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¿CÓMO SE DEBEN HACER ESOS MUESTREOS PARA EL CAMPYLOBACTER? MUESTREO SEMANAL

Resulta crucial garantizar la fiabilidad de los resultados, por ello se deben adoptar adecuadamente las directrices de muestreo y cumplir las normas microbiológicas establecidas, para lograr la máxima

(Piel de cuello)

20 CANALES ALEATORIAS (Después de refrigeración, ≈10g/canal ) Seleccionar canales de 4 explotaciones diferentes

representatividad. Pero la complicación del Campylobacter va aún más allá. Trabajar con la especie a nivel de laboratorio es complejo, y no es

AGRUPAR MUESTRAS DE LA MISMA EXPLOTACIÓN (Pool de 4 muestras)

suficiente conseguir los métodos analíticos de referencia, si no que el personal de laboratorio experto en este campo, debe trabajar con destreza para poder interpretar

laboratorio

los resultados que se vayan obteniendo y

5 MUESTRAS PARA EL LABORATORIO (mínimo 35 g de muestra)

Temperatura: 1ºC-8ºC

tomar las decisiones convenientes, para lograr un resultado correcto. Figura 2. Normas de muestreo establecidas por el Reglamento (UE) 2017/1495

5 MUESTRAS 25g (Investigación Salmonella)

106 aviNews Abril 2018 | Situación del campylobacter en España

EN EL LABORATORIO

5 MUESTRAS 10g (Recuento Campylobacter)

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Avinews abril 2018  

Revista técnica sobre avicultura que trata temas como el manejo del huevo antes de ser incubado o cómo evitar pérdidas en matadero, entre ot...

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