MENU DE COMIDA
CREPAS DE CAMARÓN CON QUESO
$82
{en salsa italiana} TORRETA DE CAMARONES Y PALMITOS
$84
{en salsa aurora} FONDEU DE QUESO CON SALMÓN
$195
FONDEU DE ROQUEFORT
$184
ENTRADAS
{con caviar en pan campesino} QUESO BRIE
$168
{con salsa de frutos del bosque} CAMARONES IMPERIALES
$186
{en salsa de mango rellenos de queso philadelphia} JOCOQUE
$135
{con granada, cebolla y chile acompañados de pan pita} BUÑUELOS DE CANGREJO
$194
{con salsa de tamarindo} TACOS DE SALPICÓN DE PATO
$186
{con salsa de mango} PORTOBELO CON QUESO PROVOLONE
$168
{con salsa italiana} CARPACHO DE SALMÓN AHUMADO
$194
{con guarnición tradicional, cebolla, perejil, alcaparra} TARTARA DE SALMÓN {acompañado con croutones al ajo}
$182
CREPAS DE CAMARÓN CON QUESO
$82
{en salsa italiana} TORRETA DE CAMARONES Y PALMITOS
$84
ENSALADAS
{en salsa aurora} FONDEU DE QUESO CON SALMÓN
$195
FONDEU DE ROQUEFORT
$184
{con caviar en pan campesino} QUESO BRIE
$168
{con salsa de frutos del bosque} CAMARONES IMPERIALES
$186
{en salsa de mango rellenos de queso philadelphia} JOCOQUE
$135
{con granada, cebolla y chile acompañados de pan pita} BUÑUELOS DE CANGREJO
$194
{con salsa de tamarindo} TACOS DE SALPICÓN DE PATO
$186
{con salsa de mango} PORTOBELO CON QUESO PROVOLONE
$168
{con salsa italiana} CARPACHO DE SALMÓN AHUMADO
$194
{con guarnición tradicional, cebolla, perejil, alcaparra} TARTARA DE SALMÓN {acompañado con croutones al ajo}
$182
SOPA DE CEBOLLA
$68
{Cebolla cambray, cebolla blanca, cebolla morada al oporto} CREMA PICHELINE
$70
{Poro, papa y tocino} CREMA DE QUESO
$84
{Con camarones en pan campesino}
PASTAS & SOPAS
CREMA DEL BOSQUE
$84
{Elote, tortilla, queso manchego y chile poblano} CREMA DE FRIJOL RANCHERO
$68
{Tortilla, queso, crema y chipotle} SPAGUETTI POULETTE
$112
{Con mejillones en salsa de vino blanco} FETUCCINE AL SALMÓN
$135
{Salteados con vodka, salsa cremosa con salmón} RAVIOLES CUATRO QUESOS
$98
{En salsa de flor de calabaza} SPAGUETTI FRUTI DE MARI {Con camarón, mejillón y callo de almeja}
$145
CHILE POBLANO
$164
{Relleno de cuatro quesos con camarones} SUPREMA DE POLLO
$198
PLATOS PRINCIPALES
{Rellena de durazno con queso, en salsa de moras con pera al oporto} FRICASSE DE POLLO
$198
{En salsa de vino blanco con nuez de la india y cilantro} FILETE DE CERDO
$198
{Relleno de queso de cabra con salsa de hongos silvestres} SUF & TOUR
$245
{Camarones envueltos en sabana de pollo montados en manzanas caramelizadas} FILETE DE RES EN SALSA DE 5 PIMIENTAS
$235
FILETE DE SALMON AZTECA
$245
{Relleno de flor de calabaza, champiñones en salsa poblana} FILETE DE LENGUADO NORMANDI
$235
{Camarón, mejillones, callo almeja} CAMARONES CAFÉ OLÉ
$268
{Flameados con vodka en salsa cremosa de vino blanco} ARRACHERA MESTIZA
$208
{Sobre nopal, salsa de frijol, jitomate cebolla y chile gratinada} RIB BEYE
$215
{Acompañado de papa gajo y brocoli tempura} CAMARONES CUATRO POR CUATRO {A la diabla, al mojo de ajo, al ajillo y empanizados}
$265
MUERTE POR CHOCOLATE
$74
{Pastel de chocolate cubierto de chocolate} BESO FRANCES
$74
{Pastel de chocolate con mousse de chocolate blanco y chocolate obscuro}
POSTRES
TARTUFO POSTRE DE CAFÉ
$72
{Con queso mascarpone} FLAN NAPOLITANO DE QUESO
$60
CREPAS CATERIN
$64
{Zarzamora, frambuesa, fresa,chocolate blanco y helado} CUERNO DE LA ABUNDANCIA
$60
{Relleno de frutos de la pasión} NAPOLEÓN
$58
{Montado de hojaldre con crema pastelera y frutos del bosque} FONDEU DE CHOCOLATE {Blanco, obscuro,salsa caramel}
$112