na retirada das plantas atípicas, doentes e atacadas por insetos do campo de produção de sementes. Essa prática de seleção permite que floresçam somente as melhores plantas e garante a manutenção da qualidade das variedades nas gerações seguintes. Além do roguing, uma prática importante na produção de sementes é a seleção das plantas das quais serão colhidas as sementes. A escolha das plantas deve ocorrer sempre no campo, pois é lá que podem ser observados aspectos como a resistência a doenças e a insetos, a adaptação ao clima e a produtividade das plantas. As plantas escolhidas devem ser marcadas com fitas ou estacas. O ideal é selecionar sempre o maior número de plantas possível, de todo o terreno de cultivo, colhendo-se o mesmo número de sementes por
planta. Deve-se também evitar as plantas da bordadura e as plantas isoladas. 3.4 Colheita, secagem e armazenamento
O momento ideal para a colheita das sementes é a fase da maturação fisiológica, quando elas apresentam o maior nível de vigor e germinação (e também umidade elevada). Ela deve ser realizada em dias secos, de preferência nas primeiras horas da manhã, quando o orvalho ainda é visível sobre as plantas. Nas plantas que produzem frutos carnosos é fácil o reconhecimento do ponto de maturação: ele é determinado pela mudança da coloração de fruto verde para a coloração característica da espécie/variedade. Nesse caso, após a colheita, os frutos devem passar
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