Basilippo Calidad Gourmet Hacienda Merrah Ctra. Viso - Tocina, km 2 41520 El Viso del Alcor - SEVILLA Tel.: 955 740 695 // Fax: 955 741 636 Móvil: 678 881 579 info@basilippo.com
www.basilippo.com
ACEITE
BASILIPPO “Un virgen extra diferente
Aceite
Basilippo es una pequeña empresa familiar que dedica sus esfuerzos a la producción y comercialización de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad, desde su Hacienda Merrha, con una producción limitada y una filosofía de aceite de oliva virgen extra de “autor”.
Múltiples premios a nivel internacional avalan la calidad de los aceites de oliva virgen extra que Basilippo ofrece a sus clientes, entre ellos el Premio al 2º Mejor Aceite del Mundo 2009, en su categoría, por el Consejo Oleícola Internacional.
Además en las instalaciones de Basilippo en la Hacienda Merrha se encuentran el Centro Cultural del Olivo Basilippo que recoge cada año a visitantes de todos los continentes para darles a conocer todo lo referente con la Cultura del Olivo y del Aceite de Oliva Virgen Extra a través de una visita muy didáctica.
La Oleoescuela es un proyecto pionero en la educación y formación de escolares en la Cultura del Olivo y la Dieta Mediterránea.
Basilippo Gourmet “Primeros días de cosecha”
Ubicación A 8 km de la salida 514 (El Viso-Tocina) de la autopista A-4, y a 200 metros de la salida de Tocina en la carretera de circunvalación de El Viso del Alcor. CÓRDOBA Montilla
Dos Hermanas
A-4
Écija
Carmona El Viso del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Basilippo Selección Arbequina Basilippo Selección Coupage Basilippo Selección Manzanilla Basilippo Aromas: aceite y naranja Estuches y formatos para regalo
La Carlota
SEVILLA
Productos
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Personalidad propia El absoluto control del proceso de producción y cuidado del olivo en nuestra propia Hacienda, nos permite obtener un virgen extra con personalidad propia. Utilizando los sistemas más avanzados de producción, conservación y comercialización.
Aceitunas Losada C/ Aire, 5 41410 Carmona - SEVILLA Tel.: 954 140 068 // Fax: 954 140 068 Móvil: 670 842 601 export@aceitunaslosada.com
www.aceitunaslosada.com
ACEITUNAS
LOSADA
“Todo empieza en el olivo
Aceitunas Empresa familiar, dedicada desde 1961 al cultivo, transformación y comercialización de la aceituna de mesa. La agricultura como parte del proceso de la aceituna hace que la empresa se diferencie por la calidad del producto final.
Principalmente produce las variedades Gordal y Manzanilla, aunque también se cultivan Hojiblanca y Arbequina.
Su tamaño, y la herencia de 50 años de experiencia en el sector, son las herramientas para ser considerados “proveedores a medida“. El trabajo con nuestros clientes, y el continuo conocimiento de nuevos mercados hace que la empresa se encuentre en un continuo proceso de investigación y desarrollo. La diferenciación de la empresa nace de la PRODUCCIÓN PROPIA, hecho que nos aporta el CONOCIMIENTO del producto y proceso.
Productos Aceituna Gordal
Ubicación
Manzanilla
Ctra A-398 km 21´3. Carmona, Sevilla.
Arbequina
Hojiblanca Aceitunas con o sin hueso Aceitunas en verde o naturales
CÓRDOBA
Aceitunas rellenas o aliñadas
La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4 Écija Carmona El Viso del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Ingredientes 100% naturales
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Nuevos mercados La apertura a nuevos mercados marca exigentes objetivos de Calidad, que la empresa acompaña con una filosofía joven y emprendedora cuyos motores son la continua Innovación y Desarrollo.
Agromairena Ctra. Mairena - Brenes, km 1,5 41510 Mairena del Alcor - SEVILLA Tel.: 955 942 751 // Fax: 955 943 688 Móvil: 685 525 210 agromairena@agromairena.com
www.agromairena.com
ACEITUNAS
AGROMAIRENA “El sabor tradicional de Andalucia Aceitunas Agromairena es una empresa familiar fundada en 1950. Ya son varias las generaciones que han continuado su tradición en el cultivo del olivo y la elaboración, distribución y comercialización de aceitunas de mesa y encurtidos, alcanzando una excelente calidad de producto y servicio y convirtiéndose en un referente en el sector.
Agromairena cuida la calidad de sus productos y la mantiene con unas modernas instalaciones. En éstas cuenta con la profesionalidad y la tecnología precisa para conservar todas las cualidades de aceitunas y encurtidos y conseguir el mejor sabor.
Disfrute del sabor, la calidad y las propiedades nutricionales, como su alto valor en fibra, del rey de los aperitivos en Andalucía de la mano de Agromairena y sus marcas: La Flor de Sevilla, La Alondra, Extremeña y Ondo.
El sistema de trazabilidad y codificación (EAN 13, DUN 14, EAN 128…) permite el control de cada materia prima.
Productos Aceitunas
Ubicación
Manzanilla
Mairena del Alcor, Sevilla.
Hojiblanca
Gordal Cacereña Etc.
CÓRDOBA
Encurtidos
La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4 Écija Carmona Mairena del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Pepinillos
Lucena
Alcaparrones
A-45
Antequera
Cebollitas
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Experiencia Con más de 60 años de experiencia, ha logrado imprimir su sello a las recetas tradicionales de sus aderezos y aliños, consiguiendo resultados extraordinarios.
Ajos Banderillas
Anís Los Hermanos y Licores Triunfo Finca de Brenes, Ctra. Carmona - C/ El Viso, s/n 41410 Carmona - SEVILLA Tel.: 954 191 366 // Fax: 954 191 366 Móvil: 659 930 663 // 664 anisloshermanos@gmail.com
www.licorescarmona.com
ANISADOS Y LICORES
LOS HERMANOS “Tu abuelo ya nos conocía,tu ahora! ¡conócenos Anisados y Licores Empresa familiar, dedicada a la elaboración de destilados artesanales por el método tradicional de destilación en alambiques y las materias primas más selectas y naturales. Es la destilería más antigua de la provincia de Sevilla, fundada en Carmona en 1880. Elabora anisados y licores por medio de destilación 100% natural, en alambiques de cobre que datan de la fecha de su fundación.
Producimos un anís semi-dulce único en nuestro país y el primer pacharán de Andalucía desde 1920; además de unos licores naturales por maceración de diferentes materias primas
El primer objetivo de nuestra empresa, es mantener una tradición de nuestra tierra, como es el anís, (bebida de nuestros padres y abuelos) y que se está perdiendo su consumo. Para potenciar que no se pierda, recibimos visitas guiadas a la destilería para difundir las entrañas de la elaboración de este productos tan nuestro. El 30% de nuestros ingresos es el que nos aporta el sector turístico, y de esta manera divulgamos una tradición de nuestro país, el sabor de nuestra tierra y la cultura de nuestros antecesores.
Productos Anís Seco Anís Dulce y Semi-dulce
Ubicación
Mojito
Carmona, Sevilla.
Pacharán Andaluz
Crema de Anís Licor de Canela
CÓRDOBA
Licor de Turrón
La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4 Écija Carmona Mairena del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Licor de Café
Lucena
Licor de Yerbabuena
A-45
Antequera
Licor de Miel
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Licor de Limón Licor de Orujo de Hierbas Etc.
Además Ofrecemos dos líneas de envasado modelo gourmet y estándar. Nuestros productos son totalmente artesanales y naturales.
Artecasti Pol. Ind. Los Motillos - C/ Zaragoza, s/n 41430 La Luisana - SEVILLA Tel.: 955 909 022 // Fax: 955 909 022 Móvil: 605 855 746 empresa@picoslaluisana.com
www.picoslaluisana.com
PANADERÍA
Artesanos
CASTILLA
a mano “Picos artesanos elaboradoasvirge con aceite de oliva n extra Panadería
Somos una empresa que se creó en el año 1968, por D. Francisco Castilla Gordillo. Fue el primero en añadir aceite de oliva virgen extra a su receta e inventó el rosco en forma de ocho (ochito). Son los herederos de este maestro artesano quienes hoy continúan elaborando los típicos roscos de La Luisana según su receta y forma de hacer.
Producto de máxima calidad aunando tradición e innovación. Tenemos una fábrica moderna con sistemas actualizados, realizamos análisis diarios de calidad a la producción final, a nuestras materias primas y exigimos la certificación de nuestros proveedores.
Venimos haciendo picos de pan o roscos de una forma natural y artesana. Esto es, un producto hecho a mano, con aceite de oliva virgen extra, y con las materias primas de máxima calidad, siguiendo los procesos más tradicionales, junto a la mejor tecnología. Hemos conseguido un excelente producto sano y natural, digno de los mejores paladares, con una gran aportación nutricional e incluyéndose dentro de la dieta mediterránea. Implantado el sistema de trazabilidad y codificación (EAN 13) permite el control de cada materia prima, junto a la supervisión de nuestra calidad.
Colines Colines integrales
La Carlota Montilla
A-4
Alcalá de Guadaíra AP-4
Violines
Regaña CÓRDOBA
Dos Hermanas
Ochitos integrales
Rosquillas integrales
La Luisana, Sevilla.
Carmona
Ochitos
Rosquillas
Ubicación
SEVILLA
Productos
La Luisana
Écija
Colines gordos
Lucena
Artesanitos
A-45
Osuna
Antequera
Reventaitos
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Medio Ambiente Utilizamos envases y embalajes más respetuosos con el entorno, se colabora en la gestión y tratamiento de los mismos con el sello ECOEMBES.
S.C. Andaluza Agropecuaria Industrial Ctra. Écija - Fuente Palmera, km 1,5 41400 Écija - SEVILLA Tel.: 954 830 632 // Fax: 955 902 274 Móvil: 649 872 247 capi@capi-ecija.es
www.capi-ecija.es
Andaluza Agropecuaria
SOCIEDAD COOPERATIVA
INDUSTRIAL
“Aceite con carácter propio
Aceite El Aceite de Oliva Virgen Extra MOLINO DE LA MERCED se obtiene de la mejor selección de aceitunas de las variedades Picual y Arbequina. Conserva todas las características sensoriales y organolépticas de nuestro más preciado fruto, convirtiéndolo en un zumo de fruta totalmente natural, de sabor frutado, color verde intenso y profundo sabor.
La Sociedad Cooperativa Andaluza Agropecuaria Industrial (CAPI) comenzó su andadura hace 60 años. La actividad principal de los 1.000 socios que la componen es la transformación de aceituna en Aceite de Oliva.
En Molino de La Merced continuamos con las tradiciones heredadas de nuestros antepasados mimando al máximo nuestros olivares para así poder obtener un fruto sano, en cuya molienda se conjugan costumbres milenarias, como la molienda a baja temperatura, con las técnicas de producción más avanzadas y respetuosas con el medio ambiente. Tienen igual importancia económica otros productos agrarios como los cereales y girasol, además de los suministros de “IMPUTS” agrícolas a sus socios.
Ubicación Nuestras instalaciones están en Carretera Écija – Fuente Palmera, km 1,5 de Écija. CÓRDOBA La Carlota Montilla Carmona
SEVILLA
Alcalá de Guadaíra
Dos Hermanas AP-4
A-4
La Luisana
Écija
Osuna
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Además La marca obtuvo en la campaña 2.001/2.002 el Primer Premio a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Sevilla, otorgado por la Diputación. Actualmente nuestro producto cuenta con los certificados de Producción Integrada de Andalucía, ISO 9001:2008 y A de calidad Certificada.
Productos Aceite de oliva virgen extra en sus variedades: PICUAL (aceite de sabor intenso y con cuerpo, excelente para cocinar): Envasado en garrafas de 5 litros, latas de 5 litros, frasca cristal de 1, 1/2, ¼ de litro y pet de 1 litro. ARBEQUINA (aceite más ligero al paladar y con sabor especialmente afrutado y fresco, ideal para tomarlo en ensaladas y desayunos): Envasado en garrafas de 5 litros y frasca cristal de 1 y ½ litro.
Coop. Agraria Naranjera Los Alcores Ctra. Tocina, km 2 41520 El Viso del Alcor - SEVILLA Tel.: 955 743 800 // Fax: 955 743 806 calidad@canla.com
www.canla.com
CÍTRICOS
CANLA “Somos la Cooperativa de cítricos de mayor tamaño de Andalucía Cítricos
Cooperativa Agrícola Naranjera “Los Alcores” fue fundada en Abril de 1966, contando por aquel entonces con tan sólo 20 socios. Como dato estadístico para comprobar la expansión actual, explicitar que Canla cuenta hoy en día con más de 400 socios productores. Somos la cooperativa de cítricos de mayor tamaño de Andalucía.
En 1983 se instaló la primera fábrica de pulpas. En 1998 se produjo el traslado a las nuevas instalaciones debido a la expansión de la cooperativa. Ya en 2001 y 2002, respectivamente, se montaron la fábrica de zumos y se puso en funcionamiento la línea de patatas.
Las instalaciones y servicios a disposición de los socios comprenden: Fábrica de pulpas, concentrados y derivados. Fábrica y cantinas de zumos. Almacén y clasificado de frutas y productos hortofrutícolas frescos. Laboratorio agroalimentario. Cámaras de congelación y mantenimiento. Invernaderos, semilleros y viveros. Sección de lonja-suministros a fruterías y restaurantes...
La Cooperativa Agrícola Naranjera ‘Los Alcores’ tiene un crecimiento anual de un 10%.
Productos Frescos Cítricos Hortalizas
Ubicación
Melocotones Nectarinas
El Viso del Alcor, Sevilla.
Etc.
CÓRDOBA
Elaborados
La Carlota
Zumos
Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4
Écija Carmona El Viso del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Además Exportamos a 27 países de 4 continentes. Más de 650 trabajadores en campaña. Más de 2.500 hectáreas de producción propia. Trabajamos en nuestras instalaciones. 80 millones de kilos de frutas y hortalizas.
Pulpas Purés Cortezas Etc.
Industria Aceitunera Hermanos González Ctra. Nacional IV, km 517,5 41410 Carmona - SEVILLA Tel.: 955 545 100 // Fax: 955 744 791 Móvil: 653 929 329 jfglezglez@gmail.com
www.aceituneragonzalez.com
INDUSTRIA ACEITUNERA
Hermanos
GONZÁLEZ
“Elaborando productos de calidad desde 1892 Aceitunas, aceite y Naranjas
Explotación agroindustrial dedicada a la producción de aceituna de mesa así como su posterior aderezo y envasado. Esta actividad se ve complementada con la extracción de aceite y la producción de naranjas.
Esta empresa, comprometida con el medio ambiente y la calidad, ha obtenido las siguientes certificaciones: Certificación en producción integrada de Olivar. Certificación Global Gap. Certificación en Calidad Rural.
Dedicada a la elaboración de la aceituna de verdeo, para su preparación al estilo sevillano o natural y la trazabilidad del producto hasta su venta clasificada, a granel o envasada.
Buscando siempre la máxima calidad y el respeto por el medio ambiente.
Productos Ubicación Salida 516, después del km. 517,5. Carmona, Sevilla. CÓRDOBA La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4 Écija Carmona El Viso del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Medio Ambiente Nuestros productos son diferenciadores por su Calidad y el respeto al medioambiente, haciéndose presente el sabor de Los Alcores.
Aceitunas con hueso, deshuesadas, con sabores o aliñadas Naranjas de variedades tempranas y tardías como Navelina, Lanelate y Valencia Late Aceite de Oliva Virgen Extra en las variedades Manzanilla y Zorzaleña
SCA Olivarera La Campana Avda. de Carmona, s/n 41410 Carmona - SEVILLA Tel.: 954 199 506 // Fax: 954 198 915 Móvil: 659 150 500 cooperativa@oleocapana.net
www.oleocampana.net
ACEITES
LA CAMPANA “El auténtico sabor a aceituna fresca Aceite Este aceite es fruto de más de medio siglo de experiencia. Obtenido de forma natural a partir de la selección y recolección tradicional de aceitunas de la variedad lechín, muy apreciada desde tiempos romanos y que aún hoy permanece en nuestra zona. Proporcionando aceite de alta calidad y sabor exquisito y único.
Aceite de Oliva de categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.
En el proceso de recepción se seleccionan los mejores frutos para obtener una aceite de alta calidad. Todo nuestro proceso tiene sistema de trazabilidad y loteado, permitiendo el control del producto desde la recepción al consumidor.
Realizan envíos de aceite a domicilio. Calidad y salud desde el origen.
Productos Aceite de Oliva Virgen Extra Sección de Verdeo
Ubicación
Sección de Crédito Sección de Servicios y Suministros (gasoil, abonos, semillas, seguros agrarios, viajes, pac, cesión de derechos, cuadernos de explotación, etc.)
Carmona, Sevilla. CÓRDOBA La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4
Écija
Carmona El Viso del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Además Oleocampana 1960 es un aceite con denominación de origen. V Premio Diputación Provincial de Sevilla, al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Sevilla, campaña 2002-2003 Accesit.
Aceitunas Rumarin Avda. de la Trocha, 15 41510 Mairena del Alcor - SEVILLA Tel.: 955 744 655 // Fax: 955 746 275 Móvil: 649 929 286 fjrubio@rumarin.es
ACEITUNAS
RUMARIN “La calidad, lo primero desde 1939 Aceitunas Empresa familiar productora e industrial de aceituna de mesa y aceite virgen extra de oliva desde antes de 1939.
Vendemos aceite de primera calidad directamente del productor al consumidor.
Con el sistema de trazabilidad garantizamos la información al consumidor en todas las fases del proceso del producto (finca de origen de la aceituna, agricultor, tratamientos del cultivo, molienda…).
Seguimos innovando en nuevos productos y procesos sin perder la calidad de lo tradicional.
Productos Aceitunas de mesa entera y deshuesada de variedades como Manzanilla, Gordal, Hojiblanca y verdial en salmuera y con distintos rellenos como queso, chili, pimiento, limón...
Ubicación Mairena del Alcor, Sevilla. CÓRDOBA La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4
Écija
Carmona Mairena del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Exportadores Somos exportadores de aceitunas de mesa en Estados Unidos, Alemania, Francia, Italia y Canadá.
Aceite Virgen Extra de la primera extracción en frío, de aceituna mayoritariamente recolectada antes del 1 de noviembre, principalmente de variedad Manzanilla y Arbequina.
Granja Solis Finca Valsequillo Bajo 41410 Carmona - SEVILLA Móvil: 657 998 805 josesolismoreno1@hotmail.com
HUEVOS CAMPEROS
GRANJA SOLIS “Consuma huevos de campo, más calidad
Huevos
Empresa familiar fundada por José Solís Moreno contando con una amplia experiencia en la producción y manejo de aves de puesta. Esta granja considera primordial el cuidado de las aves por lo que apuesta por una alimentación equilibrada elaborando en su propio molino el pienso que sirve de complemento al sistema de pastoreo de las gallinas en parque abierto.
En su apuesta por la innovación y mejora de la calidad del producto esta empresa ha adaptado sus instalaciones a los requisitos exigidos para la certificación de huevos camperos en régimen extensivo.
La empresa combina la obtención de un producto de máximas cualidades organolépticas, como es el huevo certificado campero, con los beneficios agroambientales que este sistema de producción aporta al olivar donde se extienden las aves de puesta.
El régimen extensivo donde habitan estas gallinas de puesta aportan unas características de máxima calidad al huevo.
Huevos camperos certificados, comercializados en estuches de 6 y 12 huevos.
Ubicación Finca Varsequillo Bajo, en la salida 519 de la Autovía A4, Carmona. CÓRDOBA La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4
Écija
Carmona Mairena del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Productos
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Certificación Se trata de un producto certificado según el Reglamento CE 589/2008.
Granja Francisco Zambrano Ctra. Viso – Carmona A-398, km 16,5 41410 Carmona - SEVILLA Tel.: 955 741 616 // Fax: 955 749 895 Móvil: 610 448 685 f.lopez@granjazambrano.com
www.huevoszambrano.com
GRANJA
Francisco
Huevos
ZAMBRANO
“Huevos de los Alcores, tradición y sabor
En las naves de producción de huevo, las aves se encuentran alojadas conforme a la Reglamentación Europea: superficie, alimentación, nº de aves y tiempo de descanso (luz). Esto facilita que el animal no sufra “stress”, ni perjudique su ciclo de puesta.
Para la cría de las pollitas, tras previa selección, son instaladas con 1 día de vida en instalaciones adaptadas para su crecimiento. A la edad de 4 meses son trasladadas a las naves de producción que se diferencian de las de cría en sus condiciones.
Los huevos son clasificados, tal y como determinan el Reglamento Europeo sobre envasado y clasificación de Huevos, existen cuatro clases: XL73 gr o más; L de 63 a 73 gr; M de 53 a 63 gr y S menos de 53 gr. Una persona controla y retira los huevos deteriorados.
Los huevos son sometidos a un control de calidad a través de un ovoscopio, el cual detecta las posibles impurezas interiores.
Productos Dos tipos: blancos y morenos.
Ubicación
Dos formas de envases: granel (cartón) y estuchados.
En el km 16,5 de la Ctra. Viso - Carmona.
Fco. Zambrano, S.L. ha incorporado dos nuevas ramas de productos: la producción y comercialización de Abono orgánico a granel y la producción de Cerdo Ibérico.
CÓRDOBA La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4
Écija
Carmona Mairena del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Calidad La garantía de la calidad del huevo reside en la alimentación de la gallina. Es por ello que nuestras ponedoras sólo se alimentan de piensos elaborados en nuestras instalaciones, siendo su composición fundamental: maíz, cebada, harina de soja, fosfato y trigo.
Panadería García Martín C/ León de San Francisco, 10 41410 Carmona - SEVILLA Tel.: 954 141 013 // Fax: 954 143 848 Móvil: 685 742 030 panaderiagm@gmail.com
PANADERÍA Y REPOSTERÍA
GARCÍA MARTÍN “En la variedad está el gusto Pan y repostería Tercera generación de empresa familiar dedicada al sector de la panadería tradicional. Elaboración de pan tradicional y panes especiales combinando la tradición y utilización de la última tecnología, usando ingredientes naturales de máxima calidad, con el objetivo de ofrecer la mayor calidad a nuestros clientes.
Todos sus productos están certificados según la norma ISO 9001 y bajo el sistema H.A.C.C.P.
Esta panadería está en continua innovación buscando nuevos productos, formatos y sabores de nuestra tierra sin perder la esencia de lo tradicional. El sistema de control al que se somete nuestra panadería, abarca desde la selección y vigilancia de los proveedores hasta la distribución de los productos, por lo tanto quedan incluidos todos los procesos de almacenamiento, elaboración y envasado. Somos proveedores de selectos restaurantes y establecimientos turísticos en una zona turística como es Carmona.
Productos Pan tradicional (blanco, chapata, romano, centeno, maiz...) Baguettes
Ubicación
Pan de moldes Gran variedad de picos y rosquillas
En Carmona.
Surtido de bollería CÓRDOBA La Carlota Montilla
SEVILLA Dos Hermanas
A-4
Écija
Carmona Mairena del Alcor Alcalá de Guadaíra Osuna
AP-4
Lucena A-45
Antequera
A MÁLAGA
A CÁDIZ
Calidad Nuestros productos se diferencian por la amplia experiencia en la elaboración de pan, el uso de ingredientes naturales huyendo del uso de conservantes, aromatizantes y otros aditivos químicos.
Oro del Desierto Ctra. N-340a, km 474 04200 Tabernas - ALMERÍA Tel.: 950 611 707 // Fax: 950 611 832 orodeldesierto@orodeldesierto.com
www.orodeldesierto.com
ALMAZARA
Oro del
DESIERTO
“Don de la máxima cal idad moda es una vocación, no una
Aceite
Somos una empresa familiar ubicada en Tabernas (Almería), un lugar privilegiado de Andalucía para el cultivo de olivar ecológico. Unimos el buen manejo: molturación en menos de 8 horas desde la recolección, recolección a mano y extracción en frío del aceite.
El resultado es “Oro del Desierto”, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, de aroma y sabor impecable, cuya calidad es reconocida y ha sido premiada a nivel nacional e internacional.
Tenemos una planta de compostaje de alpeorujo (producto residual). Usamos el hueso de aceituna como combustible en la calefacción del propio edificio. El techo de la almazara está cubierto de paneles solares con los que producimos el 100% de la energía que utilizamos. Nuestra empresa está comprometida con el respeto al medio en el que desarrollamos nuestra actividad.
Variedades
Ubicación
AOVE Ecológica “Oro del Desierto”
Tabernas, Almería.
Arbequina Hojiblanca Sorbas
N-340a
A MURCIA
Lechin Picual
Tabernas A GUADIX
Coupage
A-92
Tipos de envases:
Abriojal Marraque
Níjar A-7
Viator ALMERÍA
Reconocimientos Más de 30 premios nacionales e internacionales. Nuestro proyecto empresarial fue elegido proyecto innovador por el programa EQUAL. Nuestro producto es comercializado internacionalmente.
Botellas de 100ml, 250ml, 500ml Latas de 1L y 5L.
Almazara de Lubrín Pol. Ind. La Redonda 04271 Lubrín - ALMERÍA Tel.: 950 477 252 Móvil: 660 987 938 // 629 427 191 virgenextra@almazaradelubrin.com
www.almazaradelubrin.com
ALMAZARA
de
LUBRÍN
“la cal idad nuestra razón de ser Aceite Empresa familiar con una trayectoria de 28 años de transición e innovación para mejorar nuestros productos cada día.
En el año 2011 hemos recibido la certificación en ISO 9001, 14001 y 22000, la empresa apuesta por el medio ambiente y la seguridad de sus productos.
Con el incremento de plantaciones jóvenes de olivos en la comarca en el año 1998, la almazara de Lubrín se traslada al polígono industrial del pueblo, construyendo una moderna fábrica. Sin perder la tradición de lo natural, fabricando zumos de aceituna 100% naturales desde 1983.
Frutado intenso y amargo suave.
Productos
Ubicación
Picual
En el Polígono Industrial La Redonda. Lubrín, Almería. Almanzor Antas El Marchal
Lubrín
Los Gallardos
La Mela N-340a
A-7
Arbequino Aceite de producción de cultivo ecológico (Bio) Tipos de envases: 1, 2 y 5 l. Pet
Bédjar
El Pilar
Hojiblanca
Alfaix
ALMERÍA
Modernización En el año 2011 la empresa ha realizado una modernización de su maquinaria para la limpieza del aceite donde no se consume agua y no producimos vertidos, dándole a nuestro producto una mayor calidad al no tener contacto con el agua.
250 y 500 ml. en cristal 2,5 l. en lata
Conchillo Castillo Pol. Ind. C/ Comercio, parcela 99 04820 Vélez Rubio - ALMERÍA Tel.: 950 410 277 // Móvil: 661 717 796 conchillocastillo@hotmail.com
www.carnicasconchillocastillo.com
CÁRNICAS
Conchillo
CASTILLO
“La cal idad se escribe con C Embutidos Ya en el comienzo de esta empresa, a principios de los años 70, los fundadores instauraron como premisa la calidad de nuestros productos desde un principio. Esta misma premisa es la que mantiene la tercera generación y por la que se apuesta en un futuro.
Todos sus productos se realizan de manera artesanal con el sabor característico de los productos de antaño.
Destacamos especialmente el chorizo dulce y picante, elaborado con pimientos molidos secados de forma natural en nuestras instalaciones.
Contamos con un sistema de trazabilidad que permite el rastreo y control de todas las materias primas.
Productos Morcilla dulce y picante, butifarra
Ubicación
en tripa y en vejiga, blanquillo en
Vélez Rubio, Almería.
y en vejiga, morcón cocido en
tripa y en vejiga, relleno en tripa vejiga, salchichón cocido al ajillo, longaniza roja, longaniza blanca, fuet imperial, vejiga de chorizo
A-317
Vélez Blanco Vélez Rubio A CULLAR
Los Ramales
La Alquería
A PUERTO LUMBRERAS A-91
Chirivel
A-92N
picante con pimientos, vejiga de chorizo dulce con pimientos, chorizo cular con pimientos dulce, chorizo cular con pimientos picante, jamón curado...
Entorno Gracias a la altitud a la que se encuentra Conchillo Castillo (en Vélez Rubio), hacen de sus condiciones climáticas un lugar perfecto para producción y posterior curación de nuestros embutidos. Para así poder ofrecer a nuestros clientes un producto de calidad.
Industrias Cárnicas Sierra María Paraje del Obrador, s/n 04838 María - ALMERÍA Tel.: 950 417 178 // Fax: 950 417 003 Móvil: 636 636 614 losamadeos@telefonica.net
CÁRNICAS
SIERRA MARÍA “Los Amadeos, experiencia año y cal idad de ant Jamones y Embutidos
Empresa nacida de una familia ligada a las clásicas matanzas domiciliarias, que en 1979 empezó su andadura industrial como pequeña fábrica de embutidos y secadero de jamones.
Industrias Cárnicas Sierra María S.L. en la actualidad cuenta con unas instalaciones modernas con las ultimas tecnologías pero siempre compenetradas con tradición y sabor de antaño.
La perfecta combinación de experiencia y nuevas tecnologías consigue satisfacer las exigencias de nuestra clientela.
Con el sistema de trazabilidad de nuestra empresa controlamos la calidad de todos nuestros productos
Productos Chorizo
Ubicación
Salchichón
En pleno Parque Natural Sierra María, Los Vélez. Almería.
Jamones curados
María
A-317
Vélez Blanco Vélez Rubio A CULLAR A-92N
Los Ramales Chirivel
La Alquería
A PUERTO LUMBRERAS A-91
Lomo adobado
Cárnicas Chirivel Avda. Andalucía, 141 04825 Chirivel - ALMERÍA Tel.: 950 413 296 // Fax: 950 413 296 info@casavelez.es
www.casavelez.es
CÁRNICAS
CHIRIVEL
“Garantía de cal idad
Jamones y Embutidos Nuestra empresa, de carácter familiar y cercano, nace en el año 1998, a partir del cual intentamos combinar tradición y modernidad en beneficio de nuestros productos.
La marca comercial impresa en etiquetas y embalajes con la que comercializamos se denomina “Casa Vélez”
Nuestra carta de presentación, los productos que elaboramos.
Presentaciones y formatos atractivos para la venta.
Productos Lomo embuchado
Ubicación
Lomo artesano al romero
Chirivel. Almería.
Salchichones
Cabeza de lomo artesana Chorizos Butifarra
María
A-317
Morcilla
Vélez Blanco Vélez Rubio Los Ramales
A CULLAR A-92N
Chirivel
La Alquería
A PUERTO LUMBRERAS A-91
Morcón cocido Longanizas frescas Etc.
Jamones El Peña Paraje de Balsáin 04825 María - ALMERÍA Tel.: 950 417 166 // Móvil: 639 691 103 jamonesfelix@gmail.com
www.jamoneselpeña.es
JAMONES
EL PEÑA
“Tradición y cal idad
Jamones Empresa familiar ubicada en la localidad almeriense de María desde 1974. En pleno corazón del Parque Natural de la Sierra de María Los Vélez, a 1.228 m de altitud.
Trabajamos con el método más tradicional y natural, con un proceso lento y selectivo conseguimos el jamón de la mayor calidad, con un sabor y textura incomparable, destacando su bajo contenido en sal.
Método de elaboración propia, nuestro producto está controlado por el Registro Sanitario y Sistema de Trazabilidad. Certificado de cumplimiento con la Norma CMA-PNA/PA de la Marca “Parque Natural de Andalucía”.
Nos dedicamos única y exclusivamente a la elaboración del auténtico Jamón Serrano.
Productos Jamón Serrano
Ubicación
Jamón de Reserva
En pleno Parque Natural Sierra María, María. Almería.
Jamón deshuesado
María
Jamón loncheado
A-317
Vélez Blanco Vélez Rubio A CULLAR
Los Ramales
La Alquería
A PUERTO LUMBRERAS A-91
Chirivel
A-92N
Experiencia Jamones el Peña le ofrece la garantía de un producto artesanal, elaborado con la experiencia adquirida a lo largo de los años y transmitida de generación en generación.
Patatas Fritas Cerezuela Pol. Ind. Vélez Rubio - C/ de la Industria, 32 04820 Vélez Rubio - ALMERÍA Tel.: 950 410 248 // Fax: 950 108 853 info@patatasfritascerezuela.com
www.patatasfritascerezuela.com
PATATAS FRITAS
CEREZUELA “Cal idad y servicio nuestro principal objetivo Patatas Fritas
Empresa familiar con una trayectoria que se remonta al año 1978.
Nuestras patatas fritas son naturales sin conservantes ni colorantes.
Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente pero con la última tecnología en maquinaria.
Nuestro sistema de trazabilidad y codificación nos permite el control del producto en todo momento.
Productos Patatas fritas con aceite de girasol
Ubicación
Patatas con aceite de oliva virgen
Vélez Rubio, Almería.
Corteza de cerdo frita con aceite de oliva virgen Aperitivos variados
A-317
Vélez Blanco Vélez Rubio A CULLAR
Los Ramales
La Alquería
A PUERTO LUMBRERAS A-91
Chirivel
A-92N
Elaboración Elaboración con el tradicional sistema de freidoras.
Conservera Cárnica del Sur Ctra. Añora Dos Torres, km 0,5 14450 Añora - CÓRDOBA TIENDA: Avda. Villanueva de Córdobo, 28 14400 Pozoblanco - CÓRDOBA Tel.: 957 151 514 // Fax: 957 151 514 info@productosdelaabuela.com
www.productosdelaabuela.es
Conservera Cárnicas
IBÉRICOS DE ORZA
DEL SUR
“Artesanía gastron ómica,abuela productos de la Embutidos
Nuestra empresa se fundó en el año 1994. La idea se fue forjando a lo largo de los años siguiendo las prácticas y costumbres del buen hacer en la cocina de “La Abuela Narcisa”. Tras más de una década en constante crecimiento, “Productos de la Abuela” y “La Orza de María”, son una gama de productos tradicionales y artesanos para un consumidor exigente que busca calidad, tranquilidad y comodidad.
Las conservas cárnicas que ofrecemos han sido elaboradas con materias primas de primera calidad, manteniendo la artesanía tradicional en nuestro proceso de producción, garantizando la calidad de nuestros productos.
Adaptándonos a las nuevas necesidades del mercado hemos lanzado una nueva línea de embarquetados tricapa con cierre termosellado con lo que conseguimos mayor seguridad alimentaria, además de reducir los pesos netos de nuestros envasados.
Nos caracterizamos por ofrecer un producto listo para su consumo, siendo un preparado de cocina rápida, utilizando materia prima de primera y conservándolo en aceite de oliva.
Productos “Productos de la Abuela” Lomo Ibérico de Orza en Aceite de Oliva
Ubicación
Carrillada Ibérica de Orza en Aceite de Oliva
Añora, Córdoba.
Lengua Ibérica de Orza en Aceite de Oliva Presa Ibérica de Orza en Aceite de Oliva
A CIUDAD REAL Añora Pozoblanco
Cardeña
N-432
A MADRID
Bailén Andújar
CÓRDOBA A-45
Solomillo Ibérico de Orza en Aceite de Oliva Zurrapa Ibérica
A-44
JAEN
A-4
A SEVILLA
A-4
N-420
“La Orza de María” A GRANADA
A MÁLAGA
Declaración Nuestro compromiso es elaborar productos artesanos, cumplir las expectativas de nuestros clientes, elaborar productos con la máxima calidad y seguridad alimentaria, ser profesionales, fomentar la confianza y relación con nuestros clientes, comprometernos culturalmente...
Lomo de Orza en Aceite Chorizo de Orza en Aceite
Santiago Murillo Barbancho Avda. Marqués de Santillana, 102 14270 Hinojosa del Duque - CÓRDOBA Tel.: 957 140 377 // Fax: 957 142 104 Móvil: 661 723 651 santiago@santiagomurillo.com
www.santiagomurillo.com
CÁRNICAS
Santiago
MURILLO
“Su hacer, la cal idad
Embutidos Empresa familiar actual fundada en 1986, con una anterior trayectoria en el mundo de las carnes ibéricas elaboradas. Estrictamente diferenciadora en su entorno por el saber conjugar lo tradicional con las más modernas tecnologías. Su gran experiencia le hace poder escoger entre las mejores materias primas del entorno.
Productos elaborados bajo varias certificaciones. Denominación de Origen de los Pedroches. Norma de calidad del ibérico para el jamón, la paleta y caña de lomo. Especialidad Tradicional Garantizada para el Jamón Serrano.
Instalaciones situadas en la Población de Hinojosa del Duque, en el Valle de los Pedroches, que se sitúa en una de las dehesas mas antiguas de Europa.
La elaboración de productos a medida del cliente.
Productos
Ubicación
Jamón y paleta ibérica de D.O. de los Pedroches
Hinojosa Del Duque, Córdoba.
Hinojosa del Duque Villanueva del Duque
Jamón Serrano certificado en Especialidad Tradicional Garantizada Jamón y paleta ibérica certificada bajo la Norma de Calidad
A CIUDAD REAL Pozoblanco Villanueva del Córdoba
Cardeña
A MADRID
Bailén
N-420
N-432
Andújar
CÓRDOBA A-45
Elaboración de embutidos culares de ibérico Elaboración de embutidos de pequeño calibre ibéricos
A-44
JAEN
A-4
A SEVILLA
A-4
A GRANADA A MÁLAGA
Además Trabajos a medida para clientes que elaboren regalos, presentaciones, etc.
Elaboración de deshuesados de ibérico y serrano
Quesería Artesanal Plazuelo Ctra. El Viso, km 0,5 14490 Villaralto - CÓRDOBA Tel.: 957 039 018 // Fax: 957 039 018 Móvil: 605 952 509 info@quesosplazuelo.es
www.quesosplazuelo.es
QUESOS
PLAZUELO o. “Lo natural siempre fue buenural Quesos Plazuelo, nat mente Quesos
Empezamos nuestra andadura en Pozoblanco en el año 1994, procedente de una familia tradicionalmente ganadera, con una explotación de vacas y cabras. Actualmente la fábrica se encuentra en Villaralto.
Disponemos de unas instalaciones que reúnen las exigencias sanitarias vigentes según la normativa europea.
Nuestra elaboración es artesanal y tradicional de “Los Pedroches”. Nuestros quesos son elaborados con mimo y con la mejor leche de la Comarca de Los Pedroches.
El sistema de trazabilidad y codificación (EAN 13, …) permite el control de cada materia prima.
Productos Ubicación
Queso fresco Queso tierno
Villaralto, Córdoba.
Queso curado de oveja Queso semicurado de oveja Queso de cabra
El Viso
Queso de vaca, cabra y oveja
A CIUDAD REAL
Villaralto
Queso de vaca y oveja
Pozoblanco
Villanueva del Duque
Villanueva del Córdoba
Cardeña
Bailén
N-420
N-432
Andújar
CÓRDOBA
A-44
A-45
Crema de oveja Crema de cabra Rulito de cabra Queso torta de oveja
JAEN
A-4
A SEVILLA
A-4
A MADRID
A GRANADA A MÁLAGA
Además Nuestros quesos son elaborados artesanalmente sin añadir ningún tipo de conservante ni colorante. Los consumidores de nuestros productos deben saber que los productos artesanos son “Garantía de Salud”.
Aceites Algarinejo, S.C.A. Ctra. Loja - Priego de Córdoba, km 36 18280 Algarinejo - GRANADA Tel.: 958 312 529 // Fax: 958 312 532 info@aceitesalgarinejo.com
www.aceitesalgarinejo.com
ACEITES
ALGARINEJO
“Aceite Orodeal
Aceite Aunque la empresa Aceites Algarinejo S.C.A. se fundó en el año 2001, no inició realmente su andadura hasta el año 2002, fecha en la que comenzó a producir aceites de excelente calidad. Su producción de aceite proviene de olivos centenarios de las variedades hojiblanca y picuda, ubicados, en su mayor parte, en el término municipal de Algarinejo.
El aceite de oliva que produce esta cooperativa está acogido a la denominación de origen “Aceites del Poniente Granadino”.
En la pasada Edición de los “Premios a la Calidad” de los aceites acogidos a la Denominación de Origen “Aceites del Poniente Granadino” esta cooperativa obtuvo el Primer Premio en la modalidad de aceites frutados verde amargos, como reconocimiento a la última campaña realizada. El equipo técnico de la cooperativa trabaja actualmente en el diseño de un nuevo envase y en una nueva presentación del aceite virgen extra Orodeal.
Aceite de oliva virgen extra comercializado con el nombre “Orodeal”
Ubicación Ctra. Loja-Priego de Córdoba, km 36, Algarinejo. Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
A-45 A-92
Antequera
N-432
Algarinejo Loja
Productos
Huétor Tájar
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Denominación de origen Aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, acogido a la Denominación de Origen “Aceites del Poniente Granadino”.
Agriconsum, S.L. C/ Luciano Maldonado, s/n 18380 Tocón - GRANADA Tel.: 958 448 014 // Fax: 958 448 879 agriconsumrc@quorum-group.com
www.quorum-group.com
ACEITES
AGRICONSUM a “Porque sólo una buena aceitun es capaz de producir un buen aceite Aceite Agriconsum, S.L. es una empresa que nace con la vocación de ir sembrando y criando aquellas tipologías de olivos más adecuadas para la producción del excelente aceite de oliva virgen extra que envasa.
El aceite de oliva que produce esta empresa está acogido a la denominación de origen “Aceites del Poniente Granadino”.
Las instalaciones de esta empresa están ubicadas en una antigua almazara que conserva todo el encanto de la tradición olivarera del territorio, al mismo tiempo que cuenta con la más moderna maquinaria de extracción y envasado.
El afamado chef Ferrán Adriá realizó una cata de este aceite, calificándolo de excelente, tal y como se detalla en los catálogos de esta empresa.
Aceites de oliva virgen extra comercializados con el nombre
Ubicación
Aceite del Pago Cortijo Lantisco
Tocón, Granada.
Aceite Genuim A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
A SEVILLA
Lucena
Estepa
A-45 A-92
Antequera
Productos
N-432
Tocón Loja
Huétor Tájar
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Máxima calidad Aceite de oliva virgen extra de excelente calidad, acogido a la Denominación de Origen “Aceites del Poniente Granadino”. Se trata de un aceite de extracción en frío, de aceitunas de la variedad picual.
Almazara Casería de la Virgen, S.L. Camino de Tocón, s/n 18350 Alomartes, Illora - GRANADA Tel.: 958 340 325 // Fax: 958 340 971 almazara@caseria.org
www.caseria.org
Almazara Casería de la
ACEITES
VIRGEN
“Cuando lo pruebes, no lo compartirás Aceite Almazara Casería de la Virgen, S.L. es una empresa familiar ubicada en Alomartes, pedanía de Íllora, dedicada a la fabricación, envasado y venta directa de aceite de oliva virgen extra, procedente de varias fincas de los alrededores, algunas de ellas de producción ecológica. Es por ello que envasa aceite virgen extra y aceite virgen extra ecológico.
El aceite de oliva que produce esta empresa está acogido a la denominación de origen “Aceites del Poniente Granadino”.
La empresa Almazara Casería de la Virgen, S.L. es un ejemplo de empresa agraria rural, pues compatibiliza la producción de aceite de oliva en la almazara, con otras actividades paralelas como el turismo rural.
Segundo premio a la campaña 2010-2011, en la categoría de aceites frutados maduros, en los VII Premios a la Calidad de los Aceites de la D.O. “Poniente Granadino”.
Aceites de oliva virgen extra comercializados con el nombre
Ubicación
Alomarteño
Alomartes, Íllora. Granada.
Ecolomar (aceite ecológico) A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
Íllora
A-45 A-92
Antequera
Loja
Productos
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Ecológicos Es la única empresa acogida a la D.O. “Aceites del Poniente Granadino” con producción ecológica. El aceite ecológico se elabora exclusivamente con aceitunas de las variedades picual y lucio.
Carnicería Zacatín, S.L. Pol. Ind. Fuente Santa - C/ Arenas del Rey, 4 18300 Loja - GRANADA Tel.: 958 325 504 // Fax: 958 327 544 agus8@eresmas.com
CARNES Y EMBUTIDOS
ZACATÍN
“Los embutidos que más te gustan Carnes y Embutidos En sus instalaciones cuenta con matadero propio, sala de despiece y sala de cocción. En la localidad de Loja tiene su fábrica y oficinas centrales, aunque cuenta con dos tiendas especializadas, una de ellas en el centro histórico de Loja y otra en Huétor Tájar.
La empresa elabora una amplia variedad de embutidos y productos cárnicos que forman parte de la tradición gastronómica del territorio, tales como: morcilla de cebolla, relleno casero, hígado de cerdo en manteca, chicharrones, etc…
Se puede destacar el apego de esta empresa por elaborar productos y chacinas, que siguen en su elaboración las pautas que marca la tradición gastronómica del territorio del Poniente Granadino.
Esta empresa comercializa carnes y chacinas, además de otros productos con denominación de origen, ecológicos y de alta calidad; tales como quesos, aceites, legumbres, etc.
Productos Morcilla de cebolla Salchichón cular extra
Ubicación
Chorizo de primera
Loja. Granada.
Salchichón casero normal y extra Chorizo de vela A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
Relleno casero
Lucena
Estepa
Íllora
A-45 A-92
Antequera
Loja
Chorizo en manteca Higado de cerdo en manteca
Alcalá La Real A SEVILLA
Lomo en manteca
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Matadero En el matadero industrial de esta empresa se sacrifican gran parte de los corderos y chotos criados en el territorio del Poniente Granadino.
Chicharrones Zurrapa de lomo Salchicha cocida Callos caseros
Conservas Casa Rufino, S.L. C/ San Sebastián, 29 18360 Huétor Tájar - GRANADA Tel.: 958 333 733 // Móvil: 605 788 304 mermeladascasarufino@hotmail.com
www.mermeladascasarufino.com
CONSERVAS
Casa
RUFINO
“Exclusivas experiencias
Mermeladas En Huétor Tájar, se fundó en 1949 la Confitería ‘Casa Rufino’, que es la cuna de la empresa familiar actual. Continuando con la tradición confitera de sus antepasados y, al igual que ellos, sigue trabajando para ofrecer el mejor servicio y calidad en sus productos. Una muestra de ello, son sus múltiples creaciones, destacando sus peculiares mermeladas de hortalizas.
En relación a esta empresa, hay que destacar el hecho de que ha patentado su más famosa creación: la mermelada de espárragos.
En Casa Rufino, el mantenimiento de la calidad del producto es una de sus principales señas de identidad, y se intenta preservar intacto, a lo largo del proceso de elaboración, el contenido vitamínico y de fibra de los productos naturales que utiliza.
Una parte importante de la producción de esta empresa se dedica a la exportación a diferentes países extranjeros.
Productos Mermeladas de:
Ubicación
Zanahoria Tomate verde
Huétor Tájar. Granada.
Tomate rojo Cebolla A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
Berenjena
Lucena
Estepa
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Huétor Tájar
Espárrago Remolacha roja
Alcalá La Real A SEVILLA
Pimiento rojo asado
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
100% natural Los productos de Casa Rufino se elaboran exclusivamente con materias primas 100% procedentes del campo. En los procesos de elaboración no se utilizan concentrados, conservantes o colorantes. Todas las mermeladas incorporan un bajo contenido en azúcar.
Alcachofa Conservas de espárrago natural, espárrago troceado y entero (confitados) y alcachofas gourmet confitadas y al marinate
Centro Sur, S.C.A. (Cesurca) Ctra. de la Estación, s/n 18360 Huétor Tájar - GRANADA Tel.: 958 332 020 // Fax: 958 332 522 info@centro-sur.es
www.centro-sur.es
ESPÁRRAGOS
CESURCA
“La fuerza de una tradición Espárragos La sociedad cooperativa Centro Sur, S.C.A, más conocida como Cesurca, se dedica desde mediados de los años 70, al calibrado, envasado, almacenado, elaboración de conservas y comercialización de productos hortofrutícolas, con especial dedicación al espárrago verde-morado de Huétor Tájar, tanto en fresco, como enlatado.
Cesurca trabaja con una variedad de espárrago autóctono de la localidad de Huétor Tájar, de semillas seleccionadas, que tienen sus raíces en los espárragos silvestres que crecían en el soto y riberas del río Genil.
La cooperativa Cesurca ha sido, desde su constitución, uno de los motores impulsores del espárrago autóctono y, hoy por hoy, es uno de los pilares básicos de la economía del Poniente Granadino.
El espárrago autóctono de Huétor Tájar, en sus respectivas variedades, está protegido por una Indicación geográfica protegida.
Productos Espárrago verde
Ubicación
Espárrago triguero, verde o morado, autóctono de la localidad de Huétor Tájar
Huétor Tájar. Granada.
A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Huétor Tájar
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
De la tierra La importancia del espárrago es tal que, tomando al espárrago autóctono como referente, en la localidad se celebra una feria dedicada al espárrago, un importante festival de música rock y diferentes jornadas gastronómicas, promovidas por los hosteleros del territorio.
San Isidro de Loja, S.C.A. Pol. Ind. El Manzanil II, área 14C 18300 Loja - GRANADA Tel.: 958 320 198 loxa@loxa.es
www.loxa.es
ESPÁRRAGOS
San Isidro de
LOJA
“El auténtico sabor
Espárragos Cooperativa San Isidro de Loja nace en el año 1958 con el objetivo de unir los esfuerzos de sus socios para comercializar los productos que estos cosechan, de forma que las explotaciones agrícolas de la comarca sean el motor económico de muchas familias que viven de la agricultura.
La Cooperativa tiene más de 950 socios, y cuenta con una producción de unos 6,5 millones de kilogramos de Aceite de Oliva, y una producción media anual de espárrago verde de más de 600.000 kg.
La singularidad y riqueza del suelo, y el clima del territorio -típicamente mediterráneo, pero fuertemente influenciado por la Sierra de Loja- es el espacio propicio para las variedades de olivos aquí cultivados, siendo las variedades predominantes la Hojiblanca, en más de un 80%, y, en menor medida, la Picual. El espárrago verde en fresco, de alta calidad, es otro de los productos que comercializa la cooperativa y está certificado con la Marca de Calidad Territorial del Poniente Granadino.
Ubicación Loja. Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Huétor Tájar
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Venta directa El equipo técnico de la cooperativa trabaja en la puesta en marcha de una tienda gourmet, de venta directa de productos de alta calidad, que se instalará en las inmediaciones de la cooperativa.
Productos Espárrago verde, que es el producto certificado con la Marca de Calidad Rural Poniente Granadino, y aceite de oliva virgen extra
Cooperativa Agrícola San Francisco, S.C.A. (Cosafra) Ctra. de Loja, km 0,60 18360 Huétor Tájar - GRANADA Tel.: 958 332 230 // Fax: 958 333 121 cosafra@cosafra.com
www.cosafra.com
COOPERATIVA AGRÍCOLA
COSAFRA
“los espárragos más internacionales Espárragos La Cooperativa Agrícola San Francisco se constituyó en noviembre de 1.960, en la localidad granadina de Huétor Tájar. Aunque en sus comienzos se dedicó a la obtención de aceite de oliva virgen, más tarde comercializaron hortalizas, siendo el espárrago el artículo con mayor acogida tanto en el mercado nacional como internacional.
Cosafra ha celebrado recientemente su 50º aniversario en el sector hortofrutícola.
Cosafra ha participado en varios certámenes de Fruitlogística, el principal foro internacional del sector hortofrutícola, cuya pasada edición se celebró en Alemania.
La cooperativa comercializa espárragos de la variedad autóctona de Huétor Tájar, para los que ostenta la certificación de la Marca de Calidad Rural Poniente Granadino.
Productos Aceite de oliva virgen extra Productos agrícolas tales como: alcachofas, sandías, patatas y espárragos
Ubicación Huétor Tájar. Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Huétor Tájar
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Variedad comercializada El espárrago fresco que comercializan es el verde-morado de la variedad autóctona de Huétor Tájar.
Embutidos El Almendral C/ Pilar, 11 18128 El Almendral de Zafarraya - GRANADA Tel.: 958 362 685 embutidosalmendral11@hotmail.com
www.embutidoselalmendral.com
EMBUTIDOS
EL ALMENDRAL “La unión de cal idad y tradición Embutidos Embutidos El Almendral es una empresa que cuenta con una tradición de más de 25 años en la elaboración y venta de embutidos y chacinas de gran calidad.
La empresa comercializa más de 25.000 Kg anuales de productos cárnicos de excelente calidad.
El Almendral es una empresa de larga trayectoria en el territorio, con más de 25 años de experiencia en el sector.
Los productos elaborados proceden de cerdos que se sacrifican fuera del territorio, en mataderos certificados.
Productos Ubicación
Jamón
El Almendral de Zafarraya, Granada.
Morcilla de cebolla Cabeza de lomo de cerdo Lomo embuchado
A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
Lucena
Estepa
A-45
GRANADA
A-92
Antequera
MALAGA
Salchichón casero
N-432
Loja
Zafarraya
Alhama de Granada
Chorizo picante de primera Chorizo en sarta
Alcalá La Real A SEVILLA
Morcón
A MOTRIL
Viñuela
Continuando con la tradición Los aliños que usan en sus embutidos son fieles a la tradición gastronómica del territorio.
Chicharrones en manteca Zurrapa de lomo Etc.
Gamper Exportaciones, S.L. Pol. Ind. La Catalana - C/ Portugal, 1 18360 Huétor Tájar - GRANADA Tel.: 958 334 069 // Fax: 958 332 036 info@gamperexport.com
www.gamperexport.com
EXPORTACIONES
GAMPER “Los espárragos y cebollasfrescos siempre Espárragos y cebollas
Gamper Exportaciones S.L. es una sociedad fundada en 1998, que se dedica a la comercialización en fresco de productos hortofrutícolas -fundamentalmente cebolla y espárragosasí como a la prestación de servicios, y la realización de operaciones encaminadas a la mejora económica y técnica de las explotaciones agrícolas.
Especializados en la manipulación para su venta en fresco de productos hortofrutícolas de alta calidad, sobre todo, cebolla y espárrago verde y verde-morado, autóctono de Huétor Tájar.
A partir de la recolección en las explotaciones agrícolas de los dos productos básicos que comercializan, cebollas y espárragos, comienza un proceso que concluye con la comercialización de los mismos en los diferentes puntos de venta de sus clientes.
La actividad de Gamper es constante todo el año, primero con la campaña del espárrago verde, y después con la campaña de la cebolla.
Cebollas
Ubicación
Espárragos
Huétor Tájar, Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Productos
Huétor Tájar
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Especialistas La empresa se ha especializado en la manipulación de dos productos –cebolla y espárrago- y en su comercialización en fresco, usando variedades morfológicas de gran calidad.
Embutidos García Lizana, S.L. Pol. Ind. El Manzanil, 93 18300 Loja - GRANADA Tel.: 958 321 620 // Fax: 958 321 190 fabrica@embutidosgarcializana.com
www.embutidosgarcializana.com
EMBUTIDOS
GARCÍA LIZANA
“El producto de la experiencia Embutidos Desde 1960, les avala una amplia experiencia en la producción de carne de cerdo y en la elaboración de embutidos y jamones. En esta empresa, manos expertas manufacturan íntegramente los productos, desde el principio de la cadena productiva, hasta que el producto es llevado a la mesa para su consumo.
Embutidos García Lizana dispone de un amplio listado de elaboraciones amparadas todas ellas por la Marca de Calidad Rural.
En Embutidos García Lizana se trabaja firmemente en la combinación de tres claves: excelente materia prima, tecnología de última generación y los mejores profesionales. De esta forma, consiguen darle a sus elaboraciones ese sabor tradicional que siempre ha sido su mejor carta de presentación. Desde 2005, mantiene las certificaciones de calidad y gestión ambiental de ámbito internacional, UNE EN ISO 9001:2008 y UNE EN ISO 14001:2004.
Jamón ibérico y blanco, paleta
Ubicación
curada blanca, paleta curada bodega, chorizo fino y chorizo
Loja, Granada.
vela extra, chorizo casero primera, A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Huétor Tájar
chorizo en manteca, chorizo picante, morcilla de cebolla, chorizo de primera, cabeza de jabalí, salchichón casero primera,
Lucena
Estepa
Productos
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Destaca La gran capacidad de esta empresa -y el esfuerzo que ha realizado en este sentido-, por aunar las últimas tecnologías y sistemas de calidad y satisfacción de los clientes, con un apego a la tradición gastronómica del territorio del Poniente Granadino.
salchichón extra, chorizo de vela, lomo embuchado extra, morcón embuchado extra, asadura en manteca, lomo en manteca...
Hijos de Francisco Jiménez Tienda, S.L. C/ Nueva, 4 18381 Brácana - GRANADA Tel.: 958 448 765 hijosdefjt@hotmail.com
www.hijosdefranciscojimeneztienda.com
Hijos de Francisco Jiménez
EMBUTIDOS
TIENDA
“Desde 1985
Carnes y Embutidos Se trata de una empresa familiar, presente en el territorio desde 1985 que comercializa sus productos como Sierra Parapanda. Cuenta, por tanto, con una dilatada experiencia en el sector de la elaboración y comercialización de productos derivados del cerdo, sobre todo, ibérico.
Disponemos de la tecnologías más punteras para la manipulación de carnes frescas y elaboración de embutidos.
Las instalaciones de la empresa son muy funcionales y modernas. En las dependencias de la empresa se siguen severos controles de calidad y de manipulación, acordes con las necesidades de los consumidores más exigentes y de la normativa europea en vigor.
Parte de su producción se dedica a la exportación a otros países.
Jamón ibérico
Ubicación
Paleta ibérica Salchichón
Brácana, Granada.
Chorizo A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
A-45 A-92
Antequera
Productos
Brácana Loja Huétor Tájar
Íllora
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Investigación Es una empresa moderna e innovadora, que dedica una parte importante de sus recursos a la investigación de la alimentación de los cerdos ibéricos que crían, para aprovechar los remanentes de cultivos agrícolas predominantes en la zona, como la aceituna.
Otros productos derivados de la carne del cerdo ibérico
Hortovilla, S.C.A. Avda. Andalucia, 65 18369 Villanueva Mesia - GRANADA Tel.: 958 444 347 hortovilla@yahoo.es
PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
HORTOVILLA
“Los mejores productos de la tierra Productos Hortofrutícolas La sociedad cooperativa Hortovilla se dedica a la manipulación, envasado y comercialización en fresco de productos hortofrutícolas, tales como alcachofas, judías, espárragos verdes, tomates, pimientos, etc... de calidad excepcional, provenientes de pequeñas explotaciones de la vega granadina.
En la cooperativa se envasan productos frescos, de temporada, preseleccionados en las propias explotaciones agrícolas, de acuerdo a los criterios más exigentes del mercado.
La cooperativa Hortovilla es una empresa activa, dinámica y emprendedora. Recientemente, ha asistido al certamen Fruit Attraction, celebrado en Madrid y en el que han estado presentes 12 cooperativas hortofrutícolas granadinas, con stand propio.
Uno de los productos estrella de esta cooperativa es el espárrago verde morado, que cuenta con una larga tradición agrícola en todo el territorio.
Productos Hortofrutícolas en general
Ubicación Villanueva Mesia, Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
A-45 A-92
Antequera
Íllora Villanueva Loja Mesia
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Calidad La alta calidad de sus productos han consolidado a esta cooperativa como una de las más activas en la comercialización de hortícolas en fresco, de temporada.
Trabajan el envasado y comercialización de productos hortícolas frescos de alta calidad, tales como: espárragos verdes, alcachofas, tomates, etc.
Jamones Juan Toledo, S.L. C/ Bailén, 42-48 18128 Ventas de Zafarraya - GRANADA Tel.: 958 362 710 // Fax: 958 362 710 info@jamonesjuantoledo.com
www.jamonesjuantoledo.com
JAMONES
JUAN TOLEDO “Auténtico jamón del Pon iente Granadino Embutidos Jamones Juan Toledo, S.L. es una empresa dedicada a la curación y comercialización de jamones. Se constituyó en 1968, y desde entonces, distribuye sus jamones y paletas por toda Andalucía, principalmente por las provincias de Granada, Málaga, Córdoba y Sevilla.
La empresa dispone de saladero-secadero. Anualmente, comercializa entre 15.000 y 20.000 piezas, entre paletas y jamones curados.
Jamones Juan Toledo dispone de la mejor y más moderna tecnología para la curación del jamón, pero manteniendo los procesos tradicionales de curación natural y elaboración artesanal.
Los jamones de esta empresa cumplen con todas las garantías de calidad e higiene, y el producto recibe un trato esmerado.
Paleta y jamón de cerdo curados, provenientes de cerdos blancos e ibéricos. Sus productos también se comercializan deshuesados.
Ubicación Zafarraya, Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
A-45
N-432
Loja
GRANADA
A-92
Antequera
MALAGA
Zafarraya
Productos
Alhama de Granada
A MOTRIL
Viñuela
Calidad La empresa trabaja con productos de alta calidad.
Jamones José Rubio, S.L. Ctra. de Priego, s/n 18311 Ventorros de San José, Loja - GRANADA Tel.: 958 315 043 jamonesjr@hotmail.com
JAMONES
JOSÉ RUBIO
“Un placer para el paladar
Embutidos Jamones José Rubio, S.L. es una empresa que cuenta con una tradición de más de 40 años en el sector de la elaboración y venta de jamones y paletas de cerdo blanco y de recebo curadas. También elaboran chacinas y embutidos de calidad excepcional.
La empresa dispone de un saladero y secadero natural de jamones, paletas y embutidos.
Sus más de 40 años en el territorio, curando jamones de forma natural, aprovechando las excelencias climáticas y la altitud del terreno donde se ubica el saladero-secadero y la explotación.
Gracias a las excelentes condiciones climatológicas y la altitud del terreno, facilitan la curación natural de los jamones, dándoles un toque y una calidad especiales.
Paleta y jamón de cerdo curados, procedentes de cerdos blancos y de recebo.
Ubicación Ventorros de San José, Loja. Granada. A BAILÉN A CÓRDOBA
A SEVILLA
JAEN Alcalá La Real
A-45
Lucena Ventorros de San José A-92 Loja Antequera
Estepa
Productos
Íllora
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Calidad Es un producto natural, de excelente calidad.
Llano Fresh Trade, S.L. Ctra. de Zafarraya, 59 18128 Ventas de Zafarraya - GRANADA Tel.: 958 362 292 llanofresh@hotmail.com
PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
LLANO FRESH TRADE “Las hortalizas de máxima cal idad Hortofrutícola Llano Fresh Trade, S.L. es una empresa dedicada a la manipulación y comercialización de productos hortofrutícolas de alta calidad, provenientes de la fértil llanura de Zafarraya.
La empresa selecciona aquellos productos y variedades que tienen una calidad superior, y que responden a las necesidades y expectativas de los clientes más exigentes.
Aunque la empresa se ha constituido recientemente, sus socios propietarios cuentan con una dilatada experiencia en el mundo empresarial del sector hortofrutícola de Zafarraya.
La empresa sólo comercializa productos de alta calidad y de las mejores variedades.
Productos Productos hortofrutícolas en
Ubicación
fresco de los fértiles llanos de Zafarraya. Concretamente:
Ventas de Zafarraya, Alhama de Granada. Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
Lucena
Estepa
N-432
Loja
A-45 A-92
Antequera
MALAGA
GRANADA
Alhama de Granada A MOTRIL Ventas de Viñuela Zafarraya
Modernidad Llano Fresh Trade, S.L. ha incorporado en sus instalaciones la maquinaria y tecnología más avanzadas para la manipulación, conservación y envasado de los productos que comercializa.
alcachofa, judía, tomate, col, etc.
Panadería Manuel Malagón C/ Santa Isabel, s/n 18313 Riofrío, Loja - GRANADA Tel.: 958 320 399 // Fax: 958 320 399 panderiofrio@telefonica.net
www.panderiofrio.com
PANADERÍA
Manuel
MALAGÓN
“Panadería Malagón... pan de Riofrío Panadería y repostería Empresa familiar dinámica y moderna, adaptada a los nuevos retos y exigencias del mercado. Prueba de ello, es que aunque todavía sigue elaborando pan, cocido a la manera artesanal, también han abierto una línea de pan ecológico, que cuenta con una gran aceptación entre sus clientes.
Actualmente cuenta con un establecimiento abierto al público en el núcleo turístico de Riofrio, con más de 500 m2 y dotado de las últimas innovaciones tecnológicas y maquinaria para la elaboración de pan y repostería.
En estos momentos en la empresa se trabaja para lanzar al mercado una línea de pastelería, que se sume a la amplia oferta de productos de repostería artesana y de pan de leña que ya tienen.
Se hacen elaboraciones de repostería de carácter artesano, que hunden sus raíces en la más antigua tradición repostera del territorio.
Productos Pan ecológico
Ubicación
Tortas de manteca
Riofrío, Loja. Granada.
Tortas de miel
Tortas de aceite
A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
Alcalá La Real
A-45
A SEVILLA
Lucena A-92
Antequera
Riofrío
Loja
Mantecados de almendra Mantecados de hojaldre Roscos de naranja
Íllora
Estepa
Magdalenas
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Ecológico En la empresa se aúna, perfectamente, tradición e innovación. Así, junto al tradicional pan cocido en horno de leña, se elabora pan ecológico, cada vez más demandado por sus clientes habituales.
Roscos de vino Roscos manchegos Roscos de anís
Piscifactoría Sierra Nevada, S.L. Camino de la Piscifactoría, s/n 18313 Riofrio, Loja - GRANADA Tel.: 958 322 621 // Fax: 958 321 114 comercial@caviarderiofrio.com
www.caviarderiofrio.com
PISCIFACTORÍA
Sierra
NEVADA
“El único caviar ecológico del mun do Piscifactoría La empresa está ubicada en Riofrío, pequeña localidad perteneciente al municipio de Loja, en la que se encuentran las instalaciones para la cría de truchas y esturión, que son la base de la explotación de esta sociedad. La empresa inició su andadura en los años 60, con la cría de la trucha y como fruto del esfuerzo y la experiencia de la familia Domezain, con tradición en este sector.
Esta empresa ofrece el único caviar ecológico que se produce en el mundo. Este caviar, presentado en diversas variedades y curaciones, ha sido calificado como excelente por críticos gastronómicos y afamados chefs nacionales e internacionales.
Piscifactoría Sierra Nevada está en constante colaboración con diferentes universidades españolas; prueba de ello es que la acuicultura ecológica ha generado más de 70 tesis doctorales.
La cría de trucha y esturión, así como la pesca, han convertido a la pequeña localidad de Riofrío en un enclave turístico de primer orden.
Trucha fresca ecológica
Ubicación
Esturión ecológico entero Lomos de esturión fresco ecológico al vacío
Riofrío, Loja. Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
Alcalá La Real
A-45
A SEVILLA
Lucena
Íllora
Estepa A-92
Antequera
Riofrío
Productos
Loja
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Exclusivos Únicos productores mundiales de un caviar ecológico, calificado como excelente, y que cuenta con un importante prestigio y reconocimiento a nivel internacional.
Ahumados de trucha y esturión ecológicos Marinados de trucha y esturión ecológicos Pates de trucha y esturión ecológicos Cremas de trucha y esturión ecológicos Etc.
Queso Montefrieño, S.L. Avda. Miguel Hernández, 17 18270 Montefrío - GRANADA Tel.: 958 336 206 // Fax: 958 336 206 quesomontefrieno@hotmail.com
www.quesomontefrieno.com
QUESO
MONTEFRIEÑO “El encuentro entre la tierra, ronomía... la historia y la gast Quesos Queso Montefrieño, S.L. es una empresa familiar, constituida en 1991, ubicada en la localidad de Montefrío (Granada) y dedicada a la elaboración de quesos. Entre los propietarios de esta empresa, la familia Zamora, una idea permanece fiel desde sus inicios: mantener la tradición quesera del territorio en la elaboración de todos sus productos.
Estamos ante quesos artesanos, elaborados siguiendo patrones y recetas tradicionales, que les confieren una calidad muy por encima de la media.
Una parte importante del proceso de elaboración se realiza manualmente (por ejemplo, el prensado). Los quesos se presentan en formato de 1, 2 y 3 kg. Se trata de quesos de cabra tiernos, semicurados y curados, provenientes de leche de cabra extraída en las explotaciones del territorio.
La leche es de cabra de la raza murciano-granadina.
Productos Queso puro de cabra tierno Queso mezcla de cabra y vaca tierno
Ubicación
Queso puro de cabra, semicurado y curado
Montefrío. Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
A SEVILLA
Lucena
Estepa
Montefrío
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Huétor Tájar
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Reconocimientos La empresa ha recibido numerosos premios, pero destaca el conseguido en el año 2001, dentro del Premio a los Mejores Quesos Españoles, concedido por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en el que obtuvo un Primer Premio.
Queso mezcla de cabra y vaca, curado Queso de cabra añejo y mezcla de cabra y vaca añejo
Repostería Lojeña, S.L. C/ Huerta Gálvez, s/n 18300 Loja - GRANADA Tel.: 958 322 435 repostloja@hotmail.com
REPOSTERÍA
LOJEÑA “Repostería Lojeña... el sabor de un pueblo Repostería La Empresa, creada en 1993, toma el relevo de otra empresa familiar “Productos Sola Maillo”, que contaba con más de 75 años de experiencia en el sector de la repostería y la pastelería artesana.
La calidad en Repostería Lojeña es la manera de hacer las cosas que forman parte de un amplio legado, proveniente de tres generaciones de pasteleros.
Entre sus elaboraciones destaca el afamado rosco de Loja, producto típico de esta localidad, cuya fama ha traspasado fronteras. Repostería Lojeña utiliza las mejores materias primas y trabaja con profesionales altamente cualificados”.
La empresa también ofrece un servicio de cátering, para cualquier tipo de celebraciones.
Productos Roscos de Loja Magdalenas
Ubicación
Pestiños Huesos de santo
Loja. Granada.
Roscos de Santa Clara A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
A SEVILLA
Lucena
Estepa
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Huétor Tájar
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Continua mejora La empresa se encuentra en un proceso de mejora continua, tanto en la elaboración, como en la incorporación de la más moderna maquinaria e innovaciones tecnológicas.
Piononos
S.C.A. Vinícola Alhameña, Sierra Tejeda Pol. Ind. nave 30 - C/ Camino Torresolana 18120 Alhama de Granada - GRANADA Tel.: 958 360 906 vinicolalhameña@gmail.com
www.vinosdegranada.com
VINÍCOLA
ALHAMEÑA n “Esta bodega recupera la tradició de los antiguos vinos de Alhama Vino Vinícola Alhameña Sierra Tejeda es una Sociedad Cooperativa, compuesta por 12 socios, que desarrolla su trabajo en una bella bodega de nueva planta, ubicada en el turístico municipio de Alhama de Granada. Esta empresa recupera la rica tradición vinícola de la zona.
En la actualidad, la bodega cuenta con 100 barricas. Todo el proceso es supervisado minuciosamente por el enólogo D. Antonio López de la Casa.
La superficie cultivada por los socios es de unas 40 hectáreas. Actualmente, con los cooperativistas existentes, la producción de uva es de 40.000 kg/campaña, aunque se trabaja para disponer del triple de producción de la actual, es decir, aproximadamente 100.000 kg/campaña. Desde tiempos inmemoriales Alhama se ha caracterizado por la gran calidad de sus caldos de elaboración tradicional, realizada en pequeños lagares de los pagos más famosos de la zona.
Productos Vino Aranzada
Ubicación
Tinto Crianza
Alhama de Granada. Granada.
Tinto tempranillo
Cabernet Sauvignon Blanco A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA Alcalá La Real A SEVILLA
N-432
Lucena
Estepa
GRANADA
A-45 A-92
Antequera
Loja Alhama de Granada
A MOTRIL
MALAGA
La uva En la elaboración de sus caldos se usan las variedades de uva Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha, Syrah, Rome, Palomino Fino y Pedro Ximénez.
Productos Vega Toro, S.L. Pol. Ind. La Catalana - C/ Alemania, 12 18360 Huétor Tájar - GRANADA Tel.: 958 333 543 // Fax: 958 333 822 vegatoro@vegatorogourmet.com
www.vegatorogourmet.com
PRODUCTOS
VEGA TORO
“Vegatoro, artesanos del sabor
Aceitunas y Encurtidos Productos Vega Toro, S.L. es una empresa ubicada en Huétor Tájar (Granada), dedicada a la elaboración de aceitunas aderezadas y otros encurtidos, elaborados con productos de alta calidad.
La empresa se ha especializado en productos gourmets, y sus elaboraciones se hacen con productos acogidos a denominaciones de origen y/o ecológicos.
Hablar de Productos Vegatoro, S.L., es hablar de una empresa caracterizada por su versatilidad, capacidad de aprovechar recursos y productos del territorio, calidad y experiencia.
Una parte importante de la producción de esta empresa se dedica a la exportación a diferentes países extranjeros.
Productos Aceitunas aderezadas enteras, con categoría extra
Ubicación Huétor Tájar. Granada. A BAILÉN
JAEN
A CÓRDOBA
categoría extra
Lucena
Estepa
N-432
A-45 A-92
Antequera
Loja
Huétor Tájar
Vegetales encurtidos: Pepinillos, cebollitas y alcaparras, de
Alcalá La Real A SEVILLA
Aceitunas encurtidas sin hueso, rellenas de pimiento, pepinillos, ajos, alcaparras y almendras, de categoría extra
GRANADA A MOTRIL
MALAGA
Materia prima La empresa utiliza para sus encurtidos productos españoles, acogidos a denominaciones de origen y ecológicos, provenientes de explotaciones agrícolas del territorio.
Viñedos y Bodega Pérez Arquero Ctra. Nac. 301, km 63,5 45300 Ocaña - TOLEDO Tel.: 925 595 136 // Fax: 925 109 832 Móvil: 659 912 507 info@bodegasperezarquero.com
www.bodegasperezarquero.com
VIÑEDOS Y BODEGA
PÉREZ ARQUERO
“Algo más que aceite...
Aceites ecológicos Joven almazara y bodega familiar con el firme compromiso de preservar el medio ambiente al crear, mejorar y continuar con nuevas técnicas ecológicas de producción en Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, logrando una industria limpia sin descuidar la calidad de sus productos y ampliando su experiencia en elaborar productos agrícolas con sabores y esencias tradicionales.
Nuestro Aceite virgen Extra de Oliva Ecológico de variedad Cornicabra es extraído por sistema en frío en planta de dos fases, lo que permite preservar su alta calidad en polifenoles, vitamina E y antioxidantes naturales.
Toda la aceituna que usamos para elaborar nuestros aceites provienen de olivares centenarios, de los cuales sus frutos se cuidan y se cosechan utilizando prácticas ecológicas tradicionales certificadas y familiares.
Actualmente su calidad es reconocida internacionalmente y es exportada a países como Brasil, China e Italia.
Productos Aceite Ecológico Virgen Extra Bíazu procedente de aceituna variedad Cornicabra
Ubicación Ocaña, Toledo.
Aceite Ecológico Virgen Extra Pérez Arquero procedente de aceituna variedad Arbequina
A MADRID A-4
A CUENCA
Aranjuez
TOLEDO
N-400
Tarancón A-40
Ocaña
N-301
Medio Ambiente La agricultura ecológica define perfectamente nuestra manera de entender la agricultura y el medio ambiente. El respeto y la conservación de nuestras tierras constituyen el patrimonio de las próximas generaciones.
Agroservicios Torremocha C/ Padre Montalvo, 18 45310 Villatobas - TOLEDO Tel.: 925 152 273 // Fax: 925 152 613 Móvil: 637 771 443 jesus@agrotorremocha.com
www.agrotorremocha.com
AGROSERVICIOS
TORREMOCHA “El aceite de oliva virgen extra es salud Aceite Agroservicios Torremocha es una empresa familiar con casi un siglo de tradición, compitiendo en el sector del aceite desde 1899. Gracias a unos exhaustivos controles de calidad y a una modernización continua de nuestra maquinaria, estamos logrando unos excelentes niveles de calidad.
Todos nuestros aceites son elaborados con aceitunas recogidas en la Comarca de Ocaña, dotándolos así de un sabor único y característico, muy solicitado por nuestros consumidores.
Desde sus comienzos ofrece a sus clientes un aceite multivarietal, formado por nuestros mejores aceites de las variedades cornicabra, manzanilla y picual. La variedad arbequina es el referente de nuestra marca. Un aceite aromático, suave y muy afrutado. Aceites de primera calidad muy saludables. Son antioxidantes naturales, que cuidan nuestro organismo y previenen el envejecimiento, cuentan con un rico contenido en Vitamina E y polifenoles, y están compuestos de grasas monosaturadas; referente en la lucha contra el colesterol. Debido al crecimiento que la empresa que ha experimentado en los últimos veinte años también realizamos servicio a domicilio.
Aceite de Oliva Virgen Extra Multivarietal Aceite de Oliva Virgen Extra Alberquino
Ubicación Villatobas, Toledo. A MADRID A-4
Aranjuez
TOLEDO
N-400
A CUENCA Tarancón
Ocaña
A-40 N-301
Productos
Villatobas
100% autóctono Empresa familiar, que generación tras generación sigue luchando por defender la calidad y la garantía de un producto 100% del olivar autóctono frente a otras grasas y aceites de diferentes características, procedencias y mercados.
Viñedos y Bodegas Muñoz Ctra. de Villarrubia, 11 45350 Noblejas - TOLEDO Tel.: 925 140 070 // Fax: 925 141 334 info@bodegasmunoz.com
www.bodegasmunoz.com
VIÑEDOS Y BODEGA
MUÑOZ
cter propio “Vin os que tran smiten el cará de la tierra de la cual proceden Vinos
Viñedos Y Bodegas Muñoz es una bodega de carácter íntegramente familiar fundada en 1940. En sus orígenes fue una pequeña plantación de viñedos a la que en los años 50 le seguiría la construcción de la actual bodega, que se ha ido ampliando sucesivamente. Además se adquiere una bodega subterránea que data del s. XVIII y la cual se ha rehabilitado como nave de crianza.
La bodega cuenta con 8.000 m2 de modernas instalaciones para realizar controles de calidad en todos los procesos. La bodega también controla 300 ha. de viñedo repartidas en diferentes variedades.
Tras la incorporación de la tercera generación, la principal inquietud de la empresa ha sido la de adaptarse a los nuevos tiempos y mercados. Esta preocupación ha hecho que no sólo los vinos se comercialicen a nivel nacional, sino también a nivel internacional. Hoy por hoy los vinos se encuentran presentes en más de 30 países, repartidos en los 5 continentes.
Nuestros vinos han obtenido diferentes premios internacionales.
Productos Vinos de D.O. La Mancha, integrado por vinos de carácter clásico, según los conceptos de crianza y tradicional
Ubicación Noblejas, Toledo.
A MADRID A-4
A CUENCA
Aranjuez
TOLEDO
N-400
Tarancón Ocaña Noblejas
A-40
Calidad y seguridad Implantación de sistemas de calidad y seguridad alimentaria tales como ISO 9001:2008 y BRC (Norma Mundial de Seguridad Alimentaria).
Vinos de la Tierra de Castilla correspondiente a vinos más modernos donde las crianzas cortas proporcionan vinos más dominados por la fruta
Elio Ballesteros Torralba Avda. Futuro, 13 45350 Noblejas - TOLEDO Tel. y Fax: 925 140 318 Móvil: 639 213 014 leg.ballesteros@terra.es
www.legumbresballesteros.com
LEGUMBRES
BALLESTEROS
“Lo mejor de nuestra tierra Legumbres Almacén dedicado a la distribución, selección y envasado de todo tipo de legumbres secas.
Recolección en campaña de lentejas y garbanzos en Castilla La Mancha.
Disponemos de una gran variedad de legumbres de las mejores zonas de España.
Todas nuestras legumbres se venden en diferentes formatos, empaquetados en ½ kg, 1 kg y graneles.
Productos Garbanzo castellano
Ubicación
Garbanzo pedrosillano Lentejas castellana
Noblejas, Toledo.
Lenteja verdina Alubia plancheta León Alubia planchada León Alubia pinta Ávila
A MADRID A-4
A CUENCA
Aranjuez
TOLEDO
N-400
Tarancón Ocaña Noblejas
A-40
Actualmente Implantando sistema de trazabilidad.
Alubia canela León Alubia verdina Fabada asturiana
Panadería y Bollería Gómez Mateos C/ Miguel de Cervantes, 10 (Obrador) C/ Ezequiel Gª de la Rosa, 6 (Tienda) 45350 Noblejas - TOLEDO Tel.: 925 140 285 // Fax: 925 140 632 Móvil: 678 530 662 nicosgomez@hotmail.com
PANADERÍA
GÓMEZ MATEOS
“El placer de cada día
Panadería y Bollería Somos una empresa familiar con una larga trayectoria en panadería, ahora trabajamos la cuarta generación. En panadería, el pan se trabaja con masa madres naturales sin aditivos y con cantidades mínimas de levaduras industriales.
Todos nuestros productos tienen unos sabores muy intensos y tradicionales. Cabe destacar las magdalenas por su sabor de verdad, las pasta de almendra y palitos de vino, gracias a que los ingredientes son naturales.
Nuestro objetivo siempre es la calidad gracias a esa recetas que mantenemos, que se basan sobre todo en productos de nuestra propia comarca (vino, aceite…) dando un toque de distinción que nos viene desde nuestra tierra.
La satisfacción del cliente es otra de nuestras metas, siempre mantenemos una zona de degustación para que los clientes que nos visitan tengan oportunidad de probar los productos recién horneados.
Productos Magdalenas
Ubicación
Bollos de anís
Noblejas, Toledo.
Palitos de vino
Pastas de almendra Tortas dormidas Galletas (integrales, de aceite de oliva, de mantequilla)
A MADRID A-4
A CUENCA
Aranjuez
TOLEDO
N-400
Tarancón Ocaña Noblejas
A-40
Degustación En nuestra tienda a la vez que puede comprar todos nuestros productos tenemos una zona de degustación con gran variedad de té y café de primera calidad.
Cocos
Quesería Noblejas Pol. Ind. La Carbonera - Avda. del Futuro, 9 45350 Noblejas - TOLEDO Tel.: 925 141 016 // Fax: 925 141 036 Móvil: 653 800 972 queserianoblejas1@hotmail.es
QUESERÍA
NOBLEJAS
“Tienen algo especial
Quesos Empresa familiar fundada en el año 2003 que poco a poco se ha ido haciendo un hueco dentro del sector del queso.
Quesería Noblejas ha ido creciendo con el transcurso de los años. Aumentando la fabricación, asistiendo a ferias y concursos de entre los cuales hemos sido galardonados con distintas medallas, entre ellas cabe destacar el “Cincho de Oro”.
La mezcla entre la utilización de nuevas tecnologías y el saber hacer tradicional han hecho de nuestros quesos unos de los sabores mas demandados dentro del sector.
Tanto las materias materias primas como los productos terminados siguen un perfecto sistema de trazabilidad que nos permite tener localizado en todo momento el recorrido de nuestros productos.
Productos Queso Puro de Oveja Curado
Ubicación
Queso Puro de Oveja Semicurado
Noblejas, Toledo.
Queso Puro de Oveja Tierno Queso Puro de Oveja D.O. La Mancha
A MADRID A-4
A CUENCA
Aranjuez
TOLEDO
N-400
Tarancón Ocaña Noblejas
A-40
Diferenciación Nuestros productos se distinguen del resto dentro del sector; por ser unicamente elaborados con leche de oveja 100%.
Viñedos y Bodega Pérez Arquero Ctra. Nac. 301, km 63,5 45300 Ocaña - TOLEDO Tel.: 925 595 136 // Fax: 925 109 832 Móvil: 659 912 507 info@bodegasperezarquero.com
www.bodegasperezarquero.com
VIÑEDOS Y BODEGA
PÉREZ ARQUERO
“Algo más que queso...
Quesos Somos una joven explotación familiar con amplia experiencia en elaborar productos agrícolas de calidad, con técnicas respetuosas con el medio ambiente y un gusto profundo por la tradición manchega.
Nuestros Quesos Manchegos poseen el reconocimiento de denominación de origen y su sabor manchego une tradición con modernidad.
Nuestras ovejas y cabras son cuidadas con profundo cariño y alimentadas en pastos que dan el sabor tradicional manchego a nuestros quesos.
Nuestros quesos son elaborados con la mejor leche de calidad y utilizando prácticas tradicionales familiares certificadas y que se encuentran en proceso de certificación ecológica.
Productos Queso Manchego Curado D.O. Pérez Arquero
Ubicación
Queso Manchego Semicurado D.O. Pérez Arquero
Ocaña, Toledo.
Queso Manchego Curado al aceite D.O. Pérez Arquero Queso de cabra al vino tinto Panzoque
A MADRID A-4
A CUENCA
Aranjuez
TOLEDO
N-400
Noblejas
Tarancón A-40
Ocaña
Medio Ambiente La agricultura ecológica define perfectamente nuestra manera de entender la agricultura y el medio ambiente. El respeto y la conservación de nuestras tierras constituyen el patrimonio de las próximas generaciones.
Queso de cabra al pimentón Panzoque
Viñedos y Bodega Pérez Arquero Ctra. Nac. 301, km 63,5 45300 Ocaña - TOLEDO Tel.: 925 595 136 // Fax: 925 109 832 Móvil: 659 912 507 info@bodegasperezarquero.com
www.bodegasperezarquero.com
VIÑEDOS Y BODEGA
PÉREZ ARQUERO
“Algo más que vino...
Vino Joven bodega independiente fundada en el año 2000, bajo la tradición vitivinícola familiar Pérez Arquero, que con su experiencia refinada durante más de 100 años de trabajo constante y su amor a la vid, aúna lo mejor de la tecnología del siglo XXI para la creación del buen vino ecológico.
Elaboramos productos agrícolas de calidad con técnicas respetuosas con el medio ambiente. Conseguimos vinos ecológicos certificados y vinos convencionales que poseen la Denominación de Vino de la Tierra de Castilla la Mancha.
La mayoría de nuestros viñedos se cultivan utilizando prácticas ecológicas tradicionales y familiares certificadas; las cuales han sido reconocidas en 2005 con la medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas y la Estrella de Bronce en la Cata-Concurso Nacional de Vino de Agricultura Ecológica de la Ciudad de Estella en 2006.
La alta calidad y buen gusto de nuestros vinos hacen posible su exportación a otros países como China, Polonia, Alemania y Brasil.
Productos Vino Tinto Ecológico Bíazu Vino Blanco Ecológico Bíazu
Ubicación
Vino Tinto Semicrianza Bíazu
Ocaña, Toledo.
Vino Blanco Chardonnay Bíazu
Vino Tinto Crianza Bíazu Vino Tinto Reserva Bíazu
A MADRID A-4
A CUENCA
Aranjuez
TOLEDO
N-400
Noblejas
Tarancón A-40
Ocaña
Medio Ambiente La agricultura ecológica define perfectamente nuestra manera de entender la agricultura y el medio ambiente. El respeto y la conservación de nuestras tierras constituyen el patrimonio de las próximas generaciones.
SAT Aceites el Olivo Ctra. de la Carolina, km 12,5 23220 Vilches - JAÉN Tel.: 953 630 218 // Fax: 953 630 218 Móvil: 628 318 553 ventas@aceiteselolivo.com
www.aceiteselolivo.com
ACEITES
EL OLIVO
borado “Aceite de Oliva virgen extra ela con picual y alberquina Aceite
La cooperativa El Olivo elabora en tierras jienenses un fantástico virgen extra a partir de Arbequina y Picual.
Todo el aceite obtenido es de nuestra cosecha y lo distribuimos directamente a todos los consumidores, sin intermediarios, a través de nuestra marca registrada, directamente de la Almazara y servido en su hogar.
Los aceites elaborados por El Olivo proceden de la zona que se conoce como “la capital mundial del aceite de oliva”, es decir, de Jaén. A partir de las variedades Picual y Arbequina de los campos de Vilches, El Olivo elabora aceites virgen extra de magnífica calidad.
Obtención de aceite por métodos tradicionales por decantación sin centrifugado, para que mantenga sus cualidades organolépticas.
Productos
Ubicación Vilches, Jaén. A-4
A MADRID
N-322
La Carolina Andújar N-432
CÓRDOBA
Bailén Linares A-44
Vilches
A ALBACETE
Chiclana del Segura
Baeza
JAEN A GRANADA
Diferenciación Nuestra calidad y precio nos diferecia de nuestros competidores, al llegar el producto directamente al consumidor final, abaratando los costes producidos por los intermediarios. El aceite se obtiene por medio de una separación de aceituna de vuelo y suelo, por lo que conseguimos un aceite de mayor calidad.
Zumo elaborado a partir de aceitunas verdes, molturadas en frío el mismo día de su recolección. Obteniéndose un aceite con aromas a almendra “alloza” y fruto verde, hoja, con elevado sabor a fresco y ligero toque de amargor y picor.
SCA Santa Clotilde - Oleoilugo Avda. de Andalucia, 55 23250 Santisteban del Puerto - JAÉN Tel.: 953 402 051 // Fax: 953 402 512 santaclotilde@oleoilugojaen.com
www.oleoilugojaen.com
ACEITES
OLEOILUGO
“Aceite que conjuga cal idad, respeto al Medio Ambiente y tradición Aceite
Comercializamos aceite de oliva virgen. Auténtico zumo natural procedente de aceitunas de la variedad Picual del Condado de Jaén y elaborado en unas instalaciones tecnológicamente modernas y eficientes.
Con nuestro trabajo mejoraremos su calidad de vida, cuidando nuestro entorno natural y protegiendo el medioambiente, llevando la naturaleza a su alimentación a través de nuestro extraordinario aceite de oliva virgen.
El aceite de Oliva Virgen es uno de los más valiosos productos mediterráneos vinculado desde la antigüedad a la salud y la belleza. Esta idea ha sido recogida por la S.C.A. Santa Clotilde y la ha aplicado en todo el proceso productivo, trabajando de modo que consigue conectar el cultivo tradicional con la última tecnología, para elaborar un aceite saludable y de delicado sabor.
Zumo natural de aceitunas Picual del Condado de Jaén.
Productos Oleoilugo virgen. Es un aceite de oliva obtenido directamente de aceitunas cultivadas en El Condado de Jaén mediante procedimientos mecánicos.
Ubicación Santisteban del Puerto, Jaén.
A ALBACETE
A MADRID A-4
Andújar N-432
CÓRDOBA
Bailén A-44
N-322
Linares
Santisteban del Puerto
Baeza
JAEN A GRANADA
Valor humano El equipo humano es una de las claves del éxito del Aceite de Oliva Virgen de la S.C.A. Santa Clotilde, formado por sus socios; quienes cultivan sus olivares en explotaciones familiares usando técnicas tradicionales, que constituyen un valioso vehículo de protección del paisaje.
Oleoilugo virgen extra. Es un aceite de oliva de calidad superior, obtenido directamente de aceitunas cultivadas en “fincas seleccionadas”.
Olivarera del Condado Ctra. Linares - Ocera, km 49 23250 Santisteban del Puerto - JAÉN Tel.: 953 402 080 // Fax: 953 401 601 olivarera@condadoliva.com
www.condadoliva.com
ACEITES
CONDADOLIVA “Directamente de nuestro s cosech eros Aceite Olivarera del Condado, elabora y comercializa exclusivamente Aceite de Oliva Virgen con nuestra marca CondadOliva, obtenido de la molturación de las aceitunas de sus cosecheros, mediante un depurado proceso y riguroso control de calidad. Las aceitunas que se molturan son de la variedad picual y provienen de la Comarca “El Condado” en Jaén.
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas de la variedad picual y sólo mediante procedimientos mecánicos.
Las instalaciones de nuestra almazara están dotadas de todos los avances tecnológicos y medioambientales de última generación que sitúan a la misma entre el grupo de élite.
Nuestro clima, altitud y suelo, así como un esmerado cultivo y posterior tratamiento del fruto, dan como resultado este producto natural, base en la Dieta Mediterránea Tradicional.
Productos Aceite de Oliva Virgen Extra Condadoliva. Variedad Picual, botella pet de 1 litro (caja de 15 unid.)
Ubicación Santisteban del Puerto, Jaén.
A ALBACETE
A MADRID A-4
Andújar N-432
CÓRDOBA
Bailén A-44
N-322
Linares
Santisteban del Puerto
Baeza
JAEN A GRANADA
Además Hemos conseguido lo que parecía imposible, mejorar la calidad de nuestro aceite de oliva. Mimado desde que nace de la tierra. Mejorando la estructura de nuestros olivares. Recolectándola en su punto óptimo de maduración y prensándola con cuidado, para conseguir un aceite de calidad extra.
Aceite de Oliva Virgen Extra Condadoliva. Variedad Picual, botella pet de 1 litro (estuche de 3 unid.) Aceite de Oliva Virgen Extra Condadoliva. Variedad Picual, garrafa pet de 5 litros (caja de 3 unid.)
Cárnicas Pulido Paseo Castilla La Mancha, 51 45641 Castillo de Bayuela - TOLEDO Tel.: 925 862 035 // Fax: 925 862 035 Móvil: 687 765 225 carnicaspulido@eresmas.com
CÁRNICAS
PULIDO “El sabor y el aroma los hace inconfun dibles Carnes y Embutidos
Jamones y embutidos caseros. Elaborados con carne de primera calidad exclusivamente de cerdo y con especias naturales. Por su sabor y aroma son inconfundibles.
Disponemos de una amplia gama de carnes frescas y despacho de venta al público. Loncheamos el producto que nos compre el cliente y se lo envasamos al vacío.
Todo el ganado que sacrificamos pasa por un estricto control de selección, lo que nos permite ofrecer a nuestros clientes la garantía que se merecen.
Empresa familiar que cuida sus productos y aconseja personalmente a sus clientes.
Productos Ubicación
Jamón iberico, jamón de bodega, paletilla iberica.
Castillo de Bayuela, Toledo.
Lomo embuchado blanco o ibérico.
A MADRID Castillo Maqueda de Bayuela
A-5
A MADRID A-42
Talavera de la Reina Los Navalmorales
Polán
TOLEDO
CM-401
Gálvez Navahermosa
Facebook Conocemos el producto que ofrecemos desde el campo hasta el plato. Encuéntranos en Facebook (Cárnicas Pulido) disponemos de fotos y videos tando de nuestras instalaciones como de nuestros productos.
Chorizo fresco, chorizo herradura iberico, chorizo ibérico cular. Salchichón herradura, Salchichón ibérico cular. Morcilla de cebolla. Amplia variedad en carnes, ternera de la zona, cordero, cochinillo, cabrito, cerdos ibéricos y cerdos blancos.
San Sebastián de Belvís Paseo los Olivareros, s/n 45660 Belvís de la Jara - TOLEDO Tel.: 925 858 191 // Fax: 925 858 062 ssdebelvis@terra.es
ACEITES
San Sebastián de
BELVÍS
“Con suma nuestro aceite salud para curarse en Aceite
Cooperativa que se fundó en el año 1.997, producto de la fusión de las dos entidades cooperativas que operaban en Belvís desde los años 60.
Sólo ponemos a disposición de socios y público en general Aceite de Oliva Virgen Extra.
Disponemos de un aceite de excelente calidad. Estamos en plena comarca de La Jara, famosa por la calidad de sus aceites, ligeramente amargos y picantes, procedentes de la variedad Cornicabra.
Envases de: 5 litros pet · 2 litros pet · 1 litro pet · 1 litro cristal · 1/2 litro cristal · 1/4 litro cristal · distintas miniaturas.
Productos Aceite de Oliva Virgen Extra de la comarca de la Jara. Variedad Cornicabra. Básico en la dieta mediterránea.
Ubicación Belvís de la Jara - Toledo.
A MADRID Talavera de la Reina
N-502
Belvís de la Jara
Castillo Maqueda de Bayuela
A-5
Los Navalmorales
A MADRID A-42
Polán
TOLEDO
CM-401
Gálvez Navahermosa
Calidad avalada Nuestro producto, el aceite, está avalado por el análisis físico-químico del Laboratorio Oficial de Caja Rural de Castilla-La Mancha y por el Panel de Cata de la Denominación de Origen Montes de Toledo.
Embutidos Llamas Avda. Principal, 25 24271 Llamas de la Ribera - LEÓN Tel.: 987 362 099 // Fax: 987 362 099 Móvil: 659 485 815 embutidos@embutidosllamas.com
www.embutidosllamas.com
EMBUTIDOS
LLAMAS
“Embutidos art esanos
Carnes y Embutidos Embutidos Llamas desarrolla su actividad chacinera con las mejores carnes de la comarca, seleccionando ingredientes naturales y con la colaboración del clima seco y frío de estas tierras. Así se elaboran productos únicos de gran calidad.
Nuestros embutidos son parte del orgullo de esta tierra, lomos, chorizos, salchichones... enriquecen nuestra tradición, un arte que ha traspasado fronteras y ya es apreciado en todo el mundo.
Nuestro estilo tradicional y moderno en su conjunto, es reconocido por nuestros clientes, que día a día confían en nuestros productos, siendo para nosotros una garantía del trabajo bien hecho.
Nuestro sistema de autocontrol y trazabilidad permite el control de toda la materia prima.
Productos
Ubicación
Chorizo extra curado
Llamas de la Ribera, a 30 Km de León.
Chorizo fresco
Rioseco de Tapia
Lomo embuchado Jamón curado
Secarejo Llamas de la Ribera
AP-66
Cecina de vaca
Cimares del Tejar
LEÓN
LE-420
N-601 AP-71
Carrizo
A ASTORGA
rga sto -A ón Le ta s i top Au
Hospital de Órbigo A LA BAÑEZA
Salchichón extra herradura/vela
Villadangos del Páramo
Panceta curada adobada y sin adobar Botillo Yosco
La Huerta de Fresno Muelle de la Estación, s/n 24223 Fresno de la Vega - LEÓN Tel.: 987 770 296 // Fax: 987 770 296 correo@lahuertadefresno.com
www.lahuertadefresno.com
CONSERVAS VEGETALES
La Huerta de
FRESNO
“Con servas naturales de alta cal idad Conservas Vegetales Fresno de la Vega es una de las localidades más vinculadas a la horticultura de la provincia Leonesa, podríamos decir que es la huerta del sur de León. Allí desarrolla su actividad esta empresa, seleccionando las mejores hortalizas que las aledañas huertas producen.
Seleccionamos la mejor materia prima de nuestras propias huertas, para que usted reciba en su casa el mejor sabor de nuestra tradición. Todos nuestros productos son 100% naturales y están envasados SIN ADITIVOS.
Son ya muchos años en los que La Huerta de Fresno dedica su actividad a la elaboración de frutos de la huerta envasados, llevando un control y un seguimiento de calidad, desde la siembra hasta la recolección, de todos y cada uno de sus productos. Presentamos en el mercado platos de cuchara, elaborados siguiendo las recetas tradicionales. Estos productos están listos para calentar y comer.
Ubicación
Conservas vegetales: Pimiento morrón asado Puerros al natural Tomate frito de Mansilla Salsa leonesa Pimiento entrecallado Pimiento frito al ajillo Pisto de la vega
Fresno de la Vega, León. LEÓN
Mansilla Mayor
Onzonilla
Productos
N-601
Platos preparados: N-630 LE-523 AP-66
Villanueva de Las manzanas Palanquinos
Cubillas de Los Oteros Fresno de la vega Valencia de Don Juan
Denominación de Origen La Huerta de Fresno es una empresa asociada a la IGP Pimiento de Fresno - Benavente.
Garbanzos tomate de Mansilla, garbanzos salsa leonesa, garbanzos crema de puerros, alubias estofadas, lentejas terracampinas...
Quesos El Palacio C/ Mayor, 45 24237 Toral de los Guzmanes - LEÓN Tel.: 987 760 268 // Fax: 987 760 268 Móvil: 630 179 648 ciembeda@yahoo.es
www.quesoelpalacio.com
QUESOS
EL PALACIO
“El gusto por el buen queso Queso Empresa familiar con varias generaciones dedicadas al pastoreo y elaboración de queso para su consumo. Hasta que en el año 2005 nos iniciamos con esmero en el proyecto artesanal para la comercialización de nuestros quesos.
Todos los productos son elaborados exclusivamente a base de la leche de las ovejas de nuestra propia explotación de la Vega del Esla.
Todos los productos utilizados son ingredientes naturales, sometidos a los más rigurosos controles sanitarios.
Nuestra preocupación por la alimentación de las ovejas hace que aprovechemos los mejores recursos naturales del entorno.
Productos
Ubicación
Queso semicurado de oveja
Toral de los Guzmanes, León.
Queso curado de oveja Queso añejo de oveja
LEÓN
Queso rulo de oveja Crema de queso natural
Mansilla Mayor
Onzonilla
Crema de queso con nueces N-601
N-630 LE-523
Palanquinos
AP-66
Valencia de Don Juan Toral de los Guzmanes A BENAVENTE
Reconocimientos Algunos reconocimientos: Cincho de Oro, Mejor Queso de la Feria de Productos de León, World Cheese Awards Silver, World Cheese Awards Bronce.
Arroz con leche de oveja
Cárnicas Arango Pol. Ind. La Curiscada, 341 33877 Tineo - ASTURIAS Tel.: 985 900 118 // Fax: 985 801 991 Móvil: 659 562 307 arango@wanadoo.es
www.carnicasarango.com
CÁRNICAS
ARANGO
“Cárnicos de altura
Carnes y Embutidos Una empresa familiar con más de cincuenta años de experiencia. Nace en el concejo de Tineo, en el corazón de Asturias: una comarca montañosa y agreste donde la pureza ambiental y la calidad de sus pastos proporcionan a la carne de las reses una riqueza gastronómica inusual.
Nuestros productos están libres de gluten, por lo que son aptos para celíacos.
Elaboramos embutidos tradicionales asturianos con el mismo proceso de selección de la materia prima, la dedicación y el esmero que el producto se merece.
Normas de Calidad ISO 22000:2005, ISO 14001:2004, EMAS, IGP Chosco de Tineo, IGP Ternera Asturiana.
Productos
Ubicación Polígono industrial La Curiscada 341-342 Tineo, Asturias.
A RIBADEO
Cudillero N-632
Avilés
GIJÓN
N-634
Salas
A-63
Grado
Tineo AS-14
OVIEDO A-66
Mieres
Inconfundible Quien prueba nuestros productos experimenta la sensación de estar degustando un sabor ya casi olvidado, pues nuestro modo de elaboración, así como el tiempo y la forma de curación, les añaden el inconfundible toque casero, con todos sus matices de aroma, textura y sabor.
Despiece de vacuno y porcino Embutidos tradicionales asturianos y salazones
Cárnicas Tineo Pol. Ind. La Curiscada, 651 33877 Tineo - ASTURIAS Tel.: 985 900 193 // Fax: 985 801 181 carnicastineo@terra.es
www.carnicastineo.es
CÁRNICAS
TINEO “Ca lidad y sabor tradicional Carnes y Embutidos Podemos garantizar una calidad que otras empresas no pueden. Todos los productos que vendemos proceden de las mejores y más seleccionadas materias primas. Éstas son adquiridas de granjas de toda España, especialmente de la parte norte.
Disponemos de la última tecnología en los procesos de elaboración de embutidos, cumpliendo los requisitos de calidad e higiene exigidos.
Una empresa de plena confianza que ofrece productos auténticos, con una calidad garantizada.
Nuestra empresa, desde sus comienzos, ha destacado por su proceso de fabricación.
Productos
Ubicación
Salados: jamón, lacón, cecina, tocino, codillo, panceta, cabeza
Polígono industrial La Curiscada 651 Tineo, Asturias.
A RIBADEO
Cudillero N-632
Avilés
GIJÓN
Otros: lacón cocido, lomo de cabecera cocido, chosco cocido
N-634
Salas
Tineo AS-14
A-63
Grado
Embutidos: chorizo, morcilla asturiana, lomo extra, chosco
OVIEDO A-66
Mieres
Monasterio de Obona Pol. Ind. La Curiscada, 512-521 33877 Tineo - ASTURIAS Tel.: 985 801 684 // Fax: 985 801 684 info@monasteriodeobona.com
www.monasteriodeobona.com
EMBUTIDOS
Monasterio de
OBONA
“Ca lidad art esanal
Embutidos Esta empresa de carácter 100% familiar comienza su actividad en el año 1995, fruto de la ilusión de su fundadora por elaborar embutidos artesanos típicos de nuestra tierra. Con el paso del tiempo nuestros productos pueden verse en tiendas y en distribución del canal Horeca en gran parte del territorio nacional.
Sin dejar de lado la apuesta por elaborar productos de alta calidad, investigamos y desarrollamos productos que responden hoy en día a las nuevas exigencias de mercado.
Seguimos trabajando en el desarrollo de nuevas redes comerciales que nos permitan hacer llegar nuestros productos al mayor número posible de consumidores.
Nuestro principal objetivo es la innovación de todos los productos que elaboramos y de sus procesos productivos.
Productos
Ubicación
Chorizo Asturiano
Polígono industrial La Curiscada 512-521 Tineo, Asturias.
Morcilla Asturiana Chosco Botillo
A RIBADEO
Cudillero N-632
Avilés
GIJÓN
N-634
Salas
A-63
Grado
Tineo AS-14
Lacón curado A-66
Panceta salada
Mieres
Pinchitos
Tres básicas definen nuestra manera de trabajar: Presentación Servicio
Compangos Lacón cocido
OVIEDO
Nuestra línea Calidad de producto
Cabecero de Lomo
La Luarquesa Pol. Ind. Almuña, fase II, nave 12 33700 Luarca - ASTURIAS Tel.: 985 640 051 // Fax: 985 640 051 laluarquesa@telefonica.com
www.laluarquesa.com
GALLETAS
LA LUARQUESA “La Luarquesa, casa fundada en 1896 Galletas En La Luarquesa nuestros productos han sido elaborados en base a nuestras recetas originales, del mismo modo que lo hemos hecho desde 1896. Estamos convencidos de que el buen hacer y el empleo de materias primas de primera calidad en todas y cada una de las fórmulas de nuestros productos es fundamental para el consumidor final.
La Luarquesa garantiza la cuidadosa y delicada selección de cada uno de los ingredientes naturales que componen nuestras galletas y la elaboración artesanal de todos sus productos para que usted reciba la calidad, el sabor y la frescura que nos caracteriza.
Con una esmerada selección de los mejores ingredientes naturales y una tradicional calidad en sus recetas.
Cuatro generaciones han ido dejando lo mejor de sí mismos para llevar a su paladar todo el buen sabor de nuestra tierra.
Productos Ubicación
Bollino de mantequilla
Polígono Industrial Almuña. Luarca, Asturias.
Galletas de chocolate y naranja
Cakes
Galletas de mantequilla y avellana Lata selección La Luarquesa A RIBADEO Luarca N-634
Valdés
AVILÉS Barcia
Otero Almuña
A-8
Mantecados de Luarca Rosquillas de almendra Suspiros de Luarca Surtido de pastas artesanas Productos para hostelería: Biscuit para café, chocolinas de Luarca...
Natural En todos nuestros productos destaca la alta calidad de las materias primas utilizadas, un proceso de elaboración artesanal, la no utilización de aditivos (conservantes y colorantes) que nos permite rescatar del olvido sabores y texturas de otros tiempos.
Casino Avda. Prudencio Fernández Pello, s/n 33850 Cornellana - ASTURIAS Tel.: 985 835 232 // Fax: 985 835 249 Móvil: 625 311 020 casino@reposteriacasino.com
www.reposteriacasino.com
REPOSTERÍA
CASINO “Repost ería tradicional asturiana Repostería Desde Cornellana, en el corazón de Asturias, nuestra empresa familiar elabora todo tipo de productos de repostería utilizando las recetas y métodos legados por nuestros mayores.
Casadiellas, afamados carajitos, suspiros, tartas, masas, bizcochos y pastelería en general forman, igualmente, parte de nuestro que hacer artesanal diario, con el que sacamos del olvido sabores y aromas de otros tiempos.
Dulces típicos asturianos artesanales.
Deliciosa empanada de manzana y bombones artesanales.
Productos
Ubicación Cornellana, Asturias.
Canero
CUDILLERO AVILÉS N-632
Pravia AS-16
A GIJÓN
Soto del Barco
AS-225 A-66
La Espina Salas Cornellana N-634
OVIEDO A-66
Características Productos Artesanales de Calidad Preparación de pedidos especiales Entrega a domicilio
Carajitos, casadiellas (bollinas), carbayones, suspiros, mantecadas, troncos de chorizo y jamon, tronco de nuez y anis, tronco de nuez y avellana, empanadas de manzana, de carne de ternera roxa, de bonito con pisto, de sardinilla en aceite de oliva, de pulpo, de bacalao, etc. Bombones roca artesanales (la tata) y surtido de pastelería variada y minipasteles como tartas de todo tipo siendo nuestra especialidad la tarta asturiana de almendra “Casino”
Comercial Embotelladora Díez El Viso, s/n 33870 Tineo - ASTURIAS Tel.: 985 800 814 comendi@telefonica.net
BODEGAS
DÍEZ “Sidra natural 100% asturiana Bodega Una de las bodegas más recientes en el sector sidrícola. En 1997 Comercial Embotelladora Díez se incorpora al comercio sidrero asturiano. Actualmente se dedican a la elaboración y comercialización de sidra y vino, dos productos en alza en estos años. La sidra es comercializada actualmente con el nombre de Sidra La Llarada.
Nuestra sidra natural de máxima calidad.
El lagar cuenta con 7 depósitos de fibra de unos 25.000 litros, dos de 10.000 litros cada uno, estación de lavado, prensa neumática de membrana de unos 6.000 kilogramos, depósito, macerador de 25.000 kilos, trituradora y bomba de sonidos. Elaborada con manzanas procedentes de tres pomaradas. Seleccionadas y lavadas con un método exclusivo. Manzana 100 % asturiana.
Productos
Ubicación
Sidra natural La Llarada Sidra natural Seleccionada
El Viseo - Tineo, Asturias.
A RIBADEO
Cudillero N-632
GIJÓN
Avilés
N-634
Salas
Tineo AS-14
A-63
Grado
OVIEDO A-66
Mieres
Visitas Se permiten visitas al lagar para poder conocer la elaboración de sus productos.
El Viso San Martín, 7 33700 Salas - ASTURIAS Tel.: 985 831 031 // Fax: 985 831 031 Móvil: 646 132 266 elvisoqueseria@hotmail.com
QUESERÍA
EL VISO
servant es “Quesos art esanales sin con ni colorantes Quesos
Es un queso que seduce, que demuestra la pureza de las montañas astures, que surge de las pasión de unos ganaderos que aman lo que hacen.
Quesos con denominación de origen protegida.
Sin grandes máquinas, elaborados solamente por las manos de familias que trabajan desde primera hora del día hasta el atardecer todos los días del año, para ofrecer un producto único y diferente.
Hoy en día, con tan sólo 10 elaboradores, se demuestra el carácter artesanal del queso.
Productos
Ubicación
Afuega’l pitu blanco Afueg’l pitu Roxu
San Martín, Salas - Asturias.
Roxu Requesón Canero
Queso Cal´pillo
CUDILLERO AVILÉS N-632
Pravia
AS-16
A GIJÓN
Soto del Barco
AS-225
Cornellana La Espina Salas
A-66 A-63
N-634
OVIEDO A-66
Al vacío Quesos envasados al vacío.
La Fageda Mas Els Casals, s/n 17811 Santa Pau - Garrotxa - GIRONA Tel.: 972 681 010 // Fax: 972 681 008 Móvil: 606 629 344 fageda@fageda.com
www.fageda.com
LÁCTEOS
LA FAGEDA “El aut ént ico yogurt de granja Postres lácteos La cooperativa La Fageda nace en 1982 con el objetivo de ofrecer un trabajo de calidad, en un medio natural, a las personas de la comarca que padecen enfermedad mental crónica o discapacidad intelectual. Actualmente se han convertido en el tercer fabricante de yogures de Cataluña y realiza igualmente actividades de jardineria y horticultura.
El cuidadoso proceso de elaboración aporta a los yogures y postres un sabor y una textura muy distintos a los productos industriales.
La granja de La Fageda está certificada como explotación agraria prioritaria por el Ministerio de Agricultura y tanto ésta como la planta de elaboración de yogures han obtenido las ISO 9001-2008 de calidad y 14001 medioambiental.
La Fageda obtuvo en 2011 el primer puesto en el ranking español de calidad genética para granjas con más de 200 cabezas de ganado.
Productos Yogurt natural y azucarado
Ubicación
Yogurt con sabores
Santa Pau, en medio del Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa. Girona.
Yogures bífidus
Yogures desnatados Yogures bebibles Yogurt griego
A RIPOLL
N-260
FIGUERES
Crema de chocolate Crema de vainilla
Besalú OLOT
Flan
Santa Pau
AP-7
Banyoles
Sant Feliu de Pallerols
N-141
GIRONA
Entorno La Fageda está rodeada por un paraje de gran belleza proclamado Reserva Natural. Recibe cada año la visita de unas 45.000 personas. Asímismo, está adherida a la Carta Europea de Turismo Sostenible.
Helados de yogurt, yogurt con arándanos, nata y frambuesas, vainilla y nueces de macadamia, chocolate.
Genotec C/ del Rengle, 1 17800 Olot - Garrotxa - GIRONA Tel.: 972 273 682 // Fax: 972 272 281 cuina@montsacopa.com
PLATOS COCINADOS
GENOTEC
“Alimentación de cal idad personalizada Elaboración de platos cocinados Empresa constituida en el año 2004 con el objetivo de servir comidas para las personas mayores que viven en su domicilio y tienen dificultades para prepararse la comida.
Las comidas servidas están equilibradas dietéticamente y garantizan el aporte nutricional adecuado en función de las necesidades personalizadas de cada cliente.
También preparamos comidas para pequeñas colectividades que no pueden disponer de cocina propia por sus reducidas dimensiones o por su ubicación (centros de día rurales, guarderías, etc.).
Garantía de máxima seguridad alimentaria y organoléptica.
Productos Ubicación Olot, Garrotxa. Girona.
A RIPOLL
N-260
FIGUERES
Besalú OLOT Santa Pau
AP-7
Banyoles
Sant Feliu de Pallerols
N-141
GIRONA
Hasta su mesa Se sirve la comida en el domicilio de la persona mayor y, al mismo tiempo, se hace un seguimiento personalizado de su situación: se revisa la nevera, se adaptan los platos a sus gustos, etc.
Comidas para personas mayores que viven en su domicilio, adaptadas a sus necesidades, que incluyen primer plato, segundo plato con acompañamiento y postres. Comidas para colectividades, adaptadas a sus necesidades, que también incluyen primer plato, segundo plato con acompañamiento y postre.
Precuinats Salt del Sallent C/ Vallespir, 17 17800 Olot - Garrotxa - GIRONA Tel.: 972 273 845 // Fax: 972 270 180 Móvil: 650 111 872 produccio@saltdelsallent.com
www.saltdelsallent.com
PLATOS COCINADOS
El Salt del
SALLENT
“Cal idad y servicio
Elaboración de platos cocinados Empresa familiar que elabora productos regionales con aceptación fuera del territorio.
Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente, sin colorantes ni conservantes.
Combinan la tradición con la última tecnología de producción en una perfecta armonía entre receta tradicional e innovación y teniendo como objetivos la calidad y satisfacción de nuestros clientes.
Disponemos de un sistema de APPCC que nos permite el control de trazabilidad.
Productos Patatas rellenas de carne
Ubicación
Patatas rellenas de setas Patatas rellenas de magret y foie
Olot, Garrotxa. Girona.
Patatas rellenas de queso de cabra y espinacas A RIPOLL
N-260
FIGUERES
Besalú OLOT Santa Pau
AP-7
Banyoles
Sant Feliu de Pallerols
Canelones de carne Canelones de espinacas y gambas Calamares rellenos Etc.
N-141
Características Productos de alta calidad Trato directo con el cliente
GIRONA
Serrat Agrocuina Vall Bas Casa Serrat 17176 Vall D´en Bas - GIRONA Tel.: 972 690 929 // Fax: 972 690 929 Móvil: 678 910 591 info@menjam.cat
www.menjam.cat
PLATOS COCINADOS
MENJA’M
“Comer bien, comer san o
Elaboración de platos cocinados Nuestro pasado como familia de agricultores y con experiencia en la elaboración de platos precocinados desde 1989. Ponemos en el mercado nuestros productos directamente de la tierra, elaborados y precocinados.
Serrat Agrocuina empresa familiar, con la marca “Menja’m”. Cultiva, transforma y suministra sus alimentos, apostando por una fuerte inversión verde y aplicando un sistema de gestión integrado.
Nuestros objetivos principales son la producción local, compromiso social, innovación tecnológica y una alimentación saludable, equilibrada, rica en olores y sabores.
Nuestros productos se pueden encontrar en nuestras propias tiendas, pequeños comercios de la zona y en territorios vecinos. Suministramos nuestros productos a comunidades.
Productos Patatas rellenas
Ubicación
Canelones de carne, verdura, calabaza...
Joanetes, Vall d´en Bas. Girona.
Croquetas de jamón y pollo
A RIPOLL
N-260
FIGUERES
Besalú OLOT Vall d´en Bas
Santa Pau
AP-7
Banyoles
Sant Feliu de Pallerols
N-141
GIRONA
Además En nuestros procesos se aplica, una política ambiental sostenible, un sistema de cogeneración con el soporte de un potente programa informático de control de producto, asegurando que se cumplen las normas de calidad y seguridad alimentaria.
Gran variedad de platos de nuestra cocina tradicional
Embutidos L. Rios Pol. Ind. Las Merindades - Avda. Castilla y León, s/n 09550 Villarcayo - BURGOS Tel.: 947 131 750 // Fax: 947 131 754 http://embutidosrios.blogspot.com www.facebook.com/EmbutidosRIOS
www.embutidosrios.com
EMBUTIDOS
RIOS
“Ca lidad, inn ovación y confianza Embutidos Empresa familiar con una dilatada trayectoria en el sector cárnico que se remonta al año 1930. Especialista en la fabricación de la Morcilla tradicional de Burgos elaborada con materias primas de máxima calidad.
Morcillas de Burgos certificadas conforme a la marca de Garantía Controlado por FACE, acreditando que se encuentran libres de gluten. Contamos con las normas internacionales de Calidad Alimentaria IFS y BRC, además de la marca de Garantía de la Junta de Castilla y León “Tierra de Sabor”.
Combinamos la tradición con la última tecnología de producción en una perfecta armonía entre receta tradicional e innovación y teniendo como objetivos la calidad y satisfacción de nuestros clientes.
El sistema de trazabilidad y codificación (EAN 13, DUN 14, EAN 128…) permite el control de cada materia prima.
Productos
Ubicación Nuestras instalaciones están en el Polígono Industrial Las Merindades de Villarcayo.
Morcilla de Burgos en tripa de cerdo Morcilla de Burgos en tripa de vacuno Morcilla de verdura
A ESPINOSA DE LOS MONTEROS
Morcilla de cebolla
C-629
Gayangos Bocos VILLARCAYO
MEDINA DE POMAR
N-232
Pinchito de morcilla de Burgos
N-629
Quintana de Valdivielso
Trespaderne
Merindad de Valdivielso
Morcilla de Burgos sabor tradicional con un toque de especias
A OÑA
Medio Ambiente Se han diseñando envases y embalajes más respetuosos con el entorno, se colabora en la gestión y tratamiento de los mismos e instalando plantas para el aprovechamiento de la energía solar térmica y fotovoltaica.
La Castellana Pol. Ind. Las Merindades Ctra. de Burgos, s/n 09550 Villarcayo - BURGOS Tel.: 947 131 186 // Fax: 947 131 156 chorizodevillarcayo@embutidoslacastellana.com
www.embutidoslacastellana.com
EMBUTIDOS
LA CASTELLANA
“Est ilo tradicional casero
Embutidos Embutidos La Castellana es una empresa familiar que tiene su propia granja de cerdos con selección genética Duroc y fábrica de pienso, lo que les permite controlar la calidad y trazabilidad en todo el proceso de elaboración.
Desde 1915 la familia Ortiz elabora embutidos y jamones con la calidad y el sabor de los buenos artesanos.
Mantienen la manera tradicional de fabricar y curar sus embutidos al mismo tiempo que innovan con nuevas fรณrmulas para actualizarse al mercado.
Su especialidad: el chorizo casero, sin conservantes ni aditivos.
Productos Ubicaciรณn
Chorizo de Villarcayo
Villarcayo, Las Merindades - Burgos.
Salchichรณn artesano Jamรณn curado Paleta curada Lomo embuchado
A ESPINOSA DE LOS MONTEROS
Lomo adobado
C-629
Gayangos
Cabecero lomo embuchado
Bocos VILLARCAYO
MEDINA DE POMAR
N-232
Trespaderne
Merindad de Valdivielso
Papada Costilla adobada
N-629
Quintana de Valdivielso
Panceta
A Oร A
Retos Su mayor reto es proporcionar a sus clientes el mejor producto con el mejor servicio.
Patas y Orejas adobadas Despiece completo de la canal fresca del cerdo
Pastelería La Dolce Vita Pza. Sancho García, 7 09560 Espinosa de los Monteros - BURGOS Tel.: 947 120 440 // Móvil: 617 332 517 juansolana@espinosadelosmonteros.es
www.pastelerialadolcevita.com
PASTELERÍA
LA DOLCE VITA o “La cal idad es nuestro puntrenc de refe ia Pastelería Pastelería Solana con más de cincuenta años de historia, nace en Espinosa de los Monteros en el seno de una familia humilde dedicada a la pastelería. Nuestros antepasados poseían una fábrica de chocolate en la Villa, “Chocolates Solana”, reconocida nacionalmente.
Realizamos una pastelería tradicional artesana con un único objetivo, cuidar la calidad de nuestros productos.
Productos típicos de Espinosa de los Monteros; sobaos, italianas y quesadas.
Todos nuestros productos están elaborados exclusivamente con mantequilla de vaca.
Productos
Ubicación
Italianas
Espinosa de los Monteros, Las Merindades. Burgos.
Espinosa de los Monteros
Bercedo
Gayangos Bocos
C-629
VILLARCAYO
MEDINA DE POMAR
N-232
N-629
Quintana de Valdivielso
Trespaderne
Merindad de Valdivielso A OÑA
Tradición Con recetas tradicionales, elaboramos diariamente nuestros productos de forma artesanal, cuidando el proceso de elaboración, sin añadir conservantes ni colorantes para obtener un producto estrella.
Sobaos Quesadas
Bodegas Latúe, Coop. San Isidro Camino de la Esperilla, s/n 45810 Villanueva de Alcardete - TOLEDO Tel.: 925 166 350 // Fax: 925 166 673 export@latue.com
www.latue.com
BODEGA
LATÚE “El sabor tradicional de Andalucía Vinos Siguiendo la ruta del vino de la Mancha, por la carretera N 301, dirección Sureste, encontramos la heredad de Bodegas Latúe, un gran paisaje de viñedos en constante evolución siguiendo las líneas que marca la naturaleza en cada estación del año.
La Cooperativa San Isidro, con una experiencia de más de 50 años en su haber y un gran equipo humano, ha desarrollado Bodegas Latúe bajo un concepto innovador preparado para afrontar los nuevos mercados. Con Bodegas Latúe, San Isidro está escribiendo su historia.
El gran activo que posee Bodegas Latúe, son sus 600 viticultores, que con una experiencia acumulada de tres generaciones y con un claro compromiso con el medio ambiente, nos ha llevado a hacer realidad uno de los proyectos más grandes de Europa en viñedo ecológico, con una extensión de 600 hectáreas en agricultura ecológica, que son complementadas con otras 3.600 hectáreas de agricultura convencional.
Nuestros viñedos, han ganado su reputación por producir vinos condimentados exuberantes, frescos y con carácter.
Productos Vinos ecológicos Latúe Cabernet Suvignon
Ubicación
Syrah
Villanueva de Alcardete, Toledo.
Airén
Tempranillo Latúe espumoso
TOLEDO
A-42
Vinos convencionales
A MADRID
CM-42
Quintanar de la Orden
Villanueva de Alcardete
Consuegra Alcázar de San Juan Villafranca de los Caballeros Tomelloso A CIUDAD REAL A ALBACETE Manzanares
Entorno Las viñas crecen sobre suelos pedregosos pardo-cobrizos sobre caliza, a 700 m. sobre el nivel del mar, bajo la influencia de un clima mediterráneo continental, con veranos cálidos, inviernos fríos y una baja pluviosidad.
Coop. Sto. Cristo de la Salud C/ Estación, 5 45840 La Puebla de Almoradiel - TOLEDO Tel.: 925 178 022 // Fax: 925 561 025 Móvil: 625 457 748 almurad@almurad.es
www.almurad.es
COOP. VINÍCOLA
Santo Cristo de la
SALUD
“Un sabor divino
Vinos La Cooperativa Vinícola “Santo Cristo de la Salud” fue fundada en 1968 debido al esfuerzo de un grupo de viticultores, siendo su objetivo, desde sus inicios la elaboración de vinos de calidad. Está situada en el centro de La Mancha (la tierra de Don Quijote), en la localidad de La Puebla de Almoradiel.
Nuestra bodega está equipada con las más modernas herramientas enológicas al servicio de la elaboración de alrededor de 10 millones de kg de uvas (80% en variedades blancas y el 20% en tintas).
La elaboración se realiza combinando las tradicionales y modernas técnicas enológicas, de las cuales se obtienen unos vinos de excelente calidad.
Nuestros socios poseen 1.510 Has. en las cuales se cultivan vides de las variedades Airén, Verdejo, Tinto Pámpana Blanca, Cencibel, Syrah y Garnacha.
Productos Vinos embotellados bajo la D.O. La Mancha
Ubicación La Puebla de Almoradiel, Toledo.
Blanco Airén Joven Tinto Cencibel Joven Tinto Cencibel Crianza Blanco Verdejo Joven
TOLEDO
A-42
Espumoso Rosado Brut Nature A MADRID
CM-42
La puebla Quintanar de Almoradiel de la Orden Consuegra Alcázar de San Juan Villafranca de los Caballeros Tomelloso A CIUDAD REAL A ALBACETE Manzanares
Espumoso Blanco Airén Brut Nature