Saisonales
Pasta, Risotto & Vegetarisch
Spargel Taboulé warmer Bulgursalat mit frischer Petersilie, Tomaten, Schalotten und Minze G,L
Gnocchi in Gorgonzolasoße mit Nashibirne und Pistazienkrokant A,G,H,L
7,90 €
10,90 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2013 Dürnstein Grüner Veltliner Federspiel Domäne Wachau, Österreich Flasche 30,90 € Glas 0,2l 9,00 €
Unsere Weinempfehlung dazu: 2013 Riesling Qualitätswein, feinherb Weingüter Wegeler, Rheingau
Flasche 28,50 € Glas 0,2l 9,00 € Spargelcremesuppe mit Schnittlauch A,G
Bärlauchrisotto mit ganzen gebratenen Garnelen und süß - saurer Paprikasoße B,G,L
5,90 € Gebratene Seezungenröllchen mit Hummersoße, grünem Spargel und Tagliatelle A,B,G,L
Soufflierter Ziegenfrischkäse im Blätterteignest mit Gemüseragout, Kräuterschmand und Cashewkernen A,C,G,H,I,L
16,90 €
Beelitzer Spargel „klassisch“ mit zerlassener Butter G oder Sauce Hollandaise C,G und Butterkartoffeln Halbes Pfund Pfund
Lachsfilet
2
A
Kalbsfilet
10,90 €
Vegan
10,90 € 17,90 €
Vollkornspaghetti mit Pesto Rosso, Oliven, Basilikum und Soja - Minzjoghurt A,F,L
Wahlweise mit: Katenschinken
18,90 €
5,90 €
8,90 €
7,90 € 11,90 €
Grappa - Erdbeeren mit Spargel - Panna cotta
G,L
Gemüsebällchen auf sautiertem Mangold mit karamellisierten Apfelspalten und Tandooricreme A,F,I
5,90 €
Tapa 3,90 € Portion 9,90 €
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen.
Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
Weinwirtschafts Klassiker
Carpaccio vom Rind mit Pfeffer - Limonencreme, Rauke und Grana Padano C,G,J,L
Hausspezialitäten
Hausgemachter Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm im Steinofen gebacken A,G,J,2,5,8
11,90 €
Tapa 3,90 € Portion 9,90 €
Gebratene Jakobsmuscheln in Zitronenbutterschaum mit Eiskraut G,N
Pizzabrot „à la Weinwirtschaft“ mit Schinken, Rucola und Grana Padano im Steinofen gebacken A,GI,L,J,2,5,8 Tapa 4,90 € Portion 12,90 €
13,90 €
Gebratenes Zanderfilet mit Rote Beete - Schaum, Frühlingsgemüse und Couscous
Endiviensalat mit Walnüssen, Melone, Grana Padano und Brombeer - Joghurtdressing G,H,L A,G,L
18,90 €
Gebratenes Roastbeefsteak mit Barbecuesoße, karamellisierten Pimentos, Blattsalat und gerösteten Kartoffeln G,I,L 23,90 € Unsere Weinempfehlung dazu: 2013 Sangiovese Maremma Toscana DOC Azienda Il Grillesino, Antinori Flasche 27,80 € Glas 0,2l 8,00 €
Cappuccino - Crème brûlée mit Macadamia - Eiscreme C,G,H,L,7,9
10,90 € Dorade im Ganzen aus dem Steinofen mit mediterranem Gemüse und Limonenöl A,G,I,L 17,90 € Schnitzel vom Kalb gefüllt mit Schinken und Parmesan dazu Kartoffel - Spinatsalat und Walnuss - Ricottapesto A,G,H,J,L,2 17,90 € Rosa Lammcarrée mit Kräuterkruste, Sauce béarnaise, Speckbohnen und Kartoffel - Selleriestampf A,C,G,I,L 23,90 €
Basilikumparfait mit Gewürzorangen C,G,L 5,90 €
5,90 € Ziegenfrischkäse im Speckmantel mit Frühjahrsblütenhonig, Friseesalat und Apfel - Koriandersorbet C,G,L,2,5,10
Regionale und französische Käsespezialitäten mit Trauben, Feigensenf und Pumpernickel G,H,J,L,2 für 1 Person 9,90 € für 2 Personen 15,90 €
8,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter
Regionales
Steckrübensuppe mit ausgelassener Pfefferbeißer
G,I,J,L,2,5,8
5,90 € Geschmorte Rinderroulade gefüllt mit Speck, Zwiebel und Essiggurke mit Rotkohl und Kartoffeln G,I,J,L,2,5,8 20,90 € Marzipan - Mousse auf Zimtkirschen C,G,L,H 5,90 € Menüpreis 30,90 € DE-ÖKO-034 Cremesuppe von Zuckererbsen mit Flusskrebsschwänzen A,B,G,H,I,L 6,90 €
Weinwirtschafts - Burger mit Bio - Rindfleisch, Bacon, Zwiebeln, Salat, Käsecreme und Süßkartoffelsticks A,G,I,K,L,2,5,10
16,90 € Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst und Balsamicojus G,I,L,2 8,90 € Rostocker Brotzeit mit Wurst- und Schinken - Spezialitäten von "Die Rostocker" und dem LandWert Hof Stahlbrode auf dem Holzbrett serviert mit Essiggurke A,G,I,L,J,2,5,8 für 1 Person 9,90 € für 2 Personen 13,90 € Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Serviceleistungen. Über mögliche Zusatzstoffe informieren Sie gerne unsere Servicemitarbeiter