CÉDULA 7: FUENTES DE INTERNET Y BIBLIOGRAFÍA MÓDULO IV: PLANEA, ORGANIZA Y OPERA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO, A TRAVÉS DE DIFERENTES TIPOS DE ANÁLISIS SUBMÓDULO IV: SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS DE LABORATORISTA QUÍMICO II BIBLIOGRAFÍA NORMAS OFICIALES: NOM-114-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la determinación de salmonella en alimentos. NOM-115-SSA1-1994, Bienes y servicios. Método para la determinación de staphylococcus aureus en alimentos.
NTCL CICA 0247.01 Preparación de mezclas para la obtención de conservas alimenticias. UICA0568.01 Preparar los insumos de acuerdo a especificaciones de producto. NOM 213 SSA1 – 2002 Productos cárnicos procesados. Especificaciones sanitarias. NOM 122 SSA1 – 1994 Productos cárnicos, cocidos, curados y emulsionados. N T C L CLCH0375.02 Elaboración de productos lácteos ULCH0945.01 Elaborar quesos PRY NOM 212 SSA1 – 2002 Quesos no madurados, especificaciones sanitarias. NOM 091 SSA1 – 1994 Leche pasteurizada de vaca. NOM 121 SSA1 – 1994 Quesos frescos, madurados y procesados. NOM 130 SSA1 1995 Alimentos envasados de cierre hermético y sometidos a tratamiento térmico.
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