EGG
HARDKOKT EGG Slik gjør du: Legg egg i en kjele og dekk med kaldt vann. Når vannet koker, lar du eggene koke i 9–10 minutter. Sett kjelen i vasken og fyll den med kaldt vann for å avkjøle eggene.
BLØTKOKT EGG Slik gjør du: Ha egg i en kjele og fyll på varmt vann fra springen. Bløtkokte egg får du hvis du koker opp vannet og lar eggene koke i 4 minutter. Vil du ha «smilende» egg, må du la dem koke i 5 minutter før du raskt heller av det kokende vannet og fyller på med kaldt vann for å stanse kokeprosessen. Vent i 20 sekunder før du kakker egget. Simsalabim så har du smilende egg. Server egget straks med salt og nykvernet pepper.
SPEILEGG 1 ts smør 1 egg
Slik gjør du: Varm en panne med 1 teskje smør, skru ned til middels varme og hell et egg i pannen. La det steke i ca. 5 minutter. Skal du snu egget, steker du det først 4 minutter på den ene siden og deretter 1 minutt på den andre siden.
36
| Småmat