Christmas Cookie

INGRÉDIENTS • pour 20 cookies

600 g de B&B Cookie Dough chocolate chip ou de B&B Cookie Dough white chocolate chip

100 g de pâte à tartiner chocolat-noisette

500 g de crème fraîche

30 g de fixateur pour crème fraîche

300 g de massepain sucre glace

Pr Paration

1. Formez 20 portions de 30 g de Baker & Baker Cookie Dough et disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 165 °C pendant 10 minutes.

2. Pendant ce temps, préparez la crème fraîche. Faites fondre la pâte à tartiner chocolat-noisette et ajoutez-y la crème fraîche. Ajoutez le fixateur de crème fraîche et battez. Laissez refroidir le tout.

MATÉRIEL

• cuillère à glace

• plaque de cuisson

• papier sulfurisé

• robot à pâtisserie ou fouet et bol mélangeur

• rouleau à pâtisserie

• poche à douille

• emporte-pièce (bonhomme de neige, sapin, étoile)

• grille

3. Préparez ensuite la décoration. Abaissez le massepain à 5 mm et réalisez 20 formes de Noël à l’emporte-pièce

4. Laissez les cookies refroidir sur une grille.

5. Versez la crème fraîche dans une poche à douille et disposez une grosse rosace de crème sur chaque biscuit. Décorez avec les formes en massepain et le sucre glace.