RM Salero Bandaro
Icon Kuliner Hang Nadim Teks/Foto Erwin Nurdin
S
uatu ketika di suatu masa, anda berada di Bandara Hang Nadim dan perut sedang lapar. Rumah Makan Salero Bandaro agaknya salah satu pilihan. Banyak pilihan menu makanan: dendeng, rendang, gulai ikan, ayam gulai dan goreng, dendeng paru. Dari semua menu tersebut dendeng paru jadi menu favorit.
104
Edisi 04 | April 2015
Salero Bandaro, dirintis sejak tahun 1974 oleh pasangan Haji Daimas Sutan Barbanso dan Hajah Sawajir di kota Batam, kemudian pada 1985 pasangan asal Tilatang Kamang Bukittinggi ini  berjualan di terminal Hang Nadim sampai sekarang. Rasa dan bumbu yang spesial, khusul lado mudo dan dendeng
paru, tidak mengherankan kalau rumah makan khas Padang yang sudah dirintis sejak 30 tahun lalu ini selalu ramai dari pagi hingga malam. Kini di hari tuanya, Sutan Barbanso bisa lega. Selain rumah makan selalu ramai, kini Uni Mai, anak pertama dari tujuh bersaudara cekatan melanjutkan Salero Bandaro.B