CUANTIFICANDO ÁTOMOS Y MOLÉCULAS Química ¿Qué es un Dalton? Las macromoléculas son moléculas que presentan un peso molecular elevado y están constituidas por la repetición de algún tipo de subunidad estructural. En honor al científico inglés John Dalton (Lección 1), actualmente se utiliza la unidad Dalton (Da) como sinónimo de uma para cuantificarlas debido a que, según las normas ISO 80000-1 del SI, las uma no admiten prefijos multiplicativos como el kilo. Así, no es posible utilizar k uma pero sí kDa. Todas las moléculas que presentan un peso molecular superior a los 5 kDa son consideradas macromoléculas. Por ejemplo, el colágeno (Figura de abajo) es una proteína estructural que se encuentra en el tejido conectivo de músculos, huesos, piel, cabello, uñas, etc.; y está formada por decenas de aminoácidos que le confieren un peso molecular igual o superior a 300kDa, es decir, 300,000 Da.
RESUMEN
Fórmula química: Representación abreviada de una sustancia y que expresa su composición al escribir los símbolos de los átomos de los elementos constituyentes. Masa molar: Es la masa de un mol de sustancia que, expresada en gramos, coincide numéricamente con el valor de la masa molecular (peso molecular). Este se expresa en g/mol. 50