PRINCIPIOS DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA ANIMAL Biología cartílagos, forman el sistema esquelético. Las funciones de los huesos incluyen el sostén, almacenamiento de minerales, protección y hematopoyesis (formación de elementos de la sangre).
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Figura 18. Esquema de tejido óseo mostrando osteocitos. Los osteoblastos se localizan en lagunas.
A partir de los osteocitos se forman dos tipos de hueso: esponjoso y compacto, ambos contiguos. En el hueso esponjoso las fibras se disponen en forma de espículas (agujas) y placas que conforman una red porosa (Fig. 19), así como en conductos por donde se nutre el hueso (conductos de Harvers).
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Figura 20. Estructura del hueso compacto. A: Corte de tejido óseo. B: Detalle de la estructura. C: Partes del osteón.
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Figura 19. Ubicación y estructura del tejido óseo esponjoso. A: Localización en un hueso humano. B: Micrografía de la red porosa, en ella se encuentra inmersa la médula ósea, donde se producen células sanguíneas (gránulos naranja).
El hueso compacto se dispone en estructuras laminares bien definidas que forman osteones o sistemas de Havers (Figs. 20 y 21). Los osteocitos se colocan en zonas llamadas lagunas. Este tejido recubre la parte externa de los huesos en individuos adultos.
Figura 21. Anatomía del hueso humano.
Cartilaginoso. Es una variedad especial del tejido conectivo que no alcanza la dureza del óseo. El cartílago está formado por células llamadas condrocitos, fibras colágenas y elásticas, más la matriz extracelular (Fig. 22). Existen tres tipos básicos de cartílago:
Los huesos maduros (Fig. 22) constituyen órganos altamente vascularizados con una estructura bien definida que, junto a tendones, ligamentos y 87