Natuurlijke kleuren uit schimmels Kleuren zijn een essentieel onderdeel van mensenlevens, aangezien ze het uiteindelijke uiterlijk van veel producten kunnen beïnvloeden. Een grote variatie aan keuzes kan worden beïnvloed door de kleuren die aan ons worden gepresenteerd, bijvoorbeeld in de voedingsindustrie, productdesign, textiel etc. In het project Fungal Colourants dat onlangs startte worden de mogelijkheden van biobased kleuren uit schimmels onderzocht. Een duurzamer alternatief voor synthetische kleurstoffen. Biobased kleuren kunnen afkomstig zijn uit verschillende bronnen, zoals planten, bacteriën, algen en schimmels.
KARAKTERISERING KLEURPIGMENTEN Het huidige project is een haalbaarheidsstudie naar het produceren van kleurpigmenten met schimmels. Om het meest optimale productieproces te behalen worden de biologische omstandigheden en verschillende extractietechnieken bestudeerd. De oorspronkelijke karakterisering van de geproduceerde kleurpigmenten worden uitgevoerd voor zowel de chemische samenstelling als de eigenschappen zoals UV- en thermische stabiliteit.
SYNTHETISCHE KLEUREN Synthetische kleuren domineren het landschap van vandaag, vanwege hun gemakkelijke productie, lage productiekosten en bestendigheid (UV, temperatuur) in gebruik. Veel van deze stoffen worden echter ook als gevaarlijk beschouwd voor het welzijn van mens en milieu. In het streven naar een duurzamere samenleving en het beperken van de ecologische voetafdruk, krijgen natuurlijke kleuren steeds meer belangstelling. De MKB bedrijven BioscienZ en Phytonext en het Avans Centre of Expertise Biobased Economy (CoE BBE) bundelen hun expertise en werken samen om een stapsgewijs een omslag te kunnen maken in de productie van biobased kleurstoffen.
Meer weten? Ilaria la Bianca Projectleider Fungal Colourants i.labianca1@avans.nl
BIOBASED update mei 2021 - 21