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número 39 precio 5 € primavera 2012 www.clubvidabuena.es

COSTA DEL SOL MAR DE CULTURAS

HOTELES RESTAURANTES AGENDA CULTURAL TENDENCIAS ESCAPADAS

Primavera

ALCACHOFAS, ESPÁRRAGOS, BERROS, GUISANTES

HORTALIZAS DE PRIMAVERA LA FÓRMULA 1 DEL MAR VELEROS TRANSOCEÁNICOS

SESIÓN COLORISTA

13

+

PÁGS.

Mayo en BIATHLON

Córdoba

EL ARTE DE TENER TEMPLANZA


SUMARIOCVB

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C L U B

D E

L A

V I D A

B U E N A

primavera2012

www.clubvidabuena.es

Propuestas 06

Mayo en Córdoba

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La fórmula 1 del mar. Veleros transoceánicos

32

FNMT. La casa donde se fabrican los billetes

42

Costa del Sol. M.A.R de culturas

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Hortalizas de primavera

Entrevistas 20

Sandra Barneda

30

Fiona Ferrer Leoni

40

Monica García González del Valle

52

Lucía Etxebarria

98

Perfiles femeninos

Sugerencias 62 67 68 70 74 86 90 94 PORTADA Tocado flor/plumas: KUUKUM para MUIC Braguita alta: FLEXEES Top rayas negro/morado/ naranja: ANDRÉS SARDÁ Camiseta: THE WARDROBE Pulsera (x2): OhmyGOd Botas naranjas: HUNTER

96 97 100

06

Restaurantes Cenador de Amós Nikkei 225 Aponiente Choco

Gastronomía Mejillones, el marisco sabroso y de buen precio

Premios Pata Negra 2012 Entrega de los premios en el Corral de la Morería

22

Bodegas Vega Sicilia, de aniversario

Moda Primavera, el reinado del flúor

Paseando por Sevilla Siempre nos queda Sevilla...

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Hoteles Puerto Antilla Grand Hotel Hotel Hesperia Tower Hotel Meliá Sevilla Palacio Miraflores

Motor Lancia Thema 3.0

Joyería

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Nicols, pedidas de mano

Viajar guíarepsol.com, infinidad de destinos

Agenda cultural Exposiciones

Teatro

Música

Guías 106

La Enoteca

100

Hoteles con detalle romántico CVB 3


EDITORIALCVB

número 39 precio 5 € primavera 2012 www.clubvidabuena.es

COSTA DEL SOL MAR DE CULTURAS

HOTELES RESTAURANTES AGENDA CULTURAL TENDENCIAS ESCAPADAS

Primavera

ALCACHOFAS, ESPÁRRAGOS, BERROS, GUISANTES

HORTALIZAS DE PRIMAVERA LA FÓRMULA 1 DEL MAR VELEROS TRANSOCEÁNICOS

SESIÓN COLORISTA

13

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PÁGS.

1E]SIR BIATHLON

Córdoba

EL ARTE DE TENER TEMPLANZA

LLEGA LA PRIMAVERA La primavera en España es ubérrima, fecunda, exultante... Qué magnífica tierra, que variedad de gentes, que extraordinaria patria. En CVB os proponemos, como siempre, algo de lo mejor pero además de indicaros lugares y actividades, permitirme que el amor que aflora en primavera se vislumbre en cada uno de nosotros con este hermoso romance a una dama imaginaria escrito por Juan Bautista Aguirre, un jesuíta que murió en Italia en 1786 tras la expulsión de esta Orden en 1767 de Ecuador, su tierra natal.

A UNA DAMA IMAGINARIA Qué linda cara que tienes, válgate Dios por muchacha, que si te miro, me rindes y si me miras, me matas. Esos tus hermosos ojos son en ti, divina ingrata, harpones cuando las flechas, puñales cuando los clavas. Esa tu boca traviesa, brinda entre coral y nácar un veneno que da vida y una dulzura que mata. Fragmento del romance “A UNA DAMA IMAGINARIA” Juan Bautista Aguirre (Ecuador, 1725-1786)

Luis Pineda, Editor Presidente

STAFF CVB EDITA VIAJES AUSVENTURA. Desarrollos Turísticos y Sociales, S.L. Sociedad Unipersonal AUSBANC EMPRESAS. Asociación de Usuarios de Servicios Financieros. PRESIDENTE Luis Pineda Salido EL CLUB DE LA VIDA BUENA. Pº Pintor Rosales, nº 70, 28008 Madrid. Tel/ 91 544 74 47 PUBLICIDAD Y REDACCIÓN. C/ Altamirano, nº 33, 28008 Madrid. Tel/ 91 548 79 65 / publicidad@ausbanc.com COORDINADORA Isabel Medrano FIRMAS. Propuestas Ismael Díaz Yubero, Javier Sintes, Antonio Ivorra, Manuel Reyes, Francisco Javier Castro-Villacañas, Arancha Moreno, Juan Fernández-Cuesta y Enrique Merino. Entrevistas Carlos Pérez Gimeno DISEÑO Y MAQUETACIÓN. DIRECTORA Silvia Martín INFOGRAFÍA Belén Trincado FOTOGRAFÍA Jesús Umbría, Julio Gamboa PUBLICIDAD. DIRECTORA Isabel Medrano EJECUTIVOS Diego F. López, Juan Carlos Sánchez ASISTENTE DEPARTAMENTO DE PUBLICIDAD Elena Palomar CVB RADIO. Pº Pintor Rosales, nº 70. 28008 Madrid • Tel/ 91 544 96 19 clubvidabuena.es/cvbradio ACTUALIDAD, POLÍTICA Y ECONOMÍA. DIRECTOR Fco Javier Castro-Villacañas TERTULIA DEL ARTE. DIRECTORA Arancha Moreno VIAJES AUSVENTURA. CICMA 1205. Pº Pintor Rosales, nº 70, 28008 Madrid. Tel/ 91 54496 19. www.ausventura.com DIRECTOR Ángel Tendero DIRECTORA DE RELACIONES PÚBLICAS Carmen Pineda Imprenta IMPRIMEX. Depósito legal M-1512-2005. Registrada como comunicación de soporte válido 45-R-CM. Distribución COMERCIAL DE PRENSA SIGLO XXI

Para suscribirse a CVB LLAME AL TELÉFONO 91 544 96 19 www.clubvidabuena.es

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Mayo en

CÓRDOBA DE PRINCIPIO A FIN, MAYO EN CÓRDOBA ES COLOR Y SABOR A ANDALUCÍA. CADA RINCÓN DE LA CIUDAD SE RINDE A LA FESTIVIDAD DE UNA ESTACIÓN, LA PRIMAVERA, EN LA QUE TODO AQUEL QUE VENGA SERÁ BIEN RECIBIDO, Y DISFRUTARÁ DE LOS ENCANTOS DE UNA TIERRA POR LA QUE HAN PASADO MUCHAS CULTURAS. TODAS HAN DEJADO HUELLA, COMO LO HACE LA CIUDAD EN EL VISITANTE. MAYO ES CÓRDOBA. 6 CVB


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iqueza cultural, tradiciones y fiestas. Córdoba es la provincia apropiada para escaparse. Y mayo, el mes más destacado. Las cruces de mayo, el concurso de patios, rejas y balcones y la feria se dan cita el quinto mes del año, y la ciudad se engalana para recibir a los visitantes.

POR ENRIQUE MERINO / ARANCHA MORENO

Vista de la Catedral de Córdoba.

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Si por algo se caracteriza España es por su riqueza cultural, y aquí entran todas aquellas acepciones a “cultura” que queramos destacar. Cada ciudad, cada pueblo y cada rincón de España tiene unas características que lo hacen singular. Y lo hacen singular porque ha habido una tradición , que ha pasado de padres a hijos, que la ha hecho perdurar en el tiempo. Unas costumbres que hacen que te identifiques con el lugar.

En Córdoba, como buena ciudad andaluza, las costumbres y tradiciones acompañan el pasar de los tiempos, y aquí son muchas las culturas que han dejado huella, lo que hace que a lo largo del año haya un crisol enorme de fiestas, tradiciones, y un sinfín de motivos para vivir la ciudad. Pero sin duda, es el mes de mayo cuando todas estas alcanzan su máximo esplendor. Una vez finalizada la Semana Santa (sin duda, junto con el mes de mayo, uno de los momentos álgidos de Córdoba) y dependiendo de las fechas en las que esta caiga, hay un compás de espera, unos días de descanso antes del pistoletazo de salida. Mayo en Córdoba es alegría, es el momento de salir y disfrutar de los colores, sabores y olores de sus calles y patios, de sus macetas engalanadas con las mejores flores. Porque en mayo, si hay algo que no falta, son flores. Las Cruces de Mayo Y así, comienza el mes de mayo, con la batalla de las flores, que se celebra el día 1 de mayo. Un día en el que los cordobeses salen a la calle para ver las carrozas adornadas con claveles y recibir el mes con el que más nos identificamos, el mes en el que Córdoba está más viva en todo el año. Pero además, el mes de mayo comienza con uno de los momentos más importantes para la ciudad: las Cruces de Mayo. Es una de las fiestas con mayor fervor popular, ya que participan distintos colectivos de muy diversa índole, lo que le confiere a la fiesta un abanico de oportunidades de disfrute muy dispar. Las Cruces de Mayo se celebraron por primera vez en el año 1953, aunque se tiene constancia que empezaron a colocarse a finales de los años 20 del siglo XX. Formadas por claveles, simbolizan el espíritu de estas fechas, mo-


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mentos únicos en los que encontrarse con amigos, disfrutar de la ciudad y sus rincones, paseando por las calles en busca de esa cruz, donde tomar un refrigerio y algo de “tapeo” que nos permita continuar con la diversión. Al mediodía, al atardecer o por la noche: cualquier hora es buena para disfrutar de las cruces de Mayo. Montan cruces las Hermandades de Semana Santa, las Asociaciones de Vecinos, colectivos universitarios y un largo etcétera, por lo que siempre hay un ambiente diferente en el que encontrarse y pararse a disfrutar. Barrios y lugares tan emblemáticos como Santa Marina, San Hipólito, El Bailío, La Trinidad y muchos más, muestran sus encantos a todo aquel que los visita, y no deja de sorprender año tras año, ya sea cordobés o visitante. Porque en mayo nunca se sabe donde uno puede vivir un momento mágico. Este año, comienzan el 26 de abril y finalizan el 1 de mayo. Todas las cruces, ademár participan en un concurso, para el que se establecen tres modalidades de cruces: cruces en zona histórico-artística, cruces de zonas modernas y cruces en recintos cerrados. Concurso de patios, rejas y balcones Con la finalización de las cruces, comienza uno de los momentos más bellos de Córdoba: el concurso de Patios, Rejas y Balcones. Este concurso data del año 1918, aunque fue alrededor de 1933 cuando comenzó su popularidad. Para este concurso, los patios son engalanados con el esfuerzo de sus propietarios para conseguir los prestigiosos premios que otorga el Ayuntamiento de Córdoba. Paralelamente a este concurso se produce el concurso de Rejas y Balcones. Las casas de los barrios más típicos cordobeses giran entorno a un patio central. Esta arquitectura proviene de los patios de las casas romanas, pa-

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CON LA FINALIZACIÓN DE LAS CRUCES, COMIENZA UNO DE LOS MOMENTOS MÁS BELLOS DE CÓRDOBA: EL CONCURSO DE PATIOS, REJAS Y BALCONES. ESTE CONCURSO COMENZÓ EN EL AÑO 1918

tios exteriores y sencillos desde donde se accedía a las viviendas. Los árabes añadieron arriates con flores y agua, usualmente, con un pozo central. Decorados con macetas y flores, cada año compiten por ser el patio más hermoso de la ciudad. Tanto casas de vecinos como particulares se esmeran cada mes de mayo en adornar sus patios y mostrarlos a los visitantes, para que puedan disfrutar con una de las bellezas más grandes de la cultura y tradición cordobesa. Los cordobeses salen a visitarlos año tras año, porque siempre encuentras auténticas maravillas, patios reformados con un encanto singular o cuidados al detalle como el primer día


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en el que fueron habitados. Se encuentran en los barrios más típicos,, barrios como San Lorenzo, San Agustín, San Basilio o Santa Marina, no dejan indiferente ni al cordobés ni al visitante. De hecho, la ciudad ha solicitado que se le otorgue a esta fiesta el título de Patrimonio Histórico de la Humanidad. Aprovechando la estacionalidad, tiempo de sol y buenas temperaturas, las rejas y balcones de la ciudad, rebozan macetas y flores. Las hay de distintas clases, pero son los geranios y gitani-

Interior de la Mezquita de Córdoba.

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llas las que tienen mayor predominio. Cada vez más, el esfuerzo en el adorno sorprende a los visitantes, ya que es mucha la innovación, sin perder nunca la línea tradicional. Desde el 2 de mayo y hasta el domingo 13, se puede disfrutar de este concurso, aunque pasada esta fecha la mayoría de los patios siguen abiertos para disfrute de los visitantes. Entre las actuaciones previstas, destaca un concierto de Falete en el Teatro de la Axerquía el 12 de mayo a las diez. Ese mismo día y a la misma


En el recinto de El Arenal se dan cita caballistas, mujeres con sus mejores trajes de gitana y todos aquellos que, en las distintas casetas, quieran disfrutar de una fiesta que cautiva a todo el que la visita.

hora, La Corredera acogerá un festival flamenco, que estará encabezado por el cantaor Arcángel. Otra cita relevante tendrá lugar en la misma ubicación el día 10, con otro concierto, en el que, entre otros, actuará Capullo de Jerez. Y para el sábado día 5, llama la atención una cita, que promete ser multitudinaria: el «Récord Guinnes por Sevillanas». Por estas fechas, era tradición una fiesta muy popular y con gran arraigo desde hace tiempo, ya que se promovía uno de los mejores productos de la tierra: el vino con DO Montilla-Moriles. Este año la famosa Cata del Vino Montilla-Moriles

pasa a celebrarse en abril (del 18 al 22), para no saturar tanto el mes de mayo, pero es de justicia reseñarlo, puesto que siempre fue una de las fiestas populares esperadas de estas fechas. El Fino, el Amontillado, el Oloroso, el Cream, el Pedro Ximénez, el Blanco Joven y los ecológicos, son las diferentes variedades que se presentan en la cata. Distintos tipos de vino que se cultivan al sur de la provincia de Córdoba, y que pueden degustarse, acompañados de una buena tapa, en esta singular fiesta. Cata del Vino Montilla Moriles 2012 Para disfrutar de los mejores caldos de

Córdoba es imprescindible pasarse por esta fiesta de La Cata. Todas las bodegas y muchos restaurantes se reúnen en el Mayo de Córdoba para ofrecernos sus mejores vinos. La cata de vino es, en definitiva, de obligada visita para quien desea degustar los mejores vinos de la provincia. La Feria de Córdoba Y por fin, nos encontramos con la fiesta más popular e importante de Córdoba, que cierra este magnífico mes, la Feria de Nuestra Señora de la Salud. Para ubicar el comienzo de esta festividad hay que remontarse varios siglos atrás.

En pleno centro de Córdoba se encuentra la Cafetería Milán famosa y conocida por sus “churros y jeringos”, que acompañados de un buen chocolate, son una delicia para el paladar. Además cuenta con una amplia terraza en la que disfrutar de una buena tapa al sol. Igualmente, se pueden degustar varios platos de la cocina cordobesa.

No pierda la oportunidad de conocernos

El sabor de Córdoba Avda. del Gran Capitán, nº 18 • 14008 Córdoba • Tel. 957 471 730


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LA FERIA DE CÓRDOBA ES ABIERTA AL VISITANTE. HAY CASETAS TRADICIONALES, CON AMBIENTE COFRADE, Y OTRAS DESTINADAS A UN PÚBLICO MÁS JOVEN, Y ASÍ HASTA MÁS DE DOSCIENTAS

En la época del reinado de Sancho IV (1264-1284) se le concede al concejo de Córdoba celebrar dos ferias anuales, que en 1422 oficialmente se establecieron en cuaresma y a primeros de mayo. La dedicación de la Feria a la Virgen de la Salud se remonta a 1665, cuando unos campesinos encontraron una imagen de la Virgen en un pozo frente a la Puerta Sevilla (Córdoba). Varios siglos después, esta fiesta se sigue celebrando por todo lo alto, la cita que todos los ciudadanos esperan y preparan durante todo el año. Este 2012, durante ocho días, se produce el encuentro de cordobeses y visitantes en más de doscientas casetas de entrada libre, preparadas para la fiesta y diversión. La fiesta grande es el elemento central de Córdoba en Mayo y pone fin a las celebraciones del mes de las flores. En el recinto de El Arenal se dan cita caballistas, mujeres con sus mejo-

Interior del hotel Casas de la Judería.

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res trajes de gitana y todos aquellos que, en las distintas casetas, quieran disfrutar de una fiesta que ha conquistado a todo aquel visitante que acudió. La feria de Córdoba es abierta a todo visitante. Hay casetas tradicionales, casetas con ambiente cofrade, otras destinadas a un público más joven, y así hasta más de doscientas, por lo que es prácticamente imposible no encontrar el ambiente que uno desee. Flamenco, sevillanas, rumbas, fino, cerveza, flamenquín, salmorejo y todo lo genuino de la tierra cordobesa se dan cita en esta feria. Desde el 19 al 26 de mayo, tiene lugar el mayor evento del mayo cordobés, la mejor forma de conocer y captar el espíritu de esta ciudad, que abre las puertas para cordobeses y visitantes de todo el mundo. Porque esta fiesta es para todos, no hay privacidad en las casetas (salvo unas horas y días establecidos para unas cuantas casetas


flamenca’s secret triunfa en el simof 2012

Sara de Benítez en tan sólo cinco años, se ha convertido en una de las firmas más consolidadas en el sector de la moda flamenca. Diseñadora Oficial de Miss España, ha paseado sus vestidos por todo el mundo. Su propuesta para este año es “Flamenca´s Secret”, una colección inspirada en los desfiles de Victoria´s Secret, y en la mujer a la que representa. Una mujer sensual, atrevida, alocada, coqueta,…que en sí misma es un espectáculo. Fiel a su estilo, Sara de Benítez presenta una colección pensada para una mujer muy flamenca, arriesgada pero al mismo tiempo elegante…una mujer muy femenina. Vestidos muy ceñidos al cuerpo de la mujer, realzando sus curvas y dejando todo el protagonismo a los volantes, que constituyen el sello de identidad de la diseñadora. Volantes con movimiento, volumen y mucha vida. Sara de Benítez propone como complemento indispensable su bolso, (patentado en 2008) por tratarse de un complemento coqueto a la par que práctico. práctico

www.saradebenitez.com


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concretas), se puede acceder a ellas y buscar el ambiente que más nos guste. Pasear por el recinto ferial, admirar las calesas decoradas para el momento, la flor en el pelo de la mujer cordobesa que va a juego con su traje de gitana o bailar una sevillana al compas de unas palmas, son sólo algunos de los atractivos que tiene la Feria de Córdoba. Durante estas fechas, la Plaza de Toros de Los Califas acoge las mejores corridas de toros, con lo espadas más importantes de la fiesta nacional. Y sin darnos cuenta, mayo ha pasado. Entre medias, hemos dejado muchos días para compartir y disfrutar, no solo con los eventos reseñados, si no también con Romerías (la de La Virgen de Linares) o festivales, como el de XVII Festival de Blues

de la Ciudad de Córdoba. Córdoba, ciudad milenaria, ya es un lugar que visitar y disfrutar. Su gastronomía, su oferta cultural y su propia identidad como ciudad le confieren un marco inigualable para ser visitada. Y es en mayo cuando alcanza su punto álgido. Pero no hay que olvidar que Córdoba está muy viva, de enero a diciembre. La ciudad ofrece un sinfín de posibilidades, culturales y lúdicas acompañadas de un clima excepcional. Al margen de las festividades de la capital, también hay una gran oferta en el resto de la provincia. El Valle de Los Pedroches, Valle del Guadalquivir, Subbética, Parque Natural de la Sierra de Cardeña y Montoro completan esta tierra, haciéndola tan singular y querida, tanto para el cordobés como para aquellos que la visitan.

PROFESIONALIDAD Y EXPERIENCIA BUMM Eventos es una empresa de organización de eventos profesionales y turismo agroalimentario. Es el partner perfecto para toda aquella compañía que desee organizar un evento en Córdoba, ya sean unas jornadas técnicas, un congreso, presentación de productos o servicios o una reunión de delegación. La empresa cuenta con una larga experiencia y una gran profesionalidad, que se ve reflejada en los excelentes acuerdos y colaboraciones con los mejores hoteles, restaurantes y proveedores de la ciudad, siendo referentes en la organización de eventos

www.bummeventos.com Cruz de Mayo cordobesa.

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destinados a empresas. Comprometidos con la riqueza e identidad de Córdoba, BUMM Eventos ofrecen programas por toda la geografía cordobesa, definidos específicamente para los grupos que los soliciten, de manera que los participantes, puedan disfrutar de una “experiencia BUMM”: cultura gastronómica, alojamientos rurales, actividades al aire libre, y un sinfín de posibilidades. La empresa, además, permite combinar lo profesional con lo lúdico, porque siempre estamos al servicio del cliente y sus necesidades, buscando lo mejor y más conveniente en cada caso.


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/ DÓNDE HOSPEDARSE Hotel Córdoba Center Está situado en la Manzana de Oro, en plena zona de comercio y negocios, muy cerca del AVE y con rápido acceso al casco histórico. Dispone de habitaciones y suites cómodas y amplias, además de piscina panorámica en la terraza, y una completa oferta de Fitness Center Solarium, jacuzzi al aire libre, piano bar y cafetería.

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en pleno corazón de Sierra Morena, alberga el encinar más grande de Europa. Un lugar privilegiado para el desarrollo del cerdo ibérico, por su abundancia de bellotas, y por contar con un terreno excepcional para la montanera. Su crianza natural con los métodos tradicionales, pone en juego todos los recursos de este entorno que contribuyen a la obtención de un producto único. Un cuidado que se refleja en los productos ibéricos COVAP, que se reflejan en su exquisito aroma, textura poco fibrosa y sabor intenso, dulce y fino.

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Avda. de la Libertad s/n, • 14006 Córdoba Tel/ 958 215 969 www.hotelescenter.es/cordoba

Hotel Casas de la Judería Ubicado justo en la Judería cordobesa, el hotel está frente al Alcázar de los Reyes Cristianos y a 200 metros de la Mezquita Catedral de Córdoba y del Palacio de Congresos de Córdoba. Su rehabilitación ha respetado la arquitectura del edificio y ha dado como resultado un hotel con encanto con todas las instalaciones y servicios.

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C/ Mayor, nº 56 • 14400 Córdoba Tel/ 957 773 876 www.tiendacovap.es

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Calle Tomás Conde, nº 10 • 14004 Córdoba Tel/ 957 202 094 www.casasypalacios.com

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Bodegas Campos

La cafetería Milán es famosa en todo Córdoba por ser uno de los mejores sitios donde comer “churros y jeringos”. Ofrece desayunos con churros, tostadas, tartas y bollería casera. Para el almuerzo, cocina cordobesa, tapas y menús del día, y también ofrece cenas. El bar cuenta con una terraza en el bulevar, en plena zona peatonal del centro de la ciudad.

Taberna, restaurante, banquetes, bodas... Bodegas Campos trabajan en casi todos los campos y son muy populares en la ciudad. Uno de los espacios con más encanto es la taberna, fiel al ambiente de las antiguas tabernas cordobesas, y el restaurante, que recupera la tradición, con un toque de innovación. BODEGAS CAMPOS

Calle Los Lineros nº 32 • 14002 Córdoba Tel/ 957 497 500 • www.bodegascampos.com

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PASTELERÍA HERMANOS ROLDÁN. Es muy famosa en Córdoba por sus dulces y bizcochos típicos cordobeses. La más conocida, sin duda, es la Pastelería Roldán situada en la Victoria, enfrente de la fuente que abre el paso a la Calle Concepción, en pleno centro cordobés. La pastelería está decorada con gusto y cuidado, y dispone de mesas en el interior y en el exterior. En el interior, además, hay una zona del suelo que está acristalada, lo que permite ver unas ruinas sobre las que está erigido el local. Entre las ventajas del establecimiento, destacan su cuidada iluminación, que emebellece el local, y su buen servicio. PASTELERÍAS HERMANOS ROLDAN

Calle de Doctor Marañón, nº 7 14004 Córdoba Tel/ 957 200 104 www.pasteleriasroldan.com

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ENTREVISTACVB CON

Sandra Barneda “Me voy modificando con el tiempo, los matices me cuestan mucho”

l

icenciada en Ciencias de la Información por la Universidad Autónoma de Barcelona, comenzó su carrera estrenándose en Cataluña Radio, y luego fichó por Radio Nacional. Después comenzó su andadura televisiva: Antena 3, Telemadrid, Canal Teledeporte, TV1 Cataluña... Desde 2010, Sandra forma parte de La Noria, sin olvidar el programa diario Buena Ley.

Por CARLOS PÉREZ GIMENO

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¿Cómo se siente en esta nueva andadura profesional? Encantada, a veces es difícil encontrar un equilibrio, y tengo que reconocer que en este programa se junta el placer personal con el enriquecimiento, y en La Noria, y en concreto en el debate, me enriquezco cada día. Me siento privilegiada por lo mucho que disfruto trabajando, por poder abordar esos temas y contextualizarlos. Hay que tener en cuenta que es un ”prime time” en sábado, y conseguir que la gente lo vea me llena de alegría. ¿Es difícil tener que capear con los tertulianos? Divertido y duro a la vez, siempre quieren hablar, nunca tienen suficiente. Cuando se consigue el juego dialéctico puro, me parece maravilloso, nunca hay que llegar a la descalificación, porque en el fondo te salpica a tí. ¿Tuvo claro desde pequeña que quería ser periodista? Siempre fui muy curiosa, y me preguntaba que podría hacer para hablar con la gente, y pensé en periodismo y psicología. Puse esas dos opciones cuanto tuve que elegir una carrera, y si no me hubieran cogido, lo tenía todo preparado para irme durante un tiempo a USA. Entré en periodismo por tres décimas y me tuve que quedar, me dio mucha rabia, pero reconozco que ahora estoy encantada. Siempre me interesa lo que le ocurre a la gente, por eso me encanta mi profesión. ¿Una de sus pasiones es la interpretación? En mi familia, la parte femenina, mi hermana y mi madre, hacían teatro amateur, siempre nos ha gustado. Yo tuve la suerte de trabajar con Chicho Ibáñez Serrador, en una obra que se llamó “Aprobado en castidad”, pero yo no soy persona de guión.

¿Qué le queda por hacer en televisión? Me queda mucho por aprender, la televisión es un medio en el que hay que reciclarse continuamente. Me apasiona dirigir y espero conseguirlo más adelante. Estuve viviendo en Nueva York y Los Ángeles y vi formatos, así que tengo mis ideas, y espero poder realizarlas en un futuro. Dirigir y presentar al mismo tiempo, creo que solo pueden hacerlo personas privilegiadas. Me gustaría hacer un gran formato familiar, que me permitiera poder enseñar mi parte gamberra y divertida. ¿Es cierto que le apasionan los animales, y tiene varios recogidos de la calle? Si, es cierto. Se murió Diciembre, que es como se llamaba mi perro, lo encontré en ese mes en una carretera y con ese nombre se quedó. También tengo un gato que encontré en la calle, es buenísimo, se llama James. Los animales me dan la vida, regreso a la niñez. ¿Cuál es su mayor defecto? Que a veces no me centro y digo las cosas sin pensar, soy excesivamente clara. Me voy modificando con el tiempo, los matices me cuestan mucho. ¿Dónde le gusta perderse cuando tiene tiempo? Me pierdo con facilidad, y lo puedo hacer con un libro, en una casa que tienen mis padres en el Ampurdan. Es tan fácil perderse… Sandra, ¿se siente querida por el público? Mucho. Afortunadamente, la gente es muy cariñosa, algunas veces pienso que ese cariño no sé recibirlo, y soy consciente que es un regalo maravilloso. Tengo que reconocer que me cuesta más recibirlo que darlo. Un país que quiera conocer. Costa Rica, me apetece conocer playas de arena blanca, naturaleza, y selva.


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ORMULA 1 DEL MAR

Veleros transoceรกnicos

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P O R JAVIER SINTES / Fotos BARCELONA WORLD RACE


Si al Dios Eolo y al Dios Neptuno les diese por jugar con lo que ellos dominan, no dudarían en alistarse como observadores en alguno de los navíos a vela mas rápidos de los que existen en la actualidad.

Y

si pudiesen elegir, intentarían solicitar permiso para vivir lo que se experimenta a bordo de uno de los veleros que, navegando con los colores de “Hugo Boss”, al ser patrocinados por esta emblemática entidad relacionada con la moda masculina, son controlados hasta el límite de su capacidad por regatistas profesionales que compiten en regatas transoceánicas extremadamente desafiantes. Para mayor gloria del asunto, quien se ha ganado el honor y el compromiso de patronear tan magnífica embarcación, es el mítico Alex Thomson, cuyo acreditado palmarés es impresionante, y lo más plausible es que su actual acompañante no es otro que el no menos afamado Guillermo Altadill, del cual nadie duda que también se merece tan gran confianza por lo mucho que ha navegado en todos los océanos y mares de nuestro super acuoso “globo terráqueo”. Presentados ambos personajes, toca ahora comentar que la embarcación que participó en la primera edición de “BARCELONA WORLD RACE” -con Alex Thomson y Andew Capefue construido por la empresa francesa FINOT CONQ. El siguiente barco, “HUGO BOSS”, fue diseñado por el argentino Juan Kouyoumdjian con el nombre de “PINDAR” y su construcción se llevó a cabo en los astilleros neozelandeses de “COOKSON BOATS”. Ese velero fue elegiCVB 23


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Fotografía Alfred Farre.

do por Alex Thomson para rediseñarlo a su gusto con la finalidad de competir al arriesgadísimo nivel que él controla. Así pues, el “PINDAR” fue llevado al británico puerto de Gosport y convertido en el nuevo “HUGO BOSS”, cuyo elegantísimo y peculiar diseño impactó en la segunda edición de “BARCELONA WORLD RACE”, pa-

troneado por Thomson y Andy Meiklejohn. Tiempo después, otro velero parecido fue modernizado y se convirtió en el segundo “HUGO BOSS”, cuya peculiar imagen, negra por babor y blanca por estribor, también otorgó mucho prestigio a la firma, y ya más recientemente el “ESTRELLA DAMM”, que también es una em-

Ya muy próximos a la línea, se genera una tensión emocional enorme pues todas las tripulaciones se disponen a dar lo mejor de sí para lograr la victoria.

Fotografía Jorge Andreu.

Características de los IMOCA 60 Permitiendo muy pequeñas variaciones que han de ser aceptadas, este tipo de velero tienen: Eslora: máxima de 18,28 m (60 pies). Manga: ≈ 5,5 m. Calado: máximo de 4,5 m. Altura del palo: máxima de 29 metros. Desplazamiento: entre 8.000 y 9.000 kg. Superficie vélica en ceñida: entre 240 y 330 m2. Superficie vélica con vientos portantes: entre 460 y 620 m2. Tipo de quilla: basculante (pendular).

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barcación de la clase IMOCA 60, fue rediseñado y preparado por sus responsables y así se creó el tercer “HUGO BOSS”, que al ser el más eficiente de los tres que tiene el equipo, es el que compite en la actualidad caracterizándose, los veleros de la clase IMOC A 60 se caracterizan por sus cualidades a la hora de navegar a gran velocidad, a la de avanzar casi sin viento y a la hora de aguantar los durísimos embates de la mar cuando ésta se pone hiper recia. Aparte si antaño existían patrones privados, absolutamente solventes, que corrían con todos los gastos causados por sus apasionantes aventuras transoceánicas, en la actualidad tales personajes ya casi no existen y para que se construyan estas carísimas embarcaciones y se cubran los costes de todo lo que conlleva ese tipo de competiciones, lo normal y aceptado es que estos navíos sean todo un panel publicitario de las entidades que las esponsorizan y por ello, sus anagramas, sus logotipos y sus productos estrella aparecen en sus cascos, sus velas y en los trajes y gorras de sus tripulantes. El más moderno “HUGO BOSS” es una embarcación de la clase antes mentada, y visto desde arriba es como un agudísimo triangulo isósceles cuya punta, su proa, está diseñada para cortar el agua de la forma mas hidrodinámica posible y su base, la popa, es muy recta y perpendicular a su eje longitudinal. En la plataforma central de mando y gracias a sus dos parabrisas escamoteables se puede encapsular la zona para evitar que se mojen los tripulantes si la mar arrecia. En el panel central existen seis winches para desplegar o recoger el velamen y, para dirigir y dominar el rumbo de tan sofisticada embarcación, cuenta con dos ruedas de timón, que están ubicadas muy próximas a cada amura de popa. En su espartana cabina interior sólo existe lo que sea realmente útil y no se da concesión alguna a un gramo de peso que no sea imprescindible, añadiéndose tal condicionante a la dureza de este tipo de regatas, pues el concepto confort no se contempla en ellas. La cubierta del velero es lisa y su perfil super aerodinámico con la finalidad de que el velero se desplace de la forma más fluida posible. Con respecto a sus dos controlables orzas, que son la clave principal de su seguridad y que sirven para evitar que escore el navío al punto de que todo su aparejo roce la mar, en cuyo caso todo se colapsaría, son capaces de mantener su mástil y su vela-

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men navegando casi horizontalmente y a gran velocidad. Es llamativo entrar en uno de estas embarcaciones, pues sólo se verá el interior de un casco vacío con el mínimo posible de estructuras necesarias para albergar todo el velamen en sus respectivas bolsas y para sostener las literas en los que se tumbará uno de los tripulantes cuando a duras penas pueda conciliar el sueño mientras que su compañero vigile la mar y controle el navío. Aparte, está la mesa multifuncional para trabajar y comer; la zona del galley con su esencial cocina, depósito de agua y los contenedores de avituallamientos, y lo más principal: los sistemas de ordenadores, que aparte de servirles para controlar su rumbo y comunicarse con quienes supervisan las competiciones, están específicamente programados para poder controlar el barco y su velamen de la forma más idónea posible y para lograrlo, una serie de sensores muy sofisticados informarán, continuamente, sobre la resistencia del mástil y de sus obenques, sobre lo que están aguantando las orzas y los timones y, entre otras muchas informaciones, sobre la idoneidad del trimado de las velas para que éstas sean aprovechadas al máximo. Marineros Antaño, la imagen del clásico y viejo “Lobo de Mar” que se las sabía todas gracias a su gran veteranía, era lo esperado pero, hoy en día, cuando alguien tiene ocasión de conocer a uno de estos TRIPULANTES,.-con mayúsculas y con

La cubierta del velero es lisa y su perfil super aerodinámico con la finalidad de que el velero se desplace de la forma más fluida posible


Fotografía María Muiña.

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La embarcación Hugo Boss, es como un agudísimo triángulo isósceles cuya punta, su proa, está diseñada para cortar el agua de la forma más hidrodínamica posible.

aros de oro en sus lóbulos por habérsela jugado muchas veces en el Cabo de Hornos -, se asombra al conocer que son personas muy atléticas y que se cuidan al máximo entrenándose mental y físicamente para aguantar todo lo que suele acontecer en sus osadas regatas transoceánicas. Aparte de gozar de la suerte que tienen por poder navegar a su alto nivel competitivo, son unos profesionales que se esfuerzan al máximo por ganar, ya que también son conscientes de que sus victorias significarán fama a sus patrocinadores y de paso, propiciarán continuidad empresarial de la marca representada y por tanto, de todos sus puestos de trabajo, con lo cual toda esa parafernalia publicitaria cobra total sentido. Quienes gustan de la mar a esos niveles disfru-

tan de ella como pocos pueden hacerlo. Ahora, finalizando esta pequeña singladura “en seco”, queda comentar que si el historial de Alex Thomson es epatante, tal y cómo ya lo adelantamos al principio de este artículo, el de Guillermo Altadill no se queda a la zaga, pues aparte de poseer el Record de la Vuelta al Mundo ha participado en las regatas más relevantes como son la Volvo Ocean Race, la Withbread, The Race, la Copa América, los Juegos Olímpicos, la Sydney-Hobart, la Fastnet, el Trofeo Julio Verne, la Barcelona World Race, la Vuelta a Europa y muchas otras, en las que ha conseguido un total de 18 podiums y entre ellos, 12 merecidas victorias. Como logros más actuales, recientemente también ha ganado la regata Caribbean 600 de este año –a bordo del “CLEM”, un velero SWAN

56- y quedó, junto a Alex Thomson, segundo en la más reciente Transat Jacques Vabre patroneando el “HUGO BOSS”. Y por todo ello, esta embarcación sería, tal y como se ha sugerido, la que solicitarían por la venia Eolo y Neptuno, para embarcarse con la intención de comprobar si este veterano y muy eficiente velero iba a aguantar sus más desafiantes embates.

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ENTREVISTACVB CON

s

u vida ha estado siempre ligada al mundo del arte, la comunicación y la moda. Estudió Ciencias Internacionales y Comunicación en Miami. Ha sido directora durante ocho años del concurso Elite Model Look España. En la actualidad, Fiona Ferrer dirige su propia agencia de comunicación. Una mujer polifacética donde las haya. POR CARLOS PÉREZ GIMENO Foto EFE/ALBERTO MARTÍN

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¿Con cuántas fundaciones colabora? Con varias que me merecen toda mi confianza, por ejemplo la de Sandra Ibarra, Mensajeros por la paz, y otras como Aladina y Proyecto Hombre. También con Fundación Ciudad de la Esperanza y la Alegría. Colaboro con todas ellas porque conozco a los presidentes, sé que su trabajo es honesto, y sus recursos van a parar a las personas que de verdad lo necesitan. Intento consegir interacciones entre las fundaciones y empresas que tienen posibilidad de ayudar. En estas colaboraciones, ¿procura hacer su trabajo de puertas hacia dentro? A veces no es posible, porque ciertos proyectos en los que estoy requieren colaborar de una forma exterior, pero hay veces que sí se puede hacer de la otra forma. La discreción es fundamental. ¿Se puede decir que Fiona Ferrer vive prácticamente en un avión? Sí, pero me gusta, disfruto mucho con mi trabajo. Todo lo que hago es porque quiero, soy muy selectiva a la hora de elegir. Reconozco que una de mis virtudes es la perfección. Al margen de sus colaboraciones, ¿en qué está trabajando en este momento? Intento cuidar a todos mis clientes por igual. En estos momentos estoy en conversaciones con la joyería Rabat, y estamos planeando un proyecto solidario con la firma EPK. Pero ahora mismo, el proyecto en el que estoy más volcada es mi próximo libro. ¿Qué le toca más la sensibilidad? Todo el sufrimiento en general. Se puede transmitir de muchas formas, no hace falta ver morir para saber que se está sufriendo. ¿Es cierto que es una persona con el sentido de la espiritualidad muy arraigado? Mucho, de hecho no soy muy dada a contar mis sentimientos, me los guardo todo para mí. Tengo largas conversaciones con Dios, cuando voy a la Iglesia, que no suele ser los domingos. ¿Cree en el destino? Creo en el destino pero no en los milagros. Esta frase la he sacado de mi libro, aunque no se donde la leí. Cada vez que me pasa algo, pienso que es por alguna razón, siempre anali-

zo todo demasiado. Los milagros no existen, y lo digo por experiencia, yo los he pedido muchas veces y nunca se me han cumplido. ¿Conocer la India de la forma que usted lo hizo, con aquella caravana de mujeres, cambió algo en su vida interior? Más que cambiar, se analizan las cosas de forma diferente. Lo que tengo muy claro, es que todo no es casualidad. También estuve en Haití después del terremoto, y le puedo decir que el 24 de diciembre cené con mi madre y con el Padre Ángel, en la casa refugio de Mensajeros de la Paz, con niños que habían llegado de Haití. Así pasé la Navidad. ¿Hay que tener una personalidad especial para poder llevar la vida que usted ha decidido? Si, y lo digo de una manera totalmente convencida. Hay que tener los pies en la tierra. Háblenos de su libro. Es un proyecto que surgió hace un año y medio, pero tuve que pararlo y lo retomé el año pasado. Lo terminé el mes de agosto. Está dirigido a la mujer. El primero va dirigido a gente más joven, y trata de las aventuras de chicas que son un desastre, pero poco a poco se van enderezando. Está escrito en tono de humor, se rige bajo diez mandamientos, y se muestra a través de los ojos de estas chicas que se van a vivir sus aventuras y desventuras en Madrid, Nueva York, París y Londres. Las he bautizado como las “Wacu Girls”, y el significado es World ambitions cool and Iunique. Chicas de mundo, ambiciosas cool y únicas. La recaudación de la venta va a ir destinada a diversas fundaciones. No va a ser el único. ¿Cuándo ve a su marido? (Risas) Aunque parezca mentira, siempre tengo tiempo para él. Es una mujer muy vinculada al mundo de la moda desde que nació. ¿Le gusta seguir las tendencias o va por libre? Voy por libre. Intento vestirme con prendas y accesorios que me quedan bien. Me dejo influenciar por las tendencias, pero le repito que voy mucho por libre. ¿Qué país le gustaría conocer? Me encantaría viajar a Australia, no lo conozco.


“Soy muy selectiva a la hora de elegir”

Fiona Ferrer CVB 31


PROPUESTA PATROCINADAPOR

FÁBRICA NACIONAL DE

MONEDA Y TIMBRE LA CASA DONDE SE FABRICAN LOS BILLETES P O R FRANCISCO JAVIER CASTRO-VILLACAÑAS / Fotos F.N.M.T.

S

u misión principal es acuñar monedas e imprimir billetes, pero también colabora con entidades privadas en la fabricación de componentes de seguridad para determinados documentos. Su sede se encuentra en Madrid, en la calle de Juan Bravo nº 106. Al doblar la esquina del edificio, nos encontramos con un tesoro: el Museo de la Casa de la Moneda que se encuentra en la calle Doctor Esquerdo nº 36, un paseo por la historia del dinero. Y cómo no, la historia del dinero va unida a la historia de la humanidad. Desde los orígenes del hombre en la prehistoria se han utilizado objetos para intercambiar cosas. Al principio era a través del simple trueque: intercambiar un objeto por otro. Inmediatamente aparecieron otros objetos, cuyo valor era utilizado por toda una comunidad como instrumento de intercambio. A estos elementos, presentes en todas las culturas, se les suele llamar “premoneda”. Cada civilización adoptó distintos bienes que tenían la misma utilidad que el dinero, esto es: ser instrumento de intercambio (como alimentos, conchas, metales, plumas, piedras preciosas...). Con el paso del tiempo, el bronce, la plata y el oro fueron los metales que fueron imponiéndose como verdadera moneda

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ES UNA ENTIDAD PÚBLICA ADSCRITA AL MINISTERIO DE

Hacienda y Administraciones Públicas. Su función

PRINCIPAL ES ACUÑAR MONEDAS E IMPRIMIR BILLETES,

de ahí su carácter público.

Sala de Columnas.

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PROPUESTACVB PATROCINADAPOR

de cambio para adquirir cosas, ya que su valor era aceptado universalmente. Además era fácil su transporte y su conservación. Para garantizar que un trozo de metal o moneda contenía una cierta cantidad de oro o plata, se comenzó la acuñación que, a modo de certificación, por entidades reconocidas (reinos, imperios, bancos…) avalaban el peso y la calidad de los metales que contenían. Las primeras monedas que se conocen se acuñaron en Lidia, la actual Turquía en el Siglo VII a.C. Luego vendrían las monedas de los fenicios, griegos y romanos que expandieron sus metales a través de su comercio y de su influencia política. En la península Ibérica, fueron fenicios y griegos los primeros en introducir, a lo largo del primer milenio anterior a la era cristiana, las primeras monedas a través de las colonias permanentes que establecieron en las costas del Mediterráneo. Estas ciudades realizaron las primeras acuñaciones en nuestro suelo, junto a las acuñaciones llamadas hispano-cartaginesas. Con anterioridad, durante el siglo III a.C. en la península Ibérica, algunas comunidades indígenas, íberas y celtíberas, comenzaron a acuñar monedas de bronce y de plata con leyendas escritas en sus propios alfabetos. Conforme avanzaba el proceso de romanización de la península, las ciudades tomaban las costumbres

El MUSEO CASA DE LA MONEDA cuenta con una de las mayores colecciones numismáticas de Europa y la Fundación Casa de la Moneda promueve la realización de actividades culturales y leyes romanas e iban incorporando el latín a sus acuñaciones. Con la Edad Media se produce una diversificación de las monedas y, solamente, hasta la implantación del Estado nacional moderno, a principios del siglo XVIII, se consigue el monopolio por parte del poder político de la acuñación de moneda y de los valores postales. En España, hacia 1700, todavía convivían distintas “cecas” o fábricas de monedas estatales con otras privadas. El rey Felipe V abolió las privadas y sometió las públicas – que se encontraban en Madrid, Barcelona, Sevilla, Pamplona, Segovia, La Coruña, y, hasta Manila, en Filipinas- a un régimen de total dependencia. El papel moneda nace durante el reinado de Carlos III con la fundación del Banco de San Carlos y la necesidad de emitir deuda pública, conocida como “vales reales” que son considerados por los historiadores como antecedente del billete de banco, ya que circuló como dinero. La Lotería Nacional se creó por instrucción de

25 de noviembre de 1811, pero no celebró su primer sorteo hasta el 4 de marzo de 1812. En realidad, ya desde 1763 se jugaba una lotería del Estado, introducida por el Marqués de Esquilache, que empezó a ser conocida como Primitiva y es similar a la que se llama así todavía. El 14 de junio de 1864, la reina Isabel II inauguró la Casa de la Moneda, con sede única en Madrid, en un edificio que estaba situado donde se encuentra actualmente la plaza de Colón. La antigua “ceca” de Madrid había estado en la calle de Segovia hasta 1861, pero las instalaciones resultaban inadecuadas para la moderna. En 1868, siendo Laureano Figuerola ministro de Hacienda del Gobierno provisional del general Serrano, implantó la peseta como moneda nacional, sustituyendo al escudo, con lo que se unificó el sistema monetario en nuestro país. En 1893, la reina regente Mª Crsitina de Habsburgo Lorena crea, propiamente, La Fábrica Nacional de Moneda y Timbre que absorbe a la antigua Casa de la Moneda y la Fábri-

Uno de los productos más prestigiosos del Departamento de Timbre son los sellos de correos y sus derivados.

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De acuerdo a la normativa vigente del Banco Central Europeo para la consecución de una moneda única entre los distintos países de la zona euro, la FNMT-RCM se ha dotado con los medios técnicos y humanos necesarios, que le permiten asegurar el cumplimiento del programa de billetes asignados al Banco de España.

IMPRESIÓN DE BILLETES

Desde su inauguración en 1964 la actual FNMT ha contado con un departamento de documentos de valor formado por cualificados profesionales que aplican tecnologías avanzadas. Los billetes de euro, de diferente medida en función de su valor, incorporan avanzados elementos de seguridad: la marca de agua, impresión calcográfica, hilo de seguridad, banda holográfica, motivos de coincidencia, fibrillas luminiscentes a varios colores... La tecnología de la FNMT-RCM permite participar en licitaciones internacionales para el suministro de billetes de banco con cualquier tipo de característica.

ca del Sello, institución de corta vida, puesto que el primer sello se imprimió en España en 1850. Su sede se encontraba también en la misma sede de la plaza de Colón. En 1936, durante la Guerra Civil, se ordena la creación de una casa de la moneda en Burgas con el objetivo de fundir metales

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preciosos de los diversos donativos que se recibían a raíz del llamamiento realizado por los mandos del bando nacional. Pero este montaje se retrasó por falta de técnicos y de los instrumentos necesarios. La salida del primer lingote de oro se realiza en enero de 1937. Una vez finalizada la Guerra, el 6 de

marzo de 1944, se aprueba el proyecto de construcción de una Fábrica de Papel dependiente de la FNMT en Burgos, dedicada a la emisión de billetes de banco y otros documentos de valor, instalación que sigue funcionando en la actualidad. El emplazamiento de Burgos tenía antecedentes históricos.


Continuamente, la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre trabaja en la seguridad del dinero que lanza al mercado. Monedas y billetes son estudiados al milímetro para perfeccionar sus sistemas de seguridad y evitar que se produzcan copias. Con el tiempo, papel y moneda han adquirido unas características propias que imposibilitan los plagios del pasado.

Desde la época de Alfonso VII (1126-1157), Burgos poseía su propia fábrica de moneda que se dedicaba a la acuñación de la misma. Esta fábrica estuvo funcionando hasta 1728, año en el cual se limita la producción de moneda a las fábricas que había en Madrid, Sevilla y Segovia, cerrándose las demás fábricas del reino. Los puestos de trabajo de la Fábrica durante aquellos años fueron ocupados por personas pertenecientes a familias bien situadas socialmente. Los cargos importantes eran adquiridos por compra o donación como fuente de rentas, es decir, como una inversión. Se puede citar como ejemplo el caso del duque de Lerma, el que fuera valido de Felipe III en

el siglo XVII, que fue tesorero de la Fábrica. El trabajo propiamente dicho se dejaba en manos de otras personas de confianza de los que ostentaban la propiedad de los cargos. Hay que esperar hasta el año 1964 para que la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre se traslade a su actual ubicación en el nº 106 de la calle Jorge Juan de Madrid, abandonando su emplazamiento de la plaza de Colón y dando lugar a los actuales Jardines del Descubrimiento inaugurados en 1970 por el entonces alcalde Carlos Arias Navarro y, en 1978, el actual Centro Cultural de la Villa de Madrid. El nuevo edificio de la calle Jorge Juan es de corte racionalista y funcional, con amplias dependen-

MONEDAS El Departamento de Moneda de la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre es el de mayor tradición, por ser sucesor de la Ceca de Madrid. El cometido de este departamento es la fabricación de moneda metálica, tanto para el Tesoro Español como para cualquier otro estado que lo solicite. Esta moneda única constituye la línea de producción más importante, pero no la única. Paulatinamente, se han ido incorporando otros productos, como monedas de colección, medallas, etc. El proceso de fabricación de moneda circulante constituye una simbiosis entre el milenario arte del grabado, la acuñación y los más avanzados procesos industriales. El avance en tecnología, trazabilidad, robótica y automatización persigue dotar a las monedas de la más alta calidad y seguridad.

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Hall de entrada a la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre y sala de prensa.

cias y numerosas medidas de seguridad. No está abierto al público, ni se puede visitar ni dar cuenta de sus instalaciones. La entrada por la calle Doctor Esquerdo nº 36, alberga la sede del Museo Casa de la Moneda, que cuenta con una de las mayores colecciones numismáticas de Europa y la Fundación Casa de la Moneda que promueve la realización de diversas actividades culturales. Además de imprimir billetes de banco y sellos, la fábrica produce documentos oficiales como el DNI (Documento Nacional de Identidad) o el Pasaporte, cartones de bingo, billetes de lotería y tarjetas inteligentes. El museo del dinero El origen del Museo Casa de la Moneda se sitúa en el siglo XVIII y está estrechamente vinculado a la figura de Tomás Prieto, Grabador General de las Casas de la Moneda de S.M. el rey Carlos III, director de grabado en hueco de la Academia de Bellas Artes de San Fernando y fundador, en 1771, de la Escuela de Grabado en la que se formaban los artistas que poste-

riormente habían de ejercer su oficio como grabadores en las Casas de la Moneda de España e Indias. La colección de dibujos, grabados y libros antiguos, monedas y medallas que Tomás Prieto fue reuniendo para la enseñanza de sus alumnos, constituyeron tras su muerte, en 1783, en el núcleo inicial del Museo, que gradualmente se ha ido incrementando a través de sucesivas adquisiciones y donaciones, así como de la recepción de muestras de diferentes labores que tienen lugar en los talleres de la Fábrica Nacional de Moneda y Timbre. Por todo ello, se puede firmar, sin exageración, que el Museo del Dinero de la FNMT es único en el mundo. Sus 17 salas de exposición permanentes: 1.- Nacimiento de la moneda; 2.- Grecia; 3.- Roma; 4.-Hispania; 5.- Bizancio, pueblos germánicos e Islam; 6.- Reinos cristianos y medievales; 7.- Reyes Católicos y Casa de Austria; 8. Casa de Austria; 9.- Casa de Borbón; 10.- Siglo XIX; 11.-Siglos XX y XXI; 12.- La medalla; 13.- Artes gráficas; 14.- Papel sellado y Loterías; 15.- Filatelia; 16.- Exposiciones tempora-

les y 17.- Maquinaria, describen la historia del dinero desde su origen hasta la actualidad. En ellas se pueden observar monedas, billetes, sellos, estampas, medallas, modelos, maquinaria y útiles de acuñación e impresión de todas las épocas. Durante todo el año se realizan exposiciones, conferencias y conciertos, y también se convocan concursos de dibujo, grabado y diseñ, todo relacionado con el apasionante mundo de la moneda y los billetes. Justo al lado de la entrada, nos encontramos con la tienda del museo, un establecimiento donde se pueden adquirir todo tipo de objetos de calidad (colecciones de medallas, artículos promocionales, grabados, sellos de calidad…) relacionados con el mundo del dinero.

FÁBRICA NACIONAL DE MONEDA Y TIMBRE Real Casa de la Moneda C/ Jorge Juan, nº 106. 28071 Madrid Tel/ 91 566 66 66 www.fnmt.es

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ENTREVISTACVB CON

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“Me siento muy identificada con las corrientes de diseños inglesas y americanas”

a

sturiana de nacimiento, es licenciada en Derecho por la Universidad de Oviedo. Durante varios años, su vida profesional, la dedicó a ejercer su profesión. Pero su verdadera vocación, siempre fue el diseño. Tal era la ilusión que tenía, que decidió abandonar su profesión para realizar el sueño de toda su vida. En la actualidad, es dueña de la firma “A tontas y a locas”. POr CARLOS PÉREZ GIMENO

¿Le costó decidirse a abandonar su profesión para dedicarse a lo que de verdad le gustaba desde niña? Sí me costó, fue una decisión muy pensada, cuando decidí a dar ese paso tan importante. No era una adolescente, de hecho ya estaba casada. Lo hablé con mi marido y él me apoyó. Pensé que los sueños hay que realizarlos, y no pueden estar mucho tiempo en la cabeza. Mónica, ¿todos los diseños son exclusivos? Absolutamente. No hay un diseño igual, todos son irrepetibles. Siempre me he mantenido igual, compro al por menor, tengo pocos materiales y eso me permite que sean exclusivos. ¿El proceso de cada pieza es artesanal? Así es, desde la compra del material hasta el boceto que hago para el diseño, todo está hecho a mano. Todo sale de mis manos. ¿Qué elementos utiliza? Las plumas, puntillas, terciopelos, charms metálicos, rafias, piedras naturales, y otras telas, y todo con un aire vintage. ¿Cuál es la razón por la que usted compra los materiales en Inglaterra o en Estados Unidos? Siempre me he sentido muy atraída por la estética inglesa, y además me garantiza la exclusividad. Accedo a diseños que no comercializa todo el mundo, y son muy adecuados para el estilo de mi trabajo. Me siento muy identificada con las corrientes de diseño inglesas y americanas. Me gusta proveerme en esos países. Háblenos de esos broches para hombres. Siempre he trabajado en diseños para mujeres, pero muchos hombres empezaron a pedirme que creara algo para ellos. Me convencieron y he sacado dos líneas, una sport y otra de vestir. Los materiales de la linea sport son diseños más retros, como camas antiguas, o motivos musicales. En la linea de vestir, me centro más en

charms en color bronce, con motivos de relojes, camafeos e imágenes antiguas. La aceptación ha sido espectacular, estoy muy satisfecha con el resultado. Aparte de complementos para hombre y mujer, tambien diseña regalos de boda. Tengo una colección de tocados para celebraciones, y otra para novias, en los que se les prepara tanto el tocado como cualquier complemento. La innovación de esta temporada ha sido la creación de ramos de novia, hechos a base de plumas, broches antiguos, camafeos y flores, todo acorde con el estilo del vestido. ¿Cree que la moda se resiente por la crisis? Por supuesto que sí, en periodos de crisis la gente gasta menos y apuestan más por el complemento, que es más barato. Un traje puede cambiar si le añaden diferentes adornos. ¿Piensa que ha pasado de moda el minimalismo? Pienso que el minimalismo no ha pasado, aunque siempre he apostado por lo barroco en mis diseños. Hay público para todos los gustos y eso está muy bien, si todos diseñáramos lo mismo seria muy aburrido. ¿Es complicado conseguir un estilismo equilibrado? Depende de la clienta, pero no es tarea fácil. Yo las asesoro, procuro que no vayan muy recargadas, y la mayoría de las veces aceptan mis consejos. Un complemento que nunca puede faltar. Un collar, siempre alegra cualquier look. Se puede ir perfectamente vestida de negro, y añadir un collar con piedras e ilustraciones: el aspecto estético cambia de una manera radical, lo ilumina de una manera espectacular. ¿Cuáles son sus hobbies? A mi marido y a mi nos gusta mucho viajar.

Mónica García González del Valle CVB 41


COSTA DEL SOL

M.A.R.

de culturas

MÁLAGA ANTEQUERA RONDA 42 CVB


Arquería del patio interior del Museo Picasso.

Mª ÁNGELES DÍAZ, RESPONSABLE DE CVB Y FOROS AUSBANC EN LA COSTA DEL SOL

El Turismo Cultural se define como “Aquel viaje turístico motivado por conocer, comprender y disfrutar el conjunto de rasgos y elementos distintivos, espirituales y materiales, intelectuales y afectivos que caracterizan a una sociedad o grupo social de un destino específico”. Tradicionalmente la Costa del Sol se asentaba turísticamente hablando sobre el triangulo “Sol, playa y pescaito”. Pero eso, por suerte, hace tiempo que ha cambiado. El turista busca cada vez mas “emociones y experiencias”. Contemplar una obra de arte, entrar en la catedral de Málaga, mirar hacia el infinito desde el Tajo de Ronda, o perderse en la ciudad de piedra que forma el Torcal de Antequera, hacen vivir emociones y es un entretenimiento cultural. También Málaga ha cambiado. La conocida como “Málaga la Bella” en el refranero español cuando describe las ocho provincias andaluzas , destaca por su “carácter mediterráneo”. Ha sido siempre un punto de encuentro de culturas, civilizaciones que le han inspirado hasta el punto de resultar verdaderamente excepcional.

LA CULTURA Y EL ARTE generan emociones

Pero ahora además esta radiante. Calles peatonales anchas, casco antiguo restaurado, muelle convertido en shopping center, teatro romano al descubierto, museos que desembarcan en la ciudad para complementar al Picasso y cruceros que atracan para deslumbrar de cultura y satisfacer de ocio a sus tripulantes. Málaga, llena de tradiciones, regala experiencias y emociones a todo aquel que se adentra en sus confines. ¿Se atreve?

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PROPUESTACVB PATROCINADAPOR Málaga

Más de una veintena de museos, treinta salas de exposiciones, dieciocho espacios escénicos, escuelas de música y eventos como el Festival de Cine de Málaga han convertido a la Costa del Sol en una capital cultural imprescindible. Málaga

Cine Albéniz

MAR DE CULTURAS

Por ARANCHA MORENO / Fotos PATRONATO DE TURISMO DE LA COSTA DEL SOL Mas allá de los encantos de su paisaje, sus magníficas playas y su buena gastronomía, existe un atractivo latiendo bajo el sol de málaga: el turismo cultural. Recorrer el patrimonio histórico, artístico, arquitectónico y cultural de la provincia de Málaga y su Costa del Sol es la mejor forma de acercarse a descubrir sus orígenes, sus tradiciones y la mezcla de la diversidad de culturas que dejaron huella en esta tierra. Es por ello que la provincia ofrece una amplia y excelente oferta de museos, teatros, cines y salas de exposiciones repartidos por los municipios malagueños. Un mar

Mijas

de propuestas artísticas y culturales en la que destacan citas ineludibles, como el Festival de Málaga de Cine Español, que ya ha celebrado XV ediciones, y museos de referencia a nivel internacional, como el Picasso, o el recientemente inaugurado Museo Carmen Thyssen. Málaga es, por ello, un mar de culturas: así se le ha denominado, con las siglas M.A.R., que aluden a los municipios de Málaga, Antequera y Ronda, las tres localidades privilegiadas de la Costa del Sol, ya que concentran el 80% del patrimonio cultural y artístico de la provincia.

Marbella

Museo Miniaturas Carromato de Max

Fuengirola

Museo de Historia de la ciudad

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COSTA DEL SOL,

Estepona

Centro de Interpretación de Corominas

Museo del Grabado Español Contemporáneo


PROPUESTACVB PATROCINADAPOR Málaga

Málaga

Centro de Arte Contemporáneo

La diversidad de culturas que se entrecruzan en la historia de la provincia hacen que Málaga dedique sus espacios a su tradición y raíces, pero sin dejar de lado los escenarios dedicados a propuestas modernas y de vanguardia. Málaga ciudad, como veremos más adelante, engloba gran número de teatros, museos y salas de exposiciones, pero a lo largo y ancho de la Costa del Sol, muchas localidades ofrecen espacios culturales. Antequera Su oferta de museos comprende desde el Museo Municipal de Antequera, con una torre mirador y una notable colección de arqueología, hasta museos centrados en la tradición, como el Museo del Aceite Hojiblanca, donde se exhíbe el proceso que se empleaba tradicionalmente para obtener el zumo de a aceituna y utensilios tradicionales, además de tres molinos de aceite, el más antiguo del siglo I. La comarca también tiene un Museo de cerámica malagueña, muy popular en la zona. En cuanto a espacios escénicos, destaca el Teatro Torcal, en sus orígenes una sala de cine, reconvertida en teatro y audito-

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Antequera

Ronda

Museo Conventual de las Carmelitas Descalzas

rio. Además, el edificio es uno de los pocos Art Decó que existen en la comunidad autónoma. Ronda Por su parte, el municipio de Ronda posee más de media docena de museos. Destaca el Museo Municipal de Ronda, situado en el Palacio de Mondragón y constituido por fondos de los restos de excavaciones llevadas a cabo en el municipio y donaciones de colecciones particulares. Otros museos del municipio también ofrecen propuestas realmente curiosas, como el Museo Popular del Bandolero, que recrea la historia de los bandoleros de las serranías andaluzas, o el llamado Museo de Rilke: se trata de una exposición permanente en la habitación 208 del Hotel Reina Victoria-Husa, con sus detalles de época, en la que estuvo alojado durante su estancia en Ronda el poeta alemán Rainer María Rilke. En Ronda también destaca el Museo Joaquín Peinado, dedicado a la obra de este artista rondeño contemporáneo, considerado sucesor de Cèzanne e hijo espiritual de Picasso. Dentro de la localidad, se encuentra el Teatro

Museo Joaquín Peinado

Municipal Vicente Espinel, inaugurado en 1994 y con una programación muy extensa y variada: teatro, conciertos, teatro infantil, ópera, zarzuela, ciclos de música, danza o flamenco. Otros municipios El resto de localidades de la Costa del Sol también disponen de oferta cultural. Entre ellos, destaca Marbella, con media docena de espacios, entre ellos el Auditorio del Parque de la Constitución o el Teatro Municipal Ciudad de Marbella, con una amplia agenda cultural que incluye festivales, y conciertos, y otros tantos museos, como el Museo Cortijo Miraflores o el Museo del Grabado Español Contemporáneo. Le sigue de cerca Estepona, con el Museo Arqueológico Municipal, el Museo Farmacéutico o el Museo Taurino.Torremolinos dispone, por su parte, del Auditorio Príncipe de Asturias, y Velez Málaga del Teatro del Carmen. En Fuengirola conviene visitar el Museo Histórico de la Ciudad, con piezas fenicias, romanas y árabes en su interior. Paradas recomendadas dentro de una provincia cada vez más volcada con la cultura.


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La capital de la Costa del Sol se ha convertido en una de las ciudades españolas de referencia en el ámbito cultural. Su oferta es amplia y muy cuidada: museos, centros de arte, festivales, teatros y salas de exposiciones albergan multitud de propuestas artísticas nacionales e internacionales imprescindibles en la visita a la ciudad.

Museos, centros de arte, festivales, teatros... Con los años Málaga se ha convertido en una de las capitales españolas de mayor oferta cultural. Lugares como la Casa Natal de la Fundación Picasso y su museo, el Centro de Arte Contemporáneo o el Museo Carmen Thyssen Málaga se han convertido en paradas imprescindibles en la visita cultural a la Costa del Sol. La ciudad que vio nacer al artista Pablo Picasso

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MÁLAGA

TIERRA DE CULTURA

homenajea al pintor con dos sedes: por un lado, el Museo Picasso, que alberga gran parte de su legado artístico, por expreso deseo del propio pintor, y por otro, el Museo Casa Natal, donde nació el artista y se exhíben desde una obra pintada por su padre, José Ruiz Blasco, hasta objetos relacionados con sus padres, objetos y fotografías de la infancia del pintor y una esposición de una veintena de cerámicas de Picasso.

La ciudad cuenta con más de 25 museos de gran interés turístico. Mención aparte merece el Museo Carmen Thyssen Málaga, ubicado en el Palacio de Villalón, una edificación del siglo XVI. La colección permanente de este museo está compuesta por unas 220 obras, que recorren el arte del siglo XIX español, especialmente la pintura andaluza, y que se completa con proyectos culturales y educativos.


Málaga

MUSEO PICASSO

Museo Carmen Thyssen.

Sin duda, el teatro más importante de la provincia es el Teatro Cervantes, inaugurado como tal en 1870. Tras ser restaurado, volvió a abrir sus puertas en 1987. Desde entonces, es el centro neurálgico de la cultura malagueña, ya que recoge lo mejor y más significativo de las artes escénicas nacionales e internacionales. Desde 2009, el Teatro Cervantes asume la gestión y programación de otro espacio destacado: el recupe-

rado Teatro Echegaray, que dejó de ser un cine para uso teatral. Precisamente, el Teatro Cervantes es la sede principal de una de las citas culturales más importantes del año: el Festival de Málaga de Cine Español. Es en este recinto donde se estrenan las películas de la Sección Oficial, los homenajes y se realizan las ruedas de prensa. Le sigue el Cine Albéniz, donde se proyectan tanto las películas de

Regido por la Fundación Museo Picasso Málaga. Legado Paul, Christine y Bernard Ruiz-Picasso, este museo es el núcleo de proyección y de impulso cultural y social de la obra del pintor, donde se exhibe su patrimonio. Responde al deseo de Pablo Picasso de que su obra estuviera presente en la ciudad en que nació el 25 de octubre de 1881. Su creación se debe a la voluntad compartida de Christine y Bernard RuizPicasso, nuera y nieto del artista, cuyas donaciones constituyen el núcleo de los fondos. El Palacio de Buenavista, donde se encuentra el museo, fue erigido en el siglo XV, y adquirido en 1997 para albergar la gran exhibición de obras del artista malagueño. Incluye una sala de exposiciones temporales, biblioteca y centro de documentación, departamento de educación, auditorio y taller de restauración. Las 233 obras que reúne la colección abarcan las innovaciones revolucionarias de Picasso, así como la amplia variedad de estilos materiales y técnicas que dominó. Desde los primeros estudios académicos a su visión personal del clasicismo, desde los planos superpuestos del cubismo a su investigación con la cerámica, desde su interpretación de los grandes maestros a las últimas pinturas de los setenta.

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Sección Oficial como el resto de contenidos. El Teatro Echegaray, por su parte, acoge la proyeción de los documentales. Este 2012, el Festival de Málaga celebra su XV edición, del 21 al 28 de abril, y contará con su habitual sección oficial de largometrajes, ‘Zonazine’, estrenos, cortometrajes, Territorio Latinoamericano, documentales y la nueva Animazine, así como los diferentes ciclos y homenajes, entre ellos el Premio Ricardo Franco-Academia de Cine, otorgado al músico Roque Baños; la Película de Oro a La Tía Tula, de Miguel Picazo; y el Premio Eloy de la Iglesia-La Opinión de Málaga al cineasta Cesc Gay. Arte contemporáneo Entre las propuestas más modernas, destaca el CAC, un espacio destinado a la divulgación y reflexión del arte contemporáneo desde el último tercio del siglo XX hasta la actualidad. Se ubica en el epicentro de la ciudad, en el antiguo Mercado de Mayoristas, diseñado en 1939. Málaga ciudad cuenta también con el Teatro Cánovas, de 370 localidades, y la Sala Gades, de 234, dos espacios escénicos multidisciplinares y polivalentes que trabajan el arte contemporáneo. Cultura sobre la Semana Santa Si viaja en estas fechas, además, es buena época para visitar el Museo de la Semana Santa de Málaga, que ocupa la mayor parte del antiguo Hospital de San Julián, edificado en 1699. Además del interés arquitectónico del edificio y la iglesia, cuenta con una sala de exposiciones, con una sala de audiovisuales y con el propio archivo de la agrupación como centro de documentación.

CASA NATAL FUNDACIÓN PICASSO La casa donde nació el pintor se ha convertido en la sede de la Fundación Picasso. Allí se exhíben piezas vinculadas a su infancia y a su familia, y algunas obras del artista.

Casa Natal Fundación Picasso

TEATRO CERVANTES Centro neurálgico de la cultura malagueña, basa su programación en la pluralidad, la calidad y el rigor, que cada temporada recoge lo mejor y más significativo de las artes escénicas. Fue inaugurado como tal en 1870.

Teatro Cervantes

TEATRO ECHEGARAY Con 500 localidades en el patio y 300 en el anfiteatro, fue inaugurado como sala de cine en el año 1932. En 2001, se pasó la última película en el Echegaray, que cerró sus puertas para destinarlo a uso teatral.

Teatro Echegaray

Más información AYUNTAMIENTO DE MÁLAGA Avenida de Cervantes, 4. 29016 Málaga. • www.malaga.eu

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C/ Alameda Principal, nº 45 - 3º A. 29001 Málaga Tel/ 952 060 120 - malaga@ausbanc.com www.ausbanc.com


ENTREVISTACVB CON

“Gratis no trabajo, es una cuestión de dignidad”

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Lucía Etxebarría

s

e dio a conocer en 1997 con ‘Amor, curiosidad, prozac y dudas’. Desde entonces, ha seguido escribiendo: novelas, ensayo, poesía, guiones… Y ganó el Premio Planeta, con ‘Un milagro en equilibrio’ (2004). Harta de las descargas ilegales, anunció que dejaría de escribir. Ahora, presenta ‘El contenido del silencio’ (Planeta, 2011). Por ARANCHA MORENO Fotografía DOLORES SANTILLANA

En ‘El contenido del silencio’ cambias de escenario, de trama ¿y de género? Sí, tiene todas las reglas de un thriller, pero con parte psicológica. Es una especie de Patricia Highsmith con una fe en el género humano que ella no tiene. ¿Las sectas son el eje central de la novela? El eje central es cómo una persona puede llegar a anular su voluntad por algo. Lo más llamativo es la historia de la secta, porque muy poca gente conoce cómo funcionan, y muy pocas veces se ha narrado en un libro de forma no sensacionalista. ¿Por qué sucede en Canarias? Es la comunidad del estado español con más sectas. Censadas en España hay alrededor de 150, y 40 están en Canarias. Allí es muy fácil alquilar una mansión deshabitada rodeada de nadie. Es un territorio mágico y tiene unos escenarios tan espectaculares. Es más fácil manipular a la gente en un entorno así que en un entorno urbano. Hace unos meses anunciaste que te retirabas de la escritura por las descargas ilegales… Intento no mirar páginas y descargas para no deprimirme, pero yo tengo que vivir de algo. Este libro requiere muchísimo trabajo y no se puede simultanear con otro. No sé porqué no entienden que nosotros gratis no trabajamos, es una cuestión de dignidad, de que se valore lo que haces. ¿Estás satisfecha con las nuevas medidas del Gobierno sobre la regulación en internet? Cuando se haga el Reglamento te diré si estoy satisfecha o no. La Ley Sinde no puede hacer nada, cierras una página y aparece otra, y si es en paraísos fiscales no es perseguible. La sopa que pretende hacer EE.UU. penaliza al que descarga, aquí no se ha planteado nunca. Todos los Wikipedia, Facebook y Google se han

puesto en contra porque arruinan negocios millonarios. Una debacle literaria, pero también en el cine y en la música. La librería gay Verkana, emblema en Madrid, va a cerrar, tienen un público muy pequeño que descarga mucho. Ya no veremos más besos lésbicos, ni en cine ni en novela. Con el ensayo pasa lo mismo. Lo más interesante es lo primero que está cayendo. Trabajaste en el sector musical: la discográfica Sony, Fnac, Ruta 66… ¿Sensibilizada con la música? Los músicos pueden sobrevivir solo tocando, pero el compositor no. Luz Casal, Malú, Marta Sánchez, Alaska, Rosario Flores… No hacen sus canciones, así que olvídese de ellas, porque el compositor no va a poder vivir. Los grupos más alternativos caen más rápido. Solo sobreviven Lady Gaga, Madonna… Artistas que puedan promocionar la publicidad. Aquel al que le gusta otro tipo de cultura tiene que convencerse de que debe sustentarla como consumidor. ¿Un Premio Planeta se exige más escribiendo, después de obtener el galardón? No, te coloca en un sitio muy alto, pero no noto ninguna diferencia. ¿Qué te interesa hacer próximamente? Son proyectos muy privados, los puedo gafar. Antes de esto trabajaba en otras cosas, y puedo volver a hacerlo. Soy editora y correctora, no necesito un negro para nada, de hecho, he hecho más o menos de negro para otros autores cuando era joven. Una película. La mejor película que he visto este año es ‘Nader y Simin’, es iraní. ¿A qué sitio te gusta escaparte? Mundaka. Euskadi es la comunidad más bonita de España.

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Hortalizas de primavera

Son imprescindibles en cualquier dieta correcta porque aportan nutrientes que no podemos encontrar en otros alimentos. Además de las abundantes vitaminas y de los minerales necesarios, son ricas en fibra alimentaria, y en antioxidantes que retrasan el envejecimiento celular, lo que les da carácter de alimentos funcionales, que son responsables del buen funcionamiento de nuestro organismo. Por ISMAEL DÍAZ YUBERO REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA

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n los países del Mediterráneo tenemos una inmensa suerte, la de disponer, en las distintas estaciones del año de frutas y hortalizas diferentes, que llegan a nuestras mesas recién recolectadas. Es cierto que los ciclos de las hortalizas se han prolongado, tanto que podemos disponer de casi todas ellas en todos los momentos del año, unas veces porque se producen en invernaderos con temperatura, luz y humedad controladas, y en otras ocasiones porque los procesos de conservación se han perfeccionado y, por ello, tanto los congelados como las conservas, son de excelente calidad, pero la posibilidad de que podamos disponer de ellas recién recolectadas, cuando están en su momento ideal, se deja notar en sus propiedades organolépticas. Se distinguen entonces porque es cuando el aroma es más intenso, el sabor más limpio y amplio, la textura más firme y crujiente y hasta el color adquiere un brillo diferente. Hay muchas formas de apreciar las virtudes gastronómicas de las hortalizas, muchos y muy variados platos en los que entran a formar parte, y muchísimos -y muy importantes- los efectos beneficiosos que tiene para nuestro organismo, entre otros el de hacernos posible que, sin renunciar a los placeres de la mesa y en algunas ocasiones ampliando las posibilidades, podamos hacer regímenes de adelgazamiento, de depuración o mantenimiento. Decía Grande Covián que para que un régimen sea efectivo, primero hay que limitar la ingesta de calorías, además hay que seguir ingiriendo todos los nutrientes necesarios y finalmente tiene que ser apetecible, porque si esta condición falla no hay dieta que seamos capaces de seguir. Para que se den estas circunstancias es imprescindible el empleo de las hortalizas, porque son bajas en calorías, nos aportan nutrientes muy variados y además nos producen una sensación de saciedad y nos proporcionan la fibra que facilita la digestión. Además, si cuidamos un poco su elaboración, las hortalizas son una auténtica delicia para el paladar.. Es cierto que las hortalizas crudas aportan más nutrientes que si se cocinan, porque durante el calentamiento algunos de esos nutrientes se destruyen, aunque casi todos lo hacen solo de forma parcial. También es recomendable que no nos pasemos demasiado en la cocción o en el tiempo que las tengamos en la plancha, pero tampoco hay que exagerar, ni ser radicales, ni convertirse en crudívoros, porque afortunadamente son tan ricas que la pérdida no es tanta, lo que permite que los efectos positivos sobre nuestro organismo sean -crudas o cocinadas- siempre notables.


Las hortalizas son imprescindibles en cualquier dieta correcta porque aportan nutrientes que no se encuentran en otros alimentos

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Las alcachofas se pueden comer con un poco de sal, cocidas o fritas, y en guisos tan prestigiosos como las alcachofas con almejas

Espárragos Dice un refrán que “los de abril para mí, los de mayo para mi amo y los de julio para ninguno” y no le falta razón, porque si alguna hortaliza no se ha conseguido domesticar del todo es el espárrago. Cuentan que a Luis XIV de Francia, el rey Sol, le gustaban tanto que decía que una de las mayores satisfacciones era una gran fuente de espárragos rodeada de salsas, y para poder disfrutar de este placer, apremiaba a los jardineros para que produjesen espárragos todo el año. Durante mucho tiempo fue imposible, y aunque hoy se ha prolongado la recolección, hasta el punto de que todavía en “Sanfermines”, en Pamplona, pueden degustarse espárragos frescos excelentes, los que se consiguen a principios de la primavera son excepcionales. Por supuesto nos estamos refiriendo a los blancos, porque los trigueros, los verdes que nacen espontáneamente, se terminan a poco de comenzar la primavera, y los verdes de cultivo son muy buenos, pero son otra cosa. Las posibilidades de preparación son muy variadas: los blancos cocidos, (nunca durante demasiado tiempo y procurando que la yema se haga solo con el vapor) y los verdes (mejor si son auténticos trigueros) a la plancha y con sal en escamas, son fórmulas muy recomendables, porque en ambos casos se concentran muy bien aromas y sabores y se mantienen las texturas, firmes, amables y un punto crujientes. El espárrago no tiene demasiado valor nutricional, solo destaca por su contenido en vitaminas del grupo B y en fibra, pero no le hace falta, porque es una auténtica delicia gastronómica y con esto vale. Alcachofas Nos la trajeron los árabes y nos enseñaron a cultivarla. Hoy su producción se centra en Italia, que es la principal productora de alcachofas, seguida de España y a bastante distancia de Francia, y entre las tres recolectan el 80% de la producción mundial. España es el primer exportador y casi todo nuestro comercio exterior se destina a los diferentes países de la Unión Europea, que sin embargo no la aprecian tanto como se merece, porque su consumo está muy centrado en el mediterráneo. Se cultiva en la huerta murciana, en Benicarló -donde tiene Denominación de Origen-, en las madrileñas vegas del Tajo y del Jarama -son famosas las de Titulcia y las de Ciempozuelos- y sobre todo, en la Ribera del Ebro, donde se produce una variedad, la blanca de Tudela, que es la más cultivada en España y la que en primavera aparece en el mercado.

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La alcachofa es de tamaño medio, con forma redondeada y ligeramente elipsoidal, prieta, pequeña, carnosa y tierna. Tiene un color verde claro y sus hojas no llegan a cerrarse, formando en su parte superior una especie de orificio que le caracteriza. Se distingue por su calidad, basada en las características de las tierras, en la cadencia de cultivo -mucho más lenta que en las zonas más precoces- y en los controles a los que se le somete para poder acogerse a la Denominación de Origen. Sólo treinta y dos municipios de Navarra poseen esta denominación. Estas hortalizas se pueden comer crudas con un poco de sal, en ensaladas, cocidas o fritas, en guisos tan prestigioos como las “alcachofas con almejas”, con cordero o las “menestras navarras”. La alcachofa es un alimento sano, por sus propiedades diuréticas, coleréticas y protectoras renales y hepáticas, debidas a su contenido en cinarina, que es su terapéutico principio activo. Está indicada en los regímenes de adelgazamiento, porque 100 gramos de esta sustanciosa hortaliza tienen tan sólo 38 calorías, ya que su contenido en glúcidos y en grasa es escaso, más bajo que en la mayoría de las hortalizas. Además, entre sus muchas propiedades, es rica en vitamina A, hierro y fósforo.

Hay guisantes tan pequeños como sabrosos. Son una maravilla pero el problema es que sus producciones son muy pequeñas

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Las hortalizas “estrella” de primavera Hay unos guisantes, tan pequeños como sabrosos, que se producen en determinados puntos de nuestra geografía, y que si se cultivan en otros lugares se hacen más grandes y se embastecen. Son una maravilla pero el problema es que sus producciones son muy pequeñas. Apenas se producen unos cientos de kilogramos, en explotaciones muy especializadas, porque el cultivo ha de ser muy cuidadoso y la recolección siempre a mano, de vaina en vaina, eligiéndola muy bien, para que cada una esté en su punto exacto. Hay que hacerla seleccionando los guisantes, que son muy pequeños, dejando sólo los que están en su punto de maduración, los que son perfectos de forma y de tamaño. Los del Maresme son conocidos también como de Llavaneres, aunque se producen en otras localidades de alrededor, pero siempre en las proximidades del mar. Se les conoce como “algarroberos”, pero los nombres de sus variedades son floreta o garrofal. Su dulzor es notable y son tan jugosos que se cuecen en su propia agua. Su entrada en la boca sorprende. Además, puede ir bien acompañado por otros alimentos de sabor distinguido, como por ejemplo el jamón ibérico de bellota, o unos chipironcitos, o pulpitos de playa. A pesar de la intensidad de los sabores de estos alimentos, su compañía


REFERENCIAS Para los guisantes de lágrima: Restaurante: ARCE: C/ Augusto Figueroa, nº 32 28004 Madrid Tel/ 915 220 440 Para las menestras: Restaurantes: • “UN LUGAR”: C/ Mauricio Legendre, nº 33 bis 28046 Madrid Tel/ 913 147 727 • LA MANDUCA DE AZAGRA: C/ Sagasta, nº 14 28004 Madrid Tel/ 915 910 112 • Tubal y Maher: C/ De la Ribera, nº 19 31592 Cintruénigo (Navarra) Tel/ 948 811 150 • TERETE: C/ Lucrecia Arana, nº 17 26200 Haro (La Rioja) Tel/ 941 310 023

Aceites de arbequina: • CASTILLO DE CANENA: C/ Remedios, nº 4 23420 Canena (Jaén) Tel/ 953 770 101 • CASA DE HUALDO Camino de la Barca s/n 45533 El Carpio de Tajo (Toledo) Tel/ 628 171 841 Aceite ocal: • VALDERRAMA: Carretera de Malpica de Tajo a La Pueblanueva. Km 9,6 45692 La Pueblanueva (Toledo) Tel: 925 860 069 Aceite cuquillo: • OLIMENDROS: Avda, Juan Carlos I, nº 14. Bajo 4 30008 Murcia Tel/ 968 906 831

Para las hortalizas frescas: Gold Gourmet: C/ José Ortega y Gasset, nº 85 28006 Madrid Tel/ 914 020 363

no oscurece nada las cualidades de esta verdura, que además de atraer por su aroma, sabor y textura llama la atención por su color verde. En la Costa Vasca, pero solo en unas pocas localidades, se produce otra variedad: el guisante lágrima. Algunos dicen que debe su nombre a la forma, otros lo adjudican a su tamaño, y según Iñaki Camba, se debe a la emoción que produce cuando los introduces en la boca, que hace que se conmuevan hasta nuestros ojos y manifiesten su satisfacción. Son dulces, pero con moderación, y además en tonos que equilibran muy bien esta propiedad, con la acidez característica. Un toque marino, muy limpio, ligeramente salado y con recuerdos de yodo, completan un producto que compensa con su calidad al escaso rendimiento, porque hace falta un kilogramo de vainas para obtener entre 80 y 90 gramos, y a su precio, porque una vez limpios está en torno a los 200 el kilo. Se los recomiendo crudos, atemperados con un chorrito de aceite de oliva virgen, de la variedad ocal, unas virutas de jamón ibérico de bellota y un huevo de corral, de yema muy densa y amarilla, ligeramente escalfado.

La primavera también es buen momento para las habitas. Son deliciosas, pero muy exigentes, porque solamente se muestran en todo su esplendor si se recogen en su momento, que es cuando el tamaño es todavía muy pequeño, pero ya tiene las tonalidades verdes que las caracterizan. Hay que separarlas muy bien de la cáscara, evitando que entre ningún “rabito” si se seleccionan por el tamaño, y evitar la tentación de aceptar alguna grande. Debe dárseles el punto exacto de calor, que tiene que ser tal que el aceite no se pase de temperatura, manteniéndose en un punto que sea intermedio entre la fritura y la cocción, es decir: que las confitemos. El aceite que recomendamos para su preparación es, por supuesto, aceite virgen de oliva. Después de todo esto, conviene que los acompañantes de las habitas en la presentación del plato estén a la altura de tan excelente producto: recomenda-

mos acompañarlas de huevos, jamón o foie fresco. Una recomendación final de este producto son las “habas en calzón”, es decir, con su vaina, cortadas en trozos de unos tres dedos y pasadas por la sartén, en este caso con aceite de cuquillo, que es una interesantísima variedad murciana. Se trata de una variedad y un plato un poco menos digestiva, pero merece un sitio por su sabor. Hay muchas más hortalizas de primavera, casi todas lo son, pero merece la pena que nos fijemos en las que nosotros mismos podemos recolectar directamente. Entre ellas: cardillos y collejas en los secanos, berros y canónigos en los manantiales y arroyos, que corren con agua de deshielo, ficoide glacial, algo que ha vuelto a poner de moda Ferrán Adriá, después de haber estado olvidado. Los canónigos los podemos encontrar en arenales, o la salicornia que se desarrolla muy bien en las arenas de las playas mediterráneas.

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RECETA GOURMET

MENESTRA DE VERDURAS

con aceite arbequina Son tantas las hortalizas y tantas las combinaciones que pueden hacerse con ellas que no es necesario dar una receta, ni hay una fórmula única que nos obligue. Sólo les recomiendo que si hacen una menestra de verduras, den a cada una su punto de cocción y que, aprovechando la época, no falten las alcachofas ni los espárragos. Las demás normas, incluso la de rebozarlas una por una, se las dejo a su libre albedrío, que seguro que aciertan. Puede llevar cordero, jamón o pollo, que no se lo recomiendo, porque las hortalizas se bastan por si solas para hacer platos maravillosos, pero creo que es muy importante tener especial cuidado con el aceite. Cuando ya está terminada ponga un chorrito de aceite virgen, en crudo, bien distribuido, lo que hace que cada componente se

impregne bien, que se ponga brillante y que se refuerce su sabor. El problema es elegir el adecuado y, en esto, cada uno tiene su criterio. Yo les voy a dar el mío, pero estoy dispuesto a probar todas las sugerencias que me hagan, porque seguro que, fruto de su experiencia, tienen aspectos aprovechables. Les recomiendo que si no están seguros hagan pruebas y elijan el aceite que les guste más, pero empiecen por uno de arbequina, virgen por supuesto, de la campaña en curso, lo que puede verse en el etiquetado,

y de una marca de garantía. Tiene la propiedad de ser muy fluído, aromático, de un sabor muy afrutado, con matices de almendra, manzana o hierba recién cortada, que en absoluto oscurecen a la combinación de verduras elegidas. No es casi amargo, ni tampoco es muy picante, pero tiene la propiedad de reforzar los sabores y de hacer de un plato discreto de sabor, de los que tradicionalmente se daba a los enfermos en periodo de convalecencia, una auténtica excelencia gastronómica

ACEITE DE OLIVA

ARBEQUINA

OLIVO

ACEITUNA

• Árbol de pequeño porte (arbústico) • Precoz producción • Permite mecanización • Ideal para producciones intensivas • Experiencias en intensificación (más de 1.500 árboles por hectárea) • Poca vecera • Elevada producción • Resiste bien frío y sequía • Sensible a los suelos calizos

• Aceituna pequeña redonda • Alta productividad • Buen rendimiento en aceite • Maduración temprana • Resistente al desprendimiento • Cierta diversidad en características, en función del suelo y clima

ACEITE

• Muy fragante • Buena fluidez • Sabor característico de aceituna • Poco amargo y casi nada picante • Sabores a almendra, manzana, hierba fresca • Moderado contenido en oléico • Muy alto contenido en polinsaturados • Rico en polifenoles y tocoferoles

PROPUESTACVB PATROCINADAPOR BAR DE COPAS - COCTELERÍA Pº Pintor Rosales, nº 70. 28008 Madrid. Tel/ 91 445 03 80 www.clubvidabuena.com

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sugerencia

RESHOTE TAU RAN TES

RESTAURANTE CENADOR DE AMÓS CENADOR DE AMÓS

Plaza del Sol, s/n 39793 Villaverde de Pontones (Cantabria) Tel/ 942 50 82 43 Precio medio: 75 euros www.cenadordeamos.com

En la histórica Casona de La Mazarrasa (sigloXVII), el interiorista Rafael Zabala ha estrenado un nuevo look respetando los elementos arquitectónicos originales (los arcos de piedra, la ebanistería de pinotea, castaño y roble y las puertas de la época). Suelos pulidos, paredes teñidas en blanco, lámparas de diseño, que dan a la sala un aire minimalista. Por ANTONIO IVORRA

LA REFERENCIA DE SANTANDER

Ensalada de temporada con croqueta de carabinero.

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En este entorno, un espléndido jardín de las delicias, con una maravillosa terraza, que luce sus mejores galas en primavera y verano, Jesús Sánchez, un cocinero de largo recorrido, que a sus ocho años ya expresaba su entusiasmo por el producto cuando acompañaba a sus padres (agricultores) en las ferias agropecuarias. Estudió en la Escuela de Hostelería de Madrid. Se formó en diferentes restaurantes de Francia y España. Pone sobre la mesa sus saberes y sabores aquilatados desde 1993, año en que comienza su andadura en este Cenador junto a su mujer Marian Martínez, alma mater de la sala. Dos años después de su inauguración consigue la primera estrella Michelín, que sigue conservando. Su apuesta es por una cocina con raíces, evolucionada, y siempre con un punto creativo. Como navarro de pro, las verduras es su punto fuerte, como lo demuestra su arroz verde con cocochas de merluza. Pero la rapsodia verde sigue con la cebolla

tierna con queso Divirin. Otros puntos de inflexión son: el perfecto caramelizado de hígado de pato sobre “borracho” de vinagre, la crema de queso pasiego con anchoa, sopa de uvas y albahaca. En pescados, el lomo de merluza con jugo de verduras asadas, espléndido. En carnes, el lomo de vaca pinta, costra de maíz y reducción de cebollitas. En dulce, lo mas, el sobao caramelizado con su propio helado. Tiene dos menús: el tradición compuesto por una entrada, un pescado o carne y un postre a elegir entre aquellos señalados, que se han convertido en tradición en la carta a lo largo de quince años (49 euros). El degustación (compuesto por once platos, incluida bodega, 88 euros). La bodega, dirigida por el sumiller, Gonzalo San Martín, tiene 320 referencias de vino nacionales y extranjeros, El restaurante es un homenaje a su abuelo Amós que “siempre quiso tener una fonda”, en un paraje en plena naturaleza.


RESTAURANTE NIKKEI 225 NIKKEI 225 Paseo de la Castellana, nº 15 28046 Madrid Tel/ 913 190 390 Precio medio:70 euros www.nikkei225.es

ALTA FUSIÓN PERUANO-JAPONESA La Villa y Corte se ha convertido en la capital de los grandes restaurantes de cocina fusión, de manera singular, peruano-japonesa, es decir, Nikkei, palabra, que a su vez, hace referencia al índice bursátil nipón. Por ANTONIO IVORRA

El comedor está enmarcado en dos salones, de ambientes diferentes (el interior, en un tono mas recoleto, y el que da a la calle, con tres grandes ventanales a la calle Fernando El Santo, con tonos en beige, mas luminoso). La seña del diseño viene marcada por la firma de Nacho García de Vinuesa, uno de los arquitectos punteros de la gastronomía madrileña. Aquí se dan cita los ejecutivos, hombres de negocios y la gente guapa de la sociedad capitalina, que disfruta de esta singular experiencia de la culinaria de fusión, de un alto grado creativo. Luis Arévalo, creció en la tradición de la culinaria peruana, “me gusta llamar a la cocina que hago “evocativa”. La memoria tiene un peso fundamental a la hora de crear”. Este gran profesional -de dilatada experiencia en restaurantes de Perú, Chile y España, afirma que “la técnica japonesa es el idioma con el que me expreso, en el que doy rienda suelta a mi imaginación”. De este cruce de tradiciones han nacido platos ya conocidos como el Nigiris y makis de espléndida factura: pez mantequilla con anticucho y pesto de cilantro, el criollo (pan con

chicharrón peruano), pariuela (cangrejo y camaroncitos). Bogavante con aguacate mango y una mermelada de rocoto, memorable. El usuzukuri de toro con pulpa de tomate y confitura de jengibre, de impacto, está por encima de los populares tiraditos peruanos. Tres joyas del mar: la lubina rebozada con salsa de aguacate wasabi y sisho; ensalada de erizo y nabo daikon y el cagrejo real a la plancha con ali-oli

de rocoto. Sensacional. Para rematar, el pisco sour de fruta de la pasión. La bodega es uno de los puntos clave de esta casa. Sus caldos muy escogidoss, de muy buen factura. Una cuidada selección de borgoñas, que marinan muy bien con los bocados creativos de Arévalo. Apuestan por champagnes procedentes de pequeños productores. Lai Rueda, sumiller de buena reputación, mima la cava.

Tiradito de San Pedro en salsa ponzu picante.

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sugerencia

RESTAURANTE LA ENOTECA

RESHOTE TAU RAN TES

LA ENOTECA C/ Marina, nº 19 Ciutadella Villa Olímpica. 08005 Barcelona Tel/ 932 211 000 Precio: Menú: 105 euros www.hotelartsbarcelona.com

Ensalada Nicoise.

SABOR MEDITERRÁNEO La Enoteca está enmarcado en el Hotel Arts de Barcelona cuenta con tres estancias diferenciadas. La gran sala con capacidad para 55 personas, tiene un nuevo aire gracias al blanco combinado con madera y tonalidades claras. La terraza, con vistas al Puerto Olímpico y la zona del recibimiento de comensales. Por ANTONIO IVORRA

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La Enoteca se presenta con un estilo renovado y costero manteniendo esa acusada seña de identidad. Como el nombre del restaurante indica el tema enológico tiene un gran peso, incluso en la decoración. La bodega cuenta con 500 referencias tuteladas por el sumiller Pablo Martínez que se encarga de sugerir y seleccionar los caldos, en función de los platos y sabores para realizar un buen ensamblaje. Esta casa recibó, en 2009, la primera estrella Michelín El chef, Paco Pérez, apuesta por la frescura de la cocina mediterránea con toques de alta creatividad.”Iniciamos una etapa con mas riesgos y atrevimientos haciendo una cocina de vanguardia”. Una de las principales novedades son los snacks a partir de clásicos reinterpretados como por ejemplo el Bloody Mary, acompañado de esféricos de tomate; el cristal de frutos secos, el cono de guacamole o la crisálida de polenta. Reseñamos algunos puntos de muestra de esta carta: ostra, crema de tuétano y caviar. Guisantes a la catalana y pulpitos. Espardenyes”, su pil pil, huevo frito y “melanosporum”. Del mar del Cap de Creus: rape chipirón y calabaza, lenguado con meuniére trufada, erizos de mar, patata y alcachofa.Y el gallo de San Pedro, “un paseo por La Boquería”.De arroces hay que destacar: el meloso de erizo de mar y “melanosporum” y el meloso ligeramente ahumado, azafrán y gambas. Paco Pérez es uno de los grandes cocineros de la generación intermedia, con un currículum de nivel. Realizo varios stages con Michel Guérard, uno de los padres de la Novell Cuisine, y con Ferrán Adriá, del que es un gran amigo, con quien también realizo varios stages en El Bulli. Tiene un bello restaurante, Miramar, en Llançá, un pequeño pueblo pesquero en la Costa Brava (aquí tiene dos estrellas Michelín). También asume la gestión del restaurante The Mirror Barcelona. Y el próximo junio inaugura el restaurante del hotel Das Stue 5, gran lujo en Berlín. No se puede pedir más.


RESTAURANTE APONIENTE

EL MAR EN MOVIMIENTO

APONIENTE Puerto marino, nº 6. El Puerto de Santa María (Cádiz) Tel/ 965 851 870 Precio: 40-74 euros www.aponiente.com

En Aponiente, un pequeño hábitat con una barra, de espera a la entrada, una cocina a la vista, de no grandes dimensiones y un comedor con aire de modernidad, Ángel León, un marinero en tierra, ha vuelto, tras el periodo invernal, a poner en tierra, su “mar en movimiento”: reproduce el movimiento de las olas, en una sopa gracias a impulsos sonoros. Por ANTONIO IVORRA

Este descubrimiento desarrollado en colaboración de la Universidad de Córdoba, es el resultado de largos meses de investigaciones. “No todos los platos son estáticos”, puntualiza este chef para el que “a través de la fusión de sabores, texturas y sonidos se pueden revelar aspectos del mar realmente inusuales”. Ángel fue “pescador” antes que cocinero (los domingos se hace a la mar con su padre en una barca que vuelve cargada de pescado y morraya). Desde 2005 ha puesto sobre la mesa sus creaciones más insólitas: algas diatomeas, filoplacton que se saborea en diferentes versiones, pescados de descarte (morraya) que nunca antes se habían puesto en plato. Ha introducido en carta las “carnes marinas”, que imitan los cortes clásicos pero sumergidos bajo el océano. Pero hay mas, Pichones marinos, carré de lubina, chacinas del mar (chorizo, salchichón, butifarra), esponjas marinas, “callos cocinados desde el mar”. Sí, no se sorprendan: parrillada de biomasa marina he-

cha verduras. El plancton como ingrediente en la cocina en esta temporada, nos da a conocer nuevos sabores y nuevas formas de cocinar este ingrediente revolucionario. Es todo un embarque en esta nave, la nave va, que se llama Aponiente. Para tocar “tierra”, les recomendamos sus caballas de la Caleta, crudas en sal. Arroz con plancton marino y calamares de potera. El postre tiene nombres y apellidos. Pastel caliente de Medina Sidonia. Ángel, es como el rayo que no cesa, dentro y fuera del mar. Es como el mago de la cocina de pasado mañana. Goza de gran predicamento en todos los círculos gastronómicos, con su culinaria, de largo alcance. Su estrella, consiguió hace un años su primera Michelín, sobrepasa los mares. El genio se ha sabido rodear de un equipo breve pero compacto. Juan Ruiz, compañero de fatigas, es el capitán de sala. Como sumiller ha conseguido consolidar la carta más importante de champagne de este país nuestro.

Falda de pescado de escamas cruda y oreada, como una papada de cerdo ibérico, migas de alga y escabeche.

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sugerencia

RESTAURANTE CHOCO

RESHOTE TAU RAN TES

CHOCO Compositor Serrano Lucena, nº 4 14010 Córdoba Tel/ 957 264 863 Precio: Menú: 35/45 euros www.restaurantechoco.com

LA ESTRELLA CORDOBESA El restaurante Choco acaba de recibir la primera estrella Michelín 2012, la única que hay en Córdoba. Es el reconocimiento a un restaurante sencillo, con una decoración minimalista que es todo un placer gastronómico, como subraya la “Biblia roja”. Kisko García (cordobés, 1978) es el artífice de esta cocina de fuerte personalidad fundamentada en los productos de alta gama y en las tradiciones coquinarias andaluzas. Por ANTONIO IVORRA / Fotografía MANOLO MANOSALBAS

De técnica depurada, su seña de identidad son los sabores y saberes sureños. Su vena poética sale a flote al decir que para hacer un plato nuevo “necesito todo el tiempo que he vivido, todo lo que he aprendido y todo lo que hasta ese instante he experimentado”. Este joven

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cocinero no pasó de largo por los restaurantes Celler de Can Roca(Girona), Casa Marcial (Arriondas) y La Broche (Madrid). En estas casas vivió muy de cerca los saberes de Joan Roca, Nacho Manzano y Sergi Arola. La buena nueva de su reinterpretación de la cocina andaluza

llegó a diferentes países, desde Estados Unidos, hasta Brasil, Francia o China. Ha optado por dos menús, con el mismo toque de creatividad y distintos precios. Menú degustación raíces: salmorejo de aguacate (emulsión de aguacate teja de maíz y trucha del alto Guadalquivir); caldito blanco de sierra morena (yema asada, caviar de arenque y migas crujientes); arroz de pato de las marismas (terminado al horno, tajadita de pato y verduras); pescado; robalo asado ( marcado en sartén, alcachofas y elementos marino); carne, lechón crujiente ( con su piel crujiente, ajos asados y naranja). De postre: natillas de mi madre. (35 euros) Menú degustación V.I.P.: Ostra fresca (especial Gillardeau, sumergida en caldo de la sierra y limón marroquí); salmorejo de aguacate; verduras de la vega, papada y consomé ibérico. En cuanto al pescado: albur a la lata (con su piel crujiente, caldito de asadillo y cebolletas tiernas); carne; ventresca de cabrito; huevo de corral (manitas guisadas a la serrana, huevo de campo, pan frito); quesos andaluces y nacionales. El postre: milhojas de limón y pastel de almendras (45 euros). Una muy destacada bodega creada por Juan Carlos García, hermano de Kisko, sumiller y director del restaurante. El servicio, a la altura de las circunstancias. Choco, una brillante estrella.


SUGERENCIACVB GASTRONOMÍA

Condensan el sabor del mar, son nutritivos, armonizan muy bien con arroces, pastas y otros pescados, pero ellos solos, cocidos al vapor, o con salsas variadas, y servidos todavía calientes, tienen suficientes atributos como para constituir un excelente plato.

Mejillones: EL MARISCO SABROSO Y DE BUEN PRECIO Por ISMAEL DÍAZ YUBERO REAL ACADEMIA DE GASTRONOMÍA

Todas las primaveras, cuando el agua de las costas empieza a calentarse, millones de larvas de mejillones nadan libremente por el mar hasta que a los veinte días de haber nacido se fijan a las rocas, exhalando un líquido, que al contacto con el agua se solidifica y se convierte en unas fibras doradas (“biso”) que le fijan a su soporte. Este fenómeno lo observaron enseguida los romanos, y fue entonces cuando se inició el cultivo del mejillón. Tiempo después ha evolucionado, se ha perfeccionado la tecnología de producción, pero en esencia siguen siendo los mismos moluscos, que se alimentan por filtración, con los mismos alimentos que durante siglos se han nutrido sus antecesores. Productores, exportadores y consumidores España es el tercer país productor, tras China y Tailandia, y también el tercer exportador, superado por Holanda y por Nueva Zelanda, además de uno de los principales consumidores. En nuestro país se inició la producción en las costas catalanas, en la primera década del siglo XX, cultivando sobre estacas, con resultados poco esperanzadores, pero cuando en Galicia se introdujo el sistema de bateas, con-

cretamente en las proximidades de Villagarcía de Arosa, el éxito fue grande y pronto se extendieron desde la Ría de Arosa, en donde se encuentran el setenta por ciento de ellas, a las de Ares, Muros, Pontevedra y Vigo, hasta totalizar un total de 3.300, que producen en torno a las 350.000 toneladas anuales. Las larvas de mejillón, recogidas en el mar, se fijan en encordados, que necesitan desdoblarse en el momento que, por su peso, pueden rom-

Los mejillones son ricos en proteínas, tienen pocas grasa y calorías, unas sesenta y seis por cada cien gramos de vianda comestible

per el soporte. Al año y medio están disponibles y, tras someterlos a la oportuna depuración, teniéndolos unos días en agua controlada y perfectamente limpia, se ponen en el comercio, convenientemente clasificados y etiquetados para ser consumidos. Son ricos en proteínas, tiene muy poca grasa y muy pocas calorías, unas sesenta y seis por cada cien gramos de vianda comestible. Es una buena fuente de vitaminas especialmente de la E y de las del grupo B, pero su principal interés está en los minerales, sobre todo en el yodo, y en el hierro, el fósforo y el magnesio. Los mejillones son imprescindibles en cualquier “caldeirada” de pescado, están buenísimos al vapor, solos o con variadas salsas más o menos picantes, pero son muy recomendables a la provenzal (con tomate, vino blanco y hierbas aromáticas), al curry, con salsa de nata y por supuesto al horno, los famosos tigres. Una particularidad de este molusco es que en la conserva (a ella se dedica la mitad de la producción) adquiere una excelente calidad, tanta que hay muchas personas que las prefieren a los mejillones frescos.

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Fernando Fernández Tapias, Ana Rosa Quintana, Luis Pineda y Álvaro Luis.

premios PATA NEGRA Blanca del Rey junto a Luis Pineda.

Vicente del Bosque y Ana Rosa Quintana.

Susana Griso, Matias Prats y Silvia Jato. 68 CVB

LOS PREMIOS PATA NEGRA NACIERON COMO RECONOCIMIENTO AL VALOR DE QUIENES DESTACAN POR SU CALIDAD HUMANA Y PROFESIONAL

Carmen Posadas y Enrique Cerezo.

Fernando Fernández Tapias, Arturo Fernández y Silvia Jato.

Pepe Domingo Castaño y “Los del Río”.


SUGERENCIACVB TABLAO FLAMENCO

PREMIOS PATA NEGRA 2012 EN LA CATEDRAL DEL FLAMENCO Más de 50 años de historia contemplan al Corral de la Morería. Por su escenario desfilan cada noche primeras figuras del flamenco, acompañados de grandes cantaores, bailaoras y guitarristas. Un espectáculo mágico lleno de duende, que este año ha celebrado la segunda edición de sus premios ‘Pata negra’ con una velada repleta de rostros conocidos. El Corral de la Morería celebró el pasado mes de febrero la segunda edición de los premios ‘Pata Negra’, galardones que nacen como un reconocimiento a aquellos que destacan por su calidad humana y profesional y por su originalidad creativa. Con Álvaro Luis como alma mater del evento y Silvia Jato como presentadora, la velada contó con los ganadores de la primera edición, que fueron los encargados de premiar

a los candidatos. Entre ellos, las presentadoras Ana Rosa Quintana, que decidió entregar el premio al entrenador de la selección española Vicente del Bosque, y Susana Griso, que eligió a su ex compañero de informativos Matías Prats, que recordó a su padre al coger el premio. Fernando Fernández Tapias escogió al actor Arturo Fernández, y Enrique Cerezo dio su Pata Negra a la escritora Carmen Posadas. El

recuerdo musical llegó con el dúo premiado de la noche: Los del Río, cuya historia ya les llevó por ese mismo escenario en los años 60, mucho antes de dar el salto a la fama. El premio les fue entregado por Pepe Domingo Castaño.. El acto también premió a Luis Pineda, presidente de Ausbanc y editor de esta publicación que recibió el premio de manos de Blanca del Rey, directora de El Corral de la Morería.

Presidentes de Gobierno y famosos artistas nacionales e internacionales en su paso por Madrid. La oferta gastronómica del restaurante es variada y selecta. El cuidado y la calidad de sus platos es motivo más que suficiente para acudir a este local, pero es cuando la luz se apaga y se oscurecen sus rincones, cuando la magia comienza a brotar como si de un manantial de arte milenario se tratase. El flamenco en su máximo esplendor atrapa al visitante de principio a fin, explosionando en una combinación de sentimiento y emoción que disfruta desde

el más entendido hasta el más inexperto en el género. La directora artística del espectáculo es Blanca del Rey, galardonada con el Premio Nacional del Flamenco. El espectáculo tiene una duración de 90 minutos y se inicia después de haber disfrutado de la cena. Actuaciones mágicas que transcurren en este local, de servicio personalizado y trato cálido. No en vano, ha sido considerado ‘Mejor tablao flamenco del mundo’ por la Fundación Internacional del Cante de las Minas, organizadora del festival flamenco de mayor prestigio en España.

TABLAO RESTAURANTE CORRAL DE LA MORERÍA

C/ Morería, nº 17. 28005 Madrid. Tel/ 913 658 446 www.corraldelamoreria.com

Emplazado en el corazón de Madrid el tablao flamenco Corral de la Morería está considerado como la catedral del arte flamenco en España. Nada más entrar, la decoración nos transporta a otra época: sus muebles, ménsulas árabes y farolas de los siglos XVIII y XIX nos hacen retroceder en el tiempo y sitúan al visitante en un decorado que recuerda los genuinos tablaos de los orígenes del flamenco. Un aroma a historia, en un tablao que ya supera el medio siglo de antigüedad. En sus 56 años de trayectoria han asistido al espectáculo Reyes,

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SUGERENCIACVB ENOTURISMO BODEGAS VINOS

Treinta años desde que la finca Vega Sicilia fue adquirida por la familia Álvarez Mezquíriz. Veinte años desde la creación de Bodegas Alión. Salida al mercado de los primeros vinos de Vega Sicilia de Rioja. Todo confluye en este 2012. Por Juan Fernández-Cuesta crítico de vinos

ega deSicilia aniversario 70 CVB


A la izquierda, viñas de Vega Sicilia. Debajo, la nueva nave de elaboración. A la derecha, Pablo Álvarez, director general de la bodega.

Cómo es un ega Sicilia

El origen de la finca Vega Sicilia como propiedad vitivinícola procede del siglo XIX, hacia 1864. Cien años después, un venezolano llamado Hans Neumann, hijo de un emigrante checo, se enamoró en Nueva York de los vinos de Vega Sicilia y en 1966 compró la propiedad. Pudo ser el principio del fin. No lo fue. Neumann, que vivía en América, aunque tardó algunos años acabó por comprender que a larga distancia no podía llevar el negocio y decidió su venta a principios de la década de los ochenta. La familia Álvarez, que había sido contratada inicialmente por Neumann como intermediaria en la compraventa de la bodega, decidió presentar su propia oferta por la finca en 1981, y después de meses de negociaciones el 12 de abril de 1982 se hacía con la propiedad. Se cumplen ahora, por tanto, treinta años desde que la familia Álvarez Mezquíriz adquirió la bodega. Y en este tiempo, Vega Sicilia ha aumentado incluso su prestigio mundial. Ese prestigio ya

estaba unido para la eternidad a esa finca de mil hectáreas en los términos de Quintanilla y Valbuena, en Valladolid. Proveedor de la Casa Real desde 1880, elegancia y finura eran características singulares de sus vinos. Y lo son. Han transcurrido treinta años de un crecimiento constante de la firma Vega Sicilia. Una segunda bodega en Ribera del Duero (Alión) surgió en 1992 y luego una tercera, esta vez en Hungría (Tokaj Oremus). Y una cuarta dentro de la Denominación de Origen Toro (Pintia)… En este 2012 de aniversarios para Vega Sicilia tanto por los treinta años de su compra, como por los veinte de la creación de la marca Alión, otro acontecimiento se producirá en pocos meses. Siempre la familia Álvarez Mezquíriz con un ojo puesto en Burdeos y otro en Rioja, dos vinos de esta Denominación de Origen española saldrán al mercado por primera vez bajo la marca Vega Sicilia-Rotschild, un lujo.

Una pregunta con respuesta propia por parte de la bodega. “Sin lugar a dudas, vinos únicos. Su personalidad se deriva de tres factores fundamentales. Unas características muy particulares de los distintos suelos encontrados en la finca, los microclimas existentes en la misma y la experiencia de varias generaciones de personas. Todo ello desemboca en una materia prima de la más alta calidad y el máximo rigor en los procesos de elaboración”. Marcas como Valbuena 5º año (vino que sale al mercado tras cinco años de crianza), Vega Sicilia Único (vino que sale al mercado tras diez años de crianza) o Vega Sicilia Único Reserva Especial (vino de varias añadas) “encierran alguna de las mejores joyas del panorama vinícola mundial”. La dirección técnica de la bodega, liderada por el enólogo Xavier Ausás, considera que “son tesoros forjados por el paso del tiempo y materializan el equilibrio perfecto: elegancia, longevidad, persistencia, complejidad, sedosidad”.

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SUGERENCIACVB BODEGAS ENOTURISMO VINOS

PAGO DEL VICARIO tres en uno Pago del Vicario es una bodega. Y un hotel. Y un restaurante. Todo en uno a unos diez kilómetros de Ciudad Real, en la carretera de Porzuna. Entorno natural y paisajes envidiables, unas cien hectáreas de viñedo y el río Guadiana. A menos de una hora en tren desde Madrid y a menos de dos desde Sevilla, Pago del Vicario supone un sitio sobresaliente para los amantes de la naturaleza. Viñedos y monte bajo. Silencios vespertinos cuando el sol cae. Paz y buenas viandas de la zona servidos junto a cualquiera de los vinos blancos, rosados o tintos que se elaboran en esa misma bodega como en León o Almería. De hecho, mantiene una relación calidadprecio en sus vinos de sobresaliente. Y se aproximan a la matrícula de honor muchos de los platos que se pueden tomar en sus restaurantes. El hotel (24 habitaciones), en época estival, cuenta con piscina descubierta.

BODEGAS

VINOS

PAGO DEL VICARIO

Ctra. CM. 412 (Ciudad Real- Porzuna) Km 16 Las Casas (Ciudad Real) Tel/ 902 092 926 www.pagodelvicario.com

ENOTURISMO

BLANCO TEMPRANILLO.

1.500 H.

Origen: Vino de la Tierra de Castilla-La Mancha. Añada: 2011. Variedad: tempranillo. Precio: 6 euros.

Origen: Vino de la Tierra de Almería. Añada: 2007. Variedades: pinot noir, tempranillo, merlot y cabernet sauvignon. Crianza: 12 meses en barrica. Precio: 16 euros.

MONAGÓS.

MEN SELECCIÓN.

Origen: Vino de la Tierra de Castilla-La Mancha. Añada: 2007. Variedades: syrah (80%) y graciano. Crianza: 12 meses en barrica. Precio: 11 euros.

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Origen: D.O. Bierzo. Añada: 2007.

Variedad: mencía. Crianza: 12 meses en barrica. Precio: 12 euros.


EL REINADO DEL FLÚOR Esta estación apuesta por el color. Los protagonistas vuelven a ser, una temporada más, los colores flúor y las tonalidades llamativas: amarillo chillón, rojo fuego, naranja intenso… Fotografo: Julio Gamboa. 1 Asitente fotografo: Andoni Fernadez. 2 Asistente fotografo: Yago Castromil Estilista: Macarena Nuñez • www.macarenamico.com Asistente de estilismo: Beatriz Ferro Maquillaje y Peluquería : Tina Monzon representada por Ana Prado sin asistente Texto: Arancha Moreno

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DOMINIO DEL FUCSIA

Tocado flor/plumas: Kuukum para Muic Braguita alta: Flexees Top rayas negro/morado/naranja: Andrés Sardá Camiseta: The wardrobe Pulsera (x2): OhmyGOd Botas naranjas: Hunter

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ESTAMPADOS Y ENCAJES

Braguita alta gris encaje negro: Flexees Sujetador coral: Calvin Klein Chaqueta gris estampado serpiente: Hotel Particulier Calavera amarilla: Lily Blossom Collar calaveras amarillo: Isidoro Hernandez Collar blanco: Fiona Paxton para Muic Anillo: Mawi para Muic Pulsera: Mawi para Muic

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AMARILLO SALVAJE

Blusa estampada amarillo/negro: Twenty Twelve Body: Jockey by Carlos Diez Pulsera (x2): OhmyGOd Collar calaveras (x2) verde+amarillo: Isidoro Hernandez Collar verde: Elena Estatun Anillo perlas: Mawi para Muic Gafas negras pasta: Dsquared2

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El flúor se extiende por todo tipo de prendas y complementos: camisetas, bolsos, faldas… Es el color de esta primavera en todas sus vertientes: rojos, amarillos, naranjas, verdes, fucsias... Colores fuertes y llamativos que captan todas las miradas. Este año, deja de ser un invitado para convertirse en el rey de la primavera: reina en todas las prendas sin excepción y empapa también los complementos. Además, se populariza: lo lleva todo el mundo. Los colores intensos se llevan bien con otras mezclas: combinan con multitud de estampados. Continúan estando de moda las flores, y también los estampados animales en otros tonos: ¿por qué no, un estampado de cebra amarillo?

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PASIÓN POR LOS COLORES

Camiseta rosa: Jockey by Carlos Diazç Pantalón estampado: Iceberg Cuñas multicolor: Carven Trench: Burberry´s Prosum Collar fluor (x3): Elena Estatun Pulsera fluor (x7): Elena Estatun

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ROSA ELEGANTE

Ba単ador estampado floral: Comopezenelagua Blazer rosa: Miguel Palacio Anillo 3perlas: Dannijo para Muic Pendientes: Mawi para Muic Pulsera color fluor (x7): Elena Estatun Collar fluor (x2): Elena Estatun

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VOLVIENDO A LOS 80

Braguita alta neopreno morada: Aurelia Gil Blusa estampada: Versace Jeans Leggings lunares: Just Cavalli Collar verde: Elena Estatun Pulsera (x2): OhmyGOd

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Con la llegada del buen tiempo, la ropa de baño se mezcla con la ropa de calle: bañadores y bikinis de braga alta pueden combinarse con lencería, camisas, chaquetas… La lencería sale del armario: encajes negros, transparentes, rojos con bordados... Las joyas comparten protagonismo: fueron las reinas del invierno, pero ahora salen más que nunca, y con la llegada del calor se lucen mucho más. Además, se llevan sin miedo: pulseras rojas, azules, dorados, collares metalizados con gargantillas amarillas, pendientes grandes donde sigue brillando el dorado y el plata, pero combinado con mucho, mucho color.

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COLOR EN LOS COMPLEMENTOS

Blusa verde mangas abullonadas: Miguel Palacio BaĂąador naranja abalorios: Anjara GarcĂ­a Collar (x5) azul maino/rojo/ amarillo/celeste/naranja+(x1) colgante: Elena Estatun Anillo (x2): Vasari Pulseras (x7): Elena Estatun

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EL REINADO DEL AMARILLO

Vestido lisado: Ana Locking Collar calaveras amarillo: Isidoro Hernandez Calavera rosa: Lily Blossom

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CRUCE DE ESTAMPADOS

Blusa print serpiente: Just Cavalli. Pantal贸n rayas: Miguel Palacio Chaqueta pailletes: Manoush. Pulsera (x2): OhmyGOd Pendientes: Mawi para Muic Collar blanco: Fiona Paxton para Muic Collar calaveras amarillo: Isidoro Hernandez Collar fluor (x3): Elena Estatun

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SUGERENCIACVB ESCAPADAS

PASEANDO POR Sevilla Recorrer sus entrañas, vivirla sosegadamente y disfrutarla paso a paso

Quien no tiene como asignatura pendiente... Sevilla. Quien no ha buscado una fecha para vivir Sevilla... Primavera es el momento ideal. ¿Qué tal si nos vamos de vuelta por Sevilla?

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SIEMPRE NOS QUEDA SEVILLA... El termómetro marca la distancia que hay entre el poder ser y no ser de una ciudad que abruma en su cordialidad y te abarca en un abrazo sin fin, donde la temperatura sube cotas indefinidas de lo que debe ser y no ser de una ciudad; hablamos del Sur, hablamos de Sevilla.

Hoy me encuentro generosa, quiero disfrutar de ella, es esa relación casi lésbica de afinidad, donde me sumerjo siempre que puedo, la deseo, la busco, la encuentro y la hago participe de mis secretos, de mi complicidad paso a paso… Cruzar el puente que alberga las brisas más marineras de su Ser, simbiosis de unión entre Triana y Sevilla, Sevilla o Triana, que más da si la dicha es buena y tan buena que me hace olvidar de todo. Camino hacia el centro, la “mediamañana” se acerca y tras un breve recorrido por la arteria de la vida burocrática, me encuentro en una Plaza llamada del Salvador, por la Colegiata que le da nombre, segunda Catedral de Sevilla y que en su entorno recoge, todo el ser de la sevillanía, vida en la calle, manifestamos nuestra forma de vivir, en un compas de cordialidad y amistad, esto es el Sur, poder pasear por su entorno, encontrarme a sus espaldas con otra Plaza generosa y maravillosa, donde lo mismo puedo encontrar tiendas al más

Plaza de Toros de La Maestranza

Por Ana Villanueva

puro estilo Rinconete y Cortadillo o uno de mis puntos más sensibles, al más puro estilo neoyorkino fusionado con autentico barroco en su más pura expresión, ese pequeño rinconcito que es RED ONE RED, mi tienda favorita, cosas diferentes en mi propia ciudad… Observar sus calles y rincones, es lo que más me gusta, no hay una zona que se pueda recomendar con insistencia, salir de los circuitos turísticos, quizá sea lo que más diga de mis paseos, nada como perderme por el Barrio Santa Cruz y disfrutar de sus callejuelas, Patio de Banderas, llegar a él desde los Jardines de Murillo, por calle Agua, muralla de vida de los jardines que albergan el Palacio Real habitado más antiguo, nuestro Alcázar, encontrarme con la silueta galana y esbelta de La Giralda, seguir y conseguir pensar y querer mas a esta ciudad. Catedral de Sevilla, Archivo de Indias, Postigo del Aceite… huellas en mi camino que me llevan a otro rincón favorito, ver y contemplar fuera de temporada a la Real

Interior del Alcázar

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SUGERENCIACVB ESCAPADAS

Maestranza de Caballería, ruedo de tardes de gloria de toreros forjados con el temple de la mejor esencia y con el rancio apuesto de una plaza de toros, como es la de Sevilla, al otro lado, el rio, verdadera vía de su historia, porque árabes, romanos, fenicios, culturas milenarias que todos vieron algo y enriquecieron esta tierra… se fijaron en él. Mi caminar, no está exento de disfrute, desde que tomamos nuestra primera cervecita, aperitivo y posterior almuerzo en pleno centro, tiendas y mas tiendas, y de nuevo el regreso a Triana, donde reposar y admirar la otra ima-

Puente de la Barqueta

Plaza de España

Torre del Oro

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Alcázar de los Reyes Cristianos

gen, la apuesta por esa visón única que conforma Sevilla, su rio, la Giralda, la Torre del Oro, Palacio San Telmo, Torres de la Plaza España y su Parque María Luisa… Un vista única para acabar el día, no es el reposo, es la recompensa a tanto vivido en un solo día… Me dispongo a relajarme y disfrutar, hacer repaso de mi día y disfrutar de una buena cena, como no, en mi restaurante favorito… Abades Triana. Espero que os haya podido transmitir un día de primavera en esta ciudad, en esta tierra, llamada, la de María Santísima… Siempre nos quedará SEVILLA.


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HO HOTE TE LES

HOTEL MELIÁ SEVILLA MELIÁ SEVILLA C/ Dr. Pedro de Castro, nº 1 41004 Sevilla Tel/ 902 144 440 es.solmelia.com/Melia_Sevilla

HOTEL MELIÁ SEVILLA, EN EL CORAZÓN DE LA CIUDAD En pleno centro de Sevilla, frente al Parque de Maria Luisa y la Plaza de España, se encuentra el Hotel Meliá Sevilla. Ubicado en el nuevo centro comercial de la ciudad, el hotel se encuentra a pocos minutos del Aeropuerto y próximo a la Estación de Santa Justa (AVE). El lugar perfecto para relajarse y disfrutar de de todas las comodidades y el mejor servicio. Es sin duda uno de los establecimientos hoteleros mejor situados dentro de la ciudad. El Hotel Meliá Sevilla se alza en medio del nuevo centro comercial de la ciudad y se distingue por su edificio de estilo moderno y totalmente reformado. El Hotel dispone de 365 habitaciones, todas ellas exteriores, y adecuadas para todo tipo de clientes y necesidades. Dispone de 4 habitaciones Júnior Suites The Level, y habitaciones especiales, entre ellas 10 Gran Premium y 1 Junior suite Deluxe, equipadas con bañera hidromasaje. Existen, además, habitaciones comunicadas, para familias o clientes que así lo deseen, y habitacio-

nes adaptadas para discapacitados. Todas ellas ofrecen todo tipo de comodidades: baños completos, aire acondicionado, TV vía satélite, teléfono directo, acceso a internet de alta velocidad (conexión por cable y Wi-Fi con cargo), minibar y caja fuerte. El hotel, además, ofrece un servicio de habitaciones las 24 horas. Para los clientes que busquen un servicio exclusivo, el hotel ofrece la opción The Level, diseñada para garantizar un servicio personalizado: bar, desayunado privado, sala de televisión y lectura, servicio de té, internet y recepción independiente. El Meliá Sevilla se caracteriza también

CONTRATE SU ESTANCIA EN ESTE ESTABLECIMIENTO CON VIAJES AUSVENTURA Y BENEFÍCIESE DE OFERTAS ESPECIALES Paseo Pintor Rosales, nº 70 • 28008 Madrid • Tel/ 91 544 96 19 • www.ausventura.com

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por ser el mayor centro de convenciones de la ciudad, con un total de 24 salas de reuniones con una capacidad para 2.450 personas y más de 3.600 m2 para reuniones, convenciones y exposiciones. El salón principal tiene una capacidad para 1.000 personas. El Meliá Sevilla piensa en cada detalle, de ahí que ofrezca un gran número de servicios e instalaciones, para que el cliente esté lo más cómodo posible. Entre estos servicios están el desayuno Meliá, el restaurante a la carta “La Albufera” especializado en arroces, el bar, una zona SPA con sala de fitness, sauna, masaje, jacuzzi y piscina cubierta, una terraza solarium, piscina exterior, centro de negocios, centro de convenciones, acceso a internet de alta velocidad (conexión por cable y Wi-Fi), peluquería, servicio de lavandería, facilidades para discapacitados y aparcamiento subterráneo. Un hotel adaptado a la medida y necesidades de cada cliente.


PALACIO MIRAFLORES PALACIO MIRAFLORES C/ Fuente del Pino, nº 6 28792 Miraflores de la Sierra (Madrid) Tel/ 918 449 050 www.palaciomiraflores.com

ESTANCIAS ROMÁNTICAS Y DE ENSUEÑO El Palacio Miraflores es un lugar exquisito para disfrutar del relax y una excelente gastronomía en un marco incomparable, repleto de pequeños placeres y grandes sensaciones. Un lugar pensado hasta el último detalle a tan sólo 50 kilómetros del centro de la capital.

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El maravilloso edificio de los años 40 que alberga este exclusivo hotel gourmet surge de una cuidada restauración que mantiene la estructura original, dotándolo de las comodidades propias del siglo XXI. Palacio Miraflores es el lugar perfecto para sus celebraciones, reuniones de empresa, o para pasar unos días en un ambiente lujoso y refinado. Cuenta con 15 habitaciones, que ofrecen pasado y futuro en perfecta armonía con un estilo propio y diferenciado en cada una de ellas. Dotadas de las más modernas comodidades y personalizadas con todo lujo de detalles, como televisión plana LCD, bañera de hidromasaje, WI-FI gratuito y amenities de Hermés. Estancias románticas y de ensueño donde podrá relajarse y disfrutar. Ofrece diferentes ambientes exquisitamente decorados con mobiliario traído directamente de los mejores anticuarios de Europa. Además pone a su disposición sugerentes propuestas gastronómicas en el Restaurante “El Mirador del Palacio”, un comedor en rotonda, señorial y luminoso, donde se sirve alta cocina en vajilla de Versace. El complemento ideal para hacer de su estancia un disfrute para todos los sentidos. El hotel dispone también de salones preparados para celebrar cualquier tipo de ceremonia, con diferentes capacidades y dotados con la tecnología más reciente y una amplia oferta de medios audiovisuales. En un entorno agradable para el trabajo y exclusivo por su gastronomía y servicio, Palacio Miraflores es un referente para la celebración de reuniones, eventos, presentaciones de productos o cualquier otro acontecimiento empresarial. Palacio Miraflores cuenta con amplias terrazas, jardines de 8.000 m2, salones, piscina y parking propio gratuito: todas las comodidades para disfrutar, celebrar y descansar.

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SUGERENCIACVB MOTOR

Lancia Thema 3.0 MULTIJET 239 CV PLATINUM

COSA DE DOS En el nuevo Lancia Thema confluyen el más puro diseño americano, a la hora de dar forma a su carrocería, y la exquisitez italiana plasmada en un refinado interior. Todo ello aderezado con un chasis y una puesta a punto del conjunto a la europea, sin olvidar el sofisticado propulsor diésel V6 de origen Fiat (239 CV). Por MANUEL REYES El Lancia Thema significa para la prestigiosa firma italiana la vuelta al coto de las berlinas grandes de lujo. Tanto en su gestación, desarrollo como proceso productivo se han aplicado las sinergias del Grupo Fiat y de Chrysler (actualmente en manos de Fiat). Del Chrysler 300C, el Thema toma la esencia del estilo, plasmado en un diseño diferenciador, distinto de lo que suele verse. Hereda su rotundo aspecto, conformado por una carrocería de formas muy cuadradas y alta línea de cintura. Destaca el imponente a la par que señorial frontal, muy al estilo de los Rolls. Donde Lancia ha puesto todo su saber hacer ha sido en la resolución del interior, que se puede calificar de exquisito tanto por los materiales empleados –piel Nappa, Poltrona Frau o maderas nobles− como por los acabados. Ahora bien, también en lo que no se ve Lancia ha demostrado su buen hacer. En el apartado mecánico ha puesto toda la carne en el asador: chasis, suspensión y dirección se han adaptado a las exigencias europeas. El coche muestras unos balanceos bas-

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tante contenidos, mientras de modélico puede tildarse el tacto de la dirección –duro para los gustos americanos−. Además muestra un grado de precisión que convence, que gusta desde el primer momento. La motorización corre a cargo de un sofisticado propulsor V6 diésel common rail de 3 litros de cilindrada, construido por VM Motori y desarrollado en colaboración con Fiat. Va acoplado a un cambio automático de 5 velocidades. En el modelo que nos ocupa este motor V6 Multijet II desarrolla 239 CV, trabaja a una presión máxima de 1.800 bares y es capaz de gestionar hasta 8 inyecciones por ciclo. De ello se deriva un sedoso funcionamiento, que unido al perfecto aislamiento acústico y al suave rodar componen la trilogía responsable del sobresaliente confort de marcha que regala el coche a sus ocupantes. Otro de los puntos fuertes del Thema es su inmejorable relación producto-precio. El nivel Platinum ofrece bastante más equipamiento –todo de serie− que la mayoría de modelos de la competencia.

LANCIA THEMA 3.0 MULTIJET239 CV PLATINUM CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS MOTOR

Arquitectura Cilindrada Potencia máxima

6 cilindros en V 2.987 cc 239 CV

PRESTACIONES

Velocidad máxima Aceleración de 0 a 100 km/h Consumo combinado

230 km/h 7,8s 7,1l/100 km

DIMENSIONES

Largo Ancho Alto PRECIO

www.lancia.es

5m 1,90 m 1,49 m 46.800 euros


SUGERENCIACVB JOYERIA

¡TÚ ERES EXCEPCIONAL!

PEDIDAS DE MANO Es el momento más recreado por las películas románticas. La petición de mano es una de aquellas tradiciones que persisten con los años, así como el objeto clave que acompaña al gran momento: la sortija de pedida.

Los zafiros azules y los diamantes negros han captado la atención de las novias que desean romper con la antigua usanza y lucir una joya con mucha personalidad. Porque ella se sale de lo normal y busca la originalidad en todos los sentidos, incluso para dar el “SÍ, QUIERO”.

Ahora, NICOL´S ha reinventado la tradición y el concepto de joya de pedida fabricando piezas fuera de lo normal para crear ese instante para recordar. Dos son las jugosas novedades que han llegado a las peticiones de mano de Joyería NICOL´S: las tallas de diamantes originales que revalorizan la piedra y los zafiros, las gemas de los reyes.

¡TÚ ERES ÚNICA! Un diamante en forma de mariposa, triángulo, cuadrado, ovalado, princesa o el tradicional brillante. Cada uno de ellos es único, al igual que lo es la sortija y esa persona a la que va dirigida.

www.nicols.es Teléfono de contacto: 915 776 663

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SUGERENCIACVB VIAJAR

GUIAREPSOL.COM, INFINIDAD DE DESTINOS Contenidos de calidad, una amplia oferta audiovisual y presencia activa en redes sociales son las claves del éxito de la Guía Repsol en internet.. El cálculo de rutas y los mapas, las propuestas gastroturísticas y la infinidad de destinos son los contenidos elegidos por más de dos millones de usuarios al mes.

GUÍA REPSOL, ESTÉS DONDE ESTÉS Gran parte del universo viajero que la

Una de las principales ventajas de la Guía en internet son las constantes actualizaciones cartográficas, además de un amplio cálculo de rutas y mapas callejeros que abarca toda Europa. Los mapas cuentan con vistas satélite y 3D para que el usuario pueda visualizar el recorrido más real. El viajero puede optimizar al máximo el viaje y trazar el trayecto a la medida, marcando el origen y el destino, y añadiendo los puntos de paso de interés. Adicionalmente, es posible adaptar la ruta a las necesidades en cada momento y elegir la más corta, la más rápida, evitando peajes o incidencias de tráfico. También incluye un recorrido en el que se elige el trazado ideal, en función del tipo de viaje y de viajero: para realizar en moto, disfrutando del paisaje, la cultura... Todo ello sin perder de vista las estaciones de servicio, las condiciones meteorológicas o la información del estado de las carreteras en tiempo real, los radares, cámaras de tráfico y los

puntos negros. Recorridos por la ciudad, escapadas de relax, planes en familia o aventuras en grupo: las propuestas de viajes que propone la edición digital de la Guía se dirigen a todo tipo de viajeros. Encontrar el destino es sencillo, sólo hay que responder a tres preguntas: de cuánto tiempo dispone, con quién realiza el viaje y a dónde viaja (zona de costa, montaña o ciudad). Además, la Guía cuenta con un amplio abanico de destinos urbanos. En esta edición ya son 30 las ciudades disponibles, escapadas imprescindibles para visitar en 48 horas. Para quien se decante por los desplazamientos cortos, con “Escapadas de un día” podrá recorrer distintos destinos con encanto para aprovechar hasta las últimas horas del día. Las mejores propuestas de cada temporada se dan cita en el «Top Ten», una cuidada selección de destinos en constante actualización, desde las mejores playas hasta las pistas de esquí más recomendables.

Guía Repsol ofrece a sus usuarios también está disponible para los dispositivos más vanguardistas: el iPhone, el iPad y el smartphone de Nokia. De esta forma, planificar los viajes y escapadas es mucho más fácil y sencillo, así la Guía Repsol se convierte en compañera de viaje en cualquier momento y lugar. Se han desarrollado novedosas aplicaciones gratuitas, para sacar el máximo partido a viajes y escapadas. Las aplicaciones de la Guía Repsol tanto para iPad como para iPhone o Nokia, disponen de un buscador por proximidad con geolocalización, para ubicar todos los lugares de interés más próximos. Además, las aplicaciones para móviles también ofrecen información sobre vinos, restaurantes y estaciones de servicio.

ELIGE LOS MEJORES RESTAURANTES Con el buscador de guiarepsol.com se pueden localizar los mejores restaurantes de cada destino e información al detalle cada uno de ellos: precios, tipo de comida, datos de contacto, servicios ofrecidos, valoración sobre los productos utilizados en los platos, servicio de mesa o sala… Además, es posible consultar el mapa para llegar al establecimiento y encontrar reportajes relacionados con los que completar la información. Sin olvidar la prestigiosa lista de los Soles Repsol, 381 restaurantes reconocidos con el máximo galardón gastronómico que se concede en España. En el espacio audiovisual exclusivo “De Sol a Sol”, los 22 cocineros que cuentan con la máxima calificación, los 3 Soles Repsol, hacen de guía para el viajero y le descubren los rincones gastronómicos y turísticos singulares de su entorno.

GUÍA REPSOL y el enoturismo En guiarepsol.com se pueden encontrar todas las claves para comenzar un apasionante viaje por las denominaciones de origen que salpican la geografía española, desde el proceso de elaboración hasta el momento de la cata. Cuenta con un ambicioso espacio dedicado a la enología, en el que se pueden consultar más de dos mil caldos o la arquitectura de la bodegas como un motivo más para viajar. CVB 97


PERFILESCVB Por ARANCHA MORENO

‘Utopía’, nuevo espectáculo flamenco

S

evillana de nacimiento, María Pagés ha conquistado un lugar propio en el panorama de danza mundial. Es reconocida internacionalmente por ser pionera en entender el flameno como arte vivo y en evolución.

Comenzó su carrera profesional con la compañía de Antonio Gades. En 1990 creó la Compañía María Pagés y desde esa fecha, ha producido entre otras, las obras coreográficas de ‘Sol y Sombra’ (1990), ‘El Perro andaluz. Burlerías’ (1996), ‘La Tirana’ (1998), ‘Autorretrato’ (2008), ‘Flamenco y Poesía (2008)’ y ‘Dunas (2009). Ha girado por los escenarios más prestigiosos del mundo y ha obtenido multitud de premios. Su último proyecto, Utopía, es una reflexión ética y estética sobre el anhelo, el inconformismo y la capacidad para soñar en un futuro mejor.

CANTANTE

Ana Torroja Presenta la gira ‘Soy’

L

a madrileña Ana Torroja dió el salto a la fama como vocalista de Mecano, grupo con el que obtuvo gran éxito en España y Sudamérica. En once años de carrera vendieron 25 millones de discos. Tras la disolución del grupo, Ana debutó como solista con‘Puntos cardinales’ (1997), al que siguieron ‘Pasajes de un sueño’, ‘Frágil’, ‘Me cuesta tanto olvidarte’ y ‘Sonrisa’. Ahora presenta la gira ‘Soy’, en la que interpreta sus grandes éxitos en solitario y con Mecano. El 20 de abril actúa en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Granada.

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María Pagés

ACTRIZ Y DIRECTORA

Icíar Bollaín ‘Katmandú. Un espejo en el cielo’

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BAILAORA

ue descubierta para el cine por Víctor Erice, que la hizo protagonista de El sur’.

Icíar no se contentó con ser un rostro en una obra maestra y en desarrollar una personal carrera de actriz (más de 25 películas la contemplan) y se arriesgó a dar el salto al otro lado de la cámara, con ‘Hola, ¿estás sola?’ (1995), filme que le abrió camino para desarrollar una larga carrera como cineasta. Entre sus películas destacan ‘Flores de otro mundo’ (1999), premiada en la Semana de la Crítica de Cannes, y el gran éxito ‘Te doy mis ojos’ (2003), ganadora de varios Goya. Después, llegaron ‘Mataharis’ (2007), y ‘También la lluvia’ (2010), donde mezcló un drama histórico con la reflexión social. Su último filme, ‘Katmandú. Un espejo en el cielo’, protagonizada por Verónica Echegui, continúa en cartelera.


‘La familia de Pascual Duarte’

AUTORA TEATRAL

E

Magüi Mira

s uno de los rostros televisivos más conocidos, por su papel en series como ‘Compañeros’, ‘Amar en tiempos revueltos’, ‘Cuestión de sexo’ o ‘Los misterios de Laura’.

Presenta

‘Madame Bovary’

ACTRIZ

Su primer trabajo fue el monólogo de ‘La noche de Molly Bloom’, dirigida por el que fue su marido, José Sanchís Sinisterra. Desde entonces, ha trabajado como actriz en teatro en muchos montajes, entre ellos ‘Fedra’ (1986), ‘Antonio y Cleopatra’ (1996) y ‘El cerco de Leningrado’ (2010), esta última protagonizada junto a Beatriz Carvajal. Obtuvo el Premio Celestina y el María Guerrero por su trabajo en ‘Escenas de matrimonio’. Ahora, Magüi dirige el nuevo montaje de ‘Madame Bovary’, una versión de la obra de Flaubert en la que cuenta con actores como Ana Torrent o Fernando Ramallo. En Madrid se representa hasta el 25 de marzo en el Teatro Bellas Artes, después viaja a Zaragoza al Teatro Principal.

Ana Otero

A

ctriz, directora y autora teatral, esta valenciana tiene varios artistas en la familia: hermana del cineasta Carles Mira, y madre de la actriz Clara Sanchís.

También ha realizado varias intervenciones en el cine, entre ellas ‘Malena es un nombre de tango’ (1996) y ‘El amor perjudica seriamente la salud’ (1996), y sobre las tablas en ‘Aquellas colinas azules’, ‘Días mejores’ (2008) y ‘Rock´N´Roll’ (2010). Ahora, protagoniza en el teatro ‘La familia de Pascual Duarte’, dirigida por el actor y productor Gerardo Malla. El 14 de abril actúa en el Auditorio Montserrat Caballé (Arganda del Rey, Madrid).

Gira ‘Una mujer como yo’

D

ebutó con ‘Nuestras coplas’ (1994), y le siguieron ‘El mundo que soñé’ (1996), ‘Fuente de luna’ (1999), ‘Corazón congelado’ (2001), ‘Deseo’ (2002), ‘Pastora Soler’ (2005), ‘Toda mi verdad’ (2007), y ‘Bendita locura’ (2009). www.pastorasoler.es

Una carrera imparable en la que se ha consagrado como una de las mejores voces femeninas del país, colaborando con artistas de la talla de Raphael, David Bisbal, Alejandro Sanz, Armando Manzanero o Malú. Reconocida con multitud de premios, fue nominada a los Grammy Latino por su álbum ‘15 años’, en el que repasaba sus éxitos en directo. Ahora, Pastora prepara su próxima intervención como representante de España en Eurovisión, mientras continúa su gira ‘Una mujer como yo’, presentación en directo de su último trabajo (2011). El 4 de mayo actúa en el Teatro Infanta Leonor de Jaén.

Pastora Soler CANTANTE

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agenda

madrid

/CINE/EXPOSICIONES/MÚSICA/TEATRO/DANZA/

/ EXPOSICIONES

Visiones de la India. Hasta el 20 de mayo

Picasso. El eterno femenino

Por primera vez en España, el Museo Thyssen-Bornemisza presenta una selección de pinturas del sur de Asia del San Diego Museum of Art, California. La exposición ofrece la oportunidad de contemplar toda la evolución de la pintura india desde el siglo XII hasta mediados del siglo XIX a través de más de un centenar de pinturas, grabados y manuscritos. Museo Reina Sofía MADRID

Hasta el 8 de abril La mujer fue uno de los temas iconográficos más constantes en la obra de Picasso. Así se refleja en esta exposición, dividida en catorce secciones con más de sesenta estampas originales realizadas entre 1927 y 1964. En ella, se presenta la figura de la mujer como un soporte para la manifestación del alma, a través de retratos de mujeres imaginadas o reales, como las dos últimas mujeres de Picasso: su compañera Françoise Gilot y su esposa Jacqueline Roque. Múltiples modelos femeninos plasmados a través de las distintas técnicas de la obra gráfica de Picasso durante ese periodo.

www.museoreinasofia.es

Fundación Canal. MADRID

www.fundacioncanal.com

Odilon Redon

Chagall

Hasta el 29 de abril

Hasta el 20 de mayo

Realizada en colaboración con el Musée D’Orsay de París, es la primera gran exposición monográfica de este artista francés en España. Su recorrido cronológico parte de sus inicios como grabador bajo la tutela de Rodolphe Bresdin y llega a la época del color y de sus grandes decorados, desde lo que llamó sus “Negros”, en la atmósfera de los simbolistas, hasta las escenas mitológicas y el incandescente Carro de Apolo, himno a la luz. Este camino se presenta a través de la elección de 170 obras maestras de distintas instituciones, que comprenden óleos, dibujos, grabados, paneles decorativos y bocetos para textiles. Fundación MAPFRE Sala Recoletos. MADRID

Es la primera retrospectiva que se organiza en España del artista ruso Marc Chagall. El Museo Thyssen Bornemisza y la Fundación Caja Madrid acogen una muestra de más de 150 obras procedentes de colecciones de todo mundo, para repasar la trayectoria de uno de los artistas más destacados del siglo XX. El estilo de Chagall, expresivo y colorista, combina elementos de la vanguardia cubista, del fauvismo y del orfismo de Robert Delaunay. Un artista de producción artística abundante y rica (óleo, grabado, escultura, cerámica…), en la que destacó también su faceta como ilustrador de libros, tal y como se refleja en esta exposición. Museo Thyssen Bornemisza. MADRID

www.mapfre.com

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www.museothyssen.org

Paloma Polo. Posición aparente Hasta el 23 de abril Por primera vez en España, el Museo Thyssen-Bornemisza presenta una selección de pinturas del sur de Asia del San Diego Museum of Art, California. La exposición ofrece la oportunidad de contemplar toda la evolución de la pintura india desde el siglo XII hasta mediados del siglo XIX. Museo Reina Sofía. MADRID

www.museoreinasofia.es


Hedda Gabler Del 22 de marzo al 8 de abril

/ TEATRO The Hole

La Regenta

Hasta el 8 de abril

Hasta el 15 de abril

The Hole es una idea original de Letsgo, Yllana y Paco León. Un espectáculo fresco y descarado; mezcla de cabaret, burlesque, circo, música y humor, teñido de un tono provocador y sensual. Se trata propuesta revolucionaria escrita por el actor Secun de la Rosa que se exhibirá en Teatro Häagen Dazs Calderón hasta el próximo 8 de abril. Una gran fiesta desenfadada y canalla por donde irán desfilando grandes artistas nacionales e internacionales que dejarán muestras de su talento en números sorprendentes, provocadores, divertidos y sensuales.

Una adaptación moderna del clásico de Clarín, dirigida por Marina Bollaín, quien también adapta el guión junto a Vanessa Montfont. En esta versión se cuenta la historia de Ana Ozores, una mujer admirada y conocida en la vida social contemporánea, felizmente casada con un político relevante, que se ve envuelta en un triángulo amoroso. Teatros del Canal. MADRID

El actor de teatro David Selvas da el salto a la dirección escénica y presenta este montaje de referencia universal. Esta obra de Henrik Ibsen, estrenada en el siglo XIX, llega a Madrid con un reparto en el que cuenta con Laia Marull (Hedda) y Francesc Orella, que protagonizó en ‘La Abadía’, ‘El Rey se muere’ y ‘La caída’. La obra cuenta la historia de la hija del general Gabler, recién casada con el académico Tesman, que regresa de su luna de miel y se da cuenta del error que ha cometido: ser como los demás esperan que sea y llevar una vida que no puede ni quiere asumir. Teatro La Abadía Alcalá de Henares. MADRID

www.teatrelliure.com

www.teatroscanal.com

Arteria Teatro Häagen Dazs Calderón MADRID

www.theholeshow.com

Pretty Woman, my love

El Rey León

Hasta el 1 de abril

Sin fecha final La directora teatral Julie Taymor presenta el musical de este clásico de Disney que ya ha sido vista por más de 60 millones de personas en todo el mundo. Con una sorprendente y colorida puesta en escena, el musical transporta al espectador al exotismo africano, con deslumbrantes efectos visuales y evocadoras músicas,

Follies Hasta el 8 de abril El musical de Sondheim, una poética evocación del mundo de la revista y del teatro desde los años 20 del pasado siglo hasta 1971, llega por primera vez a España de la mano de Mario Gas. Vicky Peña y Carlos Hipólito son protagonistas de un elenco de más de treinta actores, cantantes y bailarines y una orquesta de casi profesores se encargarán de los veintidós números musicales de la obra. Teatro Español. MADRID

www.teatroespanol.es

Presentado como el primer musical basado en un reality show, ‘Pretty Woman My Love’ sigue las andanzas de un grupo de chicas que luchan por su sueño: convertirse en grandes estrellas y grabar un disco en el mismísimo Hollywood. Para ello, compiten en un concurso televisivo de talentos donde, además de convencer al público, hay que convencer al jurado, que evalúa a las aspirantes. Este es el hilo conductor de un espectáculo que recorre las mejores canciones de las décadas de los 60, 70 y 80 (‘Girls just wanna have fun’, ‘Walking on sunshine’, ‘I say a little pray’...). Teatro Nuevo Apolo. MADRID

www.eliteproducciones.com

constituyendo un nuevo hito en el mundo del espectáculo y un punto de inflexión en el diseño artístico. La obra aúna talentos musicales y teatrales a nivel mundial y las más sofisticadas disciplinas de las artes escénicas africanas. Teatro Lope De Vega. MADRID

www.elreyleon.es

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agenda

madrid

/CINE/EXPOSICIONES/MÚSICA/TEATRO/DANZA/

/ MÚSICA Ara Malikian 22 y 29 Abril, 13 Mayo

Luis Miguel

El músico Ara Malikian ofrece un espectáculo basado en la música clásica de ‘Las Cuatro Estaciones’ de Vivaldi, llevado a su terreno. En ‘Mis primeras cuatro estaciones’, el violinista Ara Malikian trata de transmitir a los niños la experiencia de la música de un modo lúdico y elocuente, explicando y dramatizando antes de cada movimiento los sonetos que el propio Vivaldi redactó para estos conciertos. De forma sencilla, la palabra facilita la comprensión de la música y el concierto se convierte en una fabulosa experiencia para recordar. Teatro Lara. MADRID

10, 11 y 12 de mayo El cantante Luis Miguel ofrecerá tres conciertos consecutivos en el Palacio de los Deportes de Madrid. El mexicano regresa a España cinco años después de su último concierto para presentar su último disco, ‘Luis Miguel’, dentro de su gira mundial, que comenzó a finales de 2010. El artista, ganador de diez premios Grammy, ofrecerá tres citas únicas en la capital, en el Palacio de Deportes de Madrid. Durante toda su trayectoria, Luis Miguel ha vendido más de 60 millones de discos en todo el mundo y ha sido el primer cantante latino en recibir un disco de oro en Estados Unidos por un álbum en español.

www.aramalikian.com

Palacio de Deportes. MADRID

www.luismigueloficial.com

Manolo García 13, 14, 19, 20, 26 y 27 de abril La ‘Gira teatral’ del músico Manolo García aterriza en Madrid. El cantante catalán actuará seis noches en la capital para presentar su nuevo trabajo, ‘Los días intactos’, que ha permanecido tres semanas consecutivas en el nº1 de la lista de los más vendidos en España. La gran parte de los conciertos de esta gira ya han colgado el cartel de entradas agotadas, entre ellos los seis que dará en Barcelona en mayo y los cuatro primeros de los seis que dará en Madrid. En la gira, Manolo García estará acompañado por siete músicos y utilizará un equipo de sonido y luces de la mayor calidad. La parada en Madrid coincide con la mitad de su gira, que arrancó a finales de febrero y se extenderá, de momento, hasta el mes de junio. Palacio Municipal de Congresos Campo de las Naciones. MADRID

Montserrat Caballé y Montserrat Martí 9 de junio La mejor soprano de la historia, Montserrat Caballé, regresa a Madrid para actuar junto a su hija, Montserrat Martí, soprano de reconocido prestigio internacional, en el espectáculo ‘Gracias Montserrat’. Le acompañarán en el escenario José Collado, Director de Orquesta, que dirigirá a la ORCAM

www.manolo-garcia.com

(Orquesta y Coro de la Comunidad de Madrid), en una cita especial, tras siete años sin actuar en la capital. La soprano catalana actuó por última vez en el Real en diciembre de 2004, cuando cantó la versión en concierto de “Cleopatra”, de Jules Massenet. Madrid Arena (Pabellones Casa de Campo). MADRID

www.montserratcaballe.net

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Revolver 13 de abril Revolver, el longevo proyecto de Carlos Goñi, presenta Argán, su última producción discográfica basada en el último viaje de Goñi a Marrakech y con una sorprendente inquietud musical. Un disco de canciones urbanas, en el que brillan las guitarras eléctricas. Más de veinte años en el escenario y una docena de discos editados de uno de los solistas más interesantes del pop rock de la escena nacional. Teatro Auditorio Ciudad de Alcobendas MADRID


barcelona

/ EXPOSICIONES ‘Goya. Luces y sombras’

/ TEATRO

Hasta el 17 de mayo Formada por casi un centenar de obras, ofrece un recorrido cronológico por la obra del maestro. Una importante selección que se articula en forma de pequeños relatos visuales que analizan los grandes temas abordados por el artista a lo largo de su vida. La exposición se presenta en Barcelona en el marco del acuerdo de colaboración entre la Obra Social “la Caixa” y el Museo del Prado, e incluye piezas tan destacadas y apreciadas por el público como La maja vestida, La sombrilla, Vuelo de brujas o Todavía aprendo. CaixaForum

www.obrasocial.lacaixa.es

Campanadas de boda Hasta el 6 de mayo La Cubana vuelve a los escenarios con un espectáculo que ha definido como una “parodia de la gran parodia”. Campanadas de boda refleja cada una de las situaciones que tienen lugar en los enlaces matrimoniales. La compañía catalana sube al escenario a una familia de Barcelona de clase media-alta que se prepara para casar a su querida hija. Durante toda la obra van apareciendo los personajes característicos de estas celebraciones para hacer un retrato irónico. Teatre Tívoli

www.campanasdeboda.com

‘Xavier Montsalvatge, compositor. 1912-2012’ Hasta el 10 de junio El Palau Robert divulga la obra musical y la poliédrica personalidad del compositor Xavier Montsalvatge. La muestra coincide con el centenario del nacimiento de una de las figuras más relevantes de la música catalana de la segunda mitad del siglo XX. La conmemoración es una oportunidad para difundir la extensa y variada obra musical de una figura decisiva en la cultura del país. Después de Barcelona, la muestra, que tiene como comisarios a Jorge de Persia y Jesús Alvira. Palau Robert

/ MÚSICA

www.gencat.es

Madonna 20 de junio

www.madonna.com

Madonna vuelve a España en 2012, nada más y nada menos que con dos fechas en el Palau Sant Jordi de Barcelona. Madonna ha dado otra vuelta de tuerca al concepto de concierto-espectáculo: juegos de luces, escenarios y coreografías imposibles con las que demuestra estar en perfecta forma. Dos citas que serán el acontecimiento musical del año en Barcelona, donde presentará su nuevo disco, ‘MDNA’, rodeado de la polémica y el interés que ha levantado siempre la artista. Palau Sant Jordi

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bilbao / EXPOSICIONES

El espejo invertido. Arte de las colecciones de la Fundación La Caixa y del MACBA

La maleta mexicana

Hasta el 2 de septiembre

Hasta el 10 de junio La exposición muestra por vez primera las fotografías tomadas por Robert Capa (Budapest, 1913– Thai-Binh, Indochina, 1954), David Seymour “Chim” (Varsovia, 1911–Suez, 1956) y Gerda Taro (Stuttgart, 1910–Brunete, Madrid, 1937) durante la Guerra Civil española. Se trata de tres cajas de negativos conocidas como “la maleta mexicana”, que se habían dado por perdidas y que reaparecieron en Ciudad de México en 1995. Contienen 165 carretes con casi 4.500 instantáneas de excepcional valor documental. Museo Bellas Artes

www.museobilbao.com

El museo Guggenheim exhíbe un recorrido por cerca de 100 obras de más de 50 artistas internacionales pertenecientes a dos de las colecciones de arte contemporáneo más destacadas de Europa: la Fundación “la Caixa” y el MACBA. La muestra explora corrientes y movimientos que han supuesto un periodo de inflexión en el desarrollo de las artes visuales desde finales de los años cuarenta hasta la actualidad, por medio de la obra de artistas como Antoni Tàpies, Sigmar Polke, Julian Schnabel, Jeff Wall, Martha Rosler o Michelangelo Pistolletto, entre otros. La exposición recoge, principalmente, fotografía, video y escultura de gran formato. Guggenheim

www.guggenheim-bilbao.es

/ MÚSICA / TEATRO El mago de Oz: el Musical 31 de marzo Una niña, un espantapájaros sin cerebro, un hombre de hojalata sin corazón y un león cobarde... Un clásico de la literatura adaptado por MundiArtistas para trasladar la magia de una historia de siempre, pero contada como nunca. Por primera vez, padres e hijos, adultos y niños acudirán y compartirán con el mismo interés un espectáculo. Teatro Arteria Bilbao Antzkoia

www.arteria.com

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Ciclo músicas del siglo XX: De los clásicos al Jazz Hasta el 10 de junio El joven pianista Jon Urrutia Monnot presenta, en formato trío, nuevas composiciones originales, así como arreglos de piezas clásicas arregladas para trío de Jazz en diferentes estilos y ritmos, con arreglos que prometen deleitar y divertir tanto al auditor aficionado como al que tiene menos costumbre de escuchar música. El trío actual, formado junto al guipuzcoano Gonzalo Tejada (contrabajo) y el alemán Jo Krause, dos de los más renombrados en su especialidad a nivel nacional, e incluso en Europa, tuvo su primer encuentro en otoño de 2008, durante una serie de conciertos y seminarios junto al virtuoso saxofonista norteamericano Patrick Cornelius. Teatro Arriaga

www.teatroarriaga.com


resto de españa Gonzalo Bilbao. Fondos del Museo de Bellas Artes de Sevilla Hasta el 8 de abril

Festival de Málaga Del 21 al 28 de abril La 15 Edición del Festival de Cine de Málaga cerrará la programación de la Sección Oficial con seis nuevos títulos de género: The Pelayos, de Eduard Cortés, que inaugurará el certamen, Miel de naranjas de Imanol Uribe, Els nens salvatges de Patricia Ferreira, El sexo de los ángeles de Xavier Villaverde, Carmina o revienta, la ópera prima del actor Paco León, y la película de animación O Apóstolo de Fernando Cortizo. El festival ya ultima los preparativos. Teatro Cervantes. MÁLAGA

www.festivaldemalaga.com

Vladímir Lébedev (1891–1967) Hasta el 26 de mayo Primera exposición monográfica dedicada en España al artista ruso Vladimir Lébedev (1891–1967). La integran más de 100 obras sobre papel (dibujos, cartelería revolucionaria y libros infantiles ilustrados), procedentes de algunas colecciones privadas y públicas, fundamentalmente de los fondos del coleccionista

‘Conmigo, yo mismo, yo. Retratos fotográficos de Pablo Picasso’ Hasta el 15 de abril La exposición indaga en la relación de Picasso con la fotografía a través de 166 imágenes, muchas de ellas copias vintage, de 34 fotógrafos presentes en la exposición, entre los que se encuentran máximos exponentes de la fotografía internacional, como Brassaï, Richard Avedon, Robert Doisneau, Henri CartierBresson, Lee Miller y Man Ray. El pintor captado por artistas surrealistas como Dora Maar, retratistas de celebridades como Cecil Beaton o fotógrafos de la célebre agencia Magnum, como Robert Capa o Inge Morath. Algunas de estas instantáneas -retratos, posados en su estudio y escenas de su entorno íntimohan alcanzado ya la categoría de iconos universales. Museo Picasso. MÁLAGA

La exposición permite mostrar, por primera vez, el conjunto de toda la obra del pintor perteneciente al Museo de Bellas Artes de Sevilla, que presenta una visión muy completa de su trayectoria vital y artística. Se trata de uno de los creadores fundamentales en el tránsito entre los siglos XIX y XX, que contribuyó a la modernización de la pintura sevillana. La exposición, compuesta por 41 piezas, se divide en tres ámbitos diferentes: influencias, costumbrista y paisajes y un tercero dedicado a su obra cumbre Las Cigarreras. Un completo itinerario que exhibe desde obras tempranas hasta otras realizadas poco antes de su muerte. Museo de Bellas Artes. SEVILLA

www.juntadeandalucia.es

www.museopicassomalaga.org

Madame Bovary Del 30 de marzo al 1 de abril

estadounidense Merrill C. Berman y de la colección de la Bibliothèque de l’Heure Joyeuse de París, que muestran la larga carrera de Lébedev como artista de la vanguardia revolucionaria. Museu Fundación Juan March. PALMA DE MALLOCA

www.march.es

Ana Torrent, Juan Fernández, Armando del Río y Fernando Ramallo son algunos de los encargados de trasladar al escenario esta nueva adaptación de Madame Bovary, la legendaria novela escrita por Gustave Flaubert en 1857. Su protagonista, Emma Bovary ha sobrevivido al paso de los años como paradigma de la mujer adelantada a su tiempo que se ve obligada a convivir con principios sociales que detesta. Un personaje que intenta escapar de la sumisión y la represión a través de una vida llena de imaginación y excesos que puede llevarla por el camino de la impotencia y la destrucción. Teatro Principal. ZARAGOZA

www.teatroprincipalzaragoza.com

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GUÍACVB HOTELES CON DETALLE ROMÁNTICO

BALCÓN DE CÓRDOBA Córdoba

C/ Encarnación, nº 8 14003 Córdoba Tel/ 957 49 84 78 www.balcondecordoba.com

C/ Constitución, nº 12 01307 Samaniego Tel/ 945 609 151 www.palaciosamaniego.com

PALACIO DE SAMANIEGO RIOJA ALAVESA

En el pueblo de Samaniego, en plena Rioja Alavesa, se alza este palacete del siglo XVII reconvertido en hotel con encanto. Alrededor se Al cruzar el portón de hierro, a la entrada de este pequeño hotel con

extienden las calles medievales de esta localidad relacionada con la

encanto, el viajero dejará atrás las bulliciosas calles de la Judería del

cultura vinícola, fletadas por hectáreas de viñedos. Este entorno idílico,

casco antiguo de Córdoba para adentrarse sorprendido en el lado

junto con las coquetas habitaciones, decoradas hasta el último detalle,

más hermoso y sugerente de la Historia. Convertido ya en huésped,

son el marco perfecto para una escapada romántica. El hotel pone a

el edificio le acogerá con sus bellas fuentes, su naranjo centenario y

disposición de los clientes todo tipo de actividades relacionadas con

el tradicional empedrado cordobés de los patios. Sus habitaciones,

la cultura vitivinícola. Entre ellas, organiza visitas a las bodegas más

minuciosamente decoradas para recrear un ambiente tradicional con

importantes de la zona, dispone de servicio de alquiler de bicicletas

todas las comodidades modernas, le otorgan una atmósfera román-

para recorrer rutas específicas por la comarca y realiza cursos de cata.

tica y acogedora ampliada por los tres patios.

HOTEL BOUTIQUE ALCOBA DEL REY DE SEVILLA Sevilla

C/ Bécquer, nº 9 41002 Sevilla Tel/ 954 915 800 www.alcobadelrey.com

HOTEL MILANO REAL

Ávila

C/ Toleo, S/N 05634 Hoyos del Espino Tel/ 920 349 108 www.elmilanoreal.com

Es un exclusivo y acogedor hotel con encanto donde una explosión

Se encuentra en un entorno privilegiado y con impresionantes vistas a la

de colores, el tintineo del agua al caer y aromas exuberantes de an-

Sierra de Gredos. Se trata de un hotel perfecto para escapadas román-

taño nos retrotrae a la Sevilla andalusí del reino de taifas de Al-Mu-

ticas y de fin de semana. Dispone de ocho suites temáticas con bañera

tamid. Músicos, poetas, matemáticos, científicos y arquitectos de la

hidromasaje e impresionantes vistas, cinco dobles superiores temáticas

baja Edad Media dan nombre a las habitaciones del hotel: Averroes,

y ocho dobles. En su interior dispone de agradables zonas comunes,

Abenamar, Ibn Firmas... La decoración, el agua de su fuente y los aro-

permitiendo disfrutar de rincones como la biblioteca o el salón-cafetería

mas nos transmiten un clima de tranquilidad, relax, placer y descanso

con chimenea, y en el exterior, de su bello jardín. Su restaurante ofrece

que contrarresta el estrés que provoca la ciudad.

una cocina de mercado basada en productos de la zona y de cultivo propio, proporcionándoles una elaboración cuidada.

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Nuestra idea Nuestra a de sos sostenibilidad: stenibilid dad: mejo orar la sociedad s d del ma mejorar mañana. ñana.

Protegemos el medio ambiente con el uso de energías renovables.

Casi 100 millones de euros invertidos en proyectos de colaboración con 941 universidades.

En Banco Santander contribuimos progreso contribuimo os al p pr ogr g eso económico de llas as comunidades y controlamos controlamo os el impacto de nuestra a actividad en la sociedad so ociedad y en el medio o ambiente. Desde 2002, más de 355 millones de euros destinados a microcréditos para fomentar el desarrollo de la economía local.


CVB Club de la Vida Buena edición Primavera 2012