Las suspensiones presentan las siguientes características: Las partículas son mayores que las de las soluciones y coloides, lo que permite observarlas a simple vista: mayores a 500 nm. Las partículas se sedimentan si la suspensión se deja en reposo y vuelve a estar en suspensión si la mezcla se agita. Son mezclas de sólido con líquido.
tamaño y son distinguibles a simple vista. Por ejemplo: el granito, la mortadela, la ensalada de vegetales, etc. (Fig. 5).
Figura 5. Ejemplo de mezclas groseras que están presentes en nuestro diario vivir: el granito, mineral que al pulirse es utilizado para mueblería; la mortadela, que es un tipo de jamón que se come frito o crudo y la ensalada de vegetales.
b. La mezcla grosera, es denominada así porque posee componentes diferenciables por su gran
ACTIVIDAD 2. Tipos de mezclas y efecto Tyndall La siguiente actividad ayudará a lo estudiantes a clasificar a las mezclas de acuerdo al tamaño de partícula usando como herramienta no sólo la vista sino también un fenómeno óptico: el efecto Tyndall. Preguntar a sus estudiantes a simple vista ¿qué tipo de mezcla es un refresco? ¿Y un atol? ¿Qué hay del agua marina? Materiales: 4 vasos plásticos transparentes, 2 cucharadas de refresco en polvo, una cucharada de polvo de fécula de maíz (Maizena), una cucharada de una mezcla de arena y sal, 3 agitadores de café, marcadores, un puntero láser y agua en cantidad suficiente. Procedimiento 1. Rotular cada vaso como refresco, fécula de maíz y agua de mar. 2. Verter en el primer vaso 4 oz. de agua y dos cucharadas de refresco en polvo. 3. Verter en el segundo vaso 4 oz. de agua y una cucharada de maicena. 4. Verter en el tercer vaso 4 oz. de agua y la mezcla de sal y la arena para simular el agua de mar. 5. Dejar el cuarto vaso con 5 oz. de agua. 6. Agitar las 3 mezclas e iluminar con el puntero láser cada una de ellas, comparándolas con el vaso de agua (Fig. 3) y clasifica si es un coloide o una mezcla grosera o una suspensión. ¿Qué sucedió? En el vaso del refresco se observa una mezcla homogénea (una solución). Al pasar el láser la atraviesa normalmente pues sus partículas son pequeñas. La sal se disolvió, ya que es soluble en el agua, todo lo contrario a lo que aconteció con la mezcla de arena y agua. La mezcla de sal y agua formó una mezcla homogénea, específicamente, una solución por lo que no son visibles con el láser. En cambio, al unir la arena con el agua se distinguieron notablemente sus partículas como una suspensión. Al dejarse la mezcla en reposo, la arena se sedimentó, siendo la heterogeneidad de la mezcla muy evidente. Por otro lado, la fécula de maíz no se disuelve completamente en agua por lo que sus partículas se sedimentan. Al agitar y atravesar el láser se puede observar el efecto Tyndall. Preguntarles: ¿Para qué tipo de mezclas es útil el efecto Tyndall? ¿En la vida cotidiana dónde lo han observado?
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