Fotografie: Eddie Mol
LICHT OKTOBER 2016 BRASSERIE FLO EINDHOVEN
Brasserie FLO Eindhoven
Mijn naam is John Rietveld en ik ben sinds eind augustus de chef-kok van Brasserie FLO Eindhoven.
Salut!
Ik wist al vroeg wat mijn beroepskeuze zou zijn en vond het fascinerend om te ervaren of het er in diverse keukens aan toe ging zoals ik inschatte: hectisch maar gestroomlijnd met de chef-kok als onbetwist leider aan het roer, maar nog beter, aan het fornuis! Na vele omzwervingen, van kleine restaurants tot middelgrote hotels in de Randstad, Twente en Zuid-Limburg, ben ik uiteindelijk in Brabant bij Brasserie FLO Eindhoven beland. Ik ben ervan overtuigd dat hospitality meer is dan enkel uit eten gaan en ben dan ook vastbesloten om gasten van FLO een onvergetelijke avond te bieden vol gastvrijheid door een team met passie voor mijn mooie vak. Samen met mijn collega’s kijk ik ernaar uit om ook jou te mogen verwelkomen in Brasserie FLO Eindhoven.
Brasserie FLO Eindhoven Montgomerylaan 1 DutchVeldmaarschalk Design Week 22 oktober – 30 oktober 2016 Eindhoven € 35,00 T 040 235p.p. 82 31 info@floeindhoven.nl
www.floeindhoven.nl Ontvangst met amuse en aperitief
À bientôt chez FLO, John Rietveld Op vertoon van dit artikel bied ik je graag een selectie van mijn amuses aan bij aanvang van je FLO-ervaring. 29