Anlagen / Maschinen
DEBAG Ladenbackofen Monsun Mini 8 P Ladenbackofen mit dem original MONSUN - Backsystem, optimiert für das handwerkliche Backen des kompletten Sortimentes bis hin zum Brot; Backatmosphäre des Systems garantiert äußerst geringe Strömungsgeschwindigkeiten der Backluft und trocknet Backwaren nicht aus; für saftige Brötchen mit lang-anhaltender Frische; Beschwadungsanlage mit massiver Schwadenwanne, separater Beheizung und Einspritzrohr bringt satten Schwaden wie bei den Backstubenöfen; Reinigungsfreundlichkeit durch leicht zu entnehmende Backraumteile sowie aufklappbare doppelte Türglasscheibe; komplett aus rostfreiem Edelstahl mit geringer Abstrahlung durch wärmeschutzverglaste Ofentür; selbstsynchronisierendes Zu- und Abluftsystem sorgt für ein gutes Raumklima
Art.-Nr.
auf Anfrage
Gewicht
383 kg
Ausstattung
8 Blechauflagen
Anschluss
400 V / 50 Hz / 12,6 kW + 1,9 kW Gärraum
Außenmaße (H x B x T)
219 x 91,5 x 110,8 cm
Blechmaße
60 x 40 cm
Kapazität
128 Stück Kleingebäck (50 g)
Auflagen Gärraum
8 Bleche 60 x 40 cm
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DEBAG Ladenbacksystem DILA 5 RLB PRO & HELIOS 4060/1 PRO passt sich wechselnde Anforderungen einfach an; vom Fertigbacken bis zum professionellen Backsystem; viele Ausstattungsmöglichkeiten: e.CLEAN.SYSTEM®, Radiallüfter- oder Hochleistungsbeschwadung, Ofenvernetzung, Programm - oder TOUCH-Steuerung, sowie Beschickungssystem optional erhältlich; Kombination mit Elektroherd HELIOS 4060 für mehr Flexibilität und eine größere Sortimentsbreite bei Backwaren und im Snackbereich
Art.-Nr.
auf Anfrage
Außenmaße (H x B x T)
92 x 99,6 x 104 cm
Gewicht
460 kg
Anschluss
( DILA 5 ) 400 V / 50 Hz / 9,5 kW / 16 A (HELIOS 4 060 /1 ) 400 V / 50 Hz / 4,2 kW / 16 A
Außenhöhe mit Schwadenhaube
200 cm
Blechanzahl (max.)
Ofen DILA 5: 5 Backbleche (40 x 60 cm) Ofen HELIOS 4060: 1 Backblech (40 x 60 cm), Herdhöhe 16 cm
Maße Untergestell (H x B x T)
91,5 x 82 x 84 cm
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