sucre glace et quelques gouttes de colorant.

• 2 bols mélangeurs

• cuillère à glace

• plaque de cuisson

• papier sulfurisé

• grille

• poche à douille

4. Laissez les biscuits refroidir sur une grille. Versez la crème dans une poche à douille et disposez un monticule sur chaque biscuit.

5. Décorez chaque biscuit d’une cuillère de confiture de fraises et de petits bâtonnets de meringue.