Menú BAALBEK puede ser descrito como un punto de encuentro entre culturas donde nace un espacio en el que se puede disfrutar de un excelente ambiente y exquisitos platillos, al lado de amigos o familia. Reconocidos por el Instituto Costarricense de Turismo (I.C.T) con su máxima calificación de
Cinco Tenedores.
Entradas frias / Cold Appetizers Especialidades Libanesas / Líbanesse cuisinne TABBULE Fresca ensalada de trigo, tomate, hierbabuena y perejil aderezada con jugo de limón y aceite de oliva, acompañado de pan pita. Una escogencia absolutamente deliciosa y saludable. -A freshly prepared mediterranean salad delicately blended with wheat, parsley fresh tomatoes and a wide variety of herbs al mixed together with lemon juice and olive oil. An absolutely delicious and healthy choise.
¢ 5.227,00 I.V.I
HUMMUS / HUMMUS BIL HINE Suave puré de garbanzos sazonados con tahine y exquisitas hierbas, acompañad de pan pita. -A delicious chickpea hummus seasoned with the freshest herbs. Served with pita bread.
¢ 5.535,00 I.V.I
LABNEH / LABNEH Delicioso dip libanes a base de un yogurt natural, acompañado de finas láminas de pepino, hierba buena y pan pita. -Delicious Lebanese dip based on natural yogurt, accompanied by thin slices of cucumber, good herb and pita bread.
¢ 5.535,00 I.V.I
BABAH GAHANOOJ / BABAH GAHANOOJ Exquisito dip de berenjenas con tahibi, cebolla, perejil y aceite de oliva, acompañado con pan pita. -Grilled egg plant blended with tahini and onions, parsley and olive oil. Served with pita bread.
¢ 5.535,00 I.V.I
Entradas calientes / Warm Appetizers Especialidades Libanesas / Líbanesse cuisinne FALAFEL / FALAFFEL Delicadas tortillas de pastas de garbanzo, rellenas con ajo, cebolla y perejil, acompañadas con salsa taratur y pan pita. -Sauteed garbanzo patties filled with garlic, onion, parley and served with tartar sauce. A delicious and exotic taste treat.
¢ 5.535,00 I.V.I
ENTREMÉS LIBANÉS / TRY A TASTE OF ALL Combinación de diferentes platillos tradicionales, tabule falafel, mehshe, tortillas de kibbeh, acompañado de Hummus, Babah gahanooj y taratur. ¡Exquisita sugerencia para dos personas y darle una probadita a todo!
¢ 12.915,00 I.V.I
MEHSHE / MEHSHE Arrolladitos con carne y arroz en hojas de vid, acompañados de hummus y tabbule (6 unidades). -Beef and rise rolled in grape leaves. Served with hummus and tabbule.
¢ 8.425,00 I.V.I
TORTITAS DE KIPPEH / KIBBEH MEBCABBAH Deliciosas croquetas rellenas de pasas, piñones, fritas en aceite de oliva, acompañadas de tabbule (5 unidades) y pan pita. -Delicious croques filled with raisins, pine sedes. Deep fried, served with a Tabbule Salad.
¢ 7.626,00 I.V.I
Platos Principales / Entrees Especialidades Libanesas / Líbanesse cuisinne ¢ 10.701,00 I.V.I KIPPPEH NAYYEH / KIBBEH NAYYEH Exótica carne fresca aderazada con trigo, hierbabuena, perejil, cebolla y mucho más… Acompañado de pan pita. -This exotic fresh raw beef dish is mixed with wheat, herbs, parsley and onion. Accompanied with pita bread. A true arabic dish! SHISH KEBBAH / SHISH KEBBAH Exquisita brocheta de cordero entrelazada con chile dulce y cebolla barnizado con salsa de tamarindo. -Exquisite lamb chunks on a skewer with onions and bell peppers. Served with french fries.
¢ 18.450,00 I.V.I
FAROUGE BE BANADURA / FAROUGE BE BABADURA Aromática pechuga de pollo en salsa de tomate, pimienta y nuez moscada. -Aromatic chiken breast in a fresh tomato, pepper sauce.
¢ 13.880,00 I.V.I
SHAWARME / SHAWARME Pan pita relleno con diferentes tipos de carne. -Stuffed pita bread with different types of meat.
¢ 8.610,00 I.V.I
FAROUGE EL ARZ / FAROUGE EL ARZ Trozos de pechuca de pollo en aceite oliva, limón, ajo y mantequilla. -A chiken breast marinated in olive oil, butter, lemon and garlic sance.
¢ 13.940,00 I.V.I
¢ 30.750,00 I.V.I BEIRUTE / BEIRUT Deliciosa combinación de cordero y pollo, asados a las brasas con especias árabes, acompañado de un exquisito fatuch (ensalada de lechuga al estilo árabe) y papa en lascas. Ideal para dos personas. -A delicious combination of lamb and chicken grilled with special arabian spices Served with our excellent fatush salad and slide potato. Good for two. Entradas frías / Cold Appetizers ENSALADA DE AGUACATE CON PALMITO / AVOCADO AND HEART OF PALM SALAD Deleite su paladar con esta ensalada confeccionada con corazón de palmito y aguacate, acompañada de lechuga, tomate, chile dulce y aderezo cremoso. -A palate delight. Heart of palm and avocado. Served on a bed of lettuce, acompainied with tomato and bell pepper topped off with a creamy dressing.
¢ 6.150,00 I.V.I
ANTIPASTO DE VEGETALES ASADOS / GRILLED VEGETABLE ANTIPASTO Agradable combinación de tomate, zuchinni, berenjena, chile morrón, hongos marinados y vinagrata balsámico con hierbas. -A delicious combination of marinated tomato, zuchinni, egg plant, marinated bell peppers and mushrooms. Served with an herbal balsamic vinagrette.
¢ 7.995,00 I.V.I
ENSALADA BAALBEK / BAALBEK SALAD Una selección de la más fresca lechuga, tomate, pepino, chile dulce, cebolla, hongos, palmito, aguacate, queso y aceitunas con aderezo de la casa. -A selection of fresh lettuce, tomato, cucumber, bell pepper, onions, mushrooms, heart of palm, avocado, cheese and olives. Served with our house dressing.
¢ 6.150,00 I.V.I
CARPACCIO DE LOMITO / CARPACCIO OF BEEF TENDERLOIN Finas láminas de lomito aderezado de limón, aceite de oliva, sal y fresca pimienta verde. Acompañadas de pesto de tomate deshidratado. -Thin slices of beef tenderloin seasoned with lemon, olive oil, salt and fresh Green pepper. Accompanied by dried tomato pesto.
¢ 6.100,00 I.V.I
CARPACHO DE SALMÓN / CARPACCIO OF SALMON Finas láminas de salmón fresco con una vinagreta a base de aceite vinagre, jugo de limón, mostaza, eneldo, sal y pimienta. -Fine slices of fresh salmon with a vinegar based oil vinegar, lemon juice, mustard, dill, salt and pepper.
¢ 7.000,00 I.V.I
ORDEN DE QUESOS / CHEESE PLATE Variedad de quesos, calidad de exportación: Manchego, Gouda y queso de especias acompañada de aceitunas negras, manzana, uvas y pan. -A variety of high quality cheese, accompanied by olives, Apple, grapes, and bread. This delicious chesse display includes: manchego, herbs cheese and gouda
¢ 12.546,00 I.V.I
CEVICHE DE PESCADO / “CEVICHE” Deliciosos trocitos frescos de pescado, marinados con nuestra especial mezcla de limón y naranja. -As fresh as they come! Prepared with selected sea bass. Direct from the Gulf of Nicoya, marinated in lemon juice.
¢ 7.995,00 I.V.I
Entradas calientes / Warm Appetizers CAMEMBERT/ CAMEMBERT Delicioso trozo de queso camembert apanado y acompañado de una deliciosa salsa de mora silvestre y pan. -A true deligh! Breaded Camembert cheese served with our delicious black Berry suace.
¢ 10.147,00 I.V.I
BRUSCHETTA / BRUSCHETTA Delicioso pan ciabatta, cubierto con trocitos de tomate aceite de oliva, ajo y especias. -Delicious grilled ciabatta bread topped off with olive oil, garlic butter ans fresh tomatoes.
¢ 4.920,00 I.V.I
CREMA DE MARISCOS / SEAFOOD SOUP Sedosa crema de mariscos, acompañada con camarones pinky y mejillones verdes, perfumada con vino blanco. -Silkned sea food cream served with pinky shrimp, and Green mussels, perfumed with chardonnay wine.
¢ 11.562,00 I.V.I
CAZUELA DE CAMARONES PINKY / SAUTEED SHRIMP (PINK SIZE) Frescos camarones pinky, preparados al ajillo o la crema chardonnay. -Fresh pinky shrimps sauteed in garlic or, if you prefer, in a chardonnay cream.
¢ 11.685,00 I.V.I
CREMA DE ESPÁRRAGOS / ASPARAGUS SOUP Deliciosa crema de espárragos aliñada con crema dulce, acompañada con pan y mantequilla de especias. -A Green asparagus cream acomppained with our special herbs.
¢ 8.856,00 I.V.I
CREMA DE PAPA CON CHAMPIÑONES / CREAMY POTATO SOUP Deliciosa crema de papa con champiñones frescos. -Made with papatoes and fresh mushrooms… Heart warming!
¢ 7.749,00 I.V.I
CHORICITOS BAALBEK/ BAALBEK´S SPECIAL SAUSAGES Orden de 5 choricitos a la parrilla acompañados papa en lascas, tomate y tortillas. -A true taste treat! Five Costa Rican sausages served with a slide potato and gardened tomato slices and totillas.
¢ 11.070,00 I.V.I
Platos Principales / Entrees MEDALLÓN DE LOMITO / BABY BEEF TENDERLOIN Tierno corte de lomito de exportación, preparado a la parrilla o la plancha. Acompañado con nuestras deliciosas salsas a la pimienta, tipo migñon o salsa jalapeña. -Baby beef tenderloin. Prepare don the grill, or have it as a pepper steak, filet mignon or jalapeño sauce. Your Choise!
¢ 21.400,00 I.V.I
LOMITO CAFÉ DE PARÍS / CAFÉ D´ PARIS Jugoso corte de corazón de lomito, recomendación del chef, preparado a la parrilla a su gusto y aderezado con una fina sedosa y tradicional mantequilla al mejor estilo Café de París. -Baby beef tenderloin. Prepare don the grill. Dressined with melted café de parís butter.
¢ 23.850,00 I.V.I
DELMÓNICO / DELMONICO Combinación de punta de lomo y lomo de aguja, preparado a la parrilla o la plancha. -An exquisite cut of sirloin steak, prepare on the grill.
¢ 19.250,00 I.V.I
CHURRASCO / CHURRASCO Delicioso corte lomo ancho, bordeado con su propia grasa natural, preparado a la parrilla o a la plancha, acompañado del clásico chimichurri argentino. -An exquisite cut of sirloin steak, bordered with in natural grease, prepare don the grill.
¢ 20.295,00 I.V.I
STEAK BAALBEK / BAALBEK´S STEAK Especialidad de la casa. Un delicioso corte de punta de solomo preparado a la parrilla. -Our house speciality! Our best beef prepare don the grill. Simply delicious, juicy ans tender. Specially for meat lovers.
¢ 16.482,00 I.V.I
LOMITO DE CERDO / PORK TENDERLOIN Delicioso y tierno lomito de cerdo, acompañado de nuestra exquisita salsa de la casa. -A delicious ans juicy pork tenderloin. Served with our excellent house sauce.
¢ 14.000,00 I.V.I
PARRILLADA BAALBEK “PARRILLADA BAALBEK & HABIBI” Para dos personas 700 gramos de jugosas piezas de lomito, chorizos, pollo y costilla de cerdo, preparados a la parrilla, acompañada de papa en rodajas a la plancha, plátano maduro, frijoles molidos y tortillas. -A variety of large juicy beef chunks, chicken, ribs and pork sausage on the grill. Served with griddle cooked potatoe slices, sweet plantane and a dip of delicious black beans and “tortillas”.
¢ 27.060,00 I.V.I
BROCHETA MIXTA / MIXED BROCHETTE Carnes marinadas de pollo y lomito, preparadas a la parrilla, trensadas con chile dulce y cebolla. -Try both! Equal portions of juicy chuncks of Premium tenderloin and marinated chicken skewered with onions and bell peppers. Prepare on the grill.
¢ 15.830,00 I.V.I
PECHUGA DE POLLO / CHICKEN BREAST Filete de pollo sin piel delicadamente marinado y sin grasa. Preparado a la parrilla con salsa barbacoa o salsa al curry. -A lightly marinated, chicken breast. Prepare on the grill and served with eihter a barbecue sauce or curry sauce. Take your pick.
¢ 13.867,00 I.V.I
HAMBURGUESA BAALBEK / BAALBEK BURGER Deleitese con esta hamburguesa gourmet, su torta de receta original, tocinera, hongos queso mozarella, aguacate, lechuga, tomate y cebolla caramelizada. Montada sobre nuestro pan artesanal al estilo baguette francés, acompañada con papas parisien. -Enjoy with this gourmet hamburger, its original recipe cake, tocinera, mozzarella cheese, avocado, lettuce, tomato and caramelized onion. Mounted on our artisanal French style bread, accompanied with parisian potatoes.
¢ 10.763,00 I.V.I
KAFTA / BROCHETA LIBANESA Brochetas árabes hechas de carne de res picada con especias finamente cortadas hechas a la parrilla. -Arab skewers made from minced beef with finely chopped grilled spices
¢ 10.763,00 I.V.I
Nuestras Pastas / Our Pastas LASAÑA DE POLLO / CHICKEN LASAGNA Delicada lasaña con suculento relleno de pollo, maíz dulce, hongos, alcaparras salsa de vino chardonay, horneada con queso mozzarella. -A real taste treat. A delicate prepared chicken lasagna with sweet corn, mushrooms, capersand a delicious chardonnay reduction. Topped with mozarella cheese.
¢ 10.455,00 I.V.I
ESPAGUETTI- TAGLIATELLE / SPAGUETTI- TAGLIATELLE Le ofrecemos dos opciones de salsas: CARBONARA: Deliciosa salsa a base de tocineta, cebolla, yema de huevo leche y albahaca. MEDITERRÁNEA: Con ajo, aceite de oliva, tomate, orégano, filete de anchoa y aceitunas negras. Take your pick on the pasta! Served with one of the following sauces: -Carbonara, delicious sauce base on bacon, onion, egg, milk and basil, or with -A mediterranean style tomato sauce sauteed with garlic, anchovies, black olives, oregano ans oklive oil. We know it´s hard to decide! Do you have a special sauce request? Just ask us!
¢ 10.086,00 I.V.I
Pescados y Mariscos / Fish & Seafood entrees CAMARON JUMBO / JUMBO PRAWNS Exuberantes camarones jumbo, peso seleccionado de 250 gramos, preparados a su gusto. -Six mouth watering prawns, prepared with our special house sauce.
¢ 30.440,00 I.V.I
CORVINA / SEA BASS Exquisito filete que satisface su gusto conocedor, preparado al ajillo, a la plancha, a la menier. -Costa Rica´s favorite fish. Fresh filet from the pacific to satisfy the most discriminating palate. Prepared with a butter ans garlic sauce on the grill, or in buttery lemon sauce. Your pick.
¢ 16.550,00 I.V.I
PESCADO DE TEMPORADA / SEASONAL FISH De nuestros mares ofrecemos exquisitas especies como la corvina, el pargo rojo. Y de agua dulce nuestra exquisita dilapia. (El precio puede tener una variación dependiendo del gramaje). -From our seas we offer exquisite species such as corvina, red snapper. And our exquisite dilapia of fresh water. (The price may vary depending on the weight).
¢ 14.900,00 I.V.I
SALMÓN / SALMON Salmón fresco importado, (Pida su término de cocción preferido). -Fresh imported red salmo non the grill. Imported res salmon from the atlantic coast. Accompained with fine herbs.
¢ 20.372,00 I.V.I
Postres / Desserts PASTEL DE PECANAS / PECAN PIE Típico postre tejano, como complemento de un buen corte de carne. La dulce tentación de lo clásico, Servido con helado de vainilla. -The classic southern, dessert to compliment a good dinner. Irresistable! Served with vainilla ice cream.
¢ 5.420,00 I.V.I
FLAN DE COCO / COCONUT FLAN Flan horneado con coco natural, liviano y exquisito. -Fresh coconut flan baked in the oven. Ligth and delicious.
¢ 4.920,00 I.V.I
PASTEL DE QUESO / CHEESE CAKE Para los amantes del queso, cubierto de mermelada de fresas silvestres. -Our famous, cheese cake is covered with a special strawberry sauce.
¢ 5.420,00 I.V.I
BAKLAWA / BAKLAWA Delicioso postre elaborado en pasta filo, con delicados pistachos y miel. -A Lebanese delight. Thin layers of “Pasta filo” with a delicate mix of pistacchio and honey.
¢ 7.257,00 I.V.I
Cortes de carne VACIO Tradicional corte argentino, de textura jugosa y fibrosa, preparado a la parrilla o la plancha. Acompañado de vegetales grillados y puré de papa.
¢ 26.386,00 I.V.I
¢ 28.815,00 I.V.I CHURRASCO CUADRIL Clásico corte argentino cubierto de puro sabor debido al marmoleo de su fibra, preparado a la plancha o la parrilla, guarnecido con papas al romero y vegetales salteados. ENTRAÑA Corte de rápida cocción, de textura fibrosa que hace resaltar su sabor. Cocinado a su elección, a la parrilla o la plancha. Acompañada de vegetales al vapor y patatas bravas.
¢ 26.386,00 I.V.I
BEEF CHORIZO El más apreciado corte del cuarto delantero; de recubrimiento graso perfecto, lo que resalta el sabor, jugosidad y textura de la carne, preparado a la parrilla o la plancha, acompañado de un exquisito puré de papa y ensalada verde.
¢ 32.770,00 I.V.I
ENTRECOT DE LOMO Exquisito corte por su particularidad de combinar dos carnes de distinto sabor y consistencia que lo hace único al paladar. Preparado a la plancha o la parrilla. Acompañado de papas lascas y pincho de vegetales.
¢ 28.250,00 I.V.I
5 11 12 10 17 16 18
4
3
2
1 8
9 15
6
7 14
1- Aguja sin tapa 2- Bife ancho sin tapa 3- Aguja sin tapa 4- Lomo sin cordón 5- Corazón de cuadril 6- Cogote con azotillo 7- Caranza de paleta 8- Asado 9- Vacio 10- Colita de cuadril 11- Bola de lomo 12- Peceto 13- Pecho con tapa 14- Brazuela sin hueso 15- Falda 16- Garrón 17- Cuadrada 18- Tortuguita
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