o t A i n d r d e a C l u l E Fรกbrica de Embutidos z
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Producto elaborado de forma artesanal y respetuoso con su entorno en el รกmbito del Parque Natural de Grazalema.
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ARTESANAL
Producto Ar tesanal
En Benaoján, típico pueblo chacinero de la Serranía de Ronda, en Pleno Parque Natural de Grazalema se ubica la Fábrica de Embutidos Artesanal “El Cerdito Andaluz” que lleva desde principio de los ochenta del pasado siglo elaborando productos artesanales procedentes del cerdo. La excelente calidad de las materias primas utilizadas, carne fresca de cerdo procedente de nuestra propia granja porcina, especias naturales y la combinación de la tradición chacinera con el control del proceso productivo desde la cría del cerdo hasta la puesta en su mesa del producto, dan como resultado un producto con todo el sabor de antaño pero con la garantía y calidad de hoy. Artesanía y tradición chacinera al servicio del consumidor.
Carne Mechada Casera
Panceta Rellena al Horno
Chicharrones Caseros
Jamรณn Deshuesado al Horno
Chorizo Casero
Chorizo Fuego
Chorizo Herradura Dulce y Picante
Morcรณn de Chorizo
Morcilla RondeĂąa
Morcilla de HĂgado
Morcilla de Lomo
Morcilla de Cebolla
Salchichón Casero
Chorizo y Salchichón Ibérico
Caña de Lomo Extra Cruzada
Caña de Lomo Ibérica
Zurrapa de Lomo Blanca y Color
Sobrasada y PatĂŠ a la Pimienta
Lomo y Carne en Manteca
Budin de Cerdo
Jamรณn de Bodega
Jamรณn de Reserva
Jamón Ibérico
Paleta Ibérica
Pincho de Cerdo Moruno
Hamburguesas de Cerdo
Salchicha Fresca Blanca y Roja
Chorizo Criollo
Butifarra
Callos de Cerdo
(Piezas de 500 grs. y de 3 kgs. aprox.)
AvĂos del Puchero
Carnes Frescas
Fiambre de Paleta
Queso Mezcla Semicurado Sierraojรกn
Queso Curado de Oveja Sierraojรกn
José Antonio Domínguez Núñez crea a principios de los ochenta del siglo pasado una pequeña empresa dedicada a la fabricación de salazones, introduciendose posteriormente en la fabricación de embutidos, creando en 1987 la Fábrica de Embutidos Artesanal “El Cerdito Andaluz”. Nuestra empresa está totalmente adaptada a las exigencias de la Comunidad Europea, además estamos certificados por la marca Parque Natural de Grazalema como Producto Artesanal y distribuimos nuestro producto por Andalucía y por todo el territorio español.
Producción propia En el Paraje de La Parchite, término de Ronda, se encuentra nuestra finca “Piedras Negras”. Con una capacidad para 210 madres de vientre, criamos y engordamos nuestros cerdos a base de cereales naturales. Los cerdos con un cruce de Duroc y una castración a los machos, hace que sus carnes sea de una altísima calidad. Nos esmeramos en el bienestar animal, así como en el medio ambiente utilizando el fertilizante natural de la propia granja para los 3350 olivos que tenemos en la finca.
ito Anda d r e C luz l E Fábrica de Embutidos Barriada Estación, s/n Telf. 952 16 73 75 - Fax: 952 16 81 45 29370 BENAOJÁN (Málaga) info@cerditoandaluz.com www.cerditoandaluz.com
Producto Ar tesanal
Imp. Hnos. CASTAÑO, S.L. - Telf. 952 87 46 48 - RONDA
ARTESANAL