SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL CLUB NAVAL DE CAMPO “LAS SALINAS”
CONSTRUCCIÓN Y MODERNIZACIÓN DE NUESTRO CENTRO DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS MEJORANDO LA CALIDAD Y LOS ESTÁNDARES PARA BRINDAR UN MEJOR SERVICIO EN TODOS NUESTROS CENTROS DE VENTA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Estimados Socios: “No hay Plazo que no se cumpla ni deuda que no se pague”. Continuando con el plan de comunicaciones del proyecto, queremos compartir con todos ustedes nuestra alegría por cuanto ya estamos en condiciones de iniciar la construcción del “Centro de Procesamiento de Alimentos” del Club, habiendo cumplido rigurosamente todas las exigentes etapas de definición, licitación y adjudicación que demanda una obra de esta envergadura. Consecuentemente, mañana Miércoles 10 de septiembre, daremos inicio a la última y más exigente etapa del necesario Proceso de Transición que comenzamos a ejecutar hace ya más de tres meses. Esta etapa nos demandará mayor esfuerzo aún, por cuanto se asocia directamente al desafío asumido junto a nuestro Directorio para ejecutar el citado proyecto sin dejar de brindarles atención en nuestro Restaurante ni en nuestra área de Eventos. Ahora adquieren pleno sentido las acciones informadas en mi carta anterior; el cierre del comedor de la terraza del Restaurante, para adaptarlo como zona de mantención y armado de platos; y la habilitación de infraestructura de la pérgola 1, para habilitarla como centro transitorio de producción de alimentos, estando ya plenamente preparados para dar inicio a nuestro Servicio de Transición en el Restaurante. La principal variación se verificará en nuestra carta que ha tenido que ser adaptada a las reales capacidades de producción que nos permitirá este proceso. Sin embargo, les puedo adelantar que junto a nuestro Chef, su equipo de cocina y mayordomos, hemos implementado diversas medidas para mitigar al máximo posible este efecto, manteniendo la calidad gourmet de nuestro servicio a la mesa, efectuando variaciones periódicas de nuestra oferta de productos y buscando en cada una de ellas sorprender vuestro paladar con creatividad y buen gusto, además de empezar a brindarles un servicio más expedito.
SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS DEL CLUB NAVAL DE CAMPO “LAS SALINAS”
Quiero agradecer a todos ustedes por la compresión y el apoyo que, de una u otra manera, nos están brindado y que hemos podido percibir en el traslado del servicio de menú del día al comedor del 2º piso. Confiamos en continuar mereciendo vuestra adhesión, especialmente en esta etapa de transición del restaurante, junto al inicio de las obras de construcción, desafío que sabemos que no estará exento de dificultades. Sin embargo, seguimos comprometiendo en ello todo nuestro esfuerzo, estando plenamente convencidos y motivados por la trascendencia que esta iniciativa tiene para el club, para nuestros socios y para nuestro personal. Reiteramos a todos nuestro socios el compromiso de mantenerles informados por este medio y a través de nuestra página web del avance de nuestro proyecto y por sobre todo asegurarles nuestra voluntad de continuar perseverando para brindarles un servicio de calidad, motivados por su asistencia. JUAN CARLOS DÍAZ PUELMA GERENTE GENERAL