PRINCIPIOS DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA VEGETAL Biología as plantas son organismos que poseen múltiples adaptaciones, fruto de diversas modificaciones en sus estructuras básicas; dichas características las han llevado a ser organismos cosmopolitas, con representantes de sus muchos ordenes y divisiones (phyla) en prácticamente todos los ecosistemas de la Tierra, a excepción de los polos y las cimas de las montañas más altas del mundo. ÓRGANOS DE LAS PLANTAS Anteriormente se consideró la clasificación taxonómica del reino vegetal, además de analizar las funciones metabólicas vitales para estos organismos. Ahora se estudiará las estructuras básicas en las plantas las cuales son: raíz, tallo, hoja, flor y fruto, los cuales le dan a las plantas su estructura típica que las distingue de los demás seres vivos (Fig. 1).
Figura 2. Un corte longitudinal al tallo de un bambú, junto al rizoma de donde ha surgido.
Por la forma de crecimiento de la raíz, esta se clasifica básicamente en raíz primaria o pivotante y raíz fibrosa o fasciculada; se sabe que las plantas monocotiledóneas presentan raíz fibrosa y que las dicotiledóneas poseen raíz primaria, de hecho esta característica es tomada como una clave de clasificación que tipifica estas dos clases (Fig. 3). Existen otros tipos secundarios de raíz, los cuales también se clasifican de acuerdo al crecimiento que tiene este órgano. Los principales son: raíz aérea, raíz adventicia, raíz tuberosa.
Figura 1. Partes principales de una planta típica.
RAÍZ Es el órgano encargado de absorber los nutrientes minerales y agua del suelo para que sean transportados hacia las partes superiores de la planta; además brindan fijación a los distintos tipos de suelos. Su crecimiento es en dirección opuesta al tallo y carece de hojas; está presente en todas las plantas vasculares, exceptuando los helechos y otras plantas que presentan rizomas que son una modificación del tallo (Fig. 2).
Figura 3. Raíz primaria de dicotiledónea (derecha) y raíz fibrosa de monocotiledónea (izquierda).
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