Ilustración 4: Cadena de valor de palma y carrizo, San Miguel Artesanías de palma y carrizo
Dulces típicos
Insumos locales
Mercado local
Elaboración de los dulces
Consumidor final Empaque
Diseño
Transporte
Intermediación
Transporte Intermediación
Insumos locales
Elaboración de canastos
Elaboración de artesanías de palma y carrizo
Consumidor final
Acopio
Mercado local
Fuente: elaboración propia.
Logística de entrada Los insumos son adquiridos de forma independiente por cada productora. La compra se efectúa en la cabecera departamental de Chiquimula y aldeas aledañas. El traslado se realiza utilizando el transporte colectivo de la localidad. La forma de pago es en efectivo (al contado), ningún proveedor les otorga crédito u otra facilidad de pago. Los puntos en los que se adquieren los insumos son diferentes de aquellos en los que se venden los productos, lo que les implica un costo de transporte más elevado. Operaciones Los productos son elaborados en la casa de habitación; en algunos casos a esta actividad contribuyen las hijas y los hijos, a quienes se les asigna diversas tareas. Las artesanías se elaboran a tiempo completo (8 a 12 horas diarias). El tipo de artesanía que elaboran está de acuerdo con la demanda, sin embargo, los que se fabrican con más frecuencia son los canastos de diferentes tamaños, calderas y gruesitas. Una vez terminado el producto, se almacena por breve tiempo para luego comercializarlo. Comercialización La comercialización se lleva a cabo por dos vías: a través de intermediarios (que suelen ser de la propia comunidad y por venta directa. Las emprendedoras venden sus productos a los intermediarios todo el año, pero principalmente en la época lluviosa. Una gran cantidad
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Estudio de potencial económico y propuesta de mercadeo territorial del departamento de Chiquimula